Fondue

Di Perancis ada dua macam fondue yang dikenal, yaitu "Fondue Savoyarde" dan "Fondue Jurassienne". Fondue Savoyarde berasal dari daerah Savoie dan menggunakan campuran keju Comté, Beaufort, dan Emmental. Sementara itu, Fondue Jurassienne berasal dari Jura dan hanya menggunakan keju Comté yang sudah matang.