Moté

Mote (saka Quechua : mut'i, liwat mote Spanyol) minangka salah sawijining jeneng umum kanggo sawetara jinis biji jagung sing digodhog, dikonsumsi ing pirang-pirang tlatah ing Amerika Selatan. Biasane disiapake kanthi nggodhok pari-parian ing banyu sing digawe alkalin kanthi nambah awu utawa jeruk nipis, sawijining proses sing diarani neksamalisasi .
Olah-olahan Chili