Pertapaan Santa Maria Rawaseneng

Lahan di kompleks Pertapaan Rawaseneng sebenarnya bukan tanah yang baik untuk tanaman kopi, dan memerlukan pupuk organik untuk menjadikannya subur. Pupuk organik dibuat sendiri dari bahan baku seperti sisa pakan ternak, dan dari kotoran burung walet yang disumbangkan oleh pengusaha walet di Jakarta. Pupuk produksi sendiri itu tidak dijual untuk umum, dan juga digunakan untuk pembibitan tanaman hias di lahan yang tersisa.