Rwanda

Masakan Rwanda didasarkan dari makanan pokok lokal yang dihasilkan oleh agrikultur teras seperti pisang, plantain (dikenal dengan nama kacang, ubi jalar, dan singkong. Banyak orang Rwanda yang tidak memakan daging lebih dari beberapa kali sebulan. Bagi mereka yang tinggal di dekat danau, tilapia merupakan makanan populer. Kentang yang dibawa ke Rwanda oleh Jerman dan Belgia juga sangat populer. "Ubugari" (atau "umutsima"), atau adonan yang terbuat dari singkong atau jagung dan air untuk menghasilkan makanan yang konsistensinya mirip dengan bubur, dimakan di seluruh Afrika Timur. "Isombe" terbuat dari daun singkong yang dihaluskan dan disajikan dengan ikan yang dikeringkan. Makan siang biasa berupa prasmanan yang disebut "mélange", yang terdiri dari makanan pokok di atas dan kadang-kadang daging. Brochette merupakan makanan yang paling populer di sore hari, biasanya terbuat dari kambing, namun kadang bisa juga dari babat, sapi, atau ikan. Di banyak bar di wilayah pedesaan, terdapat penjual brochette yang menjagal kambing, memanggang daging, dan menyajikannya dengan pisang panggang. Susu, terutama dalam bentuk yoghurt terfermentasi yang disebut "ikivuguto", merupakan minuman umum di Rwanda. Minuman lain adalah bir tradisional "urwagwa" yang terbuat dari sorgum atau pisang dan disajikan di ritual dan upacara tradisional. Bir komersial yang diseduh di Rwanda meliputi Primus, Mützig, dan Amstel.
Seni dan kerajinan tradisional dibuat di seluruh negara, meskipun sebagian besar biasanya berupa barang fungsional dan bukan dekorasi. Terdapat banyak keranjang dan mangkuk tenun. "Imigongo", seni kotoran sapi yang unik, dihasilkan di Rwanda tenggara, dan sudah menjadi tradisi semenjak masa kerajaan Gisaka yang independen. Kotoran dicampur dengan tanah yang warnanya bermacam-macam dan dilukis ke bubungan berpola untuk membuat bentuk geometris. Kerajinan lain berupa tembikar dan ukiran kayu. Gaya rumah tradisional memanfaatkan bahan yang tersedia di sekitar; rumah lumpur bundar dan persegi panjang dengan atap jerami rumput (disebut "nyakatsi") merupakan yang paling umum. Pemerintah telah melancarkan program untuk menggantikannya dengan bahan yang lebih modern seperti besi.