Doenjang

Doenjang dikatakan bagi orang Korea memiliki 5 nilai. Pertama adalah "dansim", artinya doenjang akan memiliki rasa dan aroma yang sama bahkan bila dicampurkan dengan rasa lain. Yang kedua adalah "hangsim", artinya doenjang tidak akan pernah menjadi busuk. Bila disimpan dengan benar dan semakin lama, akan membentuk rasa yang semakin kuat. Ketiga adalah "bulsim", doenjang bisa menghilangkan bau amis daging dan ikan. Keempat adalah "seonsim", doenjang dapat membuat masakan pedas menjadi semakin gurih. Kelima adalah "hwasim", doenjang mampu menjadi pelengkap jenis masakan apa saja.