**เวเจทาเรียนไทมส์** (อังกฤษ: Vegetarian Times) เป็นนิตยสารรายเดือนที่ได้รับการจัดพิมพ์เก้าครั้งต่อปี (สามเดือนต่อสองฉบับ) โดยครัซเบย์พับลิชชิงอิงค์ และผู้อ่านนิตยสารประกอบด้วยผู้ทานมังสวิรัติและ "มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น" ซึ่งมุ่งเน้นไปสู่การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี *เวเจทาเรียนไทมส์* ให้การส่งเสริมวิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้วยตำรับ, ข้อมูลสุขภาพ, เทคนิคการทำอาหาร และข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ "สีเขียว" ถึงกระนั้น ครึ่งหนึ่งของผู้อ่านไม่ได้ปฏิบัติตามรูปแบบของอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด

ประวัติ
-------

หลังจากที่ประสบความสำเร็จในความพยายามที่จะขายบทความที่เขียนเกี่ยวกับการไม่รับประทานเนื้อสัตว์โดยใช้ชื่อ "เป็นมังสวิรัติคุณจะไม่มีวันกล่าวขออภัย – ให้แก่วัว" ใน ค.ศ. 1974 พอล โอบิส ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งได้ใส่ข่าวแถลงสี่หน้าและได้เรียกมันว่า*เวเจทาเรียนไทมส์* เขาทำสำเนา 300 ชุด และออกฉบับแรกให้แก่ผู้สมัครสมาชิกสองราย

เมื่อนิตยสารนี้มีอายุได้เจ็ดสิบปี ได้มีการเพิ่มจำนวนหน้าตั้งแต่ 4 หน้า ไปเป็น 16 ถึง 24 หน้า และได้รับการตีพิมพ์ครั้งละประมาณ 1,000–2,000 ฉบับ โดยในปี ค.ศ. 1977 ซึ่งเป็นช่วงหลังจากเล่ม 19 *เวเจทาเรียนไทมส์* ได้รับการตีพิมพ์เป็นรายสองเดือนและมีผู้อ่านที่ 10,000 คน หลังจากการจัดทำและจัดจำหน่ายจากบ้านของเขา โอบิสได้ขอเผยแพร่และขายหุ้นของตัวเอง 80 เปอร์เซนต์ให้แก่สำนักพิมพ์นิวยอร์กที่ชื่อแอสโซซิเอทบิสิเนสพับลิเคชัน (เอบีพี) เพื่อแลกกับหนี้สินมูลค่า 60,000 ดอลลาร์กับจดหมายที่ยังไม่ได้เปิดสองถุงและเห็นด้วยที่จะให้ดำเนินการจัดพิมพ์ต่อ

ในช่วงที่เอบีพีได้มาเป็นเจ้าของนิตยสาร โอบิสยังคงทำหน้าที่เป็นบรรณาธิการต่อ ใน ค.ศ. 1985 ได้ซื้อกิจการนิตยสารคืนจากเอบีพีด้วยจำนวนเงิน 276,000 ดอลลาร์ เพื่อนที่เก่าแก่ของโอบิสที่ชื่อเฟรด โรเจอร์ส (หรือ"มิสเตอร์โรเจอร์ส") ได้ให้การช่วยเหลือด้านเงินทุนและได้กลายเป็นผู้ถือหุ้นเสียงข้างน้อย ในขณะที่โอบิสเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ *เวเจทาเรียนไทมส์* เติบโตอย่างรวดเร็วภายใต้การบริหารของโอบิส โดยมียอดจำหน่ายเพิ่มขึ้นจาก 10,000 เล่มถึงกว่า 250,000 เล่มใน ค.ศ. 1990 และในปีดังกล่าว โอบิสได้ขายกิจการนิตยสารให้แก่คาวล์สมีเดีย ซึ่งเป็นเจ้าของมินนีแอโพลิสสตาร์ทริบูน ด้วยจำนวนเงิน 10 ล้านดอลลาร์

ใน ค.ศ. 2003 สำนักพิมพ์แอคทีฟอินเทอร์เรสต์มีเดียได้ซื้อสิ่งพิมพ์จากคาวล์สมีเดียและเริ่มจัดพิมพ์ใหม่ในเดือนพฤศจิกายน ค.ศ. 2004 เมื่อครั้งครบรอบปีที่ 30 ของนิตยสาร หลังจากการลงทุนอย่างมีนัยสำคัญ และได้มีการยกเครื่องบรรณาธิการใหม่ นิตยสารขยายเนื้อหาครอบคลุมไม่เพียงเฉพาะด้านมังสวิรัติแบบเคร่งครัดเท่านั้น หากแต่ให้ผู้คนได้เห็นถึงวิถีการดำเนินชีวิตที่แข็งแรง และตำรับอาหารเพื่อสุขภาพ เอบีพีได้ปรับเปลี่ยนนิตยสารเป็นมาเป็นสิ่งพิมพ์รายเดือนและเพิ่มการโฆษณาจากที่แทบจะไม่มีมาเป็น 15 ถึง 20 หน้าต่อต่อฉบับ ยอดจำหน่ายได้มีการเติบโตและรายได้เพิ่มขึ้นยี่สิบครั้งไปถึงกว่า 1 ล้านดอลลาร์ แม้จะมีการเจริญเติบโต ทางวารสารก็ยังคงสูญเสียเงิน ใน ค.ศ. 1985 เอบีพีที่ได้สิ่งพิมพ์ใหม่และได้ตัดสินใจว่า*เวเจทาเรียนไทมส์* ไม่เป็นที่น่าสนใจสำหรับทีมงานในแง่ที่ว่ามันจะมีความจำเป็นจนสามารถทำกำไรได้ โอบิสจึงใช้โอกาสนี้กลับมาซื้อกิจการนิตยสารของเขา และภายในสองปีได้มีการเพิ่มยอดจำหน่ายสูงถึง 250,000 ฉบับ ตลอดจนทำรายได้ขั้นต้นได้ถึง 10 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และ ณ ช่วงปลายคริสต์ทศวรรษ 1980 ก็ไม่มีนิตยสารคู่แข่งหัวอื่น ๆ ในสหรัฐอเมริกา

นิตยสารได้มีการเปลี่ยนแปลงเจ้าของเป็นจำนวนมาก นับตั้งแต่โอบิสได้ทำการซื้อบริษัท ส่วนในปี ค.ศ. 1990 โคว์มีเดียก็ได้มาครอบครอง*เวเจทาเรียนไทมส์*  ส่วนในปี ค.ศ. 1999 ซาบอตพับลิชชิงซึ่งอยู่ใกล้กับเมืองริชมอนด์ รัฐเวอร์จิเนีย ได้ซื้อสิ่งพิมพ์นี้จากไพรมีเดียในแมนฮัตตัน นิวยอร์ก ซึ่งได้เป็นเจ้าของนิตยสารเพียง 18 เดือนในช่วงเวลาของการจัดจำหน่าย และในปี ค.ศ. 2003 นิตยสารนี้ก็ได้รับการซื้อกิจการจากซาบอตพับลิชชิงที่ตั้งฐานอยู่ ณ ริชมอนด์ โดยครูซเบย์พับลิชชิง ซึ่งเป็นสำนักพิมพ์ในเครือของแอคทีฟอินเทอเรสต์มีเดีย ส่วนในปี ค.ศ. 2007 ลิซาเบธ เทอร์เนอร์ ก็ได้รับการแต่งตั้งเป็นหัวหน้าบรรณาธิการ โดยก่อนที่จะร่วมงานกับ*เวเจทาเรียนไทมส์* เทอร์เนอร์ได้เป็นบรรณาธิการบริหารของ*นิตยสารเนเชอรัลเฮลธ์*

เนื้อหา
-------

ช่วงปี ค.ศ. 2008 *เวเจทาเรียนไทมส์* เป็นเพียงนิตยสารสำหรับผู้มีรสนิยมสูง ที่มุ่งเน้นด้านการทำอาหารมังสวิรัติและสุขภาพเท่านั้น แต่แล้ว ก็ได้มีการเพิ่มบทความที่น่าสนใจขึ้นอีกสามถึงสี่บทความ โดยแต่ละฉบับอาจรวมถึงรายการดังต่อไปนี้:

* **สินค้า** เครื่องมือห้องครัวและการทำอาหาร
* **ความงามเชิงนิเวศ** เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ความงามสีเขียว
* **ถามแพทย์** คำถามและคำตอบเกี่ยวกับปัญหาทางการแพทย์
* **อาหารเพื่อเยียวยา** งานค้นคว้าในอาหารที่มีคุณสมบัติด้านการเยียวยา
* **30 นาที** ไอเดียเมนูด่วน
* **ว่าด้วยผัก** รายการทำอาหารสำหรับสุขภาพ
* **เทคนิค** ให้คำแนะนำวิธีการปรุงอาหาร
* **ตู้กับข้าว** ไอเดียในการทำอาหารแบบเสรี
* **บ้านดาวเคราะห์** หัวข้อที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
* **หนึ่งต่อหนึ่ง** การสัมภาษณ์

ผู้ให้ข้อมูล
------------

* เจมส์ ซามูเอล กอร์ดอน
* ซูซาน ฮาวาลา ฮอบส์
* อันยา คาเมเนตซ์
* วิกทอรัส คัลวินสกาส์
* แนนซี ลอนสดอร์ฟ
* เดโบราห์ เมดิสัน

รางวัลและการยอมรับ
------------------

* เข้ารอบสุดท้ายในการชิงรางวัลแม็กกี 2009: สาขาวิถีชีวิตและทางเลือก วิถีชีวิต/ผู้บริโภค (สมาคมสำนักพิมพ์ตะวันตก)

สิ่งพิมพ์เสริม
--------------

เวเจทาเรียนไทมส์ ฉบับจัดพิมพ์พิเศษ*เวเจทาเรียนไทมส์* ฉบับจัดพิมพ์พิเศษ
นอกจากนิตยสารแล้ว *เวเจทาเรียนไทมส์* ยังได้มีการตีพิมพ์ฉบับพิเศษเป็นระยะ ๆ เช่น *เดอะเวเจทาเรียนบีกินเนอร์สไกด์*  และฉบับรวบรวมสูตร เช่น *ฮีลลิงฟูดส์คุกบุ๊ก: 25 ฟูดส์ยูนีด*, *75 รีซีฟส์ยูวิลเลิฟ*

อ้างอิง
-------

1. ↑  "eCirc for Consumer Magazines". Audit Bureau of Circulations. 30 June 2011. สืบค้นเมื่อ 1 December 2011.
2. 1 2 3 4  Shields, Michael (5 August 2004). "Mag Rack: Vegetarian Times, Organic Style, AARP". *Media Daily News*. Media Post News. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-07-30. สืบค้นเมื่อ 13 July 2010.
3. 1 2 3  Henderson, Harold (10 December 1987). "These are Vegetarian Times: And the world's leading meatless magazine, based in Oak Park, is starting to rake in the green stuff". *Chicago Reader*. สืบค้นเมื่อ 13 July 2010.
4. ↑  Obis, Jr, Paul (August 1992). "From the Editor". *Vegetarian Times*. No. 180. p. 4.
5. ↑  Lazarus, George (9 November 1999). "On Marketing, etc: Alberto Move From Lois A Beauty For Tatham". *Chicago Tribune*. สืบค้นเมื่อ 14 July 2010.
6. 1 2  "Vegetarian Times Implements Cover-to-Cover Redesign". *PRNewsWire*. 7 August 2008. สืบค้นเมื่อ 13 July 2010.
7. ↑  "Active Interest Media Names Elizabeth Turner Editor-in-Chief of Vegetarian Times". *PRNewswire*. 24 May 2007. สืบค้นเมื่อ 14 July 2010.
8. ↑  
"The Western Publications Association congratulates the 2009 Maggie Finalists". Western Publishing Association. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-06-29. สืบค้นเมื่อ 14 July 2010.
9. ↑  Vegetarian Times, บ.ก. (1996). *The Vegetarian Beginner's Guide*. New York: Macmillan. p. 192. ISBN 978-0-02-860386-5. OCLC 628970428. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-03-01. สืบค้นเมื่อ 2014-11-01.

แหล่งข้อมูลอื่น
---------------

* เวเจทาเรียนไทมส์ ที่เฟซบุ๊ก
* เว็บไซต์ทางการ