Likéry Vana Tallinn, 40 %, 45 % a 50 % alk. 500 ml**Vana Tallinn** je tradičný estónsky silný alkoholický nápoj, likér. Má tmavohnedú farbu, je priehľadný a má redšiu konzistenciu. Je výrazne sladký a korenený, základná rumová príchuť je dotváraná rôznymi prírodnými zložkami (okrem iného citrusovými silicami, škoricou a vanilkou). Obsah alkoholu je na stredoeurópske pomery nezvykle vysoký – vyrába sa vo variantoch 40 %, 45 % a 50 %. V súčasnosti produkuje estónsky výrobca Liviko aj krémový variant likéru, tzv. **Vana Tallinn Kooreliköör** (estón. *Vana Tallinn Cream*) s obsahom alkoholu 16 % s príchuťami smotana a čokoláda. Podľa oficiálnych vyjadrení liehovaru je v západoeurópskych krajinách najžiadanejšou práve základný variant likéru s obsahom alkoholu 40 %.

Vďaka svojej jedinečnosti sa likér „Vana Tallinn" stal svetoznámym symbolom nielen estónskeho hlavného mesta Tallinn, ale aj celého Estónska a je jedným z najvýznamnejších exportných artiklov Estónska.

Dejiny
------

Likér Vana Tallinn vznikol v septembri 1960 v tallinnskom liehovare Liviko. Za jeho vznikom stoja zamestnanci výskumu Bernhard Jurno, Jan Sijmo a Ilse Maarová. Postupnými experimentami sa snažili vyvinúť likér príjemnej chuti. Základom sa stal jamajský rum, vanilka, a silice citrusových plodov. Presná receptúra je prísne stráženým tajomstvom. Bolo vyrobených takmer 100 miliónov fliaš tohoto likéru. V časoch Sovietskeho zväzu sa likér do Ruska oficiálne vôbec nedovážal a celá produkcia sa spotrebovala v Estónsku. Až po rozpade ZSSR, v 90.tych rokoch 20. storočia sa likér začal dovážať do Ruska a v súčasnosti predstavuje pre estónskeho výrobcu najväčšie zahraničné odbytisko. Zahraničný export prekročil domácu spotrebu likéru prvýkrát v roku 2005.

Názov
-----

Názov likéru „Starý Tallinn" (estón. *Vana Tallinn*) priamo odkazuje na miesto svojho vzniku, na estónske hlavné mesto Tallinn. Vana Tallinn je zároveň aj označenie historického centra mesta.

Použitie
--------

Najčastejšie sa likér pije samostatne, zväčša chladený a s ľadom. Zvykne sa pridávať aj do kávy. V ostatných rokoch vzniká aj veľké množstvo miešaných nápojov, v ktorých sa likér používa. Najlepšie vynikne v koktailoch s vermutom, šumivým vínom a nesladenými džúsmi.

Vana TallinnVana Tallinn

Ocenenia
--------

Podľa oficiálnej stránky výrobcu, firmy Liviko, je likér držiteľom týchto ocenení:

* „Estónsky najlepší alkoholický nápoj 2011" (produkt „*Vana Tallinn Heritage*")
* „International Spirits Competition 2010" – zlatá medaila
* The International Wine and Spirit Competition 2010 – zlatá medaila
* „Uznávaná chuť 2009" (ocenenie Estónskej poľnohospodárskej obchodnej komory)
* „Estonian Spirit Challenge 2007" – zlatá medaila
* „The International Wine and Spirit Competition 2006" – strieborná medaila
* „Estonian Spirit Challenge 2006"
* „Uznávaná chuť 2005" (ocenenie Estónskej poľnohospodárskej obchodnej komory)
* „Estónsky produkt s najlepším exportným potenciálom 2000"

Externé odkazy
--------------

* Stránka nápoja Vana Tallinn
* Oficiálna stránka výrobcu

Referencie
----------

1. 1 2 3 4 5  BABKIN, Andrej. *Amber bridge magazine No. 3/2011: Vana Tallinn from Jamaica* [online]. Moskva: Международный общественный фонд «Янтарный мост»/International public fund «Amber bridge», [cit. 2012-08-11]. Dostupné online. Archivované 2013-04-12 z originálu. (v ruštine/ v angličtine)
2. ↑