La Tomatina

Biasanya pertempuran berlangsung selama satu jam, setelah sebagian besar area di alun-alun kota penuh dengan tomat. Truk damkar kemudian masuk ke area dan partisipan biasanya menggunakan air dari selang truk tersebut untuk menghilangkan noda tomat yang berada di tubuhnya. Beberapa partisipan pergi mengunjungi kolam “los peñones” untuk membilas tubuh. Tingkat keasaman dari tomat membuat permukaan yang berada di sekitar kota menjadi bersih.