Kompyang

Kompia  utawa kompyang ( Chinese ; Minbei :  ; Mindong :  ; Hinghwa :  ; Minnan : kiâm-kong-piáⁿ [鹹 光 餅]; Okinawan  ;    ;    ), minangka produk roti sing asale saka Fuzhou, ibukutha Provinsi Fujian China .  Kutha iki misuwur ing Fujian lan wis sumebar ing wilayah liya kalebu Ryukyus, Taiwan, lan pérangan Asia Kidul-Wétan kalebu kutha-kutha ing Malaysia Sitiawan, Sibu,  Ayer Tawar, Sarikei,  Bintangor lan papan-papan liya ing endi Cina komunitas kasebut kalebu keturunan Fuzhou (utawa kanthi jeneng dieja Foochow utawa Hokchiu) (ing endi jeneng kasebut dijuluki " bagel Foochow"). Kompia digawe nganggo daging babi, bawang, uyah lan glepung. Bal glepung diiseni isi bahan liyane sing dikepengini lan dirampungake nganggo pin rolling. Banjur ditampar ing sisih pinggir oven tradisional Cina sing digawe dhewe lan udakara 15 menit kanggo dipanggang. Daging asring digunakake kanggo ngisi roti.

  ]

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina