Hidangan Gibraltar

Ini adalah makanan mirip panekuk yang dipanggang penduduk setempat, "farinata" Italia, juga dikenal di Genoa dengan nama "fainá". Roti ini dibuat dengan tepung buncis, air, minyak zaitun, garam dan merica. Kata "calentita" berasal dari kata "caliente" dalam bahasa Spanyol yang berarti panas atau hangat dan memiliki tektstur berminyak. Makanan ini mungkin mendapatkan namanya pada awal 1900-an dan mungkin saat penjaja jalanan meneriakkan ""Calentita!"", memberitahukan orang-orang bahwa roti ini baru keluar dari oven. Penjaja calentita terakhir, Paloma, masih diingat oleh para penduduk tua di Gibraltar. Calentita dianggap sebagai makanan nasional Gibraltar.