Roti gulung lobster

Roti gulung lobster di Maine secara khas disajikan pada roti hot dog ala New England, yang dibelah di bagian atas, bukan di samping dan memiliki sisi rata untuk dipanggang. Daging lobster biasanya disajikan dingin, bukan hangat atau panas, dan mayones biasanya dioleskan di dalam roti atau dilumuri dengan dagingnya. Pengisian terdiri dari buku jari, capit, dan ekor lobster, dan hanya sedikit dibumbui, dan biasa membuatnya segar. Empat ons adalah ukuran porsi standar.