Nemecká Eiskaffee so šľahačkou
**Ľadová káva** je studeným variantom kávy, ktorá je vyhľadávaná prevažne cez horúce mesiace. Ingrediencie sú rovnaké ako u bežnej kávy len s tým rozdielom, že táto káva neprechádza varom. Do tejto kávy môžeme pridať aj kocky ľadu alebo samotnú zmrzlinu (záleží na druhu danej kávy a tiež na chuti stravníka).

Varianty
--------

### *Frappé*

*Bližšie informácie v hlavnom článku: Frapé*
V súvislosti s ľadovou kávou bolo v Solúne v roku 1958 po prvýkrát pripravené *Café frappé*. Vyrába sa z instantnej kávy a pripravuje sa s chladenou vodou, kockami ľadu a prípadne s cukrom a mliekom. Je rozšírená najmä v Grécku a často sa označuje ako „národný nápoj". Táto ľadová káva obsahuje zmrzlinu len vo variante *Frappé Pagoto* („frapé so zmrzlinou").

Vo Švajčiarsku a vo Francúzsku sa pod pojmom *frappé* chápe mliečny koktail podobný dezertu, v ktorom bola zmrzlina (akéhokoľvek druhu) spracovaná s mliekom v mixéri. *Kaffeefrappé* alebo *café frappé* je pripravené v súlade zmrzliny a mlieka s kávou.

### *Caffè freddo*

Talianski gastronómovia podávajú *Caffè freddo* (studená káva), ktorá sa skladá iba z chladeného, ​​vodou rozšíreného espressa s kockami ľadu a je ochutený cukrovým sirupom. Patrí k zvyčajnej ponuke talianskych barov v letných mesiacoch.

### Instantná ľadová káva

Od rôznych výrobcov existujú prášky, ktoré sa dajú zmiešať so studeným mliekom alebo vodou, aby z toho vznikol nápoj s ľadovou kávou.

### Schwarzwaldská ľadová káva

Schwarzwaldská ľadová káva, ktorá je obľúbená v Schwarzwalde, sa skladá z chladenej filtrovanej kávy sladenej cukrom a sprevádzanej silným akcentom schwarzwaldskej čerešňovice. Jeden až dva kopčeky vanilkovej zmrzliny, podávané v elegantnom vysokom sklenenom pohári a môže byť ozdobený smotanovým krémom, čokoládou, prípadne čerešňami, vaflami alebo krumkake.

### Ľadová káva na anglický spôsob

Ide o termín pochádzajúci z Viedne, ktorý dokopy obsahuje až 1/3 zmrzliny, 1/3 kávy a 1/3 šľahačky.

### *Iced coffee*

Variant, ktorý je ponúkaný v USA ako *Iced coffee*, niekedy pozostáva len z čiernej kávy, kociek ľadu (bez zmrzliny) a možno aj mlieka.

### *Café Glace*

V nemecky hovoriacom Švajčiarsku sa niekedy kávová zmrzlina podáva ako *Café Glace*. Vo francúzsky hovoriacom Švajčiarsku a vo Francúzsku sa termín (*café glacé*) zvyčajne používa na kávu alebo espresso podávané s kockami ľadu, ktoré je voliteľne rozšírené mliekom (analogicky ku *iced coffee* alebo *caffè freddo*).

### Ľadová čokoláda

Variantom ľadovej kávy je zmrzlinová čokoláda. Káva je nahradená studenou pitnou čokoládou; namiesto vanilkovej zmrzliny sa občas používa kopček čokoládovej zmrzliny.

### Vietnamská ľadová káva

Vietnamská ľadová káva sa nazýva *cà phê đá* (doslova „ľadová káva") a má tradičný štýl varenia. Tmavo pražená vietnamská káva sa varí s kovovým kvapkovým filtrom (*phin cà phê*) a potom sa naleje do pohára s kockami ľadu. Populárny variant tejto kávy sa nazýva *cà phê sữa đá*, v ktorej sa na kávu najprv nakvapká sladené kondenzované mlieko a potom sa zmes naleje do kociek ľadu.

Pozri aj
--------

* Affogato al caffè

Iné projekty
------------

Commons
* Spolupracuj na Commons Commons ponúka multimediálne súbory na tému **Ľadová káva**

Zdroj
-----

* *Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Ledová káva na českej Wikipédii.*

| * z
* d
* u
Káva |
| --- |
| Druhy kávy | 
* kávovník arabský (*Coffea arabica*)
* kávovník mohutný (*Coffea canephora*/*Coffea robusta*)
* kávovník libérijský (*Coffea liberica*)

 |
| Nápoje | 
* Affogato al caffè
* Alžírska káva
* Bezkofeínová káva
* Caffellatte
* Caffè macchiato
* Espresso (lungo • ristretto)
* Frapé
* Instantná káva
* Írska káva
* Kapučíno
* Latte macchiato
* Long black
* Ľadová káva
* Moccacino
* Prekvapkávaná káva
* Turecká mokka
* Turecká káva
* Viedenská melange
* Viedenská káva

 |
| Značky | 
* illy
* Lavazza
* Nescafé
* Segafredo

 |
| Kaviarne | 
* Coffee & co
* Kaffee Mayer
* Starbucks

 |
| Iné | 
* barista
* kávovar
* filter na kávu
* aeroPress
* french press
* kofeín
* latte art
* praženie

 |
| **Obrázky kávy na Commons ·  Kategória** |