Tart neenish

Tart neenish (utawa kue neenish ) yaiku tart sing digawe nganggo basis jajanan lan isine sing kalebu krim set-gelatine manis, krim mock, pasta gula aisan, utawa jeruk nipis lan campuran susu kenthel sing legi, kanthi isine garing ing sisih ndhuwur tart ing rong warna. Kajaba saka lapisan senggol raspberry minangka variasi resep umum. Werna sing digunakake kanggo lapisan es biasane sawetara kombinasi coklat, putih, lan jambon. Ukurane meh istimewa kanggo porsi individu, 60-80 diameteripun mm. Tart kasebut asline digawe ing Australia lan umume ditemokake ing kana lan ing Selandia Baru lan Kepulauan Falkland . 

Asal jeneng "neenish" durung dingerteni. Kolom ing Sydney Morning Herald ngubungake jeneng kasebut karo wanita sing jenenge Ruby Neenish,  nanging iki mengko dicethakake minangka lelucon.  Jeneng-jeneng alternatif kayata nenische (kacathet ing taun 1929) lan nienich (kacathet ing taun 1935) nuduhake asal-usul Jerman , sanajan neenish dikenal sadurunge alternatif, nuduhake jeneng-jeneng kasebut supaya menehi rasa "benua" menyang tart. 

Nalika kue nenish katon ing pariwara koran Sydney wiwit taun 1895,  referensi sing diterbitake paling awal kanggo tart neenish yaiku resep ing Sydney Mail (Sydney, New South Wales) ing wulan November 1901.  Resep diterbitake sabanjure wis padha, diterbitake ing Daily Telegraph (Launceston, Tasmania) ing wulan Januari 1903. Loro-lorone resep nggunakake jajanan adhedhasar almond lan isine sing ngemot "endhog lan susu sing kandel banget karo kandel jagung". Sisih ndhuwur tart kalebu kopi lan lapisan vanilla kanthi jumlah sing padha.  Resep dicithak awal liyane yaiku ing Miss Drake's Home Cookery sing diterbitake ing taun 1929, sing njaluk set krim kanggo isi gelatine lan christabelle jambon lan lapisan putih. Resep taun 1932 ing Miranda's Cook Book njaluk ngisi kastard lan coklat lan lapisan putih

.

Referensi