Tumbuhan asli Dunia Baru. 1. Jagung (*Zea mays*) 2. Tomato (*Solanum lycopersicum*) 3. Kentang (*Solanum tuberosum*) 4. Vanila (*Vanilla*) 5. Pokok getah pará (*Hevea brasiliensis*) 6. Koko (*Theobroma cacao*) 7. Tembakau (*Nicotiana rustica*)
Tumbuhan asli Dunia Lama. Arah jam, dari kiri atas: 1. Sitrus (*Rutaceae*); 2. Epal (*Malus domestica*); 3. Pisang (*Musa*); 4. Mangga (*Mangifera*); 5. Bawang (*Allium*); 6. Kopi (*Coffea*); 7. Gandum (*Triticum spp*.); 8. Beras (*Oryza sativa*)
**Pertukaran Columbus** (bahasa Inggeris: *Columbian exchange*code: en is deprecated , Jawi: ڤرتوكرن كولومبوس), merujuk kepada pemindahan besar-besaran tumbuhan, haiwan, budaya, populasi manusia, teknologi, dan idea-idea antara benua Amerika, Afrika Barat, dan Dunia Lama pada abad ke-15 dan 16. Fenomena ini juga berkait rapat dengan penjajahan dan perdagangan pihak Eropah berikutan pelayaran 1492 Christopher Columbus. Spesis invasif termasuk penyakit berjangkit menyusul hasil pertukaran ini, perubahan dalam pertanian telah banyak berbeza dan mengubah populasi global. Impak langsung yang paling ketara dari pertukaran Columbia ini adalah pertukaran budaya dan pemindahan orang (baik orang yang bebas dan diperhambakan) di antara benua tersebut.

Hubungan baru antara populasi global menyebarkan pelbagai jenis tanaman dan ternakan, yang menyokong peningkatan populasi di kedua belahan dunia, walaupun penyakit pada mulanya menyebabkan penurunan mendadak dalam jumlah penduduk pribumi di Amerika. Pedagang kembali ke Eropah dengan jagung, kentang, dan tomato, yang menjadi tanaman yang sangat penting di Eropah pada abad ke-18.

Asal-usul penemuan
------------------

Pada 1972, Alfred W. Crosby, seorang sejarawan Amerika di Universiti Texas di Austin, menerbitkan *The Columbian Exchange*. Beliau menerbitkan jilid berikutnya dalam dekad yang sama. Tumpuan utamanya ialah pemetaan pemindahan biologi dan budaya yang berlaku di antara Dunia Lama dan Dunia Baru hasil pelayaran Christopher Columbus antara kedua-dua alam ini; khususnya penyebaran tanaman, benih, dan tumbuhan global dari Dunia Baru kembali ke Dunia Lama.

Penyelidikan beliau mengesan kekal kepada pemahaman para sarjana mengenai pelbagai ekosistem kontemporari yang timbul akibat pemindahan ini. Konsep ini telah menjadi popular di kalangan ahli sejarah dan wartawan, hinggakan sejarawan lain yang menyelidiki bidang sama seperti Charles C. Mann mengembangkan dan mengemas kini kajian asal Crosby dalam bukunya bertajuk *1493*.

Pengaruh
--------

Teres zaman Inca di Taquile digunakan untuk menumbuhkan pokok tradisional Andes seperti kuinoa dan kentang, bersama gandum, yang diperkenalkan dari Eropah.
### Tanaman

Portugis berdagang haiwan di Jepun; perincian panel Nanban (1570–1616)Beberapa tumbuhan yang berasal dari benua Amerika telah merebak ke seluruh dunia, termasuk kentang, jagung, tomato, dan tembakau. Sebelum 1500, kentang tidak ditanam di luar Amerika Selatan. Menjelang abad ke-19, ia boleh didapati di hampir semua dapur-dapur Eropah dan telah menawan India dan Amerika Utara. Kentang akhirnya menjadi makanan penting dalam diet di kebanyakan Eropah, menyumbang kira-kira 25% daripada pertumbuhan penduduk di Afro-Eurasia antara 1700 dan 1900. Banyak penguasa Eropah, termasuk Friedrich Agung dari Prussia dan Catherine dari Russia, menggalakkan penanaman kentang.

Jagung dan ubi kayu, yang diperkenalkan oleh Portugis dari Amerika Selatan pada abad ke-16, telah menggantikan sorgum dan sekoi sebagai tanaman makanan yang paling penting di Afrika. Penjajah Sepanyol abad ke-16 memperkenalkan tanaman ruji baru ke Asia dari benua Amerika, termasuk jagung dan ubi keledek, dan dengan itu menyumbang kepada pertumbuhan penduduk di Asia. Pada skala yang lebih besar, kedatangan kentang dan jagung ke dunia lama "menghasilkan peningkatan kalori dan pemakanan atas ruji yang sedia ada" di seluruh daratan Eurasia kerana mereka menghasilkan pengeluaran makanan yang lebih banyak dan pelbagai.

Tomato, yang datang ke Eropah dari Dunia Baru melalui Sepanyol, pada mulanya dihargai di Itali terutamanya untuk nilai hiasan mereka. Dari sos tomato abad ke-19 menjadi masakan Naples tipikal dan, pada akhirnya, masakan Itali secara umum. Kopi (diperkenalkan di Amerika sekitar tahun 1720) dari Afrika dan Timur Tengah dan tebu (yang diperkenalkan dari Asia Selatan) dari Hindia Barat Sepanyol menjadi tanaman komoditi eksport utama ladang Amerika Latin yang luas. Diperkenalkan ke India oleh Portugis, cili dan kentang dari Amerika Selatan telah menjadi sebahagian daripada masakan India.

#### Beras

Beras merupakan tanaman lain yang ditanam secara meluas semasa pertukaran Columbia. Memandangkan permintaan di Dunia Baru bertumbuh, begitu juga dengan pengetahuan tentang cara menanamnya. Kedua-dua spesies utama yang digunakan ialah *oryza glaberrima* dan *oryza sativa*; yang berasal dari Afrika Barat dan Asia Tenggara. Pemilik hamba di Dunia Baru bergantung kepada kemahiran orang Afrika yang diperhamba untuk terus menanam kedua-dua spesies. Carolina Utara dan Selatan adalah tempat utama di mana beras ditanam semasa perdagangan hamba, dan pulau-pulau di Caribbean seperti Puerto Rico dan Cuba adalah pusat pengeluaran yang sama. Orang-orang Afrika yang diperhambakan membawa pengetahuan tentang kawalan air, pengisaran, penampian, dan lain-lain amalan pertanian umum. Pengetahuan yang meluas ini di kalangan orang Afrika yang diperhambakan akhirnya membawa kepada beras menjadi bahan pemakanan ruji di Dunia Baru. 

#### Buah-buahan

Buah sitrus dan anggur dibawa ke Amerika dari Mediterranean. Mula-mula tanaman ini bergelut untuk menyesuaikan diri dengan iklim di dunia baru tetapi pada akhir abad ke-19 mereka berkembang secara konsisten.

Tanaman jambu batu (*Diospyros mespiliformis*) berasal dari Afrika Barat dan kini tumbuh di Hawaii, Florida dan kawasan California.

Pisang diperkenalkan ke Amerika oleh pelaut Portugis yang membawa buah-buahan dari Afrika Barat semasa mereka menjadi memperhambakan orang Afrika pada abad ke-16. Pisang masih lagi digunakan dalam jumlah minimum sekitar tahun 1880-an. A.S. tidak menyaksikan peningkatan besar dalam penggunaan pisang sehingga tanaman pisang di Caribbean berkembang.

#### Tomato

Tiga abad lamanya selepas pengenalan mereka di Eropah untuk tomato untuk diterima secara meluas. Tembakau, kentang, lada cili, tomato, dan tomatillo semuanya adalah ahli keluarga nightshade dan semua tumbuhan ini mempunyai persamaan dengan nightshade di Eropah yang bahkan seorang amatur pun boleh menyimpulkan hanya dengan pemerhatian sederhana bunga dan berinya; tomato dan kentang boleh membawa maut jika bahagian tumbuhan yang salah dimakan pada kuantiti yang salah atau sekurang-kurangnya menyebabkan seseorang itu mengalami muntah dan cirit-birit yang teruk. Daripada semua tumbuhan Dunia Baru yang diperkenalkan ke Itali, hanya kentang mengambil masa yang sama dengan tomato untuk mendapat penerimaan. Oleh itu, pakar perubatan abad ke-16, mempunyai alasan yang baik untuk mendakwa yang buah Mexico asli ini beracun. Pada tahun 1544, Pietro Andrea Mattioli, pakar perubatan dan ahli botani Tuscany, mencadangkan bahawa tomato boleh dimakan, tetapi tiada rekod wujud yang sesiapapun memakannya pada masa itu. Pada 31 Oktober 1548, tomato itu diberi nama pertama di mana sahaja di Eropah apabila seorang pelayan rumah Cosimo I de 'Medici, Duke of Florence, menulis kepada setiausaha peribadi De' Medici bahawa bakul *pomi d'oro* "telah tiba dengan selamat ". Pada masa ini, label *pomi d'oro* juga digunakan untuk merujuk kepada buah ara, tembikai, dan buah sitrus dalam risalah oleh saintis.

Pada tahun-tahun awal, tomato ditanam sebagai hiasan di Itali. Sebagai contoh, aristokrat Florence Giovan Vettorio Soderini menulis bagaimana tomato "hanya dicari untuk kecantikan mereka" dan ditanam hanya di taman atau batas bunga. Tomato ditanam di taman elit selama lima puluh tahun atau lebih selepas kedatangan mereka di Eropah dan hanya kadang-kadang digambarkan dalam karya seni. Walau bagaimanapun, pada tahun 1592, ketua tukang kebun di taman botani Aranjuez berhampiran Madrid, di bawah naungan Philip II dari Sepanyol, menulis, "dikatakan yang [tomato] baik untuk sos". Selain dari laporan ini, tomato kekal tanaman eksotik yang ditanam untuk tujuan hiasan, tetapi jarang digunakan untuk masakan. Gabungan pasta dengan sos tomato hanya dibangun pada akhir abad kesembilan belas. Hari ini sekitar 32,000 ekar (12,950 ha) tomato ditanam di Itali, walaupun masih ada kawasan di mana tomato yang agak kurang ditanam dan dimakan.

### Ternakan

Sekurang-kurangnya pada mula, pertukaran Columbia untuk haiwan sebahagian besarnya pergi ke satu arah, dari Eropah ke Dunia Baru, kerana kawasan Eurasia telah mendomestikkan lebih banyak haiwan. Kuda, keldai, baghal, babi, lembu, bebiri, kambing, ayam, anjing besar, kucing dan lebah telah diterima dengan pantas oleh orang asli untuk pengangkutan, makanan, dan kegunaan lain. Salah satu eksport Eropah yang pertama ke Amerika, kuda, telah mengubah kehidupan banyak suku kaum Amerika Asli. Suku gunung beralih ke gaya hidup nomad, berbanding dengan pertanian, berdasarkan pemburuan bison dengan menunggang kuda dan bergerak menuju ke Great Plains. Suku-suku Plains yang sedia ada mengembangkan wilayah mereka dengan kuda, dan binatang dianggap sangat berharga sehingga kawanan kuda menjadi ukuran kekayaan.

Kesan pengenalan ternakan Eropah terhadap persekitaran dan masyarakat Dunia Baru tidak selalu positif. Di Caribbean, pembiakan haiwan Eropah mempunyai kesan besar terhadap fauna asli dan tumbuhan semulajadi dan kerosakan *conucos*, tanaman yang diuruskan oleh orang-orang asli untuk sara hidup.

### Penyakit

    *Maklumat selanjutnya*: Penyebaran penyakit di Caribbean, Wabak tanah dara, dan Wabak CocoliztliPenjelajahan kawasan tropika Eropah dibantu oleh penemuan kuinina Dunia Baru, rawatan berkesan pertama untuk malaria. Eropah menderita penyakit ini, tetapi sesetengah penduduk asli telah membangun sekurang-kurangnya sedikit rintangan terhadap penyakit itu. Di Afrika, penentangan terhadap malaria dikaitkan dengan perubahan genetik yang lain di kalangan sub-Sahara Afrika dan keturunan mereka, yang boleh menyebabkan penyakit sel sabit.:164 Bahkan, ketahanan orang Afrika sub-Sahara terhadap malaria di Amerika Syarikat Selatan menyumbang kepada pengembangan perhambaan di wilayah tersebut.

Sebelum perhubungan biasa telah dibentuk di antara dua hemisfera, pelbagai jenis haiwan dometik dan penyakit berjangkit yang menghinggap manusia, seperti cacar, jauh lebih banyak di Dunia Lama berbanding di Baru disebabkan rangkaian perdagangan jarak jauh yang lebih meluas. Banyak penyakit yang telah berhijrah ke barat melintasi Eurasia melalui haiwan atau orang, atau dibawa oleh pedanag dari Asia, sehingga penyakit kedua-dua buah benua telah dialami oleh semua penghuninya. Sementara Eropah dan Asia terpengaruh oleh penyakit Eurasia, status endemik mereka di benua-benua tersebut selama berabad-abad mengakibatkan banyak orang mendapat keimunan yang diperolehi daripadanya.

Sebaliknya, penyakit "Dunia Lama" mempunyai kesan buruk apabila diperkenalkan kepada penduduk asli Amerika melalui pembawa Eropah, kerana penduduk di Amerika tidak mempunyai imuniti semula jadi terhadap penyakit-penyakit baru. Campak menyebabkan banyak kematian. Wabak cacar dipercayai menyebabkan jumlah korban kematian terbesar di kalangan Orang Asli Amerika, melampaui peperangan dan jauh melebihi kehilangan nyawa di Eropah akibat Wabak Hitam.:164 Dianggarkan bahawa lebih daripada 80-95 peratus daripada Orang Asli Penduduk Amerika mati dalam wabak ini dalam 100-150 tahun pertama berikutan 1492. Banyak rantau di Amerika kehilangan 100% .:165 Permulaan keruntuhan demografi di benua Amerika Utara biasanya disebabkan oleh penyebaran cacar dari Hispaniola pada bulan Disember 1518. Pada masa itu, kira-kira hanya 10,000 orang penduduk pribumi masih hidup di Hispaniola.

Begitu juga, demam kuning dianggap telah dibawa ke Amerika dari Afrika melalui perdagangan hamba Atlantik. Memandangkan ia endemik di Afrika, banyak orang di sana telah memperoleh imuniti. Orang Eropah mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi daripada orang berketurunan Afrika apabila terdedah kepada demam kuning di Afrika dan Amerika, di mana banyak wabak melanda koloni itu bermula pada abad ke-17 lagi dan terus ke abad ke-19. Penyakit ini menyebabkan kematian yang meluas di Caribbean semasa zaman kegemilangan ladang tebu berasaskan hamba. Penggantian hutan asli oleh ladang tebu dan kilang memudahkan penyebarannya di kawasan tropika dengan mengurangkan bilangan pemangsa nyamuk yang berpotensi semula jadi. Cara penyebaran demam kuning tidak diketahui sehingga 1881, ketika Carlos Finlay mencadangkan penyakit itu ditularkan melalui nyamuk, sekarang dikenal sebagai nyamuk betina dari spesies *Aedes aegypti.*

Sejarah siflis telah dipelajari dengan baik, tetapi asalnya penyakit itu tidak diketahui dan masih menjadi subjek perdebatan. Terdapat dua hipotesis utama: seseorang mencadangkan bahawa siflis dibawa ke Eropah dari Amerika oleh kru Christopher Columbus pada awal tahun 1490-an, sementara yang lain mencadangkan siflis telahpun wujud sebelum itu di Eropah tetapi tidak dikenali. Ini disebut sebagai hipotesis "Columbian" dan "pra-Columbian". Deskripsi bertulis pertama tentang penyakit ini di Dunia Lama muncul pada tahun 1493. Penyebaran siflis besar pertama di Eropah terjadi pada 1494/1495 di Naples, Italy, di antara tentera Charles VIII, semasa serangan mereka ke atas Naples.

### Pertukaran budaya

Salah satu pengaruh yang berkaitan dengan penghijrahan orang adalah pertukaran kebudayaan. Sebagai contoh, dalam artikel "*The Myth of Globalization Early: The Atlantic Economy, 1500-1800*" Pieter Emmer menyatakan bahawa "dari 1500 seterusnya, 'pertembungan budaya' telah bermula di Atlantik". Pertembungan budaya ini memindahkan nilai-nilai Eropah kepada budaya pribumi. Sebagai contoh, kemunculan harta peribadi di kawasan-kawasan di mana terdapat sedikit hak ke atas tanah, konsep monogami dan keluarga nukleus, peranan wanita dan kanak-kanak dalam sistem keluarga, dan "penguasaan buruh percuma". Satu contoh pertukaran budaya jenis ini berlaku pada tahun 1500-an di Amerika Utara. Apabila penjajah Eropah awal ini mula-mula memasuki Amerika Utara, mereka menemui tanah-tanah tidak berpagar yang menunjukkan kepada mereka bahawa tanah ini tidak dimajukan. Bagi orang Eropah ini, mereka mencari peluang ekonomi, oleh itu, tanah dan sumber menjadi penting untuk kejayaan misi mereka. Apabila penjajah ini memasuki Amerika Utara, mereka bertemu dengan budaya yang dipanggil Powhatan. Para petani Powhatan di Virginia membuat ladang-ladang mereka bertaburan di kawasan-kawasan yang lebih besar. Kawasan-kawasan yang lebih besar ini dibersihkan sebagai kawasan komuniti untuk penanaman secara semulajadi dan bermanfaat. Ketika orang Eropah melihat pagar sebagai "kehebatan tamadun", mereka menetapkan untuk mengubah "tanah menjadi sesuatu yang lebih sesuai untuk diri mereka sendiri". Dalam melaksanakan amalan mereka, orang-orang Eropah telah memperhamba, membunuh, dan mengeksploitasi penduduk pribumi. Lebih-lebih lagi, dalam kes-kes orang yang diperhamba (dan khususnya, orang Afrika), orang-orang Eropah pada masa yang sama menerapkan sistem nilai mereka sambil pada masa yang sama mewajarkan memperhambakan orang melalui falsafah yang merendahkan kedudukan orang-orang yang diperhamba menjadi harta milikan. Oleh itu, pedagang hamba dan beberapa pemilik ladang menggunakan konsep keluarga untuk mengeksploitasi dan mengawal orang yang diperhamba. Dalam cara-cara halus yang lain, yang mempunyai kesan besar terhadap pertukaran budaya melibatkan amalan dan tradisi berkongsi. Contohnya boleh didapati dalam industri tembakau.

Tembakau adalah salah satu barangan mewah yang tersebar sebagai hasil langsung dari pertukaran Columbia. Seperti yang dibincangkan berkenaan dengan perdagangan hamba trans-Atlantik, perdagangan tembakau meningkatkan permintaan untuk buruh percuma dan penyebaran tembakau di seluruh dunia. Dalam membincangkan penggunaan tembakau yang meluas, doktor Sepanyol, Nicolas Monardes (1493-1588) menyatakan bahawa "Orang kulit hitam yang telah pergi dari bahagian ini ke Hindia, telah mengambil cara dan penggunaan tembakau yang sama dengan yang kaum India". Ketika penjajah Eropah dan hamba dari Afrika mengembara dunia dan bertemu dengan masyarakat asli, mereka membawa bersama amalan budaya yang berkaitan dengan tembakau, dan menyebarkannya ke kawasan tambahan. Oleh itu, permintaan terhadap tembakau meningkat dalam perjalanan pertukaran budaya dan peningkatan hubungan antara masyarakat.

#### Perdagangan Hamba Transatlantik

Orang-orang Afrika yang diperhamba telah dirantai dan diikat sebelum dibawa ke kapal-kapal ke Dunia Baru
Perdagangan Hamba Transatlantik adalah pemindahan orang Afrika dari Afrika Barat terutamanya ke bahagian Amerika antara abad ke-16 dan ke-19. Kira-kira 10 juta orang hamba tiba di Amerika dari Afrika. Perjalanan yang memperhambakan orang Afrika diambil dari beberapa bahagian Afrika ke Amerika yang dikenali sebagai laluan tengah.

Orang-orang Afrika yang diperhamba mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kebudayaan Afrika Amerika yang muncul di Dunia Baru serta semua negara lain di mana mereka diangkut, terutama Caribbean dan Brazil. Kehadiran orang Afrika yang diperhamba tidak hanya mewakili tenaga kerja mahir tetapi juga memberi laluan kepada penduduk baru yang mewakili kacukan dari kedua-dua budaya tersebut.

Rawatan orang Afrika yang diperhamba semasa Perdagangan Hamba Transatlantik menjadi salah satu topik paling kontroversial dalam sejarah Dunia Baru. Sejak pemansuhannya pada tahun 1865 di Amerika Syarikat dan kepupusannya pada tahun 1890 di seluruh Dunia Baru, ia tetap menjadi subjek utama dalam politik, budaya pop dan media.

Contoh-contoh organisme
-----------------------

Lihat juga: Tanaman Dunia Baru, Pertanian di Amerika Tengah, Pertanian Muisca dan Senarai asal usul makanan

Pemindahan organisma asli Pasca-Columbus yang berhubungan rapat dengan manusia| Jenis organisma | Dunia Lama ke Dunia Baru | Dunia Baru ke Dunia Lama |
| --- | --- | --- |
| Haiwan bela jinak | * kucing (domestik - beberapa spesies liar sudah ada)
* lembu
* ayam
* keldai
* kambing (kambing Dunia Lama, genus  *Capra* , berbeza dengan kambing gunung Dunia Baru, genus *Oreamnos*)
* angsa (spesies angsa Dunia Baru wujud, tetapi ladang-ladang juga mahukan angsa untuk telurnya sebagai tambahan kepada daging)
* ayam mutiara
* lebah madu (Lebah madu Eropah - spesies liar dan domestik lain sudah ada)
* kuda
* arnab (domestik)
* babi
* biri-biri (Domestik sahaja. bebiri tanduk besar liar tidak tinggal di timur Sungai Mississippi dan tidak ditemui sehingga selepas kebanyakan pertukaran telah selesai.)
* kerbau air
 | * alpaka
* tikus belanda
* llama
* itik Muscovy
* ayam belanda
 |
| Tumbuhan tanaman | * kacang azuki
* badam
* epal
* aprikot
* asparagus
* baobab
* pisang (termasuk pisang memasak)
* barli
* selasih
* bit
* kacang mata hitam
* sayur-sayuran yang diperolehi daripada *Brassica oleracea*
	+ brokoli
	+ kubis Brussel
	+ kubis
	+ kubis bunga
	+ collard greens
	+ kubis kerinting
	+ kolrabi
	+ biji sesawi
* buah sukun
* Kacang parang
* tembikai wangi
* lobak merah
* saderi
* jawawut
* kacang kuda
* kayu manis
* sitrus (oren, lemon, dan lain-lain)
* kelapa (dibawa dari Asia ke Caribbean)
* kopi
* ara biasa
* ketumbar
* timun
* jintan putih
* terung
* *Ellis* (kelapa sawit)
* adas
* sekoi jari
* flaks
* bawang putih
* halia
* kacang hazel
* hem (termasuk ganja)
* nangka (dibawa dari Asia ke Caribbean)
* kacang kola
* lik
* lentil
* daun salad
* mangga
* manggis
* sekoi
* pudina
* *Momordica charantia* (melon pahit)
* kacang hijau
* buah pala
* oat
* bendi
* zaitun
* bawang merah
* popi candu
* oregano
* parsnip
* kacang pis
* persik
* pir
* sekoi mutiara
* pistacio
* delima
* sekoi proso
* lobak putih
* raspberi
* beras
* rosmari
* rai
* bijan
* betari
* kacang soya
* bayam
* tebu dan bit gula
* asam jawa
* talas
* kunyit
* turnip
* tembikai
* jauzah (jenis komersial)
* gandum
* keladi (kadang-kadang disebut "ubi jalar")
 | * açaí
* *Acca sellowiana*
* *Annona glabra* (epal buaya)
* *Annona reticulata* (buah nona)
* agave
* sisal
* amaranth (sebagai bijirin)
* anato
* arakasia
* ubi garut atau *Maranta arundinacea*
* avokado
* ceri hitam
* jauzah hitam
* beri biru (jenis komersial)
* kacang Brazil
* *Calathea allouia* (leren)
* *Canna indica* (achira)
* cherimoya
* chia
* *cucurbita* (kebanyakan skuasy dan labu)
* durian belanda
* epal gula
* getah
* *kapsikum* (lada benggala dan lada cili)
* labu siam
	+ labu butternut
	+ labu
	+ labu Hubbard
	+ zukini (courgette)
* *Eryngium foetidum* (culantro, Mexican coriander)
* guarana
* jambu batu (biasa)
* koka
* *Helianthus* (bunga matahari)
* *topinambur*
* sengkuang
* jagung
* *Manilkara zapota* (ciku)
* mashua
* *Opuntia ficus-indica* (pear berduri)
* *Oxalis tuberosa* (keladi New Zealand)
* betik
* markisa, buah-buahan dan bunga untuk taman-taman
* kacang tanah
* kacang pekan

* kapas (spesies ruji panjang)
* keledek
* kentang
* koko
* kranberi (spesies kranberi besar, atau bearberi)
* kuinoa
* mapel gula
* mentega
* nanas
* *Phaseolus vulgaris* (kacang: pinto, lima, ginjal, dan sebagainya.)
* physalis (gusberi gus)
* pitaya (buah naga)
* stevia
* strawberi (jenis komersial)
* terung belanda
* tembakau
* tomato
* tomatillo
* ubi kayu (manioc, tapioca, yuca)
* ulluco
* vanila
* beras liar
* yerba mate
* yuka
 |
| Kulat tanam | * *Agaricus bisporus* (cendawan butang, cendawan berangan, cendawan portobello)
* cendawan awan telinga
* cendawan enoki
* cendawan tiram (beberapa jenis)
* *Rhizopus oligosporus* (tempeh)
* cendawan shiitake
* kulat telinga salji
* trufel
 | * huitlacoche (smut jagung)
* cendawan tiram (beberapa jenis)
 |
| Penyakit berjangkit | * wabak bubonik
* cacar air
* kolera
* difteria
* influenza
* kusta
* malaria
* campak
* pertusis
* demam marak
* cacar
* demam kepialu
* tifus
* puru
* demam kuning
 | * penyakit chagas
* siflis endemik bukan venereal
* pinta
* siflis (dipertikaikan)
 |

Kemudian
--------

Tumbuhan yang tiba melalui darat, laut, atau udara pada zaman sebelum tahun 1492 dipanggil arkeofita, dan tumbuh-tumbuhan yang diperkenalkan ke Eropah selepas zaman itu dipanggil neofita. Spesies tumbuhan dan patogen invasif juga diperkenalkan secara kebetulan, termasuk rumpai seperti tumbleweed (*Salsola spp*.) dan oat liar (*Avena fatua*). Sesetengah tumbuh-tumbuhan diperkenalkan dengan sengaja, seperti pokok kudzu yang diperkenalkan pada tahun 1894 dari Jepun ke Amerika Syarikat untuk membantu mengawal hakisan tanah, sejak itu didapati sebagai perosak invasif dalam persekitaran yang baru.

Kulat juga telah diangkut, seperti penyebab penyakit elm Belanda yang merebak sehingga membunuh elm Amerika di hutan dan bandar Amerika Utara. Beberapa spesies invasif telah membentuk ekosistem yang menggugat dan mmengancam ekonomi di persekitaran Dunia Baru. Suatu pengambilan yang bermanfaat, walaupun mungkin tidak disengajakan, adalah *Saccharomyces eubayanus*, ragi yang bertanggungjawab untuk bir lager sekarang dianggap berasal dari Patagonia. Lain-lain yang telah melintasi Atlantik menuju timur ke Eropah dan mempunyai kuasa untuk mengubah perjalanan sejarah ialah: pada tahun 1840-an, *phytophthera infestans* menyeberangi lautan dan menyebabkan masalah kepada tanaman kentang di beberapa negara Eropah tetapi dengan teruk menghancurkan tanaman di Ireland dan menyebabkan berjuta-juta orang mati kelaparan dan mati dalam Kebuluran Kentang Ireland.

Di samping itu, banyak haiwan diperkenalkan ke habitat baru di seberang dunia sama ada secara tidak sengaja atau kebetulan; termasuk haiwan seperti tikus perang, cacing tanah (yang tiada wujud di Dunia Baru sebelum ketibaan Columbus), dan kupang belang yang hidup pada badan kapal-kapal layar. Haiwan bukan asli yang terlepas dan liar telah berkembang pesat di Dunia Lama dan Baru sering memberi kesan negatif atau menggantikan spesies asli. Di Dunia Baru, populasi kucing Eropah, babi, kuda dan lembu Eropah menjadi lazim manakala ular sawa Burma dan iguana hijau dianggap bermasalah di Florida. Di Dunia Lama, tupai kelabu Timur sangat berjaya menguasai Great Britain dan populasi rakun kini boleh didapati di beberapa kawasan di Jerman, Kaukasus dan Jepun.

Rujukan
-------

1. ↑  Nunn, Nathan; Qian, Nancy (2010). "The Columbian Exchange: A History of Disease, Food, and Ideas". *Journal of Economic Perspectives*. **24** (2): 163–188. CiteSeerX 10.1.1.232.9242. doi:10.1257/jep.24.2.163. JSTOR 25703506.
2. ↑  Gambino, Megan (October 4, 2011). "Alfred W. Crosby on the Columbian Exchange". *Smithsonian Magazine*. Dicapai pada October 19, 2018.
3. ↑
4. ↑  Carney, Judith (2001). *Black Rice: The African Origins of Rice Cultivation in the Americas*. United States of America: Harvard University Press. m/s. 4–5.
5. ↑  de Vorsey, Louis (2001). "The Tragedy of the Columbian Exchange". Dalam McIlwraith, Thomas F; Muller, Edward K (penyunting). *North America: The Historical Geography of a Changing Continent*. Lanham, MD: Rowman & Littlefield. m/s. 27. Thanks to…Crosby's work, the term 'Columbian exchange' is now widely used…
6. ↑  Ley, Willy (December 1965). "The Healthfull Aromatick Herbe". For Your Information. *Galaxy Science Fiction*. m/s. 88–98.
7. ↑  Nathan, Nunn; Nancy, Qian (2011). "The Potato's Contribution to Population and Urbanization: Evidence from a Historical Experiment". *Quarterly Journal of Economics*. **2**: 593–650.
8. ↑  Crosby, Alfred (2003). *The Columbian Exchange: Biological and Cultural Consequences of 1492*. Westport, Connecticut: Praeger. m/s. 184.
9. ↑  "Super-Sized Cassava Plants May Help Fight Hunger In Africa" Diarkibkan Disember 8, 2013, di Wayback Machine, The Ohio State University
10. ↑  "Maize Streak Virus-Resistant Transgenic Maize: an African solution to an African Problem", *Scitizen*, August 7, 2007
11. ↑  "China's Population: Readings and Maps", Columbia University, East Asian Curriculum Project
12. ↑  Nathan, Nunn; Nancy, Qian (2010). "The Columbian Exchange: A History of Disease, Food and Ideas" (PDF). *Journal of Economic Perspectives*. **2**: 163–88, 167. Diarkibkan daripada yang asal (PDF) pada 2017-08-11. Dicapai pada 2018-12-15.
13. ↑  Crosby, Alfred W. (2003). *The Columbian Exchange: Biological and Cultural Consequences of 1492*. Praeger. m/s. 177.
14. ↑  Riley, Gillian, penyunting (2007). "Tomato". *The Oxford Companion to Italian Food*. Oxford University Press. m/s. 529–530. ISBN 978-0-19-860617-8.
15. ↑  Collingham, Lizzie (2006). "Vindaloo: the Portuguese and the chilli pepper". *Curry: A Tale of Cooks and Conquerors*. Oxford: Oxford University Press. m/s. 47–73. ISBN 978-0-19-988381-3.
16. ↑  Carney, Judith A. (2001). "African Rice in the Columbian Exchange". *The Journal of African History*. **42** (3): 377–396. JSTOR 3647168.
17. ↑  Carney, Judith (2001). *Black Rice: The African Origins of Rice Cultivation in the Americas*. United States of America: Harvard University Press. m/s. 4–5.
18. ↑  McNeill, J.R. "The Columbian Exchange". *NCpedia*. State Library of North Carolina. Dicapai pada 23 October 2018.
19. ↑  Twitty, Michael (2017). *The Cooking Gene*. HarperCollins Publishing. m/s. 293.
20. ↑  Gibson, Arthur. "Bananas & Plantains". University of California, Los Angeles. Diarkibkan daripada yang asal pada November 10, 2012. Cite has empty unknown parameter: `|1=` (bantuan)
21. ↑  *A History of the Tomato in Italy Pomodoro!*, David Gentilcore (New York, NY: Columbia University Press, 2010).
22. ↑
23. ↑  Michael Francis, John, penyunting (2006). "Columbian Exchange—Livestock". *Iberia and the Americas: Culture, Politics, and History: a Multidisciplinary Encyclopedia*. ABC-CLIO. m/s. 303–308. ISBN 978-1-85109-421-9.
24. ↑  This transfer reintroduced horses to the Americas, as the species had died out there prior to the development of the modern horse in Eurasia.
25. ↑
26. ↑
27. ↑  Esposito, Elena (Summer 2015). "Side Effects of Immunities: the African Slave Trade" (PDF). *European University Institute*.
28. ↑  "The Story Of... Smallpox – and other Deadly Eurasian Germs", *Guns, Germs and Steel*, PBS Diarkibkan 17 Januari 2010 di WebCite
29. 1 2
30. 1 2 3 4 5  Palmié, Stephan (2011). *The Caribbean: A History of the Region and Its Peoples*. Chicago: University of Chicago Press. ISBN 9780226645087.
31. ↑  Kent ME, Romanelli F (February 2008). "Reexamining syphilis: an update on epidemiology, clinical manifestations, and management". *Ann Pharmacother*. **42** (2): 226–36. doi:10.1345/aph.1K086. PMID 18212261.
32. 1 2 3  Farhi, D; Dupin, N (Sep–Oct 2010). "Origins of syphilis and management in the immunocompetent patient: facts and controversies". *Clinics in Dermatology*. **28** (5): 533–8. doi:10.1016/j.clindermatol.2010.03.011. PMID 20797514.
33. ↑  Smith, Tara C. (December 23, 2015). "Thanks Columbus! The true story of how syphilis spread to Europe". Quartz. Dicapai pada 1 September 2016. The first cases of the disease in the Old World were described in 1493.
34. ↑  A New Skeleton and an Old Debate About Syphilis; *The Atlantic*; Cari Romm; February 18, 2016
35. ↑  Franzen, C (December 2008). "Syphilis in composers and musicians—Mozart, Beethoven, Paganini, Schubert, Schumann, Smetana". *European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases*. **27** (12): 1151–7. doi:10.1007/s10096-008-0571-x. PMID 18592279.
36. ↑  Choi, Charles Q. (December 27, 2011). "Case Closed? Columbus Introduced Syphilis to Europe". Scientific American. Dicapai pada 1 September 2016.
37. ↑  Emmer, Pieter. "The Myth of Early Globalization: The Atlantic Economy, 1500–1800." European Review 11, no. 1. Feb. 2003. p. 45–46
38. ↑  Emmer, Pieter. "The Myth of Early Globalization: The Atlantic Economy, 1500–1800." European Review 11, no. 1. Feb. 2003. p. 46
39. ↑  Mann, Charles. 1493: Uncovering the New World Columbus Created. New York, New York: Vintage Books, 2011. loc. 1094 and 1050
40. ↑  Monardes, Nicholas. "Of the Tabaco and of his Greate Vertues." Frampton, John trans, Wolf, Michael, ed. Taboacco.org. Accessed June 1, 2017  Diarkibkan 2012-06-07 di Wayback Machine
41. ↑  Carney, Judith (2001). *Black Rice*. Harvard University Press. m/s. 2–8.
42. ↑  Gates, Louis. "100 Amazing Facts About the Negro". *PBS*. WNET. Dicapai pada 25 October 2018.
43. ↑  Carney, Judith (2001). *Black Rice*. Harvard University Press. m/s. 2–8.
44. ↑  Simberloff, Daniel (2000). "Introduced Species: The Threat to Biodiversity & What Can Be Done". *American Institute of Biological Sciences: Bringing Biology to Informed Decision Making*.
45. ↑  Fernández Pérez, Joaquin and Ignacio González Tascón (eds.) (1991). *La agricultura viajera*. Barcelona, Spain: Lunwerg Editores, S. A.
46. ↑  Elusive Lager Yeast Found in Patagonia, *Discovery News*, August 23, 2011
47. ↑  Hoddle, M. S. "Quagga & Zebra Mussels". Center for Invasive Species Research, University of California, Riverside. Dicapai pada June 29, 2010.

Pautan luar
-----------

* The Columbian Exchange: Plants, Animals, and Disease between the Old and New Worlds by Alfred W. Crosby (2009)
* Worlds Together, Worlds Apart by Jeremy Adelman, Stephen Aron, Stephen Kotkin, et al.
* Foods that Changed the World by Steven R. King from the Wayback Machine
* The Columbian Exchange video, study guide, analysis, and teaching guide