Tek başına bir yağmur damlası pastası
Yağmur damlası keki, *kuromitsu* ve *kinako* ile servis edilmiş
**Yağmur damlası keki**, su ve agar ile yapılan ve su damlasına benzeyen bir tatlıdır. Japonya'da ilk kez 2014'te popüler oldu ve sonrasında uluslararası ilgi kazandı.

Tarihçe
-------

Orijinal olarak ***mizu shingen mochi*** (水信玄餅) diye bilinen bir Japon tatlısı olan yiyecek, Japon tatlısı *shingen mochi* (信玄餅)'nin bir evrimidir.

### Shingen Mochi

Shingen mochi ilk olarak Sengoku dönemi sırasında daimyo Takeda Shingen tarafından bir acil durum yiyeceği olarak yapılmıştı. Bu yemek pirinç unu ve şekerden yapılmaktaydı.

### Mizu Shingen Mochi

Modern Japonya'da Hokuto-cho yerlileri taze mineral suyunu tatlıyla birkeştirmeye başladılar. Yamanashi Prefektörlüğü'ndeki Kinseiken Seika Şirketi bunu hafta sonlarında bunu satmaya başlayan ilk marketlerdendi.

*Mizu* su anlamına geliyor ve *shingen mochi* Kinseiken Şirketi tarafından yapılan bir tür tatlı pirinç kekidir (mochi). Bir yıl önce 2013'te, tatlının yaratıcısı yenebilen su yapma fikrini araştırmak istedi. Tatlı viral bir fenomen oldu ve insanlar yiyeceği tatmak için özel geziler yaptılar.

Darren Wong New York'ta 2016 Nisan'ındaki Smorgasburg gıda fuarında bu tatlıyı Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıttı. Kısa bir süre sonra Londra'da bir lokanta olan Yamagoya 4 ay boyunca farklı bir versiyon bulmak için çalıştı.

Betimleme
---------

Yiyecek mineral suyu ve agardan yapılma, bu yüzden aslında hiç kalorisi yok. Orijinal yiyecekte kullanılan su Güney Japon Alpleri'nden alındı ve hafifçe tatlı bir tadı olduğu söylendi Agar jelatinin vejetaryen/vegan bir alternatifidir ve yosundan yapılır. Isıtıldıktan sonra şekil verilir ve soğutulur. Kuromitsu isimli melas benzeri bir şerbet ve kinako isimli bir soya fasulyesi unu üst malzeme olarak kullanılır. Yemek saydam bir yağmur damlası gibi görünür, ancak meme implantına ve denizanasına benzetilmiştir. Çoğunlukla aromasız tatlı ağza alındığında erir ve hemen yenilmelidir, yoksa yirmi dakika içinde erir ve buharlaşmaya başlar.

Tatlı aynı zamanda evde yapılmak için paketlerde de satılıyor. *The Today Show*, BuzzFeed ve ABC News'te ana akım Amerikan medyasında da gösterildi.

Ayrıca bakınız
--------------

* Japon mutfağı

Kaynakça
--------

1. ↑  "信玄餅 | 金精軒". *金精軒 | 　山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。* (Japonca). 31 Ocak 2011. 12 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2021.
2. ↑  "Raindrop Cake, A Low Calorie Japanese Dessert You Need To Try!". *Honest Food Talks* (İngilizce). 1 Haziran 2021. 3 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2021.
3. ↑  "2019年 水信玄餅をお求めの方へ | 金精軒". *金精軒 | 　山梨県北杜市で和菓子屋を営んでおります。* (Japonca). 1 Mayıs 2019. 3 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2021.
4. 1 2 3  "Mizu Shingen Mochi: Water You Can Eat?". *Japan Info*. 18 Şubat 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ağustos 2018.
5. 1 2 3 4 5 6 7  "Everything You Need To Know About Raindrop Cakes". *British Vogue*. 14 Ağustos 2018. 4 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ağustos 2018.
6. 1 2 3 4 5 6  "What is a Raindrop Cake – How to Make a Raindrop Cake". *Delish*. 13 Mart 2018. 3 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ağustos 2018.
7. 1 2 3 4  "Get Ready, This Magical Raindrop Cake Is Coming To America". *HuffPost*. 31 Mart 2016. 1 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ağustos 2018.
8. 1 2 3  "Raindrop Cake Making Kit". *Raindrop Cake*. 8 Ağustos 2017. 2 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ağustos 2018. "Raindrop Cake Making Kit" 15 Ağustos 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. *Raindrop Cake*. 2017-08-08. Retrieved 2018-08-16.

Dış bağlantılar
---------------

* Wikimedia Commons'ta **Raindrop cake** ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur