Shokoladli sirlangan bekon.
**Shokoladli bekon** — shokolad qatlami bilan qoplangan qovurilgan bekondan tashkil topgan Amerika pazandalik taomidir. Taomga dengiz tuzi, maydalangan pista yoki bodom qoʻshilishi mumkin. Taom XXI-asrning boshlarida juda mashhur boʻladi va pazandalik televizion dasturlarida bir necha bor paydo boʻladi. Koʻpincha yarmarkalarda xizmat qiladi, bu yerda odatda bunday glazur tayyorlash uchun shokoladli muz alohida sotiladi.

Tarqalishi
----------

 2008-yil Minnesota shtati yarmarkasida shokolad bilan qoplangan Bekon.
Shokolad bilan qoplangan bekon hozirda Qoʻshma Shtatlarning koʻp joylarida ekzotik taom sifatida sotiladi. Bu birinchilardan boʻlib Minnesota shtati yarmarkasida Pig Lickers („choʻchqa goʻshti qand") nomi ostida taqdim etilgan; xuddi shu nom ostida Kaliforniyadagi Santa Cruz Boardwalk attraksion parkida va Nyu-Yorkda Pig Candy („choʻchqa goʻshti shirinliklari") nomi bilan sotiladi. Taom, shuningdek, „Dinner: Impossible" teledasturida paydo boʻladi, u yerda u Wildwood, Nyu-Jersi qirgʻogʻida sotiladigan taomlarni lazzatlanishga aylantirish „missiyasi" doirasida taqdim etilgan.

Shokolad bilan qoplangan bekon bar Chikagodagi hashamatli shokolad kompaniyasi Vosges Haut-Chocolate tomonidan Moʻs Bacon Bar nomi bilan sotiladi. Barda dudlangan bekon, dudlangan tuz va sutli shokolad mavjud. Kompaniya bu barlarni Londonga birinchi marta olib kelganida, ular birinchi kuniyoq sotilgan.

Shokolad bilan qoplangan bekon juda turlicha sharhlar olgan: masalan, britaniyalik jurnalistlardan biri „Bu men yegan eng yomon taom, toʻla kuldondan olingan shokoladga oʻxshaydi" deb yozgan. Boshqa tomondan, shokolad 2009-yil Florida shtati yarmarkasida paydo boʻlganida, bir jurnalist bu taomni „qovurilgan Pepsi-Coladan beri eng yaxshi narsa" deb atadi. Ishlab chiqarish jarayoni suratga olingan va Time Magazine veb-saytida chop etilgan.

Tayyorlanishi va variantlar
---------------------------

 Shokolad bilan qoplangan bekon.
Odatda, anʼanaviy dudlangan bekon chiziqlar bilan kesilgan taom uchun ishlatiladi. U avval qovuriladi, keyin eritilgan shokoladga botiriladi, soʻngra sovutiladi va boshqa bezaklar qoʻshiladi. Bir oʻzgarishda, bekon qisman suvga botib, shokolad bilan qoplanmagan qismini qoldiradi.

Boshqa variantlarga, shuningdek, Nyu-York Tayms gazetasining „bekon va koʻpirtirilgan qaymoqli shirinliklar" retsepti asosidagi shokoladli bekon kublari va martinini bezash uchun ishlatiladigan jigarrang shakar bekonlari kiradi.

Manbalar
--------

1. ↑  „Bacon makes everything better, even... chocolate?".  Associated Press (8-avgust 2008-yil). 29-sentyabr 2012-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 12 червня 2009.
2. ↑  *Symon, Michael* „Chocolate Covered Bacon with Almonds".  Food Network. 5-iyun 2009-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 12 июня 2009.
3. ↑  „Chocolate Covered Bacon" (28-sentyabr 2005-yil). 29-sentyabr 2012-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 13-fevral 2009-yil.
4. ↑  „Chocolate-covered bacon? Try it at the Minnesota State Fair".  The Associated Press. 29-sentyabr 2012-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 15-fevral 2009-yil.
5. ↑  *Raisfeld, Robin*. „Cocoa Locals". *New York Magazine* (8 fevral). Qaraldi: 23-iyul 2012-yil.
6. ↑  „Dinner: Impossible Boardwalk". 6-fevral 2009-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 12 июня 2009.
7. ↑  *Hession, Stephanie Wright* „24th Street, San Francisco".  San Francisco Chronicle (4-aprel 2009-yil). 29-sentyabr 2012-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 4-mart 2009-yil.
8. ↑  „Exotic Chocolate Bars / Mo's Bacon Bar — New".  Vosges. 29-sentyabr 2012-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 13-fevral 2009-yil.
9. ↑  *Morago, Greg*. „Oink, said the candy bar". *Houston Chronicle* (27-jan. 2009-yil). Qaraldi: 23-iyul 2012-yil.
10. ↑  *van der Plas, Caroline* „Chocolade met baconsmaak grote hit".  Meat & Meal (12-mart 2008-yil). 30-iyun 2012-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 13-fevral 2009-yil.
11. ↑  *Cridlin, Jay*. „Chocolate-covered bacon? Yep, the state fair is back in town". *The St. Petersburg Times* (6 червня 2009). Qaraldi: 12 червня 2009.
12. ↑  „At the Florida State Fair, enjoy animals, rides and food on a stick". *St. Petersburg Times* (5 июня 2009).
13. ↑  *Fabricant, Florence*. „Make It at Home: Candied Bacon With Whipped Cream". New York Times (18-noyabr 2008-yil). Qaraldi: 15-mart 2009-yil.
14. ↑  „Candied Bacon Martini". Los Angeles Times. Qaraldi: 15-mart 2009-yil.