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PR Laws tit. 1, § 234 (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12 - Café|§ 234. Detención o embargo

 Cualquier producto que esté en violación de las disposiciones de este capítulo no podrá ser mercadeado en Puerto Rico. A tal efecto el producto será detenido o embargado y al mismo se le fijará un rótulo o marca apropiada dando aviso de que el producto está falsamente rotulado y que ha sido detenido o embargado, advirtiendo en el mismo rótulo o marca apropiada a toda persona interesada que dicho artículo no puede ser removido de donde se encuentre, ni disponerse del mismo mediante venta o de otro modo hasta que la orden de detención o embargo sea levantada cuando la rotulación sea corregida, o hasta que un tribunal disponga otra cosa.
PR Laws tit. 1, § 235 (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12 - Café|§ 235. Deberes del Departamento de Agricultura

 El Secretario de Agricultura de Puerto Rico y el personal del Departamento de Agricultura de Puerto Rico velarán por el fiel cumplimiento y observancia de las disposiciones de este capítulo.
PR Laws tit. 1, § 236 (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12 - Café|§ 236. Penalidades

 Toda persona o entidad que infrinja cualquiera de las disposiciones de este capítulo incurrirá en delito menos grave y convicta que fuera se le castigará con cárcel por un término no mayor de tres (3) meses o con multa no mayor de quinientos dólares (500) , o con ambas penas, a discreción del tribunal. En caso de reincidencia la pena será de cárcel por un término no mayor de un año, o multa no mayor de mil dólares (1,000), o ambas penas, a discreción del tribunal.
PR Laws tit. 1, § 241 (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241. Título

 Este capítulo podrá citarse con el nombre de “Ley para Reglamentar el Mercado de Carne en Puerto Rico”.
PR Laws tit. 1, § 241a (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241a. Definiciones

 (a) Secretario.— Significa el Secretario de Agricultura del Estado Libre Asociado de Puerto Rico. (b) Carne.— Significa la parte comestible de los músculos del ganado vacuno, porcino, caprino y ovino, que es esqueletal o se encuentra en la lengua, en el diafragma, en el corazón o en el esófago, con o sin la grasa que los rodea y con las porciones de hueso, pellejo, tendón, nervio y vasos sanguíneos que normalmente acompañan los tejidos musculares y que no se separan de éstos durante el proceso de preparación para su mercadeo. Significa, además, los subproductos tales como hígados, riñones, glándulas comestibles, sesos, pulmones, bazo, estómagos, mondongo, labios, hocico y orejas. La carne aquí definida incluye tanto la carne en su estado fresco, como la refrigerada, congelada o en cualquier forma de elaboración. (c) Mercadeo o Mercadear.— Significa la posesión, venta u ofrecimiento en venta en cualquier nivel, cesión, donación, transportación, almacenamiento, elaboración, o cualquier forma de manipulación de la carne que se produzca en, o que se introduzca al, Estado Libre Asociado de Puerto Rico de Estados Unidos de América o de cualquier país extranjero. (d) Mercado.— Significa el sitio o facilidades usadas para la importación, venta u ofrecimiento en venta, almacenamiento, transportación, clasificación, trozado, empaque, elaboración o manipulación en cualquier forma de carne que se produzca en, o que se introduzca al, Estado Libre Asociado de Puerto Rico de Estados Unidos de América o de cualquier país extranjero. (e) Reglamento o Reglamentación.— Significa las reglas, normas, especificaciones, prácticas o determinaciones promulgadas o establecidas por el Secretario para lograr el fiel cumplimiento de este capítulo. (f) Inspector.— Significa el funcionario o empleado del Departamento de Agricultura encargado de hacer cumplir este capítulo y de velar porque se cumpla con la reglamentación que en virtud de ello se promulgue y establezca.
PR Laws tit. 1, § 241b (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241b. Rotulación; facilidades; equipo

 Queda prohibido mercadear o rotular como carne de Puerto Rico, carne no producida en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico o la que sea introducida a éste de Estados Unidos de América o de cualquier país extranjero. A tales fines no podrá venderse, o en cualquier forma mercadearse o anunciarse, carne introducida al Estado Libre Asociado de Puerto Rico a menos que en dicha carne, y/o el envase que la contenga así como en los anuncios ofreciendo ésta en venta se indique el origen o procedencia del producto en forma prominente, clara y fácilmente legible; Disponiéndose, que el Secretario podrá establecer mediante reglamentación los requisitos de rotulación para hacer cumplir esta disposición. El Secretario podrá, además, establecer mediante reglamentación cualquiera o cualesquiera de las siguientes medidas para evitar la confusión en cuanto al origen, calidad o condición de la carne que se mercadee en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico: (a) Para establecer las condiciones bajo las cuales podrá mercadearse carne producida en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico y la introducida de los Estados Unidos y de países extranjeros en un mismo local o establecimiento. (b) Para requerir que se provean las facilidades necesarias de espacio, equipo, almacenamiento, exhibición para la venta y otras para que las carnes de diferentes procedencias se mantengan separadas en todo momento durante su mercadeo. (c) Para requerir que la propia carne, el envase, empaque o envoltura que las contenga se rotule adecuadamente haciéndose constar, además del origen o procedencia, la clase, sexo y etapa de crecimiento del animal de donde proviene la carne, corte, grado de calidad, nombre y dirección de la persona o firma que introduzca la carne al Estado Libre Asociado de Puerto Rico o del empacador o distribuidor de la carne producida en Puerto Rico, si el producto es fresco (no congelado) o congelado, peso neto del producto y cualquier otra información que se crea necesaria para el mejor cumplimiento de este capítulo. En el caso del detallista, sólo se requerirá rotulación de la carne en cuanto a origen o procedencia, nombre del corte, grado de calidad, y peso neto en caso de venderse el producto preempacado.
PR Laws tit. 1, § 241c (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241c. Rotulaciones confusas

 Queda prohibido el uso de cualquier diseño, símbolo, palabra o conjunto de letras o palabras o cualquier tipo de anuncio o rotulación que induzca o se preste a causar o que cause confusión en cuanto al verdadero origen, calidad o condición de la carne que se mercadee en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico. El Secretario queda facultado para adoptar reglamentación para hacer efectiva esta disposición.
PR Laws tit. 1, § 241d (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241d. Facultades del Secretario

 El Secretario queda además facultado para: (a) Establecer los reglamentos y procedimientos necesarios para los mercados y para un mercadeo ordenado, adecuado, veraz y justo de la carne. (b) Requerir mediante reglamentación que la carne que se mercadee en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico reúna determinados requisitos de calidad, condición y salubridad, así como el tiempo máximo a permitirse a la carne introducida de los Estados Unidos o de cualquier país extranjero, desde que se sacrifica el animal hasta el arribo de la carne al Estado Libre Asociado de Puerto Rico. (c) Establecer mediante reglamentación, la temperatura a que deberá ser transportada la carne que sea introducida para ser mercadeada en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico, así como la temperatura a que deberá ser mercadeada la carne en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico. (d) Inspeccionar la carne que se introduzca o que se mercadee en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico, así como los mercados, para verificar que se esté cumpliendo con la ley y con los reglamentos establecidos en virtud de la misma. (e) Nombrar inspectores y conferirles las facultades e imponerles los deberes necesarios para hacer cumplir este capítulo. (f) Llevar a cabo las pruebas y estudios necesarios para adoptar las mejores normas y prácticas a seguir para lograr los objetivos de este capítulo. (g) Fijar y requerir pagos por los servicios de inspección de carnes no compulsorios que provea el Departamento de Agricultura, cuando a su juicio los mismos deban cobrarse de acuerdo con los reglamentos que a tal efecto se promulguen y que por la presente se autorizan. (h) Requerir licencias a las personas naturales o jurídicas que se dediquen a la introducción y/o mercadeo de carnes. (i) Negar licencias cuando el solicitante no llene los requisitos establecidos por este capítulo y por los reglamentos que la misma autoriza. (j) Cancelar o suspender licencias por el período que crea necesario, cuando determine, previa celebración de vista administrativa, que la persona no ha cumplido con los reglamentos establecidos de acuerdo con este capítulo. (k) Concertar acuerdos y contratos de cooperación o de otra índole con personas, agencias o instrumentalidades del gobierno federal, estatal o municipal cuando lo estime necesario o útil para la mejor realización de los propósitos de este capítulo. (l) Realizar todos los actos necesarios para lograr los objetivos de este capítulo.
PR Laws tit. 1, § 241e (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241e. Carne del exterior; mataderos; temperatura; salubridad

 Toda la carne que sea introducida de Estados Unidos y de países extranjeros para su mercadeo en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico, deberá proceder de mataderos que sean establecimientos oficiales aprobados y sujetos a inspección por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. El Secretario queda facultado para establecer, mediante reglamentación, las condiciones de temperatura y salubridad en que deberá ser conservada la carne desde que salga de dichos mataderos hasta su arribo al Estado Libre Asociado de Puerto Rico para ser mercadeada en éste.
PR Laws tit. 1, § 241f (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241f. Vistas para reglamentación

 El Secretario deberá celebrar audiencias públicas antes de promulgar reglamentación bajo las disposiciones de este capítulo, o de adoptar cualquier enmienda a la reglamentación vigente en virtud del mismo.
PR Laws tit. 1, § 241g (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241g. Vistas para cancelación de licencias

 El Secretario deberá celebrar vistas administrativas dando a la persona afectada la oportunidad de ser oída, antes de suspenderle o cancelarle la licencia otorgádale para dedicarse a la introducción y/o mercadeo de carne, y deberá notificar oficialmente a la persona afectada su respectiva determinación en cualquier sentido.
PR Laws tit. 1, § 241i (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12A - Carne|§ 241i. Penalidades

 Toda persona natural o jurídica [que] violare las disposiciones de este capítulo o con todo o parte de cualquier reglamento establecido por el Secretario de acuerdo con las disposiciones de este capítulo, o que operare en la introducción y/o mercadeo de carne sin la debida licencia, cuando ésta sea requerida, incurrirá en delito menos grave y convicta que fuere, será castigada con multa no menor de cien dólares (100) ni mayor de doscientos dólares (200) la primera vez ni será menor de doscientos dólares (200) ni mayor de quinientos dólares (500) en casos de reincidencia; Disponiéndose, que cualquier lote de carne, envase y/o material de empaque o rotulación del mismo que no estuviere de acuerdo con los reglamentos promulgados por el Secretario y que hubieren sido objeto de una orden de detención, podrán ser confiscados si su dueño o manipulador omitiere proceder en alguna de las formas señaladas en la sec. 241h de este título, en tal caso las carnes, envases y/o materia les de empaque o rotulación de éstos que fueren apropiados para el uso de instituciones estatales se enviarán a éstos cuando fuere posible y conveniente hacerlo, y los que no fueren enviados a tales instituciones se venderán en pública subasta, destruirán o usarán para otros propósitos que no sea el uso o consumo humano. El Secretario queda facultado para imponer multas administrativas hasta una cantidad de veinticinco dólares (25) la primera vez, y hasta cincuenta dólares (50) por cualquier violación subsiguiente, cuando se encuentre que no se han cumplido las disposiciones de este capítulo o de los reglamentos promulgados de acuerdo con el mismo; Disponiéndose, que en casos de violaciones a la sec. 241h de este título la multa administrativa que podrá imponer el Secretario será hasta cincuenta dólares (50) por la primera vez, y hasta cien dólares (100) en grado subsiguiente.
PR Laws tit. 1, § 242 (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12B - Huevos|§ 242. Rotulación requerida

 Cada huevo de gallina en su cascarón que sea mercadeado en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico deberá estar marcado directamente en su cascarón con letras sencillas y claramente legibles, de un tipo no menor que el tipo de imprenta de 14 puntos, con las palabras “Del País” o con el nombre comercial que tenga en uso el productor si fuere producido en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico; con las siglas “U.S.” si fuere producido en Estados Unidos de América incluyendo sus territorios y posesiones bajo su soberanía; y con la palabra “Importado” si fuere producido en un país extranjero. Las disposiciones de este capítulo no serán aplicables a aquellos huevos producidos en Puerto Rico que estén empaquetados en envases de docenas y los huevos producidos en Puerto Rico que sean suministrados en envases de cualquier tipo, capacidad o tamaño a instituciones privadas, tales como hoteles, restaurantes y hospitales y a instituciones gubernamentales, estatales, municipales o federales; ni a los huevos producidos a domicilio, cuando fueren vendidios directamente al consumidor. La expresión “producto a domicilio” significará no producidos en granja.
PR Laws tit. 1, § 242a (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12B - Huevos|§ 242a. Cómo se estamparán

 La rotulación anteriormente requerida se estampará mediante impresión directa en el extremo ancho del huevo con tinta indeleble e inofensiva a la salud humana.
PR Laws tit. 1, § 242b (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12B - Huevos|§ 242b. Alteraciones

 Se prohíbe alterar o en forma alguna cambiar la rotulación requerida en este capítulo.
PR Laws tit. 1, § 242c (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12B - Huevos|§ 242c. Mercadeo; reembarque

 No se permitirá el mercadeo en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico, y tendrá que ser reembarcado bajo la supervisión del Secretario de Agricultura dentro de un término no mayor de 30 días, todo huevo de gallina en su cascarón no producido en Puerto Rico, que carezca de la rotulación requerida en este capítulo.
PR Laws tit. 1, § 242d (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12B - Huevos|§ 242d. Detención

 Cuando algún inspector del Departamento de Agricultura de Puerto Rico encuentre cualquier lote de huevos de gallina en su cascarón o cualquier parte de éste en violación de las disposiciones de este capítulo, expedirá contra el lote completo una orden de detención por escrito, firmada por dicho inspector, copia de la cual será entregada al dueño y/o persona que tenga el lote bajo su posesión o custodia, y será deber de éste mantener dicho lote sin uso o consumo, y fuera del comercio de los hombres, en el sitio en que hubiera sido detenido, si fuere adecuado, o en el que el Secretario de Agricultura o su representante autorizado designare por escrito, hasta que el lote, si no fuere de huevos producidos en Puerto Rico, sea rotulado debidamente dentro de un término de cuarenta y ocho (48) horas después de haberse expedido la orden de detención o hasta que dicho lote sea reembarcado dentro de un término no mayor de treinta (30) días luego de haberse expedido dicha orden de detención, a opción del importador o dueño y a expensas de éste. Si el lote no fuere reembarcado dentro de dicho término podrá ser confiscado por el Estado Libre Asociado de Puerto Rico y destinado para ser usado en hospitales municipales o estaduales si los huevos estuvieren aptos para consumo humano, o destruidos en caso contrario. El estado no será responsable por el deterioro o daño que pueda sufrir cualquier lote de huevos de gallina en su cascarón que haya sido objeto de una orden de detención expedida de conformidad con este capítulo. El dueño del lote así detenido, y/o la persona que lo tenga bajo su posesión o custodia, podrá impugnar la orden de detención dentro de los quince (15) días siguientes a la fecha en que hubiere recibido copia de la misma, mediante demanda a ser radicada en la Sala correspondiente del Tribunal de Primera Instancia de Puerto Rico contra el Estado Libre Asociado de Puerto Rico, sin prestación de fianza, que se notificará al Secretario de Justicia, debiendo éste formular sus alegaciones dentro del término especificado para cualquier acción ordinaria. El juicio se celebrará sin sujeción a calendario y contra la sentencia que recaiga no habrá otro recurso que el de certiorari para ante el Tribunal Supremo, limitado a cuestiones de derecho.
PR Laws tit. 1, § 242e (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12B - Huevos|§ 242e. Definiciones

 Para los fines de este capítulo, el término “mercadeo” o “mercadear” significará la compraventa, ofrecimiento o exhibición para la venta, posesión, almacenamiento, cesión, transportación, elaboración o cualquier forma de manipulación de huevos de gallina en su cascarón.
PR Laws tit. 1, § 242f (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12B - Huevos|§ 242f. Penalidades

 Toda persona natural o jurídica que violare cualquiera de las disposiciones de este capítulo incurrirá en delito menos grave y convicta que fuere será castigada con multa no menor de doscientos cincuenta dólares (250) ni mayor de mil dólares (1,000) la primera vez, o con multa no menor de quinientos dólares (500) ni mayor de dos mil dólares (2,000) en casos de reincidencia.
PR Laws tit. 1, § 244 (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12D - Grasa Vegetal Hidrogenada|§ 244. Política pública

 Será política pública del Estado Libre Asociado de Puerto Rico propiciar el mejoramiento del estado nutricional y la salud de todos los ciudadanos, mediante la prohibición del uso de grasa vegetal hidrogenada en los alimentos preparados y vendidos para el consumo humano.
PR Laws tit. 1, § 244a (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12D - Grasa Vegetal Hidrogenada|§ 244a. Definiciones

 A los fines de este capítulo, los siguientes términos tendrán el significado que a continuación se expresa: (a) Alimentos que contienen grasas vegetales hidrogenadas.— Son alimentos que están etiquetados, porque en su contenido poseen aceite hidrogenado vegetal. No incluye aquellos alimentos que, mediante la etiqueta del manufacturero, indiquen que el contenido de grasa vegetal hidrogenada es menor de 0.5 gramos por porción. (b) Establecimientos dedicados al expendio de comida.— Incluye restaurantes, cafeterías, establecimientos de comida rápida, unidades móviles de alimentos o cualquier otro negocio dedicado a la venta de alimentos para consumo. (c) Establecimientos de comida rápida.— Aquellos establecimientos que venden, sirven y despachan al instante comidas preparadas y de menú limitado. (d) Negocios de comida típica.— Todo establecimiento, esté o no abierto al público, donde con fines de lucro o sin él, se sirvan o expendan comidas típicas o autóctonas de Puerto Rico.
PR Laws tit. 1, § 244b (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12D - Grasa Vegetal Hidrogenada|§ 244b. Prohibición

 Ningún alimento que contenga grasas hidrogenadas será almacenado, distribuido, retenido para servicio, usado en la preparación de cualquier producto de un menú o servido en establecimientos dedicados al expendio de comida o en unidades móviles de alimentos, exceptuando los alimentos que son dirigidos a los patrones en el empaque sellado original del manufacturero.
PR Laws tit. 1, § 244c (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12D - Grasa Vegetal Hidrogenada|§ 244c. Obligación de los comedores escolares

 Los comedores escolares del Departamento de Educación, los Centros de Cuidado Diurno y los Hogares de Personas de Edad Avanzada, tendrán que eliminar toda grasa vegetal hidrogenada de los alimentos preparados y servidos en sus menús, luego de la aprobación de esta ley.
PR Laws tit. 1, § 244d (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12D - Grasa Vegetal Hidrogenada|§ 244d. Etiquetaje requerido

 Los establecimientos dedicados al expendio de comida o unidades móviles de alimentos, deben mantener accesibles las etiquetas originales para todos los productos alimentarios: (a) Que contengan grasa, aceite o grasa semi-sólida. (b) Que cuando son compradas por los establecimientos dedicados al expendio de comida o unidades móviles de alimentos, requieren que estén etiquetados por leyes federales y estatales. (c) Que estén siendo almacenados, distribuidos, retenidos para servicio, usados en la preparación de cualquier producto de un menú, o servidos en establecimientos dedicados al expendio de comida o en unidades móviles de alimentos.
PR Laws tit. 1, § 244e (2020)
2020 Laws of Puerto Rico|Título 10 - Comercio|Subtítulo 1 - Reglamentación de los Negocios en General|Capítulo 12D - Grasa Vegetal Hidrogenada|§ 244e. Reglamentación

 Se faculta al Departamento de Asuntos del Consumidor para que adopte la reglamentación necesaria para hacer cumplir los términos de este capítulo y, a esos fines, deberá aprobar un reglamento dentro de un término de ciento veinte (120) días, contados a partir de la aprobación de esta ley. No obstante, se le concede a la industria de alimentos un término de seis (6) meses, contados a partir de la aprobación del reglamento, para eliminar el uso de grasas trans en la confección de alimentos.