Kokis

Kokis ( Sinhala   , Tamil   ) yaiku panganan khas Sri Lankan sing wis digoreng, digawe saka glepung beras lan santen . Sanajan dianggep minangka panganan tradisional Sri Lankan, dipercaya asale saka Walanda . Iki minangka sajian penting nalika ngrayakake Sinhala lan Taun Anyar Tamil lan duwe peran penting ing festival kasebut.

Sanajan kokis dianggep minangka panganan tradisional Sri Lankan, iki dipercaya asale saka Walanda, wiwit nalika bagean-bagean negara kasebut dikuwasani Walanda sajrone jaman Kandyan . Jenenge bisa uga asale saka tembung koekjes, tegese cookie utawa biskuit ing basa Walanda . Rosette Swèdhen (cookie) & panjereh Nan Persia bakal dadi panganan sing paling padha kanggo Sri Lankan Kokis. Biskuit India Nankhatai uga mirip karo Kokis. Camilan sing meh padha dijenengi Achappam ana ing antarane komunitas Kristen ing negara bagian India Lor, Kerala.

Wong Sinhalese nyiapake lan nggunakake sajian tradisional, kalebu kokis, kanggo ngrayakake taun anyar ing pertengahan April. Iki biasane disiyapake dening para wanita ing omah, biasane sawetara dina sadurunge taun anyar. Nanging saiki, umume digawe para wanita tuwa, amarga akeh generasi mudha kurang wektu utawa katrampilan lan ilmu sing dibutuhake kanggo nggawe dheweke amarga gaya urip sing sibuk.

Referensi 

Gorèngan