Minyak sawit

Pemurnian dilakukan dengan cara fraksionasi, kristalisasi, dan pemisahan untuk mendapatkan fraksi bahan padat (stearin) dan bahan cair (olein) dari minyak sawit. Selanjutnya pemisahan zat pengotor dengan proses "degumming". Minyak lalu disaring dan dijernihkan ("bleaching"). Setelah itu penghilangan bau.