**Bombay Sapphire**, ilk kez 1986 yılında İngiliz şarap tüccarı IDV tarafından piyasaya sürülen bir cin markasıdır. 1997 yılında Diageo markayı Bacardi'ye sattı. Adını Britanya Hindistanı döneminde Sri Lanka'da çıkartılan Bombay'in Yıldızı adındaki menekşe mavisi rengindeki Safir taşından alır. Bu safir taşı günümüzde Smithsonian Enstitüsü'nde sergilenmektedir. Bombay, etiketinde Kraliçe Victoria'nın resmini taşıyan mavi renkli şişelerde satılmaktadır. 
İçecek, on farklı aromatik malzeme içeriyor: Badem, Limon kabuğu, meyan kökü, ardıç, orris, melekotu, kişniş, Çin tarçını, Kebabe, Cennet taneleri. Üç kez buharlaştırılan alkol, aroma sepetlerinde tatlandırılır. Üretimi bakırdan yapılmış damıtma aletlerinde yapılır bu sebeple tadı diğer cinlere göre daha çiçeksi ve hafiftir. Suyu Galler'deki Vyrnwy Gölü'nden gelir. Birleşik Krallık, Avrupa Birliği, Kanada ve Avustralya'da alkol oranı %40 olan çeşidi satılırken; gümrüklerde ve diğer ülkelerde alkol oranı %47 olam çeşidi satılır.

Üretimi
-------

2011'de Hampshire'da bir kağıt fabrikasının restore edilerek hem üretim tesisi hem de ziyaretçi merkezi yapılacağı duyuruldu.

Restore izni Şubat 2012'de verildi ve tesisler 2014'ün sonbaharında açıldı. Ziyaretçi merkezine, aromatik bitkilerin elde edildiği iki sera da dahildi.

* Laverstoke Mill - HampshireLaverstoke Mill - Hampshire
* Thomas Heatherwick tarafından düzenlenen bitki seralarıThomas Heatherwick tarafından düzenlenen bitki seraları

Çeşitler
--------

Üç Bombay çeşidi
**Bombay Sapphire Original London Dry Gin**, Bombay Sapphire'in aksine 10 değil 8 aroma içerir. İçki eleştirmenlerinden tam not almıştır.

2011 Eylül ayında New York ve Las Vegas'ta %42 alkol oranıyla **Bombay Sapphire East** tanıtıldı. Orijinal olana ek 2 farklı limon aroması ve karabiber içeriyor.

2015'te İngiltere'de %47,5 alkol oranıyla tahıldan damıtılmış, özel üretim **Star of Bombay** tanıtıldı. Bombay'in tarifine ek, bergamot ve hatmi tatları eklendi. Star of Bombay daha sonra diğer ülkelerde de satışa sunuldu.

2019 yılında %41 alkol oranıyla üç yeni aroma içeren **Bombay English Estate** tanıtıldı: Nane, Kuşburnu, Fındık.

Değerlendirme
-------------

Bombay Sapphire, birçok içki derecelendirme kuruluşu tarafından incelendi. Beverage Test Instute, 100 puan üzerinden 92 puan aldığını duyurdu. Eleştirmen proof66.com, Bombay'i 2. Seviye olarak nitelendirerek *uzman* kategorisine dahil etti.

Kaynakça
--------

1. ↑  "Gin İmalatçıları". 5 Kasım 2013. 5 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi.
2. 1 2  "Bombay Sapphire". 23 Ocak 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi.
3. ↑  "Gin Firmalarının Tarihi". andoverasvertiser.co.uk. 13 Mayıs 2013. 20 Temmuz 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi.
4. ↑  "Gintime". 23 Ekim 2013. 12 Kasım 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi.
5. ↑  "Bombay Sapphire Fabrikası'na İlk Bakış". gintime.com. 19 Eylül 2014. 18 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi.
6. ↑  "Bombay Sapphire İmalathanesi". *Heatherwick Studios*. 5 Kasım 2016. 21 Ocak 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi.
7. ↑  "Arşivlenmiş kopya". 26 Mart 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Haziran 2020.
8. ↑  "Original Bombay Dry Gin Yorumu - Wine Enthusiast". 8 Nisan 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
9. ↑  "Proof66 Bombay Sapphire Yorumu". 4 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi.

Dış bağlantılar
---------------

* Bombay Sapphire Resmi Sitesi 2 Temmuz 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.