Sagu de vinho

Sagu (utawa sagu de vinho - Pocapan basa Portugis: [sa'gu d͡ʒi 'viɲu ] utawa [sa'gu de 'viɲu ] ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan cuci  mulut Brasil kidul, digawe nganggo mutiara tapioka, gula lan anggur abang. Biasane kalebu negara Rio Grande do Sul, nanging uga dikonsumsi ing Santa Catarina lan Paraná . 

Iki dikenalake menyang Amerika Latin saka Asia Tenggara liwat Kekaisaran Spanyol lan Portugis . Ing Brasil, mutiara tapioka isih dikenal minangka sagu, sanajan digawe saka singkong asli Amerika Selatan, lan dudu palem sagu .  Mutiara-mutiara iki digunakake ing sajian tradisional iki, sing dikenal minangka sagu de vinho ("anggur sagu"), utawa mung sagu, digawe ing wilayah Serra Gaúcha, ing sisih lor-wétan Rio Grande do Sul,  nanging dikonsumsi ing kabeh negara Biasane dicampur karo gula lan anggur abang banjur disajikake umume anget (nanging bisa dipangan adhem), kanthi creme anglaise ing sisih ndhuwur (kadhang putih endhog sing dicampur karo gula ).

Referensi