Kue sus

Kue sus (bahasa Belanda: "soes") adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla ("vla"), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena "vla" atau "custard" yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue sus dalam bahasa Perancis disebut "choux à la crème". Bentuk kue yang bundar seperti kubis menjadikan kue ini disebut "choux" (bahasa Perancis untuk kol).