Burger kerbau

Burger kerbau memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih sedikit lemak, dan lebih sedikit kalori per energi makanan dibandingkan burger yang terbuat dari daging sapi atau ayam. American Heart Association merekomendasikan burger kerbau pada tahun 1997 sebagai burger yang lebih menyehatkan bagi jantung daripada ayam atau sapi. Burger itu kaya nutrisi seperti protein, zinc, dan vitamin B12. Burger kerbau lebih sehat daripada daging sapi karena bison tidak menyimpan lemak sebanyak sapi. Satu porsi 85 gram (3 ons) daging kerbau memiliki 390 kilojoule (93 kilokalori) dan 1,8 g lemak dibandingkan dengan 770 kJ (183 kkal) dan 8,7 g lemak dalam porsi yang sama dengan daging sapi. Sebuah resep burger kerbau sederhana terdaftar di "Men's Health Muscle Chow". Majalah "EatingWell" juga memberikan resep burger kerbau yang rendah kolesterol dan tinggi kalsium.