Souvlaki

Souvlaki-pita terdiri dari daging souvlaki dengan hiasan yang disertai potongan tomat dan bawang, kentang goreng, tzatziki, dan di bungkus dalam roti pita panggang. Salad seperti kecap dan mustar, ktipiti, salad Rusia atau melitzanosalata juga dapat digunakan sebagai pilihan tambahan. Ketika ayam lebih digunakan dibandingkan daging babi, tzatziki dan bawang diganti dengan saus spesial dan selada yang serasi dengan rasanya; beragam hiasan lainnya serta saus juga biasa digunakan, termasuk potongan selada, paprika, kentang goreng, kecal, dan mustar. Di Atena dan Yunani Selatan hal ini disebut pula dengan pita-kalamaki. Komponen-komponen ini mungkin tidak termasuk, hingga adanya permintaan dari pelanggan. Pelanggan yang lapar mungkin akan langsung meminta dua buah roti pita ("diplopito") dan/atau sajian dobel daging ("dikalamo").