Hidangan Israel

Ikan, biasanya carp, namun sekarang juga meliputi jenis ikan berdaging putih lainnya, dicincang dan dibentuk dalam bentuk lonjong atau bakso dan dimasak dalam kaldu ikan, seperti gefilte fish dari Yahudi Ashkenazi, yang juga membawa haring asam dari Eropa Tengah. Haring sering disajikan saat kiddush setelah pelayanan sinagoga pada hari raya Sabat, khsusunya komunitas Ashkenazi. Dalam komunitas imigran Rusia, hidanagn tersebut disajikan sebagai hidangan ringan dengan kentang rebus, krim asam, roti hitam dan schnapps atau vodka.