Oladyi

Oladyi (    pl., diminutive : оладушки, oladushki, sg. оладья, oladya ;   , oladky, sg. оладок, oladok utawa оладка, oladka ) minangka pancake utawa fritters kenthel cilik sing umume ana ing masakan Rusia, Ukraina lan Belarus.   Adonan oladyi digawe saka gandum utawa (saiki luwih asring) tepung soba, endhog, susu, uyah lan gula nganggo ragi utawa soda roti .   Adonan uga bisa didhasarake kefir, susu asem utawa yoghurt.  Bisa uga ngemot macem-macem tambahan, kayata apel  utawa kismis . 

Oladyi biasane disajik nganggo smetana ( krim asem ), uga nganggo topping manis kayata varenye, jam, powidl, madu lsp.  Versi gurih bisa uga disedhiyakake karo kaviar, padha karo blini .

Umumé, ing oladyi term masakan Eastern Slavic bisa fritters uga ndudohke digawe karo úa, eg potato pancakes (картофельные оладьи),  fritters wortel (морковные оладьи),  kacang pancakes (оладьи из бобовых),  pancake beras (рисовые оладьи),  frashers labu panas (кабачковые оладьи)  lsp. Syrniki ( pancake quark ) uga bisa dianggep minangka jinis oladyi.

Sumber 

Olah-olahan Ruslan