Fondue

Di Swiss, panci tradisional untuk memasak fondue keju disebut "caquelon" atau "câclon" dan terbuat dari gerabah yang tebal atau tembaga. Panci ini lebar dan pendek serta memiliki pegangan yang tebal. Panci tradisional tidak cocok untuk fondue daging karena terlalu pendek dan terlalu terbuka untuk minyak panas dan kaldu. Selain itu, karena terbuat dari gerabah maka panci tersebut akan mudah pecah dikarenakan temperatur minyak yang panas. Variasi lain dari panci ini terbuat dari keramik ataupun besi berenamel. Panci yang terbuat dari tembaga atau besi berenamel baik untuk fondue daging yang menggunakan minyak panas. Semua variasi panci fondue dibuat tebal agar panasnya merata.