Kanas

Kanas (Ananas comosus ( L.) Merr.) adalah ngaran tumbuhan trupis matan Brazil, Bolivia, wan Paraguay. Kanas rancak dimanfaatakan gasan ulahan makanan wan minuman, tatambaan, wan nang lainnya.

Tumbuhan ngini dimasukakan dalam famili kanas-kanasan (kulaan Bromeliaceae). Tumbuhan ngini tamasuk dalam kalumpuk hirbal tahunan nang kawa hidup di bamacam-macam musim. Tanaman ngini katuju tumbuh di tanah nang banyak baisi bahan urganik wan kawa manyimpan banyu di lipatan daunnya sakira kawa batahan dalam kaadaan nang karingnya lawas.

Biar kanas dari Amirika Latin, Indunisia kawa ditanami buah kanas matan tahun 1599 lawan urang Sipanyul bahari. Ada macam-macam kanas nang dikatujui lawan banyak urang di Indunisia, di antaranya kanas Bugur, kanas Madu, kanas Kampar, kanas Palimbang, kanas Sipahutar, nang lainnya, tamasuk kanas Tamban nang asalnya matan Baritu Kuala, Kalimantan Silatan. Maraga ngitu, Indunisia kawa mahasilakan 2,89 juta tun kanas di tahun 2021, nang mana Lampung adalah wilayah nang paling banyak mahasilakan kanas.

Parawakan 
Tumbuhan ngini babantuk samak wan hidupnya basifat tahunan. Saawakan tanaman ngini ada tunasnya, yaitu latik akar (anakan), latik batang, latik tangkai, latik dasar buah, wan mahkuta atawa latik lacuk buah. Latik ini kawa gasan paranakan tanaman nang vagatatif.

Akar 
Tumbuhan ngini baisi akar sarabut wan cabangnya takan tumbuh imbah akar advintif kaluar matan ruangan antara batang wan daun. Akar kanas baisi akar tanah wan akar samping, nang mana baiisi sistim parakaran nang dangkal wan tabatas. Di tanah biasa, akar jarang dalamnya sampai 30 cm. Mun di wadah tumbuh nang baik kada sampai 50 cm. Akar kanas babantuk pipih wan malingkar mambalit batang karna dalam kaadaan nang takapit.

Batang 
Batangnya handap, tatutup lawan daun-daunnya, babantuk gada nang panjangnya antara 20-30 cm, baruas-ruas kurang labih 5-10 mm. Batangnya rancak tumbuh latik nang kawa jadi tanaman hanyar.

Daun 
Daun kanas kada baiisi tangkai wan tulang daun, tatapi daunnya panjang nang kaya talang wan tajam. Daun kanas baisi rambut-rambut halus bawarna putih nang disambat trikuma nang asalnya matan sil-sil mati baisi udara. Trikuma baguna sagan mangurangi parubahan suhu, mangurangi panguapan banyu, malindungi kabasahan banyu pada muntung daun, wan baguna gasan panyarapan banyu wan unsur hara. Daun kanas tumbuh matan bagian batang ke atas manyarupai susunan sapiral. Panjang daun kawa sampai 90 cm wan labarnya kawa sampai 6 cm.

Warna daun kanas bagian atas mangkilap bawarna hijau tuha atawa cuklat kahabangan. Mun warna daun bagian bawah warnanya kaputihan, kaabu-abuan, atawa kapirakan.

Daun kanas ada nang baisi duri wan ada nang kada. Kanas Queen, Spanish, wan Abacaxi baisi daun nang baduri, tapi daun kanas Cayenne kada baisi duri.

Kambang 
Kambang kanas ukurannya halus wan basambunyi di bawah daun palindung. Bunga kanas tamasuk dalam kalumpuk majamuk nang hirmaprudit nang bajumlah antara 100-200 kuntum kambang per tangkainya, nang mana ada 5-10 kuntum nang bakambang satiap hari. Sifat panyarbukannya tamasuk panyarbukan silang.

Tumbuhnya kambang kanas diawali matan bagian dasar ka bagian atas, nang mana mahabisakan waktu antara 10 sampai 20 hari. Jarak antar mulai batanam sampai bakambang antara 6 sampai 16 bulan.

Buah 
Buah kanas tamasuk kalumpuk buah buni majamuk nang bila bakal buah masing-masing kambang dalam kambang majamuk maulah buah buni nang halus wan jumlahnya antara 100-200, nang mana dihubungakan ulih batang nang di tangah nang disambat hati.  Buahnya ada nang bawarna hijau kakuningan (misalnya kanas Cayenne, habang kakuningan (kanas Queen), sampai bawarna kuning (misal kanas Spanish wan kanas Abacaxi). Ngitu jua tawas buahnya, nang mana ada nang bulat (misal kanas Abacaxi wan kanas Spanish) wan ada jua nang lunjung (misal kanas Cayenne wan kanas Queen).

Bigi 
Bigi kanas baisi panjang sakitar 2-4 mm wan labar sakitar 1-2 mm. Kulitnya bawarna cuklat, kasar, karas, wan layat. Buah kanas kawa maulah sampai sakitar 5000 bigi wan kawa dipakai gasan parbanyakan nang ganaratif.

Manfaat kanas 
Kanas rancak dipakai banyak urang sagan macam-macam makanan wan minuman. Lain pada ngitu, kanas kawa dipakai sagan macam-macam barang. Kanas diyakini urang sagan manambai luka, karingitan, bisul, sampai kawa manambai masalah pancarnaan, dangkang, darah tinggi, wan panangat tumur. Lain pada kanas nang baisi kandungan zat wasi, fusfur, gula,  karbuhidrat, kalsium,  lamak,  mangnisium,  sarat, salanium,  sing,  parutiin, kalium,  vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, wan bita karutin, kanas baisi barumelin nang marupakan samacam inzim parutiasa nang kawa mahidrulisis parutiin. Inzim barumelin saurang kawa maulah daging jadi talunak, mambarasihakan wasi nang batagar, lawan sagan alat kuntasipsi Kaluarga Barancana (KB). Tapi, nang harus dihatiakan bahuwa kabanyakan mamakan kanas kawa maulah urang baliman maraga gatanya, muntung nang takipik, muntah, wan lainnya.

Kanas dalam budaya 
Bagi sabahagian urang, kanas malambangakan kamakmuran atawa kabarasihan, maraga kanas rancak dipakai urang sagan mambarasihakan wasi nang batagar. Kata kanas saurang rancak  dikaitakan lawan kata "Kannasa" (كَنَّسَ ) dalam basa Arap, nang artinya manyapu atawa mambarasihakan. Kanas jua dikaitakan lawan lambang karajaan, maraga ada nang mengkaitakan istilah kanas nang dalam basa Cinanya dingarani Wang Li, nang mana Wang jua baisi arti "bajaya". Hal ini maulah babarapa kalumpuk masyarakat mamakai nanas dalam budayanya. 

Bubuhan Banjar rancak mamakai hiasan babantuk kanas maraga warna buahnya nang rancak dikaitakan lawan warna karajaan Banjar. Di Kalimantan Silatan, banyak bangunan nang ada hiasan kanasnya, tamasuk hiasan kanas di atas kubah Masigit Jami Tuhfaturraghibin di Alalak Tangah, Banjarmasin atawa rancak dingarani "Masjid Kanas". 

Bubuhan Tiong Hoa jua rancak basasadi kanas gasan makanan Imlek. Bubuhannya baharap mun basasadi kanas di waktu Imlek, kahidupan di tahun hanyar kaina saraba manis nang kaya kanas.

Jujuhutan 

Buah
Buah-buahan
Tumbuhan
Tumbuhan industri
Tumbuhan tatamba