Vol-au-vent

Vol-au-vent (diucapake, basa Prancis kanggo "windblown", kanggo nggambarake entheng) minangka kothong cilik saka kue puff . Biyen uga diarani kasus patty . 

Vol-au-vent biasane digawe kanthi nglereni rong bunder ing jajanan puff sing diluncurake, ngethok bolongan ing salah sawijine, banjur tumpukan potongan cincin kasebut ing sisih ndhuwur potongan disk.  Kue kue wis dimasak, banjur diisi macem-macem jinis rasa gurih utawa legi.

Referensi