**Donat** merupakan satu makanan berbentuk bulat yang hasilnya dari doh mahupun satu adunan cair. Kebanyakan donat boleh didapati dalam pelbagai jenis, antara yang biasa dilihat ialah donat seperti gelang atau cincin, dan donat yang berinti yang dimasukkan kastard, krim dan jem, serta lain-lain manisan (dalam bentuk cecair dan krim). 

Waktu pemakanan dan penyedian kuih ini sering dilakukan pada waktu pagi hingga ke petang. Pemakanan kuih ini lebih bercirikan snek dan manisan. 

Di antara penggunaan bahan asas utama donat adalah ibu roti atau yis. Setiap penggunaan ibu roti sebagai bahan penaik roti, ia dikenali sebagai roti penaik. Manakala roti yang tidak digunakan ibu roti, dikenali roti tanpa penaik. 

Donat yang sedang digoreng.

Pemakanan
---------

###  Amerika Syarikat

Di Hawaii, donat yang popular ialah *Malasada*. Dikatakan jenis donat ini adalah berasal dari orang Portugal yang berhijrah ke pulau ini.

Gereja-gereja diselatan Pennsylvania, menjual sejenis donat yang dibuat dari kanji kentang yang digelar *Fasnachts* yang ada berkaitan dengan keagamaan kristian iaitu hari Fastnacht. 

Terdapat cara pemakanan donat di negara ini yang menggunakan sirap *maple* semasa musim bunga dibelah kawasan Timur Laut, manakala donat jus epal juga dibuat semasa musim tuaian buah epal. 

###  Belanda

**Oliebollen** merujuk kepada buku masakan ialah *Donat Belanda*, sejenis cucur yang mengandungi epal atau/dan buah-buahan kering seperti kismis; kebanyakkannya dimakan sebahagian dari perayaan Tahun Baru. 

###  Republik Rakyat China

Masakan cina juga terdapat jenis donat yang digoreng dengan minyak yang banyak, berbentuk panjang, dan ia dinamakan sebagai *Youtiou* dalam Mandrin. *Youtiou* tidak diisikan dengan manisan mahupun disaluti manisan atau gula. Sering ia dimakan dengan bubur nasi dikalangan orang-orang cina, cara pemakanannya dengan mencelupkan ia sedikit didalam bubur atau dicarik-carikkan sedikit dan dimasukkan didalam bubur.

###  Greece

Di Greece, snek iras donat, dipanggil *loukoumas*, berbentuk nombor 8 (garing) dan nombor 0 (besar dan lembut).

###  India

Donat di negara ini merujuk kepada vadai.

###  Indonesia

Donat di negara ini adalah satu jenis donat yang dibuat dari kentang. Ia dibuat dari campuran kentang, tepung dan disaluti dengan gula ising.

###  Iran

Orang Parsi menggelarkan ia *zooloobiya*, cucur yang mempunyai pelbagai bentuk dan saiz, diliputi dengan sirap pekat manis

###  Israel

Donat atau *sufganiyah* (Ibrani:סופגנייה; banyak, sufganiyot: סופגנייות) berbentuk bulat sepert bola. Ia digoreng dulu, dilubangkan dan dimasukkan jem atau kastard, kemudian diliputi dengan gula tepung. Perkataan *sufganiyah* berasal dari perkataan Greek iaitu *sufgan* yang membawa maksud "dikembungkan dan digoreng". Sufgnaiyah ini dijadikan makanan rasmi ketika upacara **Hanukkah** atau juga ditulis **Chanukah**.

###  Itali

Donat Itali dikenali sebagai ciambelle, "krafen" atau "bomboloni".

###  Jepun

Di bahagian Okinawa, penduduk dikawasan ini mempunyai satu masakan iaitu *sata andagi*, yakni sejenis pastri yang berbentuk sfera.

###  Jerman

Berliner Jerman
Di Jerman, doh yang iras dengan donat dipanggil *Berliner*, manakala penduduk Berlin menggelarkan ia *Pfannkuchen*, dan dikawasan tengah Jerman memanggilnya *Kreppel*, diselatan Jerman pula memanggilnya *Krapfen*

###  Lithuania

Di negara ini, sejenis donat yang dipanggil *spurgos* amat dikenali oleh penduduknya. Kadang kala, ia hampir sama dengan donat orang Poland.

###  Malaysia

Rupa kuih keria serupa dengan donat yang disaluti gula
Sejarah pemakanan awal donat di Malaysia adalah tidak diketahui. Namun, donat sering dimakan ketika sarapan dan minum petang. Donat yang sering didapati di negara ini tidak begitu padat pada isinya, ruang dohnya selepas digoreng adalah tidak rapat. Di negara ini, donat dimasak secara menggoreng dengan minyak yang banyak dan kemudian disaluti dengan gula kastor, gula halus mahupun gula ising. Donat mudah didapati digerai-gerai jalanan dan warung saja. Donat di negara ini tidak dikomersialkan secara meluas seperti pembukaan syarikat Dunkin' Donats.

Kuih ini berbeza dengan cucur keria atau kuih gelang dari bahan penyediaan dan penggunaan, walaupun mempunyai persamaan rupa bentuk yang bulat. Cucur keria tidak menggunakan bahan penaik iaitu yis. Bahan utama ialah keledek. Kuih keria atau kuih gelang, sering disalut dengan gula halus atau gula biasa yang dicairkan.

###  Sepanyol

Donat di Sepanyol dikenali sebagai *rosco*, *buñuelo*, *dona*, dan *rosquilla*. *Rosquilla* juga merujuk kepada *bagel*.

###  Poland

Inti jem yang terdapat didalam *pączki*
Bagi di Poland, dan sebahagian kawasan di Amerika Syarikat seperti di Chicago dan Detroit, di mana kawasan ini banyak orang Poland, donat yang bulat, diisikan dengan jem, dimakan dan juga dihidang ketika keraiaan seperti Karnival, dipanggil *pączki* (disebut pawnch-kee). Sekiranya donat ini banyak, ia digelar *pączek*. Di Rusia "пончики", *ponchiki* dan Ukraine "пампушки", *pampushky*, bentuk adalah sama dengan yang di Poland, tapi tidak berintikan jem. Tetapi, yang terdapat di Romania iaitu *gogoşi* , adalah sama dengan di Poland.

Nota
----

|  |  |
| --- | --- |
|  | Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: ***Donat***. |