Lompong sagu

Lompong Sagu adolah kue tradisional Minangkabau nan tabuek dari tapuang aren, di campua santan, pisang, jo karambia mudo. Lompong sagu dibungkuih jo daun pisang nan kaduo ujuangnyo disapik dek lidi kamudian di panggang di ateh baro. Alasan digunoan daun pisang supayo harum aroma lompongnyo. Biasonyo lompong sagu dijua basamo palai dek panggalehnyo. Katiko bulan Ramadhan, banyak ditamui lompong sagu dijua untuak menu babuko puaso.

Caro mambuek 
Bahan-bahan untuak mambuek lompong sagu tadiri dari tapuang aren atau sagu tapioka, karambia, pisang, guo anau, garam, aia, jo daun pisang. Mulonyo tumubuak pisang, garam, jo gulo. Masuakan tapuang sagu jo karambia ka dalam adonan pisang tadi. Ambiak 2-3 sendok makan adonan, latakan di ateh daun pisang, guluang kaduo ujuangnyo. Panggang di ateh baro api sampai masak kaduo sisinyo.

Rujuakan