Brie

Brie, yang disebut-sebut sebagai "raja" atau "ratu" keju, telah dikenal sejak abad kedelapan. Beberapa ratus tahun yang lalu, keju Brie diberikan sebagai upeti kepada raja-raja Perancis pada zaman itu. Bukti tertulis paling tua mengenai keju ini ditemukan pada tahun 774 M. Charlemagne, penguasa Perancis ketika itu, mencoba keju Brie dan kemudian memerintahkan agar dua tumpuk keju tersebut dikirim kepadanya setiap tahun. Raja Louis XVI juga dikenal menyukai keju ini. Konon, ketika sekarat ia meminta disajikan keju Brie sebagai hidangan terakhirnya. Karena kepopulerannya di kalangan kerajaan, keju Brie mendapatkan julukan "Raja Keju dan Keju Raja-raja" ("Roi de Fromages et Fromage de Rois") oleh Androuet dan Chabot pada tahun 1985.