*Piada* hoặc *piadina* với bresaola (bò muối). *Piadina* không chỉ là món ăn của San Marino mà cũng rất phổ biến trong khu vực xung quanh, Emilia-Romagna.

|  |
| --- |
| Một phần của loạt bài về |
| Ẩm thực |
|  |
| 
Kỹ thuật chuẩn bị và nấu |
| Dụng cụ nấu • Kỹ thuật nấu • Đo lường |
| 
Thành phần và chủng loại thức ăn |
| Gia vị • Rau thơm • Xốt • Xúp • Nguyên liệu • Các công thức nấu • Món khai vị • Món chính • Món tráng miệng |
| 
Ẩm thực quốc gia |
| Việt Nam • Trung Quốc • Pháp • ÝCác nước khác... |
| 
Xem thêm |
| Các đầu bếp nổi tiếng • Bếp • Món ăn • Sách nấu ăn |
| * x
* t
* s
 |

Vì San Marino là một vi quốc gia hoàn toàn không giáp biển vì bị bao bọc bởi Ý, **ẩm thực San Marino** có rất nhiều nét tương đồng với ẩm thực Ý, đặc biệt là các vùng Emilia-Romagna và Marche liền kề.

Các món
-------

Các món mặc địa phương bao gồm *fagioli con le cotiche*, một loại súp đậu và thịt xông khói Giáng Sinh;*pasta e ceci*, một loại mì nước với đậu gà và hương thảo; *nidi di rondine,* một món pasta nướng với thịt hun khói, bò, pho mát, cà chua và một nước sốt và thịt thỏ quay với tiểu hồi hương.

Cũng có một món chủ yếu ở Borgo Maggiore gọi là Piada, giống với piadina từ Emilia-Romagna.

Nó không được biết đến rộng rãi tuy nhiên gnocci, món bánh khoai tây nổi tiếng thế giới, là một sảm phẩm chính ở San Marino và nhiều người sẽ lập luận rằng nó có nguồn gốc từ khu vực này mặc dù ngược lại với những lời đồn đại.

Món tráng miệng và đồ ngọt
--------------------------

Đồ ngọt bao gồm một loại bánh được gọi là Torta Tre Monti ("Bánh của Ba ngọn núi/tháp"), dựa trên ba ngọn tháp của San Marino và tương tự với các tầng bánh xốp phủ sô cô la; *Torta Titano*, một món tráng miệng nhiều lớp làm bằng bánh quy, hạt dẻ, sô cô la, kem và cà phê, cũng lấy cảm hứng từ núi trung tâm San Marino, Monte Titano; *Bustrengo*, một chiếc bánh Giáng Sinh truyền thống được thực hiện với mật ong, các loại hạt và trái cây khô; *Verretta*, một món tráng miệng làm từ hạt dẻ, sô cô la praline và bánh xốp sô cô la; *Cacciatello*, một món tráng miệng làm từ sữa, đường và trứng, tương tự như bánh flan; và *zuppa di ciliegie*, anh đào hầm trong rượu vang đỏ ngọt và được phục vụ trên bánh mì trắng.

Đồ uống có cồn
--------------

### Rượu vang

Khu vực này cũng sản xuất ra một số loại rượu vang như Brugneto và Tessano (vang đỏ) và Biancale và Roncale (vang trắng).

### Rượu mạnh

Rượu mùi của vùng này bao gồm Mistrà hương vị tiểu hồi cần, Tilus vị nấm truffle và các herbal Duca di Gualdo.

Tham khảo
---------

1. ↑  Culture of San Marino, everyculture.com
2. ↑  "Gastronomy, Visit San Marino". Bản gốc lưu trữ ngày 18 tháng 12 năm 2007. Truy cập ngày 25 tháng 2 năm 2017.
3. ↑  "Gastronomy of San Marino, Delicious Italy". Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 5 năm 2012. Truy cập ngày 25 tháng 2 năm 2017.

| * x
* t
* s
Ẩm thực châu Âu |
| --- |
| Quốc gia có chủ quyền | 
* Albania
* Andorra
* Anh Quốc
* Armenia
* Áo
* Azerbaijan
* Ba Lan
* Belarus
* Bỉ
* Bosnia và Hercegovina
* Bồ Đào Nha
* Bulgaria
* Croatia
* Đan Mạch
* Đức
* Estonia
* Gruzia
* Hà Lan
* Hungary
* Hy Lạp
* Iceland
* Ireland
* Kazakhstan
* Latvia
* Liechtenstein
* Litva
* Luxembourg
* Macedonia
* Malta
* Moldova
* Monaco
* Montenegro
* Na Uy
* Nga
* Romania
* Pháp
* Phần Lan
* San Marino
* Serbia
* Séc
* Síp
* Slovakia
* Slovenia
* Tây Ban Nha
* Thổ Nhĩ Kỳ
* Thụy Điển
* Thụy Sĩ
* Ukraina
* Vatican
* Ý

 |  |
| Quốc gia được công nhận hạn chế | 
* Abkhazia
* Bắc Síp
* Kosovo
* Nagorno-Karabakh
* Nam Ossetia
* Transnistria

 |
| Lãnh thổ phụ thuộc | 

|  |  |
| --- | --- |
| Đan Mạch | 
* Quần đảo Faroe

 |
| Phần Lan | 
* Åland

 |
| Anh Quốc | 
* Akrotiri và Dhekelia
* Đảo Man
* Gibraltar
* Guernsey
* Jersey

 |

 |