Hidangan Kirgizstan

Makanan tradisional Kirgizstan berkisar pada daging domba, daging sapi dan daging kuda, serta berbagai produk susu. Teknik persiapan dan bahan utama masakan sangat dipengaruhi oleh cara hidup bangsa nomaden, salah satunya adalah teknik pengawetan makanan agar lebih awet dan tahan lama. Daging domba dan daging sapi merupakan daging favorit, meskipun di zaman modern ini banyak orang Kirgizstan tidak mampu membeli mereka secara rutin.