Bir

Bir kuwe kabeh inuman beralkohol sing diproduksi nganggo proses fermentasi bahan berpati lan ora ngliwati proses penyulingan seuwise fermentasi. Bir kiye inuman beralkohol sing paling akeh dikonsumsi sadonya lan ndeyane sing paling tuwa. Selain itu, bir juga adalah minuman terpopuler ketiga di dunia, di bawah air dan teh.

Proses nggawene bir jenenge brewing. Jalaran bahan sing digunakna kanggo nggawe bir kuwe sejen-sejen antarane sawijining panggonan karo liyane, mulane kuwe karakteristik bir kaya rasa lan wernane uga dadi sejen-sejen jinise utawa klasifikasine. Kadar alkohol bir biasane kisarne antara 4-6 % abv (alcohol by volume; alkohol berdasarkan volume), ningen uga ana sing kurang sekang 1% abv utawa malah nganti 20% abv.

Bir kuwe klebu salah siji inuman paling tuwa sing tau digawe menungsa, yakuwe wiwit sekitare taun 5000 SM sing kecathet nang sejarah sing ditulis nang Mesir Kuno lan Mesopotamia. Karakter bir wis ngalami owah-owahan secara drastis sepanjang ewonan taun. Senajan umume bir kuwe klebu inuman beralkohol, ana sawetara variasi sekang donya Barat sing dong proses ngolaeh kuwe mbuang meh kabeh kadar alkohole, sing maraih dadi apa sing dijenengi karo bir tanpa alkohol.

Jenis bir 
 Pale ale
 Stout
 Mild ale
 Bir gandum
 Lager
 Lambic

Referensi