ويعزو العلماء ذلك إلى أن اوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات بكيرة من اللحام يممكها أن تزيد من إفراز حامض االصفراء أو حامض ديأوكسيسيكليك، الذي بدوره يقلل من فعالية أنزيم .
ويعزو العلماء ذلك إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من اللحم يمكنها أن تزيد من إفراز حامض الصفراء أو حامض ديأوكسيسيكليك، الذي بدوره يقلل من فعالية أنزيم .