وسعراته الحرارية مستو الكوليسرول والدهون فهيه اقل من اللحم البقري الا انه يحتويت على مستويات مرتفعة من البروتي والحديد .
وسعراته الحرارية ومستوى الكوليسترول والدهون فيه اقل من اللحم البقري الا انه يحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين والحديد  .