Nabak kimchi

Nabak kimchi adalah kimchi berair, mirip dengan "dongchimi", dalam masakan Korea. Makanan ini terbuat dari irisan tipis lobak putih Korea dan kubis Napa (disebut "baechu", hangul 배추, dalam bahasa Korea) yang dibentuk menjadi persegi panjang sebagai bahan utama dan diasinkan bersama dengan campuran sayuran dan rempah-rempah seperti mentimun, daun bawang, "dropwort air" (disebut ""minari"", 미나리 dalam bahasa Korea), bawang putih, jahe, cabai merah, bubuk cabai merah, gula, garam, dan air.