*Nezamieňať s heslami hydrolýza alebo hydroxyláza.*
**Hydrolázy** sú druh enzýmov, ktoré využívajú vodu na štiepenie chemických väzieb. Katalyzujú teda hydrolýzu a zvyčajne pomáhajú štiepiť väčšie molekuly na menšie zložky. Reakcia, ktorú katalyzujú, má všeobecný zápis

A–B + H2O → A–OH + B–H
kde A–B reprezentuje chemickú väzbu nešpecifikovanej molekuly.

Bežnými príkladmi sú esterázy, medzi ktoré patria napríklad lipázy, fosfatázy, glykozidázy, peptidázy a nukleozidázy. Esterázy štiepia konkrétne esterové väzby. Príkladom veľmi dôležitej esterázy je acetylcholínesteráza, ktorá pomáha pri prenose nervového impulzu štiepením acetylcholínu na cholín a acetát. Acetát je dôležitý metabolit a kľúčový medziprodukt iných reakcií či metabolických dráh, napríklad glykolýzy. Lipázy štiepia glyceridy. Glykozidázy štiepia cukry zo sacharidov a peptidázy štiepia peptidové väzby. Nukleozidázy štiepia väzby prítomné v nukleotidoch.

Hydrolázy sú dôležité, lebo napomáhajú rozkladu rôznych zlúčenín. Lipázy pomáhajú rozkladu tukov a lipoproteínov a iných veľkých molekúl na menšie molekuly, napríklad mastné kyseliny a glycerol. Mastné kyseliny sa potom využívajú pre syntézu iných látok a zároveň ako zdroj energie.

Názvoslovie
-----------

Systematické názvoslovie sa tvorí v podobe "substráthydroláza". Mnohé názvy sú však triviálne, napríklad "lipáza", a naznačujú substrát v prvej časti názvu.

Názov hydroláza pochádza zo slova *hydrolýza* a všeobecnej koncovky názvu enzýmov *-áza*.

Klasifikácia
------------

Hydrolázam je v klasifikácii enzýmov priradené EC číslo **EC 3**. Hydrolázy je možné deliť na niekoľko ďalších kategórií, podľa toho, ktoré väzby štiepia:

* EC 3.1: esterové väzby (esteráza: nukleáza, fosfodiesteráza, lipáza, fosfatáza)
* EC 3.2: cukry (DNA glykozyláza, glykozidhydroláza)
* EC 3.3: éterové väzby
* EC 3.4: peptidové väzby (proteáza, peptidáza)
* EC 3.5: väzby uhlík-dusík, okrem peptidových väzieb
* EC 3.6: anhydridy kyselín (hydrolázy anhydridov kyselín, vrátane helikáz a GTPáz)
* EC 3.7: väzby uhlík-uhlík
* EC 3.8: väzby uhlík-halogenid
* EC 3.9: väzby fosfor-duík
* EC 3.10: väzby síra-dusík
* EC 3.11: väzby uhlík-fosfor
* EC 3.12: väzby síra-síra
* EC 3.13: väzby uhlík-síra

Klinický význam
---------------

Hydroláza sekretovaná baktériou *Lactobacillus jensenii* v ľudskom tráviacom trakte stimuluje pečeň k tvorbe žlčových kyselín, ktoré pomáhajú pri trávení potravy.

Hydrolázy viazané na membrány
-----------------------------

Mnoho hydroláz a hlavne proteáz je asociovaných s biologickými membránami v podobe periférnych membránových proteínov alebo sú v nich ukotvené pomocou jedného transmembránového helixu. Niektoré transmembránové proteíny môžu mať niekoľko reťazcov zakotvených v membráne.

Príklady
--------

* amidáza
* amyláza
* karboxypeptidáza
* chymotrypsín
* deoxyribonukleáza (DNáza)
* esteráza
* glykozidáza
* hemicelluláza
* laktáza
* peptidáza
* trypsín
* ureáza

Referencie
----------


|  |  |
| --- | --- |
| Portal | Chemický portál |

1. 1 2   *Hydrolase - Chemistry Encyclopedia - water, examples, molecule* [online].. Dostupné online. (po anglicky)
2. ↑  "Hydrolase." *Britannica Academic*, Encyclopædia Britannica, 9 Apr. 2018. academic-eb-com.proxy.wexler.hunter.cuny.edu/levels/collegiate/article/hydrolase/41737. Accessed 29 Apr. 2018.
3. ↑   The microbiome, parturition, and timing of birth: more questions than answers. *Journal of Reproductive Immunology*, 2014, s. 12–19. ISSN 0165-0378. DOI: 10.1016/j.jri.2014.03.006. PMID 24793619.
4. ↑  Superfamilies of single-pass transmembrane hydrolases in Membranome database

Zdroj
-----

*Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Hydrolase na anglickej Wikipédii.*

| * z
* d
* u
Enzýmy |
| --- |
| Aktivita | 
* Aktívne miesto
* Väzbové miesto
* Katalytická triáda
* Oxyaniónová diera
* Enzýmová promiskuita
* Katalyticky dokonalé enzýmy
* Koenzým
* Kofaktor
* Enzýmová katalýza

 |
| Regulácia | 
* Alosterická regulácia
* Kooperativita
* Enzýmový inhibítor
* Enzýmový aktivátor

 |
| Klasifikácia | 
* Číslo EC
* Enzýmová superrodina
* Enzýmová rodina
* Zoznam enzýmov

 |
| Kinetika | 
* Enzýmová kinetika
* Eadieov–Hofsteeov diagram
* Hanesov–Woolfov diagram
* Lineweaverov–Burkov diagram
* Michaelisova–Mentenovej kinetika

 |
| Druhy | 
* **EC1 Oxidoreduktáza**
* **EC2 Transferáza**
* **EC3 Hydroláza**
* **EC4 Lyáza**
* **EC5 Izomeráza**
* **EC6 Ligáza**
* **EC7 Translokáza**

 |