Chapati

Di kebanyakan tempat di Asia Selatan, "chapati" serta berbagai roti-roti lainnya seperti paratha, kulcha, puri dan naan dibedakan menurut cara memasak, tekstur serta tepung yang digunakan. Contohnya, paratha dibuat dengan cara mengoles roti dengan minyak samin, lalu dilipat dan dipipihkan kembali menjadi bundar dengan tekstur yang rapuh setelah dimasak serta dapat diisi dengan bayam, dal, lobak atau kentang. Paratha umumnya dibuat dengan menggunakan tepung terigu serbaguna menggantikan terigu gandum utuh.