Garam masala

Garam masala (     ; saka garam ("panas") lan masala (campuran rempah - rempah ) yaiku campuran rempah-rempah sing diasilake, asale saka Asia kidul, umume kanggo masakan India, Pakistan, Nepal, Bangladeshi, Sri Lankan lan Afghanistan. Iki digunakake dhewe utawa nganggo bumbu liyane.

Bahan-bahan 

 Godhong teluk (tej patta) 
 Mrica ireng lan putih (kali / mirch aman) 
 Cengkeh (laung) 
 Kulit kayu manis utawa cassia (darchini) 
 Mace (nutupi njaba nutmeg) (javitri) 
 Polong ijo lan ijo (elaichi) 
 Cumin (jeera) 
 Ketumbar (dhania) 
 Bubuk cabe abang (mirza laal) 
Rempah-rempah