Gula cokelat

Gula cokelat adalah jenis gula yang dalam proses pembuatannya dibubuhi molase. Warnanya kecoklatan seperti gula palem, memiliki wangi karamel, dan rasanya legit. Rasanya tidak semanis gula pasir, biasanya digunakan dalam pembuatan kue sehingga membuat kue lebih "moist" daripada bila menggunakan gula pasir sebagai pemanisnya.