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**新高製糖株式會社**是臺灣日治時期的製糖會社之一，由大倉財閥（日语：）成立於1909年10月，本社位於現今彰化縣和美鎮的彰化糖廠，在1935年4月被併入大日本製糖。新高製糖下轄彰化第一及第二工場、嘉義工場，即為後來台灣糖業公司的彰化糖廠、大林糖廠。

新高製糖的公司名稱來自台灣的最高峰──玉山，時稱「新高山」，而新高製糖的商標為山形紋。

沿革
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大倉財閥因看好台灣的糖業發展，大倉喜八郎（日语：）、高島小金治（日语：）在1908年先是來台灣視察糖業。1909年8月，大倉喜八郎、高島小金治、安部幸兵衛（日语：）等人向臨時臺灣糖務局提出申請，計畫在嘉義廳設立兩座能力1,000噸的新式工廠，在同年9月由臺灣總督府許可。1909年10月，在東京市舉行「新高製糖株式會社」的成立大會，為資本額500萬圓的公司，社長為高島小金治；同年11月，將公司登記向臺灣臺中地方法院彰化登記所登記，並申請在彰化廳設立製糖工場。本社最初設在彰化街北門428-1番地，並在東京市芝區琴平町設立「東京事務所」。

新高製糖在後來決定優先考量彰化工場，於1910年1月，將本社遷到彰化廳中藔庄竹圍仔152番地，並著手設立能力750噸的彰化工場。在同年12月開始製糖。此工場的設立，是台灣的新式製糖工場首度往北跨越濁水溪，也顯示出台灣南部的製糖工廠數量已趨近飽和，且在原料採取區制度的限制之下，不得部轉往中北部的傳統稻作區發展。在嘉義的部分，新高製糖在之後申請變更第一工廠設立位置，由打貓南堡雙溪口庄（位於今溪口鄉）改到打貓北堡大湖庄（位於今大林鎮），第二工場則位在嘉義廳打貓東頂堡三角庄（位於今大林鎮），並直至1912年才開始興建；然而期間遭受颱風侵襲，在1913年1月才安裝完畢，隔月開始製糖作業，能力分別為1,200噸、800噸。新高製糖在之後陸續擴張，於1913年6月設立了「彰化酒精工場」。於1915年設置大阪精糖工場。於1917年，嘉義第二工廠併至彰化工場。由於當時正值台灣糖業發展的大好時期，新高製糖在1920年3月，將資本一口氣從500萬增加至2,800萬圓，並著手設立彰化第二工廠，在1921年3月完工，是能力1,000噸的新式工場。

然而，新高製糖之後逐漸發展不順，社長高島小金治在1922年突然去逝。雖然在1923年的關東大地震中，因大量砂糖庫存被燒毀，導致糖業景氣暫時復甦，但隨著日益嚴重的米糖相剋衝突，以及地價、米價逐漸上升，使公司必須付出更多成本才能增加蔗作面積。更嚴重的是，受到1927年的昭和金融恐慌影響，臺灣的許多製糖會社都面臨經營困境，導致台灣糖業市場的重整。新高製糖在此影響下，大股東大倉家在1927年7月退出新高製糖，將公司的支配權讓給大日本製糖的藤山財閥系。

新高製糖在由大日本製糖掌控後，陸續採取了以下改善策略，將生產中心轉移至嘉義工場、以更集約的方式從事蔗作、不製造過剩的砂糖，停止大阪精糖工場作業（1929年停產）、裁撤冗員等。1934年12月15日，新高製糖與大日本製糖簽約合併，在1935年4月25日生效，而嘉義工場改稱「大林製糖所」，彰化第一及第二工場改稱「彰化第一製糖所」、「彰化第二製糖所」。同年7月，大日本製糖廢止彰化第二製糖所，將其設備移到土庫庄，設立龍巖製糖所。

1943年11月25日，大日本製糖株式會社改名為「日糖興業株式會社」。二戰後，日糖興業在臺資產於1946年由台灣糖業公司接收，而彰化糖廠及大林糖廠分別在1954年、1995年停止製糖。

所屬機構
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新高製糖所屬機構| 名稱 | 位置 | 能力 | 設立時間 | 備註 |
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| 臺灣本社 | 彰化工場內 |  |  |  |
| 東京事務所 | 東京市麴町區丸之內二丁目 |  |  |  |
| 彰化第一工場 | 臺中州彰化郡和美庄中寮字竹圍子101番地 | 750噸 | 1910年 | 彰化製糖所→彰化糖廠 |
| 彰化第二工場 | 臺中州彰化郡和美庄中寮字竹圍子101番地 | 1,000噸 | 1921年 | 設備後來移到龍巖製糖所 |
| 嘉義工場 | 臺南州嘉義郡大林庄大湖399番地 | 1,200噸 | 1913年 | 大林製糖所→大林糖廠 |
| 大阪工場 | 大阪市此花區春日出町上七丁目 | 100噸 | 1915年 | 精糖製造 |
| 彰化酒精工場 | 臺中州彰化郡和美庄中寮 |  | 1913年 |  |

原料採取區域
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彰化工場的原料採取區域包含彰化市、彰化郡（除芬園庄、部分福興庄之外）、員林郡（員林街、大村庄、部分社頭庄、部分田中庄）、大甲郡（梧棲街、部分清水街、部分龍井庄、部分大肚庄）、部分烏日庄。嘉義工場的原料採取區域包含嘉義郡（民雄庄、溪口庄、大林庄、部分新巷庄、部分小梅庄、部分竹崎庄）、部分斗南庄。

私設鐵路
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新高製糖設有糖鐵「鹿港線」（線西─彰化─鹿港）及「大林線」（大梅─大林─北港）。鹿港線行經線西、十五張犁、和美、柑子井、中寮、過溝子、彰化、莿桐腳、馬鳴山、崎溝子、鹿港。大林線行經小梅、大埔、北勢、潭墘、大湖、會社前、大林、排子路、頂坪、溪口、埤子頭、新港、北港。

參考資料
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1. 1 2 3  西原, 雄次郎.. 新高製糖株式會社. 1935-03-14.
2. ↑  江, 芳菁.  (PDF). 國立臺灣師範大學歷史研究所. 2003  [2021-10-19]. （原始内容存档 (PDF)于2021-10-23）.
3. ↑  竹本, 伊一郎.. 臺灣經濟研究會. 1931-08-25.
4. ↑  武澤, 贇太郎.. 臺灣旅行案內社. 1934-05-20.

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| * 
* 论
* 编
臺灣糖業 |
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|  概要 |
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| 沿革、事件 | 
* 臺灣糖業史
* 米糖相剋
* 二林事件

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| 工廠型式 | 
* 糖廍
* 糖廠

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| 產品與產業 | 
* 食糖
* 臺灣糖業鐵路

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|  |
| 相關法律制度與其他 | 
* 糖業改良意見書
* 砂糖平準基金

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| 相關機構 | 
* 臨時臺灣糖務局
* 檢糖所
* 臺灣總督府糖業試驗所

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|  製糖公司（會社） |
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| 四大會社 | 

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| 日糖興業(大日本製糖) | 
* 東洋製糖
	+ 斗六製糖
	+ 北港製糖
* 新高製糖
* 昭和製糖
	+ 臺南製糖
	+ 新竹製糖
	+ 沙鹿製糖
* 帝國製糖
	+ 南日本製糖

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| 臺灣製糖 | 
* 大東製糖
* 臺南製糖
* 怡記製糖
* 埔里社製糖
* 臺北製糖
* 新興製糖

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| 明治製糖 | 
* 蔴豆製糖
* 中央製糖
* 大和製糖
* 東洋製糖
	+ 斗六製糖
	+ 北港製糖
* 臺東製糖

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| 鹽水港製糖 | 
* 高砂製糖
* 臺東拓殖製糖
* 林本源製糖
* 恆春製糖

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| 其他新式製糖會社 | 
* 三五公司源成農場
* 東臺製糖場合資會社

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| 二次大戰後 | 
* 台灣糖業公司

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|  臺灣各地製糖工廠與副業 |
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| 台糖糖廠 | 

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| 三大總廠 | 
* 虎尾
* 新營
* 屏東

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| 臺中以北 | 
* 臺中
* 烏日
* 月眉
* 苗栗
* 竹南
* 新竹
* 潭子
* 崁子腳

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| 彰投地區 | 
* 溪洲
* 彰化
* 溪湖
* 埔里
* 南投
* 竹山

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| 雲嘉南地區 | 
* 龍岩
* 斗六
* 北港
* 大林
* 蒜頭
* 南靖
* 烏樹林
* 岸內
* 佳里
* 麻豆/總爺
* 永康
* 善化
* 玉井
* 仁德

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| 高屏地區 | 
* 高雄/橋頭
* 小港
* 旗山
* 內惟
* 南州
* 恆春
* 山仔頂

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| 東臺灣 | 
* 花蓮/光復
* 台東
	+ 池上
* 二結

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| 副業 | 
* 新營副產加工廠
* 屏東紙漿廠

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| 其他糖廠 | 
* 臺北/萬華
* 新東
* 寶山糖廠
	+ 新城糖廠
* 前大埔糖廠
* 新南糖廠

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| 教育 | 
* 台灣糖業公司附設私立學校

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|  文化資產 |
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| 古蹟 | 
* 虎尾糖廠酒精槽
* 虎尾糖廠宿舍群
* 蒜頭糖廠五分車站
* 二結紙廠殉職碑
* 花蓮糖廠招待所
* 花蓮糖廠廠長宿舍
* 花蓮糖廠製糖工場
* 原鹽水港製糖株式會社總社辦公室
* 虎尾糖廠第三公差宿舍
* 虎尾糖廠第一公差宿舍
* 虎尾糖廠廠長宿舍
* 虎尾糖廠鐵橋
* 永康三崁店糖廠神社遺蹟
* 橋仔頭糖廠
* 臺糖臺北倉庫
* 臺灣糖業試驗所
* 麻豆總爺糖廠

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| 歷史建築 | 
* 花蓮糖廠原料區辦公室
* 花蓮糖廠診所
* 花蓮糖廠員工宿舍
	+ 1巷5、7號
	+ 1巷1、3號
	+ 7巷5、7號
	+ 7巷1、3號
* 花蓮糖廠副廠長宿舍
* 溪湖糖廠五分車站
* 月眉糖廠製糖工場
* 台糖新營糖廠區宿舍群
* 虎尾糖廠虎尾驛
* 永康三崁店糖廠防空洞群
* 帝國製糖臺中營業所
* 虎尾台糖舊診所及理髮廳
* 阿緱糖廠辦公廳舍
* 台糖石龜溪鐵橋
* 台灣糖業公司台東糖廠
* 台灣糖業公司台東廠中山堂
* 新東糖廠
* 臺糖嘉北線五分仔鐵道暨北港溪鐵橋
* 北港糖廠
* 明治糖廠南員林站
* 糖鐵原烏麻園車站
* 南靖糖廠倉庫群
* 台糖柳營酵母暨飼料工廠
* 糖廍連灶遺構
* 中興紙廠四結廠區歷史建築群
* 新社原蔗苗養成所及陳列館
* 原鹽水港製糖株式會社岸內製糖所實驗室
* 原新營糖廠員工餐廳

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| 遺址 | 
* 道爺南糖廍遺址

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| 文化景觀 | 
* 橋仔頭糖廠文化景觀
* 台糖公司花蓮糖廠
* 斗六糖廠糖業文化景觀
* 蒜頭糖廠糖業文化景觀

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