**HokBen** (awalnya merupakan kepanjangan dari **Hoka Hoka Bento**) adalah jaringan restoran makanan cepat saji yang menyajikan makanan bergaya Jepang yang berbasis di Jakarta, Indonesia. Hingga kini, HokBen memiliki 170 gerai (per akhir Januari 2020) yang tersebar di pulau Jawa, Bali dan Sumatera. Nama *Hoka Hoka Bento* sendiri berasal dari bahasa Jepang yang berarti "makanan hangat dalam Kotak".

Sejarah
-------

HokBen saat masih bernama Hoka Hoka Bento (Jl. Sabang, 2011)
HokBen Majapahit Semarang
Hoka Hoka Bento didirikan pada tanggal 18 April 1985 di Kebon Kacang, Jakarta Pusat, di bawah naungan PT Eka Bogainti oleh Hendra Arifin.

PT Eka Bogainti tertarik mengembangkan restoran cepat saji ala Jepang karena pada 1985 konsep itu belum ada di Indonesia. Ia pun melakukan studi banding ke Jepang dan kemudian membeli izin dari New Life Hot Food's untuk menggunakan merek dan asistensi teknis Hoka Hoka Bento di Indonesia. Awalnya, HokBen di Jepang berbisnis makanan *take away* (pesan ambil/bawa pulang). Kini, Eka Bogainti memiliki penuh hak cipta atas merek merek HokBen.

Pada tahun 1990 HokBen pertama kali membuka restoran di luar Jakarta, yaitu di Bandung. Hingga kini terdapat 26 gerai di kota ini. HokBen pertama kali membuka gerainya di Surabaya pada tahun 2005, dan hingga kini terdapat 10 cabang di Surabaya, Sidoarjo dan Malang. Pada tahun 2010 HokBen mengembangkan sayapnya ke wilayah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Bali. Pada tahun 2008, HokBen memperoleh Sertifikat Halal. Pada tahun 2022, HokBen memiliki 300 cabang di Indonesia.
Untuk menjaga kualitas dan cita rasa makanan yang disajikan antar cabang, HokBen mempunyai pabrik pusat di Ciracas dan pabrik hub di Bogor, Yogyakarta, dan Surabaya. Dari sana seluruh bahan makanan HokBen diantar ke cabang dengan distribusi sendiri.

Produk
------

Bagian dalam restoran HokBen fx Sudirman
Restoran ini menyajikan berbagai masakan Jepang populer, mulai dari tumisan (seperti yakiniku, teriyaki, dengan pilihan daging sapi atau ayam) gorengan (seperti katsu ayam; *ekkado*; *ebi furai*; ayam pedas; *tori baaga*; serta *kani roll*, *egg chicken roll*, dan *shrimp roll*), sukiyaki, shumai, gyoza, hingga salad dan sup (seperti sukiyaki, ayam *tofu*, bola udang, dan *dumpling* udang) baik satuan maupun paket. Selain itu tersedia pula Tori Pop Corn, minuman dan hidangan penutup khas seperti es sarang burung, es *ogura*, *koori konyaku*, dan puding.[*butuh rujukan*]

Referensi
---------

1. ↑  "Ciputra Entrepreneurship Hendra Arifin, Sang Pemilik Hokben". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-03-25. Diakses tanggal 2011-09-07.
2. ↑  Oswaldo, Ignacio Geordi. "Ini Dia Sosok Pendiri Hoka-hoka Bento, Ternyata Bukan Orang Jepang". *detikfinance*. Diakses tanggal 2023-07-28.
3. ↑  "www.halojepang.com is Expired or Suspended". *www.halojepang.com*. Diakses tanggal 2023-07-28.
4. ↑  MUI, Halal. "Cek produk halal".
5. ↑  "HokBen". *www.hokben.co.id*. Diakses tanggal 2023-07-16.
6. ↑  Media, Kompas Cyber (2019-07-30). "8 Fakta Menarik Soal HokBen, Restoran ala Jepang Asli Indonesia Halaman all". *KOMPAS.com*. Diakses tanggal 2023-07-28.

Pranala luar
------------

* Situs web resmi


|  |  |
| --- | --- |
| Ikon rintisan | Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |

* l
* b
* s