Prague ham

Prague Ham (    ,    ) Yaiku jinis brine-nambani, stewed, lan mildly beechwood - garang boneless Ham   Originally saka Prague ing Bohemia ( Ceko ). Nalika dimasak ing balung, diarani šunka od kosti ("Pateni balung"), dianggep minangka panganan enak.  Iku pisanan didol ing taun 1860 dening Antonín Chmel, a Butcher daging babi saka Prague 's Zvonařka ( "Bell-Maker werna") ing schody Nuselské (The Nusle Langkah ). 

Minangka ekspor sing populer nalika taun 1920-an lan 1930-an - nganti budaya liya wiwit nyalin resep lan digawe ing njero domestik. Dianggep "perak kulawarga" Republik Ceko, saiki dilindhungi merek regional kanthi ukum saka Eropa .  Amarga iku, wilayah liyane kudu ngarani "Ham gaya Prague" tinimbang Prague Ham. Prague Ham biasane disajikake ing restoran lan saka PKL kanthi sisih kentang rebus  lan asring diiringi bir Ceko

.

Referensi