Hidangan Palembang

Hidangan Palembang atau Masakan Palembang adalah hidangan/masakan dari Kota Palembang (dan sekitarnya) di Provinsi Sumatera Selatan, Indonesia. Hidangan ini adalah yang terkenal kedua dari Sumatera setelah Hidangan Padang. Hidangan ini banyak berbahan dasar ikan dan udang yang didukung oleh hadirnya Sungai Musi. Rempah-rempah juga pada umumnya tidak jauh berbeda dengan Hidangan Padang. Budaya Melayu, India, dan Tionghoa juga mempengaruhi racikan kuliner Palembang. Di samping hidangan berbahan ikan, ada banyak ragam hidangan, makanan ringan, minuman, dan hidangan manis di Palembang.