Hidangan Turkmenistan

Gatyk adalah minuman yogurt kental yang mirip dengan kefir, sering disajikan bersama sarapan dan kadang-kadang digunakan sebagai bumbu pada "börek" atau manti, menggantikan krim asam tradisional. Minuman khas bangsa ini adalah "chal", yakni fermentasi susu unta berupa minuman putih bersoda yang memiliki rasa asam dan sangat populer di Asia, terutama di Turkmenistan. Karena perlu persiapan khusus dan tidak dapat bertahan lama, "chal" menjadi sebuah tantangan besar bagi para importir untuk dikirim ke luar Turkmenistan. Hal ini mirip dengan minuman khas Kirgizstan, "shoro". Salah satu sumber mencatat bahwa bangsa Turkmen suka mengumpulkan "agaran" (sejenis mentega) dari permukaan "chal".