Bengkuang

Bengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi ("cormus") putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit. Tumbuhan yang berasal dari Amerika tropis ini termasuk dalam suku polong-polongan atau Fabaceae. Di tempat asalnya, tumbuhan ini dikenal sebagai "xicama" atau "jícama". Orang Jawa menyebutnya sebagai "besusu" (/bəsusu/).