Quince

Keju quince berupa pasta keras kemerahan yang kaku, lengket, dan manis dari buah quince, berasal dari Semenanjung Iberian; dikenal sebagai "dulce de membrillo" di dunia yang berbahasa Spanyol, di mana digunakan dalam berbagai resep, dimakan dalam roti lapis bersama keju, secara tradisional keju manchego, atau "curd" pendamping yang masih segar; juga ditemui dalam berbagai variasi kedaerahan di Eropa. Di Chili, quince rebus populer dalam makanan penutup, semisal "murta con membrillo" yang mengkombinasikan jambu Chili dengan quince.