Bawang daun

Dikenal sebagai escallion, bawang daun merupakan suatu bahan dalam masakan Jamaika, dikombinasi dengan thyme, , bawang putih dan allspice (disebut "pimenta"). Resep dengan escallion kadangkala menunjukkan bawang prei sebagai pengganti dalam salad. "Jamaican dried spice mixtures" yang menggunakan escallion dijual secara komersial.