Asidofili (organisme)

Kebanyakan organisme asidofilik telah mengembangkan mekanisme yang sangat efisien untuk memompa proton keluar dari ruang intraseluler untuk menjaga sitoplasma pada atau hingga mendekati pH netral. Oleh karena itu, protein intraseluler tidak perlu mengembangkan stabilitas asam melalui evolusi. Namun, asidofili lain, seperti "Acetobacter aceti", memiliki sitoplasma diasamkan yang memaksa hampir semua protein dalam genom berkembang ke arah stabilitas asam. Oleh sebab itu "Acetobacter aceti" telah menjadi sumber yang berharga untuk memahami mekanisme bagaimana terjadinya protein dapat mencapai stabilitas asam.