Beras Cerdas

Teknologi produk ini telah menjadi perhatian Badan ketahanan Pangan (BKP) dan menjadi Juara 1 Lomba Penulisan Artikel Sains Rsitek 2011.
Sampai saat ini, telah ditemukan teknologi dan beberapa formula beras cerdas diantaranya, beras cerdas regular, beras fortifikasi dan beras campuran. Teknologi yang diciptakan bersifat aplikatif, praktis sehingga mudah disosialisasikan pada masyarakat agar mau menerima produk-produk ini beserta desiminasi paket-paket teknologi. Karakteristik beras cerdas yang meliputi sifat fisis, kemis, sensoris dan nutrisi telah disesuaikan dengan sasaran konsumen masyarakat umum, ibu hamil atau menyusui, anak usia pertumbuhan dan anak rawan gizi serta penderita penyakit degenerative seperti hipertensi dan diabetes.
Menindaklanjuti hasil penemuan tersebut, pada tahun anggaran 2012 dilaksanakan Pengadaan Alat Pengelola beras Analog untuk melakukan industrialisasi Beras Cerdas dengan bahan baku mocaf di Kabupaten Jember (2 buah), Ponorogo dan Blitar. Unit produksi tersebut mampu menghasilkan Beras Cerdas dengan kapasitas masing-masing 1ton/hari, dengan anggaran dari BKP Pusat dan BKP propinsi Jawa Timur dan direncanakan akan ditambah pada tahun 2013 di Kabupaten Malang, Tulung Agung dan Bangkalan.