Théophile-Jules Pelouze

Meski Pelouze tak membuat penemuan penting terkemuka, ia merupakan pengamat yang sibuk, karyanya termasuk penelitian pada salisin, gula bit, bermacam asam organik (gallic, malic, tartar, butirat, laktat, dsb.), oenanthic ether (dengan Liebig), nitrosulfat, guncotton, serta komposisi dan pengolahan kaca.