**Delia Smith** (født 18. juni 1941 i Woking i Surrey i England) er en britisk kokk, forfatter og fjernsynsprogramvert som er kjent i Storbritannia for å lære bort grunnleggende kokkekunnskaper. Hun selger best av alle britiske kokebokforfattere, og har solgt over 18 millioner kokebøker.

Kokk, forfatter og TV-personlighet
----------------------------------

Etter at Delia Smith var ferdig på skolen i Woking i Surrey, fikk hun sin første jobb som frisørlærling. Senere jobbet hun som butikkmedarbeider og i et reisebyrå, og i en alder av 21 begynte hun som oppvaskhjelp på en liten restaurant i Paddington kalt *The Singing Chef*. Hun ble forfremmet til servitør, og senere kokkens assistent. På den tiden begynte hun å lese engelske kokebøker i lesesalen på British Museum. 

Delia Smith fikk i 1969 tilbud om å skrive matspalten for det nye magasinet til den britiske avisen *Daily Mirror*. Tre år etter begynte hun å skrive i *Evening Standard*, og hun skrev senere for 
BBC-magasinet *Radio Times*. 

Det første matlagingsfjernsynsprogrammet Smith hadde var *Family Fare* som gikk mellom 1973–1975. 

Smith hadde en idé som hun la frem til BBC Further Education om et kokkekurs på fjernsyn. Målet hennes var å lære seere hvordan man lager mat. Å vise dem det grunnleggende og dekke alle de vanlige teknikkene. Ledsagende bøker skulle ikke bare vise hvordan, men hvorfor, ting skjer. Dette førte henne til sine tre *Cookery Course*-bøkene.

I 1995 ble hun utnevnt til offiser i ordenen Order of the British Empire. Hun ble i 2009 forfremmet til kommandør i samme orden.

Fjernsynsseriene hennes *Delia's How to Cook* (1998) skal ha ført til en 10% økning i eggsalget i Storbritannia, og matvarene hun brukte (slik som hermetisert finhakket kjøtt og løk som hun brukte i 2008-seriene), eller kjøkkenutstyr (slik som en stekepanne), kunne forårsake utsolgt vare over natten. Dette fenomenet – *Delia-effekten* – var senest sett i 2008 etter at hennes nyeste bok *How to Cheat at Cooking* ble sluppet. Siden hun er så kjent i Storbritannia, har bare fornavnet vært nok til å identifisere denne offentlig, og *Delia-effekten har blitt et uttrykk på hvordan et produkt som solgte dårlig plutselig selger bra etter en anbefaling fra kjente personer.* 

I 2003 annonserte Smith sin avgang fra fjernsyn. Likevel kom hun tilbake i et seksdelt matprogram som gikk på våren 2008. Den ledsagende boken, en oppdatering av den tidligere bestselgeren *How to Cheat on Cooking* fra 1971, ble umiddelbart en suksess. Kjøkkenartikler som har tjent på Delia-effekten er blant annet Kenwood mini-chopper, Martelli pasta og Aunt Bessie's mashed potato.

Smith ble i 2017 utnevnt til medlem av Order of the Companions of Honour.

Religion
--------

Delia Smith er også kjent for sine åndelige bøker. Hun har en svært variert kirkebakgrunn. Smith ble døpt i den engelske kirke, gikk på en metodistisk søndagsskole, var med i den kongregasjonalistiske speideren og senere i en ungdomsgruppe for den engelske kirken. I en alder at 22 år konverterte hun til den romersk-katolske kirken. De to første korte religiøse bøkene hun skrev, *A Feast for Lent* (*En høytid for faste*, 1983) og *A Feast for Advent* (En høytid for advent, 1983), er lesning og refleksjoner om disse høytidene. I 1988 tok Smith på seg en mye større utfordring fra hun skrev en stor bok om bønn – *A Journey into God* (*En reise mot Gud*).

Fotball
-------

Delia Smith har også andre interesser utover kokekunsten, blant annet fotball. Hun har en stor andel av aksjene i Premier League-laget Norwich City Football Club sammen med den opprinnelige walisiske ektemannen Michael Wynn-Jones, og de to bor sammen nær Stowmarket i Suffolk. 

Redaktøren av en rivallaget Ipswich Town sin fanzine, *Those Were the Days*, påstår at Smith støttet opp Ipswich Town til 1978 da de vant FA-cupen. Smith forsvarte seg med at hun bare bar et blått og hvitt skjerf på finalen for hennes opptreden på BBC Televisions *Multi-Coloured Swap Shop* etter etterspørsel fra produsentene. 

28. februar 2005, tilsynelatende påvirket av alkohol, fikk Smith oppmerksomhet i pausen i en hjemmekamp mot Manchester City. Da Norwich hadde spilt en svært mislykket førsteomgang mot nedrykk fra Premier League, og for å samle tilhengerne, tok hun speakerens mikrofon og sa: 

«*A message for the best football supporters in the world: we need a 12th man here. Where are you? Where are you? Let's be having you! Come on!*»
(«*En melding til verdens beste fotballsupportere: Vi trenger den tolvte mannen her. Hvor er du? Hvor er du? La oss få deg! Kom igjen!*»)

Bibliografi
-----------

### Kokebøker

* *How to Cheat at Cooking* (1971)
* *Recipes from Country Inns and Restaurants* (1973)
* *The Evening Standard Cookbook* (1974)
* *Frugal Food* (1976)
* *Cakes, Bakes & Steaks* (1977)
* *Delia Smith's Book of Cakes* (1977)
* *Delia Smith's Cookery Course* (Tre bind: 1978, 1979 og 1980)
* *One is Fun* (1986)
* *Complete Illustrated Cookery Course* (1989)
* *Delia Smith's Christmas* (1990)
* *Delia Smith's Summer Collection* (1993)
* *Delia Smith's Winter Collection* (1995) (vinner av British Book of the Year-prisen i 1996).
* *Delia's How to Cook—Book 1* (1998) (basert på TV-seriene)
* *Delia's How to Cook—Book 2* (1999)
* *Delia's How to Cook—Book 3* (2001)
* *The Delia Collection* (2003)
* *Delia's Kitchen Garden: A Beginners' Guide to Growing and Cooking Fruit and Vegetables* (2004)
* *The Delia Collection – Puddings* (2006)
* *Delia's Kitchen Garden* (februar 2007)
* *How to Cheat at Cooking* (februar 2008)

### Religiøse bøker

* *A Journey into Prayer* (1986)
* *A Journey into God* (1988)
* *A Feast for Advent* (1996)
* *A Feast for Lent* (1997)

Referanser
----------

1. ↑   National Library of Israel Names and Subjects Authority File, National Library of Israel J9U ID 987011508273405171, besøkt 1. juni 2023[Hentet fra Wikidata]
2. ↑   Social Networks and Archival Context, SNAC Ark-ID w63f6674, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]
3. ↑   Freebase-data fra Google[Hentet fra Wikidata]
4. ↑  Hub-uk.coms biografi om Delia Smith
5. ↑  Birthday *Honours main list*, BBC News.
6. ↑  *Birthday Honours 2017: the Prime Minister's list*, gov.uk.
7. ↑  YouTube: Delia Smith - Where are ya!

Eksterne lenker
---------------

* (en) Offisielt nettsted Rediger på Wikidata

* (en) Delia Smith – kategori av bilder, video eller lyd på Commons Rediger på Wikidata
* (en) Delia Smith på Internet Movie Database Rediger på Wikidata

* (en) Delia Smith hos The Movie Database Rediger på Wikidata
* (en) BBC-biografi
* (en) LibraryThing forfatterprofil

|  |  |
| --- | --- |
| Oppslagsverk/autoritetsdata | Geni **·** VIAF **·** GND **·** LCCN **·** ISNI **·** NKC **·** BBC Things
 |