Daktyla

Daktyla minangka roti 'negara' utawa roti 'desa' ragi saka Yunani,  nanging uga misuwur ing Siprus  lan Turki .  Wangun iki duwé segmen kaya driji roti, sing diarani 'roti driji'  (Δάχτυλα, Daktyla ing basa Yunani tegese "driji"  ), sing digawe nganggo garis garis ing jero roti sadurunge dipanggang,  utawa nggawe jajaran adonan gulung lan ngidini adhep-adhepan nalika wis kabukten .  Biasane digawe saka glepung 'negara', yaiku campuran glepung gandum lan tepung jagung sing apik, sing diwenehi warna kuning cahya,  lan diwenehi wiji wijen lan nigella,   sawetara resep uga kalebu wiji nigella ing adonan.

Referensi