Hidangan Awadh

Korma adalah nasi yang dimasak dengan kuah kental dan merupakan hidangan penting dalam "dastarkhwan" khas Awadh. Dastarkhwan (dari bahasa Parsi) yang berarti hidangan lengkap untuk perayaan. Di Awadh, orang biasanya duduk melingkar sambil bersama-sama menyantap dastarkhwan. Dastarkhwan yang dihidangkan oleh para "raei" (kalangan berpunya) disebut "khasa" (spesial), dan sarat dengan hidangan istimewa dari koleksi resep milik "khansamas" (juru masak).