Vinegar

Vinegar adalah cairan yang utamanya mengandung cuka atau asam asetat (CHCOOH) dan air. Asam asetat ini dihasilkan dari fermentasi etanol oleh bakteri asam asetat. Vinegar saat ini kebanyakan digunakan sebagai bahan untuk memasak. Menurut sejarah, sebagai asam ringan yang paling mudah didapat, vinegar memiliki ragam penggunaan dalam industri, kedokteran dan kebutuhan sehari-hari, beberapa di antaranya (misalnya penggunaannya sebagai suatu pembersih rumah tangga yang umum) masih digalakkan hingga saat ini.