Momo (dumpling)

Terdapat dua jenis dari momo, yaitu kukus dan goreng. Momo biasanya disajikan dengan saus (umumnya disebut "chutney/achhar"), yang berbahan dasar tomat. Momo dalam sup terdiri dari momo yang telah dikukus dan disuguhkan dalam sup daging. Momo goreng umumnya disebut sebagai "kothey momo". Momo yang dikukus dan disajikan dengan kuah pedas disebut sebagai "C-momo". Ada pula beberapa jenis momo khas Tibet, seperti tingmo dan thaipo.