Bahasa Itza'

Suku Itza modern merupakan suku Maya terakhir di wilayah dataran rendah yang dapat menilik kembali keturunan mereka secara langsung ke zaman pra-Kolumbus. Bahasa Itza' melambangkan sejarah yang panjang ini: kata-kata Itza' yang berkaitan dengan pertanian masih belum berubah semenjak kata-kata tersebut pertama kali tercatat dalam sejarah.