Yeot

Dalam proses pembuatannya, yeot umumnya terbuat dari beras yang difermentasikan. Caranya nasi yang telah ditanak, dicampurkan dengan tepung ragi, direbus, disaring menggunakan kain penyaring. Air rebusan hasil saringan akan direbus lagi selama satu malam dan menghasilkan sari beras yang manis dan kental yang dinamakan "mullyeot" ("sirup yeot") atau "jocheong". Bila jocheong dimasak lagi dalam waktu yang lama, maka akan mengeras dan membentuk manisan yang dijadikan permen.