Neko Rahmen

adalah koki ramen kewirausahaan dan pemilik tunggal dari Neko Rahmen, satu-satunya restoran di Tokyo yang dijalankan oleh kucing. Tujuan utamanya adalah mendapatkan uang dan mengembangkan bisnis ramen, dengan rencana sekunder di kepuasan pelanggan, atau setidaknya hiburan. Dia adalah seorang mantan model kucing, yang lari dari rumah dan punya kehidupan keras di jalanan sebelum diselamatkan oleh pemilik toko ramen jenis yang kemudian menjabat sebagai mentor Taishō. Dia bangga dalam mie dan mudah marah bila pelanggan tidak puas. Taisho juga memiliki lisensi medis dan surat izin mengemudi. Dia dan keluarganya tampaknya menjadi satu-satunya kucing dalam serial ini yang benar-benar bisa bicara.