Panggodhaning Jansson

Godaan Jansson (Swèdhen: Janssons frestelse (  )) yaiku kaserol Swèdhen tradisional sing digawe saka kentang, bawang, sprat pickled, crumbs roti lan krim . Umume kalebu ing julbord Swèdhen ( smörgåsbord Natal), lan påskbuffé Paskah, sing luwih entheng tinimbang julbord tradisional. Piring iki uga umum ing Finlan, sing diarani janssoninkiusaus .

Gawe 

Kentang dipotong dadi lancip lan dilapis ing wajan, ganti karo sprats lan bawang sing disigar. Uyah lan mrico dilebokake ing saben lapisan, banjur ditambahake krim nganti meh ngisi kaleng. Pungkasane dipanggang ing oven  udakara sakjam.

Resep iki asring disalahake nganggo basa Inggris, kanthi teri diganti karo sprat . Iki amarga sprat ( Sprattus sprattus ) asinan gula, uyah lan rempah-rempah wis dikenal ing Swèdhen minangka ansjovis wiwit pertengahan abad kaping 19, dene ikan bilis asli (Engraulis encrasicolus) didol ing Swèdhen minangka sardeller ( sardelles ). Uga, hering cilik ( Clupea harengus ) bisa digunakake tinimbang sprat

.

Referensi