Bubble lan squeak

Bubble lan squeak minangka sajian sarapan tradisional Inggris sing digawe saka kentang lan kubis. Resep bersejarah nambah daging ing bubble lan squeak, sanajan saiki luwih umum digawe tanpa daging. Resep paling wiwitan yaiku ing Mrs Rundell 's A New System of Domestic Cookery ing taun 1806.  

Ing jaman saiki, panganan kasebut digawe karo janganan sisa  sing digoreng saka nedha bengi. Bahan-bahan utamane yaiku kentang lan kubis, nanging wortel, kacang polong, kecambah, utawa jangan sing isih ana bisa ditambahake. Sayuran sing dicincang (lan daging sing dicincang adhem, yen digunakake) digoreng ing wajan bareng karo kentang tumbuk utawa kentang panggang sing wis diremuk nganti adonan wis mateng lan coklat ing sisihane. Piring kasebut dijenengi amarga kubis nggawe swara bubble lan cekak nalika proses masak.  Iki asring disajikake nganggo daging adhem saka panggang Minggu lan acar utawa saus coklat, utawa kanggo sarapan pepak ing Inggris . 

Jeneng bubble lan squeak digunakake utamane ing Inggris (kanggo Skotlandia lan Irlandia  waca bagean Masakan sing padha ), lan bisa uga dingerteni ing sawetara negara-negara Komanwel liyane lan Amerika Serikat.

Referensi 

Panganan
Olah-olahan