Buatan I, Koto Gasip, Siak

Ikan Salai merupakan suatu variasi teknik mengolah ikan dalam masak-memasak Jenis – jenis ikan yang di Salai antara lain : Ikan Baung, Ikan Juaro, Ikan Patin, Ikan Selais, Ikan Lele dan lain-lain. Di Desa Buatan 1 salai yang paling terkenal yaitu Salai Ikan Baung, Ikan Juaro dan Ikan Patin. Proses pembuatan Ikan Salai yang ada di desa Buatan 1 ini masih cukup sederhana dan tradisional, dalam pembuatan Ikan Salai ada tiga tahapan, yaitu:
Salai Buatan 1 telah resmi menjadi oleh oleh khas daerah buatan 1 ditandai dengan diresmikannya gerai atau toko kecil yang diresmikan Pejabat Perikanan Kabupaten Siak dan juga Sekretaris Kecamatan Koto Gasib dan didampingi oleh PJS Desa Buatan 1 Dra.Irna Juita, Peresmian ini sendiri disaksikan langsung oleh nelayan dan pengrajin ikan salai beserta Mahasiswa Kukerta Universitas Riau.