Samgyeopsal

"Samgyeopsal" hampir selalu dihidangkan bersama dua jenis saus pencelup: "ssamjang" (쌈장) dan "gireumjang" (기름장). Ssamjang mengandung pasta cabai ("gochujang"; 고추장), pasta kacang kedelai ("doenjang"; 된장), minyak wijen (참기름). "Gireumjang" (기름장), dibuat dari garam dan minyak wijen, kadang-kadang mengandung sedikit merica hitam. Biasanya saus "ssamjang" dipakai kalau "samgyeopsal" dimakan bersama sayur.