Bubuh sumsum

Bubuh sumsum inggih punika silih tunggil jaja Bali sané kakaryanin saking tepung baas. Bubuh sumsum wentuknyané cair sakadi bubuh sané lianan. Bahan sané kaanggén ngaryanin bubuh sumsum minakadi tepung baas, santen, uyah, miwah don pandan. Tata cara ngaryanin bubuh sumsum sané kapertama inggih punika santen kaengseb sareng don pandan. Santen punika kaaduk mangda nénten belah-belah. Salanturnyané santen sané nénten kaengseb, kacampurang ring tepung baas tur kaaduk ngantos gingsih. Adonan punika kaimbuhin uyah, salanturnyané kacampurang ring santen sané kantun maengseb. Adonan punika kaaduk ngantos lebeng. Sasampun lebeng gula bali sané sampun cair kagenahang ring ajengnyané. Santen lianan kaengseb malih antuk kaanggén kuah saking bubuh sumsum punika tur kagenahang ring ajeng bubuh sumsum. Bubuh sumsum akéh kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.

Pustaka 

Kategori:Jaja Bali
Kategori:WikiSanganan