Pisco Sour

Resep asli dari Pisco Sour, seperti yang diracik oleh Morris, masih belum ditemukan. Menurut peneliti Peru Guillermo Toro-Lira, "diduga merupakan campuran kasar dari pisco dengan air jeruk nipis dan gula, seperti "whiskey sour" pada masa itu." Resep koktail kemudian terus berkembang, dan catatan dari bar menunjukkan bahwa pelanggan berkomentar atas rasa minuman yang terus bertambah nikmat. Resep versi tradisional diciptakan oleh Mario Bruiget, seorang berkebangsaan Peru dari Chincha Alta yang bermagang di bawah Morris sejak 16 Juli, 1924. Resep ala Bruiget menambahkan arak pahit Angostura dan putih telur dalam ramuannya.