Attiéké

Attiéké (uga dieja acheke )  yaiku salah sawijining jinis olahan arupa  lawuh sing digawe saka singkong sing dadi bagean saka masakan Côte d'Ivoire ing Afrika .  Piring kasebut disiapake saka bubur singkong fermentasi sing wis parut utawa granulasi.   Pepe attiéké uga disiapake, kang padha ing susunan kanggo couscous .  Iki minangka panganan umum lan tradisional ing Côte d'Ivoire sing asale saka sisih kidul negara,  lan metode kanggo produksi kondhang ing Côte d'Ivoire lan uga ing Benin  lan Burkina Faso . Ing Côte d'Ivoire, sajian kasebut asring disajikake karo Kedjenou, panganan sing wis mateng.  Attiéké seger bisa rusak kanthi cepet, lan umume dikonsumsi sajrone 24 jam sawise disiapake.   Sawijining short-term perishability wis digawe sawetara masalah ing distribusi massa saka padesan kanggo lingkungan kutha.

Rujukan