Bawang prei

Bawang prei ("Allium ampeloprasum" atau "Allium porrum") tergolong dalam genus "Allium" yakni keluarga bawang. Rasanya mirip dengan bawang bombai, tetapi kurang tajam. Banyak digunakan dalam masakan Eropa. Biasanya ditumis dalam mentega hingga layu sebelum dicampur bersama masakan lain. Bawang prei merupakan komponen yang penting dalam masakan Perancis antara lain "vichyssoise" (sup sedap dengan kentang dan bawang prei), dan juga sup Skotlandia seperti bubur Scottish dan "cock-a-leekie". Bawang prei merupakan salah satu sayuran nasional negeri Wales.