Zapiekanka

Zapiekanka (; jamak: zapiekanki, ) adalah sandwich terbuka yang dibuat dari belahan roti Baguette atau roti panjang jenis lainnya, diisi dengan tumisan jamur putih, keju, kadang-kadang bahan pendukung lainnya, kemudian dipanggang hingga keju di atasnya meleleh. Disajikan panas dengan saus tomat, ini adalah makanan jalanan yang populer di Polandia. Dengan asal-usulnya sejak tahun 1970-an, zapiekanka dikaitkan dengan masa-masa sulit rezim Komunis Polandia, namun telah menerima permintaan baru di abad ke-21, yang juga membawa varian baru dari makanan ini lebih banyak.