Roti lapis St. Paul

Penulis makanan James Beard dan Evan Jones percaya bahwa roti lapis Denver atau Western diciptakan oleh "banyak koki Tionghoa yang memasak untuk kamp pembalakan dan geng kereta api di abad ke-19 dan awal abad ke-20" dan mungkin berasal dari puyonghai. Mereka percaya bahwa roti lapis Denver yang paling awal sebenarnya adalah roti lapis St. Paul.