Ciabatta

Ciabatta (, secara harfiah berarti slipper dalam bahasa Inggris atau "sandal") adalah roti putih khas Italia yang terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi, dan garam. Roti ini dibuat pertama kali di tahun 1982 oleh penjual roti di wilayah Verona, Veneto, Italia, sebagai respon dari populernya roti Perancis, baguette pada masa itu. Ciabatta berbentuk agak memanjang, luas, dan rata, dan dipanggang dalam banyak variasi.