Pelecing Kangkung

Pelecing Kangkung merupakan makanan khas Pulau Lombok. Makanan ini sudah banyak di adopsi oleh daerah lain karena sangat digemari oleh banyak kalangan, tetapi jika ingin mencicipi pelecing kangkung yang asli maka kita harus ke pulau lombok karena rasanya sangat berbeda. Pelecing Kangkung terbuat dari bahan tumbuhan kangkung, tauge, kelapa, dan sambal terasi. Di Kota Mataram, makanan ini dapat dibeli di warung warung makan di lombok seperti yang terkenal terdapat di warung pelecing jalan banteng, jalan cakranegara, dan hampir diseluruh restoran ayam taliwang menyediakan makanan ini. Harga pelecing kangkung satu porsi berkisar Rp. 5.000.- sampai Rp. 8.000.- (data tahun 2015)