Perumpamaan ragi

Bahan adonan pengembang roti yang dicampurkan oleh perempuan itu biasanya mengandung lactobacillus dan khamir/ragi dan diaduk ke dalam sejumlah besar tepung (sekitar 8½ galon atau 38 liter). Organisme hidup di dalam adonan itu tumbuh semalaman, sehingga pada pagi harinya seluruh adonan telah terpengaruh oleh khamir.