Mayong, Jepara

Makanan khas dari Mayong, yaitu:
Opor Panggang hampir mirip dengan Opor Bakar "(khas Kudus)", tetapi rasanya lebih nikmat Opor Panggang "(khas Jepara)" karena di panggang menggunakan paso yang terbuat dari tanah liat.
Sayur asem asal Jepara ini memang mirip dengan sayur asem asal Jakarta, tidak seperti sayur asem asal jawa Tengah yang cenderung bening.
Jepara adalah salah satu kota yang ada di Jawa Tengah ini memiliki sajian yang bisa menjadi pilihan untuk menu sehari-hari. Namanya sayur betik asal Jepara ini menggunakan pepaya muda dan daging tetelan sebagai bahan utamanya.
terbuat dari daging tanpa lemak, lengkuas, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, asam jawa, gula pasir, dll