Fuqing

Fuqing memiliki dialek sendiri yang berkaitan erat dengan [dialek [Fuzhou]], meskipun keduanya tidak benar-benar saling dimengerti. Karena merupakan daerah perbukitan di mana pegunungan digunakan untuk mengisolasi setiap desa, ada banyak variasi dalam dialek lokal. Sebagian besar rakyatnya juga dapat berbicara Mandarin, yang digunakan di sekolah-sekolah, bisnis, dan untuk berkomunikasi dengan orang dari berbagai bagian provinsi ini. Orang Fuqing sekarang menjadi lebih dan lebih bangga dengan dialek mereka. Lagu dinyanyikan dalam dialek Fuqing tersedia secara online.
" 'Guangbing"' (光 饼): Guangbing adalah produk roti yang dipanggang dan berbentuk seperti wijen atas unggulan roti burger. Pada tahun 1562, Jepang menginvasi provinsi Fujian. Jenderal Qi Jiguang dibebankan mendorong penyerbu dari Fujian. Agar tidak membiarkan waktu makan memperlambat kecepatan marching mereka, Jenderal Qi menciptakan jenis roti yang dibentuk menjadi cincin pada waktu itu, jadi prajuritnya bisa memakai serangkaian mereka roti di leher mereka. Setelah kemenangan, resep roti produk ini tersebar di seluruh provinsi dan diberi nama setelah General Guangbing Qi. Saat ini, tidak ada lagi lubang di tengah Guangbing .
Roti tiram (海 蛎 饼)
Ikan Ball (鱼丸)
Kentang Bola manis (番薯 丸)
Kue rumput laut (紫菜 饼)