Hidangan Tajikistan

Masakan Tajikistan adalah masakan tradisional dari Tajikistan yang memiliki banyak kesamaan dengan masakan Rusia, Afganistan dan Uzbekistan. "Plov" (pilaf) (Tajik: палав, "palav", Uzbek: "palov") atau yang juga disebut "osh" (Tajik: ош) adalah hidangan nasional di Tajikistan, seperti di negara-negara lain di wilayah tersebut. Teh hijau adalah minuman nasional negara ini. Secara tradisional santapan Tajikistan dimulai dengan menyebar buah kering, kacang-kacangan, halva, dan makanan manis lainnya secara tersusun dalam piring-piring kecil di atas meja, kemudian menghidangkan sup dan daging, sebelum diakhiri dengan plov.