Telur orak-arik

Setelah tingkat kekentalan telur pas, bahan tambahan seperti ham, daun herbal, keju atau krim bisa ditambahkan di atas api yang telah dikecilkan sampai tercampur. Telur biasanya sedikit "undercooked" (belum matang sempurna) bila dikeluarkan dari panas, karena telur akan terus diaduk. Jika cairan apapun merembes dari telur ("syneresis"), ini adalah tanda belum matang, terlalu matang, atau menambahkan sayuran dengan kadar rendah.