Suji

Suji/Pudak ("Dracaena angustifolia" (Medik.) Roxb. syn. "Pleomele angustifolia" (Medik.) N.E. Br.) merupakan tumbuhan perdu tahunan yang daunnya dimanfaatkan orang sebagai pewarna hijau alami untuk makanan. Daun suji memberi warna hijau yang lebih pekat daripada daun pandan wangi, yang juga merupakan sumber warna hijau, tetapi tidak memiliki aroma.