Pain de campagne

Dengan munculnya ragi komersial pada pergantian abad ke-20, pain de campagne punah di kota-kota Prancis, di mana ia digantikan oleh baguette. Namun, dengan munculnya tukang roti pada tahun 1970-an, pain de campagne telah tumbuh dalam popularitas, baik di Eropa dan AS.