Minyak biji bunga matahari

Minyak biji bunga matahari adalah minyak non volatil yang dihasilkan dari biji bunga matahari ("Helianthus annuus") yang dikompres. Minyak biji bunga matahari biasanya digunakan dalam masakan sebagai minyak goreng dan bahan baku kosmetik. Minyak ini memiliki campuran lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dengan konstituen utama asam oleat dan asam linoleat.