Budaya Islandia

Islandia menawarkan berbagai jenis masakan tradisional. "Þorramatur" (makanan dari "þorri") adalah makanan nasional Islandia. Sekarang "þorramatur" sering dimakan pada bulan Nordik kuno"þorri", yaitu pada bulan Januari dan Februari, sebagai penghargaan terhadap budaya lama. "Þorramatur" terdiri atas berbagai jenis makanan. Sebagian besar adalah olahan jeroan, seperti acar testis biri-biri, hiu yang difermentasikan, kepala domba yang dibakar, selain kepala domba bakar, puding hitam, sosis hati (mirip dengan haggis Skotlandia), dan ikan kering (seringnya ikan kod atau haddock) dengan atau tanpa mentega.