Hidangan Okinawa

Nitsuke adalah hidangan populer dari lobak atau sayuran lainnya dimasak bersama daging babi, kaki babi ("tebichi"), dan konbu. Pada menu di rumah makan, bila disebut "okazu" (lauk), maka yang dimaksudkan adalah "nitsuke" atau tumis sayuran. Oyong yang dimasak bersama tahu dan miso disebut "naabeeraanbushii". Beligo dimakan setelah diiris tipis-tipis dan diaduk dengan campuran miso dan cuka.