Bozbash

Bozbash ( Basa    ;    ; Tat : guşto buzbaş ) ya iku semur daging (uga diterangake minangka sup) sing misuwur ing Armenia, Azerbaijan lan Iran .  

Ing masakan Armenia, ana jinis bozbash khusus sing ora umum ditemokake, Shoushin bozbash, digawe saka wedhus, quince, apel, lan mint.  Variasi bozbash iki "praktis ora dingerteni ing njaba Kaukasus ".

Rujukan