Aloo tama

Aloo tama ( Nepali   ) utawa aloo bodi tama ( Nepali   ) yaiku sajian sup Nepal sing digawe saka pucuk pring sing difermentasi, kentang lan kacang polong ireng.  Aloo tama bisa diterjemahake kanthi harfiah minangka sup kentang lan tama. Tama yaiku fermentasi rebung sing rasane kecut.

Gawe 
Kari kentang sing prasaja dimasak lan ing tahap pungkasan, pring digoreng (sawetara bisa uga ora milih) lan ditambahake ing sup. Bahan liyane ing sup iki sing umum digunakake yaiku bodi utawa tane bodi yaiku kacang polong ireng sing nggawe aloo tama bodi . Bawang putih, tomat lan lemon uga digunakake dening sawetara wong.

Referensi