Karakteristik teknik bahan pertanian

Istilah reologi yang umum seperti modulus Young, kekuatan tensil, dan sebagainya dapat diaplikasikan. Beberapa ilmuwan seperti Mohsenin, Sitkei, dan Tsytovich menggunakan istilah "bioyield point" untuk menggambarkan sifat reologi yang tidak ditemui pada bahan lain. "Bioyield point" adalah titik pada kurva tegangan-deformasi di mana tegangan berkurang atau konstan dengan peningkatan deformasi. Titik ini mencerminkan sensitivitas dari bahan biologis terhadap kerusakan. Definisinya hampir sama dengan "yield point", hanya berbeda bentuk ketika diaplikasikan ke dalam kurva.