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◄ | 7. Jahrtausend v. Chr. | 6. Jahrtausend v. Chr. | 5. Jahrtausend v. Chr. | ► Britannien wiad vom Europäischn Festland obtrennt. Ursach is as Obschmelzn vo de Gletscher und da damid vabundane Anstieg vom Meeresspiegel. Um 5800 v. Kr. ereignet si a g'waltiga Erdrutsch bei Storegga in Südwest-Norwegen. Jungsteinzeitliche Siedlungn in Schottland werdn übaflutet. Um 5510 v. Kr. wiad da Bosporus übaflutet. Soizwassa bricht ins Schwoaze Meer ei und losst an Meeresspiegel um mehr ois 100 Meter osteign. Merimde-Kultur am Nil in Ägypten, etwa Ende des 6. Jahrtausends bis spätes 5. oder frühes 4. Jahrtausend Im Mittelmeerraum herrscht Monsun-Klima Jungsteinzeit in Mitteleuropa vamutete Lebenszeit des Buddha Kanakamuni Zum easchtn Moi wern Brieftauben hergnumma (um 5600 v. Kr.) B'wässerung vo Feldan in Mesopotamien (55. Jahrhundert v. Kr.) Keramik in Merhgarh, Südasien (um 5500 v. Kr.) Landwirtschaft im Niltal, Ägypten Kuitivierung vo Reis in Asien Erfindung vom Rad Erfindung vom Pflug Gründung von Tempeln in Südmesopotamien (52. Jahrhundert v. Kr.) Kuitivierung vo Mais in Mittlamerika (um 5100 v. Kr.)
Schafblattern sein an ånstéckete Krånkhet pa Kinder, åber harmlós. Wert durch an Virus ibertrågn; wer die Schafplåttern amål ghåp håt, kriagg sie normalerweis nimmer. Sichtpår isch a roater Ausschlag af der Haut, spéter kémmen Platterlen. Commons: Schafblattern – Oibum mit Buidl, Videos und Audiodateien Bilder von Windpocken auf dermis.net Ist eine Elimination der Varizellen durch eine allgemeine Impfung möglich? In: Deutsches Ärzteblatt Starker Rückgang der Windpocken durch Impfung In: Deutsches Ärzteblatt
Schmoaz (aa Schmoasse óder éhnlich, in Zillertål sågg man Sumperfloige) isch in Tiról a Såmmlpezeichnung fir Zwoafliegler (Diptera), dé sich pan Fleisch óder pa stinkete Såchn aufhåltn. Manche légn ihre Ggoggelen in Fleisch å unt verdérbm’s só. Die „Stubenfliege“ wert normalerweise nét só pezeichnt (Fluig, Floige) Der Nåmen héngg mit mittlhoachtaitsch smeizen (besudeln) zsåmm.
Isch a Figur aus der Traminer Fåsnåcht. As håndlt sich um an dråchnartign Kópf aus Hólz, der an an Stiel pefestigg isch. Wer dén Kópf trågg, kånn mit Hilfe van an Mechanismus as Maul aufreißn unt mit Kråch zuaschlågn. Der Träger van Kópf håt a Tuach umer, wås ihn zåmp’m Stiel måntlårtig verdéckt. Die Schnåppviecher sein meistns in Gruppm unterwégs. Man hoaßt sie aa „Wudelen“.
A Siebmzehntl oder Siebmzehntl-Wein isch in Sidtiról a Wein va guater Qualitét aus a Flåsch mit siebm Zéhntl Liter Inhålt. Es håndlt sich um an glågertn Wein, der zuakórkt isch, nét mit Krónenverschluss. Gånz verschiedne Weinsórtn kénnen als Siebmzéhntl ågfillt sein.
Der spanische Steckn óder kurz der Spanische isch a Steckn aus Bambusroêhr. In die Schualn isch nó vór a Generazión só a Steckn pa der Tåfl gståndn, um af épes hinzuzoagn (hait håt man månchmål Infraroat - Pointer). Spanische håt sich geeignt, die Schialer unt Schialerinnen zu zichtign. Priglstråf isch nix Außergwéghnlichs gwésn. Vielleicht håbm die Spanier dés Matrial aus fréme Lénder pråcht.
Schwårzplattl isch in Tirol a Pezeichnung fir an Insektn fréssetn Singvógl. Af Hochdeitsch hoassd'a Mönchsgrasmücke. As Schwårzplattl isch in gånz Eiropa verproatet, aussa gånz in Noadn. In Nam hod’s van schwårzn Gfieda af da Óberseit van Grint. Commons: Mönchsgrasmücke – Oibum mit Buidl, Videos und Audiodateien {{IUCN | Year = 2009 | ID = 22716901 | ScientificName = Sylvia atricapilla | YearAssessed = 2009 | Assessor = BirdLife International | Download = 4. Dezemba 2009 Schwårzplattl isch in Tirol a Pezeichnung fir an Insektn fréssetn Singvogl. Af Hochdeitsch hoassd'a: Mönchsgrasmücke. As Schwårzplattl isch in gånz Eiropa verproatet, aussa gonz in Noadn. In Nam hod’s van schwårzn Gfieda af da Óbaseit van Grint. Commons: Mönchsgrasmücke – Oibum mit Buidl, Videos und Audiodateien Sylvia atricapilla in da Rotn Listn vo de gfäadatn Oatn vo da International Union for Conservation of Nature and Natural Resources (IUCN) 2009. Eingestellt von: BirdLife International, 2009. Ogruafen am 4. Dezemba 2009 Videos, Fotos und Tonaufnohma zu Sylvia atricapilla in da Internet Bird Collection Singende Mönchsgrasmücke af vogelstimmen-wehr.de Alters- und Geschlechtsbestimmung (PDF; 4.9 MB) vo Javier Blasco-Zumeta und Gerd-Michael Heinze (englisch) Gfieda vo da Mönchsgrosmuckn
In hoaßn Wåsser eintrópfter Toag aus Woaznmehl, Ggoggelen, Milch unt Salz. Durchn Eintrópfn entsteahn erbsn- pis håslnussgroaße Stikhlen. Die Bezeichnung isch in Sidtiról géngig, unt aa in Alemannischn sein sie als Spätzle pekånnt. Måncherórts hoaßt man sie aa Nékhelen (boarisch Nockerl). Spazlen kånn man éhnlich wia Nudl verwéntn, mit Fleischsóß, Tomatnsóß, Gemise (speziell Spinat), Reibkas, ... Sie sein åber schón déswégn pésser as wia die gwéhnlichn Nudl, weil sie Milch unt Oa enthåltn.
In Sidtiról kånn man in an Gåsthaus óder in a Par a Spuma (Schpuma) pstélln. Man kriagg når a gelblichs óder hellgreans siaßes, prickligs Getrénk. As Wórt isch ausn Italienischn ibernómmen unt håt koa oagne taitsche Ibersétzung. Gånz éhnlich van Gschmåck her isch der Ålmdudler, den man in Éstreich kriagg.
Stoanpuach óder Stoanpuêch (Ostrya carpinifolia) isch in Sidtiról die Pezeichnung fir „Hopfenbuche“. In Éstreich hoaßt sie aa Schwarzbuche. Stoanpuachn sein a peliaps Prénnhólz, weil sie an hoachn Hoazwert håbm. In Sidtiról kimmp der Pam in der Natur vór, isch in die wérmern Gepiate nét seltn, er isch in Sideurópa derhoam. Er isch mit der Håsl verwåndt unt håt aa nudlårtige månnliche Pliatnsténd. Der Nåmen kånn sich drauf peziachn, dass die Pam aa guat af die Knótn (Felsn) wåxn kénnen, óder vielleicht drauf, dass as Hólz hért isch. Dénes Bartha: Ostrya carpinifolia. In: P. Schütt et al. (Hrsg.): Lexikon der Forstbäume. Nikol, Hamburg 2006, S. 347–352, ISBN 978-3-937872-39-1 Commons: Europäische Hopfenbuche (Ostrya carpinifolia) – Oibum mit Buidl, Videos und Audiodateien
Unter Suhr óder Suhre versteaht man die sålzige Flissigkeit, wås pan Suhrn (Einpökeln) entsteaht (Fleischsuhr, Spécksuhr). As frische Fleisch wert zun Suhrfleisch. Suhr isch in Tiról aa die Pezeichnung fir die gsåmmltn flissign Ausscheidungen va die Viecher in Ståll aa va die Lait (Haislsuhr)
Die Tåttermandln (Sidtiróler Dialekt; in Nordtiról Wegnår, Muĕraggl, Möltnhunt ...) sein wégn ihrer auffällign Fårb leicht zu derkénnen: schwårz mit groaße gelbe Fléckn. Die Haut isch glått unt produziart an Schleim, der in Viech Schutz va Pakterien gip. Zåmpm Schwånz wern sie bis 20 cm lång. Sie pewégn sich långsåm. Die Weibelen légn 20 pis 40 Tolme (Füeßnégl) mit Außnkiemen in die Pach å; sie håm viar Fiaßlen. In Gepirge kénnen die Weibelen unter Umstént die Tolme länger austrågn, pis sie pésser entwicklt sein. Tåttermandlen (Fuirsalamander) gip’s va Pórtugal iber Mittleurópa pis in die Karpatn unt nåch Griachnlånt, aa af der italinischn Hålbinsl pis gånz åi. In Toale va Spanien unt in Dénemark fahln sie. Sie pleim gern in der Néchnt va die Pach unt mégn die faichte Luft. Déswégn sigg man sie meischtns, wénn’s régnt óder die Nåcht. Verdréckte Pach mégn sie nét. In Mittleurópa geahn sie in Winterstarre, wénn’s Winter wert; in Sideuropa, wó’s wérmer isch, sein sie in Winter aktiv. Zun Fréssn håm sie in liapschtn Régnwirm, Schneggn unt Insektn. Fir die Lait sein sie nét gfahrlich. Der Hautschleim sóllet nét in Kóntakt mit die Augn kémmen, weil er reizt. Es gip a påår Unterårtn. In die
Tschóttn, Tschotte, Schott óder Schotte in Tiról, Schootn in Kärntn isch a veråltete Pezeichnung fir an Milchprodukt. Hait sågg man Tópfn óder Quark. Nåch åndrer Auffåssung peziacht sich Tschóttn af Quark, der nåch a pestimmper ålter Methóde hergstéllt isch. In Vinschgau unt in der Gégnt va Brixn håt man Spreis gsågg stått Tschóttn, in óbern Óberinntål Pressa, in alemannisch peeinflusstn Lechtål aa Ziger. Ursprung van Wórt isch ålthoachtaitsch scotta va lateinisch excocta (Molke; das Ausgekochte). Im Senseland is de Schotte des wassrige, was beim Kaas macha übrig bleibt. Wan ma de no amoi aufkocht und den Schaum abschepft griagt ma an Ziger. Des is a siaßa Kaas für in'd Soß oda mit Mamalad auf de Semme.
Der Pegriff Unterdåch wert in Óst- unt Sidtiról, mit Ausnåhm van Vinschgau, zun Toal aa in Nórdtiról verwéndet. Laut Werner König sågg man in Éstreich unt Payern Dåchbódn; „Unterdach“ gheart aa in die Berner Ålpn zu der Muntårt (alemannischer Dialekt). As Unterdåch isch normalerweis an unpewóhnter Toal van Haus. Es kånn luftdicht zua sein óder só gmåcht sein, dass Luft durchziacht. Dés håt in Vórtoal, dass man af Unterdåch verschiedne Såchn tricknen kånn, Getroad, Kraiter, åber aa die Wésch, wénn’s régnt. Mån kånn då aa Mébl unt åndre Gégnstént åstélln. Pa der haiting Pauweis schaugg man, in Raum åndersch zu nutzn unt måcht Mansardn, når pleib kaum Plåtz fir an Unterdåch.
Vernatsch (såg Fernatsch) isch a Rébsórtn wås in Sidtiról viel ånpaut wert. Es håndlt sich um blaue Weimer mit groaße Kern (= Beeren). Aus die Vernatsch - Weimer måcht man in wóhlschmécketn Vernatsch - Wein. Vernatsch terf nét mit die italienischn Vernaccia - Weine verwéxlt werden, aa wénn’s éhnlich klingg.
Die Schreibweise isch gwéhnlich Yrn, die Ausspråch „Irn“. In Étschtål versteaht man drunter an groaßn Pehälter fir der Pråschggl (Gmoasch). Die tradizionelle Yrn isch aus Hólz unt wert van Pinter (Fassbinder) hergstéllt. Je nåch Greßn håm pis zu 1000 Liter unt mehr Plåtz. Sie håt die Fórm van an Zilinder, der nåch óbm leicht dicker wert (dés hoaßt, der Durchmésser isch óbm a pissl greßer wia untn). Óbm håt sie koan Pódn bzw. Déckl. Zu der Yrn sågg man aa Póttich. Friaher isch Yrn aa a Flissigkeitsmåß in der Weinwirtschåft gwésn. Entspricht zirka 50 Liter. Irn isch aa die ålte Pezeichnung fir an „Waschbottich“. Herkunft: lateinisch „urna“ pedaitet Pehälter, Kruag óder Wåsserkruag. Va dåher kimmp aa taitsch Urne.
Schwednrod oda Falurod (schwedisch Falu rödfärg oda Faluröd) is da Nama vo ana charaktaristischn, dunklrotn Foarb fian Aussnbereich, wo vor oim vo de schwedischn Hoizhaisln hea bekonnt is. De Pigmentmischung hod ian Uasprung vo de Kupfaminen z Falun in Dalarna, Schwedn und is uaspringle ois Nemprodukt vom Kupfabeagbau (1992 z Falun stuiglegt) entstandn. De Foarb is bis zan heitign Dog sea populea, weis Hoiz effektiv vor Vawittarung schitzt. Schwednrod is scho obm 16. Joarhundat vo reichn und ogsegnan Hausbesitzan in Schwedn fia eanare Hoizhaisln vawendd worn, wei dees de Foarb vo de hollendischn Ziaglfassadnhaisa wor, wo Woistand und Reichtum signalisiat ham. De Foarb hod si im 17. Joarhundat nacha stoark vabroadd, wei in Schwedn fost oi Haisln, ausgnumma z Stockhoim und Gotnburg, aus Hoiz baut san und de Pigmentmischung a guada Hoizschutz is. Ois Pigment san enthoidn: Eisnoxid mit Spuan vo Silikatn, Aluminium, Zink, Kupfa und Blei. Da Haptbstandtei is vawittads Kupfaeaz, wo ois Obraum ba da Kupfaeazgwinnung entsteht. Zwengan Bstandtei Eisnvitriol konserviat de Beschichtung Hoiz. Traditoneje Heastejung Schwednhaisa Schloss Spyker af da Insl Rügen Pigmentweak z Falun Falurod in am Gschäft z Stockholm Anwendungsinformationen auf der Webseite des Herstellers Falurödfärg, abgerufen am 27. Dezember 2011. Hoamseitn vom Produzentn Falurödfärg
Die Langobardn sein a germanisches Vólk. Zu der Zeit va Christi Gepurt sólln sie an der untern Elbe ånsässig gwésn sein. 166 n. Chr. sein sie in rémischen Reich eindrungen. Åb 485 håm sie sich in Niederéstreich niederglåssn. 510 håm sie die Heruler vernichtend gschlågn. Nåch Konflikte mit die Gepiden håm sie sich untern Kinig Alboin ap 568 drån gmåcht, Italien zu eróbern, 569 isch’r in Mailånt einzóchn. Sie håbm as Lombardnreich mit der Hauptstådt Pavia grindet. Sel håt Nórditalien, åber aa weiter sidlich glégne Gepiate umfåsst. In Siditalien sein die Herzogtimer Spoleto unt Benevent grindet gwórtn. Sie sein zåhlnméßig schwåch gwésn in Vergleich zun romanischn Vólk va Italien unt in der Óberschicht vertrétn. Der Kinig Authari (584–590) håt die Theudelinde, die Tóchter van Garibald I., van erstn poarischn Herzóg gheiratet. Nåch’n Toat van Authari håt sie in Agilulf Ewin (590-615) gheiratet, der når aa Kinig gwórtn isch. Sie isch kathólisch gwésn und der Arianer Agilulf isch når aa zu die Katholikn ibertrétn. Unter Grimoald (662–671) und Liutprand (712–744) håt as Langobardnreich seine greßte Ausdehnung ghåp. In Desiderius, in léstn Langobardnkinig håt der Karl der Groaße um 774 gschlågn unt sich selber an seiner Stéll eingsétzt. Langobardisches Recht håt in
De Provinz Treant (amtli: Autonome Provinz Trient; italienisch: Provincia Autonoma di Trento), oft Trentino gnennt, seltn aa Walschtirol odr Welschtirol, isch oane von iber 100 Provinzn vo Italien; Haupstådt isch Treant. Mit Siidtirol isch de Provinz Treant zu da autonomen Region (ital. regione autonoma) Treant-Siidtirol zsåmmgschlossn. Pa a Flächn va 6207 Quadratkilometer håt’s iba a hålbe Million Einwohner. Walschtirol isch 1815 offiziell zu Estreich kemmen unt nåchn 1. Wejdkriag zu Italien. In Trentino håt’s taitsche Språchinsln gebm. Hait wert lei mehr in Lusern unt in Bersntol ('Fersental') a boarischer Dialekt gredt. In Lusern redt ma zimbrisch unt in Bersntol ('Fersental') Bersntolerisch. In Fassatål (ladinisch Fascia) redt ma Ladinisch, aa der Fleimsner Dialekt unt as Oanspergrische sein nåch der Ånsicht van a Toal Fåchlait ladinisch (wås „ladinisch“ pedaitet, isch net oandaitig definiert). De Provinz Treant is 6206,90 km² groß und hot 536.237 Einwohner (31. Dezemba 2013). De Provinz grenzt nerdli an Siidtirol, im Osten und Siden an Venetien, im Westn an de Lombardei. Die Autonome Provinz Treant zählt 210 Gmoana. De gresstn davo sand: Gardasee, Blick aufs Nordufer Seepromenade in Riva del Garda Panorama va Treant De Marmolata (in de Dolomitn) Giovanni Francesio, Redaktion Rolf Eder: Südtirol & Trentino: Burgen –
Die Siem Gemeintn (ital. Sette comuni) befintn sich in der italienischn Provinz Vicenza, in die Sidålpm, af der Hoachflächn va Asiago. Sie sein in 13. Jåhrhundert óder schón dervór va poarische Lait pesiedlt gwórtn. Die Språch håt sich pis ca. 1500 ghåltn, wia uns an italienisches Dokumént pezaigg. Der gspróchne Dialekt wert als zimbrisch pezeichnt. Er wert in Jåhr 2000 nó in Lusern, dés isch weiter nórdwestlich in der Provinz Trentino, gspróchn. Die Eignpezeichnung isch „Siben Cameun“ gwésn. Taitsche Bevélkerung håt’s aa in die Dreizehn Gemeintn gébm.
Der Égetmånn (lokale Ausspråch: Ejgetmoun) isch a Gestålt aus der Traminer Fåsnåcht. In der sel Zeit wert der Égetmånnumzug verånståltet, der Hóchzeitszug van Égetmånn (oder Égetmånnhansl). Er isch mit seiner Praut (a Månn in an Prautkleid) af a Gutschn unt derhinter sein die Råtsherrn. Pa die Dórfprunnen wert ausn Protokóll as Eheaufgepót van Égetmånn verlésn. Dés Aufgebót isch in Verse gschriem. In Umzug kémmen nåchn Égetmånn weitere Gståltn unt Fuahrwerker: die Schnåppviecher (Wudelen), dé an Dråchnkópf håm, der Wilde Månn, die Waschweiber, Goaßlschnéller, Fischer, Pinter (Fassbinder), die Purgl mit die Purgltreiber, die Åltweibermihl. Égetmånn wert - obwóhl Éget in der lokaln Muntårt „Egge“, (Gerät fir der Peårbeitung van Åcker) pedaitet - va „Egart“ hergleitet; dés isch der als Åcker ausgwiesne Toal in der Dreifelderwirtschåft. Forscher ségn in dén Prauch Spurn aus der vórchristlichn Zeit.
In Sidtiról versteaht man unter Faatsch (aa Faatsche / Faatschn) a Stickl Stóff, a Pindn óder a Verpåntszuig, mit dén man épes einwicklen óder verpintn kånn. In åndre poarische Dialekte hoaßt dés aa Fasche. Eingfaatscht wert zun Peispiel a verlétzer Årm. Friaher håt man aa die Póppelen (Säuglinge) gfaatscht. Hait håt man Saugwintlen unt an oagne Kinderwésch. Fasche isch éstreichisch unt kimmp aus ital. fascia (Binde), latein. fascia.
As Fleimstål (Italienisch: Val di Fiemme) liegg in Trentino pan Fluss Avisio, an linggn Seitnfluss va der Étsch. As Fleimstål isch die Fórtsétzung van Fassatål, afn Fleimstål fólgg as Cembratål (såg: Tschembratål). De zwoa greßtn Órte sein Cavalese unt Predazzo (ehemålige taitsche Pezeichnung: Pardatsch). Die Bewóhner van Fleimstål hoaßt man in Sidtiról die Fleimsner.
Gejbe Ruam is a Wuazlgmias. In Paiern und Tiról hoaßts meistns: (boarisch: Gejbe Ruam), Gelbe Ruab, Goibe Ruam, Gelruab, Gelruam óder éhnlich, seltner (z. B. Vinschgau) Gelwurz. Im Rest vo Éstreich isch’i aa als Mer, Meara, Mearla óder éhnlich pekånnt, gånz in Óstn um Wean als Murke óder Murkerl; dés kimmp aus a slawischer Språch (slowénisch murka = Gelbe Rübe). Die Pezeichnungen Gelbe Rübe unt Möhre kémmen aa außerhålb vom boarischn Språchraum vór. Die Wildfórm va der Gelruab kimmp in der Natur pa die Wégrénder viel vór: Wilde Möhre (Daucus carota subsp. carota). De wead roh oda kocht gessen, owa aa ois Soft und ois Konseavn. Se is recht gsund, weis vui Carotine, Ascorbinsaire, Kalium und Eisn enthoit. Commons: Goibe Ruam (Daucus carota) – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien Commons: Gelbe Ruam ois Thema – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien
Die Hutterer sein a Religiónsgemeinschåft, penånnt nåch Jakob Hutter, der in Jåhr 1500 in Pustertål gebórn unt 1536 in Innschprugg als Ketzer verprénnt gwórtn isch. Sie lébm hait in Kanada unt in die USA unt håm ca. 45 000 Mitglieder. Sie sein in drei Gruppm auftoalt, dé untranånt kaum an Kontakt håm. Nåchdém sie ca. 1530 aus Tiról ausgwåndert sein unt sich mit Kärntner zsåmmgschlóssn håm, håm sie viele Generaziónen in verschiedne Órte in Ósteurópa verpråcht. 1874 sein sie untern Druck va die Russn nåch Nórdamerika ausgwåndert; aus Európa håm dé iber 1000 Lait lei 15 Schreibnamen mitgnómmen. Die Hutterer låssn sich als Erwåchsene tafn. In Unterschied zu die Amischn, dé in technischn Fórtschritt nét wélln, håm die Hutterer groaße Priaderhéf („Brüderhöfe“) mit moderne Maschinen. In Nordamerika hoaßn sie Hutterian Brethren oder Hutterites. Sie rédn hait nó an tirolisch-kärtnerischn Dialekt mit a påår ósteuropäische Wérter unt ållaweil mehr Englisch derpei. Der Dialekt wert als hutterisch oder Huttererdeutsch pezeichnt. Es gip um’s Jåhr 2000 zåghåfte Ånnäherungsversuache zwischn Tiról unt die Hutterer, aa af kirchlicher Ébene. Holzach, Michael: Das vergessene Volk: Ein Jahr bei den deutschen Hutterern in Kanada. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 1982. Peters, Victor: Die Hutterischen Brüder 1528 - 1992:
Kabis, Kåbesóder éhnlich isch die siddaitsche Pezeichnung fir a Gårtngemise (Weißkohl). Der Kåbes gheart zu der Årt Brassica oleracea (Familie Kraizpliatler), zu der aa Kohlrabi, Karfiól, Brokkoli (Spårglkóhl) unt Rósnkóhl ghearn. Ålle dé Kulturvariantn sein ausn Wildkóhl zichtet gwórtn, der Kåbis als oane va die erstn, wåhrscheinlich in Európa. Die erstn Nénnungen van Kåbis (nét als Wórt, sóndern als Gårtnpflånz) geahn afn 12. Jåhrhundert zrugg. Der Kåbis isch nét ånspruchsvóll in Pezug afn Pódn. Es gip verschiedne Sórtn va Kåbis, friahe unt spåte, spitzképfige unt runtképfige. Friahe Sórtn kénnen åp Juli gerntet wern. Der Kåbis wert va viele Schädlinge pefålln, Insektn (Kohlweißling), Schneggn, Schådpilze (Kohlhernie). As Gemise enthåltet viel Vitamine unt Ballaststóffe. Aus Kåbes måcht man Sauerkraut (= Zettlkraut, Fasskraut, Kraut). As Wórt kimmp ausn ålthoachtaitschn capuz / kabez, dés seinerseits ausn Lateinischn kimmp. Verwåndt isch englisch cabbage.
Sarntål (dt.: Sarntal) isch die oanzige Gmoa in gleichnåming, uma 35 km lången Tål in Sidtiról. As Tål isch va die Sarntålr Ålpm hufeisnårtig umgébm unt nåch Sidn schmål óffn. Pan Ausgång van Sarntål ligg Poazn. Der Haupfluss isch die Talfer, dé pa Poazn in Eisåck einirinnt. Mit Ausnåhm va weanig Fléckn in Tålpódn isch die gånze Gmoa gepirgig. Sarntål isch mit 302,5 km² die flächnméßig greschte Gmoa va Sidtiról, håt åbr lei 6903 Einwóhner (in Jåhr 2010), zu guat 98% taitschspråchig. In Sidtiról hoaßt man sie die Sarnr. Sie sein af 28 Frakziónen auftoalt, Haupórt isch Sarnthein. Va Poazn aus kimmp man in Sidn durch långe Tunnell in Sarntål eini. In Nórdn isch ibrn Pensr Jóch a Zuafåhrt, dé in Wintr åbr óft lång gschperrt pleip. Fir PKW – nét fir Busse – isch as Tål aa van Rittn her ereichpår. Viel Lait lébm va dr Perg-Låntwirtschåft; sie håm Rintviecher unt Réssr (Haflingr). Weitrs gip’sa aa Håntwerkr. Sarntål isch pekånnt wégn dr Fédrkielstickerei und dr Sarnr Wóll, aus der man die Sarnr Schwettr (Sarnr Janggr) strickt. In dr Fraktón Reinswålt (taitsch: Reinswald) isch a pekånnte Schipischtn unt a Ródlpåhn, dé viel Lait ånziachn. Obwóhl die Geimeinde gånz in dr
Kanari, isch die poarisch - éstreichische Pezeichnung fir an zichtetn Singvógl. In Tiról sågg man aa Kanar óder Karnar) Die Wildfórm (Serinus canaria, Familie Finkn) isch af die Kanarischen Inslen, Azórn, Kapverdn derhoam; sie håt olivgreans pis gelbgreans Gfieder. Durch Zucht håt man Exemplare mit verschiedne Fårbm unt Gfiederfórmen kriagg; pekånnt isch der Harzer Roller (gelb). In der Freiheit légg as Weibele zwoamål in Jåhr, in der Gfångenschåft pis zu viĕrmål, jedsmål bis zu finf Oa. Der Håndl håt nåch die spanischn Entdéckungen unt Eróberungen ångfången. In Imst isch Ende van 17. Jahrhundert a groaßer Zuchtpetrieb gewésn. Die Tiróler håm pa der Verproatung in Mittleiropa a wichtige Rólle gspielt.
Kést (Késcht) óder Késtn isch in Tiról unt Kärntn die Pezeichnung fir der Édlkastanie. Der Késchpam isch wahrscheinlich seit der Rémerzeit in die Sidålpm. Er wåxt in die wårmen Alpmtéler in tiafre Lågn. Unter guate Voraussétzungen kånn’r ålt unt der Ståmmen iber 1 Meter dick wern. Die jungen Pam (aa nó mit 25 Jåhr) håm a glåtte, graue Rintn. Seit Ende van 20. Jahrhundert sein de Pam van Rintnkreps gefährdet. Die Kést pefindet sich in a ståchliger Schål (Késtnigel). Die Kést isch nåhrhåft. Sie terf nét mit der Rósskastanie verwéxlt wern, dé giftig isch. Commons: Kastanien (Castanea) – Sammlung vo Buidl, Videos und Audiodateien
Die Kletze (Kloaz, Kloaze, Kloazn, Kleazn) isch a Schnittl van a Pir (Birne), dé in pewégger unt wårmer Luft tricknt wert. In manche Órte wert dés Wórt aa fir Épfl- óder går fir Ziwéspmschnittn (Zwetschgen) verwéndet. As Dérrn van Óbst isch a guate unt oanfåche Methóde, Óbst zu konserviern. Friaher håt man Kloazn in der wårmen, trucknen Luft dérrt; hait kriagg man in Håndl Apparate, dé an wårmen Luftstróm erzaign. Kloazn kånn man ploaßer éssn (d. h. óhne Verårbeitung) óder man kånn sie als Zuatåtn in der Kuchl verwéntn, z. B. fir Zeltn.
Naigwirz isch die éstreichische Pezeichnung fir dés Gwirz, wås man durchn Aufreibm va der Frucht van Pimentbaum kriagg. Der Pam wåxt in trópischn Klima. As Naigwirz kånn man fir Fleischwårn (Wurst) verwéntn. Commons: Piment – Oibum mit Buidl, Videos und Audiodateien Vielseitige Informationen zum Piment auf Gernot Katzers Gewürzseiten. Steckbrief. Botanische Beschreibung. (englisch)
Bletschn, Pletsche óder Plértsch isch die mundårtliche Pezeichnung fir an groaßn Lab va die Pflånzn. Als Pletsch kånn man pezeichnen die Laber va der Pestwurz, va der Kléttn (Arctium), van Bärnklau, van Kobes usw. dés isch va Órte zu Órt verschiedn. In Eisåcktål zun Peispiel isch die Fåcknpletsche as Plattl van Huflattich.
Die Pegriffe wern in dén Artikl zwecks Klårheit in Schriftspråch ibersétzt. Nét in gånzn Lånt sein ålle Pegriffe gleichermåßn in Geprauch. Dé mit (*) kénnzeichnetn Wérter håbm in der haiting Weinwirtschåft weanig óder koa Pedaitung mehr, weil sich die Arbeitsmethódn géndert håbm. Ånewånt, Ånawånt (f.) - Randstreifen im Weinberg; bair. Mundart Ångl: Ranke der Weinrebe Ånsétz - der (ebenerdige) Raum, wo der Wein zum Gären gebracht wird årbetn - gären (Maische), auch: arbeiten ausputzn - Laubarbeit nach der Blütezeit ausriislen (Kaltern): Ausfallen der Traubenbeeren bald nach der Blüte, verrieseln Daam (Kaltern): kurzer Rebzweig zur Verjüngung der Rebe; Daimling (Eisacktal): Rebzweig mit zwei Augen der Tiafe - unterirdischer Keller derlexlt, derlexnt - infolge Austrocknung undicht (Fass und andere hölzerne Behälter); mhd. lechzen: austrocknen einkellern - die Maische zur Gärung in den Keller geben Eisnsteckn - Eisernes Stechwerkzeug zum Einsetzen der Pfähle Englprunzer: leichter „unschuldiger“ Wein Felerpantl - Weidenrute zum Binden der Rebe (*) firmen, fir(b)m - Reinigen der Reben nach dem Schnitt; mhd. vürben: reinigen Frésch (Pl.) - Teil der Dauben, der den Fassboden überragt; wörtl. auch Frösche (*) Fuaß - Stamm der Weinrebe fuxet - nicht reif, sondern rötlich (von den schwarzen Traubensorten) Fuxn (Eppan): spät reifende Trauben (die zbei