Hidangan Sri Lanka

Hidangan biasanya disertai dengan acar buah-buahan atau sayuran, chutney, dan sambal (sambol). Sambol kelapa merupakan hidangan favorit negara ini, terbuat dari pasta parutan kelapa yang dicampur dengan cabe, ikan maladewa kering dan perasan jeruk nipis.
"Kiribath" (secara harfiah berarti 'nasi susu') adalah beras yang dimasak dalam santan asin hingga bulir beras berubah lembut dan seperti bubur. Biasa dimakan saat sarapan, "kiribath" juga disiapkan pada acara-acara khusus seperti ulang tahun, tahun baru dan acara keagamaan. Masakan ini biasanya disajikan bersama "lunu miris", suatu sambal yang dibuat dari bawang merah dan cabe. Selama Aluth Avurudu/Puthandu, "kiribath" disajikan bersama hidangan seperti "kavum", "kokis", "mung kavum", "dll."