Hidangan Jerman

Sachsen dan Thüringen di daerah sebelah timur Jerman, masakan khasnya antara lain "Linsensuppe mit Thüringer Rotwurst" (sup "miju-miju" dengan sosis khas Thuringia), "Rinderzunge" (lidah sapi muda) dengan saus anggur. "Kartoffelsuppe" (sup kentang) adalah jenis favorit warga wilayah ini bersama jenis masakan pembuka, "Quarkkeulchen", yang dibuat dari dadih, kentang rebus, tepung, gula dan kismis, lalu diberi kayu manis dan saus apel. Setiap kota juga memiliki masakan khas, contohnya Leipzig, memiliki "Leipziger Allerlei", campuran wortel, buncis, asparagus, kembang kol, jamur, "crayfish" (jenis lobster air tawar), buntut sapi, daging sapi muda dan pangsit.