أما يغيري المشبعة المتعددة والاحادية من الدهون فانها تقي الجس من الأمراض ولتلل من احتمالات الاصابة ها .
أما غير المشبعة المتعددة والاحادية من الدهون فانها تقي الجسم من الأمراض وتقلل من احتمالات الاصابة بها  .