Molen ubi

Molen Ubi adalah Makanan ringan varian dari pisang molen namun pada hidangan ini berbahan baku ubi sebagai isiannya. Sama seperti pisang molen, molen ubi dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng. Untuk bahan biasanya menggunakan tepung terigu protein tinggi, gram paris, baking powder, butir telur ayam, margarin, air , tepung maizena, minyak menggoreng dan ubi. Ubi yang digunakan bisa menggunakan ubi cilembu ataupun ubi jalar