Pisco Sour

Morris mengiklankan bar dan penemuannya. Penyebutan tertua dari Pisco Sour dari majalah Peru "Mundial" edisi 22 April, 1921. Dalam majalah tersebut, Pisco Sour tidak hanya disebutkan sebagai minuman yang berwarna putih, namun juga penciptaannya yang menyebutkan bahwa minuman dibuat oleh "Mister Morris." Kemudian, pada tahun 1924, dengan bantuan teman Morris bernama Nelson Rounsevell, bar tersebut mengiklankan penemuannya di Valparaíso, Chile. Iklan tersebut dipampang di koran Valparaíso "South Pacific Mail", yang dimiliki oleh Rounsevell. Sejak tahun 1927, Morris' Bar telah menjadi tersohor karena koktail-koktailnya, terlebih pada Pisco Sour. Brad Thomas Parsons menulis "catatan dari Morris Bar diisi dengan pujian dari pengunjung-pengunjung yang bersemangat akan minuman tersebut."