Kepayang

Kepayang atau keluak ("Pangium edule" Reinw. ex Blume; suku Achariaceae, dulu dimasukkan dalam Flacourtiaceae) adalah pohon yang tumbuh liar atau setengah liar penghasil bahan bumbu masak sejumlah masakan Nusantara. Orang Sunda menyebutnya "picung" atau "pucung", orang Jawa menyebutnya "pucung". "kluwak", atau "kluwek", dan di Toraja disebut "pamarrasan".