Pa amb tomàquet

Koki dari Catalunya Josep Lladonosa i Giró mengatakan hidangan tersebut pertama kali didokumentasikan pada abad ke-18. Sang koki, yang lahir tahun 1938, teringat neneknya yang menjelaskan bahwa orang tuanya biasa makan hidangan yang disebut "pa amb tomàquet". Dengan ketepatan yang lebih baik, sejarawan penataran Katalan Nèstor Luján mengatakan bahwa referensi tertulis pertama adalah dari tahun 1884 dan, menurut tesisnya, resepnya dibuat di lingkungan pedesaan selama panen tomat yang melimpah. Orang akan menggunakan tomat untuk melembutkan roti yang keras dan kering.