Hidangan Okinawa

Di Okinawa, somen disiapkan sebagai makanan darurat ketika sedang terjadi angin topan. Pada zaman dulu, setiap rumah tangga memiliki kotak kayu berisi somen. Somen ditumis (digoreng) bersama sayuran menjadi somin chanpuru. Di Kepulauan Yaeyama, hidangan mi halus seperti somen disebut yaeyama soba.