Hidangan Abruzzo

Masakan pasta representasi Abruzzo adalah "maccheroni alla chitarra". Pasta dimasak dalam air garam dan dihidangkan dengan "ragù" (sup rebusan) daging domba, tomat dan saus basil. Di Fara San Martino, kota kecil di Provinsi Chieti, setiap tahun tanggal 29 Juni diselenggarakan "sagra della pasta" ("festival pasta") pada saat hari puasa Saint Peter dan Saint Paul. Pada acara ini warga setempat mengadakan pekan raya pertanian dan pesta makan-makan di pinggir Sungai Verde.