Kacang-kacangan

Kacang yang kini paling banyak dimakan, dari genus "Phaseolus", berasal dari benua Amerika dan tercatat oleh ekspedisi Columbus selama penjelajahannya ke Bahama. Lima jenis "Phaseolus" didomestikasikan sebelum kedatangan Columbus, yaitu "Phaseolus vulgaris", "Phaseolus lunatus", "Phaseolus acutifolius", "Phaseolus coccineus", dan "Phaseolus polyanthus".