Empanada

Empanadas Paraguay mirip dengan Argentina. Mereka biasanya digoreng dan ada berbagai tambalan. Yang tradisional berisi daging sapi dan telur rebus. Jenis lain meliputi: Jamón y queso (ham dan keju), Palmitos (jantung sawit), Choclo (jagung), huevo (telur), mandioca (singkong). Para empanada mandioca sering disebut sebagai pastel mandi'o, dan itu unik di negara ini, biasanya disajikan di festival San Juan.