Protein nabati bertekstur

Protein nabati bertekstur ditemukan oleh perusahaan komoditas dan pengolahan makanan Archer Daniels Midland pada dekade 1960. Perusahaan ini menggunakan nama "TVP" sebagai merk terdaftar. Archer Daniels Midland telah mengembangkan isolat protein kedelai bertekstur dibuat dengan proses ekstrusi dalam bentuk batangan atau silinder. Pada awalnya perkembangan produk ini masih belum sukses. Pada September 1965 Dwayne O. Andreas dan saudaranya Lowell mengambil alih Archer Daniels Midland. Kedua saudara itu menguasai pengalaman yang luas dalam industri pengolahan kedelai. Dwayne sangat terkesan dengan TVP dan potensinya, walaupun saat itu TVP hanya dapat diproduksi dalam laboratorium perusahaan. Andreas dapat membayangkan sejumlah manfaat dan potensi TVP, dari pengganjal daging hingga sumber protein untuk berbagai jenis makanan dengan harga yang rendah. Dibawah kepemimpinan Andreas, penggunaan TVP meluas di Amerika Serikat. Pada tahun 1968, TVP digunakan secara luas dalam berbagai produk makanan, dan konsumsi TVP meroket pada tahun 1971, ketika TVP disetujui digunakan dalam program makanan di sekolah-sekolah. Pada tahun 1980, produk yang mirip diproduksi oleh perusahaan saingan di AS, tetapi Archer Daniels Midland tetap unggul dalam produksi TVP.