**Органскиот грав** се произведува и преработува без употреба на синтетички ѓубрива и пестициди. Во 2008 година, над 11,000 км2 обработливо земјиште биле прогласени за органски во Соединетите Американски Држави. Сувиот грав и сојата се одгледувале на 65 км2, 21 км2 и 400 км2 соодветно.

Постојат три главни типа на органски грав: сув грав, зелен грав и соја. Зрелите семиња на сувиот грав служат како извор на белковини во најразлични типови храна ширум светот. Сувиот грав и ситниот грав се од ист вид, иако сувиот грав се разликува од зелениот грав кој се конзумира како незрели парчиња. Сувиот и зелениот грав се разликуваат и од сојата, во која семето се конзумира во најразлични обработени форми како тофу, јадење од соја, масло и ферментирани форми како што е мисо. Сувиот грав се дели на класи со голем број на големини, бои и форми на семе. Примерите вклучуваат црн грав, пинтос, морски грав, мал црвен грав и грав во форма на бубрег.

Органско сертифицирање
----------------------

 Етикетирање на производи што ги исполнуваат стандардите
За да продаваат грав како органски во Соединетите држави, производителите мора да ги исполнат барањата на Министерството за земјоделство на Соединетите Држави. Пред маркетингот на земјоделските култури како „овластен органски", со полињата мора да се управува во текот на тригодишната фаза на транзиција со употреба на органски практики (т.е. без синтетички пестициди или ѓубрива). Деталното водење евиденција е од суштинско значење за органските производители и овие детали се проверуваат на годишно ниво од агенцијата за сертификација која може да изврши увид на локацијата.

### Пазари на органски грав

Органски одгледуваниот грав обично бара премија за цена и како последица на тоа, деталите за маркетингот се разликуваат од конвенционалниот пазар. Производителите на органски грав честопати воспоставуваат договори со купувачи пред садење на земјоделските култури. Купувачите исто така може да имаат посебни потреби да размислат кога станува збор за чистење и обработка на грав во овластени објекти.

### Управување со штетници

Управувањето со штетници во органскиот сув грав мора да се направи без употреба на синтетички хербициди, фунгициди, инсектициди и други пестициди. Поради оваа причина, културните, механичките и биолошките методи се основното средство за одржување на контролата врз штетниците.

#### Големи штетници од инсекти

Инсектите сè уште еден придонес во загубата на органскиот грав. Постојат неколку примери на инсекти кои влијаат на системите со органскиот грав, вклучувајќи:

* Грав и компир - цицачки инсект што предизвикува жолти лисја на врвовите и на рабовите и може да предизвика зашеметување
* Западен грав - ларвите на овој инсект се хранат со гравот и го намалуваат приносот и квалитетот
* Афтид од соја - инсект кој со цицање може да формира големи колонии на соја. Афтидите од соја, исто така, можат да пренесат вируси од растение во растенија додека се хранат

Наводи
------

1. ↑  United States Department of Agriculture - Economic Research Service. „Table 2. U.S. certified organic farmland acreage, livestock numbers, and farm operations". *ERS/USDA Data- Organic Production*. Архивирано од изворникот на 2015-05-06. Посетено на 2 March 2011.

Надворешни врски
----------------

* Национална органска програма (УСДА)
* Институт за преглед на органски материјали
* Одржливо производство на сув грав - Национална служба за одржливо информатичко земјоделство АТРА Архивирано на 5 март 2009 г.
* Служба за органско и одржливо образование на Среден Запад (МОСЕС)
* Совет на земјоделски култури во средниот запад