Структурната формула на токоферолот
**Витаминот Е** (токоферол) е откриен во 1922 г. и е комплексно име за осум антиоксиданси: четири токофероли (α-, β-, γ-, δ-) и четири токотриеноли (α-, β-, γ-, δ-). Единствената форма која што активно се задржува во човечкото тело е α-токоферол. Тој е растворилив во масти и почесто може да се најде во растителните производи, отколку во производите од животинско потекло. Витаминот Е има важна улога во метаболизмот: се нарекува и „витамин на убавината", бидејќи ги поттикнува бројните хемиски реакции во организмот, кои ја подобруваат состојбата на кожата. Тој е јак антиоксиданс и има позитивен ефект на сите типови на кожа. Витаминот Е првпат беше откриен во 1922 година од страна на научниците Еванс и Бишоп како непозната Б компонента потребна за размножување на женски стаорци. Студијата беше веднаш објавена, а првично супстанцијата беше насловена како „Причина Х" и „Причина против неплодност", а подоцна Еванс доброволно се пријави доброволно да го усвои буквата Е за тоа - по неодамнешното откритие.

Улога
-----

Витаминот Е делува на следниов начин:

* ја влажи кожата, го забрзува репарирањето на оштетувањата предизвикани од дејството на слободните радикали,
* ја штити кожата од негативните надворешни влијанија,
* го намалува црвенилото, настанато поради прекумерна изложеност на сонце,
* го спречува настанувањето на темни флеки на кожата,
* го намалува настанувањето на брчки и ја одржува кожата мазна и витална за подолг период.

Дози на витамин Е од 400 IU дневно, го намалуваат ризикот од оштетување на кожата поради изложеност на сонце, па истовремено се намалува и продукцијата на канцерогени клетки. Сепак, треба да се нагласи дека внесувањето на големи дози на витамин Е може да биде штетно, па затоа не треба да се земаат поголеми дози од препишаните.

Покрај оралната примена на витаминот Е, тој може да се применува и со директно нанесување на кожата, било како чист витамин Е или преку лосиони за сончање. Во случај кога се користи директно нанесување на витаминот Е на кожата, треба да се земе предвид и времето кое е потребно да витаминот навлезе во подлабокиот слој на кожата. Со други зборови, витаминот Е е потребно да се нанесе на кожата 10-20 минути пред изожување на сонце.

Извори на витамин Е
-------------------

Витаминот Е е мошне распространет во природата, особено во растителниот свет. Витаминот Е најмногу се среќава во растителните масла, јаткастите плодови, зеленчукот со зелени лисја (спанаќ), житариците, семките од сончоглед и тиква, како и во авокадото.

Никулците на житариците, растителните масла и маслодајните семиња се најдобри извори на витамин Е. Во месото се наоѓа само во незначителни количества. Вегетаријанскиот режим на исхрана, особено ако ги опфаќа интегралните житарици (витаминот Е се наоѓа во никулците), обезбедува големи дози на витамин Е.

Храната богата со витамин Е најдобро е да сеe јаде свежа, без да се готви. Готвената храна има 50-90% помалку витамин Е, отколку пресната. Храната богата со витамин Е треба да е добро затворена, затоа што витаминот Е е чувствителен на кислород.

Количина на токоферол на 100 грама продукти:

* Пченично масло - 200 мг.
* Сончогледово масло - 50 мг.
* Маслиново масло - 20 мг.
* Маргарин - 10 мг.
* Скуша - 2 мг.
* Пастрмка - 26 мг.

Наводи
------

1. ↑  „Kaпсули со витамин E-100". Архивирано од изворникот на 2009-08-07. Посетено на 2009-12-04.
2. ↑  Snow, Val (2021-03-12). „Vitamin E". *Healthy Food Near Me* (свахили). Посетено на 2021-03-25.

|  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 

| * п
* р
* у
Антиоксиданси |
| --- |
|  |
| Во исхраната | 
* 6-хидроксимелатонин
* Ацетил-L-карнитини (ALCAR)
* Алфа-липоинска киселина (ALA)
* Аскорбинска киселина (витамин Ц)
* Каротеноиди (витамин А)
* Куркумин
* Едарвон
* Полифеноли
* Глутатион
* Хидрокситирозол
* L-carnitine
* Ладостигил
* Мелатонин
* Мофегилин
* *N*-ацетилцистеин (NAC)
* *N*-ацетилсеротонин (NAS)
* Олеокантал
* Олеуропеин
* Расагилин
* Ресвератрол
* Селегилин
* Селен
* Токофероли (витамин Е)
* Токотриеноли (витамин Е)
* Тирозол
* Убихинон (коензим Q)
* Мочна киселина

 |
|  |
| Во горивата | 
* Бутилиран хидроксанизол
* Бутилиран хидрокситолуен
* 2,6-де-*терт*-бутилфенол
* 1,2-диаминопропан
* 2,4-диметил-6-*терт*-бутилфенол
* Етилендиамин

 |

 |