Pertarungan pisau

"Esgrima Criolla" ("pagar Creole") metode pertempuran pisau dipopulerkan oleh gaucho dari Amerika Selatan dan pisau berbilah-besar facón. Kehilangan kemampuan mereka untuk memakai pedang oleh berbagai birokrasi, para pria Spanyol di Amerika Selatan mengadopsi facón, bersama-sama dengan teknik pertempuran yang dikembangkan langsung dari "el legado Andaluz", termasuk penggunaan item pakaian seperti ponco atau mantel untuk melindungi lengan yang tidak bersenjata. Yang facón kemudian secara universal diadopsi oleh gaucho di Argentina, Brasil dan Uruguay, dan kemudian oleh orang-orang pedesaan, kelas pekerja dari negara-negara tersebut.