وتستمر الدورة أسبوعا تتطرق فيه الى العديد من مواضيع لارتقاء ببجودة الأسماك والسلامة في الأغذية البحرية مثل التقييم الحسي للاسماك وطرق التفتش باستخدام استمااة التفتيش وضبطو لالعملية الانتاجية وتطبيق نظام .
وتستمر الدورة أسبوعا تتطرق فيه الى العديد من مواضيع الارتقاء بجودة الأسماك والسلامة في الأغذية البحرية مثل التقييم الحسي للاسماك وطرق التفتيش باستخدام استمارة التفتيش وضبط العملية الانتاجية وتطبيق نظام .