Gambir

Gambir termasuk produk yang sangat potensial untuk dikembangkan sebagai antioksidan alami karena memiliki aktivitas penangkapan radikal DPPH yang lebih tinggi dari rutin dan BHT (Rauf, "et al"., 2010). Pengujian secara in vitro menunjukkan bahwa "Uncaria" memiliki kemampuan sebagai antioksidan dan antidiabetes yang sangat potensial untuk menghambat enzim α-glucosidase. Sebanyak lima spesies "Uncaria" yang diujikan menunjukkan presentase aktivitas penghambatan enzim α-glucosidase yang lebih tinggi dibandingkan potensi α-glucosidase menghambat 1-deoxynojirimycin hydrocloride (Ahmad, "et al"., 2011).