Tsokolate

Tsokolate wis tradisional disiapake dening banyu lan susu nggodhok ing dhuwur-Kayangan khusus picer pot -shaped dikenal minangka tsokolatera (uga tsokolatehan, sikulatihan, sikwatehan, etc. ). Iki dijupuk saka geni sawise umpluk diwiwiti lan sawetara cakram tabliya dicelupake ing cairan. Gula muscovado lan susu utawa krim liyane uga ditambahake, kanggo rasa. Baton kayu khusus sing diarani molinillo (uga diarani batidor utawa batirol ) banjur dilebokake liwat sisih ndhuwur lan cepet dibunderake nggunakake telapak tangan kanggo nggawa cairan menyang froth. Banjur diwutahake menyang cangkir individu.    Cara modern nggawe tsokolate bisa uga kalebu nggunakake whisks, blender, utawa frothers biasa kanggo entuk konsistensi frothy sing padha. Bahan-bahan tambahan kayata kayu manis, vanila, serpih pinipig, utawa uga rum utawa tequila uga bisa ditambahake. Nanging, nggunakake bubuk coklat komersial lan ora tabliya ora disenengi banget, amarga ora menehi tekstur utawa rasa sing padha.

Referensi