Ubi bit merah

Pada abad pertengahan, Ubi Bit Merah digunakan untuk menyembuhkan beberapa penyakit, terutama penyakit yang berhubungan dengan pencernaan dan darah. Bartolomeo Platina menyarankan untuk mencampur Ubi Bit Merah dengan bawang putih untuk menghilangkan efek nafas bau bawang putih.