Bánh rán

Bánh rán minangka ondé-ondé beras ketan goreng ing Vietnam sisih lor. Ing Vietnam, bánh minangka kategori panganan kalebu kuwé, pai, lan pastri, déné rán tegese "goreng."

kulit njaba digawé saka beras ketan glepung, lan dijamin kabèh liwat karo wiji  wijen putih . Isi digawé saka  kacang manis, lan wangi karo ambuné kembang melati . Cara tradisional, pangisi kasebut kudu dipisahaké saka cangkang supaya yen ana guncang bánh rán, wong bisa ngrasakaké ratusan ngiseni ing jero cangkang.

Ing Vietnam sisih kidul, sajian sing padha, sing diarani cam bánh, meh padha karo bánh rán, nanging ora ngemot intine mlati. Bentenipun manéh yaiku yen bánh ngisi ora perlu dipisahaké saka cangkang. Ing Vietnam Kidul, cam bánh beda karo bánh rán amarga versi Lor biasané mangan karo sirup gula sing diwutahaké ing jajanan.

"Bánh rán" Lor biasané ngemot: daging babi giling, jamur kayu-kuping, vermicelli garing, wortel, uyah lan lada. Campuran iki banjur dicampur karo endhog mentah kanggo nggawé isi sing lembut lan asin. Biasané diisi karo saus lombok manis lan asem karo irisan / katès sing diiris.

Bánh rán uga pertalan saka Vietnam dorayaki saka Jepang, digawé misuwur internasional kanthi manga Doraemon .

Deloken sisan 

 Donat Chapssal 
 Zin dou 
 Dhaptar panganan goreng sing jero

Cathetan 

     

Olah-olahan Asia