Hidangan Israel

Salad Israel biasanya terbuat dari tomat cincang dan mentimun yang dihiasi dengan minyak zaitun, perasan lemon, garam dan paprika. Variasi-variasinya meliputi paprika hijau atau merah yang dipotong, wortel parut, atau tanaman herbal dan rempah-rempah lainnya seperti mint, za'atar dan sumac. Meskipun dipopulerkan oleh kibbutzim, versi-versi dari salab campur tersebut dibawa ke Israel dari berbagai tempat. Contohnya, Yahudi dari India menyajikannya dengan jahe cincang dan cabai hijau, Yahudi Afrika utara menyajikannya dengan kulit buah lemon dan cabai cayenne, dan Yahudi Bukharan mencincang sayur-sayuran dengan sangat halus dan menggunakan cuka, tanpa minyak, dalam penataannya.