Pipi babi

Jowl daging babi yaiku potongan daging babi ing pipi babi. Tradhisi panganan sing beda-beda digunakake minangka potongan anyar utawa minangka produk daging babi sing wis diobati (kanthi asap lan / utawa uyah sing ngobati ). Minangka daging sing diobati lan dirokok ing Amerika diarani daging jowl utawa, utamane ing Amerika Serikat Kidul, hog jowl . Ing AS, hog jowl minangka panganan panganan jiwa,  lan ana tradhisi kuliner sing luwih dawa ing njaba Amerika Serikat: varian Italia sing ora ngrokok sing diobati diarani gu financiale .

Kuliner 
Jowl bacon bisa digoreng lan dipangan minangka panganan utama, padha karo daging babi belang, kayata sarapan Inggris lengkap tradisional. Biasane, digunakake kanggo bumbu kacang buncis, kacang-kacangan bermata ireng utawa dimasak nganggo sayuran ijo kayata sayuran collard utawa sayuran sayur - sayuran ing panganan tradisional Tenggara.  

Daging jowl uga bisa disigar lan digunakake minangka hiasan, padha karo potongan daging daging,  utawa disajikake ing bentuk sandwich .  Pork jowl bisa digunakake minangka bahan naleni ing sausages daging babi pepati kayata liverwurst lan Braunschweiger .

Daging jowl uga bisa disigar lan digunakake minangka hiasan, padha karo potongan daging daging,  utawa disajikake ing bentuk sandwich .  Pork jowl bisa digunakake minangka bahan naleni ing sausages daging babi pepati kayata liverwurst lan Braunschweiger .

Referensi