Caspar Bartholin (1585-1629)

Salah satu karyanya, "Anatomicae Institutiones Corporis Humani" (1611) menjadi buku teks standar ilmu anatomi untuk beberapa tahun. Ia disebut-sebut sebagai orang yang pertama kali menyebut nervus olfaktorius, salah satu saraf otak.