Pasta con le sarde

Bahan-bahan utama hidangan ini adalah minyak zaitun, bawang, pasta, dan cincangan halus campuran ikan sarden dan ikan teri. Berbagai jenis pasta dapat digunakan untuk hidangan ini, tapi bucatini adalah yang sering digunakan secara tradisional. Adas liar, safron, kacang pinus, kismis dan garam kemudian ditambahkan untuk memberi rasa pada hidangan. Sebagai penyelesaian, hidangan ini lalu ditambahkan dengan taburan remah roti panggang. Ikan sarden segar amat disukai sebagai campuran, tetapi jika ini tidak tersedia maka ikan sarden kalengan dapat juga dipergunakan. Adas liar terdapat cukup berlimpah di Sisilia, tapi mungkin sulit untuk ditemukan di tempat lain; jika tidak ada, maka pucuk adas biasa dapat juga dipergunakan sebagai gantinya.