Kouign-amann

Kouign-amann ( pronounced [ˌKwiɲ aˈmãn] ;  kouignoù-amann ) minangka kue Breton, sing diterangake ing New York Times minangka olahan "jajanan paling lemu ing kabeh Eropa."  Jeneng kasebut asale saka tembung basa Breton kanggo kue ( kouign ) lan butter ( amann ). Iki minangka kue multi-lapis bunder, sing asale digawe nganggo adonan roti (saiki uga adonan viennoiserie ), ngemot lapisan mentega lan gula sing dilipat, padha karo mode roti lapis sanajan mung kurang lapisan. Kue alon-alon dipanggang nganti mertega  nyampur adonan (ngasilake struktur sing dilapis) lan gula karamel . Efek kasebut mirip karo croissant karamel sing bentuk muffin.

Rujikan