Kembung perempuan

Sebagaimana ikan kembung umumnya, kembung perempuan dijual segar di pasar atau setelah diolah terlebih dulu; kebanyakan dalam rupa “ikan cue” (ikan pindang). Ikan ini lalu diolah menjadi berbagai macam masakan: digoreng, dipepes, dimasak bumbu bali, dan juga dibakar.
Di Thailand, "pla thu" () merupakan ikan yang populer, digoreng dan dinikmati dengan beberapa macam hidangan yang lain.