Masakan Sumatera Barat

Bubur kampiun adalah perpaduan dari berbagai bubur yg ada di Sumatera Barat, terdiri dari: bubur kacang ijo, kolak pisang, bubur ketan hitam, ketan sarikayo, dan lupis.
Masyarakat Minang biasa menyebut kacang ijo dengan sebutan kacang padi.