Kedjenou

Kedjenou (uga dikenal minangka poulet Kedjenou lan Kedjenou de Poulet )  minangka rebus pedhes sing dimasak alon-alon ing kanari sing ditutup (pot terra-cotta ) ing geni utawa areng lan disiapake karo pitik utawa guinea hen lan sayuran.  Iki minangka panganan tradisional lan populer ing masakan Côte d'Ivoire . 

Cara nyiyapake kanggo rebus beda-beda. Kadhangkala, sithik cairan utawa tambahan ora digunakake kanggo nyiyapake, saéngga daging bisa masak ing jus dhewe, sing lembut daging lan konsentrasi rasa bahan kasebut.  Kadhangkala, sajian kasebut dimasak nganggo godhong gedhang sing dibungkus lan ditutup sing dilebokake ing ngisor areng.  Ing Côte d'Ivoire, panganan kasebut umume disajikake karo Attiéké,  sajian sisih digawe saka singkong parut.  

[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (October 2015)">perlu rujukan</span> ]

Referensi