Penganan Asia Selatan

Tebu telah tumbuh di India selama ribuan tahun, dan proses pengolahan gula ditemukan di sana. kata "sugar" berasal dari kata dalam bahasa Sansekerta "sharkara", sedangkan kata "candy" berasal dari kata "khanda" (gula merah) - salah satu bentuk paling sederhana dari bahan mentah manis. Dengan sejarahnya yang panjang, masakan India memilili jumlah dan variasi penganan yang banyak. Beberapa mengklaim tidak ada wilayah lain di dunia yang memilik variasi penganan begitu banyak.