Hermann Staudinger

Pada tahun 1912, Richard Martin Willstatter, tokoh kimia organik, diangkat sebagai direktur Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft untuk Kimia di Berlin-Dahlem. Eigenössische Technische Hochschule di Zürich menawari kursinya yang kosong kepada Staudinger, yang baru menerbitkan buku pertamanya "Die Ketene". Di Zurich, Staudinger melanjutkan penelitiannya pada sintesis organik. Dengan Leopold Ruzicka (yang kelak memenangkan Hadiah Nobel Kimia pada tahun 1939), Staudinger mengenali struktur piretrin alami dan mengembangkan jalur sintesis pada insektisida alami yang penting tersebut. Selama Perang Dunia I, Staudinger juga mengadakan penelitian dalam senyawa ersatz, pengganti produk alami yang selama perang sedikit membantu. Di samping pengembangan lada sintesis, Staudinger dan Tadeusz Reichstein juga membuat analisis aroma kopi alami yang sulit. Akhirnya, mereka muncul dengan aroma ersatz yang dapat dipercaya (furfuril merkaptan dengan jejak metil merkaptan), yang diubah dalam proses industri.