Hidangan Israel

Meze segar dan salad segar masak, ketimun asam dan sayuran lainnya, cocolan hummus, ful, tahini dan amba, keju labneh dengan minyak zaitun, dan "ikra" disajikan pada hari-hari raya dan di restoran. Salad-salad meliputi salad Turki (salad yang terdiri dari potongan bawang bombay, tomat, tanaman herbal dan rempah-rempah), "tabbouleh", "salad wortel", paprika merah dan hijau yang diasinkan, kubis bunga yang digoreng, "matbucha", "torshi" (sayur-sayursan asam) dan berbagai salad terong.