**Карапели** (Карапели Фиренце СпА) е италијанска прехранбена компанија, моментално во сопственост на Деолео, со седиште во Таварнел Вал ди Песа, Фиренца, најпознат по своето ладно цедено маслиново масло. Компанијата е започната како домашен бизнис во 1893 година од страна на Цезира и Костантино Карапели. Другите членови на семејството Карапели му се приклучиле на бизнисот и компанијата брзо се зголемила во големина и популарност, за да стане најмодернизираната компанија за храна во Италија до 1940-тите. Денес, Карапели Фиренце СпА е водечка италијанска компанија за ладно цедено маслиново масло (со брендови како што се *Карапели, Сасо, Маја*) каде што 30% од неговото производство се извезува во Европа и Америка.

Историја
--------

На 23 септември 1893 година, на денот на нивната венчавка, Цезира и Константино Карапели го основале семејниот бизнис со нејзиниот мираз. Со 300 лири брачниот пар купил магацин во Монтеварчи за да тргува со жито, масло и други земјоделски производи.

Во предвечерието на војната, семејството Карапели ја поставило најмодерната мелница за пченица во тоа време веднаш надвор од Фиренца, во Понте а Ема. Веднаш до неа ја изградиле и првата фабрика за пресување масло. Војната и бомбардирањата што уништиле сè, не направиле малку за да ги ограничат нивните напори и нивната волја да успеат. Реконструкцијата започнала во Новоли, која тогаш била отворена село и со текот на годините била формирана фабрика.

Во 1995 година, Карапели го преместиле производството во Таварнеле Вал ди Песа во регионот Кианти.

Контроверзност
--------------

Во 2009 година, Карапели поднеле тужба против германскиот новинар поради објавување доказ за лош квалитет и лажно означување на маслиновото масло Карапели.

Во 2010 година, студијата на истражувачите од Универзитетот во Калифорнија, Дејвис, покажала дека ладно цеденото маслиново масло на Карапели не ги исполнило стандардите за „ладно цедено".

Во 2015 година, Карапели уште еднаш биле под истрага од италијанските власти и прогласени за виновни за предавање на масло со послаб квалитет како ладно цедено маслиново масло.

Во 2017 година, Карапели одговориле на обвинувањата со изјава дека вестите за лажното маслиново масло, кои биле засновани на студија направена во 2010 година од Центарот за маслинки Дејвис на Универзитетот во Калифорнија, не се точни и дека студијата е целосно дискредитирана од International Olive Council (IOC) преку неколку изјави (види изјави овде, бидејќи користената методологија не била во согласност со стандардите на IOC.

Наводи
------

1. ↑  „Carapelli scandal: Journalist Andreas März acquitted". *Yoopress.com*. 18 August 2009. Архивирано од изворникот на 9 February 2013. Посетено на December 15, 2012.
2. ↑  „Tests indicate that imported "extra virgin"olive oil often fails international and USDA standards" (PDF). UC Davis Olive Center. July 2010. Архивирано од изворникот (PDF) на 2015-02-26. Посетено на 2015-03-09.
3. ↑  „Italian olive oil scandal: seven top brands 'sold fake extra-virgin'". The Telegraph. 11 November 2015.
4. ↑  „Carapelli official statement against fake olive oil news | Deoleo". *deoleo.com*. Архивирано од изворникот на 2017-07-17.

Надворешни врски
----------------

* Официјална страница