Onigiri

Nasi yang digunakan untuk membuat onigiri sebaiknya beras yang memiliki kadar kanji tinggi seperti beras Jepang ("Oryza sativa ssp. japonica") yang berbeda dari beras yang dimakan di negara-negara Asia Tenggara adalah beras Asia ("Oryza sativa var. indica)". Nasi yang ditanak dari beras Japonica mudah melekat satu sama lainnya sehingga mudah dibentuk menjadi onigiri.