Կոճապղպեղով գարեջրի(բաց գույնի) գավաթ
Կոճապղպեղով գարեջուր շշալցված
**Կոճապղպեղով գարեջրային ըմպելիք** (անգլ.՝ Ginger Ale), քաղցր, ուժեղ գազավորված զովացուցիչ ըմպելիք՝ կոճապղպեղի բույրով։Կոճապղպեղով գարեջրի մասին առաջին անգամ հիշատակվում է ԱՄՆ-ում։ Այն օգտագործվում է կա՛մ առանձին, կա՛մ որպես ուժեղ ալկոհոլով (օղի,ջին, վիսկի) կոկտեյլի բաղադրիչ։ Կինոնկարահանումների հրապարակում հաճախ այն օգտագործվում է որպես գարեջրի տեսողական փոխարինող՝ դերասաններին սթափ վիճակում պահելու համար։

Տեսակներ
--------

Կոճապղպեղով գարեջրային ըմպելիքը լինում է երկու տեսակ՝ «բաց» և «մուգ»։ Մուգ ըմպելիքը ունենում է շագանակագույն երանգ և կոճապղպեղի խիստ ընդգծված բույր։

Պատմություն
-----------

Ըմպելիքը հորիվնել է 1870-ական թվականներին ՝ բժիշկ Թոմաս Քանթրելի կողմից (Dr. Thomas Cantrell), ով ամերիկացի դեղագետ էր, վիրաբույժ։

Բաղադրություն
-------------

Կոճապղպեղով գարեջրային ըմպելիքի ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է կոճապղպեղ, շաքարավազ և գազավորված ջուր։Այս բաղադրատոմսով նախատեսվում է նաև խմորիչ, որն առաջ է բերում խմորում, և համեմունքներ։ Շատ արտադրողներ օգտագործում են մնեղր, տարբեր մրգեր կամ հատապտուղներ, ինչպես նաև թեյի տերևներ։

Բաղադրատոմս
-----------

Կոճապղպեղով գարեջրային ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ 5 բաղադրիչ։ Քանակը ներկայացված է 2 լիտր ըմպելիք ստանալու հաշվարկով։

Բաղադրիչներ՝

* Կոճապղպեղի արմատ — 2 ճաշի գդալ
* Շաքարավազ — 1 բաժակ
* Կիտրոն — 1/2 հատ
* Խմորիչ — 1/4 թեյի գդալ
* Ջուր — 2 լիտր

Լավ լվանալ կիտրոնը և կոճապղպեղը։ Վերջինս մաքրել և աղալ (փոշիացնել), կիտրոնը հյութքամել։ 5 լիտրանոց տարայի մեջ խառնել շաքարավազն ու խմորիչը, ավելացնել կոճապղպեղի և կիտրոնի խառնուրդը (նախապես խյուս պատրաստել), ջուր լցնել՝ թողնելով մի քիչ ազատ տարածություն։ Լավ խառնել և փակել հիդրավլիկ կափարիչով։ 2 օր հետո հանել կափարիչը և ըմպելիքը դնել սառնարան ևս 2 օր։

Օգտագործում
-----------

Կոճապղպեղով գարեջրային ըմպելիքը բավականին տարածված է եվրոպական երկրների բժշկության մեջ `մրսածության և որոշ վիրուսային հիվանդությունների բուժման համար,կինոարտադրության մեջ հանդես է գալիս որպես կոկտեյլների (հիմնականում վիսկիով) անբաժանելի մաս, ինչպես նաև բավականին հաճախ օգտագործվում է իր մաքուր ձևով։ Առավել հայտնի ապրանքանիշերն են Schweppesը և Evervessը։ Վերջիններս արտադրվում են ՌԴ-ում։ Կոճապղպեղով գարեջրային ըմպելիքը ամեն խանութից չես կարող գտնել իր՝ քիչ հանրահայտ լինելու պատճառով։

### Կոճապղպեղով գարեջրի հիմքով կոկտեյլներ

* *«Ձիու պարանոց»* (անգլ.՝ Horse's Neck), կոկտեյլ բրենդիի,կոճապղպեղով գարեջրի և «Ангостура» բիթթերի հիմքով։Դասված է Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի (ԲՄԱ) պաշտոնական կոկտեյլների թվին, «Ժամանակակից դասականություն» («Современная классика») (անգլ.՝ Contemporary classics) կատեգորիայում։
* *«Մոսկովյան ջորի»* (անգլ.՝ Moscow Mule, также *упрямец*), կոկտեյլ օղու, կոճապղպեղով գարեջրի և լայմի (կիտրոնի) հիմքով։ Այն մատուցվում է պղնձյա գավաթով։Հանրաճանաչություն սկսեց ձեռք բերել 1950-ական թվականներին՝ ԱՄՆ-ում ռուսական օղու բուռն սպառման սկսվելուց հետո։ Դասված է Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի (ԲՄԱ) պաշտոնական կոկտեյլների թվին,«Ժամանակակից դասականություն» («Современная классика») (անգլ.՝ Contemporary classics) կատեգորիայում։

Ծանոթագրություններ
------------------

1. ↑  "Сайт Международной ассоциации барменов". *коктейли Современная классика* (in անգլերեն). iba-world.com. Արխիվացված է the original 2017 թ․ մարտի 9-ին. Retrieved 1 апреля 2017 года.
2. ↑  "Сайт Барменской ассоциации России". *Коктейль Московский мул*. barclass.ru. Արխիվացված է the original 2017 թ․ ապրիլի 8-ին. Retrieved 9 сентября 2017 года.
3. ↑  "Коктейль Московский Мул (Moscow Mule), рецепт коктейля". Արխիվացված է the original 2017 թ․ սեպտեմբերի 9-ին. Retrieved 2020 թ․ օգոստոսի 7.
4. ↑  "Сайт Международной ассоциации барменов". *коктейли Современная классика* (in անգլերեն). iba-world.com. Արխիվացված է the original 2017 թ․ մարտի 9-ին. Retrieved 8 апреля 2017 года.

Տես նաև
-------

* Կոճապղպեղ