Butterbrot

"Butterbrot" merupakan kata Jerman (yang secara harfiah artinya: roti mentega = roti dengan mentega) yang menggambarkan sepotong roti yang diolesi mentega di atasnya. Kata ini digunakan dalam bahasa Jerman baik secara formal maupun dalam bahasa sehari-hari, serta dalam dialek "butterbrot" yang berbeda (hal ini berbeda dari "belegtes Brot" - yang disertain keju, sosis dll.), istilah "Brot" (roti) saja, "Butterstulle", "Stulle", "Schnitte" (ketiga dialek Timur Laut / Berlin), "Bütterken" (dialek Rhineland) hingga "Bemme" (dialek Sachsen) atau "Knifte" (dialek Ruhr). Meski semakin meningkatnya penggantian makanan oleh makanan lain, "butterbrot" tetap menjadi makanan pokok umum di Jerman. Sejak tahun 1999, Jumat lalu di bulan September diselenggarakan hari mentega oleh Organisasi Pemasaran Industri Pertanian Jerman. Rusia mengadopsi istilah ini sebagai "butterbrod" () dalam merujuk pada sandwich terbuka pada umumnya, bahkan merujuk pada roti tanpa mentega.