Neapolitan pizza

Pizza Neapolitan ( basa Italia : pizza napoletana ) uga dikenal minangka Naples -style pizza, yaiku salah sawijining jinis olahan gaya pizza sing digawe nganggo tomat lan keju mozzarella . Kudu digawe karo tomat San Marzano utawa Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, sing tuwuh ing dataran gunung vulkanik ing sisih kidul Gunung Vesuvius, lan Mozzarella di Bufala Campana, sebutan keju asal sing dilindhungi digawe karo susu saka kebo sing ditandur ing kawasan rawa Campania lan Lazio ing negara semi-liar, utawa "Fior di Latte di Agerola", mozzarella susu sapi digawe khusus ing komune Agerola .  Pizza Neapolitan minangka produk Dijamin Khusus Khusus (TSG) ing Eropa, lan seni panggaweane kalebu ing dhaptar warisan budaya sing ora ketara UNESCO .  Gaya pizza iki nyebabake pizza gaya New York sing pisanan digawe para imigran Italia menyang Amerika Serikat ing wiwitan abad kaping 20.

Referensi