Yuzu

Yuzu atau ("Citrus ichangensis x C. reticulata", sebelumnya "C. junos" Siebold ex. Tanaka; bahasa Jepang ユズ, 柚, 柚子 ("yuzu"); Hangul: 유자 ("yuja"); dari bahasa Tionghoa: 柚子, "yòu zi") adalah sejenis tanaman jeruk yang berasal dari Asia Timur. Yuzu adalah turunan dari jeruk mandarin dan "citrus ichangensis". Buah yuzu umumnya sedikit lebih kecil dari grapefruit dengan kulit yang kasar, serta warnanya hijau hingga kuning oranye bergantung pada kematangannya. Ukuran buahnya (diameter) berkisar antara 5,5 cm hingga 7,5 cm, tetapi ada yang sebesar grapefruit (diameter 10 cm atau lebih).