Endive

Endive termasuk ke dalam genus Cichorium, yang memiliki berbagai spesies sayuran pahit seperti "Cichorium endivia", "Cichorium pumilum", dan "Cichorium intybus". Endive mengandung banyak vitamin dan mineral, terutama folate, vitamin A, vitamin K, dan serat. Ada tiga jenis endive: Curly endive, Frisée, dan Escarole.