Jagung

Pecahan kasar bijian jagung diolah di Amerika Serikat sebagai makanan sarapan populer, "corn flakes". Di Jawa Timur terutama, bijian jagung kering ditumbuk agak halus untuk mendapatkan "beras jagung", yang setelah dikukus atau ditanak menjadi nasi jagung. Nasi jagung ini, murni atau bercampur nasi padi, umum sebagai makanan pokok terutama di wilayah Jatim yang mendapat pengaruh dari budaya Madura.