Hünkârbeğendi

Hünkârbeğendi, utawa mung beğendi (secara harfiah, 'sultan disenengi'), yaiku terong lan wedhus ing masakan Ottoman 

.Iki digawe saka terong panggang nganti kulite diobong, menehi rasa smoky. Terong wis puree karo béchamel sauce . Campuran kasebut banjur dilebokake ing ndhuwur karo kubus daging babi sing digoreng utawa dibakar.

Referensi