Roti lapis telur

Sebuah buku masak Inggris pada tahun 1905 menggambarkan "roti lapis telur" dibuat dengan telur rebus yang diiris, direndam dalam minyak, cuka, garam, dan lada, dan diberi hiasan dengan seledri. "Roti lapis telur dan chutney" dibuat dari telur rebus dan saus chutney; "krim telur" dari telur rebus ditumbuk menjadi pasta yang halus dan dibumbui dengan anchovy dan mustard. Alternatif yang umum adalah menumbuk telur rebus bersama mayones, garam dan lada hitam, biasa disebut olesan telur, atau mayones telur ("egg mayonnaise") atau mayo telur ("egg mayo"). Cress sering terlihat sebagai iringan khas bagi roti lapis telur.