**Schlotzsky's** adalah restoran waralaba yang dimiliki secara terbatas, dengan keahlian di pembuatan dan penyajian sandwich, bermarkas di pusat kota Austin, Texas. Schlotzsky's mempunyai lebih dari 350 cabang dan lokasi waralaba yang sepenuhnya dimilki perusahaan tersebar di dunia. Kebanyakan dari lokasi tersebut terdapat di penjuru selatan dan barat daya Amerika Serikat, tetapi mereka juga meluaskan usahanya di penjuru negeri, terutama daerah utara dan tenggara.

Sejarah
-------

Don dan Dolores Dissman menemukan perusahaan ini tahun 1971 di Austin, Texas. Menu awal terdiri dari satu sandwich dengan daging campur, keju dan biji zaitun hitam disajikan dengan roti burger hangat, biasa disebut "The Original." Sandwich pertama mereka didasari dari sandwich Muffuletta. Pada tahun 1981, mereka telah memiliki 100 toko waralaba ketika investor properti, John dan Jeff Wooley juga Gary Bradley, mengakuisisi perusahaan tersebut dengan nilai kurang dari $3 juta. Bradley berpisah dengan keluarga Wooley pada tahun 1982, di mana Bradley lebih menfokuskan dirinya di bidang properti sementara keluarga Wooley terus memelihara waralaba tersebut.

The Original, menu asli sandwich milik Schlotzsky's
Keluarga Wooley melebarkan menu Schlotzsky's dengan memasukkan panini, yang mengkhususkan pada pizza, makanan siap bungkus yang dipanggang, salad, sup, dan layanan lainnya. Keluarga Wooley juga mendaftarkan perusahaan ke bursa efek pada tanggal 15 Desember 1995, dengan nama BUNZ di bursa NASDAQ,

Waralaba ini mencapai puncaknya tahun 2001 dengan 759 toko dan lebih dari $400 juta dalam penjualan, ketika toko yang bergerak di bidang yang sama mulai bergerak stagnan. Pada tahun 2003 mereka mencetak kerugian sebesar $11.7 juta; dengan imbasnya keluarga Wooley dibebaskan dari pengelolaan sehari-hari oleh dewan direksi pada tanggal 17 Juni 2004 dan menjadikan Sam Coats sebagai CEO yang baru. Keluarga Wooley pada akhirnya mengundurkan diri dari direksi pada Juli 2004.

Perusahaan ini keluar dari bursa efek ketika Bobby Cox Companies datang untuk menukangi. Dibawah kepemilikan dan pengelolaan yang baru, Schlotzsky’s menghabiskan dua tahun untuk memperkuat operasi waralabanya dan memperbaiki citra. Pemilik yang baru mengoperasikan perusahaan di bawah entitas korporasi bernama Schlotzsky's, Ltd. dan memulai mengerucutkan menu. Dibawah kepemilikan dan pengelolaan yang baru, Schlotzsky's memperkuat operasi waralaba dan melisensikan waralaba baru di Texas dan negara bagian lainnya. Mereka juga berencana untuk membuka beberapa toko yang sepenuhnya dimiliki mereka.

Kantor utama
------------

Kantor utama Schlotzsky's terletak di 301 Congress di pusat kota Austin, Texas.

Sebelum pindah ke 301 Congress, Schlotzsky's terletak di 203 Colorado di pusat kota Austin.

301 Congress, lokasi kantor utama Schlotzsky's di Austin

Slogan
------

Slogan yang dipakai sekarang adalah "All 'Round, Lotz Better," "Lotz Better," "Every Bite Lotz Better." Slogan yang pernah dipakai adalah "Funny name. Serious sandwich." dan "Just one sandwich, it's that good."

Referensi
---------

1. ↑  "Schlotzsky's Growth Skyrockets". *QSR Magazine*. 27 June 2011.
2. 1 2  Smith, Amy (8 October 2004). "Original History". *Austin Chronicle*. Diakses tanggal 15 October 2008.
3. ↑  Schlotzsky's. *Our Rise to the Top*. Siaran pers.  Diakses pada 26 October 2005.
4. ↑  "Can Schlotzsky's Be Saved?". *Austin Chronicle*. 8 October 2004.  Periksa nilai tanggal di: `|date=` (bantuan)
5. ↑  "The Life of a Sandwich". *Austin Chronicle*. 8 October 2004.
6. ↑  "Schlotzsky's new owners want to simplify". *Austin American-Statesman*. 11 January 2005. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-09-29. Diakses tanggal 2012-01-04.
7. ↑  "Schlotzsky's board fires Wooley brothers". *Austin American-Statesman*. 17 June 2004.
8. ↑  "The Beard Gambit". *Austin Chronicle*. 8 October 2004.
9. ↑  "Cox Closes Sale of Schlotzsky's". *Dallas Business Journal*. 10 January 2005.
10. ↑  "Fort Worth company buys Schlotzsky's". *Austin American-Statesman*. 9 December 2004.
11. ↑  "Schlotzsky's next move". *Austin Business Journal*. 23 September 2005.
12. ↑  "Schlotzsky's new owners want to simplify". *Austin American-Statesman*. 11 January 2005.
13. ↑  "Restaurant chains bounce back from bankruptcy". *Houston Business Journal*. 9 December 2005.
14. ↑  Schlotzsky's. *Contact Us*. Siaran pers.  Diakses pada 25 February 2010. "Salinan arsip". Archived from the original on 2010-01-04. Diakses tanggal 2021-05-23. Pemeliharaan CS1: Url tak layak (link)
15. ↑  Schlotzsky's (11 May 2000). *Company*. Siaran pers.  Diakses pada 6 May 2010.

Pranala luar
------------

* Situs web resmi