Hidangan Kirgizstan

"Samsa" adalah pastri goreng berisi daging dan sayuran yang sangat mirip dengan samosa India. Mereka paling sering diisi dengan daging domba, tetapi juga dibuat dengan daging ayam, keju, kubis, daging sapi, dan bahkan labu. Masakan ini dapat dibeli hampir di setiap pasar atau di sudut-sudut jalan di kota-kota besar.