Okonomiyaki

Pada waktu itu, okonomiyaki dibuat dengan melebarkan adonan tepung di atas "teppan" dengan isi berupa daun bawang dan "tenkasu". Okonomiyaki dilipat menjadi dua sebelum diserahkan kepada pembeli dengan alas potongan kertas koran. Sampai saat ini, okonomiyaki Hiroshima gaya lama dengan isi telur goreng masih bisa dijumpai di toko swalayan di daerah Hiroshima.