**Црвеникава млечка** (науч. *Lactarius rufus*) чест вид на печурка со средна големина од родот на млечките (*Lactarius*), чии многу членови се општо познати како млечни шапки. Има темноцрвена циглена боја, а расте со борови или бреза.

Таксономија
-----------

Опишан првично од Џовани Антонио Скополи, а подоцна и од шведскиот татко на модерната микологија Елиас Магнус Фрис. Специфичниот епитет *руфус* е референца за неговата боја.

Опис
----

Шапката е до 10 сантиметри во пречник. Тоа е темна тула, залив или црвено-кафеава. Отпрвин е конвексен и често има мала централна газда (умбо), но подоцна се израмнува, на крајот добива плитка централна депресија. Површината е сува и мат. Собојното, но побледо стебло често станува шупливо со возраста. Жабрите се малку пониски, кремасти, подоцна стануваат обоени како капачето, само побледи. Отпечатокот на спори е кремасто-бел, со блага лосос нијанса. Месото е бело, како и (обилното) млеко, кое на почетокот има благ вкус, постепено станува многу жешко и луто по една минута или така.

Распространетост и живеалиште
-----------------------------

*Lactarius rufus* се појавува од доцната пролет до доцната есен. Често е во северните умерени зони во Европа и Северна Америка. Најчесто се среќава кај боровни дрвја, но може да се појави и кај брезата, четинарите или смреките. Тоа е вообичаено во северна Калифорнија и северозападниот дел на Тихиот Океан од крајот на летото до почетокот на зимата.

Јадливост
---------

*Lactarius rufus* генерално не се препорачува за консумирање, дури и се смета за отровен поради присуството на токсини кои можат да предизвикаат гастрични нарушувања. Сепак, на некои места се користи како зачини по посебен третман, а микологот Дејвид Арора забележал дека се јаде во скандинавските земји по конзервирањето, а исто така споменува дека може да има разлики во јадењето во северноамериканските и европските верзии на печурка. Таа е една од најчестите диви печурки што се собираат за храна во Финска.

Поврзано
--------

* Список на видови *Lactarius*

Наводи
------

1. 1 2  Roger Phillips (2006). *Mushrooms*. Pan MacMillan. ISBN 0-330-44237-6.
2. 1 2  Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). *Mushrooms of the Pacific Northwest*. Timber Press Field Guides. Portland, OR: Timber Press. стр. 60. ISBN 978-0-88192-935-5.
3. 1 2 3  Arora D. (1986). *Mushrooms Demystified: a Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi*. Berkeley, Calif: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4. Google Books
4. ↑  Roody WC. (2003). *Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians*. Lexington, Ky: University Press of Kentucky. стр. 102. ISBN 0-8131-9039-8. Google Books
5. ↑  Miller Jr. Orson K.; Miller, Hope H. (2006). *North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi*. Guilford, CN: FalconGuide. стр. 98. ISBN 978-0-7627-3109-1.
6. ↑  Phillips, Roger (2010) [2005]. *Mushrooms and Other Fungi of North America*. Buffalo, NY: Firefly Books. стр. 122. ISBN 978-1-55407-651-2.
7. ↑  „Fruit body production of larger fungi in Finland. 2: Edible fungi in northern Finland 1976—1978". *Annales Botanici Fennici*. **21** (4): 357–66. 1984. JSTOR 23726151.

Надворешни врски
----------------

* 

* Црвеникава млечка на Ризницата ?