Telur apung

Beberapa hidangan memasukkan telur apung ke dalam sup atau kaldu dan disajikan bersama sup. Di wilayah bagian tengah negara Kolombia, contohnya, menu sarapan populer adalah telur apung dalam kaldu daun bawang / ketumbar dengan susu, yang dikenal sebagai "changua" atau "caldo de huevo" ("sup telur").