**Sijungkot,** genus ***Rumex***, adalah genus dari sekitar 200 spesies tumbuhan tahunan, dua tahunan, dan abadi dalam keluarga soba, Polygonaceae. Anggota genus ini merupakan tanaman herba abadi yang sangat umum dengan sebaran asli hampir di seluruh dunia, dan spesies pendatang yang tumbuh di beberapa tempat di mana genus tersebut bukan merupakan tanaman asli. 

Beberapa di antaranya merupakan gulma pengganggu, namun ada pula yang ditanam untuk diambil daunnya yang dapat dimakan. Spesies *Rumex* digunakan sebagai tanaman pangan oleh larva sejumlah spesies Lepidoptera, dan merupakan satu-satunya tanaman inang *Lycaena rubidus .*

Keterangan
----------

Merupakan tumbuhan tegak, biasanya mempunyai akar tunggang yang panjang. Daun yang berdaging hingga kasar membentuk roset basal di bagian akar. Daun basal mungkin berbeda dengan daun di dekat bunga majemuk. Mereka mungkin memiliki ketentuan atau tidak. Terjadi urat daun kecil. Tepi helaian daun utuh atau berkrenasi.

Bunga yang biasanya tidak mencolok ini terbawa di atas daun secara berkelompok. Bunga subur sebagian besar bersifat hermafrodit, atau bisa berfungsi jantan atau betina. Bunga dan bijinya tumbuh dalam kelompok panjang di bagian atas tangkai yang muncul dari roset basal; pada banyak spesies, bunganya berwarna hijau, tetapi pada beberapa spesies (seperti sijungkot domba, *Rumex acetosella* ) bunga dan batangnya mungkin berwarna merah bata. Tiap biji berbentuk buah kurung bersisi tiga, seringkali dengan tuberkulum bundar di salah satu atau ketiga sisinya

Kegunaan
--------

Tanaman ini mempunyai banyak kegunaan. Sijungkot daun-lebar ( *Rumex obtusifolius* ) dulu disebut sijungkot mentega karena daunnya yang besar digunakan untuk membungkus dan mengawetkan mentega .

*Rumex hymenosepalus* telah dibudidayakan di Amerika Barat Daya sebagai sumber tanin (akar mengandung hingga 25%), untuk digunakan dalam penyamakan kulit, sedangkan daun dan batangnya digunakan untuk pewarna berwarna moster bebas mordan.

Tanaman ini bisa dimakan. Daun dari sebagian besar spesies mengandung asam oksalat dan tanin, dan banyak yang memiliki kualitas astringen dan sedikit pencahar. Beberapa spesies dengan kadar asam oksalat yang sangat tinggi disebut coklat kemerah-merahan (termasuk sijungkot domba *Rumex acetosella*, sijungkot sayur *Rumex acetosa*, dan sijungkot merah *Rumex scutatus* ), dan beberapa di antaranya ditanam sebagai sayuran daun atau tanaman herbal karena rasanya yang asam. 

Di Inggris, *Rumex obtusifolius* sering ditemukan tumbuh di dekat jelatang, karena kedua spesies menyukai lingkungan yang sama, dan ada kepercayaan luas bahwa bagian bawah daun sijungkot, yang diperas untuk mengekstrak sedikit sarinya, dapat digosok pada kulit untuk mengatasi rasa gatal akibat memegang tanaman jelatang. Pengobatan rumahan ini tidak didukung oleh ilmu pengetahuan apa pun, meskipun ada kemungkinan bahwa tindakan menggosok dapat bertindak sebagai konterstimulasi yang mengganggu, atau keyakinan pada efek dok dapat memberikan efek plasebo .

Nutrisi
-------

Referensi
---------

1. ↑
2. ↑  "*Rumex* L.". *Plants of the World Online*. Royal Botanic Gardens, Kew. Diakses tanggal 2022-06-22.
3. ↑  Martin, Alexander C. (1972). *Weeds*Perlu mendaftar (gratis). New York: Golden Press. hlm. 38. ISBN 0-307-24353-2.
4. ↑  Warren, Andres; Harrera, Alfonso (15 March 2005). "Butterflies of Oregon Their Taxonomy, Distribution, and Biology" (PDF). *Lepidoptera of North America*. **6**.
5. ↑  "Sorrel, Garden or Common [*Rumex acetosa*]". *Botanical.com*.
6. ↑  Łuczaj, Łukasz (2008). "Archival data on wild food plants used in Poland in 1948". *Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine*. **4** (1): 4. doi:10.1186/1746-4269-4-4. PMC 2275233 alt=Dapat diakses gratis. PMID 18218132.
7. ↑  Hopcroft, Keith (10 September 2005). "Home remedies: dock leaves for nettle stings" (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 29 August 2020.