Pisco Sour

Pisco Sour versi Peru dan Chili disajikan secara berbeda. Koktail Pisco Sour Peru dibuat dengan mencampurkan pisco Peru dengan air jeruk nipis, sirup, putih telur, arak pahit Angostura, dan batu es. Koktail Pisco Sour Chili dibuat dengan mencampurkan pisco Peru dengan air jeruk nipis Pica, tepung gula, dan batu es. Daniel Joelson, seorang penulis dan kritikus kuliner, menjelaskan bahwa perbedaan terbesar antara kedua Pisco Sour tersebut adalah "Pisco Sour Peru umumnya menggunakan putih telur, sementara Pisco Sour Chili tidak menggunakannya."