Kimchi

Museum Kimchi Pulmuone yang ada di Seoul mencatat 187 jenis kimchi, mulai dari kimchi zaman dulu hingga kimchi zaman sekarang. Variasi kimchi yang mudah dikenali, misalnya: "ggakdugi" () dengan bahan utama lobak dipotong berbentuk kubus, kimchi ketimun yang disebut "oisobaegi" (), dan "kkaennip" () berupa susunan daun perilla yang direndam dengan kecap asin, cabai merah, bawang putih, dan daun bawang.