Bèbèk ingon-ingon

Bebek lokal, bèbèk dalam negari, bèbèk ternak, utawa bèbèk ingon-ingon ya iku sawatara jinis bèbèk utawa bèbèk (Anatidae) sing umumé diingu utawa diternak kanggo dijupuk dagingé utawa endhogé. Jinisé bèbèk sing diingu umumé saka genus Anas lan Cairina, kaya ta bèbèk pelari lan menthog. Sawenèh bèbèk lokal sing nduwéni wulu kanthi warna kang éndah diingu minangka kéwan rerenggan lan pagelaran.

Bebek lokal uga nduwéni gegayutan paseduluran sing cedhak karo jinis bèbèk liyané, kaya ta itik serati utawa menthog lan uga bèbèk melewar.

Ingon-ingon 

Ingon-ingon bèbèk wis diwiwiti nalika éwon taun kepungkur, kira-kira diwiwiti saka Asia Kidul-wétan. Kewan iki kawentar banget ing Asia, nanging wis ora kawentar ing Amérika lan Éropah, iki amarga daging bèbèk ingon-ingon ora lemu kayadaging pitik lan daging bèbèk iku luwih akèh ngemot gajih, mula rega daging lan endhog pitik luwih murah tinimbang daging bèbèk.

Sanadyan daging bèbèk iku ora kawentar kaya daging pitik ing umumé, nanging sawenèh masakan sing saka daging bèbèk tartamtu kawentar banget ing kaanan tartamtu, kaya ta olah-olahan hotel-hotel gedhe sing ana ing kabèh donya, ngladekaké panganan olahan kelas dhuwur saka daging bèbèk.

Rujukan 

Kéwan cumbon