Cinnamomum cassia

Kayu manis Tiongkok sangat dekat dengan kayu manis Ceylon ("C. verum"), kayu manis Saigon ("C. loureiroi", juga dikenal sebagai "kayu manis Vietnam"), dan kayu manis Indonesia ("C. burmannii"). Pada seluruh empat spesies tersebut, kulit kayu-nya yang dikeringkan digunakan sebagai rempah-rempah. Rasa kayu manis Tiongkok kurang terasa ketimbang kayu manis Ceylon.