Uraro

Uraró, uga dikenal minangka cookie araró utawa arrowroot, yaiku kukis Filipino sing digawe saka glepung arrowroot . Dheweke duwe tekstur sing garing lan bubuk lan biasane bentuke kembang. Dheweke asale saka wong - wong Tagalog ing Luzon kidul, utamane ing provinsi Laguna, Quezon, lan Marinduque .  

Nanging, urar modern biasane digawe saka glepung panah, gula, susu, margarin (utawa mentega), lan endhog. Ing sawetara kasus, tepung arrowroot malah diganti karo tepung tapioka utawa glepung beras, sing ngasilake kukis sing kurang apik. Uraró uga bisa dimodifikasi nganggo bahan liya kayata krim klapa utawa sirup maple. Loro-lorone jinis kasebut biasane ora duwe kualitas uraró asli sing digawe saka glepung lan daging babi murni. 
.

Referensi