Gurih

Selain dari bahan alami, kini rasa gurih dapat diperoleh secara instan dan buatan melalui pembubuhan bumbu penyedap rasa monosodium glutamat. Karena itulah rasa gurih kerap dikaitkan dengan promosi produk MSG seperti Ajinomoto. Namun beberapa pihak menolak menyamakan rasa gurih alami dengan rasa gurih instan yang diperoleh dari MSG. Sebagian pihak yang skeptik berpendapat bahwa upaya mempromosikan rasa "gurih" sesungguhnya adalah trik pemasaran untuk mempromosikan MSG. Hal ini dikaitkan dengan pendapat mengenai dampak buruk MSG bagi kesehatan.