Gianfranco Chiarini

Chiarini melanjutkan perjalanan kulinernya ke Spanyol, Inggris dan Irlandia sebagai daftar perjalanannya ke Eropa sama seperti Afrika, Asia, Australia, Selandia Baru, dan Oceania. Di Afrika ia telah bekerja untuk Hotel Starwood chain, yang merupakan salah satu hotel dan tempat tinggal mewah di Afrika Timur; Sheraton Addis, adalah bagian dari Koleksi mewah hotel Starwood. Ethiopia juga dikenal sebagai ibukota diplomatik dari Afrika, dan karena hal tersebut tidak dapat terhindarkan maka juru masak Chiarini akhirnya secara tidak langsung mulai mengenal beberapa tokoh politik terkemuka abad ini baik lokal maupun tokoh politik mancanegara. Ia melayani mereka begitu pribadi seperti; Presiden Amerika yang ke-39 Jimmy Carter berserta ibu negara Rosalynn Carter, Presiden Israel Shimon Peres, Presiden persatuan Afrika (AU, African United), termasuk di antaranya Presiden Mesir Hosni Mubarak.