Doenjang

Penyebutan tentang pembuatan doenjang dapat ditemukan di dalam teks sejarah Cina di Buku Wei dan Suku Dongyi serta teks Sanguozhi yang ditulis oleh Chen Shou pada tahun 290. Pada zaman dahulu, doenjang dinamakan "tojang". Orang Cina kuno mengenal bau doenjang sebagai saus khas Korea.