Putri Anita dari Oranye-Nassau, van Vollenhoven-van Eijk

Anita van Eijk lahir di Neuchâtel, Switzerland. Ia adalah putri dari Leonardus Antonius van Eijk dan istrinya, J.C.M. van Eijk-Steens. Ia belajar bahasa Inggris dan sastra di Universitas Leiden dan juga ilmu komunikasi di Universitas Amsterdam. Selama masa kuliahnya, Anita menjalani program magang di biro iklan J. Walter Thompson di London. Ia lulus pada tahun 1996. Anita bekerja di Kantor Bloomberg cabang Amsterdam, dan kemudian pindah ke London dan bekerja sebagai staf pemasaran perusahaan televisi. Ia lalu bekerja pada divisi pemasaran balai lelang Christie di London.