Wenchang pitik

Ayam wenchang ( simplified Chinese      ) kalebu jinis pitik lan sajian pitik saka wilayah kutha Wenchang ing Hainan, China. Ayam Wenchang dikenal ing saindenging propinsi Hainan. Cara paling tradisional kanggo nyiyapake pitik Wenchang yaiku "  putih" (), sing nyakup rendhem pitik ing banyu panas sing meh umob lan masak kanggo ngreksa empuk lan lembut. Banjur dipangan kanthi dicelupake ing bumbu campuran kalebu jahe lan uyah sing dicincang.  Kulit pitik Wenchang umume kuning, kanthi rupane berminyak,  sanajan daginge luwih garing lan teksture luwih akeh tinimbang pitik batere . Panganan iki uga misuwur ing daratan China, ing Hong Kong, Taiwan, lan negara-negara Asia Tenggara liyane.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja