Saos kerang

Clam chowder minangka salah sawijining sup sup chowder ing masakan Amerika sing ngemot kerang lan duduh kaldu utawa susu. Saliyane kerang, bahan-bahan umum kalebu kentang diced, daging babi uyah, bawang, lan celery . Sayuran liyane biasane ora digunakake. Dipercaya manawa kerang digunakake ing chowder amarga gampang panen kasebut.  Clam chowder biasane diwenehake karo krupuk uyah utawa kerupuk kerang heksagonal.Piring kasebut asale ing Amerika Serikat Wétan, nanging saiki umume disajikake ing restoran ing saindenging negara, utamane ing dina Jumuah nalika umat Katolik Amerika tradisional ora mangan daging. Akeh variasi regional sing ana, nanging telu sing paling umum yaiku New England utawa clam clam "putih", Rhode Island utawa clam clam "bening", lan Manhattan utawa chamder clam "abang".

Kabèh artikel mawa tetélan tanpa sumber