Milanesa

"Milanesa Kaiser", atau "escalopa" seperti yang dikenal diChili, adalah varian (di mana milanesa normal juga dimakan) yang mengingatkan pada cordon bleu atau valdostana, dengan lapisan keju leleh antara daging sapi dan lapisan ham. Versi Chili klasik disebut "escalopa a lo pobre", diatapi kentang goreng, tumisan bawang dan telur goreng, mirip dengan "lomo a lo pobre".