Tsitsaron

An tsitsaron, satsaron, o sitsaron (Kastila: chicharrón; Ingles: crisp pork rind, pork cracklings, pork rind fritter) iyo an sarong klase nin kakanon na pangmirindal asin maragsip na gibo sa kublit kan hayop na parati sa urig. Parati ining pigsasawsaw sa suka o kinakakan kasabay kan beer bilang sumsuman. Mapupwede man na gibohon na tsitsaron an kangkong. Parati ining pigsasawsaw sa suka.

Sa Latinoamerika an chicharrones iyo an mga hiwa-hiwa kan urig, baka, o manok.

Toltolan