Quince

Quince disukai karena aroma dan rasanya yang intens. Namun, kebanyakan varietas quince terlalu keras atau asam jika dimakan mentah; bahkan buah yang matang dapat melewati proses "bletting" dengan pembekuan atau pembusukan sebelum dikonsumsi, Bagaimanapun juga, dapat dimasak atau dipanggang dan dijadikan selai, "marmalade", jeli, atau puding.