Telur apung

Telur dipecahkan ke dalam sebuah wadah (bisa cangkir atau mangkuk) berukuran bebas, lalu kemudian dituangkan ke dalam air panas dengan perkiraan suhu 75 °C (167 °F) dan dimasak hingga putih telurnya menjadi lebih padat, namun kuning telur di dalamnya tetap lembut. Telur apung yang "sempurna" memiliki kuning telur yang tidak terlalu padat namun juga tidak terlalu cair, serta padat dan tidak ada putih telur mentah yang tersisa.