Jhunka

Jhunka utawa Zunka minangka salah sawijining jinis olahan Vegetarian,  panganan tradisional  sajian India sing disiapake ing Maharashtra,   Goa lan Karnataka Utara. Sejatine bubur tepung anak ayam . Uga dikenal kanthi jeneng pithla utawa pithle . Bahan-bahane yaiku tepung gram ( besan ), dicampur karo banyu kanggo nggawe tempel setengah padhet. Banjur tumis ing minyak karo bahan-bahan liyane kayata lombok ijo, bubuk cilik, kunyit, uyah, bawang goreng, wiji sawi, bawang putih jahe, wiji cumin, godhong ketumbar lan disajekake roti utawa luwih tradisional karo Bhakri jolada rotti . diarani jhunka bhakar utawa pithla bhakri .

Referensi