Dhindo

Dhindo ( Nepali   [ɖʱĩɽo] (pra=|Babagan swara iki  ) yaiku panganan sing disiapake ing Nepal . Wis disiyapake kanthi nambahake glepung kanthi sethithik menyang banyu sing umob nalika aduk. Iki minangka panganan pokok ing macem-macem wilayah Nepal  lan wilayah Sikkim lan Darjeeling ing India . Sanajan minangka panganan pokok ing Nepal, dhindo sadurunge wis dianggep panganan sing luwih murah tinimbang beras, lan ana gandhengane karo status asor.  Gawan dhindo ing menu restoran kutha wis padha karo tumindake pamor panganan,  disebabake amarga pangowahan pamawas pribumi Nepal, sing saiki diakoni amarga entuk gizi. 

Kanggo nyiyapake dhindo, banyu lan glepung digabungake kanthi rasio udakara telu nganti siji. Nalika masak, dhindo bisa uga ditambah ghee, papak, lan uyah,  utawa ghee bisa uga disedhiyakake minangka iringan kapisah. Glepung ditambahake ing banyu sing umob alon-alon, lan aduk kanthi kuat nganti dicampur kaku.   Proses nggawe dhindo diarani maskaaune (मस्काउने).

Rujukan￼￼￼