Naan

Bentuk "naan" umumnya mirip bentuk roti "pita", dan adonannya diberi ragi agar mengembang, dan secara tradisional dimasak dengan oven "tandoor". Oven "tandoor" adalah adalah sejenis oven tanah liat tradisional berbentuk seperti tabung dengan panas yang sangat tinggi, di mana adonan "naan" yang sudah mengembang dipipihkan dan ditempelkan pada sisi dalam oven selama beberapa menit. "Naan" yang sudah matang dalam beberapa menit saja, akan memiliki gelembung pada permukaannya yang merupakan ciri khas roti ini.