Salad jeruk Sicilia

Salad jeruk Sisilia ( Insalata di arance ) minangka sajian khas salad saka masakan Spanyol lan Sisilia, sing nggunakake jeruk minangka bahan utamane. Biasane disajikake ing wiwitan utawa pungkasan panganan. 

Ing bentuk sing paling dhasar, salad kalebu irisan jeruk tipis lan tart sing disajekake karo minyak zaitun, uyah lan mrica ireng . Rasane salad sing rada tart, sing biasane ditindakake kanthi nggunakake vinaigrette, mula diwenehake karo irisan jeruk dhewe. 

Variasi umum nyampur irisan jeruk kanthi sawetara bahan tambahan kayata bolam adas, bawang lan zaitun ireng sing diiris.  Ing kasus kaya ngono asring ditambahake vinaigrette, sing digawe saka minyak zaitun, cuka anggur putih, uyah, mrico lan macem-macem ramuan, kayata rosemary .

Cathetan