Sate klathak

Dinamakan sate klathak karena waktu pembakaran atau waktu dipanggang diatas bara mengeluarkan bunyi "klathak-klathak" yang berasal dari ledakan-ledakan kecil dari garam krasak tersebut. Dalam penyajiannya sate klathak disajikan dengan menggunakan kuah gulai dan nasi putih. Hal ini berbeda dengan penyajian sate kambing pada umumnya yang hanya dengan sambal kecap dan irisan bawang merah saja.