Jagung sundhuk

Jagung ing sundhuk yaiku istilah kuliner sing digunakake kanggo kuping sing dimasak jagung sing mentas dipilih saka kultivar jagung manis . Jagung legi minangka macem-macem jinis jagung sing paling umum dipangan langsung saka cob. Kuping dipetik nalika endosperma ana ing "panggung susu" saengga biji isih empuk. Kuping jagung dikukus utawa digodhog, biasane tanpa kulit ijo, utawa dipanggang. Godhong sekam kasebut dicopot sadurunge disajikake. Iki racake dipangan nalika isih anget-anget.

Referensi