**Tebusk** (*Camellia sinensis*) er en plante hvor blader og knopper brukes til å produsere te. Den tilhører slekten *Camellia* i familien Theaceae.

De to hovedvariantene *Camellia sinensis var. sinensis* og *Camellia sinensis* var. *assamica* dyrkes henholdsvis til kinesisk og indisk te. Hvit te, gul te, grønn te, oolong te, pu-erh te og svart te kommer fra disse to variantene av tebusken, men blir behandlet på ulikt vis for å oppnå varierende grad av oksidasjon, som grovt sett definerer de ulike typene.

*Camellia sinensis*

Nomenklatur og taksonomi
------------------------

Tebusken har vært kjent og dyrket svært lenge. Linnés navn på planta i Species Plantarum (1753) var *Thea sinensis.* Robert Sweet skiftet alle tidligere *Thea*-arter til *Camellia* i 1818. Navnet «sinensis» betyr «fra Kina» på latin.

Slekta *Camellia* fikk navnet av Linné til ære for Georg Kamel (1661-1706), en tsjekkiskfødt jesuitt, apoteker og misjonær til Filippinene som blant annet opprettet den første botaniske hagen på Filippinene.

Fire varianter av *Camellia sinensis* er anerkjent. Av disse blir *C. sinensis* og *C. s.* var. *assamica* vanligvis brukt til te. *C. s.* var. *publimba* og *C. s.* var. *dehungensis* blir iblant brukt lokalt.

Beskrivelse
-----------

*Camellia sinensis* stammer fra Øst-, Sør-, og Sørøst-Asia, men dyrkes nå over hele verden i tropiske og subtropiske strøk.

*Camellia sinensis* er en eviggrønn busk eller et lite tre som vanligvis blir trimmet til to meter eller mindre når den dyrkes for sine blader. Den har en sterk hovedrot. Blomstene er gul-hvite, 2.5-4 cm i diameter med 7 til 8 blader.

Frøene av *Camellia sinensis* og *Camellia oleifera* kan bli presset for teolje, en søt matolje.

Bladene er 4-15 cm lange og 2-5 cm brede. Friske blader inneholder cirka 4% koffein. De unge, lysegrønne bladene er best for produksjon av te, og har korte hvite hår på undersiden. Eldre blader er dypgrønne. Forskjellige blader produserer forskjellige te-egenskaper, siden deres kjemiske sammensetning er forskjellig. Vanligvis høstes knoppene og de første to eller tre bladene til videre behandling.

Dyrking
-------

*Camellia sinensis* dyrkes hovedsakelig i tropiske og subtropiske strøk, i områder med minst 127 cm årlig nedbør. Tebusken foretrekker en næringsrik og fuktig mark under direkte eller delvis solskinn, og kan dyrkes til de amerikanske hardførhetssonene 7 til 9. Men variantene som dyrkes kommersiell kan finnes fra ekvator til Cornwall i Storbritannia. Mange av tesortene av høy kvalitet blir dyrket på store høyder, opp til 1 500 moh, hvor buskene vokser saktere og bladene dermed får en mer intensiv smak.

Tebusken vil vokse til et lite tre hvis det er uforstyrret, men dyrkede busker beskjæres til hoftehøyde for at det skal bli enklere å plukke fra dem.

Referanser
----------

Eksterne lenker
---------------

* (en) *Camellia sinensis* i Encyclopedia of Life Rediger på Wikidata

* (en) *Camellia sinensis* i Global Biodiversity Information Facility Rediger på Wikidata

* (en) *Camellia sinensis* hos ITIS Rediger på Wikidata

* (en) *Camellia sinensis* hos NCBI Rediger på Wikidata

* (en) *Camellia sinensis* hos The International Plant Names Index Rediger på Wikidata

* (en) *Camellia sinensis* hos Tropicos Rediger på Wikidata

* (en) *Kategori:Camellia sinensis* – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons Rediger på Wikidata

* (en) *Camellia sinensis* – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons Rediger på Wikidata

* *Camellia sinensis* – detaljert informasjon på Wikispecies Rediger på Wikidata

|  |  |
| --- | --- |
| Oppslagsverk/autoritetsdata | Store norske leksikon **·** Store Danske Encyklopædi **·** Encyclopædia Britannica **·** Brockhaus Enzyklopädie **·** GND **·** NKC
 |