Niboshi

"Niboshi" juga dimasak dan disajikan sebagai makanan ringan dan sebagai salah satu makanan simbolik untuk membuat osechi Jepang selama Tahun Baru. Tazukuri (sarden goreng manis dan gurih untuk Tahun Baru) yang dibuat dengan cara menggoreng sarden kering dan kemudian ditambahkan campuran kecap, gula, mirin, dan biji wijen putih yang digoreng tanpa minyak.