Շատ վառարաններ օգտագործում են բնական գազ ՝ ջերմություն ապահովելու համար ։
**Գազի վառարան** (անգլ.՝  Gas stove), դա վառարան է, որն աշխատում է այրվող գազով, ինչպիսիք են բնական գազը, պրոպանը, բութանը, հեղուկացված նավթային գազը, սինթեզ գազը կամ այլ դյուրավառ գազը։ Նախքան գազի հայտնվելը, վառարաններն աշխատում էին պինդ վառելիքով, ինչպիսիք են ածուխը կամ փայտը։ Առաջին գազօջախները մշակվել են 1820-ականներին, իսկ 1836 թվականին Անգլիայում հիմնադրվել է գազօջախների գործարան։  Խոհարարության այս նոր տեխնոլոգիայի առավելությունն այն էր, որ այն հեշտությամբ կարգավորվում էր և կարող էր անջատվել, երբ այն չէր օգտագործվում։ Գազօջախը, սակայն, առևտրային հաջողություն չունեցավ մինչև 1880-ական թվականները, երբ Մեծ Բրիտանիայի քաղաքներում և խոշոր քաղաքներում խողովակների միջոցով գազի մատակարարումը հասանելի էր։ Վառարանները լայն տարածում գտան եվրոպական մայրցամաքում և ԱՄՆ-ում 20-րդ դարի սկզբին։

Գազօջախներն ավելի տարածված դարձան, երբ վառարանը ներկառուցվեց հիմքի մեջ, և չափը կրճատվեց, որպեսզի ավելի լավ համադրվի խոհանոցի մնացած կահույքի հետ։ 1910-ականներին արտադրողները սկսեցին ծածկել իրենց գազօջախները էմալով ՝ ավելի հեշտ մաքրելու համար։ Սկզբում գազը վառվում էր լուցկիով, Այնուհետև տեղադրվում էր ավելի հարմար հսկիչ լամպ։  Դրա թերությունը գազի մշտական սպառումն էր։  Եռոցը դեռ պետք է վառվեր լուցկիով, և գազի պատահական միացումը, առանց այն բռնկելու, կարող էր հանգեցնել պայթյունի։ Նման դժբախտ պատահարները կանխելու համար վառարանների արտադրողները մշակել և տեղադրել են անվտանգության փական, որը կոչվում է բոցավառման կանխարգելման սարք, գազօջախների (եփման մակերեսների) և վառարանների համար։ Այս փականը թույլ է տալիս վառարանների և վառարանների միջև շփումը նվազագույնի հասցնել։ Ժամանակակից գազօջախների մեծ մասն ունի էլեկտրոնային բռնկում, վառարանի ավտոմատ ժամանակաչափեր և արտանետվող գլխարկներ ՝ գոլորշիները հեռացնելու համար։

Գազի վառարանները հանածո վառելիքով աշխատող ներքին սովորական սարքեր են, որոնք նպաստում են ներքին օդի զգալի աղտոտմանը, Հետևաբար, օդի ընդունելի որակը պահպանելու համար անհրաժեշտ է լավ օդափոխություն:Նրանք նաև օգտվողներին ենթարկում են աղտոտիչների, ինչպիսիք են ազոտի երկօքսիդը, որոնք կարող են առաջացնել շնչառական հիվանդություններ և ցույց են տվել երեխաների մոտ ասթմայի դեպքերի աճ:Գազօջախները նաև մեթան են արտազատում։ 2022 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ԱՄՆ-ում գազօջախներից մեթանի արտանետումները համարժեք են 500,000 մեքենաներից ջերմոցային գազերի արտանետմանը:Պարզվել է, որ մեթանի արտանետումների մոտ 80% - ը տեղի է ունենում նույնիսկ այն ժամանակ, երբ վառարաններն անջատված են գազատարների և կցամասերի աննշան արտահոսքի արդյունքում:Չնայած մեթանը պարունակում է ավելի քիչ Ածխածին, քան մյուս վառելիքները, գազի արտանետումը և չնախատեսված ցնդող արտանետումները մատակարարման ամբողջ շղթայում հանգեցնում են նրան, որ բնական գազն ընդհանուր առմամբ ունի նույն ածխածնի հետքը, ինչ մյուս հանածո վառելիքները։ 2023 թվականի հունիսին Սթենֆորդի հետազոտողները պարզել են, որ գազօջախներում այրումը կարող է բարձրացնել բենզոլի ներքին մակարդակը ՝ հզոր քաղցկեղածին, որը կապված է արյան բջիջների քաղցկեղի զարգացման ավելի մեծ ռիսկի հետ,ավելին, քան հայտնաբերվել է պասիվ ծխախոտի ծխի մեջ։

Պատմություն
-----------

Վինդսորի կողմից արտադրված վաղ գազօջախներ: Տիկին Բիթոնի տնային տնտեսության գրքից, 1904 թ.
Առաջին գազօջախը մշակվել է 1802 թվականին Զահոյուս Վինսդերի (de) կողմից, բայց դա, այլ փորձերի հետ մեկտեղ, մնացել է որպես մեկ փորձ:Ջեյմս Շարփը արտոնագրեց գազօջախը Անգլիայի Նորթհեմփթոն քաղաքում 1826 թվականին և բացեց գազօջախի գործարանը 1836 թվականին։  Նրա գյուտը վաճառվել Է Smith & Philips ընկերության կողմից 1828 թվականից։  Այս նոր տեխնոլոգիայի վաղ ներդրման կարևոր գործիչը Լոնդոնի Reform Club-ի հայտնի խոհարար Ալեքսիս Սոյերն էր։ 1841 թվականից նա վերափոխեց իր խոհանոցը գազատարով գազ օգտագործելու համար ՝ պնդելով, որ գազն ընդհանուր առմամբ ավելի էժան է, քանի որ մատակարարումը կարող է անջատվել, երբ վառարանը չի օգտագործվում։

Գազի վառարանը ցուցադրվել է Լոնդոնի Մեծ ցուցահանդեսում 1851 թվականին, բայց միայն 1880-ականներին տեխնոլոգիան առևտրային հաջողություն ունեցավ Անգլիայում։ Այդ ժամանակ գազատար տրանսպորտային մեծ և հուսալի ցանցը տարածվեց երկրի մեծ մասում ՝ գազը դարձնելով համեմատաբար էժան և արդյունավետ կենցաղային օգտագործման համար։ Գազօջախները լայն տարածում գտան եվրոպական մայրցամաքում և Միացյալ Նահանգներում միայն 20-րդ դարի սկզբին։

Վաղ գազօջախները բավականին ծավալուն էին, բայց շուտով վառարանը ներկառուցվեց հիմքի մեջ, և չափը կրճատվեց, որպեսզի ավելի լավ համադրվի խոհանոցի մնացած կահույքի հետ:[փաստ] 1920-ականների սկզբին էմալապատ ճենապակյա ծածկույթով գազօջախները լայնորեն հասանելի դարձան մաքրումը հեշտացնելու համար, ինչպես նաև վառելիքի խնայողության համար ջերմամեկուսացման լայն օգտագործումը։

1960-ականներին ամերիկյան գազի ասոցիացիան անցկացրեց գովազդային արշավ ՝ խթանելու գազի վառարանները ՝ միաժամանակ նվազեցնելով գիտական ապացույցները, որոնք ցույց են տալիս դրանց առողջության ռիսկը ՝ արտացոլելով ծխախոտի արդյունաբերության ռազմավարությունը անորոշություն ստեղծելու համար։

Բռնկում
-------

Էլեկտրական բոցավառման կայծ
Գազի վառարաններն այսօր օգտագործում են բռնկման աղբյուրների երկու հիմնական տեսակ ՝ ստացիոնար և Էլեկտրական:Կանգնած կարգավորիչով վառարանն ունի փոքր անընդհատ այրվող գազի բոց (որը կոչվում է ստուգիչ լամպ) վառարանի տակ:Բոցը գտնվում է առջևի և հետևի այրիչների միջև։  Երբ վառարանը միացված է, այս բոցը այրում է այրիչներից դուրս եկող գազը։ Standing pilot համակարգի առավելությունն այն է, որ այն պարզ է և լիովին անկախ ցանկացած արտաքին էներգիայի աղբյուրից։ Աննշան թերությունն այն է, որ բոցը շարունակաբար սպառում է վառելիքը, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ վառարանը չի օգտագործվում:Վաղ գազի վառարանները չունեին Կառավարման վահանակ։ Նրանք ստիպված էին ձեռքով լուսավորել լուցկիով։ Եթե ինչ-որ մեկը պատահաբար թողնում էր գազը, գազը լցնում էր վառարանը և, ի վերջո, սենյակը։ Մի փոքր կայծը, ինչպիսին է միացված լուսավորության անջատիչի աղեղը, կարող է բոցավառել գազը ՝ առաջացնելով ուժեղ պայթյուն։ Նման դժբախտ պատահարները կանխելու համար վառարանների արտադրողները մշակել և տեղադրել են անվտանգության փական, որը կոչվում է բոցավառման կանխարգելման սարք, գազօջախների (եփման մակերեսների) և Կուպե վառարանների համար։ Այս փականը թույլ է տալիս վառարանների և Կուպե վառարանների միջև եղած հեռավորությունը։ Անվտանգության փականը կախված է ջերմազույգից, որն ազդանշան է ուղարկում փականին բաց մնալու համար։ Չնայած ժամանակակից գազօջախների մեծ մասը հագեցած է էլեկտրոնային բռնկմամբ, շատ տներ ունեն գազօջախներ և վառարաններ, որոնք պետք է վառվեն բոցով։ Էլեկտրական այրիչներով Էլեկտրական վառարանները օգտագործում են էլեկտրական կայծեր ' մակերեսի վրա Այրիչներ վառելու համար։ Սա" սեղմող ձայն "է, որը լսվում է այրիչն իրականում միացնելուց անմիջապես առաջ։ Կայծերը տեղի են ունենում այն ժամանակ, երբ գազի այրիչի բռնակը պտտվում է մի դիրքի, որը սովորաբար նշվում է որպես "LITE", կամ երբ սեղմում եք "բռնկում"կոճակը։ Երբ այրիչը վառվում է, բռնակը նորից պտտվում է ՝ բոցի չափը կարգավորելու համար։ Ավտոմատ նորից բռնկումը էլեգանտ կատարելագործում է.օգտագործողը կարիք չունի իմանալու կամ հասկանալու սպասման հաջորդականությունը, Այնուհետև միացնելու։ Նրանք պարզապես պտտեցնում են այրիչի բռնակը ցանկալի բոցի չափի վրա, և կայծը ավտոմատ կերպով անջատվում է, երբ բոցը բռնկվում է։ Բոցը ավտոմատ կերպով նորից կվառվի, եթե բոցը մարվի, երբ գազը միացված է, օրինակ ՝ քամու պոռթկման պատճառով։ եթե բոցը չի վառվում, ապա այն կարող է նորից բռնկվել, երբ այն վառվում է։ Երբ այրիչն անջատված է, անհրաժեշտ է ձեռքով լուսավորել լուցկիներով ։

Վառարանների էլեկտրական բոցավառման համար օգտագործվում է "տաք մակերեսի" կամ "Մխացող ձողի"բռնկիչ։ Ըստ էության, դա ջեռուցման տարր է, որը ջեռուցվում է մինչև գազի բռնկման ջերմաստիճանը։ Սենսորը հայտնաբերում է, թե երբ է շիկացման վահանակը բավականաչափ տաքացել և բացում գազի փականը։

Բացի այդ, էլեկտրական բոցավառման սալերը պետք է միացված լինեն գազի պաշտպանության մեխանիզմներին, ինչպիսիք են գազի կարգավորման անջատիչը։ Դրա պատճառով շատ արտադրողներ խանութներ են մատակարարում առանց էլեկտրական վարդակից։

Նկարագրություն
--------------

### Այրիչի ջերմություն

Գազօջախի կարևոր հատկություններից մեկը այրիչների արտադրած ջերմությունն է։  Այրիչի հզորությունը սովորաբար նշվում է ժամում կիլովատ կամ բրիտանական ջերմային միավորներով և ուղղակիորեն կախված է գազի սպառումից, այլ ոչ թե տապակների կողմից կլանված ջերմությունից։

Հաճախ գազօջախն ունի տարբեր ջերմային հզորությամբ Այրիչներ։ Օրինակ, գազի վառարանը կարող է ունենալ բարձր էներգիայի այրիչ, որը հաճախ տատանվում է 3-ից 6 կիլո Վտ (10,000-ից 20,000 BTU/ժ) և միջին էներգիայի այրիչների խառնուրդ ՝ 1,5-ից 3 կվտ, և ցածր էներգիայի Այրիչներ ՝ 1 կվտ կամ ավելի քիչ։ Բարձր հզորությամբ այրիչը հարմար է մեծ կաթսա ջուր արագ եռացնելու, դանդաղ կրակի վրա եփելու և եփելու համար, մինչդեռ ցածր հզորությամբ այրիչները լավ են դանդաղ կրակի վրա եփելու համար։ բարձր հզորությամբ այրիչները կարող են օգտագործվել նաև ցածր հզորությամբ այրիչների համար։ Բարձր էներգիայի գազի և պրոպանի այրիչներից և 350 °F ջերմաստիճանում տեղադրված վառարաններից բենզոլի միջին արտանետումները տատանվում էին րոպեում 2,8-ից 6,5 մկգ-ի սահմաններում, ինչը 10-ից 25 անգամ գերազանցում է էլեկտրական կծիկներից և այլընտրանքային ճառագայթման աղբյուրներից արտանետումները։

Բարձրակարգ խոհարարական տախտակների որոշ մոդելներ ապահովում են ավելի բարձր ջեռուցման տիրույթ և հզոր այրիչներ, որոնք կարող են հասնել 6 կիլո Վտ (20,000 BTU/ժամ) կամ նույնիսկ ավելին։ Դրանք կարող են պահանջվել մեծ քանակությամբ կամ հատուկ տեսակի սնունդ պատրաստելու համար և թույլ են տալիս օգտագործել խոհարարության որոշ առաջադեմ տեխնոլոգիաներ։ Այնուամենայնիվ, այս այրիչները ավելի շատ վնասակար նյութեր են արձակում և պահանջում են ավելի լավ օդափոխություն ՝ անվտանգ շահագործման համար։ Ավելի մեծ հզորությամբ այրիչները չեն կարող օգուտ բերել յուրաքանչյուր պոտենցիալ օգտագործողի կամ ուտեստի։

### Դիզայն և դասավորություն

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում կենցաղային տեխնիկայի արտադրողները նորարարական փոփոխություններ են կատարում գազօջախների նախագծման և դասավորության մեջ։  Modernամանակակից խոհարարական տախտակների մեծ մասը հագեցած է վանդակաճաղի դիզայնով, որը սովորաբար ծածկում է ամբողջ մակերեսը ՝ թույլ տալով, որ սպասքը տեղափոխվի մի այրիչից մյուսը ՝ առանց տարաները բարձրացնելու վառարանի բացերից վեր։ Որոշ ժամանակակից գազօջախներ ունեն նաև Կենտրոնական հինգերորդ այրիչ կամ ներկառուցված տապակ արտաքին այրիչների միջև։

### Չափ

Խոհանոցային գազի վառարանի չափը սովորաբար տատանվում է 50-ից 150 սանտիմետր (20-ից 60 դյույմ)։ Գրեթե բոլոր արտադրողները մշակում են մի քանի չափի տարբերակներ։ Առկա են նաև համակցված վառարաններ և վառարաններ, որոնք սովորաբար լինում են երկու տեսակի ՝ ներկառուցված և ինքնուրույն։ 

Գազի վառարան Սան Ֆրանցիսկոյի բնակարանում, 1975 թ.
Սովորաբար նրանց միջև ոճի մեծ տարբերություն չկա։ Լոգարիթմական վահանակներն ունեն ներդիրներ երկու կողմերում և առջևի կառավարման սարքեր, ինչպես նաև այրիչների կառավարման սարքեր։ Անկախ կանգնած գազի կաթսաներն ունեն շարունակական ուղեցույցներ և հսկիչներ, որոնք տեղակայված են վառարանի հետևում։

### Վառարան

Գազի վառարանում բոցը վառվում է կապույտ գույնով, ինչը նշանակում է, որ այն ամբողջությամբ այրվում է, ինչպես մյուս գազային սարքերում:
Շատ վառարաններ հագեցած են ներկառուցված վառարաններով։ Modernամանակակից վառարանները հաճախ հագեցած են վառարանի ներսում կոնվեկցիոն օդափոխիչով ՝ ապահովելու համար, որ օդը հավասարաչափ շրջանառվի և ապահովվի, որ սնունդը հավասարաչափ եփվի։ Որոշ ժամանակակից վառարաններ հագեցած են ջերմաստիճանի սենսորներով, որոնք թույլ են տալիս ճշգրիտ վերահսկել թխելու գործընթացը, ավտոմատ կերպով անջատվել, երբ հասնում է որոշակի ջերմաստիճանի կամ եփման գործընթացում պահպանել որոշակի ջերմաստիճան։ Այս սենսորները կարող են օգտագործվել նաև թխելու գործընթացը վերահսկելու համար։ Վառարանները կարող են ունենալ նաև ջեռոցի երկու առանձին խցիկներ, որոնք թույլ են տալիս միաժամանակ պատրաստել երկու տարբեր ուտեստներ։

### Ծրագրավորվող հսկողություն

Շատ գազօջախներ հագեցած են առնվազն մի քանի ժամանակակից ծրագրավորվող հսկիչներով, որոնք հեշտացնում են կառավարումը։  Հեղուկ բյուրեղային դիսփլեյները և պատրաստման մի քանի այլ բարդ ռեժիմներ ստանդարտ առանձնահատկություններից են, որոնք առկա են հիմնական և բարձրորակ մոդելների մեծ մասում։ Ծրագրավորվող այլ հսկիչներից մի քանիսը ներառում են ճշգրիտ նախնական տաքացում, պիցցայի ավտոմատ սնուցում, պատրաստման ժամանակաչափեր և այլն։

### Անվտանգության գործոններ

Ներկառուցված Ճապոնական գազօջախ ՝ երեք այրիչով և ձկան գրիլով։ Ուշադրություն դարձրեք գազի այրիչներից դուրս ցցված թերմիստորների կոճակներին, որոնք անջատում են բոցը, եթե ջերմաստիճանը գերազանցում է 250 °C-ը:
Ժամանակակից գազօջախներն ավելի անվտանգ են, քան հին մոդելները։  Գազի վառարանների անվտանգության հետ կապված երկու հիմնական խնդիրներն են երեխաների պաշտպանությունը և պատահական բռնկումը։ Որոշ գազօջախներ ունեն բռնակներ, որոնք կարող եք պատահաբար միացնել նույնիսկ թեթև հարվածի դեպքում։

Գազի վառարանները յուղը տապակելիս գերտաքացման վտանգի տակ են, յուղի ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև ինքնայրման կետ և վառարանի վրա նավթի հրդեհ է առաջանում։ Japanապոնիան, Հարավային Կորեան և Չինաստանը կարգավորեցին էլեկտրոնային անվտանգության սարքերի տեղադրումը ' տապակի գերտաքացումը կանխելու համար։ Սարքերը օգտագործում են ջերմիստոր ՝ տապակի մոտ ջերմաստիճանը վերահսկելու և գազի մատակարարումը անջատելու համար, Եթե Ջեռուցումը չափազանց բարձր է։Japaneseապոնական գազօջախներում հրդեհներից կորուստների վիճակագրությունը ցույց է տվել, որ 2008 թ. - ին պարտադիր անվտանգության սարքերի ներդրման տարիներին գազի վառարանների հետևանքով առաջացած տներում հրդեհների թվի նվազում է գրանցվել։

### Արդյունավետություն

ԱՄՆ էներգետիկայի նախարարությունը (DOE) 2014 թ. - ին իրականացրել է վառարանի էներգիայի փոխանցման արդյունավետության թեստեր ՝ ընդօրինակելով խոհարարությունը և ստուգելով, թե վառարանի էներգիայի քանի տոկոսն է փոխանցվում փորձարկման միավորին։ Գազի արդյունավետությունը կազմել է 43,9% ՝ ±0,5% չափումների կրկնելիության դեպքում։ Արդյունավետության այս մակարդակը հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե սկուտեղը բավականաչափ մեծ է այրիչի համար։

Ճապոնական գազի այրիչները տեղադրվում են կաթսայի նկատմամբ անկյան տակ ՝ արդյունավետությունը բարձրացնելու համար։ Գազի սարքերի արդյունավետությունը կարող է բարելավվել 'օգտագործելով հատուկ կաթսաներ' ռադիատորների նման կողիկներով։Jetboil-ը պատրաստում է շարժական վառարանների կաթսաներ, որոնք օգտագործում են ծալքավոր ժապավեն ՝ արդյունավետությունը բարձրացնելու համար։

Առողջական խնդիրներ
------------------

Գազի վառարաններից ածխածնի երկօքսիդը, ֆորմալդեհիդը, բենզոլը և ազոտի երկօքսիդը նպաստում են ներքին օդի աղտոտմանը։ Ազոտի երկօքսիդը կարող է խորացնել շնչառական հիվանդությունները, ինչպիսիք են ասթման կամ քրոնիկ խանգարիչ թոքային հիվանդություն:Կատարվել են ուսումնասիրություններ, որոնք կապում են մանկական ասթման և գազօջախները։ 1999-2004 թվականների ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է The Lancet Respiratory Medicine ամսագրում, չի հայտնաբերել "որևէ ապացույց, որը կապում է գազը որպես վառելիք ճաշ պատրաստելու և ասթմայի ախտանիշների կամ ասթմայի ախտորոշման միջև":2013-ին կատարված մետա-վերլուծությունը ցույց է տվել, որ գազով եփելը մեծացնում է երեխաների մոտ ասթմայի զարգացման ռիսկը:Lancet ամսագրի 2020 թ. - ի համակարգված վերանայումը վերլուծել է 31 ուսումնասիրություն, որոնք ուսումնասիրում են գազով կամ ջեռուցմամբ սնունդ պատրաստելը, որի արդյունքում ասթմայի ռիսկի ընդհանուր գործակիցը կազմել է 1,17:Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ գազօջախներ ունեցող ընտանիքներում նրանք, ովքեր հայտնել են օդափոխության օգտագործման մասին, ունեցել են ասթմայի ավելի ցածր ցուցանիշներ, քան նրանք, ովքեր չեն ունեցել։ 2023 թվականի մետա-վերլուծության արդյունքում գնահատվել է, որ Միացյալ Նահանգներում երեխաների մոտ ասթմայի յուրաքանչյուր ութերորդ դեպքը կապված է գազօջախների աղտոտման հետ:Գազօջախի ազդեցության հետևանքով առաջացած ասթմայի զարգացման ռիսկը մեծությամբ նման է ծխախոտի երկրորդային ծխելու հետևանքով առաջացած ռիսկին:Վառարաններում կարող է արտանետվել ազոտի երկօքսիդ, որի մակարդակը կարող է գերազանցել բացօթյա անվտանգության նորմերը։ RMI-ի 2020 թվականի զեկույցում պարզվել է, որ գազօջախներից աղտոտվածությունը երեխաների մոտ ասթմայի ախտանիշների սրացում է առաջացնում։

Մարդիկ ավելի անմիջականորեն փոխազդում են իրենց վառարանի հետ, քան գազի այլ սարքերի հետ ՝ մեծացնելով բնական գազի ցանկացած բաղադրիչի և Gorenje-ի արդյունքում առաջացած միացությունների հնարավոր ազդեցությունը, ներառյալ ֆորմալդեհիդը (CH2O), ածխածնի երկօքսիդը (CO) և ազոտի օքսիդները (NOx): Գազի բոլոր սարքերի շարքում վառարանը եզակի է նրանով, որ այրման ենթամթերքները արտանետվում են անմիջապես տան օդ ՝ առանց արտանետվող գազերը փողոց դուրս բերելու անհրաժեշտության:Եփելիս, հատկապես բարձր ջերմության վրա տապակելիս, արտանետվում են ծուխ (չափվում է որպես փոքր մասնիկներ), ակրոլեին և պոլիցիկլիկ անուշաբույր ածխաջրածիններ:Մասնիկների միջոցով սենյակի աղտոտումը նվազեցնելու համար կարող եք միացնել գլխարկը, բացել խոհանոցի պատուհանը և միացնել Օդը մաքրող սարքը։ Գլխարկներն ավելի արդյունավետ են հետևի այրիչներից աղտոտիչները որսալու և հեռացնելու համար, քան առջևի այրիչները։ Կալիֆոռնիան պահանջում է, որ գազօջախներն ունենան օդափոխության ավելի բարձր մակարդակ, քան էլեկտրականները ՝ ազոտի երկօքսիդի առաջացման վտանգի պատճառով:Կափարիչները կարող են միացվել եփելուց հետո 15 րոպեի ընթացքում ՝ շրջակա միջավայրի աղտոտումը նվազեցնելու համար։ ԱՄՆ Սպառողական ապրանքների անվտանգության հանձնաժողովը ուսումնասիրում է գազի վառարանների առողջության ազդեցությունը նվազեցնելու հնարավորությունը, ներառյալ արտանետումների և օդափոխության ստանդարտները։

2023 թ. - ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ բենզոլը ՝ Հայտնի քաղցկեղածինը, տներում կուտակվում է առողջության համար վնասակար մակարդակներում, երբ օգտագործվում են բնական գազի կամ պրոպանի վառարաններ, հատկապես երբ գլխարկներ չեն օգտագործվում։ Սթենֆորդի հետազոտողները պարզել են, որ բենզոլը ազատվում է խոհանոցային գազից, այլ ոչ թե պատրաստվող սննդից։ Բենզոլի ազդեցությունը առաջացնում է ինչպես քաղցկեղային, այնպես էլ ոչ քաղցկեղային առողջության հետևանքներ։ Բենզոլի կարճաժամկետ ազդեցությունը խանգարում է արյան բջիջների արտադրությանը, մինչդեռ բենզոլի քրոնիկ ազդեցությունը մեծացնում է լեյկոզների և լիմֆոմաների ռիսկը։ 2002 թ. - ին Բոստոնի խողովակաշարերի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ բնական գազը պարունակում է ոչ մետաղական խառնուրդներ, ներառյալ Հեպտան, Հեքսան, Ցիկլոհեքսան, բենզոլ և տոլուոլ։

Այն բանից հետո, երբ 2020-ականներին գազի վառարանների հետ կապված առողջական խնդիրներն ավելի ցայտուն դարձան, և ամերիկյան բնակավայրերը սկսեցին կարգավորել գազի վառարանների տեղադրումը նոր շենքերում, Միացյալ Նահանգների Հանրապետական կուսակցությունը առաջ քաշեց օրենսդրական օրինագծեր, որոնք ուղղված էին "գազի վառարանների խնայողությանը"։ 2023 թվականի հունիսին հանրապետականների կողմից վերահսկվող Ներկայացուցիչների պալատում օրինագիծը գրեթե ձախողվեց, քանի որ տասնյակ Հանրապետական օրենսդիրներ դեմ քվեարկեցին օրինագծին ՝ կապված Հանրապետական ղեկավարության հետ անկապ հարցերի շուրջ տարաձայնությունների հետ։

Կլիմայի ազդեցությունը
---------------------

Գազօջախները հաճախ աշխատում են բնական գազով։  Բնական գազի արդյունահանումը և սպառումը կլիմայի փոփոխության հիմնական և աճող գործոնն է։ Թե գազը (մասնավորապես մեթանը), և թե ածխաթթու գազը, որոնք արտանետվում են բնական գազի այրման ժամանակ, ջերմոցային գազեր են։ 2022 թ.-ին հետազոտական խումբը ուսումնասիրեց Կալիֆոռնիայի 53 տների արտահոսքերը և գնահատեց, որ 20 տարվա ընթացքում ԱՄՆ-ում գազի վառարաններից մեթանի արտանետումները համարժեք են 500,000 մեքենաներից ջերմոցային գազերի արտանետմանը։ Մեթանի արտանետումների մոտ 80% - ը տեղի է ունենում, երբ վառարաններն անջատվում են գազատարների և կցամասերի արտահոսքի արդյունքում։

Որոշ վայրերում, ինչպիսիք են Ավստրալիայի մայրաքաղաքային տարածքը և Նյու Յորք նահանգը, կրճատել են գազօջախների և կենցաղային տեխնիկայի տեղադրումը նոր շենքերում ՝ առողջության, փակ օդի որակի և կլիմայի պաշտպանության նկատառումներով։ 2023 թվականի դրությամբ ԱՄՆ-ում գազի վառարանների արգելքի օրինականությունը ակտիվ դատական հայցերի առարկա է։

Էլեկտրաֆիկացման շատ նորմեր չեն տարածվում առևտրային խոհանոցների վրա։

Ծանոթագրություններ
------------------

1. 1 2 3  «CDC | Facts About Benzene». *emergency.cdc.gov* (ամերիկյան անգլերեն). 2019 թ․ մայիսի 15. Վերցված է 2023 թ․ հունիսի 28-ին.
2. 1 2 3  Nate Seltenrich (2014 թ․ հունիսի 1). «Take Care in the Kitchen: Avoiding Cooking-Related Pollutants». *Environ. Health Perspect*. **122** (6): A154-9. doi:10.1289/ehp.122-A154. PMC 4050506. PMID 24892412.
3. 1 2  Blum, Dani (2023 թ․ հունվարի 11). «Gas Stoves Are Tied to Health Concerns. Here's How to Lower Your Risk.- Emissions from gas stoves have been connected to an increased risk for childhood asthma, among other things. You can mitigate the effects with a few simple steps». *The New York Times*. Վերցված է 2023 թ․ հունվարի 13-ին.
4. ↑  American Medical Association (2022). «AMA PolicyFinder - Environmental Health - Gas Stove». *American Medical Association*. Վերցված է 2023 թ․ հունվարի 30-ին.
5. 1 2 3 4  «Effective Kitchen Ventilation for Healthy Zero Net Energy Homes with Natural Gas» (PDF). California Energy Commission. 2021 թ․ հունվար.
6. ↑  Kile, Molly L.; Coker, Eric S.; Smit, Ellen; Sudakin, Daniel; Molitor, John; Harding, Anna K. (2014 թ․ սեպտեմբերի 2). «A cross-sectional study of the association between ventilation of gas stoves and chronic respiratory illness in U.S. children enrolled in NHANESIII». *Environmental Health*. **13** (1): 71. doi:10.1186/1476-069X-13-71. PMC 4175218. PMID 25182545.
7. 1 2  Gruenwald, Talor; և այլք: (2022 թ․ դեկտեմբերի 21). «Population Attributable Fraction of Gas Stoves and Childhood Asthma in the United States». *International Journal of Environmental Research and Public Health*. **20** (1): 75. doi:10.3390/ijerph20010075. PMC 9819315. PMID 36612391.
8. ↑  «Kill Your Gas Stove». *The Atlantic*. 2020 թ․ հոկտեմբերի 15.
9. 1 2  «Gas Stoves: Health and Air Quality Impacts and Solutions». 2020.
10. 1 2  McKenna, Phil (2022 թ․ հունվարի 27). «Gas Stoves in the US Emit Methane Equivalent to the Greenhouse Gas Emissions of Half a Million Cars». *Inside Climate News* (ամերիկյան անգլերեն). Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 6-ին.
11. 1 2  Lebel, Eric D.; Finnegan, Colin J.; Ouyang, Zutao; Jackson, Robert B. (2022 թ․ փետրվարի 15). «Methane and NO x Emissions from Natural Gas Stoves, Cooktops, and Ovens in Residential Homes». *Environmental Science & Technology* (անգլերեն). **56** (4): 2529–2539. Bibcode:2022EnST...56.2529L. doi:10.1021/acs.est.1c04707. ISSN 0013-936X. PMID 35081712. S2CID 246296077.
12. 1 2  Zhong, Raymond (2022 թ․ հունվարի 27). «Did I Turn Off the Stove? Yes, but Maybe Not the Gas». *The New York Times* (ամերիկյան անգլերեն). ISSN 0362-4331. Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 6-ին.
13. ↑  «Natural gas is a much 'dirtier' energy source, carbon-wise, than we thought». *Science* (անգլերեն). 2020 թ․ փետրվարի 19. Արխիվացված է օրիգինալից 2021 թ․ փետրվարի 18-ին. Վերցված է 2022 թ․ ապրիլի 3-ին.
14. ↑  «Study finds combustion from gas stoves can raise indoor levels of chemical linked to a higher risk of blood cell cancers». *news.stanford.edu* (անգլերեն). 2023 թ․ հունիսի 16. Վերցված է 2023 թ․ հունիսի 27-ին.
15. 1 2  Tabuchi, Hiroko (2023 թ․ հունիսի 17). «Study Compares Gas Stove Pollution to Secondhand Cigarette Smoke». *The New York Times*. Արխիվացված օրիգինալից 2023 թ․ հունիսի 18-ին. Վերցված է 2023 թ․ հունիսի 21-ին.
16. ↑  Cowen, Ruth (2010 թ․ դեկտեմբերի 16). *Relish: The Extraordinary Life of Alexis Soyer, Victorian Celebrity Chef*. Orion. ISBN 9780297865575 – via Google Books.
17. ↑  Mary Ellen Snodgrass (2004). *Encyclopedia of Kitchen History*. Routledge. էջ 428. ISBN 9781135455729.
18. ↑  Aldrich (2020). «The Rise and Decline of the Kerosene Kitchen: A Neglected Energy Transition in Rural America, 1870-1950». *Agricultural History*. **94** (1): 24–60. doi:10.3098/ah.2020.094.1.024. JSTOR 10.3098/ah.2020.094.1.024. S2CID 216167577.
19. ↑  Brady, Jeff (2023 թ․ հոկտեմբերի 17). «How gas utilities used tobacco tactics to avoid gas stove regulations». *NPR*.
20. 1 2 3 4 5  Kreith, F.; West, R.E. (1996). *CRC Handbook of Energy Efficiency*. Energy and power systems. Taylor & Francis. էջեր 438–439. ISBN 978-0-8493-2514-4. Վերցված է 2019 թ․ փետրվարի 18-ին.
21. ↑  «Stove dimensions: standard range sizes & measurements». Whirlpool appliances.
22. ↑  «Investigation of Residential Cooktop Ignition Prevention Technologies» (PDF). NIST. 2018 թ․ մայիս.
23. 1 2  «The Development of Safety Sensor Equipped Gas Stoves» (PDF). International Gas Union Research Conference. 2011.
24. ↑  «Federal Register, Vol. 79 No. 232, December 3 2014, Part III, Department of Energy, Energy Conservation Program: Test Procedures for Conventional Cooking Products; Proposed Rule» (PDF). Արխիվացված (PDF) օրիգինալից 2016 թ․ մարտի 15-ին. Վերցված է 2016 թ․ մարտի 14-ին.
25. ↑  Greg Sorensen; David Zabrowski (2009 թ․ օգոստոս). «Improving Range-Top Efficiency with Specialized Vessels». Appliance Magazine. Արխիվացված է օրիգինալից 2011 թ․ հուլիսի 7-ին. Վերցված է 2010 թ․ օգոստոսի 7-ին.
26. ↑  «Oxford-designed Flare pan uses 40 per cent less heat than conventional pans — Department of Engineering Science — University of Oxford». Արխիվացված է օրիգինալից 2016 թ․ սեպտեմբերի 28-ին. Վերցված է 2016 թ․ սեպտեմբերի 17-ին.
27. ↑  Milman, Oliver (2023 թ․ հունիսի 20). «Gas stoves emit benzene levels above secondhand smoke, US study finds». *The Guardian*.
28. ↑  US EPA, OAR (2014 թ․ օգոստոսի 14). «Nitrogen Dioxide's Impact on Indoor Air Quality». *www.epa.gov*.
29. ↑  US EPA, OAR (2019 թ․ փետրվարի 19). «What should I know about formaldehyde and indoor air quality?». *www.epa.gov*.
30. ↑  «Carbon Monoxide's Impact on Indoor Air Quality». *www.epa.gov*. US EPA. 2014 թ․ հուլիսի 31.
31. ↑  US EPA, OAR (2016 թ․ հուլիսի 6). «Basic Information about NO2». *www.epa.gov*.
32. ↑  «We need to talk about your gas stove, your health and climate change». *NPR.org* (անգլերեն). Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 6-ին.
33. ↑  Lin, Weiwei; Brunekreef, Bert; Gehring, Ulrike (2013 թ․ դեկտեմբեր). «Meta-analysis of the effects of indoor nitrogen dioxide and gas cooking on asthma and wheeze in children». *International Journal of Epidemiology*. **42** (6): 1724–1737. doi:10.1093/ije/dyt150. PMID 23962958.
34. ↑  Lebel, Eric D; Finnegan, Colin J; Ouyang, Zutao; Jackson, Robert B. (2013 թ․ հուլիսի 17). «Methane and NOx Emissions from Natural Gas Stoves, Cooktops, and Ovens in Residential Homes». *Environmental Science & Technology*. **56** (4): 2529–2539. doi:10.1021/acs.est.1c04707. PMID 35081712. «They also expose users to pollutants, such as nitrogen dioxide, which can trigger respiratory diseases»
35. ↑  Weiwei Lin; Bert Brunekreef; Ulrike Gehring (2013 թ․ օգոստոսի 20). «Meta-analysis of the effects of indoor nitrogen dioxide and gas cooking on asthma and wheeze in children». *International Journal of Epidemiology*. **42** (6): 1724–1737. doi:10.1093/ije/dyt150. PMID 23962958. Վերցված է 2023 թ․ փետրվարի 2-ին.
36. ↑  Lee, Kuan Ken; Bing, Rong; Kiang, Joanne; Bashir, Sophia; Spath, Nicholas; Stelzle, Dominik; Mortimer, Kevin; Bularga, Anda; Doudesis, Dimitrios; Joshi, Shruti S.; Strachan, Fiona; Gumy, Sophie; Adair-Rohani, Heather; Attia, Engi F.; Chung, Michael H.; Miller, Mark R.; Newby, David E.; Mills, Nicholas L.; McAllister, David A.; Shah, Anoop S. V. (2020 թ․ նոյեմբերի 1). «Adverse health effects associated with household air pollution: a systematic review, meta-analysis, and burden estimation study». *The Lancet Global Health*. **8** (11): e1427–e1434. doi:10.1016/S2214-109X(20)30343-0. PMC 7564377. PMID 33069303.
37. ↑  Gruenwald, Talor; Seals, Brady A.; Knibbs, Luke D.; Hosgood, H. Dean (2023 թ․ հունվարի 17). «Population Attributable Fraction of Gas Stoves and Childhood Asthma in the United States». *International Journal of Environmental Research and Public Health*. **20** (1): 75. doi:10.3390/ijerph20010075. PMC 9819315. PMID 36612391.
38. ↑  «One in eight cases of asthma in US kids caused by gas stove pollution – study». *the Guardian*. 2023 թ․ հունվարի 6.
39. ↑  «Gas stoves are contributing to childhood asthma in Massachusetts, study finds - The Boston Globe». *BostonGlobe.com*.
40. ↑  «Gas Stoves: Health and Air Quality Impacts and Solutions». *RMI*.
41. 1 2  Jianbang Xiang (2021 թ․ մայիսի 28). «Residential cooking-related PM2.5: Spatial-temporal variations under various intervention scenarios». *Build Environ*. **201**: 108002. doi:10.1016/j.buildenv.2021.108002. PMC 8224830. PMID 34177073.
42. ↑  Dobbin, Nina A.; Sun, Liu; Wallace, Lance; Kulka, Ryan; You, Hongyu; Shin, Tim; Aubin, Daniel; St-Jean, Melissa; Singer, Brett C. (2018 թ․ մայիսի 1). «The benefit of kitchen exhaust fan use after cooking - An experimental assessment». *Building and Environment*. **135**: 286–296. doi:10.1016/j.buildenv.2018.02.039. S2CID 115192969 – via ScienceDirect.
43. ↑  «Ban new gas stoves, a federal safety commissioner proposes; CPSC says no such official plan yet». *NBC News*. 2023 թ․ հունվարի 10.
44. ↑  Ari Natter (2023 թ․ մարտի 1). «You can soon tell the government what you think about gas stoves as it weighs whether to regulate them». *Fortune*. Bloomberg.
45. ↑  Jeff Brady. «Gas stoves pollute homes with benzene, which is linked to cancer». NPR.
46. ↑  Michanowicz, Drew R.; Dayalu, Archana; Nordgaard, Curtis L.; Buonocore, Jonathan J.; Fairchild, Molly W.; Ackley, Robert; Schiff, Jessica E.; Liu, Abbie; Phillips, Nathan G.; Schulman, Audrey; Magavi, Zeyneb; Spengler, John D. (2022 թ․ հուլիսի 19). «Home is Where the Pipeline Ends: Characterization of Volatile Organic Compounds Present in Natural Gas at the Point of the Residential End User». *Environmental Science & Technology*. **56** (14): 10258–10268. Bibcode:2022EnST...5610258M. doi:10.1021/acs.est.1c08298. PMC 9301916. PMID 35762409.
47. ↑  «GOP cooks up a new storm on gas stove rules». *POLITICO* (անգլերեն). 2023 թ․ մայիսի 24.
48. ↑  Tamborrino, Kelsey (2023 թ․ մայիսի 24). «House panel advances GOP gas stove bills». *POLITICO* (անգլերեն).
49. ↑  Cowan, Richard; Slattery, Gram; Slattery, Gram (2023 թ․ հունիսի 6). «US House conservatives revolt against leadership, block gas stove bill». *Reuters* (անգլերեն).
50. ↑  Valerie Volcovici; Kate Abnett; Matthew Green (2020 թ․ օգոստոսի 18). «Cleaner but not clean - Why scientists say natural gas won't avert climate disaster». *Reuters*.
51. ↑  «Data and Statistics: CO2 emissions by energy source, World 1990-2017». International Energy Agency (Paris). Վերցված է 2020 թ․ ապրիլի 24-ին.
52. ↑  Hannah Ritchie; Max Roser (2020). «CO₂ and Greenhouse Gas Emissions: CO₂ Emissions by Fuel». *Our World in Data*. Published online at OurWorldInData.org. Վերցված է 2020 թ․ ապրիլի 24-ին.
53. ↑  «Why carbon dioxide isn't the only greenhouse gas we must reduce – Dr Richard Dixon». *www.scotsman.com* (անգլերեն). 2020 թ․ հուլիսի 27. Վերցված է 2020 թ․ օգոստոսի 17-ին.
54. ↑  «Methane Emissions in the Oil and Gas Industry». American Geosciences Institute. 2018 թ․ մայիսի 16. Վերցված է 2019 թ․ մայիսի 1-ին.
55. ↑  Brady, Jeff (2022 թ․ հունվարի 27). «Gas stoves leak climate-warming methane even when they're off». *Nevada Public Radio* (անգլերեն). Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 6-ին.
56. ↑  Wetzel, Corryn (2022 թ․ փետրվարի 1). «Gas Stoves Are Worse for Climate and Health Than Previously Thought». *Smithsonian Magazine* (անգլերեն). Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 6-ին.
57. ↑  Leber, Rebecca (2021 թ․ դեկտեմբերի 16). «Is this the beginning of the end of gas stoves and dirty heat in buildings?». *Vox* (անգլերեն). Վերցված է 2022 թ․ փետրվարի 6-ին.
58. ↑  «Canberra Natural Gas Bans To Hit Appliance Retailers» (ամերիկյան անգլերեն). Վերցված է 2023 թ․ հունվարի 13-ին.
59. ↑  Michael Hill (2023 թ․ մայիսի 2). «Bye-bye blue flame? NY to require gas-free new buildings». Associated Press.
60. ↑  Ruling of April 17, 2023 in California Restaurant Association v. City of Berkeley, United States Ninth Circuit Court of Appeals
61. ↑  «Federal court slows a California ban on natural gas appliances». *Los Angeles Times*. 2023 թ․ ապրիլի 18. Արխիվացված օրիգինալից 2023 թ․ հուլիսի 26-ին.
62. ↑  «EnergyCents- Ep 82: Electric factory: building codes look to gas bans as decarbonization goals loom». *IHS Markit*. 2022 թ․ հուլիսի 14. Վերցված է 2022 թ․ օգոստոսի 20-ին.