Non confundir con Peridinium ou Pteridinium.

| *Pteridium* |
| --- |
|  |
| Clasificación científica |
| 

|  |  |
| --- | --- |
| Reino: | Plantae |
| División: | Pteridophyta |
| Clase: | Pteridopsida |
| Orde: | Pteridales |
| Familia: | Dennstaedtiaceae |
| Xénero: | ***Pteridium*** |

 |
| Especies |
| * *Pteridium aquilinum* (L.) Kuhn 1879
* *Pteridium caudatum*
* *Pteridium esculentum* (G.Forst.) Cockayne
* *Pteridium latiusculum* (Desf.) Hieron. ex R.E.Fr.

e preto de 6-7 especies máis |

*Pteridium aquilinum*
***Pteridium*** é un xénero botánico de preto de dez especies de fieitos grandes e grosos, na familia das Dennstaedtiaceae.

Etimoloxía
----------

*Pteridium* é un diminutivo de *Pteris*, nome latín procedente do grego *pteron*, que significa á, pola forma das frondes.

Ecoloxía
--------

Este xénero é probablemente o máis distribuído de calquera xénero de fieitos no mundo, aparece en todos os continentes excepto Antártica e en todos os ambientes excepto os cálidos e os fríos de desertos. Así é considerado cunha distribución cosmopolita. No pasado, considerábase ao xénero cunha soa especie, *Pteridium aquilinum*, pero agora se subdivide en varias especies.

Evolucionalmente, pódese considerar como un dos máis exitosos fieitos en sobrevivir. A planta posúe frondes grandes, triangulares desde unha moi expandida zona radicular, e pode formar densas matas. As raíces poden moverse 1 m ou máis entre frondes; e estas medrar a 2,5 m de longo ou máis con soporte, pero o típico é o rango de 0,6–2 m de altura. En ambientes fríos, é decidua no inverno. Require chan ben drenados, xeralmente áchase en ladeiras de serras.

É alimento de larvas de lagoas spp. de Lepidoptera como *Melanchra persicariae*, *Phymatopus*, *Pharmacis*, *Triodia sylvina*, e *Euplexia lucipara*.

Usos
----

Folla nova de *P. aquilinum*
As frondes inmaturas, firmemente enroladas, emerxentes, foron consideradas comestibles por moitas culturas a través da historia, e aínda é usada como alimento fresco (ou cocido) ou preservado en sal, en pickles, ou secados ao sol. En Corea, onde se chama *gosari namul*, é un ingrediente típico no prato con arroz *bibimbap*.

Tanto frondes como rizomas empregáronse para prepararen cervexa, e o amidón do rizoma emprégase como substituto da *Maranta arundinacea*. Pode facerse pan con fariña de rizoma seco e pulverizado, só ou con outras fariñas. Os pobos indíxenas de América cociñaban os rizomas, pelábanos e comíanos, e tamén pulverizaban as fibras amidonais en fariña. No Xapón, o amidón de rizomas emprégase para facer confeccións.

Os maorís de Nova Zelandia usan os rizomas de *P. esculentum* (*aruhe*) como unha comida de primeira necesidade, especialmente en grupos de exploración ou de caza, fóra dos seus asentamentos permanentes; moita da inmensa distribución desta especie actualmente en Nova Zelandia, é consecuencia de prehistóricas deforestacións e subsecuente tendencia do *aruhe* a colonizar os chans ricos (que producen os mellores rizomas). Os rizomas secados ao aire perden peso; para logo consumilos, quéntanse brevemente e mestúrase cun *patu aruhe* (po de rizoma); o amidón pode logo chuparse das fibras en cada comida, ou xuntarse para preparalo logo. O *patu aruhe* tivo ítems significativos e desenvolvéronse varios estilos (McGlone *et al.* 2005).

Tamén ten un uso medicinal. Os rizomas en po considéranse particularmente efectivos contra vermes parasitos. En América comíase rizoma en cru como remedio para a bronquite.

Mostrouse que é carcinóxeno e pénsase que é unha importante causa de alta incidencia de cancro de estómago no Xapón, onde se consome como unha verdura, chamada warabi. Está a ser investigada como posible fonte de novos insecticidas.

Ademais de causar cancro, o fieito non cociñado contén a encima tiaminasa, que rompe a tiamina. Polo que, un consumo excesivo pode causar beriberi, especialmente en spp. con estómago simple. Os ruminantes son menos vulnerables debido a que sintetizan a tiamina.

Notas
-----

1. ↑  "Pteridium", ficha en www.floradecanarias.com *(en castelán)*.

Véxase tamén
------------

### Outros artigos

* Bibimbap

|  |  |
| --- | --- |
|  | Commons ten máis contidos multimedia sobre:  ***Pteridium*** |

### Ligazóns externas

* Marrs, R. H.

|  |  |
| --- | --- |
| Control de autoridades | 
* Wd: Q258034
* BRE: 2694322
* EBID: ID
* GND: 4141433-0
* LCCN: sh85108546
* MAG: 2777123377

 |

|  |  |
| --- | --- |
| Identificadores taxonómicos | 
* AlgaeBase: 42956
* APDB: 194163
* APNI: 57356
* Dyntaxa: 1006075
* EOL: 47172677
* EPPO: 1PTEG
* FloraBase: 20905
* FNA: 127416
* FoC: 127416
* Fossilworks: 319937
* GBIF: 5275011
* iNaturalist: 52683
* IPNI: 328202-2
* ISC: 45595
* ITIS: 17223
* NBN: NHMSYS0000462114
* NCBI: 32100
* Plantarium: 44875
* POWO: ID
* Soortenregister: 118319
* Tela Botanica: 102271
* Tropicos: 40019408
* PLANTS: PTERI
* VASCAN: 1600
* VicFlora: ID

 |

|  |  |
| --- | --- |
| Identificadores | 
* MeSH: D032498

 |