**Морски плодови** — назив за јадливи морски безрбетници. Морските плодови опфаќаат широк спектар на морски организми, но ги исклучува рибите и цицачите.

Консумација на морски плодови
-----------------------------

### Историја на консумацијата на морски плодови

 *Ручек со остриги* (и шампањ ) од Жан-Франсоа де Троа (1679–1752), на кралот Луј XV во дворецот Версај.
 Пица со морски плодови.
Консумацијата на морски плодови датира барем од раздобјето на ловци-собирачи од праисторијата, од почетоците на историјата на кулинарската уметност. Најстарата позната консумација на морски плодови од страна на *Homo sapiens* се школки што ги јаделе пред 164 000 години и кои се пронајдени во Јужна Африка. Во 2011 година, биле пронајдени и остатоци од школки, што покажува дека и неандерталецот јадел морски плодови пред 150 000 години.

### Здравствени аспекти

Се смета дека морските плодови се добра храна за човековото здравје затоа што содржат различни олиго-елементи, како јод, магнезиум, витамин Б12, итн. Сепак, исто како и месото, треба да се консумираат свежи и здрави (не расипани), во спротивно може да предизвикаат тешки труења. Неколку вообичаени алергии се однесуваат на одредени морски плодови, особено оние кои претставуваат филтри (и биоинтегратори, особено школките) и може да имаат акумулирано, покрај микроби и паразити, тешки метали или други токсини невидливи со голо око (биоконцентрација).

#### Месеци на „ Р "

Во Франција, консумацијата на школки воопшто, а особено на остриги, е резервирана само во месеците кои ја содржат буквата „ Р ", односно од септември до април.

Овој обичај потекнува од кралскиот указ од 1759 година, објавен по бројните смртоносни труења на дворот, со кој се забранува риболов и продажба на остриги од 1 април до 31 октомври, во време кога не постоело чување на храната на ладно и кога превозот бил бавен. Со овој указ, исто така, се избегнувало земање остриги од нивните легла за време на периодот на репродукција и со тоа се чувале ресурсите. Денес остригите се јадат во текот на целата година, но во потоплите месеци тие се мрсни или „млечни" поради присуството на гамети .

Сепак, овој израз останува релевантен за одредени видови како што е виолетовиот морски еж, поддржан од регулативите, со цел да се зачуваат ресурсите во времето на репродукција. Поради тоа, собирањето на морски ежови за консумирање е строго забранета од 1 мај до 31 август во Франција  .

Список на морски плодови
------------------------

 Штанд со морски плодови
Главните групи на безрбетници кои се јадат како морски плодови се:

* школки
* главонози
* полжави
* ракови
* иглокожи

Наводи
------

1. ↑  „Les néandertaliens mangeaient des fruits de mer en Andalousie il y a [[:Предлошка:Unité]]". Посетено на 16 septembre 2011. Проверете ги датумските вредности во: `|accessdate=` (help); URL–wikilink conflict (help)
2. ↑  Cortés-Sánchez, Miguel (2011). „Earliest Known Use of Marine Resources by Neanderthals". *PLoS ONE* (anglais).CS1-одржување: непрепознаен јазик (link)
3. ↑  „Histoire de fruits de mer et de mois en « R »". 26-11-2013. Посетено на 06-06-2020. no-break space character во `|title=` во положба 42 (help); Проверете ги датумските вредности во: `|accessdate=, |date=` (help).
4. ↑  „архивска копија" (PDF). Архивирано од изворникот (PDF) на 2015-01-11. Посетено на 2023-03-22.
5. ↑
6. ↑  Voir la fiche de l'oursin violet sur le site DORIS.

Надворешни врски
----------------

* BC Shellfish Growers Association
* East Coast Shellfish Growers Association
* Pacific Coast Shellfish Growers Association
* Shellfish News
* Shellfish Gallery
* Shellfish Guide Архивирано на 4 март 2016 г.
* Freshwater and Marine Image Bank—Shellfish[*мртва врска*] at the University of Washington Libraries, Digital Collection
* Nutrition Facts for Various Shellfish