**Saint-Émilion** (Pronunciación francesa: ​[sɛ̃.t‿emiljɔ̃]; gascón: *Sent Milion*) é unha comuna no departamento de Xironda en Nouvelle-Aquitaine no suroeste de Francia. En 2016 tiña unha poboación de 1.938 habitantes.

No corazón do país de *Libournais* (a área arredor de Libourne), nunha rexión de outeiros vinícolas, Saint-Emilion é unha cidade medieval situada no cruzamento de camiños de Bordeaux, Saintonge e Périgord. A cidade e os viñedos que rodean a Saint-Émilion AOC foron declarados Patrimonio da Humanidade da UNESCO en 1999, debido á súa longa e viva historia de elaboración do viño, a románica igrexas e ruínas que se estenden polas súas rúas empinadas e estreitas.

Historia
--------

A historia de Saint-Émilion remóntase hai polo menos 35.000 anos, ao Paleolítico superior. Construíuse un *oppidum* no outeiro que domina a cidade actual en tempos galos, antes de que as rexións fosen anexionadas por Augusto no 27 a.C.< ref name = "icomos"/> Os Romanos plantaron viñedos no que se convertería en Saint-Émilion xa no século II. No século IV, o poeta latino Ausonio eloxiou o froito das abundantes viñas.

Saint-Émilion, anteriormente chamado Ascumbas, foi renomeado na honra do monxe bretón Émilion (d.767), un confesor viaxeiro, que se asentou alí nunha ermida esculpida na rocha no século VIII. Os monxes que o seguiron puxeron en marcha a produción comercial de viño na zona.

Debido a que as rexións estaban situadas na ruta do Camiño de Santiago, durante a Idade Media construíronse moitos mosteiros e igrexas, e en 1199, mentres estaba baixo o dominio británico de Plantagenet, a cidade recibiu plenos dereitos.  Durante os séculos XII e XIII, os viños producidos na zona eran moi coñecidos pola súa calidade, aínda que a inestabilidade política durante as guerras de relixión europeas afectou negativamente aos viñedos. A rexión só comezou a recuperarse a finais do século XIX.

Xeografía e descrición
----------------------

Saint-Émilion está situado a 35 km. ao nordés de Bordeaux, entre Libourne e Castillon-la-Bataille.
Os viñedos representan máis do 67% da superficie terrestre da comuna. Dentro da rexión hai unha mestura de arquitectura relixiosa románica medieval e "chateaux" de viñedos, construídos nos séculos XVIII e XIX. Nas aldeas, porén, a maioría dos edificios son modestas casas de pedra dun piso que datan do século XIX.

Viño
----

*Artigo principal**:* Saint-Émilion AOC.
Saint-Émilion é unha das principais zonas de viño tinto de Bordeos xunto co Médoc, Graves e Pomerol. A rexión é moito máis pequena que o Médoc e linda con Pomerol. Do mesmo xeito que en Pomerol e as outras denominacións na marxe dereita da Xironda, as variedades de uva principais utilizadas son a Merlot e a Cabernet Franc, con cantidades relativamente pequenas de Cabernet sauvignon tamén son utilizadas por algúns châteaux.

Os viños de Saint Émilion non foron incluídos na 1855 Clasificación de Bordeaux. A primeira clasificación formal en Saint-Émilion realizouse en 1955. A diferenza da clasificación de 1855, é revisada regularmente.



Vista panorámica da vila de Saint-Émilion, Francia.

Vista panorámica da vila de Saint-Émilion, Francia.


Vista panorámica da vila de Saint-Émilion, Francia.

Vista panorámica da vila de Saint-Émilion, Francia.

Notas
-----

Referencias

1. 1 2 3 4  "Jurisdiction of Saint-Emilion". *UNESCO World Heritage Centre*. United Nations Educational, Scientific, and Cultural Organization. Consultado o 13 de novembro de 2021.
2. 1 2 3 4  Advisory Body Evaluation (ICOMOS): Saint-Emilion (France), No. 932 (Informe). International Council on Monuments and Sites. 30 de xuño de 1998. Consultado o 13 de novembro de 2021.
3. ↑  "The Monk Émilion". *saint-emilion tourisme*. Consultado o 30 de setembro de 2018.
4. ↑  "Bordeaux". *Catholic Encyclopedia*. Consultado o 30 de setembro de 2018.

Véxase tamén
------------

|  |  |
| --- | --- |
|  | Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría:  ***Saint-Émilion Modificar a ligazón no Wikidata*** |

### Ligazóns externas

* Páxina oficial
* Saint-Émilion tourist office website
* aerial photography of the Saint-Émilion and Aquitaine area
* Cash-strapped French wine town Saint Emilion sells off historical monument Arquivado 04 de marzo de 2016 en Wayback Machine. RFI English