Pisang Rai

jmpl|300px|Jaja pisang rai saking Gianyar, Bali.

Jaja pisang rai inggih punika silih tunggil jaja Bali sané kakaryanin saking biu. Bahan-bahan sané kaperluang antuk ngaryanin jaja puniki minakadi biu, tepung baas, gula bali, don pandan, nyuh makihkih, santen, miwah tepung maiséna. Tepung baas  miwah santen  punika kacampur dados siki tur kakukus mangda lebeng. Salanturnyané kaimbuhin gula bali sané sampun kaserut tipis, tur makasami adonan punika kaaduk ngantos macampur alus. Sasampun macampur, adonan punika kaaduk sareng tepung ring mangkok. Salanturnyané yéh miwah don pandan kaengseb ngantos baunyané wangi, Genahang biu ring adonan tepung tur engseb ring yéh sané sampun panes. Sasampun lebeng, ring ajeng jaja pisang rai punika kagenahang nyuh makihkih mangda rasannyané gurih tur kagenahang gula bali sané sampun cair mangda rasannyané manis. Jaja pisang rai akéh kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.

Pustaka 

Kategori:Jaja Bali
Kategori:WikiSanganan
Kategori:Sanganan