Jujèh kabab

Jujeh Kabab (    , secara harfiah "cah ayu panggang") minangka panganan Iran sing kasusun saka potongan ayam panggang sing kadang nganggo balung lan liya-liyane tanpa balung.  Iki minangka salah sawijining sajian sing paling umum lan populer ing Iran.  Umumé maratin potongan ing trikatuka cincang, jus lemon lan safron

Kadhangkala dieja minangka Joojay kebob utawa Joojeh kabab .  Sering disajikake ing beras chelo utawa dibungkus roti mewah, sing kalorone minangka bahan utama kanggo masakan Iran.  Tilas kasebut asring disajikake ing restoran lan pesta sing rumit kayata resepsi pangantenan, dene sing paling asring dipangan ing setelan domestik, sendhi kebab lan piknik utawa dikempalken kanggo lelungan. Komponen opsional liyane kalebu tomat panggang, mrico (panggang utawa mentah), jeruk nipis utawa sayuran liyane. .

Deleng uga 

 Shish kebab
 Shish taouk

Referensi 
 
Olah-olahan Iran