Empadão

Empadão minangka panganan tradisional Portugis,  uga misuwur ing Brasil . Iki minangka olahan sing digawe ing oven sing bisa ngemot daging abang, pitik,  tuna,  iwak kod  lan panganan laut ing antarane lapisan kentang tumbuk, beras,  roti  utawa ing jero glepung gandum. pasta,  sanajan versi kentang remukan daging lemah luwih tradisional digunakake,  padha karo pai Shepherd Inggris.

Isi biasane saka refogado saka lemah abang / irisan daging utawa codfish karo bawang lan papak . Tomat, jamur, jagung manis, kacang ijo lan requeijão uga digunakake.  Ing salah siji resep, Empadão digawe mung nggunakake pão ralado (roti digiling) lan endhog minangka ngisi sing banjur dimasak ing oven kaya puding . Zaitun uga digunakake minangka topping.

Referensi