Jagung

Jagung budidaya dianggap sebagai keturunan langsung sejenis tanaman rerumputan mirip jagung yang bernama teosinte ("Zea mays" ssp. "parviglumis"). Dalam proses domestikasinya, yang berlangsung paling tidak 7 000 tahun lalu oleh penduduk asli setempat, masuk gen-gen dari subspesies lain, terutama "Zea mays" ssp. "mexicana". Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dalam genus "Zea", kecuali "Zea mays" ssp. "mays". Proses domestikasi menjadikan jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam.