Torrefazione Italia

Umberto Bizzari, pendiri Torrefazione, bekerja sama dengan pendiri Stewart Brother's Coffee (kemudian Seattle's Best Coffee), Jim Stewart, pada pertengahan 1980-an untuk membentuk Seattle Coffee Holdings. Perusahaan baru ini membangun pabrik pemanggangan yang lebih modern di Vashon Island, Washington tahun 1995 dan memproduksi Seattle's Best Coffee dan Torrefazione Italia Coffee. Seattle Coffee Holdings dibeli oleh AFC Enterprises pada tahun 1998 dan berganti nama menjadi Seattle Coffee Company.