Kulén

Kulen (  ) yaiku salah sawijining jinis sosis rasa sing digawe saka daging babi cincang sing diproduksi kanthi tradisional ing Kroasia ( Slavonia ) lan Serbia ( Vojvodina ). Festival regional Kulen dianakake saben taun ing Bački Petrovac .  Jinis kulen saka Syrmia duwe sebutan asal-usul sing dilindhungi ing Serbia dening sawijining organisasi saka Šid .  Ana uga maneka lokal disebut Slovak kulen digawe predominately ing Bačka dening lokal Slowak .  kulen saka Slavonia duwe sebutan asal-usul sing dilindhungi ing Kroasia dening organisasi saka Bošnjaci .  Ing bagean Slavonia, kulen diarani kulin ing aksen Ikavian . Kroasia Baranya Kulen (Baranjski Kulen) dilindhungi status Indikasi Geografis (GI) saka Organisasi Pangan lan Pertanian PBB .

Referensi