Asam aldonat

Asam aldonat adalah sebuah keluarga asam gula yang didapatkan dari oksidasi gugus aldehida dari aldosa, membentuk gugus asam karboksilat. Oleh karena itu, rumus kimia umum asam aldonat adalah HOOC-(CHOH)-CHOH. Oksidasi gugus hidroksil terminal daripada aldehida terminal akan menghasilkan asam uronat, sedangkan oksidasi kedua-duanya akan menghasilkan asam aldarat.