Adonan encer

Adonan encer adalah hasil percampuran bahan-bahan pembuat kue seperti tepung terigu dengan air, susu dan telur. Bakpuder juga merupakan komponen pengembang yang biasa digunakan untuk mengembangkan adonan, atau bisa juga berfermentasi secara alami apabila ingin menambahkan rasa. Selalu juga bahan penaik digunakan, bagi menampakkan adunan kelihatan ringan dan berangin. Air berkarbonasi atau cairan karbonasi lainnya seperti bir juga bisa digunakan untuk kegunaan yang sama.