Roti lapis

Selama Abad Pertengahan di Eropa, lempengan tebal roti kasar dan biasanya basi, disebut ""trencher"", digunakan sebagai piring. Setelah makan, sisa makanan beserta "trencher" diumpankan ke seekor anjing atau diberikan untuk pengemis di meja orang kaya, dan dimakan oleh pengunjung dalam keadaan yang lebih sederhana. Prekursor kuliner langsung dengan koneksi langsung ke roti lapis Inggris dapat ditemukan di Belanda pada abad ke-17, di mana John Ray, seorang naturalis mengamati bahwa di kedai minuman anggur tergantung dari kasau "yang mereka potong menjadi irisan tipis dan dimakan dengan roti. Dan mentega yang dioles lalu irisan tadi diletakkan pada olesan mentega"- spesifikasi jelas yang mengungkapkan "broodje belegde" Belanda, roti lapis terbuka, belum diketahui di Inggris saat itu.