Olahan Minahasa

Masakan Minahasa utawa masakan Manado minangka tradhisi masak masarakat Minahasan Sulawesi Utara, Indonesia . Iki misuwur dikenal kanthi sebutan "Masakan Manadonese" sawise Manado, ibukutha propinsi kasebut, sanajan kutha-kutha liyane ing Sulawesi Utara, kayata Bitung, Tomohon lan Tondano, uga dikenal minangka hotspot kuliner Minahasan. Masakan Manadonis misuwur amarga variasi panganan laut, macem-macem rempah-rempah, bumbu ekstra panas,  daging eksotik, lan kue lan pastri sing dipengaruhi Eropa. Panganan Manadon sing populer kalebu tinutuan (sayuran lan nasi gaya Manado), cakalang fufu (tuna langkap asap), mi cakalang, paniki ( kelelawar buah sing dibumbui), pitik utawa macem-macem iwak lan panganan laut sing dibumboni rempah -rica utawa woku, tuturuga pitik, lan brenebon .

Sanajan ora populer lan nyebar kaya panganan Padang lan masakan Sundha, tambah akeh kesadaran babagan masakan Manadon ing adegan masakan Indonesia . Nomer restoran Manadon saya akeh ing kutha-kutha ing Indonesia kayata Jakarta, Bandung, Medan, Surabaya lan Makassar .

Referensi 

Olah-olahan Indonésia