Cocido lebaniego

Cocido lebaniego minangka panganan tradisional saka wilayah Liébana ing Cantabria, Spanyol . Rebus iki duwe sawetara bahan penting, kalebu kacang -kacangan saka kotamadya Potes, kentang lan sayur-sayuran collard (saiki kubis kadang diganti karo sayur-sayuran collard). Bahan-bahan liyane saka resep iki dikenal minangka compangu, sing nuduhake daging saka daging babi, kayata daging babi ( tocino ), puding ireng ( morcilla ), chorizo lan ham . Bahan tambahan liyane yaiku daging sapi, utamane cecina, balung lan isian saka tepung roti, endhog, chorizo lan peterseli .

Sajian iki sugih banget lan regane nutrisi. Mula, dipangan minangka panganan utama . Sayur sup dirasakake luwih dhisik, banjur cah -cah (sok-sok nganggo apu ) lan pungkasane daging karo isine, sanajan kadang-kadang kacang lan daging disajikake bebarengan.

Deleng uga 

 
 
 Cocido madrileño
 Cocido montañés
 Cozido à portuguesa