Risoles

Dalam istilah kuliner Perancis, verba "rissoler" berarti "menjadikan coklat". Sebuah "rissole" selalu dibungkus oleh pastri gelembung atau sejenisnya, biasanya digoreng, tetapi kadang-kadang dipanggang di oven. Rasa "rissole" dapat asin atau manis. Rasa manis didapat dengan menaburinya dengan gula halus dan melengkapinya dengan saus buah.