Gajebo

Gajebo, atau "Gajeboh" atau "Gulai Gajebo" atau "Sampade daging", adalah makanan khas Sumatera Barat. Makanan ini biasanya menggunakan bahan sandung lamur yang merupakan bagian daging sapi yang hampir semuanya terdiri dari lemak kenyal (yang berada di bagian punuk sapi). Masakan ini sebenarnya turunan dari masakan Asam pedas atau "Asam Padeh" yang menggunakan bahan daging sapi.