Khao kha mu

Khao kha mu (    , , surem .: 'nasi sikil babi'; Chinese , pinyin : zhū jiǎo fàn ), utawa kadang diarani kha mu (  ), minangka panganan Thailand sing populer. Pangaribawa saka masakan Tionghoa, khusus masakan Teochew . 

Khao kha mu minangka sajian individu sing kalebu trotter babi rebus ing bumbu panas kenthel bumbu (sawetara resep dicampur karo bubuk koko utawa kacang rebus   ), banjur bakal dipotong dadi irisan lancip lan dilebokake ing beras kukus. Sajian kasebut disajikake karo endhog jagung sing dibumboni setengah rempah-rempah, selada jeruk cilik lan sok-sok dikepang karo mrica cabai mripat seger lan siung papak ing sisih. Kadhang kala dipangan nganggo sup duduh kaldu sing jelas. Saos celengan sing paling penting asring digawe saka mrica cabai kuning, garlics, uyah pasir, jeruk nipis lan cuka.Khao kha mu minangka panganan sing bisa ditemokake kanthi online saka kios-kios dalan, lapangan panganan ing department store nganti restoran mewah.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina