Saté Blora

Saté Blora iku panganan awujud daging kang diiris cilik-cilik banjur disunduki lan digarang. Saté Blora ora pati béda karo saté saka tlatah liyané, ya iku digawé saka 
iwak sapi, 
iwak wedhus utawa 
iwak pitik. 
kang disunduki nganggo sujèn terus digarang nganggo areng.

Kaistiméwaan Saté Blora
Istiméwané saté Blora iku, luwih luwih "saté ayam" é, pancèn mirasa, sebab bahan bakuné saka daging pitik kampung sing isih enom, dadi iwaké ora alot, tur krasa arum lan rada legi. Séjéné iku, sing marakaké luwih mirasa amarga disajèkné nalika isih panas. Yèn wis rada adhem, rikat rikat dijupuk karo bakulé terus dipanasi manèh. Gunggung saté sing dipangan diweruhi kanthi ngétung sujènné sadurungé mbayar. Bumbuné sambel kacang biyasa, ditambah kecap, diwènèhi jinten sithik.
Paling cocog yèn segané diwènèhi duduh soto èncèr sing rupané kuning. Sawetara bakul saté Blora isih mbungkus dagangané nganggo godhong waru, utawa godhong jati, nanging saiki wis akèh kang diwadhahi piring

Pangggonan

Ing Blora
Yèn ing Blora, biyasa didhasarké ing Koplakan (Terminal), ing Dhepot Gajah lan sawatara panggonan liyané (Saté Pak Samiran), Blora.

Ing Jakarta
Yèn ing Jakarta, antarané ana ing: 
Sate Tujiro, (saiki wis tutup)
Klapa Gadhing 
Saté Pak Agus Klèndher 
Saté Blora Kalibata 
Uga ing panggonan liyané kaya ta ing Roxi, BSD lll.

Ing Surabaya
Yèn in Surabaya ana ing Dalan Pacar Keling (Pasar Pacar Keling mangulon)
Sate Blora  ing dalan Pahlawan Surabaya

Réferènsi

Uga delengen
 Lontong Tahu Blora
 Kabupatèn Blora

Pranala njaba
 Situs Resmi Pemkab Blora 
 Situs Alumni Blora 
 Pntunet
 Rasa Sate Blora yang Tak Pernah Luntur Kompas, Jumat, 27 Oktober 2006

Saté
Pawon