Shiitake

Shiitake dalam bahasa Tionghoa disebut "xiānggū" (Hanzi: 香菇, "jamur harum"), sedangkan yang berkualitas tinggi dengan payung yang lebih tebal disebut "dōnggū" (Hanzi: 冬菇, "jamur musim dingin") atau "huāgū" (花菇, "jamur bunga") karena pada bagian atas permukaan payung terdapat motif retak-retak seperti seperti mekar.