Cokelat panas

Pertama kali orang Eropa melihat cokelat pada abad ke-16 ketika Montezuma II (penguasa dari Aztek) menunjukkan xocolatl untuk Hernán Cortés, seorang conquistador (penakluk) dari Spanyol. Spanyol menyebutnya dengan "chocolatl" dan minuman dibuat dari dasar cokelat dengan vanili dan rempah-rempah lainnya serta disajikan dingin. Seluruh penguasa Montezuma dikatakan minum sekitar 2000 cangkir "xocolatl" tiap hari, dimana 50 cangkir diminum oleh Kaisar Montezuma itu sendiri.