Adonan encer

Kekentalan adonan beragam dari kental hingga encer atau seperti krim. Adonan encer kemudian di digoreng, dibakar, atau dikukus. Adonan dapat berasa manis atau asin, tergantung dalam penambahan gula atau garam. Adonan umumnya dipakai dalam masakan seperti bolu, panekuk, wafel, puding, beberapa jenis kue kering, beberapa jenis roti, dan beraneka ragam gorengan.