'Ain Ghazal

Sebagai komunitas pertanian awal, penduduk `Ain Ghazal membudidayakan sereal (barli dan gandum kuno), kacang-kacangan (kacang polong, kacang-kacangan dan lentil) dan buncis dalam bidang-bidang di atas desa, dan menggembalakan kambing.. Selain itu, mereka berburu binatang liar – rusa, kijang, kuda-kudaan, babi dan mamalia kecil seperti rubah atau kelinci.