Tahu bakso

Tahu Bakso ya iku salah sawijining panganan kang dadi khas tlatah Ungaran. Sanajan akèh bakul ana ing Ungaran nanging durung cetha asal panganan iki saka ngendi. Ana sing ngomong yèn tahu bakso iki digawa wong Tionghoa. Nyamikan iki bisa dipangan karo lombok rawit utawa saos bisa uga dianggo lawuh. Tahu bakso ana rong jinis ya iku tahu bakso gorèng lan duduh. Tahu bakso racaké kothak nanging uga ana sing wajik. Bahan dhasar tahu bakso ya iku tahu kang di isi karo adonan bakso.

Cara nggawé 
Bahan sing dicepakaké:

 Daging giling 200 gram
 Tahu pong (sing kopong jeroné) 20 wiji
 Endhog 2
 Glepung pathi 100 gram
 Bawang 3
 Brambang 3
 Uyah 1 sendhok tèh
 Mrica 1/2 sendhok tèh
 Miri 2
 Gula  1/2 sendhok tèh

Cara ngolah:

 Uleg bawang, brambang, miri, mrica, gula lan uyah nganti alus
 Campur bumbu alus menyang daging giling
 Tambahi endhog lan glepung lan diudhak nganti kalis
 Lebokaké adhonan ing jero tahu
 Tahu bisa di dang utawa langsung digorèng ing lenga.
 Tahu bakso wis mateng lan bisa dipangan

Cathetan suku 

Panganan
Olah-olahan Indonésia
Nyamikan