Stout

Stout minangka bir sing difermentasi kanthi peteng kanthi pirang-pirang variasi, kalebu gagah garing, gagang oatmeal, gagah susu, lan gagah kekaisaran. Panggunaan tembung gagah bir sing pisanan dingerteni yaiku ing dokumen tanggal 1677 sing ditemokake ing Manuskrip Egerton, pangertene yaiku "bir gagah" yaiku bir sing <i id="mwGg">kuwat</i>, dudu bir sing <i id="mwHA">peteng</i> .  Jeneng porter pisanan digunakake ing taun 1721 kanggo nggambarake bir coklat peteng sing digawe nganggo malt panggang. Amarga popularitas kuli banget, brewers nggawe macem-macem kekuwatan. Bir sing luwih kuwat, biasane 7% utawa 8% alkohol kanthi volume (ABV), diarani "stout porters", mula sejarah lan pangembangan stout lan porter saling terkait, lan istilah stout wis ana gandhengane karo bir peteng, mung bir sing kuwat.

Referensi