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**東洋製糖**是台灣日治時期1907年成立的新式製糖會社，本社位在臺南州水上庄的南靖糖廠，勢力範圍分布在臺灣中南部及沖繩縣，下轄南靖、烏樹林、斗六、北港、月眉、烏日糖廠。東洋製糖在1927年因受到昭和金融恐慌影響，在1927年下半年被併入明治製糖、大日本製糖。

沿革
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### 東洋製糖成立

日本的資金在日俄戰爭後，陸續湧入臺灣投資糖業，東洋製糖於是在此背景下成立。1907年2月1日，由德久恆範（日语：）、臼井房吉、松原茂久、小栗富治郎等人創立「東洋製糖株式會社」，資本額500萬圓，由德久恆範擔任取締役會長，並找來原臨時臺灣糖務局事務官淺田知定擔任專務董事。東洋製糖在之後便著手在八掌溪北側的嘉義廳南靖庄設立能力1,000噸的新式粗糖製造工廠，期間曾因經費不足及資金存入銀行的小栗銀行破產，導致東洋製糖一時經營困難，但南靖工廠仍順利完工，並在1908年12月開始製糖作業。1911年12月，在南靖工廠南方的烏樹林庄設立750噸的工廠並開始作業。1914年8月，東洋製糖合併了在斗六經營分蜜粗糖工廠（500噸）和改良糖廍（300噸）的「斗六製糖株式會社」，而資本額增加至800萬圓。1915年1月，收購了賴尚文在嘉義東堡鹽館庄的改良糖廍（300噸），將其原料採取區域劃歸南靖工廠；同年3月，收購「北港製糖株式會社」，繼承了北港工廠（1,000噸）、月眉工廠（300噸），原料採取區域因此擴及臺灣中部，並同時增資至1,000萬圓，並成為當時台灣規模第二大的製糖會社。

自1915年9月，東洋製糖委託「嘉義製酒株式會社」以製糖產生的糖蜜製造酒精，並在1923年7月收購此酒精工廠。1916年7月，併購「臺灣赤糖株式會社」，取得了中彰投地區的集集、社口、土牛、社藔改良糖廍及嘉義地區的白芒埔、轆仔腳、鹿蔴產、大坵園等8處改良糖廍。1917年9月，裁撤斗六赤糖工場；同年11月，在集集工場下新設社仔改良糖廍。1919年11月，將土牛工場賣給帝國製糖株式會社。1920年6月，裁撤嘉義地區的鹽館、白芒埔、轆仔腳、鹿蔴產、大坵園糖廍，將其原料區域劃歸南靖工場。

1920年10月，併購「大正製糖株式會社」，資本額增加至1,255萬圓，並在1920年3月增資至3,400萬圓。1921年1月，原本預計在五里牌設立的糖廍計畫取消，原料採取區域併入月眉工場；同年7月，合併「臺中製糖株式會社」，資本額增加至3,625萬圓，而臺中製糖當時位在烏日庄的製糖工場還在興建中，並在1922年完工開始製糖，社口改良糖廍則廢止併入烏日工場；同年7月，及集集、社仔改良糖廍廢止。1922年8月，月眉工場的壓榨能力擴建為750噸。1923年12月，東洋製糖取得了「大安製糖株式會社」的大安改良糖廍（60噸）。1924年1月，未實現的苑裡改良糖廍計畫取消，其原料區域並入月眉工場；同年8月，收購了「丁臺製糖會社」的改良糖廍(60噸)。1925年2月，北港製糖所擴建至能力1,500噸。1926年3月，大安及丁臺改良糖廍分別併入月眉、烏日工廠。

在1927年因為發生昭和金融恐慌，導致與臺灣銀行關係良好的鈴木商會（日语：）破產，屬於鈴木系資本的東洋製糖、鹽水港製糖因此受到嚴重影響，而東洋製糖則因此被明治製糖、大日本製糖合併。南靖及烏樹林製糖所於1927年9月被併入明治製糖，其餘則在同年12月被併入大日本製糖。東洋製糖被合併前的資本額有3,625萬圓，在臺灣有6座新式工場，其壓榨能力達5,454噸。其原料採取區域達81,500甲，社有耕地有11,590甲，並設有鐵道216哩。在1920年代，臺灣製糖、鹽水港製糖、東洋製糖是在台灣擁有社有地面積前三大的會社，而東洋製糖在被明治製糖、大日本製糖合併後，大日本製糖一躍成為第三大（9,785甲），明治製糖則是第四大（6,534甲）。

### 沖繩事業經營

1916年10月，東洋製糖併購了合名會社玉置商會位在大東島的大東島製糖所，隨後成立「大東島拓殖合名會社」，並規劃設立新式分蜜糖工場。1918年3月，東洋製糖將大東島拓殖合併，而資本額增至1,230萬圓；同年12月，大東島酒精工場完工，並開始兼營磷礦採集事業。1917年12月，東洋製糖在宮古島的製糖工廠設立申請經許可。1918年2月，八重山產業株式會社的製糖權轉讓給東洋製糖，使東洋製糖開始了在宮古島的製糖事業，但在1919年12月，東洋製糖即將此製糖權轉讓給臺南製糖株式會社。

所屬機構
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東洋製糖所屬機構| 名稱 | 位置 | 能力 | 備註 |
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| 本社 | 南靖製糖所 |  |  |
| 東京出張所 | 東京市丸之內 |  |  |
| 南靖製糖所 | 臺南州嘉義郡水上庄南靖 | 1,000噸 | 併入明治製糖 |
| 烏樹林製糖所 | 臺南州新營郡後壁庄烏樹林 | 750噸 |
| 斗六製糖所 | 臺南州斗六郡斗六街大崙 | 500噸 | 併入大日本製糖 |
| 北港製糖所 | 臺南州斗北港郡北港街 | 1,000噸 |
| 月眉製糖所 | 臺中州豐原郡內埔庄月眉 | 750噸 |
| 烏日製糖所 | 臺中州大屯郡烏日庄 | 450噸 |
| 社寮赤糖工場 | 臺中州竹山郡竹山庄社寮 |  |
| 大東島製糖所 | 沖繩縣北大東島 | 750噸 |

鐵路設施
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* 后里─大甲間：后里庄、發電所、月眉、四塊厝、磁磘、六份、馬鳴埔、大甲中、大甲
* 斗六─崁頭厝間：斗六、大崙、下湳子、崁頭厝
* 嘉義─北港─烏麻園間：嘉義、北社尾、牛斗山、菜公厝、新巷、板頭厝、北港、水林、萬興、蔡厝、烏麻園

參考資料
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1. 1 2 3 4  臺灣總督府殖產局特產課.. 1927.
2. 1 2 3 4 5  杉野, 嘉助.. 臺灣通信社. 1927.
3. ↑ . 鈴木商店記念館.  [2021-10-26]. （原始内容存档于2021-10-28）.
4. ↑  佐藤, 吉治郎.. 株式會社臺灣新聞社. 1926-03-31.
5. ↑  武澤, 贇太郎.. 交通局鐵道部. 1926-04-20.

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| * 
* 论
* 编
臺灣糖業 |
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|  概要 |
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| 沿革、事件 | 
* 臺灣糖業史
* 米糖相剋
* 二林事件

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| 工廠型式 | 
* 糖廍
* 糖廠

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| 產品與產業 | 
* 食糖
* 臺灣糖業鐵路

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| 相關法律制度與其他 | 
* 糖業改良意見書
* 砂糖平準基金

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| 相關機構 | 
* 臨時臺灣糖務局
* 檢糖所
* 臺灣總督府糖業試驗所

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|  製糖公司（會社） |
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| 四大會社 | 

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| 日糖興業(大日本製糖) | 
* 東洋製糖
	+ 斗六製糖
	+ 北港製糖
* 新高製糖
* 昭和製糖
	+ 臺南製糖
	+ 新竹製糖
	+ 沙鹿製糖
* 帝國製糖
	+ 南日本製糖

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| 臺灣製糖 | 
* 大東製糖
* 臺南製糖
* 怡記製糖
* 埔里社製糖
* 臺北製糖
* 新興製糖

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| 明治製糖 | 
* 蔴豆製糖
* 中央製糖
* 大和製糖
* 東洋製糖
	+ 斗六製糖
	+ 北港製糖
* 臺東製糖

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| 鹽水港製糖 | 
* 高砂製糖
* 臺東拓殖製糖
* 林本源製糖
* 恆春製糖

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| 其他新式製糖會社 | 
* 三五公司源成農場
* 東臺製糖場合資會社

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| 二次大戰後 | 
* 台灣糖業公司

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|  臺灣各地製糖工廠與副業 |
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| 台糖糖廠 | 

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| 三大總廠 | 
* 虎尾
* 新營
* 屏東

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| 臺中以北 | 
* 臺中
* 烏日
* 月眉
* 苗栗
* 竹南
* 新竹
* 潭子
* 崁子腳

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| 彰投地區 | 
* 溪洲
* 彰化
* 溪湖
* 埔里
* 南投
* 竹山

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| 雲嘉南地區 | 
* 龍岩
* 斗六
* 北港
* 大林
* 蒜頭
* 南靖
* 烏樹林
* 岸內
* 佳里
* 麻豆/總爺
* 永康
* 善化
* 玉井
* 仁德

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| 高屏地區 | 
* 高雄/橋頭
* 小港
* 旗山
* 內惟
* 南州
* 恆春
* 山仔頂

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| 東臺灣 | 
* 花蓮/光復
* 台東
	+ 池上
* 二結

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| 副業 | 
* 新營副產加工廠
* 屏東紙漿廠

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| 其他糖廠 | 
* 臺北/萬華
* 新東
* 寶山糖廠
	+ 新城糖廠
* 前大埔糖廠
* 新南糖廠

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| 教育 | 
* 台灣糖業公司附設私立學校

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|  文化資產 |
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| 古蹟 | 
* 虎尾糖廠酒精槽
* 虎尾糖廠宿舍群
* 蒜頭糖廠五分車站
* 二結紙廠殉職碑
* 花蓮糖廠招待所
* 花蓮糖廠廠長宿舍
* 花蓮糖廠製糖工場
* 原鹽水港製糖株式會社總社辦公室
* 虎尾糖廠第三公差宿舍
* 虎尾糖廠第一公差宿舍
* 虎尾糖廠廠長宿舍
* 虎尾糖廠鐵橋
* 永康三崁店糖廠神社遺蹟
* 橋仔頭糖廠
* 臺糖臺北倉庫
* 臺灣糖業試驗所
* 麻豆總爺糖廠

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| 歷史建築 | 
* 花蓮糖廠原料區辦公室
* 花蓮糖廠診所
* 花蓮糖廠員工宿舍
	+ 1巷5、7號
	+ 1巷1、3號
	+ 7巷5、7號
	+ 7巷1、3號
* 花蓮糖廠副廠長宿舍
* 溪湖糖廠五分車站
* 月眉糖廠製糖工場
* 台糖新營糖廠區宿舍群
* 虎尾糖廠虎尾驛
* 永康三崁店糖廠防空洞群
* 帝國製糖臺中營業所
* 虎尾台糖舊診所及理髮廳
* 阿緱糖廠辦公廳舍
* 台糖石龜溪鐵橋
* 台灣糖業公司台東糖廠
* 台灣糖業公司台東廠中山堂
* 新東糖廠
* 臺糖嘉北線五分仔鐵道暨北港溪鐵橋
* 北港糖廠
* 明治糖廠南員林站
* 糖鐵原烏麻園車站
* 南靖糖廠倉庫群
* 台糖柳營酵母暨飼料工廠
* 糖廍連灶遺構
* 中興紙廠四結廠區歷史建築群
* 新社原蔗苗養成所及陳列館
* 原鹽水港製糖株式會社岸內製糖所實驗室
* 原新營糖廠員工餐廳

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| 遺址 | 
* 道爺南糖廍遺址

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| 文化景觀 | 
* 橋仔頭糖廠文化景觀
* 台糖公司花蓮糖廠
* 斗六糖廠糖業文化景觀
* 蒜頭糖廠糖業文化景觀

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