Metode Kjeldahl

Dalam prakteknya, analisis ini sebagian besar otomatis; katalis yang spesifik mempercepat dekomposisi. Awalnya, katalis pilihan adalah raksa oksida. Namun, meski sangat efektif, masalah kesehatan menyebabkannya digantikan oleh cupric sulfate. Cupric sulfate tidak seefisien oksida merkuri, dan menghasilkan hasil protein lebih rendah. Hal ini segera ditambah dengan titanium dioksida, yang saat ini menjadi katalis yang disetujui dalam semua metode analisis protein dalam "Metode Resmi dan Praktik yang Direkomendasikan" dari AOAC International.