**Affogato** /ˌɑːfəˈɡɑːtəʊ/, /ˌæfəˈɡɑːtəʊ/ yoki an'anaviy tarzda "affogato al caffe"  ( italyancha "qahvaga g'arq") deb nomlanuvchi italyancha qahvaga asoslangan shirinlikdir. U odatda bir qoshiq oddiy sut ta'mli ( *fior di latte* ) yoki vanil gelato yoki muzqaymoq yoki issiq espresso bilan "cho'kib ketgan" shaklida bo'ladi. Ba'zi o'zgarishlar, shuningdek, amaretto, Bicerin, Kahlua yoki boshqa likyorni o'z ichiga oladi.

Affogatoning xilma-xilligi
--------------------------

Italiyadagi restoran va kafelar affogatoni shirinlik sifatida tasniflashsa-da, Italiyadan tashqaridagi ba'zi restoran va kafelar uni ichimlik sifatida tasniflaydi.  Shirin yoki ichimlik bo'ladimi, restoran va kafelar odatda affogatoni baland bo'yli stakanda xizmat qiladi, bu esa fior di latte, vanil gelato yoki muzqaymoqni eritib, espresso bilan stakan tubidagi bo'shliqqa qo'shish imkonini beradi.  Ba'zida hindiston yong'og'i, rezavorlar, chuqurchalar va muzqaymoqning bir nechta ta'mi qo'shiladi.  Ushbu ichimlik bilan birga pechene yoki pechene ham xizmat qilishi va zavqlanishi mumkin.  Affogati ko'pincha qoshiq yoki somon bilan iste'mol qilingan yoki mast bo'lgan taomdan keyin kofe deserti sifatida ishlatiladi. 

Affogato retsepti Italiyada ko'proq yoki kamroq standart bo'lsa-da, bir qoshiq vanil gelatodan iborat bo'lib, espresso bilan to'ldirilgan, Evropa va Amerika restoranlarida turli xil variantlar mavjud. 

Italiyada u "gelato al fior di latte" deb nomlanadi va ingliz tiliga tarjima qilingan "sut guli". Odatda muzqaymoq tarkibiga sut mahsulotlari, kraxmal va shakar kiradi. Qo'shimcha lazzat berish uchun uni shokolad siropi, kantuccini yoki pechene bilan kiyintiradigan mamlakatlarda mashhur.

Tarix
-----

Italiya tarixida affogatoning kelib chiqishi noma'lum. .Ammo Amerikada affogato soʻzi 1992 yildan boshlab ingliz lugʻatlariga kiritilgan

Manbalar
--------

1. 1 2  *Nolan.* „An Introduction to Affogato (Recipes and Tips)" (en-US). *I Need Coffee* (26-aprel 2018-yil). Qaraldi: 16-oktabr 2020-yil.
2. ↑  *Vettel, Phil*. „Unfussy Fortunato; Wicker Park eatery is simply impressive". *Chicago Tribune* (7-iyul 2002-yil), s. 25.
3. ↑  *Gray, Joe*. „Gelato + espresso = affogato". *Chicago Tribune* (3-iyul 2008-yil), s. 7. Qaraldi: 7-iyun 2019-yil.
4. ↑  *Leech-Black, Sarah*. An affogato to remember. *Boston Globe* (15-avgust 2008-yil).
5. ↑  *Parks.* „Fior di Latte Gelato Recipe" (en). *www.seriouseats.com*. Qaraldi: 8-sentabr 2020-yil.
6. 1 2  *Powers.* „Drink Guide: Affogato al Caffe" (en). *Blackout Coffee Co*. Qaraldi: 16-oktabr 2020-yil.
7. ↑  „Recipe Of The Day: Affogato". The Huffington Post (17-may 2013-yil). Qaraldi: 7-iyun 2019-yil.
8. ↑  „Expensive affogato and arrogant attitude". *Tripadvisor* (23-may 2014-yil). Qaraldi: 7-iyun 2019-yil.
9. ↑  „Affogato Recipe" (en-US). *The Travel Bite* (5-avgust 2020-yil). Qaraldi: 15-oktabr 2020-yil.
10. ↑  *Schiessl.* „What the Heck Is an Affogato" (en-US). *VinePair* (28-iyul 2017-yil). Qaraldi: 8-sentabr 2020-yil.
11. ↑  *Davies.* „Italian Table Talk: Gelato, affogato & some history" (26-avgust 2013-yil). Qaraldi: 7-iyun 2019-yil.
12. 1 2  *Petrich.* „What Is An Affogato?" (en-GB). *Perfect Daily Grind* (13-iyul 2020-yil). Qaraldi: 19-oktabr 2020-yil.
13. ↑  "Affogato" (en). *Affogato*.. Qaraldi: 2020-09-08.