Shèr kurma

Shèr kurma utawa Shèr khorma (       "susu lan kurma") minangka pudding l sing dicepakaké dening umat Islam ing Lebaran   lan Idul adha ing Afghanistan, Pakistan, India lan bagéan tlatah Asia Tengah .Panganan iki mangka sarapan riyaya muslim tradhisional,  lan panganan cuci mulut kanggo riyaya. Pasugatan iki digawé saka macem-macem woh-wohan garing, vermicelli, susu kenthel legi, gula dll. Gumantung ing tlatah kasebut, kapulaga, pistachio, almond, cengkeh, safron, kismis, lan banyu mawar uga ditambah.

Olah-olahan iki disuguhaké nalika esuk dina Idul ing kulawarga sawisé sholat Id minangka sarapan, lan sedina muput menyang kabèh tamu sing disrawungi. Suguhan iki kawentar ing Sub-India lan Asia Tengah .

Bahan 
Bahan utama sing digunakaké ing shèr kurma yaiku vermicelli, susu, gula, lan kurma . Gumantung ing wilayah kasebut, kapulaga, pistachio, almond, cengkeh, safron, kismis, lan banyu mawar uga ditambah.

Nyepakaké 
Vermicelli diosèng ing mertega.  Banjur susu ( shèr ) ditambah lan vermicelli diudhak maneh.  Nalika campuran wis dadi kenthel, gula lan kurma ( khajoor ) ditambah karo woh-wohan garing liyané.

Deloken sisan 

 Olah-olahan Afghan
 Olah-olahan Hyderabadi 
 Olah-olahan Pakistan

Cathetan

Kapustakan 

Olah-olahan Asia
Wetan Tengah
Ombèn-ombèn