Sayur besan

Bahan utama sayur besan ini adalah terubuk. Nama latinnya adalah "Saccharum edule Hasskarl". Walaupun termasuk jenis bunga, bentuknya sama dengan tanaman tebu, yaitu memiliki batang yang beruas-ruas dan warna batangnya hijau kemerahan. Bunganya tertutup kulit dan bagian dalamnya yang lonjong putih berbutir-butir seperti telur ikan.