Waffle endhog

Wafel endhog minangka wafel adhedhasar endhog bunder sing populer ing Hong Kong lan Macau,  lan adonan ragi endhog sing dimasak ing antarane rong piring sel semi-bola. Biasane disajikake kanthi panas, lan asring dipangan biasa, sanajan bisa disajekake karo woh dolan lan rasa kayata stroberi, klapa utawa coklat.  Iki diarani jeneng asli Kanton, gai daan jai (雞蛋 仔),  lan ing basa Inggris, puff endhog, wafel gelembung, eggette, bal pancake, wafel pancake, egglet, lan puffle . Kadhangkala diarani uga kue Hong Kong ing Chinatowns ing saindenging Amerika, utamane ing kutha New York.  Siji wafel endhog bisa duwe udakara 20 nganti 35 bal cilik.

Sejarah 
Asal-usul saka wafel endhog utawa gai daan jai (sing jarene jarene "endhog pitik cilik") durung dingerteni, sanajan wis nemplek ing kenangan para warga Hong Kong sing isih enom lan tuwa. Siji crita ujar manawa generasi pasca perang sing giat nggawe cetakan bentuk endhog kanggo nggawe adonan tanpa endhog, amarga endhog biyen mewah. Crita liyane nuduhke para penjaja jalanan sing tuku endhog sing rusak kanthi murah kanggo adonan, ngasilake warna kue klasik emas. Iki uga wajar yen wajan khusus wesi sing digunakake kanggo nyetak gai daan tsai yaiku Hong Kong ing press wafel tradisional Eropa. Saiki, loro nyamikan s

sing gegandhengan asring didol ing kios sing padha. "  Ana uga dongeng liyane sing asale saka taun 1950-an, nalika ana pemilik toko ora pengin mbuwang endhog sing pecah lan nyoba nambah glepung, mentega lsp lan dipanggang ing cetakan.  Nanging, ing taun 1944, Pak Cheung, pangadeg kios panganan, wiwit nggunakake kranjang kanggo adol daan jai kau sing dadi pendhudhuk wafle endhog. Daan Jai Kau luwih gedhe tinimbang wafel endhog lan uga dipérang dadi 30 rajangan kanggo didol karo para penjaja.

Rujukan￼￼ 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina