**Albumin serum lembu** (**BSA** atau **"Pecahan V"**) ialah protein albumin serum yang diperoleh daripada lembu. Ia sering digunakan sebagai standard kepekatan protein dalam eksperimen biokimia.

Nama panggilan "Pecahan V" (*Fraction V*) merujuk kepada albumin sebagai pecahan kelima daripada metodologi penulenan Edwin Cohn asal yang menggunakan ciri keterlarutan pembezaan protein plasma. Dengan memanipulasi kepekatan pelarut, pH, paras garam dan suhu, Cohn dapat mengeluarkan "pecahan" plasma darah yang berturutan. Proses ini mula-mula dikomersialkan dengan albumin manusia untuk kegunaan perubatan, dan kemudiannya diterima pakai untuk pengeluaran BSA.

 Albumin serum lembu terliofilisis.

Hartanah
--------

Polipeptida pendahulu BSA panjang penuh memiliki panjang 607 asid amino. Peptida isyarat 18 sisa terminal N terputus daripada protein pendahulu apabila dirembes, dan oleh itu, produk protein awal mengandungi 589 molekul asid amino. Enam asid amino tambahan dibelah untuk menghasilkan protein BSA matang yang mengandungi 583 asid amino.

BSA mempunyai tiga domain homolog yang berbeza dari segi struktur. Domain-domain ini yang dinamakan I, II dan III dipecahkan kepada dua subdomain, A dan B.

| Peptida | Kedudukan | Panjang (AA) | MW Da |
| --- | --- | --- | --- |
| Pendahulu panjang penuh |  1 – 607 | 607 | 69,324 |
| Peptida isyarat |  1 – 18 | 18 | 2,107 |
| Propeptida | 19 – 24 | 6 | 478 |
| Protein matang | 25 – 607 | 583 | 66,463 |

Fungsi
------

BSA, seperti albumin serum lain, adalah penting dalam memberikan tekanan onkotik dalam kapilari, mengangkut asid lemak, bilirubin, mineral dan hormon, dan berfungsi sebagai antikoagulan dan antioksidan. Terdapat kira-kira enam tapak pengikat asid lemak rantai panjang yang berbeza pada protein, dengan tiga yang paling kuat terletak satu bagi setiap domain. BSA juga boleh mengikat bahan lain seperti salisilat, sulfonamida, bilirubin dan ubat lain yang mengikat "tapak 1" subdomain IIA, manakala triptofan, tiroksina, oktanoat dan ubat lain yang bersifat aromatik mengikat "tapak 2" dalam subdomain IIIA.

Aplikasi
--------

BSA sering digunakan sebagai model untuk protein albumin serum lain, terutamanya albumin serum manusia, yang mana ia adalah 76% dari segi struktur homolog. BSA digunakan kerana keupayaannya untuk meningkatkan isyarat dalam ujian, ketiadaan kesan sampingan dalam banyak tindak balas biokimia, dan kosnya yang rendah kerana kuantiti yang banyak boleh diperoleh dengan mudah daripada darah lembu, hasil sampingan industri lembu.

BSA mempunyai banyak aplikasi biokimia, termasuk ELISA, imunoblot, dan imunohistokimia. Oleh kerana BSA ialah protein yang kecil, stabil, sederhana tidak reaktif, ia sering digunakan sebagai penyekat dalam imunohistokimia. Semasa imunohistokimia, yakni proses yang menggunakan antibodi untuk mengenal pasti antigen dalam sel, bahagian tisu sering diinkubasi dengan penyekat BSA untuk mengikat tapak pengikatan tidak spesifik. Pengikatan BSA ini ke tapak pengikatan tidak khusus meningkatkan peluang bahawa antibodi akan mengikat hanya kepada antigen yang diingini. Penyekat BSA meningkatkan kepekaan dengan mengurangkan bunyi latar belakang kerana tapak ditutup dengan protein tidak reaktif yang sederhana. Semasa proses ini, pengurangan pengikatan antibodi yang tidak khusus adalah penting untuk memperoleh nisbah isyarat kepada bunyi yang tertinggi.

BSA juga digunakan sebagai nutrien dalam kultur sel dan mikrob. Dalam penghadaman sekatan, BSA digunakan untuk menstabilkan beberapa enzim semasa penghadaman DNA, dan untuk mengelakkan lekatan enzim terhadap tiub tindak balas, hujung pipet dan saluran lain. Protein ini tidak menjejaskan enzim lain yang tidak memerlukannya dalam penstabilan.

BSA juga biasanya digunakan untuk menentukan kuantiti protein lain, dengan membandingkan kuantiti protein yang tidak diketahui dengan jumlah BSA yang diketahui (lihat ujian protein Bradford). 

Satu lagi kegunaan BSA ialah ia boleh digunakan untuk mengasingkan sementara bahan yang menghalang aktiviti enzim yang diperlukan, sekali gus menghalang tindak balas berrantai polimerase (PCR).  BSA telah digunakan secara meluas sebagai templat untuk mensintesis struktur nano, dan menentukan kesan toksik atau berfaedah ion logam dan kompleksnya.

BSA juga merupakan konstituen utama serum lembu janin, medium kultur sel biasa.

Rujukan
-------

1. 1 2  "Structural and immunologic characterization of bovine, horse, and rabbit serum albumins". *Molecular Immunology*. **52** (3–4): 174–182. October 2012. doi:10.1016/j.molimm.2012.05.011. PMC 3401331. PMID 22677715. Unknown parameter `|displayauthors=` ignored (bantuan)
2. ↑  "Overview of Albumin Physiology and its Role in Pediatric Diseases". *Current Gastroenterology Reports*. **23** (8): 11. July 2021. doi:10.1007/s11894-021-00813-6. PMID 34213692.
3. ↑  Peters T (1996). *All about albumin : biochemistry, genetics, and medical applications*. San Diego: Academic Press. ISBN 978-0-12-552110-9. OCLC 162129148.
4. ↑  "Bovine Serum Albumin Interactions with Metal Complexes". *Clujul Medical*. **87** (4): 215–219. 2014-11-12. doi:10.15386/cjmed-357. PMC 4620676. PMID 26528027.
5. ↑  "Serum Albumins and Allergies". *Structural Biology Knowledgebase*. National Institute of General Medical Sciences of the National Institutes of Health. October 2013. Diarkibkan daripada yang asal pada 2021-10-23. Dicapai pada 2017-03-29.
6. ↑  "What Is Immunohistochemistry (IHC)". *Immunohistochemistry*. Sino Biological Inc.
7. ↑  "Thyroid hormone regulates the expression of laminin in the developing rat cerebellum". *Endocrinology*. **140** (9): 4221–4227. September 1999. doi:10.1210/endo.140.9.7007. PMID 10465295.
8. ↑  "Tips for Reducing ELISA Background". *Biocompare*. Compare Networks. October 8, 2012.
9. 1 2  "How Blocking Works in Immunocytochemical Analysis with Serum or BSA". *MadSci Network: Biochemistry*. MadSci Network. December 24, 2006.
10. ↑  "Blocker™ BSA (10X) in PBS". *Thermo Fisher Scientific*. Thermo Fisher Scientific Inc. Diarkibkan daripada yang asal pada 2017-03-30.
11. ↑  "BSA FAQ". Invitrogen. Diarkibkan daripada yang asal pada 2011-12-28. Dicapai pada 19 January 2012.
12. ↑  "Relief of amplification inhibition in PCR with bovine serum albumin or T4 gene 32 protein". *Applied and Environmental Microbiology*. **62** (3): 1102–1106. March 1996. Bibcode:1996ApEnM..62.1102K. doi:10.1128/aem.62.3.1102-1106.1996. PMC 167874. PMID 8975603.
13. ↑  "A novel and high performance enzyme-less sensing layer for electrochemical detection of methyl parathion based on BSA templated Au–Ag bimetallic nanoclusters". *New Journal of Chemistry*. **42** (9): 7213–22. 2018. doi:10.1039/C8NJ00425K.
14. ↑  "Chemical equilibria in aqueous solutions of H[AuCl4] and bovine or human serum albumin". *Journal of Molecular Liquids* (dalam bahasa Inggeris). **389**: 122914. November 2023. doi:10.1016/j.molliq.2023.122914.

Pautan luar
-----------

* Serum+Albumin,+Bovine dalam Tajuk Subjek Perubatan (MeSH) di Perpustakaan Perubatan Negara AS