Canh chua

Sup ini berasal dari daerah Sungai Mekong (terutama Provinsi Dong Thap) di Vietnam selatan, sehingga aslinya dibuat dengan ikan dari Sungai Mekong. Pada mulanya, "canh chua" merupakan hidangan pesta yang disajikan di akhir musim hujan ketika pohon turi mulai berbunga.