Banitsa

Metode persiapan alternatif adalah mengambil setiap lembar adonan, meletakkannya rata dan menaburkan beberapa isi di atasnya. Kemudian, lembaran itu digulung menjadi gulungan yang kencang dengan isian berada bagian dalam gulungan. Gulungan panjang kemudian diambil dan digulung dalam lingkaran. Lembar adonan pertama ini kemudian dimasukkan ke dalam loyang bakar. Proses diulang dengan sisa lembaran adonan dan masing-masing gulungan berurutan ditempatkan di sekitar yang pertama di dalam panci. Bentuknya yang dihasilkan menyerupai spiral (lihat foto). Banitsa kemudian ditaburi minyak bunga matahari atau mentega cair dan dipanggang.