Hidangan Kazakhstan

Hidangan daging populer lainnya antara lain "kazy" (sosis daging kuda yang hanya terjangkau oleh orang-orang kaya), "shuzhuk" (sosis daging kuda), "kuyrdak" (atau "kuirdak", hidangan terbuat dari kuda, domba atau jeroan sapi yang dipanggang, bersama dengan hati, ginjal dan organ lainnya yang dipotong dadu dan disajikan dengan bawang bombay dan paprika), dan berbagai hidangan lezat dari daging kuda, seperti "zhal" (lemak asap dari leher kuda) dan "zhaya" (daging asap dari pinggul dan kaki belakang kuda). Hidangan populer lainnya adalah pilaf ("palaw") yang terbuat dari daging goreng dengan wortel, bawang bombay atau bawang putih kemudian dimasak dengan nasi.