Kota Tangerang

Kecap Benteng terbuat dari bahan baku campuran [[kedelai hitam]] dan [[gula merah|gula kelapa]] yang menyebabkan warna kecap manis menjadi hitam kecoklatan dan hitam legam. Produk ini merupakan hasil olahan warga Tangerang keturuna [[Tionghoa]] yang masuk ke Indonesia pada zaman dahulu dan mendirikan pabrik-pabrik kecil yang memproduksi kecap manis. Rasa manis kecap tersebut menjadikannya terkenal di kalangan penduduk [[Asia]], khususnya [[Melayu]] yang menyukai rasa manis. Banyak masakan-masakan melayu-indonesia yang menggunakan kecap manis sebagai pelengkap dan bahkan unsur utama yang membuat masakan itu berbeda. Sebut saja seperti [[Sate Madura]], [[Ketoprak]], [[Gado-Gado]], [[Nasi Goreng|Nasi]] maupun [[mie goreng]], [[Soto Betawi]], hingga hidangan laut yang biasa disajikan dengan cara dibakar.