Moussaka

Moussaka ( ,  utawa  ) iku sawijining olahan eggplant - lan / utawa sajian basis kentang, asring kalebu lemah meat, sing umum ana ing Balkan lan Timur Tengah, kanthi variasi lokal lan regional akeh.

Versi paling misuwur ing Eropa lan Amerika yaiku varian Yunani sing digawe ing taun 1920an dening Nikolaos Tselementes . Akeh versi duwe lapisan ndhuwur digawe saka saus adhedhasar susu kenthel karo endhog ( kastard ) utawa glepung ( saos béchamel ). Ing Yunani, sajian kasebut dilapisi lan biasane disajikake nalika panas.

Rujukan￼ 

Budaya Yunani