ويعزو العلماء ذلك إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميكات بيرة من اللحم يمكنها أن تزيد من إفراز حامضض الصفراء أو حامض ديأوكسيسيكليك، الذي بدوره يقلل من فالية أنزيم .
ويعزو العلماء ذلك إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من اللحم يمكنها أن تزيد من إفراز حامض الصفراء أو حامض ديأوكسيسيكليك، الذي بدوره يقلل من فعالية أنزيم .