Chikuwabu

Chikuwabu punika satunggaling dhaharan Jepang ingkang kadamel saking gandum ingkang padatanipun dipundhahar minangka salah satunggaling isian wonten ing oden. Sami kaliyan proses anggènipun damel udon, adonan punika dipundamel kanthi ngulèni glepung kaliyan uyah ugi banyu. Salajengipun dipundamel kanthi gilig ingkang kandel nanging tengahipun bolong. Menawi sampun kados mekaten lajeng dipunkukus.

Chikuwabu punika kondhang sanget minangka isian oden ing Tokyo, anananging dhaharan punika ugi gampil dipunpanggihaken wonten ing Jepang saged ing supermarket lan ugi toko-toko khusus.

Chikuwabu punika asring lepat dipunsebut minangka chikuwa kanthi bahan dhasar saking iwak amargi gadhah wujud lan nama ingkang mirip. Kekalihipun ugi kalebet isian ingkang umum wonten oden. nanging boten kados chikuwa, chikuwabu punika boten asring langsung dipunrahapi tanpa oden.

Referensi 

Olah-olahan Jepang
Artikel Wiki Mrebawani II kalamangsa 2