ខ្ទឹមស

ខ្ទឹមស(ឈ្មោះជាពាក្យបច្ចេកទេស Allim sativum) គឺរុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែល មនុស្សទទួលទានជាអាហារ។ ខ្ទឹមស មានអំបូរទាក់ទងនឹងខ្ទឹមបារាំង, shallot, និង leek ។ វាមានរសជាតិ និងខ្លិនឈួលខ្លាំង ដូចនេះហើយមនុស្សមិនបរិភោគវាក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។  

អត្ថប្រយោជន៍

បរិភោគខ្ទឹមសឆៅ ១ កំពឹស រៀងរាល់ព្រឹក ជួយ ដល់ សុខភាព ព្រមទាំង ទប់ស្កាត់ ជំងឺ កាច សាហាវ បាន  ដូចខាងក្រោម

១. ប ញ្ឃ ប់ ការឈឺ បំពង់ក លក្ខណៈ ប្រឆាំង មេរោគ ដ៏ ខ្លាំង របស់ ខ្ទឹមស ពេល អ្នក បរិភោគ វា រាល់ថ្ងៃ ទៅ ការឈឺ ក ដែល អាច យាយី អ្នក បាន គ្រប់ ពេលនោះ ពុំ មានឱកាស ធ្វើបាប អ្នក ទៀត ទេ ។ ប្រសិនបើ អ្នក លំបាក បរិភោគ ឆៅ នោះ ពេល ឈឺ ក អ្នក អាច យក ខ្ទឹមស ដាំ មួយ ពុះ រួច បន្ថែម ទឹកឃ្មុំ បន្តិច ចូល ដើម្បី ងាយ បរិភោគ ។ 

២. បន្ថយ ការឈឺ ពោះ រាក រួស ៖ ខ្ទឹម សមាន ប្រយោជន៍ ណាស់ ចំពោះ ប្រព័ន្ធ រំលាយ អាហារ វា នឹង ជំនួយ ធ្វើ ឲ្យ អ្នក កំពុង រាករូស អាច សះស្បើយ បាន ក្នុងពេល ខ្លី ។ 

៣. សំអាត ក្រពះ ៖ ខ្ទឹមស ជួយ កម្ចាត់ សារធាតុពុល និង មេរោគ អាក្រក់ ក្នុង ក្រពះ របស់ អ្នក ពិសេស ពេល អ្នក បរិភោគ ខ្ទឹមស ឆៅ នៅពេល ពោះ ទទេ ។ 

៤. រំសាយ ចោល ជាតិពុល ក្នុង ថ្លើម និង ផ្លោក នោម ៖ វា ជួយ ឲ្យ ថ្លើម និង ប្លោកនោម មាន សកម្ម ភាពខ្លាំង ក៏ដូចជា សម្រួល ក្នុងការ រំសាយ ចោល ជាតិពុល ល្អ ជាង មុន ។ វា ក៏ នៅ កម្ចាត់ ពពួក មេរោគ ផ្សេងៗ បង្កើន សមត្ថភាព នៃ ប្រព័ន្ធ ការពារ រាងកាយ ។ 

៥. បង្ការ ប្រឆាំង មហារីក ៖ បរិភោគ ខ្ទឹមស ឆៅ ជា រៀងរាល់ថ្ងៃ ក៏ដូចជា ការបន្ថែម ក្នុង អាហារ នូវ ខ្ទឹមស ឆ្អិន រួមជាមួយ បន្លែ វា នឹង ជួយ កាត់បន្ថយ ហានិភ័យ នៃ ការកើត ជំងឺមហារីក ពិសេស គឺ មហារីកក្រពះ និង បំពង់ក ។ 

៦. ជួយ ឲ្យ សម្ពាធ ឈាម ស្ថិរភាព ៖ ខ្ទឹមស ជួយ បង្កើន សមត្ថភាព ទប់ស្កាត់ កំណើន សម្ពាធ ឈាម ក៏ដូចជា កាត់បន្ថយ កូ ឡេ ស្តេ រ៉ូ ល អាក្រក់ ជួយ បង្កើន ចរាចរ ឈាម ក្នុង រាងកាយ បាន ងាយស្រួល ។ 

៧. កាត់បន្ថយ ស្ត្រេ ស ៖ សារធាតុ បំប៉ន ក្នុង ខ្ទឹមស ពិតជា ប្រសើរ ណាស់ សម្រាប់ ខួរក្បាល វា អាចជួយ គាំទ្រ ដល់ អ្នក ដែល កំពុង ព្យាបាល ជំងឺ ពាក់ព័ន្ធ នឹង សរសៃប្រសាទ ។ មនុស្ស ធម្មតា វិញ ក៏ វា ជួយ បន្ថយ ភាព តានតឹង ធូរស្បើយ អារម្មណ៍ បំបាត់ ការនឿយហត់ ។ 

កំណត់សម្គាល់ ៖ គប្បី បរិភោគ រៀងរាល់ ពេលព្រឹក តែ ១ កំ ពឹង -( ពីរ កំពឹស ប្រសិនបើ វា តូច ) គឺ គ្រប់គ្រាន់ ហើយ បរិភោគ ច្រើនពេក មិនល្អ ដល់ រាងកាយ ទេ ។ បើ មាន ពេល បកសម្បក ចេញ ហាន់ ជា ចំ ណិ ច តូចៗ ទុក ពី ៥-១០ នាទី ចាំ បរិភោគ នោះ នឹង នាំមក នូវ ផលប្រយោជន៍ ល្អ បំផុត