Mi minyak

Mi minyak dibuat dari tepung terigu, telur, putih telur, garam, minyak jagung, dan natrium benzoat. Di Hong Kong, Amerika Serikat dan Kanada, mi ini disebut "yow mein" jika mi tersebut berbentuk silinder, dan berpenampang melingkar atau bulat. Jika mi tersebut berbentuk persegi, maka disebut "mein". Di Singapura, mi ini disebut dengan "mee". Apabila digunakan dalam hidangan bahasa Melayu dan Indonesia, mi ini disebut "mee "dalam pengucapan kata dalam bahasa" "Hokkien. Di Asia Tenggara, jenis mi ini sering disajikan dengan masakan laut atau daging unggas dan daging babi, sementara di Hong Kong dan di Tiongkok, mi ini sering disajikan di gerobak di pinggir dan disebut "chei zai main", atau "mi keranjang". Mi ini pernah disajikan dengan ayam di Hong Kong. Di Taiwan, seperti di Tiongkok berbahasa Mandarin, dikenal sebagai mian. Di Taiwan Hoklo asli, mi ini disebut sebagai "mi", sebagai lawan dari "lebah" yang berarti "biji-bijian padi" mentah.