Sambal goreng udang

Udang yang dimasak dengan sambal cabai cukup umum dalam masakan tradisional Indonesia dari Minangkabau (Padang) hingga Melayu, Sunda, Jawa, Bali dan Manado. Dalam tradisi Minangkabau dikenal sebagai ci"balado udang" dan dianggap sebagai salah satu varian hidangan pedas .