Hidangan Sisilia

Warga Sisilia menyajikan pasta secara berbeda dengan warga Italia lain. Daerah Siracusa menyajikan spaghetti dengan ikan teri, "saus Trapani" dan lobster. Daerah Catania memiliki masakan "pasta alla Norma", yang dihidangkan dengan terong and tomat. Warga Sisilia menggemari makanan laut seperti tuna, sarden, todak, dan teri yang dimasak dengan cara berbeda-beda. Di Trapani tuna disajikan dengan berbagai cara, disantap mentah, diawetkan dengan minyak zaitun, diasinkan dan dikeringkan. Daerah Messina dikenal akan produk todaknya. Di sini todak panggang dinamakan "impanata".