Fondant icing

Kebentuk Fondant, uga umum diarani mung minangka fondant ( , saka pra=|Babagan swara iki ), yaiku salah sawijining bentuk icing sing digunakake kanggo dekorasi utawa ngukir kue lan kue-kue. Iki digawe saka gula, banyu, gelatin, lemak sayuran utawa nyuda, lan gliserol .  Ora duwe tekstur sing paling akeh; fondant sing digulung mirip karo lempung kaku, dene fondant sing diwutahake yaiku cairan kenthel. Tembung kasebut, ing basa Prancis, tegese "lebur," asale saka oyod sing padha karo fondue lan pengecoran . Nanging, sing diarani Prancis "fondant" yaiku glasir gula, sing kudu ditrapake panas ing kue-kue kayata "mille-feuille," lan icing fondant bakal diarani "päte à sucre," sing artine "pasta gula."

Referensi