সালমোনেলা এন্টেরিকা (ইংরেজি: Salmonella enterica) হল সালমোনেলা গণভুক্ত এক প্রজাতির ব্যাকটেরিয়া।   সালমোনেলা এন্টেরিকা (পূর্বে সালমোনেলা কলেরাসুইস নামে পরিচিত) হল একটি দণ্ডাকৃতির, কশাইকুযুক্ত, বৈকল্পিক অবাতজীবী গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া যা সালমোনেলা গণের অন্তর্ভুক্ত। এটিকে ছয়টি উপপ্রজাতিতে বিভক্ত করা হয়েছে: আরিজোনি (IIIa), ডায়ারিজোনি (IIIb), হাউটেনি (IV), সালামি (II), ইন্ডিকা (VI), এবং এন্টেরিকা (I)। এর অনেক সেরোভার গুরুতর মানব রোগজীবাণু; বিশেষ করে সালমোনেলা এন্টেরিকা উপপ্রজাতি এন্টেরিকা থেকে উদ্ভূত সেরোভারগুলি।   সংক্রামকবিস্তার বিদ্যা   সালমোনেলোসিসের বেশিরভাগ ঘটনার কারণ হলো এস. এন্টেরিকা দ্বারা দূষিত খাদ্য, যা প্রায়শই গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগিকে সংক্রমিত করে। যদিও গৃহপালিত বিড়াল এবং হ্যামস্টার এর মতো অন্যান্য প্রাণীও মানুষের সংক্রমণের উৎস হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে। এটি প্রাথমিকভাবে প্রাণী ও মানুষের অন্ত্রে বাস করে এবং খাদ্য, মাটি, বিছানা, বাসন এবং মলে পাওয়া যায়।  রোগজীবাণুর প্রাথমিক আধার হলো হাঁস-মুরগি এবং মানব ঘটনার ৭০% দূষিত ডিম, মুরগি বা টার্কি খাওয়ার কারণে ঘটে। কাঁচা মুরগির ডিম এবং হাঁসের ডিম এস. এন্টেরিকা বহন করতে পারে, প্রাথমিকভাবে ডিমের সাদা অংশে, যদিও বেশিরভাগ ডিম সংক্রমিত হয় না। কক্ষ তাপমাত্রায় ডিম পুরানো হয়ে গেলে, কুসুমের ঝিল্লি ভেঙে যেতে শুরু করে এবং এস. এন্টেরিকা কুসুমে ছড়িয়ে পড়তে পারে। রেফ্রিজারেশন ও হিমায়ন সমস্ত ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে না, তবে তাদের বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর বা বন্ধ করে দেয়। পাস্তুরিতকরণ এবং খাদ্য বিকিরণ বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত কাঁচা ডিমযুক্ত খাবার যেমন আইসক্রিমের জন্য সালমোনেলা মেরে ফেলতে ব্যবহৃত হয়। কাঁচা ডিম থেকে তৈরি খাবার, যেমন মেয়োনিজ, কেক এবং কুকিজ, সঠিকভাবে রান্না না করে খাওয়া হলে সালমোনেলা ছড়াতে পারে। সালমোনেলা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রধান খাদ্যবাহিত রোগজীবাণু, যার ফলে সবচেয়ে বেশি মৃত্যু ঘটে এবং সর্বোচ্চ খরচের বোঝা সৃষ্টি করে। এটি একটি সহনশীল অণুজীব যা গরম ও শুষ্ক পরিবেশে দীর্ঘ সময় বেঁচে থাকতে সক্ষম, যা এটিকে রোগজীবাণু হিসাবে আরও কার্যকর করে তোলে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট ও খামারের কঠোর পরিবেশে বেঁচে থাকতে সক্ষম করে।  এস. এন্টেরিকা জিনোম পশ্চিম ইউরেশিয়া জুড়ে ৬,৫০০ বছরের পুরানো মানব অবশেষ থেকে পুনর্গঠন করা হয়েছে, যা প্রাগৈতিহাসিক সময়ে এস. এন্টেরিকা দিয়ে বিস্তৃত ভৌগলিক সংক্রমণের প্রমাণ দেয়, এবং পোষকের অভিযোজন বিবর্তনে নবপ্রস্তরীকরণ প্রক্রিয়ার সম্ভাব্য ভূমিকা নির্দেশ করে। ঔপনিবেশিক মেক্সিকো থেকে অতিরিক্ত পুনর্গঠিত জিনোমগুলি এস. এন্টেরিকা কে কোকোলিজটলি এর কারণ হিসাবে প্রস্তাব করে, যা ১৬ শতকের নিউ স্পেন-এ একটি মহামারী ছিল। ১৫৪৫ সালে, এস. এন্টেরিকা-র এই প্রাদুর্ভাব বর্তমান মেক্সিকো জুড়ে বিস্ফোরকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। পরবর্তী শতাব্দীতে, এই রোগ আদিবাসী জনসংখ্যার ৯০% পর্যন্ত মেরে ফেলে।  পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশু, বয়স্ক এবং অনাক্রম্যতাহীন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে রোগের পদ্ধতিগত বিস্তারের ঝুঁকি বেশি থাকে এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিশেষজ্ঞ চিকিৎসার প্রয়োজন। অতিরিক্ত তরল পান করা এবং ফ্লুরোকুইনোলোন এর মতো অ্যান্টিবায়োটিক সাধারণ চিকিৎসা। রোগের জটিলতাগুলি প্রায়শই রক্তাল্পতা বা রক্তদূষণ হিসাবে দেখা দেয় এবং এই লক্ষণগুলি দেখা দিলে মৃত্যুর হার ১৫%।  এস. টাইফি সেরোগ্রুপটি টাইফয়েড জ্বরের কারণ।   নামকরণ  এস. এন্টেরিকা-র ছয়টি উপপ্রজাতি রয়েছে এবং প্রতিটি উপপ্রজাতির সাথে যুক্ত সেরোভার রয়েছে যা অ্যান্টিজেনিক সুনির্দিষ্টতা অনুসারে পৃথক হয়। এস. এন্টেরিকা-র ২৫০০-এরও বেশি সেরোভার রয়েছে। সালমোনেলা বোঙ্গোরি পূর্বে এস. এন্টেরিকা-র একটি উপপ্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হত, তবে এটি এখন সালমোনেলা গণে অন্য প্রজাতি। মানব রোগজীবাণু সালমোনেলা সেরোভারের বেশিরভাগই এন্টেরিকা উপপ্রজাতির অন্তর্গত। এই সেরোগ্রুপগুলির মধ্যে রয়েছে এস. টাইফি, এস. এন্টেরিটিডিস, এস. প্যারাটাইফি, এস. টাইফিমুরিয়াম এবং এস. কলেরাসুইস। সেরোভারগুলি পূর্ববর্তী বাক্যে লেখা হিসাবে (গণের পরে বড় হাতের এবং অ-ইটালিকাইজড) বা নিম্নরূপ মনোনীত করা যেতে পারে: "এস. এন্টেরিকা উপপ্রজাতি এন্টেরিকা, সেরোভার টাইফি"।  এস. ই. আরিজোনি উপপ্রজাতি, অ্যারিজোনা রাজ্যের নামে নামকরণ করা হয়েছে, এটি প্রায়শই ঠান্ডা রক্তের প্রাণীদের (বিশেষ করে সাপ) মধ্যে পাওয়া যায়, তবে এটি টার্কি, ভেড়া এবং মানুষকেও সংক্রমিত করতে পারে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলে স্থানীয় রোগ। অনুরূপ এস. ই. উপপ্রজাতি ডায়ারিজোনি সাপকেও সংক্রমিত করে এবং মাঝে মাঝে মানুষকেও সংক্রমিত করে।   রোগসৃষ্টি প্রক্রিয়া  নিঃসৃত প্রোটিনগুলি এস. এন্টেরিকা দ্বারা সৃষ্ট সংক্রামক রোগের প্যাথোজেনেসিসের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সালমোনেলা-তে ফিম্ব্রিয়াল এবং ননফিম্ব্রিয়াল অ্যাডহেসিনের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, এবং এটি বায়োফিল্ম গঠন এবং হোস্ট কোষের সাথে যোগাযোগের মাধ্যম। নিঃসৃত প্রোটিনগুলি হোস্ট-কোষ আক্রমণ এবং ইন্ট্রাসেলুলার বিস্তারের সাথেও জড়িত, যা সালমোনেলা রোগসৃষ্টির দুটি বৈশিষ্ট্য। নিয়ন্ত্রক প্রোটিন যেমন আইজিএও রোগসৃষ্টির সময় খামের অখণ্ডতা বজায় রাখা এবং চাপের প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে জড়িত।   ডিএনএ মেরামতের ক্ষমতা   এস. এন্টেরিকা-কে পিত্ত লবণে, যেমন সোডিয়াম ডিঅক্সিকোলেট-এ প্রকাশ করা, এসওএস ডিএনএ ক্ষতি প্রতিক্রিয়াকে প্ররোচিত করে যা নির্দেশ করে যে এই জীবটিতে পিত্ত লবণ ডিএনএ ক্ষতি সৃষ্টি করে।  পিত্ত লবণের সংস্পর্শে জিসি থেকে এটি স্থানান্তর বাড়ানো এবং অক্সিআর এবং সক্সআরএস নিয়ন্ত্রক জিনগুলিকে প্ররোচিত করতে দেখা গেছে যা আরও প্রমাণ করে যে পিত্ত লবণ বিশেষভাবে অক্সিডেটিভ ডিএনএ ক্ষতি সৃষ্টি করে।  এস. এন্টেরিকা-র মিউট্যান্টগুলি যা বেস এক্সিসন মেরামতের প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমে ত্রুটিপূর্ণ, তারা পিত্ত লবণের প্রতি সংবেদনশীল।  এটি নির্দেশ করে যে বন্য ধরনের এস. এন্টেরিকা পিত্ত লবণের কারণে সৃষ্ট ডিএনএ ক্ষতি অপসারণ করতে বেস এক্সিসন মেরামত ব্যবহার করে।  রেকবিসিডি এনজাইম যা ডিএনএ-র পুনঃসংযুক্তিকরণ মেরামতে কাজ করে তাও পিত্ত লবণ প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়।   ক্ষুদ্র ননকোডিং আরএনএ  ক্ষুদ্র ননপ্রোটিন-কোডিং আরএনএ (এসআরএনএ) প্রোটিনে অনুবাদ না হয়ে নির্দিষ্ট কার্য সম্পাদন করতে সক্ষম; সালমোনেলা টাইফি থেকে ৯৭টি ব্যাকটেরিয়াল এসআরএনএ আবিষ্কৃত হয়েছে।  এসডিএ (ডিএনএ-র অ্যান্টিসেন্স আরএনএ) হল এস. এন্টেরিকা সেরোভার টাইফিতে বর্ণিত ডিএনএ-র একটি সিস-এনকোডেড অ্যান্টিসেন্স আরএনএ। এটি গভীর সিকোয়েন্সিং দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং এর ট্রান্সক্রিপশন নর্দার্ন ব্লট এবং রেস বিশ্লেষণ দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছিল। এসডিএ প্রায় ৫৪০ নিউক্লিওটাইড দীর্ঘ বলে অনুমান করা হয়, এবং ডিএনএ-র প্রতিপূরক স্ট্র্যান্ডের প্রতিনিধিত্ব করে যা ডিএনএ এনকোড করে, একটি প্রোটিন যা ডিএনএ প্রতিলিপিকরণ এবং সেইজন্য কোষীয় বিভাজনের সূচনায় কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। সমৃদ্ধ মিডিয়াতে, এটি স্থির বৃদ্ধি পর্যায়ে পৌঁছানোর পরেই উচ্চভাবে প্রকাশিত হয়, তবে সীমিত আয়রন বা অসমোটিক স্ট্রেসের অধীনে, এটি ইতিমধ্যেই সূচকীয় বৃদ্ধির সময় প্রকাশিত হয়। এসডিএ-র অত্যধিক প্রকাশ ডিএনএ এমআরএনএ স্থিতিশীল করে, এর মাত্রা বাড়ায় এবং সেইজন্য এর অনুবাদের হার বাড়ায়। এটি পরামর্শ দেয় যে এসডিএ ডিএনএ প্রতিলিপিকরণের একটি নিয়ামক।   আরও দেখুন   ১৯৮৪ রাজনীশী জৈবসন্ত্রাস আক্রমণ  এএসআরসি ক্ষুদ্র আরএনএ  ব্যাকটেরিয়াল স্মল আরএনএ  এইচআইএলডি ৩'ইউটিআর  আইএসআরএম ক্ষুদ্র আরএনএ  পিনটি ক্ষুদ্র আরএনএ  টাইফয়েড মেরি   তথ্যসূত্র    বহিঃসংযোগ    সালমোনেলা নামকরণ সম্পর্কিত নোট    নরউইচ রিসার্চ পার্কে সালমোনেলা টাইফিমুরিয়াম বর্তমান গবেষণা    ব্যাকডাইভ - ব্যাকটেরিয়াল ডাইভারসিটি মেটাডাটাবেজে সালমোনেলা এন্টেরিকা-র টাইপ স্ট্রেইন  বিষয়শ্রেণী:সালমোনেলা বিষয়শ্রেণী:গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া বিষয়শ্রেণী:টাইফয়েড জ্বর