Halloumi

Keju halloumi telah diproduksi selama berratus-ratus tahun di Siprus untuk konsumsi domestik dan ekspor. Ada dua kemungkinan dari asal nama halloumi. Istilah halloumi kemungkinan berasal dari kata dalam bahasa Arab yaitu "khlum" yang berarti keju. Kemungkinan lainnya adalah istilah tersebut berasal dari kata dalam bahasa Yunani kuno yang berarti "garam".