Muhammara

Muhammara (    "reddened") utawa mhammara punika mrico panas dip Originally saka Aleppo, Suriah,  ketemu ing Levantine lan Turki masakan. Ing Turki sisih kulon, muhammara diarani acuka .

Bahan utamane biasane mrico seger utawa garing, biasane mrico Aleppo,  kenari, roti, lan minyak zaitun . Uga ngemot papak, uyah, jus lemon, molase delima, lan kadang-kadang rempah-rempah ( kayata jinten ). Bisa dihiasi nganggo godhong mint .

Rujukan 

Tembung lan pitembungan Arab