Makgeolli

Makgeolli (basa    , anggur sega mentah ), kadhangkala anglicized kanggo makkoli ( ,   ), punika wedang alkohol Korean . Anggur beras sing putih lan putih lan putih sing padhang duwe viskositas sing rasane legi, sithik, pait, lan astringen. Endhepan chalky menehi tampilan mendhung.    Minangka omben-omben bukti paling murah, yaiku enem nganti sangang persen alkohol kanthi volume, asring dianggep minangka minuman umum.  Ing Korea, makgeolli asring ora diombe, lan anggur tetep diwasa ing botol kasebut.  Amarga umur cekak saka "draft" makgeolli sing durung dipasteurisasi, akeh makgeolli sing diekspor ngalami pasteurisasi, sing nyuda minuman enzim kompleks lan senyawa rasa. 

Makgeolli biasane disajeni adhem, ing botol utawa ing wadhah tembikar kanthi sendhok.  Sadurunge ngombe, diaduk nganggo sendok, utawa botol alon-alon dibalik kaping pirang-pirang kanthi tutup, kanggo nyampur sedimen sing wis dienggoni.  Banjur diiseni utawa diwutahake menyang cacah cilik saben individu, tinimbang cangkir, kanggo ngombe.  Iki amarga kecenderungan makgeolli dipérang dadi fraksi putih sing mendhung sing mudhun ing sisih ngisor lan cairan kuning pucat sing katon pucuk.

Referensi