Дабова млечка
***Дабова млечка*** (латински: Lactarius quietus ) е печурка од родот Млечки(печурки). Лесно се препознава по нејзиниот мирис на масло и концентричните ленти на шапката. Таа е кафеава и веројатно е именувана по нејзината мат, „тивка" површина и боја. Се среќава исклучиво под дабовите дрвја во Европа, каде што расте самостојно или во расфрлани групи во есенските месеци. Во Северна Америка, сортата Дабовата млечка var. *incanus* е прилично честа појава во истото живеалиште. Јадливоста на печурката е спорна.

Таксономија и именување
-----------------------

*Дабовата млечка* првпат била опишана и именувана од шведскиот миколог Елиас Магнус Фрис, кој го нарекол *Agaricus quietus* во првиот том од неговата *Systema Mycologicum*, објавена во 1821 година Во неговата подоцнежна *Epicrisis Systematis Mycologici*, објавена во 1838 година, Фрис го префрлил видот на *Млечки(печурки)*. Последователните обиди за рекласификација на видовите биле неуспешни, во 1871 година, Паул Кумер го опишал видот како член на *Галореус*, а во 1891 година Ото Кунце го класифицирал како *Lactifluus*, но денес е прифатено поставувањето на видот во *Млечки(печурки)* од страна на Фрис. Специфичниот епитет quietus значи „тивок" или „мирен" и веројатно се користи за да се однесува на ненаметливите бои на шапката.

Сортата *Дабова млечка* вар. *еднобојната* е опишана од Фрис во вториот том од неговата *Монографија Hymenomycetum Sueciae*, објавена во 1863 година. Сортата *Дабова млечка* вар. *incanus* била опишан од Лекемуел Раи Хеслер и Александар Ханчет Смит во нивниот *северноамерикански вид Млечки(печурки) од* 1979 година. Името *incanus се* преведува како: hoary", што се однесува на побелениот цут што понекогаш може да се види на печурките.

*Дабовата млечка* е позната по народните имиња дабова млечна шапка млечна шапка од дабова бубачка и јужна млечна шапка. *Дабова млечка* var. *incanus* е попозната како изгорена шеќер млечка.

Опис
----

 *Дабова млечка* жабри и млеко
*Дабовата млечка* обично има конвексна шапка од 5-8 см пречник, што подоцна се израмнува или развива мала вдлабнатина во центарот. По боја, шапката е досадно црвено-кафеава со нијанса на цимет, понекогаш со потемни концентрични ленти или дамки. Ова зонирање е една од најкарактеристичните одлики на видот. Шапката е сува и мат, и не е леплива кога е влажно. Се одликува со дебел слој на цврсто, белузлаво месо. Дршката е со димензии од 4-9 см во висина и обично е 10-15 мм дебела. Има цилиндрична форма, но понекогаш е избраздена по должина, и и недостига прстен. Дршката има боја како шапката, или малку потемна, а понекогаш е шуплива. Кафеаво-белите жабри се малку пониски, и со возраста ја менуваат бојата до бледо црвеникаво-кафеава со жолтеникави нијанси. Млекото е бело или кремасто во боја. Печурката има карактеристичен, силен мирис на масло, кој исто така се споредува со бубачки и влажни алишта. Спорите се овални, со многу брадавици споени со бројни гребени, формирајќи добро развиена мрежа. Спорите обично се со големина од 7,5 до 9 со 6,5 до 7,5 Мм и остава кремов отпечаток.

### var. *incanus*

*Дабова млечка*var. *incanus* е типично малку поголема од номинираната сорта, а помладите примероци имаат белузлав цут, по што варијантата е именувана. Има сладок мирис кој потсетува на јаворов слад и најчесто може да се најде под дабови дрвја. Може да се меша со *L. aquifluus* и *L. mutabilis*, но и двата од овие видови се наоѓаат во четинарни шуми.

Јадливост
---------

*Дабовата млечка* е различно опишана како јадлива и нејадлива. Млекото има благ или малку горчлив вкус. *Дабова млечка* var. *incanus*, исто така, има спротивставени извештаи во врска со нејзината јадливост, и затоа не се препорачува.

Живеалиште, екологија и области на ширење
-----------------------------------------

*Дабова млечка* се среќава да расте исклучиво во основата на дабовите дрвја, осамено или во расфрлани групи, во почвата. Може да се најде многу често во текот на есенските месеци. Тој е ектомикоризален, симбиотски се храни исклучиво со даб, иако студиите сугерираат дека може да се храни и сапротрофно, растејќи од органска почва. *Дабовата млечка* ја има и во дабовите шуми во Македонија кон крајот на летото и во есен. *Дабова млечка* може да се најде само во Европа, во Обединетото Кралство, таа е една од стоте најчесто сретнувани видови печурки. *Дабова млечка* var. *incanus* се наоѓа најчесто во источна Северна Америка.

Поврзано
--------

* Список на видови Млечки(печурки)

Наводи
------



1. ↑  „*Agaricus quietus* Fr. 1821". MycoBank. Посетено на 1 January 2011.
2. ↑  "*Lactarius quietus var. unicolor* Fr. 1863". MycoBank. Accessed 1 January 2011.
3. ↑  "*Lactarius quietus* var. *incanus*". Index Fungorum. Accessed 1 January 2011.
4. ↑  Roody, William C. (2003). *Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians*. University Press of Kentucky. стр. 101. ISBN 978-0-8131-9039-6. Посетено на 2008-08-18.Roody, William C. (2003). *Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians*. University Press of Kentucky. p. 101. ISBN [[Специјални: Извори на книги/978-0-8131-9039-6|978-0-8131-9039-6. Retrieved 2008-08-18.
5. ↑  Pegler, David N. (1983). *Mushrooms and Toadstools*. London: Mitchell Beazley Publishing. стр. 115. ISBN 0-85533-500-9.
6. ↑  Luschka, Norbert (1997). „Macrofungi in Central German Floodplain Forests". *Global Ecology and Biogeography Letters*. Blackwell Publishing. **6** (3/4): 231–5. doi:10.2307/2997736. ISSN 0960-7447. JSTOR 2997736.
7. ↑  Courtya, Pierre-Emmanuel; Brédab, Nathalie; Garbayea, Jean (2006). „Relation between oak tree phenology and the secretion of organic matter degrading enzymes by *Lactarius quietus* ectomycorrhizas before and during bud break". *Soil Biology and Biochemistry*. **39** (7): 1655–63. doi:10.1016/j.soilbio.2007.01.017.