Tèh jagung

Oksusu-cha (  ) utawa teh jagung yaiku teh Korea sing digawe saka jagung .  Dene oksusu-suyeom-cha (  ) utawa teh sutra jagung nuduhake teh sing digawe saka sutra jagung, oksusu-cha bisa digawe saka jagung, sutra jagung, utawa kombinasi saka kalorone.  Infus tanpa kafein minangka minuman panas sing populer ing musim salju.  Bebarengan karo bori-cha (teh barley), oksusu-cha minangka salah sawijining teh gandum gratis sing disedhiyakake ing pirang-pirang restoran tinimbang banyu.  Ing Provinsi Gangwon, teh kasebut diarani gangnaengi-cha (  ) - gangnaengi minangka dialek Gangwon kanggo "jagung" - lan dikonsumsi ing pungkasan musim gugur lan mangsa ing umume omah.

Gawe 
Biasane, wiji jagung dikeringake lan dibakar kanggo nyiyapake oksusu-cha .  Kernel jagung panggang banjur digodhog ing banyu nganti tèh dadi kuning.  Teh banjur ditapis lan jagung sing digodhog dibuwang. Sanajan ombenan kasebut alami legi, gula kadang ditambahake yen ana rasa sing luwih legi. 

Kernel jagung panggang kasedhiya ing Grosir, pasar tradisional lan supermarket ing Korea, uga ing Grosir Korea ing luar negeri. Kantong teh sing isine jagung gandum uga kasedhiya kanthi komersial.  Oksusu-cha asring dikombinasikake karo bori-cha (teh gandum), amarga rasa legi jagung kasebut ngimbangi rasa gandum sing rada pahit.

Galeri

Referensi