Gulungan Kitab Taurat

Gulungan kitab ini ditulis menggunakan abjad Ibrani, dan seluruhnya terdiri dari 304.805 huruf, semuanya harus disalin dengan tepat oleh penulis ("sofer"; ) yang terlatih. Untuk menulis satu gulungan lengkap dibutuhkan waktu kira-kira satu setengah tahun lamanya. Satu kesalahan penyalinan membuat "sefer Torah" menjadi "pasul" ("cacat; tidak sah; invalid"). Menurut Talmud, semua gulungan harus ditulis di atas kertas perkamen "gevil" yang telah diproses dengan garam, tepung dan tinta ""m'afatsim"" ("Iron gall"; residu dari enzim tawon/"wasp" dan kulit pohon) supaya sah. Gulungan-gulungan yang tidak diproses sedemikian dianggap tidak sah (cacat; "invalid") Sebagai tambahan, Talmud (dalam traktat Bava Batra 14b & Gitten 54b) menyatakan bahwa Musa menggunakan kertas "gevil" untuk menuliskan gulungan Taurat yang ditempatkannya dalam Tabut Perjanjian.