Hidangan Israel

Dua makanan Hannukah paling populer adalah panekuk kentang, "levivot", yang juga dikenal dalam bahasa Yiddish dengan sebutan "latke"; dan doughnut jeli, yang dikenal sebagai "sufganiyot" dalam bahasa Ibrani, "pontshkes" (dalam bahasa Yiddish) atau "bimuelos" (dalam bahasa Ladino), karena makanan-makanan tersebut digoreng dengan minyak. Panekuk Hannukah terbuat dari berbagai bahan makanan, dari kentang atau keju tradisional, sampai inovasi yang lebih modern, beberapa diantaranya adalah jagung, bayam, zucchini dan kentang manis.