Thokolan gorèng

Tauge goreng ( Indonesia kanggo "cambah goreng") iku sawijining panganan Indonesia vegetarian gurih kang digawé saka nglakoake-goreng tauge (cambah kacang ijo) karo irisan-irisan saka tahu, ketupat utawa lontong lan mie kuning, dibanjur nganggo bumbu oncom. Tauge goreng minangka spesialisasi kutha Jakarta lan Bogor, Jawa Barat, Indonesia .  Iku biasane didol minangka jajanan nggunakake pikulan utawa gerobak dening bakul jajanan keliling. Minangka panganan jalanan sing populer ing Indonesia, utamane ing Jakarta, lan wilayah Jabodetabek, kalebu Bogor, Depok, Tangerang lan Bekasi.

Ing Malaysia, ana sajian sing padha diarani taugeh goreng . Nanging, versi Malaysian iki kathah prasaja, kang mung dumadi saka cambah nglakoake goreng karo disigar brambang, papak lan lombok ing kecap asin.  Panganan iki minangka panganan sederhana ing omah, lan ora didol minangka panganan dalanan ing negara kasebut.

Referensi