Pisco Sour

Di Chile, sejarawan Oreste Plath mengaitkan minuman tersebut dengan Elliot Stubb, seorang pramugara kapal asal Inggris dari kapal bernama "Sunshine", yang diduga mencampurkan air perasan jeruk nipis, sirup, dan es untuk menciptakan koktail di sebuah bar, pada tahun 1872, di kota pelabuhan bernama Iquique, yang pada saat itu merupakan bagian dari Peru. Sumber asli yang disebutkan oleh Plath menyebut Stubb sebagai penemu whiskey sour, dan bukan Pisco Sour. Pisco Sour pertama kali disebutkan dalam majalah dari tahun 1921 dengan menyebut Morris sebagai pencipta dan iklan tahun 1924 untuk Morris' Bar yang diedarkan di koran dari kota pelabuhan Valparaíso, Chile.