Sega gorèng bagoong

Nasi goreng bagoong, uga dikenal minangka nasi goreng binagoongan utawa sing diarani nasi goreng udang, yaiku sajian sega goreng Filipina sing dimasak kanthi tumis sega sing wis dimasak karo tumis bagoong alamang, bawang putih panggang, bawang bombay, bawang merah, pelem ijo asem julienned (sing ngimbangi rasa asin saka terasi udang), lan bahan-bahan liyane kayata cabe, timun, jicamas, wortel, endhog orak-arik, chicharon, lan tomat. Biasane wernane jambon entheng amarga nggunakake pewarna angkak ( beras ragi abang ) saka bagoong . Iki dipangan karo sajian daging lan panganan laut, utawa dimasak nganggo potongan daging lan panganan laut lan dipangan apa wae.    

Iki minangka varian saka sinangag (nasi goreng bawang putih) lan padha karo sega goreng aligue, sing nggunakake taba ng talangka (tempel lemak kepiting). Iku iso dibandhingke karo Thai Khao khluk kapi kang uga nggunakake tempel udang, nanging karo masak lan bahan ancang-ancang lan cara beda.

Deloken sisan 

 Sinangag
 Sega goreng
 Kiampong
 Kuning
 Sinigapuna
 Khao khluk kapi

Referensi