Jamur tiram

Tubuh buah jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh menyamping (bahasa Latin: "pleurotus") dan bentuknya seperti tiram ("ostreatus") sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial "Pleurotus ostreatus". Bagian tudung dari jamur tersebut berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang hampir licin, diameter 5–20 cm yang bertepi tudung mulus sedikit berlekuk. Selain itu, jamur tiram juga memiliki spora berbentuk batang berukuran 8-11×3-4μm serta miselia berwarna putih yang bisa tumbuh dengan cepat.