Sejarah kentang

Para kolonis awal di Virginia dan Carolina menanam kentang dari bibit yang dibawa oleh kapal-kapal Spanyol. Tanaman-tanaman kentang yang terawal diketahui ditanam adalah yang ditanam di Londonderry, Newhampshire tahun 1719. Karena diketahui ia dibawa dari Irlandia, maka ia dinamai "Irish potato" (kentang irlandia). Kentang awalnya ditanam di Idaho awal 1838; pada 1900 produksinya mencapai sejuta bushel (sekitar 27,000 ton).