Mirin

Mirin diminum di Jepang sebagai campuran "Shirozake" yang diminum pada perayaan Hina Matsuri atau campuran sake yang diminum pada tradisi "toso" mendoakan keselamatan pada hari pertama tahun baru. Di Jepang, mirin merupakan minuman keras sama halnya seperti bir atau wiski yang dikenakan pajak minuman keras dan pembuatannya juga memerlukan izin khusus. Sampai tahun 1996, mirin hanya bisa dibeli di toko yang mempunyai izin menjual minuman keras, tetapi sekarang boleh dijual di mana saja dan penjual hanya memerlukan izin menjual mirin secara eceran.