Crubeens

Crubeens (saka Irlandia crúibín, tegesé "babi trotter")   iku salah sawijining jinis masakan Irlandia sing digawé saka sikil babi sing digodhog. Biasane dipangan nganggo tangan, kaya jagung ing cob.  Penyanyi Irlandia Liam Clancy ngrujuk ing preamble kanggo lagu The Galway Races, lan kasebut ing lirik sawetara versi minangka conto panganan sing kasedhiya ing balapan jaran.  Crubeens bisa kalebu pedhet babi, lan bisa dikonsumsi digoreng, dipanggang, dipanggang, utawa disiapake.

Referensi