Natrium nitrit

Natrium nitrit adalah suatu senyawa anorganik dengan rumus kimia NaNO. Senyawa ini adalah bubuk kristalin putih hingga agak kekuningan yang sangat larut dalam air dan higroskopis. Senyawa ini adalah pelopor yang berguna untuk berbagai senyawa organik, seperti obat-obatan, pewarna, dan pestisida, namun mungkin paling dikenal sebagai makanan tambahan untuk mencegah botulisme.