Tirggel

Tirggel minangka biskuit Natal tradisional saka Zürich, Swiss .  Digawe saka glepung lan madu, lancip, angel, lan legi.

Preparasi 
Adonan Tirggel kasusun saka glepung, 29 persen madu,  sawetara gula lan banyu;  senajan kang sumber laporan iku utawa digawe tanpa gula, kang dijupuk dadi pratondo saka tirggel 's asli wis Kristen. 

Adonan ditekan tipis banget dadi cetakan ukiran sing rumit kanthi macem-macem bentuk lan ukuran. Biskuit kasebut dipanggang ing oven suhu paling dhuwur kanthi suhu    mung 90 detik  lan mbutuhake wektu sing pas supaya bener.

Konsumsi 
Amarga tirggel iku atos lan garing, mula disedhot nalika sedhot, supaya rasa madu dadi luwih jelas. 

Tirggel uga awet banget. Panulis Swiss Emanuel Stickelberger nglaporake ing taun 1939 yen " tirggel duwe kualitas apik banget amarga ora basi, lan saya angel, saya nyenengake kanggo ngetrapake."  Amarga ornamen sing njlimet, tirggel sing digawe kanthi tradisional asring ora dipangan nganti pirang-pirang wulan utawa pirang-pirang taun, lan dadi hiasan.

Referensi 

Biskuit