Legit gulung

Api bawah menjamin kematangan legit gulung, mengingat tingkat kematangannya lebih akurat dan memungkinkan adonan untuk memuai dengan matang. Satu loyang lapis legit hanya membutuhkan waktu 15 menit pemanggangan. Sedangkan satu loyang legit gulung berukuran kotak 18 sampai 22 sentimeter persegi membutuhkan sekitar dua jam untuk pemanggangan.