Biokimia

Karbohidrat tersusun dari monomer yang disebut sebagai "monosakarida". Contoh dari monosakarida adalah glukosa (CHO), fruktosa (CHO), dan deoksiribosa (CHO). Ketika dua monosakarida melalui proses sintesis dehidrasi, maka air akan terbentuk, karena dua atom hidrogen dan satu atom oksigen telepas dari dua gugus hidroksil monosakarida.