**Vân Hải** (tiếng Trung: 雲海) là một cửa hàng bán lẻ và kinh doanh thương mại điện tử của Mỹ có trụ sở tại Thành phố New York và huyện Chương Hóa, Đài Loan. Cửa hàng do Lisa Cheng Smith thành lập vào năm 2019, cửa hàng nhập nguyên liệu nấu ăn và trái cây sấy khô từ Đài Loan. Vân Hải nhận được sự chú ý của giới truyền thông sau khi phát động chiến dịch Kickstarter nhập khẩu trái cây sấy khô của Đài Loan nhằm đáp trả lệnh cấm nhập khẩu dứa Đài Loan của Trung Quốc vào tháng 3 năm 2021.

Lịch sử
-------

Vân Hải được thành lập bởi Lisa Cheng Smith, một người Mỹ gốc Đài Loan lớn lên ở Texas vào năm 2019. Là một cửa hàng trực tuyến, Vân Hải muốn lựa chọn các món ăn dành cho người sành ăn được chọn lọc kỹ lưỡng sản xuất tại Đài Loan. Cửa hàng trưng bày thức ăn ở Brooklyn khai trương vào tháng 6 năm 2022.

Sản phẩm đầu tiên cửa hàng mở bán là Su Chili Crisp, một loại tương ớt mà Cheng Smith rất thích ở Đài Loan nhưng không có ở Hoa Kỳ. Sau đó, Vân Hải bắt đầu bán nước tương và nước sốt cay, thường của các công ty gia đình thế hệ thứ hai hoặc thứ ba ở Đài Loan.

Năm 2021, Trung Quốc cấm nhập khẩu dứa từ Đài Loan (90% trong số đó được xuất khẩu sang Trung Quốc vào thời điểm ban hành lệnh cấm), một hành động được Đài Loan coi là một chiến dịch làm leo thang căng thẳng chính trị. Để đáp trả lại lệnh cấm, các chính trị gia Đài Loan và các đồng minh đã quảng cáo dứa Đài Loan là dứa tự do. Sau lệnh cấm, Cheng Smith và người đồng sở hữu Lillian Lin đã phát động chiến dịch Kickstarter (en) để nhập khẩu trái cây sấy khô từ những người nông dân ở Đài Loan. Dự kiến ​​sẽ huy động được khoảng 12.000 USD, sau đó họ huy động được 113.050 USD. Cheng Smith và Lin đã làm việc với nông dân Đài Loan và các hợp tác xã do nông dân làm chủ để sấy khô và đóng gói dứa. Sau đó họ thêm xoài xanh, xoài Irwin, ổi ngọc trai và mận trắng vào các sản phẩm trái cây khô.

Năm 2022, Vân Hải trở thành đại lý phân phối độc quyền tại Mỹ cho sản phẩm nồi cơm điện của Công ty Đại Đồng. Để quảng bá sản phẩm đến người Mỹ gốc Đài Loan thế hệ thứ hai, công ty xuất bản cuốn sách *Yun Hai Tatung Family Cookbook*, gồm các công thức nấu ăn truyền thống của Đài Loan bằng tiếng Anh. Vào ngày 30 tháng 3 năm 2023, Tổng thống Đài Loan Thái Anh Văn đã đến thăm Vân Hải trong lúc bà dừng chân ở New York.

Hoạt động
---------

Vân Hải có hai nhà kho ở tiểu bang California và New York, phân phối sản phẩm cho người tiêu dùng trên toàn nước Mỹ. Mặc dù có mặt tiền đặt tại Brooklyn nhưng Vân Hải lại tạo ra phần lớn doanh số bán hàng trực tuyến. Tính đến năm 2023, Vân Hải bán hơn 70 sản phẩm qua website và hơn 100 sản phẩm tại cửa hàng.

Chú thích
---------

1. 1 2  Snyder, Jim (1 tháng 4 năm 2023). "Dried pineapple and meatballs: A president's favorite snacks". *Radio Free Asia*. Lưu trữ bản gốc ngày 10 tháng 2 năm 2024. Truy cập ngày 28 tháng 12 năm 2023.
2. 1 2 3 4  Shah, Khushbu (5 tháng 6 năm 2023). "Why You Need to Know About Yun Hai, the Importer of the Best Taiwanese Ingredients". *Food & Wine*. Lưu trữ bản gốc ngày 6 tháng 3 năm 2024. Truy cập ngày 28 tháng 12 năm 2023.
3. ↑  Tham, Davina (13 tháng 7 năm 2019). "A Taiwanese pantry opens in New York". *Taipei Times*. Lưu trữ bản gốc ngày 28 tháng 12 năm 2023. Truy cập ngày 28 tháng 12 năm 2023.
4. ↑  Yin, Chun-chieh (25 tháng 12 năm 2022). "世界台灣人6 / 特派專欄 紐約的台灣街角 一間柑仔店帶來歸屬感". *CNA* (bằng tiếng Trung). Lưu trữ bản gốc ngày 14 tháng 2 năm 2024. Truy cập ngày 28 tháng 12 năm 2023.
5. ↑  McDonald, Tim (19 tháng 3 năm 2021). "China and Taiwan face off in pineapple war". *BBC*. Lưu trữ bản gốc ngày 20 tháng 1 năm 2024. Truy cập ngày 29 tháng 12 năm 2023.
6. 1 2  Lu, Hunter (10 tháng 12 năm 2022). "On the Front Lines of the China-Taiwan Food Fight". *Foreign Policy*. Lưu trữ bản gốc ngày 28 tháng 12 năm 2023. Truy cập ngày 28 tháng 12 năm 2023.
7. ↑  Lee, Chia-yin (31 tháng 3 năm 2023). "紐約台裔雜貨店集資進口鳳梨乾 蔡英文讚好吃". *Tai Sounds* (bằng tiếng Trung). Lưu trữ bản gốc ngày 10 tháng 2 năm 2024. Truy cập ngày 28 tháng 12 năm 2023.
8. ↑  Rainey, Clint (6 tháng 7 năm 2023). "How dried pineapple and artisanal soy sauce are fueling Taiwanese pride". *Fast Company*. Lưu trữ bản gốc ngày 19 tháng 3 năm 2024. Truy cập ngày 28 tháng 12 năm 2023.

Liên kết ngoài
--------------

* Official website