Tiram Pegunungan Rocky

Makanan ini disajikan di beberapa wilayah peternakan di Amerika Serikat Barat dan Kanada Barat karena di situ banyak hewan jantan yang dikebiri. Di Spanyol, Argentina, dan wilayah-wilayah Meksiko, makanan ini disebut "criadillas". Makanan ini juga disebut dengan istilah sehari-hari ""huevos de toro"" di Amerika Tengah dan Selatan.