Empanada

Empanadas Meksiko bisa menjadi barang makanan penutup atau sarapan dan cenderung mengandung berbagai tambalan manis; ini termasuk labu, ubi jalar, ubi jalar, dan krim, serta berbagai macam tambalan buah. Daging, keju, dan sayuran tambalan kurang umum di beberapa negara bagian, tetapi masih terkenal dan dimakan cukup teratur. Tergantung pada preferensi lokal dan resep tertentu adonan dapat didasarkan pada gandum atau jagung, kadang-kadang dengan tepung yuca. Keadaan Hidalgo terkenal dengan empanadas, atau pasta, seperti yang secara lokal dikenal. Ini melacak asal usul mereka dari yang diimpor oleh penambang Inggris.