Cokelat panas

Pada tahun 1400-an, suku Aztek mengambil alih sebagian besar Mesoamerika dan mengambil kakao ke dalam budaya mereka. Mereka mengaitkan cokelat dengan Xochiquetzal, dewi kehamilan. Mereka juga menggunakan minuman coklat sebagai persembahan kepada dewa. Jenis minuman Aztek adalah pahit dan pedas, disebut "xocolatl" dan dibuat sangat mirip dengan minuman coklat Maya. Vanili, cabai, dan achiote ditambahkan ke minuman, diyakini untuk melawan kelelahan, karena kandungan teobromina dapat meningkatkan suasana hati. Karena kakao tidak bisa tumbuh di Meksiko tengah dan harus dibawa ke kekaisaran, cokelat adalah sebuah barang mewah di kekaisaran Aztec. Karena itulah, biji kakao digunakan sebagai uang.