Beras Cerdas

Beras Cerdas adalah produk makanan yang dikonstruksikan menyerupai beras yang dikembangkan oleh tim peneliti dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. Bahan baku Beras Cerdas adalah tepung mocaf (Modified Cassava Flour) yang dikembangkan oleh Prof.Ir.Achmad Subagio, MAgr.,PhD. Beras Cerdas yang dimaksud menyerupai beberapa konsep yaitu :