Tetrapeptide Val-Gly-Ser-Ala:

\* **đầu** amino đánh dấu **màu xanh lá cây** (**L-valin**)
\* **đầu** carboxyl đánh dấu **màu xanh dương** (**L-alanin**)
**Peptide** (từ tiếng Hy Lạp πεπτός, nghĩa là "tiêu hóa", xuất phát từ πέσσειν, "tiêu hóa") là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino acid liên kết với nhau bằng các liên kết peptide.

Các liên kết hóa học kết cộng hóa trị được hình thành khi các nhóm carboxyl của một amino acid phản ứng với các nhóm amin khác. Các peptide ngắn nhất là dipeptide, gồm 2 amino acid tham gia của một peptide duy nhất, tiếp theo là tripeptide, tetrapeptide, vv... Một polypeptide là một chuỗi peptide dài, liên tục, và không phân nhánh. Do đó, các peptide thuộc lớp hóa chất rộng của oligomer sinh học và polyme, cùng với acid nucleic, oligosaccharide và polysaccharide, vv...

Peptide được phân biệt với các protein trên cơ sở kích thước, và như một mốc chuẩn tùy ý có thể được hiểu là có chứa khoảng 50 hoặc ít amino acid. Protein bao gồm một hoặc nhiều polypeptide sắp xếp một cách sinh học chức năng, thường bị ràng buộc để phối tử như coenzyme và đồng yếu tố, hoặc đến một protein hoặc đại phân tử khác (DNA, RNA, vv...), hoặc đối với các tổ hợp đại phân tử phức. Cuối cùng, trong khi các khía cạnh của các kỹ thuật phòng thí nghiệm áp dụng cho các peptide so với polypeptide và protein khác nhau (ví dụ, các chi tiết cụ thể của điện di, sắc ký, vv), ranh giới phân biệt kích thước đó peptide từ polypeptide và protein không phải là tuyệt đối: peptide dài như amyloid beta đã được gọi là protein và các protein nhỏ hơn như insulin đã được coi là peptide.

Thuật ngữ
---------

### Độ dài

Một số thuật ngữ liên quan đến peptide không có định nghĩa chính xác về độ dài và thường có sự chồng chéo trong việc sử dụng chúng:

* *Polypeptide* là một chuỗi mạch thẳng gồm nhiều amino acid (bất kỳ độ dài nào), được liên kết với nhau bằng các liên kết amide.
* *Protein* bao gồm một hoặc nhiều polypeptide (hơn 50 amino acid).
* *Oligopeptide* bao gồm chỉ một số ít amino acid (từ 2 đến 20).

### Số amino acid

Một tripeptide (ví dụ Val-Gly-Ala) với đầu amino được  
đánh dấu màu xanh lá cây (L-valine) và đầu carboxyl được   
đánh dấu màu xanh da trời (L-alanine)
Peptide và protein thường được mô tả bằng số amino acid trong chuỗi của chúng, ví dụ một protein có 158 amino acid có thể được mô tả là một "protein dài 158 amino acid".

Các peptide có độ dài ngắn cụ thể được đặt tên bằng cách sử dụng tiền tố IUPAC numerical multiplier:

* *Monopeptide* có một amino acid.
* *Dipeptide* có 2 amino acid.
* *Tripeptide* có 3 amino acid.
* *Tetrapeptide* có 4 amino acid.
* *Pentapeptide* có 5 amino acid (ví dụ, enkephalin).
* *Hexapeptide* có 6 amino acid (ví dụ, angiotensin IV).
* *Heptapeptide* có 7 amino acid (ví dụ, spinorphin).
* *Octapeptide* có 8 amino acid (ví dụ, angiotensin II).
* *Nonapeptide* có 9 amino acid (ví dụ, oxytocin).
* *Decapeptide* có 10 amino acid (ví dụ, gonadotropin-releasing hormone và angiotensin I).
* *Undecapeptide* có 11 amino acid (ví dụ, chất P).

Chú thích
---------

1. ↑  IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"). Compiled by A. D. McNaught and A. Wilkinson. Blackwell Scientific Publications, Oxford (1997). XML on-line corrected version:  (2006-) created by M. Nic, J. Jirat, B. Kosata; updates compiled by A. Jenkins. ISBN 0-9678550-9-8. doi:10.1351/goldbook.P04898.
2. ↑  "What are peptides". Zealand Pharma A/S. Bản gốc lưu trữ ngày 14 tháng 7 năm 2014.

| * x
* t
* s
20 loại amino acid sinh protein |
| --- |
| Phân loại theo tính chất | 

|  |  |
| --- | --- |
| Bão hòa | 
* Amino acid mạch nhánh
	+ Valin
	+ Isoleucin
	+ Leucin
* Methionin
* Alanin
* Prolin
* Glycin

 |
| Thơm | 
* Phenylalanin
* Tyrosin
* Tryptophan
* Histidin

 |
| Phân cực, không mang điện | 
* Asparagin
* Glutamin
* Serin
* Threonin

 |
| Tích điện dương (pKa) | 
* Lysin (≈10.8)
* Arginin (≈12.5)
* Histidin (≈6.1)

 |
| Tích điện âm (pKa) | 
* Acid aspartic (≈3.9)
* Acid glutamic (≈4.1)
* Cystein (≈8.3)
* Tyrosin (≈10.1)

 |
| Phân loại chung | 
* Amino acid thiết yếu
* Protein
* Peptide
* Mã di truyền

 |

 |  |
| Phân loại khác | 
* Amino acid thiết yếu
* Amino acid sinh ceton
* Amino acid sinh đường

 |

|  |  |
| --- | --- |
| Tiêu đề chuẩn Sửa dữ liệu tại Wikidata | 
* BNF: cb119402247 (data)
* GND: 4045125-2
* LCCN: sh85099692
* NDL: 00569089
* NKC: ph115712

 |