Rica-rica pitik

Rica-rica pitik iku sawijining panganan kang digawé saka daging pitik. Panganan iki asalé saka Manado, Sulawesi Utara. Tembung rica asalé saka basa Manado kang tegesé "pedhes" utawa lombok. Resep kanggo nggawé rica-rica pitik akèh maceme, uga cara masake, kang padha ya iku rasané kang pedhes. Pitik rica-rica disugatake karo sega lan bawang goreng sarta timun.

Resep Masakan Rica-Rica

Bahan-bahan 
 daging pitik
 lenga klentik
 banyu

Bumbu 
 Brambang
 Bawang
 Tomat
 Jahe
 Gula Pasir
 Lombok Abang
 Uyah

Cara Masak 
 Pitik diresiki banjur diketok cilik-cilik
 Bumbu digongso nganti wangi banjur daging pitik dicemplungake lan dimasak nganti nyampur karo bumbune
 Tambahake banyu banjur dimasak nganti setengah mateng
 Daging pitik banjur dipanggang nganti mateng

Cathetan suku 

Olah-olahan
Panganan