Kepala pelayan

Dalam pembagian tugas, butler biasanya bertanggung jawab mengenai ruang makan (termasuk tempat penyimpanan anggur di bawah tanah "wine cellar") dan pantry, sedangkan housekeeper bertanggung jawab mengenai penampilan rumah secara keseluruhan. Dalam zaman kuno sampai abad pertengahan, minuman keras disimpan dalam kendi dari tanah liat atau kayu, dan perawatannya menjadi tanggung jawab seorang budak yang dipercaya. Dari sinilah berasal kata "butler", yaitu bahasa Inggris Tengah "boteler" atau bahasa Perancis Kuno "bouteillier" (pembawa botol), dan sebelumnya dari bahasa Latin Tengah "butticula".