Cheesecake

"Sernik" merupakan "cheesecake" yang dikenal di seluruh daerah di Polandia. Kue "Sernik" ini ada yang dipanggang dalam loyang berbentuk persegi panjang ataupun bulat. Hidangan ini ada yang menggunakan remah-remah biskuit ("zwieback") ada juga yang tidak. "Sernik" yang tradisional menggunakan lapisan biskuit yang dibuat sendiri dari mentega, tepung, gula dan kadang-kadang telur. Sementara itu, isi dari "cheesecake" Polandia biasanya adalah keju krim atau Ricotta, ekstrak vanili dan gula.