Substitusi asil nukleofilik

Mekanisme ini didukung oleh eksperimen pelabelan isotop. Ketika etil propionat dengan gugus etoksi berlabel-oksigen-18 diberi perlakuan dengan natrium hidroksida (NaOH), label oksigen-18 tidak terdapat dalam produk asam propionat dan terdapat secara eksklusif dalam etanol.