Հանրահռչակ *Bled cremschnitte*-ն
**Կրեմեշնիտե** (բոս․՝ krempita, խորվ.՝ kremšnita, գերմ.՝ Cremeschnitte, հունգ.՝  krémes, լեհ.՝ kremówka, ռումիներեն՝ cremșnit, cremeș or crempita, սերբ.՝ кремпита/krempita, սլովակ.՝ Krémeš, սլովեն.՝ kremna rezina or kremšnita) հարած սերուցքով և քաստարդով (եփած քաղցր կրեմ) տորթ-աղանդեր՝ հայտնի Կենտրոնական Եվրոպայի մի շարք երկրներում։ Կան բազմաթիվ տարածաշրջանային տարբերակներ, սակայն դրանք բոլորն էլ ներառում են թեթև խմոր և սերուցքային կրեմ։

Ըստ Երկրների
------------

### Սլովենիայում

Սլովենիայում **kremna rezina**-ն սովորաբար կապված է Սլովենիայի հյուսիսարևմտյան շրջանում գտնվող Բլեդ քաղաքի՝ ալպյան զբոսաշրջային վայրի հետ։ Տորթի բաղադրատոմսը բերվել է 1953 թվականին *Hotel Park* հյուրանոցի հրուշակեղենի խոհարար Իշտվան Կովաչևիչի կողմից։ Նա Բլեդ էր եկել Սերբիայից, որտեղ նման տորթ արդեն հայտնի էր։ 2009 թվականի հոկտեմբեր ամսվա դրությամբ հյուրանոցի հրուշակեղենի խանութում իր գյուտից հետո թխվել է 10 մլն սերուցքային տորթ։ Աղանդերի անունը նշանակում է պարզապես «կրեմի կտոր»։ Տեղացիների մեծ մասը այն անվանում է *kremšnita*՝ գերմանական *Cremeschnitte* բառից, նույն իմաստով։ Մինչ Բլեդի **kremna rezina**-ն նշում է իրենց 10-րդ միլիոներորդ կտոր արտադրանքը, *Slaščičarna Lenček*-ը, որը գտնվում է Դոմժալեում, 2013 թվականին նշում էր իր 75-ամյակը, երբ իրենց առաջին արտադրանքն են պատրաստել, որը կոչվում էր *Lenčkova kremna rezina*:

### Խորվաթիայում

Խորվաթիայում ամենատարածված երկու տարբերակներն են **Samoborska kremšnita**-ն, Սամոբոր քաղաքից և **Zagrebačka kremšnita**-ն՝ մայրաքաղաք Զագրեբից։ Չափազանց հանրաճանաչ *Samoborska kremšnita*-ին բնորոշ է թեթև խմորից վերին շերտով, հիմնականում գերակշռում է բեզեն եփած կրեմի հետ (քիչ հարած սերուցքով) և ավարտված շաքարի փոշիով։ *Zagrebačka kremšnita*-ն ունի շոկոլադի գլազուր վերևի փափուկ խմորի փոխարեն, պահպանելով խմորային հիմքը։ Samoborska kremšnita-յի դասական բաղադրատոմսը համարվում է ստեղծված Ջուրո Լուկաչիչի կողմից 1950-ական թվականների սկզբին, հիմնված Զագրեբի հրուշակարաններում եղած տարբեր նախկին տարբերակների վրա։

### Սերբիայում, Բոսնիա և Հերցեգովինայում, Մոնտենեգրոյում

Կրեմպիտա
Սերբիայում, Բոսնիա և Հերցեգովինայում և Մոնտենեգրոյում, հայտնի է հայտնի է որպես **krempita** կրեմային կարկանդակ։ Այն սովորաբար պատրաստվում է թեթև բիսկվիթի խմորով։ Լցոնը սովորաբար մաքուր թանձր քաղցր կրեմն է, սովորաբար հազվադեպ համակցված բեզեով (հարած ձվի սպիտակուց և շաքարավազ) կրեմ։ Նմանատիպ բաղադրատոմսը լցոնված միայն բեզեով կոչվում է *Šampita* (Շամպիտա)։

### Լեհաստանում

Հիմնական հոդված՝ Նապոլեոնկա
### Ավստրալիայում

Ավստրալիայում, ուտեստը ավելի հայտնի է որպես *vanilla slice* (վանիլային շերտ)։

### Նոր Զելանդիայում

Նոր Զելանդիայում այս ուտեստը հայտնի է որպես *custard slice* (կրեմի կտոր), որտեղ այն ունի թեթև խմորային հիմք, կրեմ, թեթև խմորային գագաթ, և վրան՝ վանիլային օշարակ կամ սովորական շաքարի օշարակ։

Տես նաև
-------

* Քաղցր կարկանդակ
* Նապոլեոնկա (կրեմովկա)
* Սերուցքային աղանդերների ցանկ
* Մայլ-ֆլյուայլ
* Շամպիտա
* Տոմպուս

Ծանոթագրություններ
------------------

1. ↑  "Bled: praznovanje ob 10-milijonti kremni rezini" (in Slovenian). RTV Slovenia. 2009 թ․ հոկտեմբերի 10. Retrieved 2011 թ․ հունվարի 1.`{{cite web}}`: CS1 սպաս․ չճանաչված լեզու (link)
2. ↑  "Deset milijonov originalnih blejskih kremnih rezin" (in Slovenian). Dnevnik Newspaper. 2009 թ․ հոկտեմբերի 12. Retrieved 2011 թ․ հունվարի 1.`{{cite web}}`: CS1 սպաս․ չճանաչված լեզու (link)
3. ↑  "Na Bledu praznujejo desetmilijonto kremšnito" (in Slovenian). Večer Newspaper. 2009 թ․ հոկտեմբերի 10. Արխիվացված է the original 2012 թ․ սեպտեմբերի 15-ին. Retrieved 2011 թ․ հունվարի 1. `{{cite web}}`: Unknown parameter `|dead-url=` ignored (`|url-status=` suggested) (help)CS1 սպաս․ չճանաչված լեզու (link)
4. ↑  "Archived copy". Արխիվացված է the original 2012 թ․ մայիսի 25-ին. Retrieved 2012 թ․ փետրվարի 1. `{{cite web}}`: Unknown parameter `|deadurl=` ignored (`|url-status=` suggested) (help)CS1 սպաս․ արխիվը պատճենվել է որպես վերնագիր (link)
5. ↑  Rolek, Barbara. "Serbian Custard Slice Recipe - Krem Pita". About.com: Eastern European Food. Արխիվացված է the original 2016 թ․ մարտի 24-ին. Retrieved 2012 թ․ մայիսի 8. `{{cite web}}`: Unknown parameter `|dead-url=` ignored (`|url-status=` suggested) (help)