Lu Yu: *Teklassikeren*
Den kinesiske bok ***Chajing*** (kinesisk: 茶经, pinyin: *Chájīng*, *teboken*, *teklassikeren*) er en bok på ti korte kapitler om te. Den ble skrevet i 760 under Tang-dynastiet av Lu Yu 陸羽 (728-804). Den er den mest berømte bok om teen i alle dens aspekter i hele Øst-Asia.[] Det var det første verket som noensinne ble viet utelukkende til temaet te, og behandler praktisk talt alle aspekter ved tedyrking og tekultur.[] Den er et viktig kildeverk for kinesisk mat- og drikkekultur.[]

En moderne kommentert utgave med kinesisk oversettelse utkom i 1981 på det det kinesiske forlaget *Yunnan renmin chubanshe* i Kunming med tittelen *Teboken forklart lett forståelig*. Den ble skrevet av Zhang Fangci 张芳赐 og andre.

Kapitlene i Chá jīng
--------------------

* Kapittel 1. Teens opprinnelse

Dette kapittelet redegjør for teens mytiske opprinnelse i Kina, og inneholder også en hortikulturell beskrivelse av teplanten, om hvordan den skal plantes, og gir seg i kast med noen etymologiske spekulasjoner.
Kapittel 2. Redskaper

Kapittelet beskriver 15 redskaper for innhøsting, damping, pressing, tørking og lagring av teblader og tekake.
* Kapittel 3. Fremstilling av tekake

Kapittel gjennomgår detaljert for produksjonen av tekake.
* Kapittel 4. Geråd for tilberedelse av te

Her beskrives 28 gjenstander som benyttes ved brygging og drikking av te.
* Kapittel 5. Brygging

Dette kapittelet gir retningslinjer for rett tilberedelse av teen frem til den drikkes.
* Kapittel 6. Hvordan man drikker te

Her beskrives teens forskjellige egenskaper, hvordan te er blitt drukket opp gjennom historien, og forskjellige typoer te kjent siden 400-tallet i Kina.
* Kapittel 7. Anekdoter

Her gjengis beretninger fra eldre tekster, fra Shennong og frem til Tang-dynastiet.
* Kapittel 8. Steder

Kapittelet rangerer de åtte teproduserende områder i Kina.
* Kapittel 9. Forskjellig

Kapittelet beskriver særlig hvilke prosedyrer som kan utelates, og under hvilke omstendigheter.
* Kapittel 10. Diagrammer

Her, på fem silkerulle, sammenfattes i forkortet form innholdet av de foregående ni kapitlene.

Litteratur (med oversettelser
-----------------------------

* Zhang Fangci (张芳) og andre (utg.): *Chajing qianshi* (茶经浅), Yunnan renmin chubanshe (云南人氏出版社) Kunming 1981.

Engelsk:

* Francis R. Carpenter (overs.): *The Classic of Tea*. Little, Brown. Boston, Ma. 1974, ISBN 0-316-53450-1 (illustrert av Demi Hitz)
* Francis R. Carpenter (overs.): *The Classic of Tea. Origins & Rituals*. Ecco Press, Hopewell, N.J. 1995, ISBN 0-8800-1416-4 (nyutgave av ovennevnte)

Fransk:

* Sœur Jean Marie Vianney (overs. av engelsk utgave): *Le Classique du Thé*. Édition Morel, Paris 1977 (illustrert av Demi Hitz (Hsu Ch'a Ching og Cha No Yu)); overs. av Francis Ross Carpenter, 1974)
* Sœur Jean Marie Vianney: *Le classique du Thé. La manière traditionnelle de faire le thé et de le boire*. Éditions Desclez, Westmount, Quebec, Canada, 1981, ISBN 2-89142-054-3 (nyopptrykk av overstående)
* Veronique Chevaleyre (overs.): *Le chang jing ou classique du thé*. Gawsewitch, Paris 2004, ISBN 2-35013-003-7

Italiensk:

* Marco Ceresa (overs.): *IL canone del tè*. Edizione Leonardo, Milano 1990
* Marco Ceresa: *I trattati sul tè di epoca Tang* (Tang Dynasty Monographs on Tea). Avhandling, Napoli, 1992

Tsjekkisk:

* Olga Lomová (overs.): *Kniha o čaji*. Spolek milců čaje, Praha 2002.

Russisk:

* Alexander Gabuev, Julia Dreyzis (overs.): "Kanon tschaya". Humanior, Moskva 2007, ISBN 978-5-91367-004-5

Eksterne lenker
---------------

* Chajing på engelsk og kinesisk
* "Tea Classics"