Kecambah kedelai

Pada dokumen era Joseon, "Sallim gyeongje" (hangul: 산림경제, hanja: 山林經濟), metode memasaknya telah disebutkan, dan pada dokumen era Joseon yang lainnya, "Seonghosaseol" (hangul: 성호사설, hanja: 星湖僿說) dikatakan bahwa "kongnamul" digunakan masyarakat miskin untuk membuat "juk". "Kongnamul" sekali lagi disebutkan dalam "Cheongjanggwanjeonseo" (hangul: 청장관전서, hanja: 靑莊館全書) sebagai makanan pokok yang dikonsumsi selama masa kelaparan.