Sop wedhus

Sup kambing utawa sop kambing minangka sup daging kambing saka Indonesia, umume ditemokake ing basa Indonesia .  Wis disiapake nganggo daging wedhus, tomat, celery, bawang bombay, jahe, candlenut lan godhong jeruk nipis, duduh kaldu kanthi warna kuning.  Ing Indonesia, sup kambing cukup nyebar amarga resep resep daging daging wedhus sing padha bisa ditemokake. Nanging, umume ana gandhengane karo Melayu ing Medan,  Betawi  lan masakan Madura,  sanajan umume uga ana ing Jawa. Nanging, wong Jawa luwih seneng masak daging wedhus minangka tongseng utawa sup gulai gaya Jawa. Biasane, sup kambing bebarengan karo gulai lan sate kambing cukup nyebar sajrone Idul Adha, amarga akeh daging lan daging wedhus sing disebar ing masarakat. Ing Malaysia, sup kambing digandhengake karo komunitas India Muslim Malaysia lan dipercaya asale saka India. Ing Singapura, sajian kasebut uga ana gandhengane karo komunitas India Muslim ing pulau kasebut.

Referensi 

Masakan Jawa
Olah-olahan Indonésia