Pengganti keju

Makanan ini bisa jadi memang dimaksudkan untuk menggantikan keju, seperti dalam kasus keju vegan, atau menciptakan imitasi keju, dalam hal ini untuk salad bar dan pembuatan pizza, yang seringkali memang ditujukan untuk disalahartikan sebagai keju sebenarnya, tapi memiliki ciri yang jauh berbeda misalnya lebih sulit meleleh atau harga yang lebih murah sehingga menarik untuk perhitungan bisnis.