Tusha shinni

Tusha Shinni (basa Bengali: তুশা শিন্নি) minangka salah sawijining jinis tepung halwa, ara-ara samun sing misuwur ing wilayah Sylhet ing Bangladesh .  Sajian saka masakan Sylhet iki pedhes, lembut lan legi.  Panganan tradisional iki misuwur banget ing acara agama liyane.

Bahan-bahan 
Tepung, gula, minyak lan mentega, kapulaga, almond kris, kismis, kayu manis lan banyu. 

Kaping pisanan, banyu digodhog ing pot sing nambah kayu manis lan kapulaga. Nalika banyune panas, gula bakal ditambahake kanggo nggawe sirup .  Sirup tipis apik kanggo tekstur sing paling apik.  Banjur sirup gula dicampur karo glepung ing geni sing sedheng. Campuran kasebut diaduk kaping pirang-pirang nganti Tusha malih dadi coklat lan banyune diserep. Kanthi cara iki, konsistensi bakal dadi adonan legi sing lembut.  Yen dicampur diobong, rasane pait.  Yen wis rampung, sirup gula bakal diserep glepung.  Dadi karo kismis, almond, lsp.

Referensi