Maître d'hôtel

Maître d’hôtel (), kepala pelayan, host atau maître d' menangani bagian publik atau "teras rumah" sebuah restoran resmi. Tugas "maître d’hôtel" umumnya mengawasi staf tunggu, menerima tamu dan menentukan mejanya, menerima pesanan, dan menjamin kepuasan para tamunya.