Taramosalata

Taramasalata atau taramosalata (, dari "tarama", dari 'telur ikan' + "salata", dari "salad") adalah sebuah "meze" Yunani dan Turki yang terbuat dari "tarama", telur ikan cod, carp, atau mullet abu-abu (bottarga) yang diasinkan yang dicampur dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan bahan dasar roti atau kentang, atau terkadang almond. Varian-variannya meliputi bawang putih, bawang bombay, atau lada, atau cuka sebagai pengganti perasan lemon.