Carl Valentin (SF), 2020-12-09:
Det her er et fremragende forslag.
Jeg er selv gået til valg på det og har talt rigtig meget om det i valgkampen.
Det har stået i mine flyers, det har været i mine valgvideoer, jeg har argumenteret rigtig meget for det, så jeg har også glædet mig til behandlingen i dag.
Jeg synes, det er vigtigt, at vi får et tilbud om plantebaseret mad i de offentlige køkkener.
Og at give folk friheden til at kunne tilvælge plantebaseret mad i de offentlige køkkener er et minimum i forhold til at få ændret vores kostvaner, og det er en bunden opgave.
Vi har haft en del snak om det her forslag i Socialistisk Folkeparti, og det har vi egentlig ikke haft, fordi der er uenighed om, at vi skal reducere vores kødindtag.
Det synes vi så afgjort at vi skal.
Men der har været lidt debat, fordi vi ikke synes, man skal detailregulere fra Christiansborg, hvad der bliver serveret i det enkelte køkken.
Men det synes vi faktisk heller ikke at man gør her.
Derfor er vi endt på den konklusion, at vi støtter det her forslag, fordi vi ser det som en rettighed.
Det er centralt.
Derudover er der altså også 58 pct. af danskerne, som ønsker at spise mindre kød – 58 pct.
Det er en meget stor andel af borgerne, der faktisk gerne vil reducere deres kødindtag, og derfor synes jeg, vi skal give dem muligheden.
Og jeg synes, at noget af det, der er lidt ærgerligt ved, at der lige nu ikke er politisk opbakning til det her, er, at vi går glip af en mulig frivillig omstilling.
Hvor der er nogle, der er bekymrede for, at man tvinger ned over hovedet på folk, at de skal spise mindre kød, så er det jo overhovedet ikke tilfældet her.
Der er en hel masse derude i dag, som egentlig ønsker at spise mindre kød, men som ikke har muligheden for det, fordi det ikke bliver serveret.
Derfor synes jeg, det her forslag er så godt, for det giver mulighed for en frivillig omstilling hos den enkelte.
Hvis man gerne vil spise mindre kød, kan man faktisk også gøre det.
Jeg synes også, det har været trist at se, hvor galt regeringen er kommet af sted med sit forslag om vegetardage.
Der er det her jo altså lidt mere kompromissøgende i min optik, fordi det giver folk friheden til at vælge det plantebaserede til, hvis de ønsker det, og derfor håber jeg også, at regeringen på lidt længere sigt har tænkt sig at omfavne det her.
Jeg ved godt, at man er meget optaget af blå Bjarne, og at han også skal kunne få sine bøffer, men det omfavner det her forslag jo også.
Derfor synes jeg, at det her vil være en rigtig god vej.
Det handler også om en beskyttelse af minoriteter.
Det handler om, at hvis man bliver indlagt på hospitalet, eller hvis man har sine børn i institution, skal man kunne vælge det her, hvis man ønsker det.
Det bør altså være en ret.
Og jeg synes, at hvis man ikke tror, at det her er et problem, skal man kigge på nogle af de cases, som Dansk Vegetarisk Forening har lagt frem.
Jeg nævnte en af dem tidligere i dag om en ældre kvinde, der har levet vegetarisk i 35 år.
Så kom hun på et plejehjem og følte sig nødsaget til at spise kylling og fisk.
Det synes jeg ikke at vi kan byde nogen borgere.
Det her forslag er også rigtig godt, fordi det kan give en sundhedsgevinst.
Som ministeren også har været inde på, spiser vi for meget kød i forhold til kostrådene, og det her vil give mulighed for, at vi får en sundere befolkning, hvis der er flere, der spiser mindre kød.
Vi kan også sikre en økonomisk gevinst, fordi vi jo faktisk har en samfundsøkonomisk gavn af, at folk spiser mere efter kostrådene og lader være med at spise helt så meget kød.
Så det synes jeg også er væsentligt.
Vi ved, at 80 pct. af de danske børnefamilier får mindre end halvdelen af den anbefalede daglige mængde frugt og grønt.
Ved at give dem muligheden for at kunne tilvælge noget plantebaseret i de offentlige køkkener tror jeg også vi kan komme det i møde.
Så det er et fremragende forslag.
Socialistisk Folkeparti kommer til at støtte det.
Tak for ordet.