Gaguduh ayam

Gaguduh ayam atawa ayam bagalapung adalah makanan nang diulah matan ayam nang ditatak halus-halus, dilapisi galapung atawa adunan incir nang babumbu nang imbah ngitu disanga, disanga barandam, disanga di rinjing batakanan atawa disanga kada baminyak. Galapungnya ngini cagaran manambahi ranyah atawa karak di luarnya salajur manahanakan kalambutan wan kadar banyu dalam daging. Gaguduh ayam ngini biasanya mamakan ayam ras.

Sajarah 
Dikikiraakan, gaguduh ayam ngini dimulai matan Abad Pertengahan Eropa. Tagal, urang Skotlandia nang panambayan nang manyanga ayam balamak (tagal kada babumbu). Imbah ngitu, banyak urang di Afrika Barat baisi tradisi ayam basanga nang babumbu (ayamnya dikalumbuni duwa adunan wan dimasak lawan minyak lamak). Cara manyanga urang Skotlandia duwa cara mambumbui urang Afrika Barat ngini lalu ai dikungsiakan lawan bubuhan Afrika nang jadi budak di dairah selatan Amerika Serikat.

Itihi juwa 

 Ayam geprek
 Ayam basanga
 Ayam kremes
 Ayam babanam
 Ayam pop

Jujuhutan 

Makanan Amerika
Makanan matan ayam