Sekul wiwit

Sekul wiwit utawi sega wiwit inggih punika dhaharan ingkang dipun anggé ing upacara Wiwitan, mliginipun wonten ing tlatah Ngayogyakarta. Tradhisi Wiwitan dipun wontenaken kagem raos wujud sukur dhumateng Dèwi Sri. Sekul wiwit dumados saking tembung sekul kaliyan wiwit ingkang ngewrat teges miwiti pangaritan pantun ingkang kaping sepindhah sadèrèngipun panèn pantun.

Wedharan 
Tradhisi Wiwitan punika dipun wiwiti sadèrèngipun panèn pantun. Ancas dipun wontenaken upacara punika kagem raos wujud sukur dhumateng Dèwi Sri ingkang sampun njagi tanahipun tetep subur kaliyan njagi pantunipun saking ama, tuwin nyuwun pangajab amrih kathah asil panènipun.

Ubarampé ing sekul wiwit dumados saking sekul gurih, ayam panggang, urap, ulam asin, tigan godhog, kaliyan sambel gepèng. Ayamipun namung dipun olahi kaliyan bumbu sawontenipun, kados ta tumbar, sarem, kaliyan bawang pethak. Anggènipun mbakar inggih kedah ngantos gadhah raos pega lan rupanipun sakedhik gosong. Bahan pokok sambel gepèng inggih punika saking kacang lotho, sarem, gendhis abrit, bawang pethak, kencur, kaliyan ron jeruk ingkang sedaya bahanipun dipun uleg dados sambel.

Upacara Wiwitan 
Tata upacara Wiwitan dipun wiwiti kaliyan acara donga ing tengah sabin, lajeng ngarit setunggal pantun ingkang surasanipun minangka pratandha sabinipun saged dipun panèn. Salajengipun, para warga ingkang celak sabin dipun paringi sekul wiwit, ugi nedhi sesarengan ing tengah sabin.

Rujukan 

Olah-olahan Indonésia
Panganan
WikiPusaka