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| 甲基氯汞的分子式 |

**水俁（）病**（日语：），為公害病的一種，成因為汞中毒。1956年左右於熊本縣水俁市附近發生，經確認後依地得名。不久，於新潟縣發現的新公害病亦稱為水俁病。其區別為：前者稱**熊本水俁病**；後者則為**第二水俁病**或**新潟水俁病**。

以上兩種水俁病，與痛痛病、四日市哮喘並列為日本四大公害病。

病徵
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水俣病實際為有機水銀中毒，分為急性、亞急性、慢性、潛在性和胎兒性等多种类型。患者手足麻痺，甚至步行困難、運動障礙、失智、聽力及言語障礙；重者例如痙攣、神經錯亂，最後死亡，至今仍無有效的治療法。

發病起三個月內約有半數重症者死亡，孕妇和胎儿亦会受到影响。

水俣病資料館前的紀念雕塑

原因
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1932年，窒素株式會社（英语：）（窒素即氮，該公司於2012年改名為「新日本窒素肥料」）於水俁工場生產氯乙烯與醋酸乙烯，其製程中需要使用含汞的催化劑。由於該工廠為節省成本，將未經處理的含汞毒廢水，在完全沒有任何化學過濾的情況下，排入水俣灣，這些含汞的劇毒物質流入成海，被水中生物所食用，並轉成甲基氯汞（化學式CH3HgCl）与二甲汞（化學式(CH3)2Hg）等有機汞化合物。

當人類捕食海中生物後，甲基汞等有機汞化合物通過魚蝦進入人體，被腸胃吸收，侵害腦部和身體其他部分，造成生物累積。

發現經過
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水俣湾與水俣工場的位置關係。
1950年，有大量的海魚成群在水俣湾海面游泳，任人網捕，海面上常見死魚、海鳥屍體，水俁市的漁獲量開始銳減，在幾年間大減八成，由1950年的12萬噸，跌至1956年的2萬5000噸。1952年，水俁當地許多貓隻出現不尋常現象，走路顛顛跌跌、抽搐痙孿、流口水，甚至發足狂奔或原地打轉，當地居民稱「貓舞病」，或直接稱為「怪病」。1953年1月有貓發瘋打轉後跳海自殺，但當時尚未引起注意，一年內，投海自殺的貓總數達五萬多隻，周圍漁村的貓幾乎絕跡。接著，狗、豬也發生了類似的發瘋情形。1956年4月21日，人類亦被確認發生同樣的症例，來自入江村的小女孩田中靜子成為第一位患病者，出現了關節變形、渾身抽搐的症狀，被送至窒素公司（，「窒素」是指氮）附屬醫院，病況急速惡化，一個月後雙眼失明，全身性痙攣，不久死亡。死者二歲的妹妹田中實子也罹患相同的病症，不久又發現許多村民都有問題。這些人輕者口齒不清、步履瞞珊、面部痴呆、手足麻痹、移動困難、感覺障礙、視覺喪失、震顫、手足變形，聽力、視覺、言語失能，重者神經失常，或酣睡，或興奮，全身痙攣、神經錯亂，身體彎弓高叫，直至死亡。醫師細川一認為事態嚴重，向官方提出正式報告。當中的患者多為漁民家庭出身，1956年8月日本學者發現水俁灣海水中有污染物質，研究人員偵察的矛頭指向窒素公司。這種怪病被稱為「水俁奇病」。此事造成水俁近海魚貝類市場價值一落千丈，水俁居民由於陷入貧困，反而大量食用有毒的魚貝，使得災情擴大。鎮有4萬居民，先後有1萬人不同程度的患有此種病狀。1957年8月水俁病患者家庭互助會成立。

1959年，熊本大學醫學部水俁病研究班發表研究報告，指出水俁病原因為當地窒素工場所排出的有機水銀，1932至1968年間有數百噸的汞被排入水俁灣。1959年底，漁民開始向窒素公司進行示威抗議。1960年正式將「甲基汞中毒」所引起的工業公害病，定名為「水俁病」。然而，新日本窒素肥料立即否認此說，窒素公司認為：它只用金屬汞，不用甲基汞，因此，不可能是水俁病的來源。工廠對事件處理相當消極，不但沒有停止排放污水，還企圖掩蓋真相，阻撓相關的調查研究，甚至買通打手，以暴力嚇阻。美國攝影師尤金·史密斯即被日本窒素公司所雇的暴民殴打，以至一目失明。日本政府於1968年左右乃確認兩者之間的關係，但這樣的遲誤已造成災害擴大。

1966年新潟又爆發水俁病，史稱「第二水俁病」，這次的禍首昭和电工仍企圖逃避責任，但新潟市民對昭和公司不負責任的態度極為不滿，展開激烈的示威抗爭。1967年新潟市民正式向法院提出控訴。纏訟數年之後，1971年法院終於做成判決，昭和公司敗訴，要負賠償責任，新潟的受害者又主動與水俁市的苦主聯手向法院控告窒素公司。1973年，法院判決窒素公司必須立即付出相當於3200萬美元的賠償金，被認定為水俁病的患者，可從政府及新日本窒素肥料取得相關醫療費用。兩年內窒素公司一共賠出了八千萬美元。由於病情認定是由政府處理，也產生是否涉入政治的疑問及批判。

该事件被认为是一起重大的工业灾难。1997年10月，由官方所認定的受害者高達12,615人，當中有1,246人已死亡。

紅：水俣市，藍：葦北郡，淡黄色：熊本縣其他區域。

水俁病發生區域
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* 1956年日本熊本縣水俁市周邊（八代海沿岸）。
* 1964年日本新潟縣阿賀野川流域以外 - 河流上流的乙醛工場排出未經處理的含有有機汞化物的廢水引起。[來源請求]

* 1990年代南美洲亞馬遜河 - 當地金礦山開採時所流出的有機水銀所致。[來源請求]

水俁病相關文學作品
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* 石牟禮道子《苦海淨土》
* Eugene Smith[MINAMATA]
* 《官僚们的夏天》第六话间接提到水俣病。
* 2020年上映電影《惡水真相》（）中，尊尼·特普飾演尤金·史密斯，該片改編自史密斯的妻子所寫書籍。

參考資料
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參見
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* 汞中毒
* 日本四大公害病
* 伊拉克麦粒汞中毒事件
* 水俁公約

相關連結
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* 论
* 编
水俁病 |
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* 水俣病的时间线（英语：）
* 1959年水俣病赔偿协议（英语：）
* 第二水俁病
* 安大略水俣病
* *受害者及其世界（英语：）*
* *不知火海（英语：）*

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| * 
* 论
* 编
食品安全 |
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| 食品污染（英语：）、掺假 | 
* 3-氯-1,2-丙二醇
* 涕灭威
* 家畜抗生素（英语：）
* 氰化物
* 甲醛
* 生長激素爭議（英语：）
* 铅
* 三聚氰胺
* 汞（英语：）
* 苏丹红一号
* 碳酸鎂
	+ 胡椒粉、藥劑
* 碳酸鈣
	+ 藥劑

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| 调味品、香辛料 | 
* 食盐
* 食糖
	+ 高果糖浆
* 味精

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| 腸道寄生蟲及寄生虫病 | 
* 阿米巴症
* 海獸胃線蟲
* 隐孢子虫病
* Cyclosporiasis（英语：）
* Diphyllobothriasis（英语：）
* 蟯蟲感染
* Fasciolopsiasis（英语：）
* Fasciolosis（英语：）
* 梨形鞭毛蟲病
* Gnathostomiasis（英语：）
* Paragonimiasis（英语：）
* 弓蟲症
* 旋毛蟲病
* 鞭虫病

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| 微生物 | 
* 肉毒桿菌中毒
* 空肠弯曲菌
* 产气荚膜梭菌
* 大肠杆菌O104:H4型
* 大肠杆菌O157:H7型
* 甲型肝炎
* 戊型肝炎
* 李斯特菌
* 诺如病毒
* 輪狀病毒
* 沙门氏菌

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* 毒死蜱
* 滴滴涕
* Γ-六氯环己烷
* 马拉硫磷
* 甲胺磷

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* 乙二胺四乙酸（EDTA）
* 苯甲酸钠

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* Aspartame（英语：）
* 糖精
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* 黄曲毒素
* 地下水砷污染（英语：）
* 软饮料中的苯（英语：）
* 酚甲烷
* 狄氏剂
* 己烯雌酚
* 戴奧辛
* 真菌毒素
* 壬基酚
* 贝类中毒（英语：）

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| 食品污染事件 | 
* 英国德文郡大肠杆菌事件（英语：）
* 美国泔水牛奶丑闻（英语：）
* 裕成辦館毒麵包案
* 1858年布拉德福德糖果中毒事件
* 1900年英国啤酒中毒（英语：）
* 森永牛奶砷中毒事件
* 水俁病
* 伊拉克麦粒汞中毒事件
* 毒油综合征（英语：）
* 1985年二甘醇酒醜聞（英语：）
* 1987年毒菜事件
* 英國瘋牛症疫情（英语：）
* 阿根廷航空386號班機食物中毒事件
* 1993年美国"Jack in the Box"产品大肠杆菌疫情（英语：）
* 1996年奥德瓦拉大肠杆菌疫情（英语：）
* 2006年北美洲肠出血性大肠杆菌疫情（英语：）
* 2007年瑞典ICA肉类包装争议（英语：）
* 2008年加拿大李斯特氏菌病疫情（英语：）
* 2008年中国奶制品污染事件
* 2008年爱尔兰猪肉危机（英语：）
* 2008年美国沙门氏菌病疫情（英语：）
* 2011年臺灣塑化劑事件
* 2011年德國O104:H4型大腸桿菌疫情
* 2011年美国李斯特氏菌病疫情（英语：）
* 2013年印度比哈尔邦学校膳食中毒（英语：）
* 2013年欧洲马肉冒充牛肉事件
* 2015年莫三比克啤酒中毒事件
* 2017年巴西黑心肉事件
* 2017–18年南非李斯特氏菌病疫情（英语：）
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