Hidangan Belanda

Beberapa provinsi juga merupakan tuan rumah bagi berbagai jenis kue dan pastri. Berbeda dengan masakan Belanda selatan yang cenderung lembut dan lembap, kue-kue di bagian timur laut umumnya memiliki tekstur keras dan dibumbui dengan banyak jahe atau berisi potongan kecil daging. Berbagai macam "Kruidkoek" (seperti Groninger koek), "Fryske dúmkes" dan panekuk kecil yang lezat (termasuk "spekdikken') dianggap khas.