Bolu

Bolu atau kue bolu (dari ; ) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan ("icing") dari krim mentega ("buttercream"), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).