Copa de viño do Porto.
O **viño do Porto** (portugués: *vinho do porto*), tamén coñecido simplemente como **porto** ou en inglés (entre outros idiomas, coma o castelán) como **oporto**, pertence ao xénero de viños coñecido como viños fortificados. Estes viños naceron nos séculos XVI e XVII, como produto da adición de brandy ao viño cando está en proceso de fermentación. Deste xeito conséguese a estabilización do viño, logrando un viño que resistía as variantes temperaturas e humidades do longo traxecto marítimo que o comercio da época impuña.

Historia e características
--------------------------

O *viño do Porto* prodúcese nas vides do Val do río Douro, en Portugal. Antes do século XVII, esta rexión era xa coñecida polos seus viños, tintos e brancos, aínda que eran pouco consumidos fóra de Portugal. En 1678, Inglaterra e Francia entraron en guerra, ocasionando escaseza de viño no reino británico. Para facer fronte á escaseza, Inglaterra recorreu aos viños de Portugal, o seu aliado de tres séculos. O viño do val do Douro comezou a facerse popular en Gran Bretaña, máis que nada pola súa ubicuidade en tempos onde o viño francés era escaso ou inexistente. Unha versión sobre a orixe do viño do porto como se coñece actualmente, di que en 1678, comerciantes de Liverpool adoptaron unha técnica empregada nun mosteiro en Lamego para modificar o viño. Esta técnica consiste en engadir brandy ao viño durante a fermentación, interrompendo así o proceso de fermentado. O resultado é un viño con maior contido de alcol (ata 25 °G.L.), e con sabor máis doce, debido ao azucre remanente que non rematou de fermentarse.

O éxito deste tipo de viño en Gran Bretaña, levou ao establecemento de varias casas vinícolas de orixe británica en Portugal. Para o século XVIII, había un monopolio británico *de facto* sobre a produción de *oporto*. Este monopolio durou ata a fundación da Companhia Velha, que marcou o ingreso dos portugueses á produción e comercialización deste viño.

O porto tinto faise a partir de uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga e Tinta Cão. O porto branco obtense das uvas Malvasía Dourada, Malvasía Fina, Gouveio e Rabigato.

Véxase tamén
------------

|  |  |
| --- | --- |
|  | Commons ten máis contidos multimedia sobre:  ***Viño do Porto*** |

### Ligazóns externas

* Instituto dos Vinhos do Douro e Porto

| * v
* c
* e
Viños por países |
| --- |
| África | 
* Alxeria
* Cabo Verde
* Exipto
* Marrocos
* Namibia
* Suráfrica
* Tunisia

 |  |
| América | 

|  |  |
| --- | --- |
| Norte | 
* Canadá
* México
* Estados Unidos de América

 |
| Sur | 
* Arxentina
* Bolivia
* Brasil
* Chile
* Perú
* Uruguai

 |

 |
| Asia | 
* China
* India
* Irán
* Israel
* Líbano
* Vietnam
* Xapón

 |
| Europa | 
* Acerbaixán
* Albania
* Alemaña
* Andorra
* Armenia
* Austria
* Bélxica
* Bosnia e Hercegovina
* Bulgaria
* Casaquistán
* Cataluña
* Croacia
* Chipre
* República Checa
* Dinamarca
* Eslovaquia
* Eslovenia
* España
* Feroe
* Francia
* Galiza
* Grecia
* Hungría
* Irlanda
* Italia
* Liechtenstein
* Luxemburgo
* Macedonia
* Malta
* Moldavia
* Montenegro
* Países Baixos
* País Vasco
* Polonia
* Portugal (Madeira · Porto)
* Reino Unido
* Romanía
* Rusia
* San Marino
* Serbia
* Suecia
* Suíza
* Ucraína
* Xeorxia

 |
| Oceanía | 
* Australia
* Illas Fidxi
* Nova Caledonia
* Nova Zelandia

 |

|  |  |
| --- | --- |
| Control de autoridades | 
* Wd: Q191034
* BNCF: 5696
* BNF: 11942539k
* EBID: ID
* GEC: 0133777
* GND: 4202227-7
* JSTOR: port-wine
* NKC: ph444991

 |