Sop ogbono

Sup Ogbono, yaiku olah-olahan igbo Nigeria sing digawe wiji ogbono garing ing lemah  (jeneng lokal kanggo Irvingia )  kanthi variasi lokal sing cukup gedhe. Wiji ogbono sing dienggo digunakake kanggo dadi luwih kenthel, lan menehi sup warna kanggo ireng.  Kajaba wiji, banyu lan minyak sawit, biasane ngemot daging lan / utawa bumbu iwak kayata mrica cabai,  sayuran godhong lan sayuran liyane. Jangan godhong khas kalebu bitterleaf lan celosia . Sayuran khas liyane kalebu tomat lan okra . Bumbu khas kalebu cabai, bawang, lan iru (kacang walang sing difermentasi).  Daging khas kalebu daging sapi, wedhus, iwak,  pitik, daging semak, urang, utawa iwak-iwakan .

Referensi