Sains dan teknologi di Kesultanan Utsmaniyah

Şerafeddin Sabuncuoğlu adalah penulis "Cerrahiyyuu'l-Haniyye" ("Bedah Imperial"), yang pertama kali menulis gambar bedah dalam bentuk gambar, dan "Mücerrebname" ("On Attemption"). "Cerrahiyyetu'l-Haniyye" ("Bedah Imperial") itu adalah gambar bedah pertama dan sekaligus terakhir, dalam ensiklopedi dunia kedokteran Islam pada Abad Pertengahan. Meskipun karyanya sebagian besar didasarkan pada Abu al-Qasim al-Zahrawi "Al-Tasrif", Sabuncuoğlu memperkenalkan banyak inovasi untuk dirinya sendiri. Ahli bedah wanita juga diilustrasikan untuk pertama kalinya di "Cerrahiyyetu'l-Haniyye".