Kasturi

Kasturi nang bangaran latin Mangifera Casturi adalah buah khas Kalimantan Selatan.

Morfologi 
Pohon mangga kasturi kawa mencapai tinggi 25 m lawan diameter batang ± 40 – 115 cm. kulimbit kayu berwarna putih keabu-abuan sampai coklat terang, kadangkala terdapat retakan atawa celah halus ± 1 cm berupa kulimbit kayu jiun dan mirip lawan Mangifera indica. Daun bertangkai, berbentuk lanset memanjang lawan ujung luncup dan pada kedua belah higa tulang daun tangah terdapat 12 – 25 tulang daun higa. Daun anum menggantung lemas dan berwarna ungu tuha.

Buting berbentuk bulat sampai ellipsoid lawan berat kurang matan 80 gram, daging buting kuning atawa oranye dan basiraput. bigi batu lawan tawing nang kandal. Mangga ini berbuah pada awal musim hujan atawa sekitar bulan Januari.

Hamburan tinggi gasan diameter batang Kasturi yeto 48% dan tinggi pohon sabasar 46%. Ini mambuktikaakan bahwa diameter pohon kasturi bakisar 1-1,5 miter nang baisi katinggian pohon bakis ar 20-25 miter. 

Tajuk pohon Kasturi babantuk bulat nang panting nya babantuk Scarrone. Bantuk tajuk nang bulat di sababakan pacabangan monopodial .

Jenis 

 Kasturi, jenis nang manghasilakan buah babantuk bulat hintalu nang bakalir hijau babintik hirang, pas anum dan baubah jadi kalir hirang pas tuha
 Cuban, jenis nang irip wan kasturi katia buahnya bakalir kehabangan dan kada jadi hirang pas tuha. Kulit buahnya lebih nyaman dipisahakan dari daging buahnya nang bekalir kuning oren
 Asam Pilipisan, jenis kasturi nang baisi buah bakalir hijau pucat dan babintik hirang, tapi pas tuha pagun bakalir hijau. Kasturi nang ini baisi  serat nang banyak dan kalir daging buahnya hijau oren kekuningan

Gizi 
Berikut Gizi nang ada di buah kasturi :

 Sukrosa 7,93% - Sukrosa mambari akan rasa manis gasan buah kasturi, kawa dipakai gasan parasa manis gasan wadai
 Lemak nang sadikit karana hanya bajumlah sakitar 0,44%
 Protein nang ada maritis banyak yaitu 1,20%
 Magan vitamin A nang maritis banyak sakitar 6069,29 IU
 Vitamin C sabanyak 81,40%
 Kadar banyu nang tinggi sabanyak 81,40%
 Sajumlah halus Vitamin E dan mineral nang lain seperti zat besi

Status Kalangkaan 
Status kalangkaan buah ini talah dipariksaakan bahwa buah ini tamasuk katagori langka pada 30 November 1994.

Referensi 

Buah
Tanaman