Kekaisaran Romawi

Kebanyakan apartemen di Roma tidak memiliki dapur, meskipun sebagian memiliki kompor arang yang bisa digunakan untuk memasak. Makanan siap saji dijual di pub dan bar, losmen, dan kios makanan "(tabernae, cauponae, popinae, thermopolia)". Makanan restoran tersedia untuk kelas bawah; santapan bercita rasa tinggi hanya bisa ditemui di pesta makan malam yang diadakan di rumah-rumah mewah yang memiliki juru masak "(archimagirus)" dan staf dapur terlatih, atau pada perjamuan makan yang diselenggarakan oleh klub sosial "(collegia)".