Hidangan Okinawa

Sekitar 70% dari lahan pertanian di Okinawa adalah perkebunan tebu, sehingga kue-kue Okinawa banyak menggunakan gula merah tebu, misalnya: kue goreng sata andagi yang dibuat dari adonan terigu, gula merah tebu, dan telur, kue dadar "poopoo" dan "chinbin", serta "beni imo tart". Panekuk yang dibuat dari telur, terigu, dan daun bawang (atau kucai dan tuna kaleng) disebut "hirayachi".