Anthony Bourdain

Menurutnya, "Imprin ini akan menjadi menaungi buku orang-orang lantang yang "cakap" dalam suatu bidang—yang bicara berdasarkan pengalaman. Seri buku pertama ini bukan apa-apa—ini cuma persembahan bagi mereka yang memasak makanan dan suka makanan. Keinginan untuk menginspirasi orang lain membuat kami yakin—asalkan dibarengi dengan kemampuan menceritakan pengalaman dengan jelas. Kami berniat menerbitkan berbagai genre dan tertarik dengan tiga pengarang pertama kami. Buku-buku selanjutnya lebih beragam lagi."