Hidangan Basilicata

Pasta di Basilicata dibuat secara tradisional menggunakan tangan dari bahan gandum durum, garam dan air menjadi berbagai jenis dan ukuran. Sementara produk keju dibuat dari susu kambing dan susu domba.Ketiga jenis minuman anggur yang paling terkenal di Basilicata antara lain anggur merah "Aglianico", "sparkling white" "Moscato", dan "Malvasia", "anggur dessert" "Aglianico", cocok dengan hidangan daging, satu-satunya yang mendapat kategori DOC. Jenis anggur lain yang terkenal adalah "Aleatico di Rionero".