يحوي زت الزيتن على العديد من المكونات الاخخرى بما في ذلك مكونات مممثل الاوليوروبين والسوالين التلي قد تحمي الكوليستيرول من الأكسدة .
يحوي زيت الزيتون على العديد من المكونات الاخرى بما في ذلك مكونات مثل الاوليوروبين والسوالين التي قد تحمي الكوليستيرول من الأكسدة   .