Hidangan Awadh

Masakan Awadh mengenal berjenis-jenis roti dari tepung gandum sebagai makanan pokok. Roti dipanggang di atas "tawa" (plat besi). Masakan Awadh umumnya dimakan bersama roti yang dibuat tidak memakai ragi, misalnya: roti rumaali, roti tandoori, naan (dipanggang di dalam "tandoor"), kulcha, lachha paratha, sheermaal, dan baqarkhani.