Apicius

"Apicius" adalah sebuah naskah untuk digunakan di dapur. Dalam edisi-edisi cetak paling awal, tulisan ini sangat biasa diberikan judul penuh "De re coquinaria" ("Perihal Memasak") dan dikaitkan dengan seseorang yang tidak dikenal, yaitu Caelius Apicius, suatu penemuan berdasarkan fakta bahwa salah satu dari kedua naskah ini diawali dengan kata-kata "API CAE".