Rumah makan Padang

"Struktur" karyawan pada usaha RM Padang juga tidak jauh berbeda dibanding perusahaan "profesional" lainnya. Setiap orang bekerja sesuai keahlian dan kemampuannya. Seorang pemula yang masuk dari awal akan ditempatkan sebagai tukang cuci piring. Pekerjaan ini akan dijalaninya selama beberapa bulan sebelum ia bisa naik ke jenjang berikutnya sebagai pembuat minuman atau penyiap hidangan. Setelah melalui beberapa jenjang karier, seorang karyawan bisa dipercaya menempati posisi tertinggi dibawah pemilik, yaitu sebagai juru masak atau kasir hingga "manajer", sesuai bakat karyawan yang telah dipantau oleh pimpinan selama ia bekerja.