Halaman ini berisi artikel tentang bunga nasional Jepang. Untuk kegunaan lain, lihat Sakura (disambiguasi).
Pohon Sakura
**Sakura** (桜, 櫻code: ja is deprecated ) adalah sebutan untuk bunga yang tumbuh dari pohon bergenus *Prunus* maupun subgenusnya, *Cerasus*. Genus tersebut merupakan genus pepohonan yang umum dijumpai di Asia Timur, seperti Tiongkok, Korea, dan terutama Jepang. Istilah "sakura" sendiri merujuk kepada pohon ceri hias, dan bukan pohon ceri yang dimanfaatkan buahnya untuk dimakan. Sakura, bersama dengan bunga seruni, adalah bunga yang dikenal sebagai bunga nasional Jepang. Bunga ini mekar pada musim semi, yaitu sekitar akhir Maret hingga akhir Juni.

Sakura dapat terlihat di mana-mana di Jepang, diperlihatkan dalam beraneka ragam barang-barang konsumen, termasuk kimono, alat-alat tulis, dan peralatan dapur. Bagi orang Jepang, sakura merupakan simbol penting, yang kerap kali diasosiasikan dengan perempuan, kehidupan, kematian, serta juga merupakan simbol untuk mengeksperesikan ikatan antarmanusia, keberanian, kesedihan, dan kegembiraan. Sakura juga menjadi metafora untuk ciri-ciri kehidupan yang tidak kekal.

Pemerian
--------

Pohon sakura adalah salah satu pohon yang tergolong dalam famili *Rosaceae*, genus *Prunus* sejenis dengan pohon prem, persik, atau aprikot, tetapi secara umum sakura digolongkan dalam subgenus sakura. Asal usul kata "sakura" adalah kata "*saku*" (bahasa Jepang untuk "mekar") ditambah akhiran yang menyatakan bentuk jamak "*ra*". Dalam bahasa Inggris, bunga sakura disebut *cherry blossoms*.

Warna bunga tergantung pada spesiesnya, ada yang berwarna putih dengan sedikit warna merah jambu, kuning muda, merah jambu, hijau muda atau merah menyala.

Bunga digolongkan menjadi 3 jenis berdasarkan susunan daun mahkota:

* bunga tunggal dengan daun mahkota selapis
* bunga ganda dengan daun mahkota berlapis
* bunga semi ganda

Pohon sakura berbunga setahun sekali, di pulau Honshu, kuncup bunga sakura jenis *someiyoshino* mulai terlihat di akhir musim dingin dan bunganya mekar di akhir bulan Maret sampai awal bulan April di saat cuaca mulai hangat.

Di Jepang, mekarnya sakura jenis *someiyoshino* dimulai dari Okinawa pada bulan Februari, dilanjutkan di pulau Honshu bagian sebelah barat, sampai di Tokyo, Osaka, Kyoto pada sekitar akhir Maret sampai awal April, lalu bergerak sedikit demi sedikit ke utara, dan berakhir di Hokkaido di saat liburan Golden Week.

Setiap tahunnya pengamat sakura mengeluarkan peta pergerakan mekarnya bunga sakura *someiyoshino* dari barat ke timur lalu utara yang disebut *sakurazensen*. Dengan menggunakan peta *sakurazensen* dapat diketahui lokasi bunga sakura yang sedang mekar pada saat tertentu.

Ciri khas
---------

Bunga sakura jenis someiyoshino (*Prunus × yedoensis* Matsum. cv. Yedoensis)
Pohon sakura (jenis someiyoshino), sekitar 2 bulan setelah bunganya mekar)
Ciri khas sakura jenis *someiyoshino* adalah bunganya yang lebih dahulu mekar sebelum daun-daunnya mulai keluar. Puluhan, ratusan, bahkan ribuan batang pohon yang berada di lokasi yang sama, bunganya mulai mekar secara serentak dan rontok satu per satu pada saat yang hampir bersamaan.

Bunga sakura jenis *someiyoshino* hanya dapat bertahan kurang lebih 7 sampai 10 hari dihitung mulai dari kuncup bunga terbuka hingga bunga mulai rontok. Rontoknya bunga sakura tergantung pada keadaan cuaca dan sering dipercepat oleh hujan lebat dan angin kencang. Beberapa jenis burung dikenal suka memakan bagian bunga yang berasa manis, sedangkan burung merpati memakan seluruh bagian bunga.

Kesempatan langka piknik beramai-ramai di bawah pohon sakura untuk menikmati mekarnya bunga sakura disebut *hanami* (*ohanami*). Saat melakukan *hanami* adalah ketika semua pohon sakura yang ada di suatu tempat bunganya sudah mekar semua.

Di Jepang terdapat standar untuk menyampaikan informasi tingkat mekar bunga sakura, mulai dari terbukanya kuncup bunga (*kaika*), mekarnya 10% dari kuncup bunga yang ada di pohon (*ichibuzaki*) sampai bunga mekar seluruhnya (*mankai*). Bunga yang rontok segera digantikan dengan keluarnya daun-daun muda. Pohon sakura yang bunganya mulai rontok dan mulai tumbuh daun-daun muda sebanyak 10% disebut *ichibu hazakura*. Sementara itu, pohon sakura yang semua bunga sudah rontok dan hanya mempunyai daun-daun muda disebut *hazakura* (sakura daun).

Bunga dari pohon jenis *yamazakura* mekar lebih lambat dibandingkan jenis *someiyoshino* dan bunganya mekar bersamaan dengan keluarnya daun-daun muda.

Konsumsi bunga sakura
---------------------

Daun dan bunga sakura yang sudah direndam di dalam air garam (*shiozuke*) dimanfaatkan untuk bahan makanan karena wanginya yang harum. *sakura mochi* adalah kue mochi yang dibungkus daun sakura. Ada juga es krim dan kue kering rasa bunga sakura. Teh bunga sakura umumnya diminum pada kesempatan istimewa seperti pesta pernikahan. Ranting dan kuncup bunga sakura juga digunakan sebagai bahan pewarna alami.

Jenis-jenis
-----------

Bunga sakura Ukon (*Prunus lannesiana* Wilson cv. Grandiflora)
Kanhizakura (*Prunus campanulata* Maxim)
Yamazakura
Sebagian besar jenis pohon sakura merupakan hasil persilangan, misalnya jenis *someiyoshino* yang tersebar di seluruh Jepang sejak zaman Meiji adalah hasil persilangan pohon sakura di zaman Edo akhir. Sakura jenis *someiyoshino* inilah yang sangat tersebar luas, sehingga kebanyakan orang hanya mengenal *someiyoshino* (yang merupakan salah satu jenis sakura) sebagai sakura.

Pada zaman dulu sebelum ada jenis *someiyoshino*, orang Jepang mengenal bunga sakura yang mekar di pegunungan yang disebut *yamazakura* dan *yaezaki no sakura* sebagai sakura. Di saat mekarnya bunga sakura, ribuan batang pohon Yamazakura yang tumbuh di Pegunungan Yoshino (Prefektur Nara) menciptakan pemandangan menakjubkan warna putih, hijau muda, dan merah jambu.

Beberapa jenis sakura:

* *Edohigan*
*Edohigan* adalah sakura yang mekar pada Hari Ekuinoks Musim Semi dan bunganya paling panjang umur. Jenis-jenis lain yang serupa dengan *edohigan* adalah *ishiwarizakura* dan *yamadakashinyozakura* yang termasuk pohon sakura yang dilindungi. *Miharutakizakura* adalah salah satu jenis *edohigan* yang rantingnya menjuntai-juntai, sedangkan *yaebenishidare* dikenal daun bunganya yang banyak dan warnanya yang cerah.
* *Hikanzakura*
*Hikanzakura* atau disebut juga *kanhizakura* adalah sakura yang tersebar mulai dari wilayah Tiongkok bagian selatan sampai ke Pulau Formosa. *Kanhizakura* banyak ditemukan tumbuh liar di Prefektur Okinawa. Bagi orang Okinawa, kata "sakura" sering berarti *hikansakura*. Pengumuman mekarnya bunga sakura di Okinawa biasanya berarti mekarnya *hikanzakura*. Di Okinawa, kuncup bunga *hikanzakura* mulai terbuka sekitar bulan Januari atau Februari. Di Pulau Honshu, *hikanzakura* banyak ditanam mulai dari wilayah Kanto sampai ke Kyushu dan biasanya mulai mekar sekitar bulan Februari atau Maret.
* *Shidarezakura*

Bunga sakura jenis shidare (Shidarezakura)
* *Fuyuzakura*
*Fuyuzakura* (sakura musim dingin) adalah jenis pohon sakura yang bunganya mekar sekitar bulan November sampai akhir bulan Desember. Onishimachi di Prefektur Gunma adalah tempat melihat *fuyuzakura* yang terkenal.

Sakura dan buah ceri
--------------------

Buah ceri dari pohon sakura yang untuk dinikmati bunganya
Pohon sakura menghasilkan buah yang dikenal sebagai buah ceri (bahasa Jepang: *sakuranbo*). Buah ceri yang masih muda berwarna hijau dan buah yang sudah masak berwarna merah sampai merah tua hingga ungu. Walaupun bentuknya hampir serupa dengan buah ceri kemasan kaleng, buah ceri yang dihasilkan pohon sakura ukurannya kecil-kecil dan rasanya tidak enak sehingga tidak dikonsumsi.

Pohon sakura yang menghasilkan buah ceri untuk keperluan konsumsi umumnya tidak untuk dinikmati bunganya dan hanya ditanam di perkebunan. Produsen buah ceri terbesar di Jepang berada di Prefektur Yamagata. Buah ceri produk dalam negeri Jepang seperti jenis *sato nishiki* harganya luar biasa mahal. Di Jepang, buah ceri produksi dalam negeri hanya dibeli untuk dihadiahkan pada kesempatan istimewa. Buah ceri yang banyak dikonsumsi masyarakat di Jepang adalah buah ceri yang diimpor dari negara bagian Washington dan California di Amerika Serikat.

Tempat-tempat pilihan untuk melihat bunga Sakura
------------------------------------------------

Pada tahun 1990, Asosiasi Bunga Sakura Jepang (*Japan Cherry Blossom Association*) mengeluarkan daftar 100 tempat terpilih untuk melihat keindahan bunga Sakura.

Daerah Kanto:

* Tokyo: Taman Ueno (Taito-ku), Taman Shinjuku-gyoen (Shinjuku-ku), Taman Sumida (Sumida-ku), Taman Koganei (kota Koganei), Taman Inogashira (kota Musashino)

Daerah Tokai:

* Prefektur Gifu: Taman Usuzumi/Neodani (kota Motosu), Pinggir Sungai Shinsakai (kota Kakamigahara), Kamagatani (kota Ikeda)

Daerah Kansai:

* Prefektur Osaka: Taman Istana Osaka (Osaka), *The Mint Bureau* (Osaka), Taman Expo '70 (kota Suita)
* Prefektur Hyogo: Taman Istana Himeji (kota Himeji), Taman Akashi (Kota Akashi), Taman Shukugawa (Nishinomiya)
* Prefektur Nara: Taman Nara (kota Nara), Pegunungan Yoshino (kota Yoshino), Taman Kooriyamajoshi (Yamato Kooriyama)

Referensi
---------

1. ↑  Toshio, Katsuki (2015). *Sakura*. Iwanami Shoten. hlm. 14–18. ISBN 978-4004315346.  Parameter `|url-status=` yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
2. ↑  Honoca (2015-02-04). "The Beauty and History of Sakura, Japan's National Flower". *Tsunagu Japan*. Diakses tanggal 2023-05-17.

Daftar pustaka
--------------

* Bunka shuppan kyoku henshūbu, editor (1975). *Sakura taikan*. Tokyo: Bunka Shuppan Kyoku. Pemeliharaan CS1: Teks tambahan: authors list (link)

Pranala luar
------------


Wikimedia Commons memiliki media mengenai ***Prunus in flower***.

* (Jepang) Asosiasi Bunga Sakura Jepang
* (Jepang) Foto jenis-jenis sakura oleh Dinas Pertanian Prefektur Ishikawa Diarsipkan 2005-03-24 di Wayback Machine.