**薑花**（學名：，英文名稱：），為薑科薑花屬植物。
该物種是古巴的国花。

名稱
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因根莖及葉狀似生薑，因而得名薑花。另有**水薑花**、**野薑花**、**南薑花**、**水枸薑**、**路邊姜**、**蝴蝶薑**、**良姜**、**大良姜**、**大蘘荷**、**洋姜野**、**洋荷**、**土姜活**、**土羌活**（四川中藥志）、**山姜活**、**山羌活**、**蝴蝶姜**、**蝴蝶花**、**白蝴蝶花**、**白薑花**、**白草果**、**英國花**、**穗花山奈**、**夜寒舒**及**立芨**等別名。白色的花卉因外型貌似一長約6－8厘米的白色蝴蝶，於綠草叢中穿梭 ，因而別稱為蝴蝶薑、蝴蝶花及白蝴蝶花。

分佈
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薑花原產於印度喜馬拉雅山，現分佈於印度、錫蘭、澳洲、馬來西亞、越南及中國南方、台灣，中國國內分佈於廣西、廣東、香港、湖南、四川、雲南等地，本種為陽性植物，性喜高溫潮濕環境，可耐陰、耐寒但不耐風，喜長於水邊、溝邊潮濕處、林邊，砂質壤土或肥沃保水性良好壤土為佳。因不擅結果，一般採用分株法繁殖。

用途
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薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾之後可以泡茶飲用，台灣客家部落利用薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材，葉包裹成野薑花粽。 亦因薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材料；夏威夷茂伊岛居民運用薑花的乾燥莖部磨成粉末，加入按摩油中以作身體美容之用，及從花苞中提煉出膠狀萃取物供製作洗髮精。本種為白波紋小灰蝶（*Jamides alecto*）及大白紋弄蝶（*Updaspes folus*）的食草。

醫藥用途
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薑花的根莖及果實入藥，根莖中藥名為路邊薑， 味辛，性溫，歸肺、肝經。根莖冬季採收，除去泥土及莖葉後曬乾；具溫中健胃、解表發汗、祛風散寒、溫經止痛、散寒、消腫止痛等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛、身痛、風濕痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。果實中藥名為薑花果實，味辛，性溫。果實秋冬兩季採收，剪下果穗曬乾；具溫中健胃、解表發汗、溫中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒濕鬱滯等。台灣民間相傳薑花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效 ，花則能治失眠。

形態特徵
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薑花是一種多年生草本植物，高約1－2米。根狀莖塊狀，肥厚，貌似薑，具多數細長的根，橫走，香氣濃郁。

### 葉

薑花，拍摄於古巴Escambray山
葉為單葉互生，披針形或長橢圓狀披針形，10－21枚，先端長漸尖，基部急尖，翠綠色至深綠色，表面光滑，背面中肋披短柔毛，長約15－60厘米，寬約4.5－15厘米；葉舌薄膜質，長約2－3.5厘米；葉柄長約1厘米或近無柄。

### 花

薑花攝於廣州
花為穗狀花序，長橢圓形，頂生，長約9－20厘米，寬約3－9厘米；花白色，外型狀似蝴蝶，芳香，雌雄同株；苞片淺綠色，卵圓形，頂端圓或漸尖，著生，披柔毛，革質，邊緣膜質，覆瓦狀排列，長約4－5厘米，寬約2.5－4厘米；花2－3朵腋生於苞片之內；花萼管細長，無毛，膜質，先端一側開裂，長約4厘米；花冠管白色，中心黃色，纖細呈筒狀 ，末端分裂為3枚狹長形細瓣，長約7－8厘米；花冠裂片3枚，披針形，呈長條捲軸狀，長約4－5厘米，後方的一枚較大，先端具小尖頭，呈兜狀；雄蕊6枚，內外兩輛排列，每輪各3枚；外輪雄蕊1枚退化，2枚瓣化，白色，長圓狀披針形，與花冠裂片近等長，長約5厘米；內輪2枚退化雄蕊及1枚發育雄蕊、花柱及柱頭合生成唇瓣 ；花絲白色，長約2－3.5厘米；花藥藥室長約1.2－1.5厘米；可孕雄蕊花絲長約2－3厘米；雌蕊從]]雄蕊]]的花藥藥隔後方伸出，花柱絲狀，黃白色，包於可孕雄蕊的花絲之內，柱頭頭狀，綠色，披短叢毛；唇瓣倒心形，頂端2裂，白色，基部淡黃色，長約4.5－6厘米，寬約6厘米；子房下位近球形，3室，中軸胎座，披白色柔毛。

### 果

果為蒴果，長橢圓形，橘紅色 ，3瓣狀開裂；種子紅棕色，卵形，具黃紅色絲狀黏性假種皮，假種皮之下為火山口狀種臍，長約4毫米。

参考文献
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外部連結
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| 分類單元識別碼 | 
* 维基数据: Q1994229
* 維基物種: Hedychium coronarium
* AoFP: 2006
* APA: 5242
* APDB: 20059
* APNI: 65095
* ATRF: Hedychium\_coronarium
* BOLD: 370882
* 臺灣物種名錄: 202279
* EoL: 1118165
* EPPO: HEYCO
* FNA: 200028392
* FoAO2: Hedychium coronarium
* FoC: 200028392
* GBIF: 2758744
* GISD: 1336
* GRIN: 18576
* iNaturalist: 143955
* IPA: 5692
* IPNI: 796836-1
* IRMNG: 10766180
* ISC: 26678
* ITIS: 42396
* IUCN: 13416798
* MoBotPF: 287579
* NCBI: 71610
* NZOR: 649d20ba-0472-46ae-b6ef-11ba08d8f1a9
* PfaF: Hedychium coronarium
* TPL: kew-248115
* PLANTS: HECO11
* POWO: urn:lsid:ipni.org:names:796836-1
* RHS: 8418
* SANBI: 2056-1
* Tropicos: 34500026
* WCSP: 248115
* WFO: wfo-0000435787

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