Blini

Blini (kadhang disebutaké bliny ) ( Ruslan : блины pl., Diminutive : блинчики, blinchiki ) ( Ukrainia : млинці, налисники pl., Diminutive: млинчики, mlynchiki) utawa, kadhang, blin (luwih akurat minangka bentuk tunggal tembung ), yaiku pancaké Ruslan lan Ukrainia kanthi tradisional digawé saka gandum utawa (luwih jarang) glepung lan disaji nganggo smetana, tvorog, butter, caviar lan isèn. Blini minangka panganan sing paling kawentar lan paling misuwur ing Ruslan.

Ing Kulon, istilah blini kanthi tradisional nuduhaké lempeng gandum cilik (2-4 inci) sing digawé karo adonan ragi. Ing basa Ruslan lan Ukrainia modern, jejuluk sing paling asring nuduhaké pancaké tipis sak ukuran panci, sanajan tambahan ragi sing luwih sithik uga diarani blini lan luwih umum sejarah.

Sawétara kamus Inggris nyathet piguna wujud blin minangka tunggal lan blini utawa bliny minangka jamak, sing cocog karo bentuk Ruslan sing asli, nanging kamus liyané nganggep panggunaan iki arang banget ing basa Inggris sing ora nyebutaké blin ing kabèh lan mung nyathet modern sing nyebar. panggunaan blini biasa kanggo tunggal lan blinis kanggo jamak. Sawétara buku masak lan restoran nggunakaké blin lan blintchick kaya ing basa Ruslan kanggo ngrujuk crêpes . 

Blintzes minangka salah sawijining blin (blin utawa variasi) saka blini. Olahan kasebut pancen lempeng tipis biasané digawé glepung gandum (ora soba), dibungkus kanggo mbungkus (kaya kanggo keju utawa woh) banjur diopen utawa dibakar.

Kapustakan 

Panganan
Olah-olahan Éropa