Mirakulin

Mirakulin adalah pengganti gula dalam bentuk glikoprotein yang diperoleh dari buah "Synsepalum dulcificum". Buah beri yang dijuluki "buah keajaiban" ini pertama kali didokumentasi oleh penjelajah Chevalier des Marchais yang mencari buah-buahan baru selama perjalanannya ke Afrika Barat pada tahun 1725.