Anggur Marsala

Marsala diproduksi dengan menggunakan Grillo, Inzolia, Catarratto, dan Damaschino, yang semuanya merupakan jenis anggur putih terpilih dari semua jenis yang ada. Marsala mengandung alkohol sekitar 15-20% per volume. Anggur Marsala yang berbeda diklasifikasikan menurut warna, rasa manis, dan lama penuaannya. Tiga tingkat kemanisan adalah "secco" (dengan maksimum 40 gram gula sisa per liter), "semisecco" (41-100 g/l) dan "manis" (lebih dari 100 g/l). Klasifikasi warna dan penuaan adalah sebagai berikut: