Koi (giso)

An Koi (; , ) sarong "salad" na giso nin mga Lao'ng banwa nag'eestar sa  modernong Laos asin Isan, Tailandya, na gibo sa hilaw na karne pinag'alsom parati hinoom sa tagok nin suwa. Mga komun na barayti kaini iyo an  koi kung (), na may pasayan na iyo an mayor na sangkap, asin koi paa ()/koi pla (), na ginigibo sa rinunot na hilaw na sira sa maharang na salad dressing. 

An Koi pwedeng gikanan nin parasitiko helang. An Koi na gibo sa hilaw na sira popular na giso sa Laos asin sa Isaan asin ini parati ginigikanan nin impeksyon kan inapod na Southeast Asian liver fluke Opisthorchis viverrini.

An Koi pla kinakakan sa norte-sulnopan nin Tailandya gibo sa hilaw na sira, mga buhay na langaton (pulang tanga), mga herbs asin lemonsito. An Koi pla kinakakan tolos pakaipos kaini, na dai pigparahaloy an paghoom sa maasidong tagok nin suwa. PIgtutubod na ini iyo an kawsa kan inapod na cholangiocarcinoma huli kan liver fluke na yaon igdi asin nakakabalyo sa parakakan.

An Koi hoi sarong giso gibo sa hilaw na karne nin atol  na ginigikanan nin impeksyon sa tawo hale sa inapod na parasitic flatworms o liver flukes na yaon nag'eestar sa mga atol.  An impeksyon sa liver fluke iyo an kawsa nin bile duct cancer, an impeksyon na ini pwedeng igdi nasususog an 50 porsyento nin mga kanser sa mga lalaki igdi sa lugar na ronang ini, kumpara sa 10 porsyento lang sa ibang parte kan kinaban. An liver infection kinakawsa man kan lungworm sa kino' Angiostrongylus cantonensis.

Hilnga man 
 Gỏi 
 Lao'ng giso
 Larb
 Lista nin mga salad
 Thai salad
 Ceviche

Toltolan

Thai na mga gisdo
Lao na mga giso
Hilaw na sirang mga salad
Sur-subangan na Asya'ng mga giso