Matzo

Matzo, matza atau matzah ( ; plural matzot; matzos, matzus dari dialek Ibrani Ashkenazi) adalah sebuah roti datar tak beragi yang merupakan bagian dari masakan Yahudi dan membentuk sebuah unsur mendalam dari perayaan Paskah Yahudi, dimana "chametz" (ragi dan lima serelia, yang, menurut Hukum Yahudi, dapat menjadi ragi) dilarang.