Nila Chandra

Nila Chandra  utawa Chan Lan Nio lahir ing Surabaya, Jawa Timur, tanggal 26 Oktober 1926. Jeneng piyambaké kecantum ing Guiness Book of Record taun 1989, kinarya pambuat kue basah paling ngremit lan paling ageng sak dunya. Saat dipunsuwunaken pirsa tujuwane, piyambaké njawab, "Aku pengin wong-wong sejagad pada ngerti Indonesia." Kuenipun mbentuk omah Joglo sing nduwéni 53.000 kue basah karo lebar 5,5 meter lan tinggi 5,75 meter. Piyambaké diundang menyang London, kanggo nampa piagam rekor. 

Masa cilik piyambaké ing Surabaya dipuni kanthi Elly Chandra kakakipun, nenekipun, lan ibunipun sing ngajeni kanggo ngerti babagan dapur, masak-masakan, lan nggawé kue. Saking wiwit iku, Nila lan Elly dadi juru masak sing apik. Nila dikenal minangka juru masak kelas wahid, sawise Elly minangka juru nyipta resep makanan. 

Kedua wanita iki kondhang minangka pengajar kursus nggawe kue lan kursus masak. Siji sing nduwé toko kue Nila Chandra, sing liyané nduwé restoran Ny. Tanzil. Kabeh duwé ngembangake usaha ing Jakarta. Piyambaké nganggo wajik beras minangka bahan utama kue-kuené. Saking wilangan Nila, kue tradisional Indonesia sesungguhé kue basah sing nganggo bahan wajik beras. Jenengé kondhang amarga jadi merek dagang wajik beras Rose Brand kang diproduksi CV Bumi Makmur Perkasa ing Karawang, Jawa Barat. Sawisé ingkang, wajik kaya iku wus kudu diimpor saka Thailand.

Persaingan uga ana antara Nilai Candra lan Nila Sari. Kabeh duwé klaim minangka juru masak kue paling gedhe nganti bisa dados kasus ing Pengadilan Negeri Jakarta Barat. Nila Sari wektu iku klaimé wes nggawe kue ing bentuk pohon terang gédhé karo 16 tingkat kang gedhéné nganti 12,6 meter nganggo bobot seberat 1,051 kg.

Nila Chandra sampun mbarengi menyang Jerman, Prancis, Walanda, Bèlgi, Filipina, lan Ostrali kanggo nggadhahi resep-resep kue saka negara-negara liya. Pengalamané diwancanaké menyang para muridé ing Indonesia. Piyambaké seda ing tanggal 9 Juli 2000.

Pakaryan 

 Guru kursus nggawe kue
 Pengusaha kue

Kaunggulan 

 Pambuat kue basah paling ngremit lan paling ageng sak dunya.
 Nduwé toko kue Nila Chandra
 Merek dagang wajik beras Rose Brand kang diproduksi CV Bumi Makmur Perkasa ing Karawang, Jawa Barat
 Nggadhahi resep-resep kue saka negara-negara liya

Kapustakan