Ginza Kimuraya
Anpan (kẖんパン, yánkálんパン) - ko'pincha qizil loviya pastasi bilan to'ldirilgan yapon shirinliklaridan biri. Anpan, shuningdek, oq loviya (shiro-an), yashil loviya (uguisu-an), kunjut (goma-an) va kashtan (kuri-an) kabi boshqa plomba bilan ham tayyorlanishi mumkin.

Tarix
-----

Anpan birinchi marotaba 1875- yilda Meyji davrida Yasubei Kimura [ja] Yasunei Kimura ismli odam tomonidan yaratilgan. Yasube Kimura imperator armiyasining ko'tarilishi va samuraylarning ijtimoiy sinf sifatida shakllanishi boqibatida shini yo'qotgan samuray.  Meyji davrida Yaponiya tobora modernizatsiya qilinayotgan davr edi va ishini yo'qotgan ko'plab samuraylarga ular uchun mutlaqo yangi bo'lgan ish berildi. Nonvoyning roli ana shunday ishlardan biri edi.

Kunlardan bir kunida Kimura Yasubei yangi ishda faoliyat yuritayotka ko'plab odamlar ishlayotgan hududni kezib yurib, non pishirayotgan bir yigitni topdi va unda - *Bun'eidō* nomli novvoyxonani ishga tushirish g'oyasi tug'ildi. 1874-yilda u Ginza shahriga ko‘chib o‘tdi va nonvoyxona nomini *Kimuraya* (kìnìnì), hozirgi *Kimuraya Sohonten* ( ja:míngíngíngbíní ) deb o‘zgartirdi. Biroq, o'sha paytda Yaponiyada ma'lum bo'lgan nonning yagona retsepti u davrda yapon ta'miga mos kelmaydigan sho'r va nordon ta'mli nonni tayyorlash edi. Yasubei yapon ta'biga ko'proq mos keladigan non tayyorlamoqchi edi. Nihoyat, u yapon *manju* yo'lida nonni qanday qilishni aniqladi - xamirni an'anaviy *sakadane* suyuq xamirturush bilan ko'tarish. Keyin nonni loviya pastasi *vagashi* bilan to'ldirdi va anpanni gazak sifatida sotdi. Anpan nafaqat o'zining ta'mi bilan, balki yaponiyaliklar o'sha paytda yangi va begona narsalarga qiziqqanlari uchun ham juda mashhur edi.  .

Keyinchalik, Meyji imperatorining tarafdorlar, anpanni yaxshi ko'radigan Yamaoka Tesshu ismli bir kishi, Meyji davridan oldin Yaponiya hukmdorlari bo'lgan Tokugavalardan imperatorga tashrif buyurganlarida anpanlarni sovg'a qilishni so'radi. Tokugavalar Yasubeydan imperator uchun biroz narsa tayyorlashni so'rashdi. Yasubey anpan tayyorlashda ko‘p mehnat qilgan va ularning tashqi ko‘rinishiga ham e’tibor bergani uchun har bir bulochkaning o‘rtasini tuz solingan *sakura* bilan bezatgan. Ushbu anpan 1875 -yil 4 - aprelda Meiyji imperatoriga taqdim etilgan. Imperator Yasubeyga har kuni anpan tayyorlashni buyuradi va imperator anpan yeydi, degan mish-mishlar tufayli nonning, ayniqsa, anpanning mashhurligi mamlakat bo'ylab tarqala boshlaydi.

Yaponiya ommaviy madaniyatiga ta'siri
-------------------------------------

Anpan ko'pincha bo'yoq rangini quritish uchun jargon sifatida ishlatiladi. 

*Anpanman* komiks va anime seriyasi boshi anpandan yasan super qahramon .

*Clannad* animesi reklamasida bosh qahramon Nagisa Furukava har doim o'ziga "anpan" yeyishni eslatib turadi

  

*Gintama* animesida Sagaru Yamazaki anpan tanovul qilish marosimini o'tkazadi , bu marosim sifatida mashhur yapon televideniyasi detektiv dramalariga efirga yuzlantiradi va oxir-oqibat bu tufayli aqldan ozadi (205-qism).

*Tokusatsu* qismida *Denshi Sentai Denjiman*, Daigoro Oume / DenjiBlue ( Kenji Ohba o'ynagan) qahramonlari anpanni yaxshi ko'radi. Serial tugallangach ancha vaqt o'tib, u *Gokaiger va boshqalar* filmlarida paydo bo'la boshlaydi. *Goseiger* va *Gokaiger vs.* *Gavan* anpan sotmoqda nomida ko'plab kinolar mavjud.

*San-X* qahramoni Kogepan - kuygan anpan sifatida anime va komikslarda ujod qiladi, u tushkunlikka tushib, sutdan mast bo'ladi. 

*Log Horizon* qahramoni Akatsuki anpanni sevib iste'mol qiladi, lekin ,uni ko'k choy bilan birga ichish eng yaxshi usul deb biladi.

*"Deadman Wonderland"* anime filmida Tamaki tomonidan uyushtirilgan "Itlar poygasi"da qatnashish uchun mukofot - anpan etib belgilanadi.

Ma'lumotnomalar
---------------

1. ↑  Nakayama, Keiko*. Encyclopedia: World of Wagashi*, 2006. ISBN 978-4000803076.
2. ↑  Constantine, Peter*. Japanese Slang: Uncensored*, 1994-06-15. ISBN 9784900737037. 31-oktabr 2011-yilda qaraldi.
3. ↑  „Kogepan no Yasagure Seikatsu".  San-X. Qaraldi: 22-dekabr 2012-yil.

* ↑  „Kogepan no Yasagure Seikatsu".  San-X. Qaraldi: 22-dekabr 2012-yil.


* *Kimuraya Sohonten* (yapon), qaraldi: 21 March 2006.
* *The Birth of Anpan*, She Japan, qaraldi: 21 March 2006.

Andoza:BreadAndoza:Japanese breadAndoza:Japanese food and drink