Kassler

Kassler (atau Kasseler) merupakan makanan khas Jerman berupa potongan daging babi yang disajikan dengan pangsit dan kubis merah. Pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang daging di Berlin bernama Cassel yang pada tahun 1880 mengolah daging babi asap dengan merendamnya menggunakan air garam yang kemudian ditiriskan sehingga awet hingga waktu yang lama.