Randang paku

Proses pembuatan rendang paku ini cukup memakan waktu dan membutuhkan bahan-bahan seperti kelapa yang nanti akan diambil santannya, kunyit, daun salam dan dan bahan pendukung lainnya. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang paku adalah sekitar 3 jam dan tergantung jumlah porsi yang akan dimasak. Dalam proses pembuatan rendang paku kita harus sabar karena memakan waktu yang cukup panjang untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Semua bahan pendukungnya serta proses pembuatannya sama seperti rendang daging dan rendang lokan. Makanan ini dikatakan siap saji apabila warnanya sudah kehitam-hitaman atau sedikit gosong karena dibakar menggunakan kayu bakar. Hal ini dilakukan agar rendang paku dapat bertahan lama dan memiliki cita rasa yang khas sebagai salah satu makanan tradisional di Sumatera Barat.