Lauk-pauk (ritual Jawa)

"Ingkung" adalah salah satu "ubo rampe" yang berupa ayam kampung yang dimasak utuh dan diberi bumbu opor, kelapa dan daun salam. "Ingkung" ini biasanya diletakkan di atas nasi uduk. "Ingkung" ini melambangkan bayi yang belum dilahirkan dengan demikian belum mempunyai kesalahan apa-apa atau masih suci. Selain itu "ingkung" juga dimaknai sebagai sikap pasrah dan menyerah atas kekuasaan Tuhan. Orang Jawa mengartikan kata ingkung dengan pengertian dibanda atau dibelenggu. Ubo rampe ingkung dimaksudkan untuk menyucikan orang yang punya hajat maupun tamu yang hadir pada acara selamatan tersebut.
Pecel ayam adalah salah satu "ubo rampe" yang hampir mirip dengan ingkung yakni ayam dimasak secara utuh. Yang membedakan pecel ayam dengan ingkung adalah cara penyajiannya. Cara penyajian pecel ayam dilakukan dengan memberi bumbu berupa santan mentah. Pecel ayam dimaksudkan sebagai simbol mensucikan orang yang punya hajat. "Ubo rampe" ini biasa disajikan pada acara Rasulan atau bersih desa dan fungsinya untuk melengkapi "ubo rampe ingkung".