Francesinha poveira

Francesinha poveira didasarkan pada resep dari aslinya dari Porto. Sebagai rasa ingin tahu, varietas Portuan diciptakan oleh orang Povoa bernama Daniel Silva. Variasi dari Povoa ini muncul dari inisiatif manajer, Alberto Moreira, untuk mengembangkan dan mempromosikan produk khas baru. Untuk mencapai itu, ia pergi ke Lisbon untuk mencari orang yang tepat untuk pekerjaan itu dan menyewa António Carriço, yang berasal dari Fundão. António berinisiatif untuk meminta tukang roti yang memasok Guarda-Sol untuk membuat jenis roti yang harus seperti baguette kecil, lembut dan lezat. Dengan gagasan ini, "roti francesinha" ("pão de francesinha") muncul.