من عفف النخيل او من الوال ( الجونية ) وربطها جيدا بأسلاك حتى لا ريتناثر اللحم نعند اخراجه من التنو في اليوم التالي .
من سعف النخيل او من الشوال ( الجونية ) وربطها جيدا بأسلاك حتى لا يتناثر اللحم عند اخراجه من التنور في اليوم التالي .