Candace Nelson

Sebelum memasuki bisnis bakery, Nelson dan suaminya, Charles (lahir 1969), yang asli Oklahoma, bekerja sebagai banker investasi. Setelah "dot-com bust", Candace memutuskan untuk fokus pada pembuatan pastri dan membuka bisnis kue khusus dari rumahnya di San Francisco. Kemudian ia dan Charles pindah bisnis ke toko roti kuno sebelumnya di Los Angeles dan mulai membuat kue mangkok saja.