Globulin

Globulin merupakan protein yang dapat tidak larut dalam air, tetapi larut dalam larutan garam. Protein ini berbentuk globular, memiliki berat molekul yang tinggi. Globulin banyak ditemukan sebagai antibodi yang disebut immunoglobulin. Globulin terbagi atas:
Alpha 1 dan Alpha 2 globulin memiliki karbohidrat sehingga disebut sebagai glikoprotein, sekitar tiga persen alpha globulin mengandung lipid sehingga disebut sebagai lipoprotein dan lima persen beta globulin mengandung lipid terutama kolestrol yang juga disebut sebagai beta lipoprotein.