Oetkers patent på bakepulver
**August Oetker** (født 6. januar 1862 i Obernkirchen i Tyskland, død 10. januar 1918 i Bielefeld i Tyskland) var en tysk forretningsmann. Han la grunnlaget for Oetker-Gruppe.

Liv og virke
------------

### Bakgrunn

August Oetker var sønn av bakermester August Adolph Oetker og advokatdatteren Bertha Oetker. Han hadde to søsken. Etter borgerskolen gikk han på Adolfinum Gymnasium i Bückeburg, der han tok abitur i 1878. Deretter begynte han i lære som apoteker ved Ratsapotheke i Stadthagen.

### Utdannelse

I 1881 bestod han apotekerprøven. Da begynte hans vandringsår, først til Langen ved Offenbach, så andre steder, før han antagelig i Hanau kom til et firma som produserte geråd til apotekene.[] Her traff han sin senere hustru Caroline.

Han studerte så naturvitenskap i Berlin i fire semester. Deretter begynte han på en doktoravhandling i botanikk, med temaet *Zeigt der Pollen in den Unterabtheilungen der Pflanzen-Familien charakteristische Unterschiede?* Han ble doktor ved Universitetet i Freiburg i 1888.

### Forretningskarriere

Han utviklet et bakepulver og var den første til å patentere oppfinnelsen.[] Før Oetker hadde allerede Justus von Liebig og hans amerikanske student Eben Horsford oppdaget det, men mens Oetker i hovedsak solgte produktet til private husstander, solgte Horsford det til bakerier.

Fra 1893 forhandlet Oetker sin oppfinnelse under merkenavnet *Backin*, og skapte dermed grunnlaget for den familieeide virksomheten Oetker-Gruppe.[] Firmaet bruker stadig den samme oppskrift ved fremstilling av bakepulver.[] Den 21. september 1903 søkte Oetker om patent på sin metode til fremstilling av lengevirkende bakepulver eller bakeklart mel.

På grunn av en vellykket markedsføring solgte Oetkers produkter ganske godt, og snart var det gamle apoteket forvandlet til en suksessforretning. I 1901 bygde Oetker sin første fabrikk.

Senere overtok Oetkers barnebarn Rudolf August Oetker virksomheten.

Referanser
----------

1. 1 2   Gemeinsame Normdatei, besøkt 9. april 2014[Hentet fra Wikidata]
2. 1 2   Hrvatska enciklopedija, Hrvatska enciklopedija-ID 44796[Hentet fra Wikidata]
3. 1 2   Brockhaus Enzyklopädie, Brockhaus Online-Enzyklopädie-id oetker-august, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]
4. ↑   Gemeinsame Normdatei, besøkt 10. desember 2014[Hentet fra Wikidata]
5. ↑   Gemeinsame Normdatei, besøkt 30. desember 2014[Hentet fra Wikidata]
6. 1 2 3  
Rüdiger Jungblut (2006). *Die Oetkers, Geschäfte und Geheimnisse der bekanntesten Wirtschaftsdynastie Deutschlands* (1 utg.). Bergisch Gladbach: Bastei Lübbe Taschenbuch. s. 43-46.

Litteratur
----------

* (de) Barbara Gerstein: «Oetker, August.» I *Neue Deutsche Biographie* (NDB). Bind 19, Duncker & Humblot, Berlin 1999, ISBN 3-428-00200-8, s. 470 f. (digitalisering).
* Sidney Pollard und Roland Möller: *Dr. August Oetker (1862–1918).* In: Wolfhard Weber (Hrsg.) *Bielefelder Unternehmer des 18. bis 20. Jahrhunderts.* (= *Rheinisch-Westfälische Wirtschaftsbiographien*, Band 14.) Aschendorff, Münster 1991, S. 356-377.
* Rüdiger Jungblut: *Die Oetkers, Geschäfte und Geheimnisse der bekanntesten Wirtschaftsdynastie Deutschlands*, Bastei Lübbe Taschenbuch, Bergisch Gladbach 2004. ISBN 978-3-404-61594-0
* Hiltrud Böcker-Lönnendonker: *Karoline Oetker, Die Ehrenbürgerin*, Pendragon, Bielefeld 2011. ISBN 978-3-86532-232-6

  


|  |  |
| --- | --- |
| Oppslagsverk/autoritetsdata | Prabook **·** Brockhaus Enzyklopädie **·** Deutsche Biographie **·** VIAF **·** GND **·** LCCN **·** ISNI **·** NKC
 |

Portal: Tyskland