***Sassafras*** atau **sasafras** adalah genus dari tiga spesies pohon gugur yang masih ada dan satu yang telah punah dalam keluarga Lauraceae, yang berasal dari Amerika Utara bagian timur dan Asia bagian timur.   Genus ini dibedakan berdasarkan sifat aromatiknya, yang membuat pohon ini bermanfaat bagi manusia.

Keterangan
----------

Pohon Sasafras tumbuh setinggi 9–35 meter (30–115 kaki) dengan banyak cabang simpodial ramping dan kulit kayu halus berwarna oranye-cokelat atau kulit kuning.  Seluruh bagian tanamannya harum. Spesies ini tidak biasa karena memiliki tiga pola daun berbeda pada tanaman yang sama: oval tidak berlobus, bilobed (berbentuk sarung tangan), dan trilobed (bercabang tiga); daunnya hampir tidak pernah berlobus lima.  Daun tiga lobus lebih umum ditemukan pada *Sassafras tzumu* dan *S. randaiense* dibandingkan di Amerika Utara, meskipun daun dengan tiga lobus sering ditemukan pada *S. albidum*. Daun dan ranting mudanya cukup berlendir dan mengeluarkan aroma seperti jeruk bila diremas. Bunga kecil berwarna kuning umumnya berkelopak enam; *S. albidum* dan (yang punah) *S. hesperia* bersifat dioecious, dengan bunga jantan dan betina pada pohon terpisah, sedangkan *S. tzumu* dan *S. randaiense* memiliki bunga jantan dan betina yang tumbuh di pohon yang sama. Buahnya berbiji, berwarna biru kehitaman saat matang.

Spesies
-------

#### Amerika Utara

* *Sassafras albidum* (Nuttall) Nees – **sassafras**, **sassafras putih**, **sassafras merah**, atau **sassafras sutra**, Amerika Utara bagian timur, dari Ontario paling selatan, Kanada hingga Amerika Serikat bagian timur, Florida selatan hingga tengah, dan barat hingga Iowa selatan dan Texas Timur, sebelumnya, Wisconsin
* † *Sassafras hesperia* (Berry) – Amerika Utara bagian barat, dari Formasi Gunung Eosen Klondike di Washington dan British Columbia ;  punah, hanya diketahui dari fosil.

#### Asia Timur

* *Sassafras tzumu* (Hemsl.) Hemsl. – Sassafras atau ***tzumu*** **Tiongkok**, Tiongkok tengah dan barat daya
* *Sassafras randaiense* (Hayata) Rehd. – Taiwan

Distribusi dan habitat
----------------------

Banyak Lauraceae yang merupakan pohon atau semak aromatik dan selalu hijau yang beradaptasi dengan curah hujan dan kelembapan tinggi, tetapi genus *Sassafras* bersifat meranggas. Pohon sasafras yang meranggas kehilangan seluruh daunnya sepanjang tahun, bergantung pada variasi curah hujan.  Pada Lauraceae tropis gugur, hilangnya daun bertepatan dengan musim kemarau di daerah tropis, subtropis, dan gersang.

Sasafras banyak ditemukan di hutan terbuka, di sepanjang pagar, atau di ladang. Tumbuh dengan baik di tanah lempung yang lembab, memiliki drainase yang baik, atau berpasir dan tahan terhadap berbagai jenis tanah, mencapai hasil maksimal di wilayah distribusi selatan dan basah. 

*Sassafras albidum* berkisar dari Maine selatan dan Ontario selatan di barat hingga Iowa, dan selatan hingga Florida tengah dan Texas timur, di Amerika Utara. *S. tzumu* dapat ditemukan di Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hubei, Hunan, Jiangsu, Sichuan, Yunnan, dan Zhejiang, Cina.  *S. randaiense* berasal dari Taiwan.

Ekologi
-------

Daun, kulit kayu, ranting, batang, dan buahnya dimakan burung dan mamalia dalam jumlah kecil. Bagi sebagian besar hewan, sassafras tidak dikonsumsi dalam jumlah yang cukup besar sehingga menjadi penting, meskipun sasafras merupakan makanan rusa yang penting di beberapa daerah. Carey dan Gill menilai nilainya bagi satwa liar sebagai nilai yang adil, yaitu nilai terendah mereka. Daun dan ranting sassafras dikonsumsi oleh rusa berekor putih dan landak. Peramban daun sasafras lainnya termasuk babi tanah, kelinci rawa, dan beruang hitam Amerika. Kelinci memakan kulit kayu sasafras di musim dingin. Biwara Amerika akan memotong batang sasafras. Beberapa mamalia kecil juga mengonsumsi buah sassafras.

Toksisitas
----------

Minyak sasafras mengandung safrole, yang mungkin memiliki efek karsinogenik .

Kegunaan
--------

Seluruh bagian tanaman sasafras, baik akar, batang, ranting daun, kulit kayu, bunga, dan buah, telah dimanfaatkan untuk keperluan kuliner, pengobatan, dan aromatik, baik di daerah endemik maupun di daerah impor, seperti. Eropa. Kayu pohon sasafras telah digunakan sebagai bahan pembuatan kapal dan furnitur di Tiongkok, Eropa, dan Amerika Serikat, dan sassafras memainkan peran penting dalam sejarah penjajahan Eropa di Amerika pada abad ke-16 dan ke-17. Ranting Sasafras telah digunakan sebagai sikat gigi dan penyulut api. 

### Kuliner

*Sassafras albidum* adalah bahan penting dalam beberapa makanan khas Amerika. Ini adalah bahan utama dalam rutbir tradisional dan teh akar sasafras, dan daun sasafras yang digiling adalah bahan tambahan khas dalam masakan Louisiana Creole. Ini digunakan dalam bubuk filé, bahan pengental dan penyedap umum dalam gumbo. Metode memasak dengan sassafras menggabungkan bahan asli Amerika ini dengan teknik kuliner tradisional Amerika Utara, serta Eropa, untuk menciptakan perpaduan unik masakan Kreol, dan dianggap oleh beberapa orang sangat dipengaruhi oleh perpaduan budaya.  Sasafras tidak lagi digunakan dalam rutbir yang diproduksi secara komersial sejak minyak sasafras dilarang digunakan dalam makanan dan obat-obatan yang diproduksi secara massal secara komersial oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS pada tahun 1960 karena kekhawatiran kesehatan mengenai karsinogenisitas safrole, konstituen utama minyak sassafras. dalam penelitian pada hewan. 

Daun dan bunga sasafras juga telah digunakan dalam salad, dan untuk memberi rasa pada lemak atau mengawetkan daging.   Ranting mudanya juga bisa dimakan segar atau dikeringkan. Selain itu, bagian tanaman yang berada di bawah tanah dapat dikupas, dikeringkan, dan direbus untuk membuat teh. 

### Obat tradisional

Banyak suku asli Amerika menggunakan daun sasafras untuk mengobati luka dengan cara menggosokkan daunnya langsung ke luka dan menggunakan berbagai bagian tanaman untuk berbagai tujuan pengobatan seperti mengobati jerawat, gangguan saluran kemih, dan penyakit yang meningkatkan suhu tubuh, seperti demam tinggi..  Jenis sassafras Asia Timur seperti *S. tzumu* (chu mu) dan *S. randaiense* (chu shu) digunakan dalam pengobatan Tiongkok untuk mengobati rematik dan trauma.  Beberapa peneliti modern menyimpulkan bahwa minyak, akar dan kulit sasafras memiliki sifat analgesik dan antiseptik. Berbagai bagian tanaman sasafras (termasuk daun dan batang, kulit kayu, dan akar) telah digunakan untuk mengobati penyakit kudis, luka kulit, masalah ginjal, sakit gigi, rematik, bengkak, gangguan menstruasi, penyakit menular seksual, bronkitis, hipertensi, dan disentri. Ia juga digunakan sebagai fungisida, pasta gigi, rubefacient, yg mengeluarkan keringat, parfum, karminatif dan sudorific.  Sebelum abad kedua puluh, Sasafras mendapat reputasi besar dalam literatur medis, namun dihargai karena kekuatannya untuk meningkatkan cita rasa obat-obatan lain. 

### Minyak dan aroma

Penyulingan uap kulit akar kering menghasilkan minyak atsiri yang memiliki kandungan safrol tinggi, serta sejumlah besar bahan kimia lain seperti kapur barus, eugenol (termasuk 5-metoksieugenol), asarone, dan berbagai seskuiterpen. Banyak pohon lain yang mengandung persentase yang sama tinggi dan minyak ekstraknya kadang-kadang disebut sebagai minyak sasafras,  yang dulunya banyak digunakan sebagai wewangian dalam parfum dan sabun, makanan, dan aromaterapi. Safrole adalah prekursor untuk pembuatan obat-obatan MDA dan MDMA secara rahasia, dan oleh karena itu, penjualan dan impor minyak sasafras (sebagai campuran yang mengandung safrole dengan konsentrasi di atas ambang batas) sangat dibatasi di AS. 

Minyak sasafras juga telah digunakan sebagai pencegah serangga atau hama alami, dan dalam minuman keras (seperti Godfrey's yang berbahan dasar opium), dan dalam minuman keras buatan sendiri untuk menutupi bau yang menyengat atau tidak sedap.   Minyak sasafras juga ditambahkan ke sabun dan perlengkapan mandi lainnya.  Bahan ini dilarang di Amerika Serikat untuk digunakan dalam makanan dan obat-obatan yang diproduksi secara massal secara komersial oleh FDA karena berpotensi menyebabkan kanker .

Referensi
---------


1. ↑  Wolfe, Jack A. & Wehr, Wesley C. 1987. The sassafras is an ornamental tree. "Middle Eocene Dicotyledonous Plants from Republic, Northeastern Washington". *United States Geological Survey Bulletin* **1597**:13
2. ↑  Nie, Z.-L.; Wen, J.; Sun, H. (2007). "Phylogeny and biogeography of Sassafras (Lauraceae) disjunction between eastern Asia and eastern North America". *Plant Systematics and Evolution*. **267** (1–4): 191–203. doi:10.1007/s00606-007-0550-1.
3. ↑  Dirr, Michael (2009). *Manual of Woody Landscape Plants: Their Identification, Ornamental Characteristics, Culture, Propagation and Uses* (edisi ke-6th). Stipes Publishing. hlm. 938. ISBN 9781588748706.
4. ↑  Noble Plant Image Gallery Sassafras (includes photo of five-lobed leaf)
5. ↑  Wolfe, Jack A. & Wehr, Wesley C. 1987. The sassafras is an ornamental tree. "Middle Eocene Dicotyledonous Plants from Republic, Northeastern Washington". *United States Geological Survey Bulletin* **1597**:13
6. ↑  Pallardy, Stephen G.; Kozlowski, T. T. (2010). *Physiology of woody plants* (edisi ke-3rd). Amsterdam: Elsevier. hlm. 75. ISBN 9780080568713. OCLC 228148187.
7. ↑  Small, Ernest (September 23, 2013). *North American Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants*. CRC Press. hlm. 603–606. ISBN 978-1-4665-8592-8.
8. ↑  Wiersema, John; León, Blanca (February 26, 1999). *World Economic Plants: A Standard Reference*. CRC Press. hlm. 616. ISBN 978-0-8493-2119-1.
9. ↑  Nie, Z.-L.; Wen, J.; Sun, H. (2007). "Phylogeny and biogeography of *Sassafras* (Lauraceae) disjunct between eastern Asia and eastern North America". *Plant Systematics and Evolution*. **267** (1–4): 0378–2697. doi:10.1007/s00606-007-0550-1.
10. ↑  Dietz, B; Bolton, Jl (Apr 2007). "Botanical dietary supplements gone bad". *Chemical Research in Toxicology*. **20** (4): 586–90. doi:10.1021/tx7000527. ISSN 0893-228X. PMC 2504026 alt=Dapat diakses gratis. PMID 17362034.
11. ↑  Small, Ernest (September 23, 2013). *North American Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants*. CRC Press. hlm. 603–606. ISBN 978-1-4665-8592-8.
12. ↑  Nobles, Cynthia Lejeune (2009), "Gumbo", dalam Tucker, Susan; Starr, S. Frederick, *New Orleans Cuisine: Fourteen Signature Dishes and Their Histories*, University Press of Mississippi, hlm. 110, ISBN 978-1-60473-127-9
13. ↑  Dietz, B; Bolton, Jl (Apr 2007). "Botanical dietary supplements gone bad". *Chemical Research in Toxicology*. **20** (4): 586–90. doi:10.1021/tx7000527. ISSN 0893-228X. PMC 2504026 alt=Dapat diakses gratis. PMID 17362034.
14. ↑  Duke, James (September 27, 2002). *CRC Handbook of Medicinal Spices*. CRC Press. hlm. 274. ISBN 978-0-8493-1279-3.
15. ↑  Weatherford, Jack (September 15, 1992). *Native Roots: How the Indians Enriched America*. Ballantine Books. hlm. 52. ISBN 978-0-449-90713-9.
16. ↑  *The Complete Guide to Edible Wild Plants* (dalam bahasa Inggris). United States Department of the Army. New York: Skyhorse Publishing. 2009. hlm. 89. ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC 277203364.
17. ↑  Duke, James (December 15, 2000). *The Green Pharmacy Herbal Handbook: Your Comprehensive Reference to the Best Herbs for Healing*. Rodale Books. hlm. 195. ISBN 978-1-57954-184-2.
18. ↑  Wikibooks:Traditional Chinese Medicine/From Sabal Peregrina To Syzygium Samarangense
19. ↑  Tiffany Leptuck, "Medical Attributes of 'Sassafras albidum' – Sassafras"], Kenneth M. Klemow, Ph.D. Wilkes-Barre University, 2003
20. ↑  Keeler, H. L. (1900). *Our Native Trees and How to Identify Them*. Charles Scribner's Sons, New York.
21. ↑  G. Abel editor1 (1997). "Safrole – Sassafras Albidum". *Adverse Effects of Herbal Drugs*. **3**. Springer Berlin Heidelberg. hlm. 123–127. doi:10.1007/978-3-642-60367-9\_11. ISBN 978-3-540-60181-4.
22. ↑  "Code of Federal Regulations". *Article § 1310.04, Title No. 21 per*.
23. ↑  Small, Ernest (September 23, 2013). *North American Cornucopia: Top 100 Indigenous Food Plants*. CRC Press. hlm. 603–606. ISBN 978-1-4665-8592-8.
24. ↑  Duke, James (September 27, 2002). *CRC Handbook of Medicinal Spices*. CRC Press. hlm. 274. ISBN 978-0-8493-1279-3.
25. ↑  Barceloux, Donald (March 7, 2012). *Medical Toxicology of Natural Substances: Foods, Fungi, Medicinal Herbs, Plants, and Venomous Animals*. Wiley. ASIN B007KGA15Q.
26. ↑  Dietz, B; Bolton, Jl (Apr 2007). "Botanical dietary supplements gone bad". *Chemical Research in Toxicology*. **20** (4): 586–90. doi:10.1021/tx7000527. ISSN 0893-228X. PMC 2504026 alt=Dapat diakses gratis. PMID 17362034.