Menes, Pandeglang

Panjagalan adalah sebutan untuk sebuah bangunan tempat pemotongan hewan ternak bersekala besar, di tempat ini dipotong kerbau, kambing dan sapi. Hanya orang-orang yang memiliki keahlian memotong yang diberikan izin untuk menjadi pemotong dikawasaan ini. Karena selain baligh, islam juga mesti memiliki kecepatan dalam menguliti daging potong. Keahlian ini menjadi keunikan tersendiri, selain menjadikan dagingnya lunak alias tidak liat juga tidak berbau.