Akar manis

Ekstrak akar manis didapat dengan cara merebus akar tanamannya dan menguapkan airnya, dapat dijual dalam bentuk bubuk ataupun sirup (cair). Zat yang terkandung di dalamnya adalah "glycyrrhizin", yang sangat manis, 50 kali lebih manis daripada gula dan memiliki khasiat pengobatan. Spesies "G.uralensis" adalah jenis akar manis yang paling banyak mengandung zat ini.