Halo-halo

Halo-halo atau halu-halo (dari bahasa Tagalog "halo" yang berarti "campur") adalah es campur dari Filipina. Setelah diserut, es dihidangkan di dalam mangkuk atau gelas tinggi dengan tambahan isi yang beraneka ragam, di antaranya: kolang-kaling ("kaong"), pisang, nata de coco, kelapa kopyor ("makapuno"), pacar cina, dan kacang-kacangan dan umbi yang dimasak manis. Di atasnya dituangkan susu kental manis atau susu evaporasi, dan kadang-kadang diberi es krim.