Beras merah Camargue

Sebelumnya, padi liar merah tumbuh di rawa-rawa Camargue. Segera seteah Perang Dunia II, rawa-rawa garam di Camargue mengalami desalinasi. Untuk mendorong ekonomi lokal, produksi garam diganti oleh agrikultur. Produksi beras putih mencapai puncaknya pada tahun 1960-an.