**Ta-wen Sun** (zjednodušená čínština: 孙大文; tradičná čínština: 孫大文; chan-ju pchin-jin: Sūn Dàwén, slov. prepis Sun Ta-wen, angl. Da-Wen Sun) je profesor potravinárskeho inžinierstva a bioinžinierstva *(Professor of Food and Biosystems Engineering)* na University College Dublin, National University of Ireland.

Životopis
---------

Profesor Ta-wen Sun, narodený v južnej Číne, je svetovo uznávanou autoritou v oblasti výskumu a výuky potravinárskeho inžinierstva. Jeho hlavné výskumné aktivity zahrňujú procesy chladenia a sušenia, systémy kvality a bezpečnosti potravín, simuláciu a optimalizáciu bioprocesov, počítačové obrazové analýzy a technológie. Jeho inovačné štúdie, hlavne vákuové chladenie vareného mäsa, kontrola kvality pizzy počítačovou obrazovou analýzou a použitie jedlých filmov k predĺženiu trvanlivosti ovocia a zeleniny mali značný ohlas v národných aj medzinárodných médiach. Výsledky jeho výskumných prác boli publikované vo viac než 180 recenzovaných časopiseckých článkoch a prezentovaných bolo cez 200 prednášok a príspevkov na konferenciách.

Pred svojou zahraničnou praxou a pobytmi na západoeurópskych univerzitách získal v Číne tituly BSc a MSc v strojnom inžinierstve a PhD. v chemickom inžinierstve. Stal sa prvým Číňanom trvale zamestnaným na írskej univerzite, keď bol v roku 1995 menovaný asistentom (*College lecturer*) na National University of Ireland, Dublin (University College Dublin) a potom postupne v krátkom čase odborným asistentom (*Senior lecturer*), docentom (*Associate Professor*) a riadnym profesorom (*Professor*). Dr Sun je teraz profesor potravinárskeho inžinierstva a bioinžinierstva (Food and Biosystems Engineering) a riaditeľ výskumnej skupiny chladenia potravín a počítačovej technológie potravín (Food Refrigeration and Computerised Food Technology Research Group) na University College Dublin.

Profesor Sun, ako vedúca osobnosť vo výuke potravinárskeho inžinierstva, prispel významným spôsobom k rozvoju potravinárskeho inžinierstva. Vychoval mnoho doktorantov (*PhD students*), ktorí sa s úspechom uplatnili v priemysle aj vo výskume. Pravidelne prednáša potravinárske inžinierstvo v základných kurzoch na univerzitách a je pozývaný ako prednášajúci kľúčových prednášok na medzinárodných konferenciách. Ako uznávaná autorita v potravinárskom inžinierstve pôsobil a pôsobí ako hosťujúci profesor na 10 popredných univerzitách v Číne, hlavne na Zhejiang University, Shanghai Jiaotong University, Harbin Institute of Technology, China Agricultural University, South China University of Technology, Jiangnan University a iných. V uznaní jeho zásluh v oblasti potravinárskeho inžinierstva a za jeho vynikajúce vedenie príslušnej sekcie v Medzinárodnej komisii pre poľnohospodárske inžinierstvo (International Commission of Agricultural Engineering, CIGR) bol vyznamenaný v roku 2000 a znovu v roku 2006 cenou (CIGR Merit), Inštitút strojných inžinierov (Institution of Mechanical Engineers, IMechE) pôsobiaci v Spojenom kráľovstve ho ocenil titulom „Food Engineer of the Year 2004", v roku 2008 bol vyznamenaný cenou CIGR (Recognition Award), ktorá ho zaraďuje medzi špičkových vedcov sveta v oblasti poľnohospodárskeho inžinierstva.

Je členom Inštitútu poľnohospodárskych inžinierov (Institution of Agricultural Engineers). Získal tiež početné ocenenia za vynikajúce výsledky výskumu a vo výuke, vrátane štipendií (President’s Research Fellowship), dvakrát získal ocenenie University College Dublin (President’s Research Award of University College Dublin). Je členom výkonnej rady CIGR (Executive Board) a čestný vice-prezident CIGR, hlavný redaktor medzinárodného časopisu Food and Bioprocess Technology: An International Journal (Springer), editor série kníh "Contemporary Food Engineering" (CRC Press / Taylor & Francis), predtým bol tiež editorom časopisu Journal of Food Engineering (Elsevier) a členom redakčnej rady časopisov Journal of Food Engineering (Elsevier), Journal of Food Process Engineering (Blackwell), Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety (Springer) a Czech Journal of Food Sciences. Ďalej je autorizovaným znalcom (*Chartered Engineer*) registrovaným pri Engineering Council v Spojenom kráľovstve.

Ocenenia a vyznamenania
-----------------------

* CIGR Recognition Award, 2008, by CIGR (International Commission of Agricultural Engineering)
* AFST(I) Fellow Award, 2007, by Association of Food Scientists and Technologists (India)
* CIGR Merit Award, 2006, by CIGR (International Commission of Agricultural Engineering)
* President’s Research Fellowship, 2004/2005, by University College Dublin
* Food Engineer of the Year Award, 2004, by The Institution of Mechanical Engineers, UK
* Who’s Who in Engineering and Science, 2000 -
* CIGR Merit Award, 2000, by CIGR (International Commission of Agricultural Engineering)
* President’s Research Award, 2000/2001, by University College Dublin
* Who’s Who in the World, 1999 -

Referencie
----------

1. UCD Professor tops the world rankings in Agriculture Sciences Archivované 2009-04-04 na Wayback Machine
2. New Scientist: Soya film has fresh fruit all wrapped up Archivované 2009-12-13 na Wayback Machine
3. Irish Times: Chilling without the pressure Archivované 2017-11-25 na Wayback Machine
4. The Times: Pizza's perfect with chips Archivované 2013-12-21 na Wayback Machine
5. New Scientist: We hear that... Archivované 2016-02-06 na Wayback Machine
6. 神州学人: 华人学者孙大文居农业科学世界排名前列 Archivované 2013-12-02 na Wayback Machine
7. 神州学人: 孙大文博士当选英国皇家"食品工程师年度人物"[nefunkčný odkaz]
8. 人民日报: 爱尔兰国立大学教授孙大文获英国"食品工程师年度人物" Archivované 2012-04-06 na Wayback Machine
9. 新华网: 我心依然是中国心 Archivované 2011-10-05 na Wayback Machine
10. 新华网: 孙大文当选英国皇家"食品工程师年度人物"

Externé odkazy
--------------

* UCD Food Refrigeration & Computerised Food Technology
* Professor Da-Wen Sun
* Kompletný zoznam pulikácií Da-Wen Suna Archivované 2012-09-25 na Wayback Machine

Zdroj
-----

* *Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Da-Wen Sun na českej Wikipédii.*

Autoritné údaje: * BnF: 144618692
* Google Scholar: 8Q8PnOYAAAAJ
* ISNI: 0000000116043695
* LCCN: nb2001075240
* NK ČR: uzp2006324711
* ORCID: 0000-0002-3634-9963
* Scopus: 7403968484
* VIAF: 19904229
* WorldCat: lccn-nb2001075240