Cap cai

Cap cai (Hanzi: 雜菜; Pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; "aneka sayuran") adalah dialek Hokkian yang berarti harfiah "aneka ragam sayur". "Cap cai" adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa "cap cai" harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". "Cap" di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan "cai" berarti sayur.