Sata andagi

Dalam bahasa Okinawa dialek Shuri, "saataa" berarti gula, "andaagii" berasal dari kata "anda" (minyak) dan "agii" (digoreng). Di Kepulauan Miyako, kue ini disebut "sata panbin". Dalam bahasa Miyako, sata juga berarti "gula", dan "panbin" berarti kue goreng. Di Hawaii, kue ini dikenal dengan nama andagi.
Penggunaan gula yang cukup banyak membuat kue ini tidak terlalu mengembang. Kue ini digoreng dengan minyak suhu sedang (140℃–150℃) hingga matang di bagian dalam. Bagian dalam kue masih lunak seperti donat, tapi renyah dan kering di bagian luar.