Ibu pejabat Meat Hope dan kilang Tomakomai pada tahun 2007
**Meat Hope Inc.** ialah sebuah syarikat pemprosesan daging dan pemborong daging yang beribu pejabat di Tomakomai, Hokkaido, Jepun. Syarikat ini telah muflis pada tahun 2007 selepas pendedahan beberapa skandal penipuan pelabelan bahan makanan, termasuk skandal **penipuan daging lembu** .

Penipuan itu terbongkar selepas pendedahan oleh seorang bekas eksekutif yang terpanggil untuk menjadi pemberi maklumat.    Hal ini membawa kepada pembukaan Agensi Hal Ehwal Pengguna Jepun pada 1 September tahun 2009, sebulan lebih awal daripada pelan pembukaannya.

Ringkasan
---------

Meat Hope telah ditubuhkan pada tahun 1976 oleh Minoru Tanaka. Encik Tanaka pada asalnya bekerja untuk beberapa syarikat pembekal daging yang berbeza. Selepas beberapa tahun, beliau mengasaskan syarikat sendiri dan berazam untuk memberi tumpuan kepada pengeluaran dan pembekalan produk daging. Semasa industri makanan terproses di Hokkaido sedang berkembang rancak, Meat Hope merupakan syarikat yang berjaya di dalam pasaran semasa itu. Pada Januari tahun 2006, mereka mempunyai kira-kira seramai 100 orang pekerja dan kira-kira 500 orang pekerja jika termasuk syarikat bersekutu Meat Hope.

Selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah rendah, Encik Tanaka bekerja korporat. Dengan usahanya, beliau telah membantu mengembangkan perniagaan dan mengembangkan syarikat yang beliau bekerja. Dengan Encik Tanaka sebagai presiden dan disokong oleh anak lelakinya sebagai eksekutif dan presiden syarikat bersekutu, syarikat itu kelihatan seperti sebuah perniagaan keluarga yang biasa 

Pada April tahun 2006, setahun sebelum pendedahan skandal penipuan daging lembu, Encik Tanaka telah dianugerahkan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Sukan, Sains dan Teknologi untuk Inovasi (dia kemudiannya memulangkan anugerah itu selepas pendedahan skandal). Dia dianugerahkan untuk pembangunan "pemproses yang boleh mencampurkan daging merah dan lemak secara seragam dalam daging lembu."

Bagaimanapun, selepas mendapat pujian dan semasa penipuan itu didedahkan, Meat Hope telah menerima arahan untuk menghentikan pengeluaran char siu kerana produk mereka telah mengandungi kandungan had yang berlebihan daripada apa yang telah ditetapkan secara sah bagi bahan tambahan makanan yang dibenarkan dalam daging .

Encik Tanaka membuat kajian tentang produk dagingnya secara sendiri dan dari dalam syarikat itu dia telah digelar sebagai seorang yang "genius" kerana mengetahui banyak perkara mengenai daging. Walau bagaimanapun, realitinya ialah untuk mengurangkan kos yang dipanggil "pembangunan produk", mereka akan mencampurkan bahan tambahan makanan bersama-sama dengan produk murah lain seperti isi dalam lembu dan babi, dan daging yang dibuang. Rancangannya adalah untuk menjadikan daging kisar kelihatan baik melalui cara tiruan (perincian lanjut dalam bahagian seterusnya).

Pada 6 Jun tahun 2007, skandal berhubung penipuan pelabelan kualiti daging kisar Hope Meat bermula. Dengan pembongkaran pelbagai kesalahan pelabelan makanan, ia menjadi mustahil untuk Meat Hope meneruskan operasi syarikat. Kemudian pada 17 Julai tahun yang sama, Meat Hope telah memohon kebankrapan peribadi. Dan pada hari yang sama, ia telah diputuskan untuk dimulakan dengan prosiding kebankrapan.   Jumlah hutang mereka adalah kira-kira 670,000,000 yen.  Satu mesyuarat pemiutang Hope Meat telah diadakan pada 20 November pada tahun yang sama.  Walau bagaimanapun, dalam kalangan syarikat pelanggan Meat Hope, satu syarikat mengalami kerugian menambah sehingga berpuluh-puluh juta yen. Maka proses pemulihan semua hutang Hope Meat adalah sia-sia.  Pada 7 Ogos 2008, kerana kekurangan perbelanjaan, syarikat itu telah ditutup kerana jatuh muflis, iaitu, ia tidak lagi wujud sebagai entiti yang sah. Bangunan ibu pejabat dibiarkan kekal selepas jualan. Walaubagaimanapun, kerana tiada pembeli bangunan yang berminat, ia telah dirobohkan dan kini tidak lagi wujud.

Minoru Tanaka telah ditangkap dan didakwa.  Kemudian pada 19 Mac 2008, dia telah dijatuhkan hukuman penjara selama 4 tahun oleh Mahkamah Daerah Sapporo kerana melanggar Undang-undang Pencegahan Persaingan Tidak Adil. Encik Tanaka berkata dia mahu menebus kesalahannya, maka dia menerima keputusan mahkamah dan tidak membuat rayuan daripada Mahkamah Tinggi Sapporo.

Skandal penipuan daging
-----------------------

### Skandal penipuan daging lembu

Punca pembongkaran penipuan daging Meat Hope adalah kerana terdapat pemberi maklumat yang merupakan pengarah urusan syarikat itu sendiri, Kiroku Akahane.    Dalam liputan berterusan skandal Meat Hope dan penyampaian maklumat Encik Akahane oleh "Jurnal Hoppo", Encik Akahane menyatakan, "Saya tidak mahu perkara itu berakhir dengan saya hanya seorang konspirator."

Encik Akahane dilahirkan pada tahun 1935 di Prefektur Nagano. Selepas menamatkan pengajian dari Sekolah Tinggi Pertanian Kamiina Prefecture Nagano, beliau bekerja di pejabat cawangan Iida Biro Hal Ehwal Undang-undang Kementerian Kehakiman. Kemudiannya, beliau telah menyertai Sankyo Seiki Manufacturing (kini dikenali sebagai Nidec Sankyo Corporation) di ibu pejabat syarikat tersebut di Shimosuwa, Daerah Suwa, Prefektur Nagano. Beliau kemudiannya dilantik untuk menjaga bahagian jualan Sankyo Shoji, sebuah syarikat bersekutu Sankyo Seiki Manufacturing (ia kemudiannya digabungkan menjadi Nidec Sankyo). Selepas itu beliau telah menjadi pengarah urusan untuk Sanwa Industries, Ltd.

Pada tahun 1978, Encik Akahane telah dilantik sebagai pengarah urusan Noboribetsu Prince Hotel, yang merupakan sebahagian daripada rangkaian hotel Noguchi-Kanko Group. Beliau juga pernah bekerja sebagai pengurus besar di Tomakomai Prince Hotel  dan Muroran Prince Hotel  (tidak mempunyai hubungan dengan Prince Hotels yang dikendalikan oleh Seibu Group). Pada tahun 1995, selepas bersara pada usia 60 tahun, Encik Akahane telah digaji oleh Minoru Tanaka (presiden Meat Hope) kerana pengalaman Encik Akahane menguruskan destinasi pelancongan tempatan. Sebelum bersara pada tahun 2006, beliau adalah pengarah urusan.

Selepas menyertai Meat Hope, Encik Akahane menggunakan banyak hubungan yang dia buat sebagai eksekutif perniagaan untuk berkembang ke pasaran lain seperti Honshu. Pekerjaan hakikinya adalah di pejabat dan bukan di kilang, maka dia tidak mengetahui penipuan makanan yang sedang berlaku di kilang syarikat tersebut. Sebaik sahaja dia mengetahui apa yang sebenarnya berlaku di syarikatnya, dia telah pergi ke Encik Tanaka (presiden syarikat) dalam usaha untuk membetulkan keadaan. Namun, Encik Tanaka tidak mengendahkan amaran Encik Akahane. Lebih-lebih lagi, memandangkan syarikat itu dikendalikan oleh keluarga Encik Tanaka, Encik Akahane merasakan sukar untuk memperbaharui syarikat itu dari dalam. Untuk membetulkan keadaan, En. Akahane berharap dapat menambah baik syarikat melalui bimbingan pentadbiran. Beliau secara tanpa nama telah memfailkan aduan di pelbagai badan pentadbiran, seperti Pusat Kesihatan Tomakomai, pusat makan tengah hari sekolah di bandar itu, Kementerian Pertanian, Perhutanan dan Perikanan (MAFF), Pejabat Pertanian Daerah Hokkaido, dll. En. Akahane mendakwa bahawa dia menderita secara mental kerana dasar pengurusan En. Tanaka dan pengendalian aduan penipuan makanan. En. Akahane menyatakan bahawa pada tahun 2000 (5 tahun selepas menyertai syarikat) dia telah mula mengambil pil tidur dan anti-depresan.

  

Pada April 2006, Encik Akahane telah meletak jawatan dari Meat Hope. Selepas mendedahkan identitinya, dia membawa sampel daging lembu yang dilabel secara penipuan ke Pejabat Pertanian Daerah Hokkaido MAFF dan meminta siasatan dilakukan.  Bagaimanapun, pejabat Hokkaido enggan menerima sampel tersebut   dan pemimpin Meat Hope tidak berbuat apa-apa.  MAFF kemudiannya menyatakan, "Walaupun dokumen mengesahkan lawatan Akahane ke pejabat Hokkaido, tidak ada apa-apa yang mengesahkan bahawa dia membawa sebarang daging untuk ujian."  MAFF kemudiannya menyatakan, "Oleh kerana kami menyedari bahawa syarikat itu berasal dari dalam Hokkaido, kami meminta kerajaan Hokkaido mengambil tindakan pada 24 Mac." Bagaimanapun, Jabatan Alam Sekitar dan Kehidupan Kerajaan Hokkaido menjawab, "Tiada rekod sedemikian dilaporkan."  Tidak jelas siapa yang bertanggungjawab, MAFF atau Kerajaan Hokkaido.   Bagaimanapun, sejak Meat Hope membuka pejabat Tokyo pada 2006, bidang kuasa dikatakan terletak di bawah tanggungjawab MAFF.

Kemudian, beberapa orang dari barisan kepimpinan Meat Hope telah meletak jawatan. Dan seperti Encik Akahane, mereka mula mengadu kepada media berita. Walau bagaimanapun, mereka tidak diendahkan oleh Hokkaido Shimbun dan NHK.

Pada musim bunga 2007, Asahi Shimbun telah memulakan siasatan selepas menerima aduan. Keputusan ujian DNA korokke daging lembu beku mengesan daging babi, ayam dan jenis daging lain, membuktikan berlakunya penipuan daging di dalam produk Meat Hope.  Berdasarkan penyiasatan ini, Asahi Shimbun melaporkan pengesanan daging babi yang ditemui dalam "Korokkes daging lembu CO-OP" yang dihasilkan oleh Hokkaido KaTOkichi (anak syarikat disatukan KaTOkichi, kini dikenali sebagai TableMark Co.Ltd.) pada 20 Jun yang sama tahun. Siasatan KaTOkichi sendiri melaporkan bahawa ia bukan satu kesilapan mengendalikan bahan-bahan oleh Hokkaido KaTOkichi, tetapi seorang yang bertanggungjawab di Meat Hope menyatakan bahawa Meat Hope "mencampurkan daging babi ke dalam daging lembu yang dibayar" oleh Hokkaido KaTOkichi.

Pada sidang akhbar Meat Hope, presiden syarikat itu menekankan penipuan daging adalah "kemalangan" dan tidak dilakukan secara "sengaja." Bagaimanapun, atas desakan anak sulung pengarah syarikat itu, dia telah muncul di TV yang di mana dia mengaku terlibat secara peribadi dalam penipuan daging. Pada masa ini, presiden Meat Hope mempunyai kertas yang mengira kos mencampur daging.

Kemudian, selain kesalahan mencampurkan bahan seperti daging babi, ayam, bahagian dalam babi dan sisa roti ke dalam daging kisar yang dilabelkan sebagai "100% Daging Lembu" untuk mencairkan jumlah daging lembu, produk Meat Hope juga telah dilaporkan mempunyai darah yang bercampur untuk menyesuaikan peningkatan warna dan rasa daging yang dikisar dicampur untuk menyesuaikan rasa.

Tambahan pula, Meat Hope juga didapati telah menggunakan daging yang telah melepasi tarikh luputnya dan daging yang telah dipulangkan oleh pelanggan kerana beberapa aduan atau yang lain; menukar label daging yang rosak atau tercemar dan menghantarnya kepada pelanggan; mencampurkan daging busuk yang sudah berbau busuk ke dalam bahagian lain dan membuat perkara seperti stik yang distruktur semula; daging ayam yang diimport dari Brazil, melabelkannya sebagai "ternakan dalam negeri" dan membekalkannya kepada organisasi seperti Pasukan Pertahanan Diri Jepun; memalsukan data yang menunjukkan salmonella ditemui dalam sosej dan kemudian membekalkan sosej tersebut kepada firma makan tengah hari sekolah yang menyediakan makan tengah hari untuk sekolah rendah dan rendah; menggunakan air hujan untuk mencairkan daging beku; dan banyak lagi perbuatan tidak jujur Meat Hope telah terbongkar.

Pada 24 Jun 2007, polis Hokkaido telah melakukan pemeriksaan di pejabat utama Meat Hope serta 10 lokasi lain kerana disyaki melanggar Undang-undang Pencegahan Persaingan Tidak Adil Jepun (pelabelan palsu).

Presiden Meat Hope terus menyalahkan orang lain dalam kenyataan yang diberikan kepada media dan pada perbicaraan awam. Beliau berkata perkara seperti "Malah pelanggan yang berpuas hati dengan jualan separuh diskaun mempunyai aduan tentang produk" dan "Oleh kerana kami tidak dapat menaikkan harga kepada pelanggan perniagaan kami, kami memilih untuk meneruskan amalan perniagaan kami [mencampurkan bahan lain untuk mengurangkan kos]." Sebaliknya, dia meminta maaf kerana membuat orang ramai bimbang tentang makanan mereka.

### Kesan kepada pelanggan perniagaan

Menurut siasatan MAFF, dari Julai 2006 sehingga Jun 2007, Meat Hope telah mengagihkan sejumlah 9,838 tan daging lembu kisar kepada pelanggan am (4,300 tan), pelanggan perniagaan (5,504 tan) dan pusat khusus (34 tan).

* KaTOkichi – Sebanyak 20 jenis korokke telah ditarik balik kerana menggunakan bahan-bahan yang dibeli daripada Meat Hope.
	+ Siasatan menunjukkan bahawa pengurus kilang Hokkaido KaTOkichi menjual secara haram kepada Korokkes beku Meat Hope yang bertujuan untuk dibuang. Yang seterusnya membawa masuk antara 200,000 dan 300,000 yen dalam keuntungan haram. Dikatakan bahawa pendapatan ini digunakan untuk tujuan mengukuhkan hubungan dalam syarikat dan tidak direkodkan dalam keuntungan syarikat. Kerana skandal ini, syarikat induk KaTOkichi memecat pengurus kilang Hokkaido KaTOkichi.
	+ Furthermore, the founder of KaTOkichi, Katou Yoshikazu, stepped down from the board of the Japan Business Federation and other public offices outside of the company.[*petikan diperlukan*]
* Kesatuan Koperasi Pengguna Jepun – Daging babi dicampurkan ke dalam 23 produk yang ditetapkan sebagai daging lembu.
* Japan Tobacco – Penarikan balik secara sukarela sejumlah 6 jenis korokke beku yang menggunakan daging lembu.
* Tuan Donut – Disebabkan pembelian daging dari Meat Hope, mereka berhenti menjual sup.
* AEON – Jualan korokke daging lembu siap digantung.
* Makan tengah hari awam sekolah rendah dan rendah di bandar Tomakomai – ayam buatan Brazil dilabel secara palsu sebagai buatan Jepun.  Juga, bakteria seperti salmonella dikesan dalam ham dan sosej dihantar ke pusat makan tengah hari.
* Selain itu, Meat Hope menjual 14 tan daging kisar untuk makan tengah hari sekolah di 22 wilayah Jepun .

### Kesan kepada pemberi maklumat

Semua maklumat ini datang dari aktiviti pemberi maklumat. Insiden ini telah mencetuskan sedikit kekecohan semasa itu kerana terdapat kekurangan dalam sistem pelaporan dari pemberi maklumat. Tambahan pula, Jepun meluluskan Akta Perlindungan Pemberi Maklumat pada 1 April 2006.  Pada masa yang sama, Akahane meletak jawatan dari Meat Hope dan mula mendedahkan apa yang berlaku di Meat Hope di bawah nama sebenarnya.

Walau kesalahan syarikat telah terbongkar, pemberi maklumat Akahane masih merasa parut kekecewaan. Pada tahun 2010, Akahane telah menerbitkan "Saya Tidak Akan Berhenti Menuding Jari – Kebenaran Skandal Harapan Daging" melalui syarikat penerbitan Nagasaki Shuppan KK.  Dalam buku itu dia menulis tentang kesakitan yang masih dia rasakan di dalam hatinya, "Saya tidak pernah menyangka saya masih akan merasainya hari ini." 

Selepas skandal itu terbukti benar, Akahane telah diletakkan terus ke mata umum oleh media massa. Dia berasa ngeri apabila keluarga dan saudara maranya diseret bersamanya. Semasa dia bersungguh-sungguh cuba mendedahkan apa yang berlaku di Meat Hope, media massa tidak mengendahkannya. Bagaimanapun, hanya selepas laporan oleh Asahi Shimbun diterbitkan, pihak media yang lain barulah datang kepadanya tanpa diundang. Lebih-lebih lagi, tanpa bertanya atau mengesahkan dengan Akahane, media akan menulis cerita tentang kehidupan peribadi Akahane. Dia berkata dia merasakan mereka "kurang ajar dalam cara mereka menyebabkan [dia] masalah." 

Akahane, yang terpaksa bergelut sendirian, dikritik oleh bekas pelanggan yang berkata, "Adakah dia [Akahane] menolak kami produk daging sambil mengetahui ia adalah penipuan? "Kenangan skandal dan terputus hubungan dengan bekas rakan sekerja Meat Hope adalah suatu perkara yang menyakitkan bagi Akahane.  Berada di khalayak ramai menyebabkan dia mengalami susah tidur dan gangguan bipolar.  Isterinya menceraikannya dan saudara-maranya menyatakan mereka tidak mahu ada kaitan dengannya. Dia meninggalkan Tomakomai, tempat dia tinggal, dan tinggal sendirian di rumah zaman kanak-kanaknya di Nagano Prefecture.

Pada 2017, sepuluh tahun selepas skandal itu, Akahane memberitahu Yahoo! Berita, "Jika saya boleh kembali ke masa itu, saya tidak akan membongkar kesalahan Meat Hope." Dia berkata, "Pemberian maklumat merosakkan seseorang. Anda mungkin menutup mata terhadap apa yang berlaku, tetapi jika anda tidak menyukainya, maka diam dan berhenti sahaja. Walaupun memberi maklumat adalah untuk melindungi orang lain atau untuk melindungi dunia, jika anda tidak dapat melindungi diri anda, tidak ada gunanya." dan "Kerana saya bersuara, saya menjadi bipolar dan saya tidak lagi melihat keluarga atau rakan-rakan saya. Dan kerana nama saya disebarkan oleh media massa, ia telah menyusahkan adik-beradik saya."  Dia juga meluahkan rasa marahnya apabila berkata, "Jika kerajaan atau media baru sahaja melakukan sesuatu ketika saya melaporkan mengenai Meat Hope secara tanpa nama, saya tidak perlu mendedahkan nama saya. Saya tidak akan mendapat gangguan mental. Saya tidak akan kehilangan segala-galanya." 

Mengenai kegagalan untuk bertindak lebih awal oleh pihak berkuasa yang berkaitan, Akahane telah berulang kali bercakap dengan banyak sumber termasuk Hoppo Journal sejak skandal itu terbongkar pada 2008. Dia telah berkata, "Jika pihak berkuasa telah melakukan sesuatu lebih awal, perniagaan itu boleh diperbaiki. Tanpa menghantar presiden syarikat Encik Tanaka ke penjara, tanpa syarikat itu muflis, dan tanpa saya kehilangan pekerjaan saya."

Akahane mengatakan bahawa dia tidak lagi membaca bukunya sendiri.  Yasuko Jikumaru, seorang wartawan yang membantu Akahane menulis bukunya, menyimpulkan bukunya dengan berkata, "Walaupun dia seorang pemberi maklumat yang membawa perubahan kepada sistem keselamatan makanan, dia merasakan bahawa hari apabila semua orang memuji orang seperti dia mungkin tidak akan datang. Hari apabila dia akhirnya berasa tenang mungkin tidak akan datang." 

Begitu juga dengan situasi Akahane, seorang pemberi maklumat dari gudang Nishinomiya Reizo menjelaskan skandal yang melibatkan syarikat pelanggan gudang itu Snow Brand. Semasa wabak penyakit lembu gila 2001, Snow Brand secara curang telah melabelkan daging lembu Australia sebagai daging lembu Jepun.

Syarikat bersekutu
------------------

* Eat-Up Inc. (Anggaran November 1995. Laman Web Rasmi Jepun )
	+ Ibu Pejabat: 1-5-14, Yanagi-cho, Tomakomai, Hokkaido (alamat yang sama dengan restoran cawangan Tomakomai mereka)
	+ Eat-Up Inc. menguruskan rangkaian restoran Eat-Up yakiniku dan shabu-shabu all-you-can-eat  (cawangan Tomakomai,  cawangan Chitose,  dan cawangan Iwamizawa  )
	+ Eat-Up Inc. pernah menjadi anak syarikat gabungan Meat Hope. Ia diuruskan oleh anak sulung bekas presiden Meat Hope, Encik Tanaka. Sehingga 2020, ia masih beroperasi.
* Barusu Meat Inc. (Anggaran Julai 1991)
	+ Ibu pejabat: 4-11-26, Tokai-cho, Tomakomai, Hokkaido
	+ Barusu Meat Inc. pernah menjadi anak syarikat gabungan Meat Hope. Ia diuruskan oleh anak kedua bekas presiden Meat Hope, Encik Tanaka.

Selain itu, 5 daripada 70 bekas pekerja Meat Hope telah berkumpul dan mula menjual produk "Honest Korokke" pada April 2008.

Lihat juga
----------

* Steak yang distruktur semula
* Pemberi maklumat
* Agensi Hal Ehwal Pengguna

Rujukan
-------

1. 1 2 3 4 5 6  Akahane, Kiroku; Jikumaru, Yasuko (2010-02-01). *告発は終わらない ミートホープ事件の真相* [*I Will Not Stop Pointing the Finger – The Truth of the Meat Hope Scandal*] (Japanese Book) (dalam bahasa Jepun). Nagasaki Shuppan KK. ISBN 978-4860953775.
2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17  Points of Pride and Regret of Whistleblowers after the Scandals End Published by Yahoo! News on 2017/6/14(Wednesday) at 10:30
3. 1 2 3 4 5 6  "The Source of the Food Fraud's Reveal – The Real Name of the whistleblower in "Meat Hope Scandal"". *Official Blog of the Monthly Magazine "Hoppo Journal"* (dalam bahasa Jepun). 2007-12-11. Dicapai pada 2020-06-24.
4. ↑  Telementary 2007「The Betrayal of a Meat Artisan – Half a Lifetime of a Butcher's Shop Apprentice turned Company President Who Worked His Way Up Through Deception」(in Japanese)
5. ↑  Points of Pride and Regret of Whistleblowers after the Scandals End Published by Yahoo! News on 2017/6/14(Wednesday) at 10:30
6. 1 2 3 4 5 6  "The Decision on Meat Hope's Personal Bankruptcy – A Meeting of Creditors in November – Ground Beef Fraud". *Asashi Newspaper asahi.com* (dalam bahasa Jepun). The Asahi Shimbun Company. 2007-07-18. Dicapai pada 2020-06-24.
7. ↑  Meat Hope Co. | Bankruptcy Newsflash | New Article | Tokyo Commerce and Industry Research Diarkibkan 2019-04-25 di Wayback Machine(in Japanese)
8. ↑  asahi.com：Meat Hope President Indicted on Fraud Charges for Deceiving Business Partners and Food Fraud (in Japanese)
9. 1 2  "What the Sentence of the Former President of Meat Hope Symbolizes". *NIKKEI xTECH* (dalam bahasa Jepun). Nikkei Business Publications. 2008-04-14. Dicapai pada 2020-06-24.
10. ↑  "Former President of Meat Hope Sentenced to Prison Over Fraudulent Labeling Scandal" (dalam bahasa Jepun). Kyodo News. 2008-04-03. Diarkibkan daripada yang asal pada 2014-04-19. Dicapai pada 2019-01-08.※ Currently only available through the Internet Archive
11. ↑  "January 2008 Edition of "Hoppo Journal" – Special Report – Getting to the Bottom of the "Meat Hope Scandal"". *Official Blog of the Monthly Magazine "Hoppo Journal"* (dalam bahasa Jepun). 2007-12-13. Dicapai pada 2020-06-24.
12. ↑  "New Tomakomai Prince Hotel "Nagomi"". *[Official Website] Hokkaido Business Hotel – Noguchi-Kanko Group* (dalam bahasa Jepun). Dicapai pada 2020-06-24.
13. ↑  "Muroran Prince Hotel". *[Official Website] Hokkaido Business Hotel – Noguchi-Kanko Group* (dalam bahasa Jepun). Dicapai pada 2020-06-24.
14. ↑  "Meat Fraud – The Shocking Practice". *The World's Amazing News! (Sekai Gyoten News)* (dalam bahasa Jepun). Nippon TV. 2011-06-01. Diarkibkan daripada yang asal pada 2013-06-29. Dicapai pada 2019-01-08. →"Ecology & Fraud – A 3 Hour Special!" Table of Contents (Shows the date of broadcast) \*currently only available through the Internet Archive
15. 1 2  Asahi Shimbun 2006 (in Japanese)
16. 1 2 3  "Meat Hope's Former Managing director, We'll Next Press the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries". *Monthly Magazine "Hoppo Journal" Official Blog* (dalam bahasa Jepun). 2008-01-16. Dicapai pada 2020-06-24.
17. 1 2  "Masahiko Katsuya and Kiroku Akahane strike out against the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries". *Monthly Magazine "Hoppo Journal" Official Blog* (dalam bahasa Jepun). 2008-02-19. Dicapai pada 2020-06-24.
18. ↑  Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries 2006 pg. 8-9 (in Japanese)
19. ↑  National Diet's Response to a Question 2007 (in Japanese)
20. ↑  "Who Holds Responsibility? MAFF or Hokkaido? Ignoring Complaints Surrounding a Meat Company". *Asahi Shimbun* (dalam bahasa Jepun). 2007-06-22.
21. ↑  Akahane, Kiroku; Jikumaru, Yasuko (2010). *告発は終わらない* [*I Will Not Stop Pointing the Finger*] (Japanese Book) (dalam bahasa Jepun). Nagasaki Shuppan KK. ISBN 978-4-86095-377-5.
22. ↑  Asahi Shimbun 2007 (in Japanese)
23. ↑  KaTOkichi's Press Release (in Japanese)
24. ↑  "Meat Hope's Minoru Tanaka Receives a Sentence of "4 Years in Prison"". *Monthly Magazine "Hoppo Journal"'s Official Blog* (dalam bahasa Jepun). 2008-03-19. Dicapai pada 2020-06-24.
25. ↑  Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries 2007
26. ↑  "KaTOkichi, 20 Kinds of Korokke Recalled for False Ground Meat, MAFF Investigates – Ground Beef Fraud". *the Asahi Shimbun*. 2007-06-20.
27. ↑  "Pork Detected in Each Companies' Products – Ground Beef Fraud". *Asahi Shimbun*. 2007-06-23.
28. ↑  "Japan Tobacco, Voluntary Recall of Frozen Foods – Ground Beef Fraud". *Asahi Shimbun*. 2007-06-22.
29. ↑  "Mister Donut Will Stop Selling Soup – Ingredients from Meat Hope – Ground Beef Fraud". *Asahi Shimbun*. 2007-07-12.
30. ↑  "AEON's Beef Korokke Also Has Pork Mixed In – Ground Beef Fraud". *Asahi Shimbun*. 2007-07-06.
31. ↑  "School Lunch Poultry, Brazilian Meat Fraudulently Labeled as Domestic Meat – Ground Beef Fraud". *Asahi Shimbun*. 2007-06-21.
32. ↑  "Data Showing Detentions of Meat Containing Bacterium That Could Cause Food Poisoning Altered by Meat Hope – Ground Beef Fraud". *Asahi Shimbun*. 2007-06-11.
33. ↑  "256 Companies Used Meat Hope's Ground Meat, 22 Prefectures Used Meat Hope's Ground Meat for School Lunches – Ground Beef Fraud". *Asahi Shimbun*. 2007-08-03.
34. ↑  "The Man "Popular" with the Media, Former Managing Director Akahane". *Official Blog of the Monthly Magazine "Hoppo Journal"* (dalam bahasa Jepun). 2008-02-01. Dicapai pada 2020-06-24.
35. ↑  "Kiroku Akahane vs. Koji Harada "A Discussion on Whistleblowing"". *Official Blog of the Monthly Magazine "Hoppo Journal"* (dalam bahasa Jepun). 2008-05-06. Dicapai pada 2020-06-24.
36. ↑  "Meat Hope's Former Managing Director "Attacks" Regulatory Authorities". *Official Blog of the Monthly Magazine "Hoppo Journal"* (dalam bahasa Jepun). 2008-01-10. Dicapai pada 2020-06-24.
37. ↑  Tomashin Business Exchange Network – Company Introduction – Eat-Up Inc. Diarkibkan 2020-06-25 di Wayback Machine Tomakomai Shinkin Bank
38. 1 2  "Everyone's All-You-Can-Eat Restaurant "Eat-Up"". Dicapai pada 2020-06-24.
39. ↑  "Eat-Up Tomakomai branch(Numanohata/yakiniku)". *Tablelog* (dalam bahasa Jepun). Dicapai pada 2020-06-24.
40. ↑  "All-You-Can-Eat Restaurant Eat-Up Chitose branch(Osatsu/all-you-can-eat)". *Tablelog* (dalam bahasa Jepun). Dicapai pada 2020-06-24.
41. ↑  "Eat-Up Iwamizawa branch(Kamihoromui/Yakiniku)". *Tablelog* (dalam bahasa Jepun). Dicapai pada 2020-06-24.
42. ↑  Barusu Meat Inc. National Corporation Databank
43. ↑  Former Meat Hope Employees Start Fresh with "Honest" Korokke The Shikoku Shimbun, published 2008-3-6 (in Japanese)
44. ↑  Former Meat Hope Employees Start "Honest Korokke J-CAST News、published in 2008-3-7 (in Japanese)

Bibliografi
-----------

Buku
* Akahane, Kiroku; Jikumaru, Yasuko (2010). *告発は終わらない* [*I Will Not Stop Pointing the Finger*] (Japanese Book) (dalam bahasa Jepun). Nagasaki Shuppan KK. ISBN 978-4-86095-377-5.

Majalah
* "「ミートホープ事件」の真相を追う（3）告発者が実名で苦悩を激白!「私は偽装の片棒を担いだまま終われなかった」動かなかった行政に今も残る憤り" [Pursuing the Truth of the "Meat Hope Scandal" (3) The whistleblower reveals the suffering he has endured because of revealing his real name! "I couldn't end things with me being just an accomplice." Even now his resentment at the government that did nothing remains]. *Hoppo Journal* (dalam bahasa Jepun). Jil. 2008 no. January.
* "「ミートホープ事件」の真相を追う（4）元常務が保健所・農政事務所を直撃!「あなた方は監督責任を果たしたと言えるのか？」内部告発者の闘い、第二幕へ" [Pursuing the Truth of the "Meat Hope Scandal" (4) The former managing director of Meat Hope attacks the Health and Agriculture Office! "Can you say you really did your job as a watchdog?" The Fight of the Whistleblower, Act 2]. *Hoppo Journal* (dalam bahasa Jepun). Jil. 2008 no. February.
* "「ミートホープ事件」の真相を追う（5）開始された公判と元常務の終わりなき告発「田中元社長を裁くなら北海道も国も裁け!」" [Pursuing the Truth of the "Meat Hope Scandal" (5) The start of the trial and the former managing directors never ending accusations. "If you are going to judge former president Mr. Tanaka, then you must judge Hokkaido and the whole country as well!"]. *Hoppo Journal* (dalam bahasa Jepun). Jil. 2008 no. March.
* "「ミートホープ事件」の真相を追う（6）判決直前レポート「求刑懲役6年」の重みと不毛／緊急再録―"食肉偽装"の軌跡／ミートホープ事件の深い闇 元常務が問い続ける所轄庁の監督責任" [Pursuing the Truth of the "Meat Hope Scandal" (6) A Pre-Sentencing Report On: The importance and fruitlessness of the "6 years prison sentence recommendation" / Urgent Recap – The "Meat Fraud" Case / The Dark Depths of the Meat Hope Scandal – Former managing director continues to question the responsibility to keep watch by the government]. *Hoppo Journal* (dalam bahasa Jepun). Jil. 2008 no. April.
* "「ミートホープ事件」の真相を追う（7）田中稔元社長実刑判決で何が変わり、終わったか／渦中の赤羽喜六氏が吐露する「むなしさ」" [Pursuing the Truth of the "Meat Hope Scandal" (7) With the sentencing of Meat Hope's former president Minoru Tanaka, what changes? Is it really over? / In the midst of his own turmoil, Mr. Kiroku Akahane speaks out. "It was pointless."]. *Hoppo Journal* (dalam bahasa Jepun). Jil. 2008 no. May.

Artikel Akhbar
* "コロッケに偽ミンチ、生協が全国販売 北海道の業者出荷" [Fraudulent Ground Meat Shipped from Hokkaido Manufacturer Sold by Co-op Stores Nationwide]. *Asahi Shimbun*. 2007-06-20.
* "偽ミンチ、内部告発を１年余放置 農政事務所" [Office of Agriculture Ignored Fraudulent Ground Beef Whistleblower for Over One Year]. *Asahi Shimbun*. 2007-06-21.

Program Dokumentari
* "The Man Who Blew the Whistle on 'Food Fraud'". *A Singular Rebellion* (dalam bahasa Jepun). 1 December 2009. Peritiwa berlaku pada 10:00pm-10:45pm. NHK General TV.
* "The Environment and Fraud – 3 Hour Special". *The World's Astonishing News!* (dalam bahasa Jepun). 1 June 2011. Peritiwa berlaku pada 7:00pm-9:54pm. Nippon Television Holdings. Diarkibkan daripada yang asal pada 2011-06-26.

Laporan Kerajaan
* (Laporan). Diarkibkan daripada yang asal `|archive-url=` requires `|url=` (bantuan) pada 2013-01-21. Missing or empty `|title=` (bantuan)（）
* (Laporan). Diarkibkan daripada yang asal `|archive-url=` requires `|url=` (bantuan) pada 2021-09-08. Missing or empty `|title=` (bantuan)
*

Pautan luar
-----------

* Ciri Berita – Penipuan Daging Lembu Kisar (dalam bahasa Jepun) – Asahi Shimbun
* Artikel berita berkaitan dengan Meat Hope (dalam bahasa Jepun – Blog Rasmi Majalah Bulanan "Hoppo Journal"
* Titik Kebanggaan dan Penyesalan Pemberi Maklumat Selepas Skandal Berakhir (dalam bahasa Jepun) – Yahoo! Berita