Kinoa

Tingkat toksisitas dari saponin kinoa hanya mampu menyebabkan iritasi pada mata, saluran pernafasan, dan saluran pencernaan yang ringan. Di Amerika Selatan, saponin dari kinoa dimanfaatkan untuk deterjen dan antiseptik untuk luka pada kulit. Ladar asam oksalat yang tinggi ditemukan di daun dan batang semua spesies dari genus "Chenopodium", sama halnya seperti daun pada tumbuhan famili "Polygonaceae" dan "Amaranthaceae" sehingga tidak disarankan untuk memakan daunnya terlalu sering.