Mi karé

Kari mee (basa    ;      ) yaiku sup mi pedhes sing dihiasi nganggo macem-macem topping, populer ing Asia Tenggara Maritim . Ing sisih kidul Malaysia lan negara tanggané, Singapura, asring diarani " kari kari " (basa    ;   ).  Macem-macem jinis sajian, kalebu olahan nganggo kuah sing luwih garing utawa luwih kenthel, ana ing Malaysia lan Singapura.

Ngolah 
mee kari gaya Malaysia kalebu mi kuning lancip utawa bihun pari dicelupake ing kaldu rempah-rempah karo susu klapa, diiringi lombok utawa rasa sambal .   Potongan topping kanggo mee kari kalebu pitik, udang, ￼￼iwak,  pitik, endhog rebus, potongan-potongan teko tahu goreng, kacang  goreng, kacang ijo, kecambah lan godhong mint .  Ing Malaysia, persiapan gaya Cina asring kalebu produk daging babi, kayata crouton daging babi goreng lan persagi kari getih babi .    Kari mee disiapake kanggo pelanggan Muslim ngilangi daging babi produk ing tundhuk halal hukum halal.

Varian 
Rong versi bisa ditemokake ing sisih lor Malaysia, Pulau Pinang : versi kari pitik oranye sing padhang, utawa versi duduh kalapa sing pucat lan lancip sing dikenal minangka mee kari putih.  Ibu kutha George Town misuwur amarga kari mee, sing dianggep dadi panganan favorit ing antarane warga lokal.  Kios terkenal ing wilayah Ayer Itam, sing dioperasikake karo pasangan suster luwih saka 70 taun, misuwur amarga versi sajian lan para pangadege dadi ikon budaya lokal.   Sawetara versi sajian disiapake nganggo kuah sing luwih garing lan luwih kenthel. Kutha Ipoh ing negara Perak misuwur kanthi mi kari garing, sing asring diiseni daging ayam mateng, char siu utawa daging babi panggang .  

Mee kari uga kasedhiya kanggo rasa mi instan komersial.  Varian sing ora biasa sing tren ing media sosial ngemot kari kari merek Maggi sing nggodhok bebarengan karo bubuk Milo utawa diwenehake karo bar coklat KitKat.

Referensi 

Artikel ngandhut tulisan abasa Cina
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Artikel ngandhut tulisan abasa Cina prasaja
Olah-olahan