Sambal Jambu Mete

Selain ukiran di mebel, Jepara juga penghasil camilan gurih bernama kacang mete atau kacang mede. Banyak sekali kebun yang ditanami buah jambu mete. Biasanya orang memanen jambu mete dengan cara mengambil kacang metenya saja dan membuang buah jambu metenya. jika seperempat kilo kacang mete berisi 5 ratusan biji, lalu diapain dong limbah jambunya. Warga Jepara memiliki cara dengan mengkonsumsinya salahsatunya dengan di jadikan bahan utama membuat sambal.