Asam hipurat

Asam hipurat akan terhidrolisis oleh senyawa alkali kaustik panas menjadi asam benzoat dan glisina. Asam nitrit mengubah asam hipurat menjadi asam benzoil glikolat, CHC(=O)OCHCOH. Etil esternya akan bereaksi dengan hidrazina, menjadi hipuril hidrazina, CHCONHCHCONHNH, yang digunakan oleh Theodor Curtius untuk pembuatan azoimida.