Chow mein

Chow mein juga umum ditemukan di masakan Tionghoa-India, Tionghoa-Bangladesh, dan Tionghoa-Pakistan. Di India, itu diperkenalkan oleh orang Tionghoa di Calcutta. Biasanya ditawari Hakka atau dengan saus daging. Katering untuk makanan vegetarian, ada varian India, chow mein sayur, yang terdiri dari mi dengan kol, rebung, polong kacang, paprika hijau, dan wortel. Di daerah New Delhi, chow mein terkadang bisa mencakup paneer dengan campuran mi dan sayuran. Varietas India non-daging lainnya termasuk telur orak-arik sebagai sumber protein. Calcutta memiliki varian sendiri yang disebut ""Calcutta Chow Mein"" atau ""Calcutta Chowmin"" yang juga termasuk cabe hijau, bawang putih cabai, atau bawang putih pedas.