O **viño de Casaquistán** é o viño feito en Casaquistán. As orixes da industria vinícola casaca remóntanse ao século VII, cando chegaron á rexión as primeiras cepas de vide procedentes dos países veciños China e Uzbekistán. Aínda que só un 4% da superficie de Casaquistán é ideal para a viticultura, a produción anual de viño alcanza os 236.000 hectolitros a partir dun terreo cultivado de 13.000 hectáreas. Impulsado pola súa riqueza mineral, o país converteuse nun entusiasta consumidor de viño, pero aínda debe importar o 80% do seu consumo de 30 millóns de botellas ao ano.

Historia
--------

Primitiva botella de viño casaco.
A evidencia máis antiga da viticultura en Casaquistán data do século VII da nosa era e foi atopada nos arredores de Shymkent e ao pé dos outeiros de Tian Shan, na provincia de Almaty preto da fronteira con Kirguizistán. Crese que os viños foron introducidos na zona por comerciantes procedentes da provincia chinesa de Xinjiang e das provincias de Fergana e Samarcanda, en Uzbekistán.

Ao longo da historia casaca, a produción do viño mantívose en pequena escala e para o consumo doméstico. A comezos do século XX as adegas de Almaty, Shymkent e Taraz, de propiedade e control gobernamental eran as maiores produtoras. Tras a disolución da Unión Soviética, aumentou de novo o interese polo viño casaco e Rusia converteuse nun dos principais socios comerciais de Casaquistán no comercio do viño.

En xeral, prodúcese un viño de mesa alcanzábel, aínda que a ONU considera que o clima continental podería ser apropiada para a produción dun viño de xeo de alto valor.

Tipos de uva
------------

Ata o momento, a industria casaca do viño estivo enfocada á produción de viños doces. Cultívanse máis de 40 variedades de uva aínda que máis da metade están destinadas a uva de mesa antes que á produción de viño. As máis populares variedades de uva de viño inclúen Aligoté, Aleatico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Muscat Ottonel, Bayan Shirey, Kuljinski, Maiski Cherny e Rubinovy Magaracha. Ultimamente aumentou o interese na plantación de variedades internacionais como Sauvignon Blanc.

Notas
-----

1. ↑  J. Robinson (ed) *"The Oxford Companion to Wine"* Third Edition pg 380-381 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
2. ↑  United Nations Development Programme; Government of the Republic of Kazakhstan (23-02-2005). "*In situ* Conservation of Kazakhstan’s Mountain Agro-biodiversity" (PDF). Global Environment Facility. Arquivado dende o orixinal (PDF) o 09-06-2007. Consultado o 21-06-2007.

| * v
* c
* e
Viños por países |
| --- |
| África | 
* Alxeria
* Cabo Verde
* Exipto
* Marrocos
* Namibia
* Suráfrica
* Tunisia

 |  |
| América | 

|  |  |
| --- | --- |
| Norte | 
* Canadá
* México
* Estados Unidos de América

 |
| Sur | 
* Arxentina
* Bolivia
* Brasil
* Chile
* Perú
* Uruguai

 |

 |
| Asia | 
* China
* India
* Irán
* Israel
* Líbano
* Vietnam
* Xapón

 |
| Europa | 
* Acerbaixán
* Albania
* Alemaña
* Andorra
* Armenia
* Austria
* Bélxica
* Bosnia e Hercegovina
* Bulgaria
* Casaquistán
* Cataluña
* Croacia
* Chipre
* República Checa
* Dinamarca
* Eslovaquia
* Eslovenia
* España
* Feroe
* Francia
* Galiza
* Grecia
* Hungría
* Irlanda
* Italia
* Liechtenstein
* Luxemburgo
* Macedonia
* Malta
* Moldavia
* Montenegro
* Países Baixos
* País Vasco
* Polonia
* Portugal (Madeira · Porto)
* Reino Unido
* Romanía
* Rusia
* San Marino
* Serbia
* Suecia
* Suíza
* Ucraína
* Xeorxia

 |
| Oceanía | 
* Australia
* Illas Fidxi
* Nova Caledonia
* Nova Zelandia

 |