Hidangan Kamboja

Sayuran yang umum untuk masakan tumis (bahasa Khmer: "chha" ឆា) adalah jamur, jahe, kubis, jagung muda, rebung, kailan, kapri, dan sawi. Sayuran seperti kacang panjang, luffa, peria, dan beligo dibuat sup atau makanan rebus. Jantung pisang diiris-iris dan dicampur ke dalam masakan mi seperti untuk "nom banh chok".