Kambang loyang

Kambang loyang adolah salah ciek kue tradisional asal Minangkabau nan labiah dikanal jo namo "Kamaloyang" karano diucapkan sacaro capek. Raso dari kambang loyang ko ado duo jinih, manih nan barasa dari gulo, asin nan dalam pembuatannyo indak pakai gulo.

Caro mambuek 
Mambuek lambang loyang mambutuhan bahan nan murah didapekan, yaitu tapuang bareh 350 g, santan karambia 450 ml, gulo pasir 100 gr, adas manis1 sdt, garam jo minyak goreng sacukuiknyo. Caro mambueknyo yaitu, sadonyo bahan nan ado dicampur salain minyak goreng, hinggo tacampur rato sarato adonan encer. Salanjuiknyo, adonan digoreng sampai berwarna coklat manggunoan cetakan babantuak bungo kambang jo limo kalopak. Satalah kue bawarno coklat, mako kue alah bisa diangkat, lalu ditiriskan. 

Mambuek kambang loyang ko mambutuhkan wakatu nan cukuik lamo, karano kurang labiah untuak 1kg bahan nan digunoan, mambueknyo sampai 2 jam. Hal iko karano alaik nan digunoan untuak mambuek kue masih sederhana.

Rujuakan 

Kuliner
Minangkabau
Makanan Indonesia
Makanan Minangkabau
Entri manggunokan rujuakan WikiPustakaSumatra