Madu

Madu adolah subtansi makanan manih dan kantal nan dibuek dek labah madu dan babarapo serangga lain. Lebah manghasilkan madu dari sekresi gulo tumbuahan (nektar bungo) atau dari sekresi saranggo lain (ajak honeydew atau madu sarangga). Madu tabantuak melalui regurgitasi, aktivitas enzimatik, dan panguapan aia. Lebah manyimpan madu pado struktur lilin nan disabuik sarang lebah. Variasi madu nan dihasilkan dek lebah madu (genus Apis) iyolah madu nan paliang takana, basobok diproduksi sacaro komersial dan paliang banyak dikonsumsi di saluruah dunia. Madu dikumpulkan dari koloni lebah liar, atau dari sarang lebah paliharaan patarnakan lebah.

Madu mandapek raso manihnyo dari monosakarida fruktosa dan glukosa, saroto punyo raso manih nan hampir samo jo sukrosa (gulo meja). Limo baleh mililiter (1 sendok makan Amerika) madu manyadiokan sakitar 190 kilojoule (46 kilokalori) energi. Madu punyo sifaik kimia nan manariak untuak mamanggang dan punyo raso nan khas bilo digunoan sabagai pamanih. Kabanyakan mikroorganisme indak tumbuah di dalam madu, jadi madu nan tarsegel indak akan rusak bahkan satalah ribuan taun.

Panggunoan dan produksi madu punyo sijarah nan panjang dan bavariasi saroto dapek ditalusuri sojak zaman kuno. Babarapo lukisan guo di Cuevas de la Araña, Spanyol manggambarkan manusia nan mancari madu. Lukisan guo iko baâsa dari satidaknyo 8.000 taun nan lalu.

Kanduangan Nutrisi

Rujuakan

Pranala luar 
 

 Beekeeping and Sustainable Livelihoods (2004), Food and Agriculture Organization of the United Nations

Caliak pulo
 Labah di Indonesia