Tuak nira

Ada dua jenis utama "kallu" di Andhra Pradesh, yaitu ""Thadi Kallu"" (dari nira pohon Palmyra) dan ""Eetha Kallu"" (dari pohon kurma perak). ""Eetha Kallu"" sangat manis dan kurang memabukkan, sedangkan ""Thati Kallu"" lebih kuat (manis di pagi hari, menjadi asam ke pahit-asam di malam hari) dan sangat memabukkan. Orang biasa menikmati "Kallu" tepat di sekitar pohon-pohon di mana ia disadap. Mereka minum dari daun ke mulut sementara orang "Goud" menuangkan Kallu dari "Binki" (wadah "Kallu"). Ada berbagai jenis tuak nira ("kallu") menurut musim: "Poddathadu", "Parpudthadu", "Pandudthadu", dan "Mogadthadu".