**หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์** (เกิด 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2508) หรือนามปากกาที่รู้จักกัน คือ **ปิ่นโตเถาเล็ก** เป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหาร เป็นบุตรของหม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ และเป็นนัดดา (หลานปู่) ในหม่อมเจ้าเฉลิมศรีสวัสดิวัตน์ สวัสดิวัตน์ พระโอรสองค์ใหญ่ในสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระสวัสดิวัดนวิศิษฎ์ ปัจจุบันเป็นกรรมการในรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์, มาสเตอร์เชฟจูเนียร์ไทยแลนด์ และประธานสถาบันของรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย

ประวัติ
-------

หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ หรือชื่อเล่น **คุณอิงค์** เกิดวันที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2508 เป็นบุตรชายของ หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ กับนางโรจนา สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา มีพี่ชายต่างมารดาซึ่งเป็นที่รู้จัก คือ หม่อมหลวงศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ หรือนามปากกา คือ คุณหมึกแดง

หม่อมหลวงภาสันต์สำเร็จการศึกษามัธยมศึกษาจากโรงเรียนจิตรลดา, ระดับปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (เกียรตินิยมอันดับหนึ่ง) และระดับปริญญาโท หลักสูตรบริหารธุรกิจ สาขาการเงินและการลงทุน จากมหาวิทยาลัยจอร์จวอชิงตัน

หลังจากกลับมายังประเทศไทย และในปี พ.ศ. 2534 เริ่มทำงานในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายบัญชีและการเงิน บริษัท ประกิต แอนด์ แอสโซซิเอทส์ จำกัด ต่อมาในปี พ.ศ. 2535 - 2536 ได้ร่วมงานกับ บริษัท พรอคเตอร์ แอนด์แกมเบิล ประเทศไทย จำกัด (พีแอนด์จี) ดูแลการวิจัยและวิเคราะห์การตลาดให้กับสินค้าวิสเปอร์และผ้าอ้อมแพมเพอร์ส จากนั้นได้ทำงานที่บริษัท คลอสเตอร์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้จัดจำหน่ายเบียร์คลอสเตอร์ ในปี พ.ศ. 2536 - 2543 ก่อนที่ในปี พ.ศ. 2538 จะก้าวขึ้นเป็นผู้จัดการทั่วไปและรองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ธรณีพิพัฒน์ จำกัด ผู้ผลิตน้ำแร่ออรา

หม่อมหลวงภาสันต์ได้รับอิทธิพลด้านอาหารจากบิดาตั้งแต่สมัยเด็ก ซึ่งในช่วงแรกเขาชอบการค้าขาย แต่บิดาต้องการให้เขาเป็นแพทย์ เขาจึงเลือกเส้นทางตรงกลาง โดยศึกษาในคณะดังกล่าว ที่เกี่ยวกับการถนอม แปรรูป และควบคุมคุณภาพอาหาร ทำให้ได้ทั้งการค้าขายและการชิมในเวลาเดียวกัน ซึ่งการชิมอาหารนั้นก็เป็นสิ่งที่เขาชอบเช่นกัน เนื่องจากในสมัยเด็ก บิดามักจะพาเขาไปกินอาหารหลากหลายรูปแบบและหลากหลายสัญชาติ ซึ่งบิดามักจะบอกเสมอว่าวันนี้หิ้วปิ่นโตเถาเล็กไปด้วย จึงเป็นที่มาของการตั้งฉายาให้เขาว่า "ปิ่นโตเถาเล็ก" ที่ต่อมากลายเป็นนามปากกาในหนังสือของเขา ส่วนเวลาต่อมาเขาเองก็ได้ศึกษาเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติมเป็นจำนวนมาก

ชีวิตครอบครัวสมรสกับนางศิริยา สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา (ศิริยา ต.สุวรรณ) มีธิดา 2 คน คือ น.ส.อรดา สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา (ออง) และ น.ส.ภิรดา สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา (ตินต้า)

ผลงาน
-----

### คณะกรรมการตัดสิน

* ครัวตัวเอ้
* มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์
* มาสเตอร์เชฟจูเนียร์ไทยแลนด์
* ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก
* เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (ควบตำแหน่งประธานสถาบันตั้งแต่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2565)
* สุดยอดเชฟหักเหลี่ยมโหด

ลำดับสาแหรก
-----------

| ลำดับสาแหรกของหม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ |
| --- |
| 

|  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|   | 16. พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว |
|   |
|   |   |   |   |   |
|
|   | 8. สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระสวัสดิวัดนวิศิษฎ์ |   |
|   |
|   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|   | 17. สมเด็จพระปิยมาวดี ศรีพัชรินทรมาตา |
|   |
|   |   |   |   |   |
|
|   | 4. หม่อมเจ้าเฉลิมศรีสวัสดิวัตน์ สวัสดิวัตน์ |   |
|   |
|   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|   | 18. พระยาพิสณฑ์สมบัติบริบูรณ์ (ยิ้ม พิศลยบุตร) |
|   |
|   |   |   |   |   |
|
|   | 9. หม่อมลมุล สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา |   |
|   |
|   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|   | 19. ปราง พิศลยบุตร |
|   |
|   |   |   |   |   |
|
|   | 2. หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ |   |
|   |
|   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|   | 5. หม่อมเจริญ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา |   |
|   |
|   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|   | 1. **หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์** |   |
|   |
|   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|   | 3. โรจนา สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา |   |
|   |
|   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

 |

อ้างอิง
-------

1. 1 2  "ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิ์วัตน์ กูรูเรื่องความอร่อย...ฉายา ปิ่นโตเถาเล็ก". *สนุก.คอม*. 2012-08-10. สืบค้นเมื่อ 2021-01-23.`{{cite web}}`: CS1 maint: url-status (ลิงก์)
2. ↑  "รู้จักคน รู้จักข่าว : ภาสันต์ สวัสดิวัตน์". *ไทยรัฐ*. สืบค้นเมื่อ 2021-01-23.`{{cite web}}`: CS1 maint: url-status (ลิงก์)
3. ↑  "ร้านอาหารครึ่งหมื่นกับลิ้นเทวดา 'ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์'". *ไทยรัฐ*. 2013-04-23. สืบค้นเมื่อ 2021-01-23.`{{cite web}}`: CS1 maint: url-status (ลิงก์)

| * ด
* ค
* ก
*มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์* |
| --- |
| พิธีกร | 
* ปิยธิดา มิตรธีรโรจน์

 |  |
| กรรมการ | 
* หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์
* หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล
* พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย

 |
| *มาสเตอร์เชฟ* | 
* ซีซัน 1
* ซีซัน 2
* ซีซัน 3
* ออล สตาร์ส
* ซีซัน 4
* ซีซัน 5
* ซีซัน 6 (อาหารไทย)

 |
| *มาสเตอร์เชฟจูเนียร์* | 
* ยุคเดิม
* ยุคใหม่
	+ ฤดูกาลที่ 1
	+ ฤดูกาลที่ 2

 |
| เซเลบริตี้ | 
* ซีซัน 1
* ซีซัน 2
* ซีซัน 3

 |
| บทความที่เกี่ยวข้อง | 
* เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป

 |