Svið

Saat makan svið, memakan bagian telinga kambing terkadang dianggap tabu karena kepercayaan dahulu bahwa ketika mereka (memberi tanda pada pemilik hewan itu) dikeluarkan, pemakan akan dituduh melakukan pencurian. Terkadang saat makan kepala itu dipegang, bahwa jika tulang kecil di bawah lidah tidak empuk, anak yang belum bisa berbicara (jika yang makan memiliki anak yang masih balita maupun sang anak ikut mencobanya) akan tetap diam selamanya. Banyak orang Islandia mengungkapkan bahwa bagian mata adalah bagian terbaik saat menikmati hidangan kepala kambing.