Ganmodoki

Di Kansai, ganmodoki dipanggil "hiryūzu", "hiriuzu", "hirousu", atau "hiryōzu". Kata "hirousu" berasal dari kata "filhós" dalam bahasa Portugis. "Filhós" adalah kue dari adonan tepung terigu dengan telur yang digoreng. Hingga akhir zaman Edo, nama "ganmodoki" juga dipakai untuk masakan tumis konnyaku.