Cochinita pibil

Cochinita pibil (uga puerco pibil utawa cochinita con achiote ) minangka salah sawijining olahan sajian daging babi panggang alon-alon tradisional Meksiko saka Semenanjung Yucatán .  Preparation saka cochinita tradisional melu marinating meat ing banget ngandhut asam jeuk jus, nambah annatto wiji kang imparts werna orange obaran urip, lan roasting daging nalika wis kebungkus ing godong gedang .

Deleng uga 

 Barbacoa
 Birria
 Carnitas
 Lechón asado
 Dhaptar masakan Meksiko
 Dhaptar piring daging babi
 Pozole

Referensi