此為羧酸酯通用結構式，其中R和R'為烴基，可相同或不相同。
**羧（）酸酯**，屬於有機化合物，由醇類和羧酸經酯化反應製得。多帶有香味，但亦有一些種類有刺激性，常被用於香精和香料，亦或有殺菌用途。

性質
--

羧酸酯是一種在常溫常壓下，帶有香味的無色中性液體，大多具有麻醉性或刺激性，其中小分子羧酸酯幾乎都可燃。也因如此，大多羧酸酯被認定為有害或危險。其性質會因不同的基團和原子排列方式而產生巨大差異。如：甲酸甲酯易溶於水，且易揮發，而丁酸丁酯、碳酸二甲酯則不溶於水。

名稱
--

### 得名

羧酸酯的羧酸得名自於其所有成員，可被視為羧酸中的H被另一烴基取代，又因為製備過程中有羧酸參與反應，故得其名。而其最後一個字"酯"則代表其為酯類的成員。

### 命名

羧酸酯的命名取決於哪種羧酸与哪種醇類進行酯化反應。若A酸與B醇進行酯化反應，則反應產生的羧酸酯稱為**A酸B酯**。又因為組成有機化合物時，氫原子可以被鹵素所取代，故命名上也會有差異。

### 化學式

羧酸酯的通用化學式為{\displaystyle {\rm {C\_{n}H\_{2n}O\_{2}}}}。而其通用示性式為{\displaystyle {\rm {C\_{n}H\_{2n+1}COOC\_{n'}H\_{2n'+1}}}}

成員
--

参见：分類:羧酸酯
### 碳酸酯

条目：碳酸酯
*碳酸酯*是碳酸（HO-C(O)-OH，H2CO3）分子中两个羟基（-OH）的氢原子部分或全部被烷基（R、R'）取代后的化合物。其通式为RO-CO-OH或RO-CO-OR'。遇强酸分解为二氧化碳和醇。

### 甲酸酯

条目：甲酸酯
*甲酸酯*，又稱*蟻酸酯*，一般利用於醫藥、殺菌；作為溶劑、香精、香料與合成中間體。無色或淡黃色，多帶有水果香味。可溶於乙醇、乙醚。

### 乙酸酯

条目：乙酸酯
*乙酸酯*，俗称*醋酸酯*。無色、易燃、易揮發有香味。多具有毒性，多用於製作香料、香精。

### 丙酸酯

条目：丙酸酯
### 丁酸酯

条目：丁酸酯

製備
--

参见：酯化反應
羧酸酯可以藉由取一醇類及羧酸經由加熱或濃硫酸催化後脫水得到。簡式為：羧酸＋醇→酯＋水。  

而其反應式為：  

{\displaystyle {\rm {C\_{n}H\_{2n+1}COOH+C\_{n'}H\_{2n'+1}OH\ {\xrightarrow {H\_{2}SO\_{4}}}\ C\_{n}H\_{2n+1}COOC\_{n'}H\_{2n'+1}+H\_{2}O}}}  

以下以甲酸丙酯的反應式作為舉例：  

{\displaystyle {\rm {HCOOH+C\_{3}H\_{7}OH\ {\xrightarrow {H\_{2}SO\_{4}}}\ HCOOC\_{3}H\_{7}+H\_{2}O}}}

用途
--

小分子的醇類及羧酸所組成的羧酸酯多具有香味，因此常被用于香精或香料。如：甲酸乙酯、丙酸甲酯、丙酸正丁酯常被製成香精。甲酸丁酯、乙酸正丁酯則是被應用於香料。 另外因其麻醉性和刺激性，羧酸酯也時常用於醫療方面。例如：甲酸甲酯和甲酸乙酯常被用於殺菌用途。 有些種類亦可用於麻醉，如：丙酸乙酯。

危害
--

由於多數羧酸酯的可燃性和刺激性，導致了許多危害：

* 幾乎所有羧酸酯都會對眼睛、鼻、上呼吸道、咽喉或黏膜具刺激性。例如：丁酸丁酯會刺激上呼吸道導致呼吸急促；乙酸甲酯對黏膜有刺激性；乙酸乙酯對眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可能導致急性肺水腫或肝和腎的損害。持續大量吸入則可致呼吸麻痹。
* 中毒。例如：丁酸丁酯會導致動物中毒。
* 易快速燃燒。例如：甲酸甲酯。

參見
--

* 酯
* 羧酸

參考資料與注釋
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1. ↑   （页面存档备份，存于）烴，是僅由氫和碳組成的有機化合物。
2. ↑  注音一式：ㄗㄨㄟ，漢語拼音：zhǐ[永久]
3. ↑  許立侖、許喆翔.. 康軒文教事業.
4. ↑   (PDF).  [2011-05-06]. （原始内容存档 (PDF)于2007-10-07）.
5. 1 2  中国化工产品大全 上卷，Da240 甲酸甲酯，页553
6. ↑  ，而事實上在一般的酯化反應中，羧酸提供氫氧原子團
7. ↑  因為和氫原子相同，價數為+1，所以可以取代氫原子。
8. ↑ .  [2011-05-04]. （原始内容存档于2019-06-11）.
9. ↑  當該酯為A酸B酯時，其中n即為A-1，n'就等於B，而甲=1，乙=2，以此類推。
10. ↑  =h/4pi">国二下自然与生活科技（康軒版）, 第四冊. 第四章. 有機化合物. 的存檔，存档日期2010-08-27.
11. ↑  其中n代0 (1-1)，n'則代3。
12. ↑  Record of CAS RN *109-94-4* in the GESTIS Substance Database from the IFA（英语：）
13. 1 2  中国化工产品大全 上卷，Da241 甲酸乙酯，页553
14. ↑  中国化工产品大全 上卷，Da242 甲酸丁酯，页553
15. ↑ .  [2011-05-04]. （原始内容存档于2022-06-19）.
16. ↑  Record of CAS RN *123-86-4* in the GESTIS Substance Database from the IFA（英语：）

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| * 
* 论
* 编
简单羧酸酯 |
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| 碳酸酯 | 
* 碳酸氢甲酯
* 碳酸二甲酯
* 碳酸二乙酯

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| 甲酸酯 | 
* 甲酸甲酯
* 甲酸乙酯
* 甲酸丙酯
* 甲酸异丙酯
* 甲酸正丁酯
* 甲酸异丁酯
* 甲酸仲丁酯
* 甲酸叔丁酯
* 甲酸正戊酯
* 甲酸异戊酯

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| 乙酸酯 | 
* 乙酸甲酯
* 乙酸乙酯
* 乙酸正丙酯
* 乙酸异丙酯
* 乙酸丁酯
* 乙酸异丁酯
* 乙酸仲丁酯
* 乙酸叔丁酯
* 乙酸戊酯
* 乙酸异戊酯
* 乙酸正己酯

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| 丙酸酯 | 
* 丙酸甲酯
* 丙酸乙酯
* 丙酸丙酯
* 丙酸异丙酯
* 丙酸正丁酯
* 丙酸异丁酯
* 丙酸异戊酯

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| 丁酸酯 | 
* 正丁酸酯
	+ 丁酸甲酯
	+ 丁酸乙酯
	+ 丁酸丙酯
	+ 丁酸丁酯
	+ 丁酸戊酯
	+ 丁酸异戊酯
* 异丁酸酯
	+ 异丁酸甲酯

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| 戊酸酯 | 
* 正戊酸酯
	+ 戊酸甲酯
	+ 戊酸乙酯
	+ 戊酸戊酯
* 异戊酸酯
	+ 异戊酸乙酯
	+ 异戊酸异戊酯
	+ 异戊酸苯乙酯

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| 己酸酯 | 
* 己酸甲酯
* 己酸乙酯
* 己酸丙酯
* 己酸烯丙酯
* 己酸戊酯
* 己酸己酯

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| 庚酸酯 | 
* 庚酸甲酯
* 庚酸乙酯
* 庚酸烯丙酯

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| 辛酸酯 | 
* 辛酸甲酯
* 辛酸乙酯

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* 壬酸甲酯
* 壬酸乙酯

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* 癸酸甲酯
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