Quark (produk susu)

Quark adalah sebuah jenis dari produk olahan susu segar, yang umumnya terdapat pada masakan negara pemakai bahasa Jerman (Jerman, Austria, Swiss), Eropa utara (Denmark, Estonia, Finlandia, Latvia, Lithuania, Norwegia, Swedia), Belanda,
Hongaria, Israel, suku bangsa Slavik (e.g. Ceko, Slovak, Polandia, Rusia, Ukraina dan Belarusia), dan Yahudi Ashkenazi. Hidangan tersebut dibuat dengan menghangatkan susu asam