Smørrebrød

Smørrebrød (; ejaan sebenarnya "smør og brød", "roti dan mentega") adalah roti lapis (sandwich) yang biasanya terdiri dari sepotong roti gandum hitam dilapisi mentega (rugbrød), atau roti padat berwarna kecoklatan. "Pålæg" (arti:lapisan), yaitu topping/ taburannya, antara lain bisa mengacu pada potongan dingin dari daging atau ikan baik komersial ataupun buatan sendiri, serta keju atau krim pelapis. Cara ini sehari-hari ini adalah dasar dari sandwich terbuka khas negara Denmark yang terkenal, yaitu "Smørrebrød": sepotong atau dua Pålæg ditempatkan di atas roti berlapis mentega, dan kemudian dihiasi dengan bahan taburan pendamping yang tepat, untuk menciptakan makanan lezat dan menarik secara visual.