Souvlaki

"Merída" artinya "porsi". Souvlaki dimakan langsung sebagai makanan cepat saji, yang disajikan pula dalam hidangan satu piring penuh, dengan kentang goreng, sayur-mayur, saus, dan roti pita yang berjejer. Biasanya terdiri dari bahan-bahan souvlaki-pita (lihat di bawah), yang dihidangkan di atas piring, alih-alih dibungkus bersama dan dimakan langsung dengan tangan.