**Colombia Oy** oli vuosina 1930–­1970 Helsingissä toiminut kahvila- ja konditoriayhtiö. 

Yhtiö perustettiin Colombian Kahvi Oy –nimellä vuonna 1930 liikemiesveljesten Toivo, Matti ja Viljo Pajarin toimesta.*lähde?*

Colombian Kahvi teki läheistä yhteistyötä Kolumbian kansallisen kahvintuottajien järjestön (*Federación Nacional de Cafeteros de Colombia*) kanssa, jonka kesken veljekset olivat onnistuneet tekemään 1920-luvulla kolumbialaisen kahvin edustussopimuksen, joka takasi vuosikymmeniksi yksinoikeuden myydä kolumbialaista kahvia Suomessa.

Ensimmäinen *Café de Colombia* -kahvila perustettiin Helsingin Keskuskadulle vuonna 1930 ja sen tarkoituksena oli esitellä ja mainostaa kolumbialaista kahvia pääkaupunkiseutulaisille. Koska kolumbialaisen kahvin kanssa haluttiin tarjota laadukkaita leivonnaisia, perusti yhtiö 30-luvulla ensimmäisen oman leipomonsa Mikonkadulle nykyisen Aleksi 13:n kiinteistöön. Colombian kahviloiden ja leipämyymälöiden valikoimiin kuului tämän jälkeen monipuolisesti sekä makeita leivonnaisia että leipiä.

Samassa talossa toimi myös kahvinlähettämö, josta kuljetettiin kahvia sekä omiin kahviloihin että keskusta-alueen toimistoihin. Yhtiöllä oli oma *Jerico*-kahvimerkki , joka tuotettiin Kolumbiasta ja paahdettiin Suomessa. 

Koska kahvi ja kahvilakulttuuri saavuttivat sotienjälkeisinä vuosina suuren suosion Suomessa, alkoi kahvilaketju nopeasti laajentua. Yhtiön omistus ja kehittäminen oli tällöin siirtynyt pääosin konsuli Toivo Pajarin perheelle.*lähde?*

Keskustan toimitilojen käytyä pieneksi, perusti Colombia uuden leipomon Mäkelänkatu 56:een. Modernissa leipomossa oli viisi kerrosta ja siellä valmistettiin artesaanileipien, kakkujen että leivoksien lisäksi myös erilaisia eineksiä, hampurilaisia ja pikkusyötävää yhtiön kahviloiden, leipämyymälöiden ja snack-baarien tarpeisiin. Omien snack-baarien ohella Colombia operoi myös Shell 500 -konseptin huoltamoiden snack-pisteitä.

Kolmannen leipomonsa yhtiö perusti 60-luvun alussa Meritullinkadulle. Sinne keskitettiin yhtiön vähittäiskauppaan suunnattujen, koneellisesti valmistettavien tuotteiden valmistus. Yhtiön tuotemerkkeihin kuului mm. Colombian kääretorttu, Wilhelmiina-leivokset sekä Tiikerikakku, joita myytiin valtakunnallisesti elintarvikemyymälöissä.

Yhtiö kasvoi vuosien saatossa merkittäväksi kahvila- ja konditoriatoimijaksi. Parhaimmillaan yhtiössä oli 1200 työntekijää, 36 omaa Café de Colombia -kahvilaa, -leipämyymälää ja -snack-baaria sekä kaksi leipomoa. Colombian kahviloista tunnetuin sijaitsi Helsingin Rautatalossa.

Vuonna 1964 vaihtoi yhtiö nimensä Colombia Oy:ksi.

Yhtiön toimitusjohtajana toimi vuosina 1936–69 lähes koko sen toiminnan ajan pääkonsuli Pentti Pajari.

Colombia Oy:ssä työskentelivät vuosien mittaan mm. viihdyttäjä Simo Salminen (kondiittorimestari), HJK:n maajoukkuejalkapalloilijat Pentti Styck ja Antero Rinne sekä *Tupla ja kuitti* -ohjelman pitkäaikainen juontaja Kirsti Pajari (ent. Rautiainen).

Oy Karl Fazer Ab osti Colombia Oy:n vuonna 1970.

Lähteet
-------

1. 1 2 3  Kuva-Aapisen "meritähtilogo" herätti Colombian henkiin (digilehden tilaajill) *Helsingin Sanomat*.  6.11.2000. Viitattu 11.9.2020.
2. ↑  Colombia Conditoria *Elävä muisti*.  16.9.2017. Viitattu 11.9.2020.
3. ↑  Vanhoja mainoksia: Colombian kahvi 1961 *Vanhoja mainoksia*.  12.8.2016. Viitattu 11.9.2020.
4. ↑  Rautatalon historia – Rautatalo by Alvar Aalto *rautatalo.fi*. Viitattu 11.9.2020.
5. ↑  Jerico-kahvin mainos birdlife.fi.
6. ↑  687 (Kuka kukin on (Aikalaiskirja) : Who's who in Finland / 1978) *runeberg.org*. Viitattu 13.9.2020.
7. ↑  MTV: Koomikko Simo Salminen on kuollut *ts.fi*.  3.9.2015. Viitattu 11.9.2020.
8. ↑  HS: Juontajalegenda Kirsti Pajari on kuollut *Ilta-Sanomat*.  27.11.2010. Viitattu 12.9.2020.

Aiheesta muualla
----------------

* Leiväntekijät. Helsingin Leipomotyöntekijäin ammattiosaston tarina 1888-2018[vanhentunut linkki]
* Kuva, Kaivotalon Café de Colombian kahvila
* Maikki Järven pro gradu, Helsingin Yliopisto 2019: The distant coffee partners –Bilateral relationship between Finland and Colombia 1950-2018