**提示**：此条目页的主题不是**睡莲**。 
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盛开着的粉红色莲花
**莲**（学名：）是莲科莲属多年生草本出水植物，又称**荷**、**荷花**、**蓮花**，古称**芙蓉**、**菡萏**、**芙蕖及溪客**，英文稱為 **lotus**。花一般盛开于夏季，蓮花也因而成为夏日之风物。 

睡蓮和蓮二者的外觀雖然相似，但親緣關係甚遠，睡蓮不是蓮花（荷花）的一個亞種。中國古代詩詞中，有時用蓮來指稱睡蓮，又有文人將睡蓮叫做荷花，因此增加其混淆。兩者可從其葉子的生長位置和葉子的形狀區分開來。

形态与特徵
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蓮花原产于中国，在水中生活，通常被种植于池塘之中，多年水生草本，地下走茎称作莲藕，横卧河底或池溏的泥土中，多节且有通气组织，水平伸展約三公尺；叶为荷叶或莲叶，叶与花皆挺水性，高約 150 公分；葉圓形，直徑約 60 公分；花通常比葉略高，直徑可達20公分。

花一般盛开于夏季，花瓣多數。花瓣中心可以看到由花托和雌蕊发育而成的果托，稱為莲蓬，包覆大约 20-30 粒莲子，莲子是其果實去皮后的种子。莲子可食用。
蓮花在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵單朵，少數花莖上長著雙朵或更多。蓮花一般长到150厘米花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷叶挺出水面。高，横向扩展到3米。蓮叶最大可达直径60厘米。引人人注目的莲花最大直径可达20厘米。蓮花有超过800个栽培品种，花色从雪白,黄色到淡红色及深黃色和深紅色，其外還有分灑錦等等的花色。

### 和睡蓮的區別

睡蓮和莲二者的外观虽然相似，但亲缘关系甚远，两者可从其葉子的生長位置和葉子的形狀区分开来。
睡蓮不是蓮花的一个亚种，很多人因为误读，而把睡蓮叫做荷花，兩者「不是」同一種植物。1981年的克朗奎斯特分類法單獨分出一個蓮科，根據其外觀放入睡蓮目，1998年根據基因親緣關係分類的APG 分類法認為本科應放入山龍眼目。

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| 睡蓮 | 莲 |
| 睡莲睡莲 | 荷花荷花 |
| 葉子貼在水面，葉有深裂縫。 | 葉子伸出水面，葉圓形，無裂縫。 |
| 植物界(Plantae)  被子植物分支(angiosperms) 睡蓮目(Nymphaeales)睡蓮科(Nymphaeaceae) 睡蓮屬(*Nymphaea*)  **睡蓮(*Nymphaea tetragona*)** | 植物界(Plantae)被子植物分支(angiosperms) 真双子叶植物分支(eudicots) 山龙眼目(Proteales)  莲科(Nelumbonaceae)莲属(*Nelumbo*)  **莲(*N. nucifera*)** |

蓮花喜好高熱高濕的環境，在溫帶分布的品種於冬天時的泥土上常綠部位會枯萎，藕莖會膨大。
而熱帶的品種多為常綠部位不枯萎，藕莖膨大不明顯。

種植
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荷花依賴走莖繁殖，如果走莖生長受到阻礙，開花性將受到影響，植株也會長的相對嬌小。
種植荷花的盆器依種類有別，迷你品種15厘米寬、10厘米深的盆即可種植，小型品種則是25厘米寬、15厘米深的盆，中型品種需40厘米寬、30厘米深的盆，大型品種需要田植，需60厘米以上宽的盆，90厘米以上的深度方可達到最佳生長，但有些品種可隨著盆子改變大小，有些品種在過小的盆子會導致花瓣數減少，葉子縮小且無波浪的邊緣，或者是不開花，結實量減少。

種植時間是以春季最佳，夏季雖可移植，但須注意失水，移植時最好以袋子套住葉子，並種植在散光處，等葉子數量增加後，再移到全日照處，此外必須注意水溫，夏季移植的常常使水溫高於30℃，據說這會導致開花量減少[來源請求]，等到葉子數量足以遮簷水面時，氣候已轉涼，日照減少。

莲花可以用种子或根茎繁殖。其种子莲子可以存活上千年。有科学家培育了一些有千年历史的莲子，繁殖出来的蓮花依然生机盎然。在中国的大连市普兰店区曾出土过千年前的古莲子。在中国郑州大河村仰韶文化遗址中发现的两枚古莲子，有超过3000年历史，但是过于珍贵，未进行栽培试验。

野生莲在中国被《国家重点保护野生植物名录》（第一批）列为保护植物，品种莲則被列入《中华人民共和国农业植物新品种保护名录(第八批)》

用途
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### 食用

炖藕汤
卖莲子的少年，摄于柬埔寨
参见：莲子
莲的花(莲花)、种子、嫩叶和根茎都可以食用；花瓣、荷叶和藕可以生吃。莲的不同部分也用在传统东亚的草药中。莲子、莲子芯（胚芽）、莲叶、莲房、雄蕊和蓮梗都可以入药。

在亚洲，莲的花被用于插花点缀，或将花瓣与水同煮或泡水作为凉茶饮用。在济南，莲花的花瓣被当地人油炸后食用。老舍的作品中即描述过此种风俗。

莲花的雄蕊可以被晒干制作成草本茶。

莲花的种子莲子有非常广泛的用途，可以生吃，又常常用于烹饪。中医认为莲子汤、莲子糖水具有清热的效用。莲子煮软或压至极烂后可以作成莲蓉，被作为月饼、年糕和大福饼等的馅料，并有蓮蓉包、蓮蓉糕等美食。莲子的芯，也就是其胚芽，是绿色的，味苦，食用莲子前要将其取出；同时，莲子芯也可以泡水饮用。

蓮的根莖蓮藕是爆炒或煲湯的食材，也是蓮的部位中最常為人吃的部份。

莲的叶子可以煮水喝，大的莲叶还可用于包装食物。蓮葉中含有黃酮類物質，能夠促進胰島細胞功能的恢復，間接達到調節血糖的作用。

### 藥用

花瓣:性溫味苦，入心、肝二經，有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒的功效，常用於暑熱煩溫、咳血咯血等。

蓮子:其成熟的種子稱為蓮子或蓮肉，性平味甘、澀，富含蛋白質，脂肪及碳水化合物、維生索B.、棉子糖、荷蓮鹼礦物質等有效成分，營養價值頗高，是理想的補品。有補脾益胃、益腎固精、健脾止瀉、養心澀腸的功效。

蓮心:其胚芽稱為蓮心，性寒味苦。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮心中含生物鹼，用於治療高血壓效果很好，每次約用25克，又可泡開水又可煎飲，每日分幾次服用，約7—10日見效。

蓮蓬:性溫，味苦、澀，具有消炎、止血、調經去濕的功效。若流鼻血不止時，取干蓮蓬1個，置瓦上隔火燒成炭，研末，以溫開水沖服，一般1次見效。

蓮須:氣微香，性平味澀，歸腎經、心經。有清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴之功效。可治療用於遺精滑精，帶下，尿頻，中暑，心煩氣躁，吐血，崩漏等症狀。

荷梗:又名藕杆、蓮蓬杆、荷葉梗。氣微，帶有淡淡的苦味，性平，入脾、膀胱經。功能有：解暑清熱，理氣化濕，通氣寬胸，和胃安胎。主治：暑濕胸悶不舒、泄瀉、痢疾、淋病、帶下、妊娠嘔吐、胎動不安。

藕:其根莖為藕，入心、脾、胃經。生藕甘，寒，無毒；熟藕甘，溫，亦無毒。生藕能消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰、治肺炎、肺結核、脾虛下瀉等諸症。熟藕對脾胃有益，具有養胃滋陰，益血，止瀉固精的功效。年齡大的人常吃藕，可調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

荷葉:是「藥食兩用」的食物，味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經，有解暑清熱利濕、健脾昇陽、散瘀止血、降血脂、抗病毒的功效。對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

文化意义
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莲蓬，莲花的果实，晒干后，莲蓬可以用于插花。
內湖郭氏古宅蓮花池。
### 在中华文化

中国古代的文学家认为莲花圣洁高雅，所以在古代诗词歌赋，经常会有歌颂莲花的篇章。比如曹植在《芙蓉赋》中说"览百卉之英茂，无斯华之独灵"，《群芳谱》中说，"凡物先华而后实，独此华实齐生。百节疏通，万窍玲珑，亭亭物华，出于淤泥而不染，花中之君子也。"周敦颐的《爱莲说》写到"予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝；香远益清，亭亭净植；可远观而不可亵玩焉"，是对莲花最出名的赞誉。許顗《彥周詩話》稱：「世間花卉，無踰蓮花者，蓋諸花皆薰風暖日，獨蓮花得意於水月清渟逸香，雖荷葉無花時亦自香也。」出于对莲花的喜爱，文人给莲花取了很多不同的名字。依照外形，起名荷花，取"莲茎上负荷叶，叶上负荷花"（《本草纲目》）之意；另外还有，"未发为菡萏，已发为芙蓉"（《说文解字》）。李商隱也寫有詠荷詩。

莲花在文學上別稱繁多，依照亲水的生长习性，取名水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝等。依照圣洁高雅的气质，取名君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。莲花的茎一般称为藕，但也有玉节、玉玲珑、玉臂龙等名称。莲花的果实莲子又称玉蛹、湖目。

2008年3月14日，香港郵政推出主題為「香港花卉」的特別郵票，其中3元的郵票圖案為荷花。

代表物
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荷花是花蓮縣的縣花、济南市的市花、又為澳門的區花；荷花还是印度和越南的国花。

蓮葉的表面
条目：荷葉效應
"荷葉效應"是指蓮葉表面具有超疏水性以及自潔的特性。在東方文化裡，蓮花是純淨的象徵。雖然，蓮花喜歡生長在泥濘的溼地，但其葉子和花仍保持乾淨，這就是自潔的效果。植物學家研究蓮葉表面發現它們有一個自然潔淨的機制。

蓮葉的微觀結構和表面化學意味著不會被水弄濕；水滴在葉片表面就如水银一般，並且可以帶走污泥、小昆蟲及污染物。而且，水滴在芋头葉子亦有相似的現象。

### 旗幟

* 澳門特別行政區區旗澳門特別行政區區旗
* 新義州特別行政區區旗新義州特別行政區區旗
* 花蓮縣縣旗（舊版）花蓮縣縣旗（舊版）

### 徽章

* 澳門特別行政區區徽澳門特別行政區區徽
* 新義州特別行政區區徽新義州特別行政區區徽
* 花蓮縣縣徽（1978—2011）花蓮縣縣徽（1978—2011）

参考文献
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1. ↑  Lansdown, R.V. 2011. *Nelumbo nucifera* （页面存档备份，存于）. *The IUCN Red List of Threatened Species* 2011: e.T168982A6558521. Downloaded on 23 June 2019.
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5. ↑  *Proteales of North America Update*, 2011
6. ↑  Xue, Jianhua; Jiang, Li; Ma, Xiaolin; Bing, Yanhong; Zhao, Sichen; Ma, Keping.. Biodiversity Science. 2016, **24** (1): 3–11. doi:10.17520/biods.2015157.
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8. ↑ .  [2008-06-14]. （原始内容存档于2009-06-04）.
9. ↑  大賀ハス（二千年ハス）の由来 - （大賀蓮）
10. ↑  郑州大河村遗址 （页面存档备份，存于），……遗址中出土的还有许多生产工具和生活用具，如石制的斧、铲、刀、镰等，还发现了高粱、莲子等种子和纺轮等纺织工具。
11. ↑  荷藕文化的中心—莲子 （页面存档备份，存于），在河南省郑州市北部大河村发掘的"仰韶文化"房基遗址，发现室内台面上有炭化粮食和两粒莲子，经测定，距今有五千年的历史。
12. ↑  向紅丁. 林巧玲 , 编.. 莊馨云,文字校對. 第二版. 新北市: 繪虹企業股份. 2015年9月: 第125頁. ISBN 978-986-87392-1-5 （中文）.
13. ↑ .  [2008-03-14]. （原始内容存档于2008-03-09）.

延伸阅读
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[在维基数据编辑]

维基文库中的相关文本： 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·蓮部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》

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|  | 維基物種上的相關：**莲** |

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|  | 维基共享资源中相关的多媒体资源：**莲** |

外部链接
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* 中国数字植物标本馆中的相关内容：莲（简体中文）

資料庫
* 昆明植物研究所.. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所.  [2009-02-24]. （原始内容存档于2016-03-04）.
* 蓮,Lian （页面存档备份，存于） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）（繁體中文）
* 荷葉 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 蓮子 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 蓮子心 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
* 蓮子 Lian Zi （页面存档备份，存于） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
* 蓮鬚 Lian Xu （页面存档备份，存于） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）


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* 论
* 编
中国十大名花 |
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* 梅花
* 牡丹
* 菊花
* 兰花
* 月季
* 杜鹃
* 山茶
* 荷花
* 桂花
* 水仙

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| 参见：花中四君子、四季名花、中国国花 |

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| 分類單元識別碼 | 
* 维基数据: Q16528
* 維基物種: Nelumbo nucifera
* AoFP: 1902
* APA: 2693
* APNI: 78507
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* ITIS: 18400
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* NTFlora: 3977
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