Stippgrütze

Stippgrütze, uga diarani Wurstebrei, minangka salah sawijining panganan Jerman saka Westphalia sing padha karo Grützwurst utawa Knipp . Iki kalebu gandum gandum sing dimasak ing jus sosis ( Wurstbrühe ), sing diperkaya karo potongan daging, jeroan, kayata jantung, ginjel utawa ati lan dibumboni rempah-rempah lan uyah . Luwih jarang, bawang bombay sing disigar alus ditambahake. Bahan-bahan sing wis dimasak dicincang sawise jus diwutahake lan jajan garing isih ditinggalake sing dikepeng karo lemak lan adhem. Ana macem-macem resep, nanging kabeh ngemot gandum, lemak lan daging.