Gyeongju

Masakan Gyeongju umumnya memiliki ciri khas cita rasa ala provinsi Gyeongsang: pedas dan asin. Namun, ia memiliki rasa yang khas berdasarkan pendapat para ahli di daerah dan nasional. Salah satu yang terkenal adalah "roti Gyeongju" atau "roti Hwangnam", pastri kacang merah yang pertama kali dibuat pada 1939 dan sekarang dijual keseluruh pelosok negeri. "Chalboribbang", yang dibuat dari tepung jelai, juga merupakan pastri dengan isi pasta kacang merah. Produk lokal yang telah memiliki sejarah yang panjang adalah beopju, arak tradisional Korea yang diproduksi oleh Choe Gyeongju di Gyo-dong. Teknik membuat arak ini telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Nonbendawi oleh pemerintah Korea Selatan..
Masakan khas daerah lainnya seperti "ssambap", "haejangguk" dan "muk". Ssambap adalah nasi yang disajikan bersama dengan sayuran, "banchan" (makanan sampingan) dan bumbu seperti "gochujang" (saus cabai) atau "ssamjang" (campuran antara pasta kacang kedelai dengan "gochujang"). Bahan bahan ini djadikan satu di atas daun sayuran lalu digulung. Umumnya, restoran "ssambap" dapat ditemukan di daerah Daenuengwon atau Taman Grand Tumuli. "Haejangguk" merupakan sejenis sup yang dimakan sebagai pengurang rasa mabuk, dan secara harafiah dapat diartikan sebagai "sup untuk mengurangi rasa mabuk". Sebuah jalan di dekat Museum Nasional Gyeongju dikenal oleh masyarakat karena terdapat 20 restoran "haejangguk" yang menyajikan "haejangguk" ala Gyeongju. Sup ini dibuat dari rebusan kecambah, irisan memilmuk, kimchi, dan sargassum dalam kaldu ikan teri dan ikan Alaska pollack.