Lager

Lager yaiku bir sing wis diseduh lan dikondisi kanthi suhu sithik.  Lager bisa pucet, kuning, utawa peteng . Pale lager minangka gaya bir sing paling akeh dikonsumsi lan kasedhiya kanthi komersial.  Tembung "lager" asale saka basa Jerman kanggo "panyimpenan", amarga bir kasebut disimpen sadurunge diombe - lumrahe ing guwa-guwa sing adhem. Uga mateng ing panyimpenan kadhemen, umume lager dibedakake kanthi nggunakake Saccharomyces pastorianus, ragi "fermentasi ngisor" sing difermentasi ing suhu sing cukup adhem.

Rujukan