Mysore pak

Mysore pak minangka manis India sing disiapake ing ghee . Asale saka kutha Mysuru,   salah sawijining kutha utama ing negara Karnataka ing India . Iki digawe saka ghee, gula, glepung gram, lan asring kapulaga .  Tekstur manis iki padha karo cookie mentega lan kandhel. 

Paaka utawa legi legi, nuduhake sirup gula lengket sing dipikolehi kanthi gula empuk kanthi jumlah banyu sing padha; khusus kanggo pak Mysore, sirup sederhana digawe panas nganti panggung bal alus . Sirup iki digunakake minangka agen pemanis utama ing macem-macem masakan manis India kayata Jalebi, Badam puri, Mysore pak lan liya-liyane. Sirup iki dirasakake kanthi macem-macem esensi rempah-rempah kayata kapulaga, mawar, madu lsp. Preparasi sirup Paaka minangka seni trampil sing dikuasai dening sawetara juru masak, sawetara sing nggawe cara rahasia.

Referensi