Ale-ale apam

Ale-ale apam adolah makanan khas dari Silungkang, Sawahlunto. Ale-ale apam, bantuaknyo hampia samo jo sarabi. Tapi, indak mamakai kuah santan sahinggo rasonyo babeda. Makanan iko dapek dimakan dek siapopun, mulai dari anak ketek sampai urang tuo. Bahkan banyak perantau dari Sawahlunto mamasan ale-ale apam iko untuak makanan hidangan saat ado acara di kota perantauannyo.

Bahan nan digunoan untuak mambuek ale-ale apam adolah bareh putu, gulo jawa, aia karambia, jo pandan. Untuak mamasaknyo paralu wakatu 5 jam manggunoan alat khusus. Ale-ale apam iko banyak dijua katiko pagi hari, mulai dari subuh jam 6 pagi, sarato dijadian untuak makan pagi masyarakaik satampek. Ale-ale apam ko dijua sahargo 5 ribu untuak 4 ale-ale apam.

Rujuakan