Fusarium

Fusarium dapat menginfeksi manusia dan hewan secara aerosol (melalui udara) apabila inang menghirup konidia dari cendawan patogen tersebut. Cara lain penyebaran cendawan ini adalah melalui infeksi nosokomial dari pembuangan limbah air atau tanaman di rumah sakit maupun melalui membran mukosa manusia. Spesies yang umum menyerang manusia adalah "F. solani", "F. oxysporum", dan "F. moniliforme" yang menyebabkan infeksi invasif dan superfisial pada manusia. Cendawan ini dapat menyerang individu dengan "sistem imun" rentan (imunospresif) maupun imunokompeten. Individu dengan imunitas normal dapat terserang keratitis yang menyebabkan infeksi lokal pada kornea, kulit, dan kuku. Umumnya, inang imunokompeten akan terserang infeksi "Fusarium" yang terlokalisasi pada bagian tertentu, contohnya peritonitis, onikomikosis, infeksi tulang, dan endoftalmitis. Apabila menyerang inang imunosupresif maka infeksi yang terjadi biasanya bersifat menyebar, seperti infeksi sistem saraf pusat, pneumonia, sinusitis, abses otak, dan lain-lain. Untuk mengobati infeksi "Fusarium", dapat digunakan senyawa antifungal berupa "voriconazole" dan "posaconazole". Sementara itu, khusus untuk infeksi yang menyebar, dapat dilakukan transplantasi sumsum tulang kepada penderita sebagai langkah pengobatannya.
Salah satu spesies "Fusarium", yaitu "F. venetatum" merupakan bahan pangan kaya protein yang dikonsumsi manusia sejak tahun 1960-an. Di Eropa dan Amerika Serikat, "F. venetatum" telah diproduksi sebagai sumber mikoprotein dan diperdagangkan dengan merek Quorn. Golongan "Fusarium" non-patogen diketahui dapat dimanfaatkan untuk melindungi tanaman tertentu dari serangan cendawan lain. Salah satu contohnya adalah tanaman "selada" ("Lepidium sativum") yang terlindung dari cendawan "Pythium ultimum" karena adanya sintesis senyawa fungitoksik berupa benzil isotiosianat dengan bantuan enzim mirosinase dari spesies "Fusarium" patogen.