Naengmyeon

Diterjemahkan dalam bahasa Inggris, "naeng" berarti "dingin" dan "myeon" artinya "mie". Bahan utama naengmyeon adalah tepung gandum memil (buckwheat), yang adonannya tidak lengket. Mie tepung buckwheat ini dapat dihidangkan dengan kaldu panas, yang dinamakan "onmyeon" ("mie panas"). Walaupun bahan pembuat mie sama, kaldu dibuat dengan cara dan bahan pelengkap yang berbeda.