Adobo Filipina

Takaran dan penggunaan kecap, daun salam, bawang putih, atau lalu dapat disesuaikan selera. Bahan-bahan lain juga dapat digunakan; seperti cabai "siling labuyo", cabai rawit, jalapeño, paprika, minyak zaitun, bawang bombai, gula coklat, kentang, atau nanas. Daging juga dapat dimasak lebih lama dengan cara dipanggang, digoreng atau dibakar.