Saté buntel

Saté buntel ya iku salah sawijining olah-olahan saté kang misuwur ing Surakarta. Saté iki diwénéhi jeneng buntel amarga dagingé pancen dibuntel. Daging wedhus digiling utawa dirajang cilik-cilik banjur dibuntel nganggo gajih wedhus. Sakwisé dibuntel banjur dicelupaké bumbon saté lan dibakar ing dhuwuré mawa  sinambi dikipasi. Menawa wis mateng banjur disajékaké ing nganggo irisan kobis, acar lan tomat.

Cara nggawé

Piranti kang dicepakaké: 

 300 gr daging wedhus utawa sapi giling

Bumbu alus: 

 1 sendhok ketumbar
 1 sendhok uyah
 4  bawang
 4  brambang
 1 sendhok jinten bubuk
 1 sdm kecap
 1 sdt mrica bubuk

Gegenep: 

 Kecap
mertéga
 kubis rajang
 irisan tomat
acar
 irisan brambang
 risan timun

Cara ngolah: 

 Daging giling dicampur karo bumbu alus ing sawijining wadhah banjur dibuntel ing sundhuk
 Bakal saté banjur dibakar ing dhuwur mawa sinambi dikipasi nganti wernané soklat
 Saté kang wis mateng banjur diwènèhi gegenep ing piring.

Pranala njaba 
Resèp saté buntel

Video masak saté buntel
Olah-olahan Indonésia
Saté
Panganan Jawa