Ale

Ale adalah sejenis bir yang dibuat dari sari malt barley melalui proses fermentasi hangat menggunakan sejenis ragi bir. Ragi akan memfermentasi bir dengan cepat, menghasilkan bir rasa manis dan cita rasa buah. Banyak ale mengandung hops yang membantu pengawetan bir dan menutupi rasa pahit rempah serta mengatur rasa manis malt.