Tabbouleh

Tabbouleh ( "tabūlah"; juga tabouleh atau tab(b)ouli) adalah sebuah hidangan vegetarian Timur Tengah Arab (terkadang dianggap sebagai sebuah salad) yang biasanya terbuat dari tomat, potongan peterseli, mint, bulgur dan daun bawang, dan dibumbui dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan garam. Beberapa variasi menambahkan bawang putih atau selada, atau menggunakan couscous sebagai pengganti bulgur.