Shirō Ishii

Jenderal bedah () adalah seorang perwira medis, ahli mikrobiologi, direktur Unit 731, suatu unit senjata biologis pada Angkatan Darat Kekaisaran Jepang yang terlibat dalam eksperimen manusia yang sering mematikan dalam Perang Tiongkok-Jepang Kedua (1937-1945).