Som tam

Di Thailand, adalah kebiasaan bahwa pelanggan meminta penjaja untuk membuat hidangan sesuai dengan seleranya. Istilah yang secara khusus mengacu pada gaya selada pepaya asli gaya Laos atau Isan, dikenal sebagai atau "som tam Lao" atau singkatnya "tam Lao", sementara hidangan gaya Thailand disebut "som tam Thai".