Malondialdehid

Spesies oksigen reaktif menurunkan asam lemak tak jenuh ganda, membentuk malondialdehid. Senyawa Ini merupakan aldehida yang sangat reaktif dan merupakan salah satu dari banyak spesi "reaktif elektrofil "yang menyebabkan stres dalam sel dan membentuk ikatan kovalen dengan protein yang disebut sebagai advanced lipoxidation end-products (ALE), dalam analogi dengan advanced glycation end-products (AGE). Produksi aldehida ini digunakan sebagai biomarker untuk mengukur tingkat stres oksidatif dalam suatu organisme.