**Ichiban Sushi** adalah rumah makan masakan Jepang *full-service* dengan jumlah *outlet* terbanyak di Indonesia, yang telah hadir lebih dari dua dekade. Hidangan utama di restoran Ichiban Sushi adalah *sushi roll*, tetapi mereka juga menyajikan hidangan-hidangan Jepang lainnya yang disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.

Nama restoran Ichiban Sushi diambil dari bahasa Jepang yang berarti "Sushi Nomor Satu" (一番 | Ichiban = Nomor Satu).

Ichiban Sushi didirikan pada tahun 1995 di Food Court Plaza Senayan.

Sampai pertengahan tahun 2018, Ichiban Sushi memiliki lebih dari 70 *outlet* restoran yang tersebar hampir di 32 kota di Indonesia.

Sejarah
-------

Ide mendirikan Ichiban Sushi tercetus karena restoran sushi di Jakarta dengan harga terjangkau masih sangat terbatas. Melihat potensi yang besar untuk mempopulerkan makanan Jepang dan sushi di Indonesia, Ichiban Sushi pertama dibuka pada tahun 1995 di Food Court Plaza Senayan.

Memperkenalkan sushi di Indonesia pada era 90-an bukanlah hal yang mudah, masyarakat Indonesia belum terbiasa untuk mengonsumsi daging ikan yang tidak dimasak sebelumnya. Namun melalui varian menu-menu makanan Jepang lainnya seperti *teppanyaki* dan *tempura*, perlahan tapi pasti, Ichiban Sushi memperoleh perhatian dari penikmat hidangan sushi yang baru.

Pada tahun 2000, Ichiban Sushi mengubah konsep dan format pelayanan restorannya. Setelah 4 tahun pertama hanya menjalankan model restoran *self-service*, Ichiban Sushi kemudian menerapkan model restoran *full-service* hingga saat ini, menjadikannya sebagai rumah makan masakan Jepang *full-service* dengan jumlah *outlet* terbanyak di Indonesia.

Keseluruhan 75 restoran Ichiban Sushi di 32 kota di Indonesia sepenuhnya dimiliki dan dikelola langsung oleh perusahaan (tidak di franchise-kan).

Menu
----

Menu unggulan restoran Ichiban Sushi adalah sushi roll. Selain itu, menu lain yang menjadi favorit pelanggan adalah *Ramen* dan *Donburi*.

Ichiban Sushi menawarkan varian menu yang menggabungkan masakan Jepang dengan sentuhan lokal, sehingga pelanggan akan menemukan menu-menu spesial yang hanya ada di Ichiban Sushi.

Menu Unggulan:

* Dragon Tiger Roll
* Salmon Kani Mayo Roll
* Volcano Roll
* Salmon Sashimi
* Chicken Curry Katsu Donburi
* Beef Teppanyaki
* Spicy Ramen
* Beef Hot Plate Ramen

Ichikuma
--------

Ichikuma merupakan maskot restoran Ichiban Sushi yang diperkenalkan pada tahun 2015. Karakter Ichikuma digambarkan dalam sosok beruang putih yang gemar memakan salmon.

Ichikuma dapat ditemukan di setiap *merchandise* Ichiban Sushi dan digemari oleh pelanggan Ichiban Sushi khususnya anak muda dan anak-anak.

Galeri Gambar
-------------

* Gerai Ichiban SushiGerai Ichiban Sushi
* Salah satu menu favorit di Ichiban SushiSalah satu menu favorit di Ichiban Sushi

Lihat Pula
----------

* Hanamasa
* Ta Wan
* Eat and Eat
* Dapur Solo

Referensi
---------

1. ↑  "Masakan Jepang Tidak Selalu Mahal, di Ichiban Sushi Tempatnya – Info Bintaro". *www.infobintaro.com* (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2018-10-17.

Pranala luar
------------

(Indonesia) Situs resmi - 

Facebook resmi - 


  


|  |  |
| --- | --- |
| Ikon rintisan | Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |

* l
* b
* s