ويفسر الفريق العلمي دور زيتت الزيتون بأنه يعرق تكون مادا يطلق عليها آركيدونات المسؤولة، عند اتحاها مع مادة أرى هي بوستجلجاندين - إي، عن تحريض االخلايا على الانقسام السرطاني .
ويفسر الفريق العلمي دور زيت الزيتون بأنه يعرقل تكون مادة يطلق عليها آركيدونات المسؤولة، عند اتحادها مع مادة أخرى هي بوستجلاندين - إي، عن تحريض الخلايا على الانقسام السرطاني   .