Peperoncino

Peperoncino (  ; peperoncini jamak ; kadhang kala ditulis pepperoncino utawa pepperoncini ing basa Inggris) minangka jeneng umum Italia kanggo mrica cabai panas, khusus sawetara kultivar daerah spesies Capsicum annuum lan C. frutescens (mrica rawit lan mrica Tabasco, masing-masing).  Mrica manis diarani peperone ( peperoni jamak) ing basa Italia. [2] Kaya umume mrico, woh-wohan kasebut ijo utawa ijo semu kuning nalika enom, lan mateng dadi warna abang.

Nalika mrica abang sing paling remuk (komponen umum saka masakan gaya Italia sing pedhes lan asring diwutahake ing pizza lan panganan liyane) ing Amerika Utara saiki digawe saka mrica cayenne utawa jalapeño sing umum ana ing wilayah kasebut, sawetara pasar khusus sing nyedhiyakake serpihan peperoncino abang Italia .

Referensi 

Olah-olahan Itali