{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/{{автотаксономија/
1. ПРЕНАСОЧУВАЊЕ Предлошка:Автотаксономија/Куркума|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}} |machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}} |machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}|machine code=parent}}

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

**Куркума** (науч. *Curcuma longa*) — зелјесто повеќегодишни растение од семејството ѓумбирите (*Zingiberaceae*). Потекнува од Индискиот Потконтинент и Југоисточна Азија, и расте на температури помеѓу 20 and 30 °C (68–86 °F) и бара значителна сума на годишни врнежи за да напредува. Растенијата се собираат еднаш годишно за нивните ризоми и пропагира од некои од тие ризоми и за следната сезона.

Кога не се користи свежо, ризомите се варат во вода  околу 30-45 минути, а потоа се сушат во топли печки, по што тие се мелат во длабока-портокалово-жолта боја во прав и најчесто се користат како боја и ароматични агенти во многу Азиските кујни, особено за кари, како и за боење. Куркумата во прав има топол, горчлив, црн пипер-како вкус и сенф-како арома.

Иако долго време се користи во Ајурведовата медицина за лекување на разни болести, таа има и малку висок-квалитет на клинички докази за употреба на куркумата или неговите главни составни, curcumin, како терапија.

Наводи
------

1. ↑  „*Curcuma longa*". *Информативна мрежа за гермоплазмени ресурси*. Служба за земојоделско истражување, Министерство за земјоделство на САД. Посетено на 2008-03-04. (англиски)
2. ↑  Priyadarsini, KI (2014). „The chemistry of curcumin: from extraction to therapeutic agent". *Molecules*. **19** (12): 20091–112. doi:10.3390/molecules191220091. PMID 25470276.
3. ↑  „Turmeric processing". Kerala Agricultural University, Kerala, India. 2013. Посетено на 10 October 2015.
4. ↑  „Turmeric". Drugs.com. 2009. Посетено на 24 August 2017.
5. ↑  Brennan, James (15 Oct 2008). „Turmeric". *Lifestyle*. The National. Архивирано од изворникот на 2017-05-31. Посетено на 13 May 2012.
6. ↑  Nelson, K. M.; Dahlin, J. L.; Bisson, J; и др. (2017). „The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin: Miniperspective". *Journal of Medicinal Chemistry*. **60** (5): 1620–1637. doi:10.1021/acs.jmedchem.6b00975. PMC 5346970. PMID 28074653.