Ogura roti panggang

Roti bakar Ogura kalebu irisan roti panggang sing irisan kenthel, diiseni jamur ogura, nyebar utawa diisi amis ing Jepang. Penyebaran ogura biasane dipasang karo mentega utawa margarin . Kadhangkala, ogura lan mentega bisa disedhiyakake ing sisih, utawa irisan roti panggang liyane sing dilebokake ing ndhuwur kanggo nggawe roti isi ogura. Varian liyane, roti panggang, nggunakake anko, sing artine kacang-kacangan kasebut wis murni. Roti bakar Ogura uga bisa disajikake karo irisan keju sing dilebur ing ndhuwur.

Roti bakar Ogura diwiwiti ing cafe Mitsu Ha ing wilayah Sakae Nagoya ing taun 1921 ( Taishō 10). Ing pungkasan periode Meiji, Jepang wiwit nggunakake unsur budaya barat . Dening wiwitan Taishō sub-budaya 'kerah dhuwur' (ハ イ カ ラ), kaya analoge karo dandyisme ing Kabupaten Inggris, nyipta boom nalika pria Jepang metropolitan nganggo gaya lan gaya urip Eropa. Sawise Perang Dunia kaping pisanan, gerakan iki, dikombinasikake karo kenaikan rega beras papat tikel, nyengkuyung kafe Jepang kanggo nambah roti panggang, sing dianggep mewah ing sisih kulon, kanggo menu. Tukang toko ing Mitsu Ha weruh pelanggan nyelehake roti panggang ing zenzai (bubur ogura) lan mutusake nggawe roti bakar ogura kanggo nanggepi.  Sawise iku, sajian kasebut nyebar ing Aichi dadi bahan utama kanggo kafe.  Saiki, roti panggang Ogura minangka simbol saka Nagoya lan prefektur Aichi, lan souvenir sing populer ing wilayah kasebut yaiku ogura toast langue de chat .

Referensi 

Olah-olahan Jepang
Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang