Kubis

Warna sayuran ini yang umum adalah hijau sangat pucat sehingga disebut forma "alba" ("putih"). Namun terdapat pula kubis dengan warna hijau (forma "viridis") dan ungu kemerahan (forma "rubra"). Dari bentuk kropnya dikenal ada dua macam kubis: kol bulat dan kol gepeng (bulat agak pipih). Perdagangan komoditi kubis di Indonesia membedakan dua bentuk ini.