Samgyeopsal

Arti harfiah dari "samgyeopsal" adalah "tiga lapis daging", "tiga ("sam"; 삼) lapis ("gyeop"; 겹) daging ("sal";살)," karena daging bagian perut babi terlihat seperti berlapis tiga. Ada pula daging berlapis lima yang disebut "ogyeopsal" (오겹살), "o" berarti "lima".