Geng (hidangan)

Hidangan "geng" menjadi hal yang penting dalam masakan Tionghoa sejak awal dinasti Tionghoa, selama atau sebelum Dinasti Shang (1600–1046 SM). Di masa lalu, istilah ""geng"" digunakan untuk merujuk kepada setiap sup atau rebusan yang dimasak, yang digunakan untuk hidangan keluarga setiap harinya dan untuk disajikan dalam acara-acara yang meriah.