Grana Padano

Proses pembuatan Grana Padano sama dengan keju Parmigiano-Reggiano, namun Grana Padano diproduksi sepanjang tahun sedangkan Parmigiano-Reggiano hanya menggunakan susu dari musim panas. Karena dibuat dalam kuantitas yang besar maka harga keju Grana Padano lebih murah dibandingkan dengan Parmigiano-Reggiano.
Ada tiga tahapan pematangan yang dapat dilakukan pada keju Grana Padano, yaitu:
Keju yang dihasilkan memiliki warna yang pucat dan rasa yang halus.