Orang Cebu

Bersama dengan Filipina lainnya, Cebu diperintah dari Spanyol dan Meksiko, dan sebagai hasilnya menerima pengaruh besar Spanyol dan Meksiko. Ada ribuan kata pinjaman Spanyol Meksiko dalam bahasa Cebu. Pengaruh Meksiko dan Spanyol terbukti dalam masakan, kostum tradisional, tarian, musik, festival, tradisi dan kerajinan.