Wine Israel

Industri wine Israel modern dibangun oleh Baron Edmond James de Rothschild, pemilik estate Bordeaux Château Lafite-Rothschild. Saat ini, pembuatan wine Israel dilakukan di lima kawasan penanaman anggur: Galil (Galilea, termasuk Dataran Tinggi Golan), kawasan yang sebagian besar dipenuhi oleh penanaman anggur karena ketinggiannya, suhu dinginnya, siang-malam ditandai dengan perubahan suhu dan kaya, lahan yang sangat didrainase; Lembah Yudea, yang berada di sekitaran kota Yerusalem; Shimshon (Samson), yang terletak di antara Bukit Yudea dan Dataran Pesisir; Negev, sebuah kawasan gurun semi-arid, dimana irigasi drip dibuat agar memungkinkan untuk menanam anggur; dan dataran Sharon dekat pesisir Mediterania dan berada di sebelah selatan Haifa, berada di sekitaran kota Zichron Ya'akov dan Binyamina, yang merupakan kawasan penanam anggur terbesar di Israel.