Sultsina

Sultsina minangka sajian tradisional Karelian, salib antarane crêpe lan roti rata, digawe saka adonan rai tanpa ragi lan isi farina ( mannapuuro ). Puding beras uga bisa digunakake kanggo ngisi. Adonan kaku dibentuk kanthi nyampur glepung rye lan banyu lan digulung dadi bunder sing lancip, kaya panganan pastel Karelian . Iku banjur masak langsung ing piranti kangge pembakaran resik utawa ing garing telusur frying utawa griddle, ing panas relatif dhuwur. Siji utawa loro-lorone banjur dipanggang karo mentega cair utawa campuran butter lan banyu sing wis ilang banjur ditumpukake. Isi banjur disebarke ing pastry, ditinggalake pinggiran lan sultina dilipat, nggawa sisih menyang tengah, lan sisih liyane. Sultsina banjur dipotong dadi loro. Kaya umume panganan khas Karelian, sultinas luwih becik yen dipangan seger amarga ora dijaga.

Sumber