|  |
| --- |
| Sebahagian dari siri |
| Sajian |
|  |
| 
Sajian Hidangan |
| * Sarapan
* Sarapan kedua
* Sarapan lewat pagi
* Minum pukul sebelas pagi (Kudapan)
* Makan tengah hari (Merarau)
* Minum petang/cicipan
* Makan malam
* Makan lewat malam (Gabi)
* Snek
 |
| 
Komponen dan Juadah |
| * Amuse-bouche
* Makan malam sajian penuh
* Hors d'oeuvre
* Pencuci mulut
* Entrée
* Entremet
* Juadah utama
* Penyediaan makanan
* Hidangan sampingan
 |
| 
Konsep berkaitan |
| * À la carte
* Bankuet
* Bufet
* Masakan
	+ senarai
* Minuman
* Makan
* Makanan
* Sejarah sarapan
* Table d'hôte
* Etika makan
 |
| * l
* b
* s
 |

**Minum pukul sebelas pagi** atau secara khususnya ***Elevenses*** ( /ᵻˈlɛvənzᵻz/) adalah rehat sebentar yang diambil pada sekitar 11 pagi untuk mengambil minuman dan/atau makanan ringan. Nama dan butiran berbeza-beza antara negara-negara.

Variasi Wilayah
---------------

### United Kingdom

Minum pukul sebelas pagi biasanya terdiri daripada teh atau kopi, sering dengan biskut atau kek.

### Belanda

Di West Friesland orang luar bandar mempunyai santapan yang serupa yang disebut "konkelstik" (dihidangkan pada "konkeltoid", masa yang sesuai untuk "konkelen", kata kerja yang merujuk kepada "membuat lawatan").

### Amerika Syarikat

Semasa dekad pertama abad ke-19, minum pukul sebelas pagi terdiri daripada aktiviti meminum wiski.

### Negara berbahasa Sepanyol

Dalam banyak budaya berbahasa Sepanyol, minum pukul sebelas pagi adalah diperhatikan di bawah nama *la once* (*sebelas* dalam Bahasa Sepanyol). Walau bagaimanapun, di beberapa tempat masa di mana ia berlaku telah berubah dari pukul 11 pagi: di Colombia *las onces* boleh diambil pada bila-bila masa dan di Chile ia telah beralih kepada sebelah petang, serupa dengan "minum petang" British.

### Negara Basque

Dikenali sebagai *amaiketako* (*pukul sebelas* dalam Euskera), ia juga snek, atau *pintxo* (versi Basque bagi *tapa* Sepanyol), yang akan diambil pada kira-kira 11 pagi.

Dalam kesusasteraan
-------------------

Bagi *elevenses*, Winnie-the-Pooh menggemari madu di atas roti dengan susu pekat. Paddington Bear sering minum pukul sebelas pagi di kedai antik di Portobello Road dikendalikan oleh rakannya Encik Gruber, yang mana Paddington akan membeli roti dan Encik Gruber akan membuat koko.

Dalam cerita Middle-earth oleh J. R. R. Tolkien (*The Lord of the Rings*), ia adalah satu juadah dimakan oleh Hobbit antara sarapan kedua dan makan tengah hari.

Lihat juga
----------

* Masakan British
* Sarapan kedua

Rujukan
-------

1. ↑  Harper, Timothy (1997). *Passport United Kingdom: Your Pocket Guide to British Business, Customs and Etiquette*. World Trade Press. ISBN 1-885073-28-3.
2. ↑  Thijs, J. G. A. (1984). *Taal ter sprake*. Nijgh & Van Ditmar. m/s. 40. ISBN 9789023655930. Dicapai pada 25 December 2012.
3. ↑  Hoekstra, A. C. ter Horst- (1953). "'t Pistoal: Een Westfriese historie (1870-1878)". *De Speelwagen*. **8** (10): 303–12.
4. ↑  Pollan, Michael (October 12, 2003). "THE WAY WE LIVE NOW: 10-12-03; The (Agri)Cultural Contradictions Of Obesity". *The New York Times*.
5. ↑  Collier, Simon (2004). *A History of Chile, 1808-2002*. Cambridge University Press. ISBN 0-521-53484-4.
6. ↑  Bond, Michael (1997). *Paddington abroad*. London: Collins. m/s. 14. ISBN 0007402570.
7. ↑  Tolkien, J. R. R. (1954), *The Fellowship of the Ring*, *The Lord of the Rings*, Boston: Houghton Mifflin (diterbitkan 1987), Chapter 1: A Long-Expected Party, ISBN 0-395-08254-4

Pautan luar
-----------

* Takrifan kamus *elevensies* di Wikikamus