Goreng rendam

Praktik menggoreng rendam telah ada sejak 7000 tahun lalu, akan tetapi teknik modern baru ada sejak abad ke-19 Masehi. Menggoreng rendam populer di seluruh dunia dan berperan pada tingginya tingkat konsumsi kalori global. Meskipun demikian, ada bahaya terhadap kesehatan yang dikaitkan dengan makanan gorengan rendam berlemak jenuh tinggi, misalnya meningkatkan risiko serangan jantung dan obesitas.