Bikarbonat

Garam ion bikarbonat yang paling umum adalah natrium bikarbonat, NaHCO, yang biasa dikenal sebagai soda kue. Bila dipanaskan atau terkena asam seperti asam asetat (cuka), natrium bikarbonat membebaskan karbon dioksida. Ini digunakan sebagai bahan pengembang dalam "baking".