Tempura

Tempura juga berarti cara menggoreng yang berbeda dengan "furai" (istilah bahasa Jepang untuk "deep fry"). Bahan makanan yang digoreng secara tempura dicelup ke dalam adonan tempura, sedangkan bahan makanan yang digoreng secara "deep fry" dibungkus secara berurutan dengan tepung terigu, kocokan telur, dan tepung panir.