Gula semut

Gula semut merupakan gula merah versi bubuk dan sering pula disebut orang sebagai "Gula Kristal". Dinamakan gula semut karena bentuk gula ini mirip rumah semut yang bersarang di tanah. Bahan dasar untuk membuat gula semut adalah nira dari pohon Kelapa atau pohon aren (enau). Karena kedua pohon ini masuk jenis tumbuhan palmae maka dalam bahasa asing, secara umum gula semut hanya disebut sebagai "Palm Sugar" atau "Palm Zuiker".