Bréndi

Brandy punika omben-omben diprodhuksi dening distilasi anggur . Brandy umume ngemot alkohol 35-60% kanthi volume (70-120 bukti AS ) lan biasane dikonsumsi minangka pencernaan sawise nedha bengi . Sawetara brandi wis tuwa ing tongkat kayu . Sing liyane diwernani nganggo pewarnaan karamel kanggo nirokake efek tuwa, lan ana sing diprodhuksi nggunakake kombinasi tuwa lan pewarna. Macem-macem brendi anggur bisa ditemokake ing saindenging jagad anggur. Antarane sing paling misuwur yaiku Cognac lan Armagnac saka sisih kidul-kulon Prancis .  

Ing pangertene sing luwih jembar, istilah brendi uga nuduhake minuman keras sing dipikolehi saka distilasi pomace (ngasilake pomace brandy ), utawa remukan utawa anggur saka woh-wohan liyane ( brandy buah ).   Produk kasebut uga diarani eau de vie (sing jarwane "banyu urip").

Referensi