Tawes

Tawes merupakan ikan konsumsi yang penting menurut tradisi masak-memasak di Thailand, Laos, dan Kamboja. Di Laos, tawes biasa dimasak sebagai "Lap Pa". Sementara di Thailand, daging tawes dimasak sebagai "Pla som" (ปลาส้ม, ikan asam) atau sebagai salah satu campuran "Tom yam".