Haejangguk

Haejangguk (hangeul;해장국) inggih punika ajeng-ajengan marupa guk. Dumun, Haejangguk kaajeng kaanggén ngelingang raga risampuné punyak riantukan nginem sul, punika mawinan Haejangguk puniki kawastanin sulguk. Kasuen-suen, haejangguk kaloktah pinaka ajeng-ajengan sané populer ring rahina wengi. Haejangguk kasurat ring buku masak Dinasti Joseon ring warsa 1600-an antuk nama seongjutang. Haejangguk ring wewidangan Koréa malian-lianan tata cara makaryanyane. Ring Seoul kawewehin doenjang, tulang sampi, kol cina, miwah getih segar.Ring Jeonju, haejangguk kamasak kadagingin kecambah miwah kuah saking kaldu, taluh miwah jeotgal.

Pustaka 

Kategori:Ajengan Koréa