Tèrong Thai

Terong Thai (    ,  ) minangka jeneng kanggo macem-macem jinis terong sing digunakake ing masakan Asia Tenggara, umume spesies terong Solanum melongena .  Iki uga dibudidayakake ing India lan Sri Lanka lan kalebu ing masakan Sri Lanka . Terong ukuran bal golf iki umume digunakake ing masakan Thailand lan ing Masakan Kamboja . Sawetara kultivar ing Thailand yaiku Ungu Thailand, Ijo Thai, Kuning Thailand, lan Putih Thailand .

Migunakake 
Varietas ijo-putih terong Thailand minangka bahan penting ing sajian kari Thailand kayata ing kaeng tai pla,  ijo  lan kari abang . Dheweke asring dibagi dadi setengah utawa kuarter, nanging uga bisa digunakake kanthi lengkap, lan dimasak ing saus kari dadi empuk lan nyedhot rasa saos. Uga dipangan mentah ing salad Thailand utawa nganggo pasta cabai ( nam phrik ).   Kadhangkala, ing restoran Thailand ing sanjabane Thailand, terong Thailand diganti karo terong sing kasedhiya lokal.

Galeri

Referensi