**薄荷屬**（學名：），爲唇形科的一屬，包含25個種，其中辣薄荷（）及留蘭香（）為最常见的種。最早期於歐洲地中海地區及西亞一帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等；亚洲亦有分布，如中國的江蘇、浙江、江西等。

薄荷又名𧃝（音同「醜」）、菝葀（音同「拔括」）。

薄荷栽種方式包括了根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。

特徵
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大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色或白色。

分佈
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西班牙、義大利、法國、美國、英國、巴爾幹半島、中国等地。

物種
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野生薄荷
欧薄荷
* 水薄荷 *Mentha aquatica*
* 野薄荷 *Mentha arvensis*
* 假薄荷 *Mentha asiatica*
* *Mentha australis*
* 薄荷 *Mentha canadensis*
* 哈特普列薄荷 *Mentha cervina*
* 柠檬薄荷 *Mentha citrata*
* 杉木薄荷*Mentha cunninghamia*
* 兴安薄荷 *Mentha dahurica*
* *Mentha diemenica*
* *Mentha gattefossei*
* 大花薄荷*Mentha grandiflora*
* 日本薄荷 *Mentha japonica*
* 科佩特薄荷 *Mentha kopetdaghensis*
* 森林薄荷 *Mentha laxiflora*
* 欧薄荷 *Mentha longifolia*
* 唇萼薄荷 *Mentha pulegium*：又名普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷，花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10至40公分。
* 科西嘉薄荷 *Mentha requienii*
* 东北薄荷 *Mentha sachalinensis*
* *Mentha satureioides*
* 留蘭香 *Mentha spicata*：又名綠薄荷，花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60至100公分。
	+ 皱叶留兰香 *Mentha spicata* var. *crispata*
* 蘋果薄荷 *Mentha suaveolens*：又名毛茸薄荷、香薄荷，全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60至90公分。
	+ 鳳梨薄荷 *Mentha suaveolens* 'Pineapple'：葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用，株高為10至50公分。
* 灰薄荷 *Mentha vagans*
* 薑薄荷 *Mentha × gracilis*：又名苏格兰薄荷。
* 辣薄荷 *Mentha × piperita*：又名胡椒薄荷，花穗呈紫色，株高為30至90公分。
* 圆叶薄荷 *Mentha × rotundifolia*（*M. longifolia* × *M. suaveolens*）
* 紅毛薄荷 *Mentha × smithiana*（*M. aquatica* × *M. arvensis* × *M. spicata*）

下列植物不属於本属，但也常被称为薄荷：

* 香蜂草 *Melissa officinalis*：又名檸檬香水薄荷、香蜂草，株高50至80公分左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。

成分
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薄荷中的主要成分薄荷醇，能够以化学方式触发皮肤中对冷敏感的TRPM8受体，而薄荷的清凉感正是来源于此。

这种触发机制类似于辣椒中含有的辣椒素，并不会引起实际的温度变化。

薄荷醇也是薄荷香味的來源，收集方法為將花、葉、莖、根部等加水蒸餾，然後由蒸餾出來的精油中收集。坊間應用於日常用品及家用品之中的薄荷製品，例如牙膏, 藥膏及精油等等...

薄荷的其他成分包括薄荷酮、异薄荷酮、薄荷酯类等多种成分。

种植
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### 花期

8至10月，果期9至11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。

### 種植環境

几乎所有薄荷品种都喜欢潮湿凉爽的地方，通常而言，薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生长。 土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。由于薄荷生长扩张性很强，通常被视为入侵物种。在室內種植時，如日照不足，則有徒長的現象。

### 繁殖

薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。薄荷的種子、地下茎和地上茎均可繁殖。薄荷再生能力强，新根和不定根萌发快，一般都采用无性繁殖。无性繁殖可分为根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，其中分株繁殖简便易行。

播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6至10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。

药理分析
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### 药物动力学原理

薄荷果冻
薄荷茶
薄荷主要成分薄荷油，通过兴奋中枢神经系统，使皮肤毛细血管扩张，增快ATP合成，汗腺分泌，散热，而起到发汗解热作用。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，能对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用。

### 中医药理效用

* 辛涼。入肺,肝經。
* 疏散風熱,清利咽喉,透疹

中医方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其还可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。 因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。

薄荷醇等多种成分有明显的利胆作用。薄荷脑有抗刺激作用，可使气管产生新的分泌物，而使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用，并有良好的止咳作用。

薄荷煎剂对单纯性疱疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有抑制作用。

### 禁忌

表虛自汗陰虛發熱忌用

歷史传说
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薄荷的學名"Mentha"，是從希臘神話中妖精蜜絲（Mentha）而來。傳說她是冥界之神黑帝斯所愛的妖精。有一次，黑帝斯的妻子泊瑟芬發現蜜絲在黑帝斯懷裡，泊瑟芬便將蜜絲變成一棵薄荷。另外，薄荷在古時的東方國家十分常用，在歐洲也有一千年以上的歷史。古時的希臘男性喜愛塗抹薄荷味的香水以增加魅力，而有文獻顯示古羅馬和希臘人都會以薄荷葉作為浸浴之用，而在埃及的出土文物更發現有薄荷的蹤跡。

薄荷产品
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薄荷因为其独特的香气，而被广泛运用于各个领域，包括药品、食品、饮料、烹饪等，薄荷葉生吃味苦，故幾乎都要加工過才能食用。

参考文献
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1. 1 2  Davidson, Alan.. Oxford: Oxford University Press. 1999: 508. ISBN 0-19-211579-0 （英语）.
2. ↑  Brickell, Christopher; Zuk, Judith D.. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 1997: 668. ISBN 0-7894-1943-2 （英语）.  引文使用过时参数`coauthors` (帮助)
3. ↑  新华网.. 科普中国.  [2021-12-27]. 原始内容存档于2018-10-21.
4. ↑  Bradley, Fern.. Emmaus, Pennsylvania, USA: Rodale Press. 1992: 390. ISBN 0-87857-999-0 （英语）.
5. ↑  Brickell, Christopher; Trevor Cole.. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 2002: 605. ISBN 0-7894-8993-7 （英语）.  引文使用过时参数`coauthors` (帮助)
6. ↑ . 慧聪网. 2009-02-12  [2009年6月20日] （中文（简体））.
7. ↑  《新修本草》："主贼风伤寒，发汗。治恶气腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。"
8. ↑  《滇南本草》："上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热。去风痰，治伤风咳嗽，脑漏，鼻流臭涕。退虚痨发热。"
9. ↑  《本草纲目》："利咽喉，口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。"
10. ↑ . 中医网.  [2009年6月20日]. （原始内容存档于2009年6月16日） （中文（简体））.
11. ↑  Quattrocchi, Umberto.. III M-Q. CRC Press. 1947-: 1658 （英语）.  请检查`|date=`中的日期值 (帮助)

外部链接
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|  | 维基共享资源上的相关多媒体资源：薄荷屬 |

* 薄荷 Bohe （页面存档备份，存于） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 薄荷 Bohe （页面存档备份，存于） 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
* 薄荷 Bo He （页面存档备份，存于） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
* （简体中文）中国数字植物标本馆中的相关内容：薄荷屬
* 薄荷

延伸阅读
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[在维基数据编辑]

维基文库中的相关文本： 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·薄荷部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》
维基文库中的相关文本： 《植物名實圖考·薄荷》，出自吳其濬《植物名實圖考》

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| 分類單元識別碼 | 
* 维基数据: Q47859
* 維基物種: Mentha
* APDB: 192545
* APNI: 76739
* BioLib: 41137
* eFloraSA: Mentha
* EoL: 38386
* EPPO: 1MENG
* FloraBase: 22019
* FoC: 120248
* GBIF: 2927173
* GRIN: 7464
* iNaturalist: 54570
* IPNI: 30016176-2
* IRMNG: 1323267
* ITIS: 32264
* NBN: NHMSYS0000460670
* NCBI: 21819
* NZOR: 769c4aba-4774-4b5d-a07b-c356ad45462a
* PLANTS: MENTH
* POWO: urn:lsid:ipni.org:names:30016176-2
* Tropicos: 40017134
* VASCAN: 1408
* WFO: wfo-4000023748

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