Zeeuwse bolus

Bolus pertama kali dibuat di Zeeland pada paruh pertama abad ke-17 oleh tukang roti Yahudi Sephardic. Ada tanda-tanda komunitas Yahudi Portugis yang mendiami Zeeland di pemakaman Yahudi di Middelburg. Tukang roti Yahudi ini menciptakan dasar dari Zeeuwse bolus. Kemudian tukang roti lain dari Zeeland menyempurnakan bolus dengan seni yang berbeda, kadang menggunakan oven uap untuk menyimpan kue agar aroma kayu manisnya menonjol.