Lafcadio Hearn

Selama menetap 10 tahun di New Orleans, Lafcadio banyak menulis tentang kebudayaan orang Kreol, makanan khas, opera Perancis, dan voodoo. Selain itu, Lafcadio menerbitkan kamus peribahasa bahasa Kreol, "Gombo Zhèbes: A Little Dictionary of Creole Proverbs in Six Dialects (1885)", dan buku masak "La Cuisine Créole" (1885). Resepnya dikumpulkan dari orang Kreol yang berprofesi sebagai jurumasak dan ibu rumah tangga. Peristiwa angin topan tahun 1856 diangkatnya menjadi novel "Chita: A Memory of Last Island" yang dimuat "Harper's Monthly" edisi tahun 1888.