Piza Sisilia

Di provinsi Catania terdapat "scacciata" yang dibuat dengan dua cara yang berbeda: di wilayah perkotaan, lapisan pertama terbuat dari adonan yang ditutup dengan keju lokal ("tuma") dan ikan atau; sedangkan di wilayah sekitar Catania, ditambahkan kentang, sosis, brokoli, dan saus tomat. Keduanya, lapisan adonan diolesi dengan telur. Di wilayah Catania lain, seperti di Zafferana Etnea dan di Viagrande, terdapat piza Sisilia khas yang berupa calzone goreng yang diisi dengan keju dan teri.