Gouda

Penduduk Gouwe juga disebut dengan istilah kepala keju ("Kaaskoppen"), nama yang juga digunakan untuk para penduduk Alkmaar dan Belanda pada umumnya. Nama ini kemungkinan besar berasal dari daerah Stolwijk—bukannya berasal dari keju itu sendiri, tetapi dari barel keju yang diproduksi oleh para "koppendraaier". Ketika terjadi konflik, barel keju ini ditempatkan di kepala sebagai helm.