Sejarah penangkapan paus Basque

Terdapat sebuah dokumen yang mencatat pengiriman 40 "moyo" (tong kecil 250 liter) ""aceite de ballena"" (minyak paus) atau ""grasa de ballena"" (lemak paus) pada tahun 670. Dokumen ini dibuat di Bayonne dan dikirimkan ke biara Jumièges. Dokumen ini dikirim ke tempat yang jauh, sehingga kemungkinan industri penangkapan paus Basque sudah tersohor.