Om Ali

Om Ali, Omali, Umm Ali, utawa Oumm Ali ( Egyptian Arabic   ), tegese "Ibune Ali" minangka panganan cuci mulut tradisional Mesir, lan minangka panganan cuci mulut nasional ing Mesir.  Ana macem-macem variasi kanthi komposisi sing beda.   Jeneng "Om Ali" secara harfiah diterjemahake menyang ibune Ali lan diarani saka jaman Ayyubid Mesir . Iki diarani jeneng garwane panguwasa Kekaisaran Ayyubid ing Mesir sing njaluk juru masak supaya nggawe panganan cuci mulut sing paling enak sing bisa digawe lan disebarake ing saindenging negara, resep sing dipilih dadi sajian nasional Mesir.

Resep 
Biasane, jajanan (roti, jajanan utawa jajanan puff) dipérang dadi pirang-pirang lan dicampur karo pistachio, gosong klapa, kismis lan akeh gula. Susu, kadang nganggo krim, diwutahake ing campuran, banjur diwutahake karo kayu manis . Pungkasane, campuran kasebut dipanggang ing oven nganti coklat coklat ing permukaan.  Piring kasebut bisa dibandhingake karo roti lan butter, sanajan sing uga kalebu endhog.

Referensi