Hangikjöt

Ini adalah daging kambing atau domba Islandia, atau bisa juga daging kuda yang biasanya direbus dan disajikan dalam irisan panas atau dingin, secara tradisional dengan kentang dalam saus béchamel dan kacang polong hijau, atau potongan tipis roti seperti "flatkaka" atau "rúgbrauð" atau "laufabrauð". Nama ini diambil dari tradisi lama pengasapan makanan untuk melestarikannya dengan menggantungnya dari kasau pada tempat pengasapan.