Penganan Asia Selatan

Asal usul penganan di wilayah India telah ditelusuri hingga pada 500 SM. Pada masa itu gula mentah ("gur", "vellam") serta gula halus (sarkara) telah diproduksi. Pada 300 SM, pejabat kerajaan di India memasukkan lima jenis gula dalam dokumen resmi. Pada era Dinasti Gupta (300-500 M), gula yang dibuat tidak hanya berasal dari tebu, tetapi tanaman lain seperti kelapa. Makanan berbahan dasar gula juga dijadikan sesembahan di kuil, "bhoga" untuk dewa-dewa, yang setelah ibadah menjadi "Prasād" untuk umat, orang miskin, atau pengunjung kuil.