Wadai kembang goyang

Kue Kembang Goyang adalah wadai karing tradisional khas Betawi. Urang Betawi biasanya menghidangkan kue kembang goyang ngini pas Hari Raya Idul Fitri atawa lebaran gasan menyambut tamu nang datang basilaturahmi.

Walaupun wadai tradisional ini kurang populer, tapi masih ada aja nang melestarikannya. Hal ini terbukti dari masih ada jua varian rasa wadai kue kembang goyang di pasar tradisional. Ada nang rasanya manis, ada jua nang gurih. Gasan manarik perhatian, kue kembang goyang ini baisi macam-macam warna, kaya warna habang, kuning, lawan hijau.

Asal Mula Kembang Goyang 
Ngaran 'Kembang Goyang' diambil matan bentuknya nang menyerupai kelopak kambang wan proses pembuatannya nang dibuat awan cara digoyang-goyang hingga adonan talapas matan citakan pas dimasak.

Referensi 

Wadai
Wadai Batawi