Chaozhou

Di kafe teh lokal, menikmati teh sering disertai dengan musik Tiochiu. Musik senar tiochiu (潮州弦诗), gong, genderang, dan musik kuno dari seperangkat seruling merupakan bentuk tradisional musik Tiochiu. Musik senar Tiochiu sebagian besar terdiri dari instrumen musik petik dan gesek, dan dalam beberapa kesempatan, instrumen musik tiup digunakan. Karakteristik utama instrumen-instrumen tersebut adalah "erxuan" (二弦) (mirip "erhu"), "tihu", "yehu" (semuanya berupa kecapi gesek bersenar dua), dan "sanxian", "pipa", "ruan", "guzheng", dan "yangqin". Jumlah instrumen dan pemain dalam ansambel bersifat fleksibel dan tergantung ketersediaan instrumen dan musisi untuk memainkannya, namun untuk mendapatkan komposisi seimbang dan seragam, hanya satu dari setiap instrumen yang dipilih. Ansambel musik genderang Tiochiu termasuk kombinasi genderang besar dan gong, genderang kecil dan gong, perangkat "dizi", genderang dan gong. Musik genderang Tiochiu sekarang ini dikatakan mirip dengan bentuk musik genderang dan tiup zaman Dinasti Han dan Tang. Instrumen musik Tiochiu, "guzheng" dan "erxuan" juga dianggap sebagai anggota utama keluarga instrumen musik Tiongkok selatan.