Surfaktan

Surfaktan banyak ditemui di bahan deterjen, kosmetik, farmasi dan tekstil. Produk pangan seperti es krim juga menggunakan surfaktan sebagai bahannya. Karena sifatnya yang menurunkan tegangan permukaan, surfaktan dapat digunakan sebagai bahan pembasah ("wetting agent"), bahan pengemulsi ("emulsion agent") dan sebagai bahan pelarut ("solubilizing agent").