Waluh isi

Waluh isi, courgette, sumsum, mahshi, utawa zucchini diiseni minangka panganan sing umum ditemokake ing wilayah bekas Kekaisaran Ottoman saka Balkan nganti Levant lan Mesir, sejenis dolma . Iki kalebu macem-macem jinis waluh utawa zucchini sing diiseni nasi lan kadhang daging lan dimasak ing kompor utawa ing oven. Versi daging disedhiyakake panas, minangka panganan utama. Versi tanpa daging dianggep " sajian minyak zaitun " lan asring dipangan ing suhu ruangan utawa anget. Plasenta lan wiji labu sing durung diwasa luwih gedhe, luwih cendhek lan bentuke silinder ditarik, lan proses luwih lanjut padha karo paprike superior utawa sarma .  Kadhang, olahan tikvice punjene (squash diisi) lan paprike punjene (mrica) digawe bebarengan, minangka bahan campuran.

Referensi