Escabeche

Hidangan ini juga dikenal sebagai "escoveitch" atau "ikan escoveech" di Jamaika, dan direndam dalam saus cuka, bawang, wortel, dan seledri bumbung selama semalam, karena ini adalah hidangan sarapan tradisional. Hal ini juga dikenal sebagai "escabecio", "scapece" atau "savoro" di Italia, "savoro" di Yunani (terutama Kepulauan Ionian) dan "scabetche" di Afrika Utara.