Ikan kaleng

Nicolas Appert merupakan orang yang mengawali pengalengan bahan makanan dengan yang dimulainya pada tahun 1795. Ketika itu ia bereksperimen dengan mengawetkan makanan di dalam toples kaca tertutup dan merebus toples tersebut. Pada masa awal Peperangan Napoleon, pemerintah Prancis menawarkan hadiah kepada mereka yang dapat menemukan cara yang efektif dalam mengawetkan sejumlah besar makanan sebagai suplai dalam peperangan. Nicolas Appert memenangkan hadiah tersebut. Meski Appert memulai metode pengalengan makanan, namun ia sama sekali belum mengetahui apa yang menyebabkan makanan membusuk. 50 tahun kemudian setelah itu, Louis Pasteur menemukan bahwa mikroba menjadi penyebab membusuknya makanan.