Susu kocok

Menurut sebagian besar orang Amerika Serikat, susu kocok biasanya dibuat dari susu, es krim, buah segar atau cokelat. Namun untuk orang Amerika Serikat yang tinggal di Rhode Island atau negara bagian Massachusetts yang bertetangga, susu kocok dibuat tanpa es krim, hanya susu yang dikocok dengan sirop berperasa. Susu kocok yang memakai es krim disebut "cabinet" karena dulunya dibuat dengan mesin pengocok berbentuk sebuah peti kecil ("cabinet"). Di negara bagian New England, susu kocok yang dibuat dengan es krim disebut "velvet" atau "frappe". Istilah "frappe" sudah dipakai sejak abad ke-19 untuk sejenis minuman es. Dalam bahasa Perancis, "frappé" berarti "memakai es" atau "didinginkan", berasal dari verba "frapper" yang berarti "membekukan", "mendinginkan".