Sinigang

An sinigang sarong Filipino na sabaw o ginaga na igwang maalsom asin managom na lasa. Ini inaasosyar sa tamarind (Filipino: sampalok), pwede man na maggamit nin ibang maalsom na prutas asin dahon na maalsom. Ini sikat na lutong Filipino.

Ginikanan 
An Sinigang means "ginaga [dish]", ini hali sa  sigang, "igaga". Sa ngunyan an sinigang hinihiing na hale sa Tagalog na kultura, an kaparehas na mga maalsom na nilaga o sabay hale manunumpungan sa Visayas asin Mindanao (arog nin linarang) na sinasabing ibang luto asin iba an mga rekado na ginamit. An patis an pirming hinahalo sa sabaw. An luto na Malaysian na singgang hali an sinigang.

Manlainlain na mga sinigang 

 Sinigáng sa misô  - Sinigang na may miso na dagdag sa sabaw na bilang umami na may tamarind 
 Sinigáng sa bayabas - Sinigang na naggamit nin guava na pang alsom sa sabaw
 Sinigang sa mangga - Sinigang na naggagamit nin bakong hinog na mangga na pang alsom sa sabaw
 Sinigang sa kalamansi - Sinigang a naggagamit nin calamansi o lemon na pang alsom sa sabaw
 Sinigáng na isdâ - Sirang sinigang
 Sinigáng na baboy - Orig na sinigang
 Sinigang sa pakwan - Sinigang na naggamit nin pakwan kaiba nin tamarind na pang alsom sa sabaw
 Sinigáng na hipon - hipon na sinigang 
 Sinigang na baka - baka na sinigang
 Seafood sinigang - sira, hipon, pusit o talaba na hinahalo sa sabaw  
 Bule baluga - Sarong klase nin sinigang hale sa mga  Aeta kan Pampanga tna naggamit nin lima beans (bule) asin pinaalsom na may dahon nin alibangbang (butterfly tree). An ngaran kontrobersyal na baluga na bakong magayon na pagladawan sa mga Aeta.

Toltolan

Magbasa pa 

 Eckhardt, Robyn and David Hagerman. (2007-02-15). Why Not Sinigang?. Retrieved 2010-08-02 from the EatingAsia food blog.
 Fernandez, Doreen. (1976). Why Sinigang?. In Gilda Cordero-Fernando. The Culinary Culture of the Philippines. Manila: Bancom Audiovision Corporation. pp. 24–29.
 Perez, Irene C. (2010-07-01). Why piping-hot ‘sinigang’ is the national dish. Philippine Daily Inquirer. Retrieved 2010-08-02.

Philippine soups
Philippine stews
National dishes