Perdagangan dengan Nanban

Namun, orang Jepang kemudian cukup cepat mengadopsi beberapa teknologi dan praktik-praktik budaya dari para pendatang, baik dalam bidang militer (arquebus, baju zirah gaya Eropa, kapal Eropa), agama (Kristen), seni dekoratif, bahasa (masuknya kosakata Barat ke dalam bahasa Jepang), dan kuliner: Portugis memperkenalkan tempura dan yang terlebih berharga lagi yaitu gula halus, sehingga terciptalah atau ""wagashi" dengan angin baru", serta berbagai panganan seperti castella, "kompeito", "aruheitō, karumera, keiran sōmen, bōro", dan "bisukauto".