Kuih

Kuih (basa Indonesia : kue ; asale saka Hokkien lan Teochew kueh utawa 粿) minangka panganan cemilan utawa panganan cuci mulut ukuran cokotan sing umume ditemokake ing Asia Tenggara. Iki minangka istilah sing cukup jembar sing bisa ngemot barang sing bakal diarani kue, cookie, pangsit, puding, biskuit, utawa kue-kue ing basa Inggris lan biasane digawe saka beras utawa beras ketan . Istilah kuih akeh digunakake ing Malaysia, Brunei, lan Singapura, lan kueh utawa kue digunakake ing Indonesia, kanggo nyebut panganan cuci mulut sing legi utawa gurih. Sanajan diarani jeneng liyane, siji bisa uga nemokake macem-macem versi kuih ing negara-negara tanggan, kayata Vietnam, Thailand, lan Myanmar. Contone, kue lapis kukus warna-warni lan kuih bingka ubi sing sugih uga kasedhiya ing Myanmar, Thailand, lan Vietnam. Ing Filipina, kuih diarani ing Tagalog minangka kakanin .Kuih ora diwatesi sajroning panganan, nanging bisa dipangan sedina muput. Dheweke minangka bagean integral saka perayaan Malaysia, Indonesia, Inggris lan Singapura kayata Hari Raya lan Taun Baru Cina, sing dikenal minangka Tahun Baru Cina ing basa Melayu ing antarane Peranakan . Akeh kuih sing manis, nanging ana sing gurih.  Ing negara sisih lor Perlis, Kedah, Perak, lan Kelantan, kuih ( kuih-muih ing basa Melayu ) umume manis. Ing negara-negara Semenanjung Tenggara Negeri Sembilan, Melaka lan Selangor, kuih gurih bisa ditemokake. Kuih luwih asring dikukus tinimbang dipanggang, mula beda tektur, rasa lan tampilan saka jajan Kulon utawa kue-kue puff.

Referensi