Makanan palsu

Umumnya sampel shokuhin terbuat dari bahan resin/lilin plastik, namun beberapa restoran terkadang memasak makanan yang asli kemudian memamerkannya selama satu hari penuh di jendela depan restoran mereka. Di Indonesia, sampel shokuhin dapat dilihat di restoran-restoran Jepang seperti Pasta de Waraku.