context: Michael Stern quer que você se divirta na Rota 66
   Michael Stern quer que você se divirta na Rota 66
   22 de junho de 2016 - 13h48
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   Como nenhuma outra rodovia em nosso país, a Rota 66 tem um fascínio difícil de explicar. Pode ser a música sobre isso, o romance da estrada aberta ou talvez seja apenas que a Rota 66 representa o melhor de Americana. Há uma pessoa que tem muito a dizer sobre a Rota 66 - que este ano comemora seu 90º aniversário - e é Michael Stern , um fã de comida original , que junto com sua colaboradora Jane , criou o Roadfood , um guia pioneiro e confiável para Restaurantes locais da América , em 1977 . Agora, 40 anos, 40 livros e 10 edições depois, o fascínio do restaurante local, bem como da vasta culinária regional da América, nunca foi tão grande. Continue lendo enquanto Stern, vencedor do prêmio James Beard, compartilha seus pensamentos sobre a magia da Rota 66 e por que ele está tão empolgado com a descoberta recente de hambúrgueres crocantes esmagados.
   Então, afinal, qual é o apelo da Rota 66?
   De certa forma, vem com a história da estrada. Embora tenha começado na década de 1920, na década de 1930, com o Dust Bowl e The Grapes of Wrath, de John Steinbeck, as pessoas passaram a conhecer a Rota 66 como esta grande estrada para fugir de seus problemas e ir para a terra prometida. Pouquíssimas pessoas pensam em ir de oeste a leste na Rota 66 . É sempre 'Vá para o oeste, jovem'. ' A rota 66 simboliza isso deixando sua antiga vida para trás, trocando sua velha pele e encontrando uma promessa e uma nova vida.
   Quantas vezes você e Jane viajaram pela Rota 66?
   Já fizemos isso muitas vezes. Recentemente, fizemos uma viagem pelo caminho errado na Rota 66 de St. Louis para Chicago. É engraçado o apelo disso. Quando foi originalmente projetado, as pessoas pensaram que era um erro burocrático desalmado chamá-lo dessa forma. Na época havia estradas como Lincoln Highway e Skyline Drive. Chamá-lo de Route 66 parecia tão impessoal, mas agora, graças à música Route 66, tem um apelo romântico. Eu não posso nem contar quantos músicos fizeram covers dessa música.
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   Sem mencionar o quão cênico é.
   Definitivamente, uma coisa que as pessoas podem esquecer é que, ao contrário das rodovias modernas que fazem questão de contornar as cidades, a Rota 66 leva você pelo coração de tantas cidades e vilas americanas.
   Você tem que nos dizer: Qual é o seu restaurante favorito da Rota 66?
   Bem, eu poderia indicar um favorito em cada estado, mas um dos meus favoritos é o restaurante Frontier em Albuquerque. Funciona 24 horas por dia e fica na Avenida Central que fica bem no coração da cidade.
   Depois de cobrir o tema da comida regional por todas essas décadas, alguma coisa permaneceu exatamente a mesma de quando você escreveu sobre isso pela primeira vez?
   Restaurante Frontier em Albuquerque! Na verdade, um dos visitantes frequentes do nosso site leu o nosso livro Roadfood original para ver quantos restaurantes originais ainda existem. Dos 400 do livro original (são 1.000 em nossa edição atual), ele encontrou de 70 a 80 que ainda existiam. Muitos lugares , como o Cozy Dog em Illinois - que afirma ter inventado o cachorro-quente no palito - ainda existe e também fica na Rota 66 .
   Você deve ser divertido em festas.
   Sempre que conheço pessoas, a primeira coisa que pergunto é de onde elas são. Imediatamente começamos uma conversa porque provavelmente conheço a especialidade regional de sua cidade. Por exemplo, no norte do Maine, os habitantes locais comem Ployes, que são panquecas de trigo sarraceno. Os estratagemas são consumidos em todas as refeições como acompanhamento de carne assada, por exemplo. São elegantes, como os blini russos, mas são uma comida operária que só se encontra naquela parte do país.
   O que há na comida regional que cria um vínculo
qas.question: "Em que estrada você pode ""se divertir""?"
qas.text: rota 66