Hidangan Amerika Serikat

Penduduk asli Alaska adalah Eskimo, Aleut dan Indian. Menu masakan mereka sebagian besar daging hewan buruan seperti salmon, ikan paus, anjing laut, caribou, beruang kutub, kambing gunung dan sebagainya. Kedatangan pemukim baru dari Rusia, Belanda, Skandinavia dan Jerman akibat Demam Emas Klondike memperkenalkan sourdough starter (adonan asam), daging dan lemak babi, kopi dan teh. Saat ini lahan-lahan pertanian modern dan kegiatan melaut telah mampu menghasilkan berbagai jenis bahan pangan seperti salmon, halibut, kepiting, kentang, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan buah-buahan. Bahkan sayuran Alaska dikenal akan ukurannya besar-besar yang dikembangbiakkan dalam kondisi iklim kutub sehingga pada musim panas akan menerima sinar matahari sepanjang hari. Warga Alaska menikmati masakan pot roast, rebusan, masakan dengan saus asam manis, acar, roti dan pai buah.