إذ يستخدم الماء كعامل تبيد او عامل تسخين بعد تحويله اللى بخار، وقد يكون الماء وسيطا لتفاعل لمواد، كمما في صناعات الصابون والصصناعات التخميري، أو عاملا لإزالة بعض المواد كما .
إذ يستخدم الماء كعامل تبريد او عامل تسخين بعد تحويله الى بخار، وقد يكون الماء وسيطا لتفاعل المواد، كما في صناعات الصابون والصناعات التخميرية، أو عاملا لإزالة بعض المواد كما .