Gerdu, Pecangaan, Jepara

Desa Gerdu merupakan sentra telur asin, apabila Pemerintah Desa Gerdu bekerjasama dengan masyarakat desa Gerdu untuk memproduksi telur asin dengan berbagai macam varian rasa seperti : telur asin asap (tidak direbus tapi di asapi), telur asin rasa bawang, telur asin rasa udang, telur asin rasa jahe, dan telur asin original (telur asin biasa), juga Botok Telur Asin. Dari segi bentuk kulit telur bisa diberi warna-warni dengan menggunakan pewarna makanan. Apalagi bila rumah-rumah dipinggir jalan menuju Bungpes membuat toko dimana toko tersebut menerima titipan telur dari warga Desa Gerdu. Jika hal tersebut berhasil dilakukan maka banyak warga yang membeli ketika berkunjung ke Bongpes dan memudahkan tengkulak datang ke Desa Gerdu.
Telur asin Kabupaten Brebes kini sangat terkenal dikarenakan kekreatifan warganya mengolah telur asinnya diberi warna-warni pada kulit telur dan rasanya pun memiliki bermacam-macam varian rasa.