**Olav Kavli** (født 7. januar 1872 på Årø i Bolsøy, død 22. september 1958 i Bergen) var en norsk forretningsmann, kjent for etableringen av Kavli smelteost.

Tidlig liv og karriere
----------------------

Kavli vokste opp på Årø utenfor Molde som sønn av gårdbrukerne Knut Olsson Kavli (1836–1912) og Ane Jensdotter (1834–1909). I tidlige kilder er Olav ført som *Ole*, en vanlig dansk skrivemåte for Ola(v), og med mellomnavnet *Knudsen*, et patronymikon han sluttet å bruke.

I 1880 reiste han til Bergen, hvor han tok handelsbrev og etablerte egen ostehandel i 1894. Kavli etablerte grossistavtaler med kjøpmenn langs kysten fra Christiania til Kirkenes. En annen viktig milepæl var avtalen med staten om levering av proviant til arbeiderne som bygget Bergensbanen. Han utvidet i perioden fram til 1910 med handelsforbindelser i England, Sverige og Danmark, samt USA etter en handelsreise dit i 1910.

Smøreostens «far»
-----------------

I 1914 startet han meieri i Sandnes og fikk i 1924 gjennombrudd med lanseringen av osten Primula, verdens første holdbare smelteost, basert på ideer fra studiereise til Sveits, Serbia og Bulgaria. Ved å smelte sammen det beste fra yoghurten og osten oppnådde han bløt ost med god holdbarhet.

Olav Kavlis sønn Knut (1896–1965) ble i 1924 medeier i Kavli og fikk ansvar for driften i Norge. Olav reiste mye og utviklet agenturer i USA, Hellas, India og Afrika. Tubeost ble lansert i 1929 og tilpasset enkelte land og deres markeder. Før annen verdenskrig var eksporten til over femti land. Produksjonen i Danmark startet i 1935. Etter hans død i 1958 ble aksjene overført til O. Kavli og Knut Kavlis Almennyttige Fond (1962). Kavlifondet er i dag eier av O. Kavli AS og Q-Meieriene. Overskuddet fra disse selskapene går til Kavlifondet, som igjen støtter kultur, forskning og humanitære formål.

Utenfor næringsmiddelbransjen
-----------------------------

O. Kavli var i perioder også involvert i forretninger utenfor næringsmiddelbransjen. I 1917/18 var han en av fire eiere som overtok gamle Sogns Uldspinderi og Fargeri, som ble omdøpt til A/S Sognefjorden Uldvarefabrik.

Utmerkelser
-----------

* Kongens fortjenstmedalje i gull (1933)
* St. Olavs Orden (1952)

Bibliografi
-----------

* *Med ost i kofferten* (John Griegs forlag, 1946), om tre handelsreiser til USA (1910, 1922 og 1927)

Referanser
----------

1. 1 2   Store norske leksikon, oppført som Olav Knudsen Kavli, Store norske leksikon-ID Olav\_Knudsen\_Kavli[Hentet fra Wikidata]
2. 1 2   Norsk biografisk leksikon, oppført som Olav eg. Ole Knudsen Kavli, Norsk biografisk leksikon ID Olav\_Kavli, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]
3. ↑  Bolsøy prestegjeld, ministerialbok 1869–86 (Statsarkivet i Trondheim, 555 A05, publisert i Digitalarkivet): s. 27
4. ↑  «Bondegutt skapte internasjonal suksess» Arkivert 24. juli 2011 hos Wayback Machine. fra kavli.no
5. ↑  Olav Kavli i *Norsk biografisk leksikon*, via *Store norske leksikon*
6. ↑  kavlifondet.no:Historien
7. ↑  «Sognefjorden Ullvarefabrikk». NRK Sogn og Fjordane. 21. januar 2003. Besøkt 20. juni 2018.

Eksterne lenker
---------------

* (no) Olav Kavli i Norsk biografisk leksikon

|  |  |
| --- | --- |
| Oppslagsverk/autoritetsdata | Store norske leksikon **·** Norsk biografisk leksikon **·** Prabook
 |