**Turun Sinappi** (markkinoidaan muodossa *Turun Sinappia*, ruots. *Åbo senap*) on monikansallisen Unileverin omistama elintarvikemerkki. Sinappia on neljä perusmakua: mieto, väkevä, tulinen ja Linnan sinapiksi kutsuttu makea ja väkevä. Tulisen Turun Sinapin myynti Suomessa lopetettiin keväällä 2023. Nimestään huolimatta sinappi valmistetaan nykyisin Pyhännällä, Maustajan tehtailla.

Historia
--------

Säilyketehdas Jalostaja Oy ryhtyi valmistamaan Turussa Linna-sinappia vuonna 1948. Ruotsalainen Slotts-sinapin valmistaja vaati kuitenkin Jalostajaa vaihtamaan nimen oikeustoimien uhalla (ruotsiksi *slott* tarkoittaa linnaa). Niin sinappi nimettiin Turun Sinapiksi. Linnan kuva jäi tuotteen tunnukseksi.

Sinappia valmisti 1990-luvun alkuun asti Huhtamäki-konserniin kuulunut Jalostaja. Unilever osti Jalostajan liiketoiminnan vuonna 1992 ja myi sen loppuvuodesta 1997 Nestlélle, joka alkoi valmistaa Turun Sinappia alihankintana Unileverille Turussa. Nestlé myi puolet Jalostajan kiinteistöistä Oy Lunden & Co Ab:lle vuonna 1998, minkä yhteydessä Turun Sinapin alihankintasopimus siirtyi Lundenille. Lunden valmisti sinappia vuoteen 2003 asti, jolloin valmistus siirrettiin Ruotsin Uppsalaan.

### Auran Sinappi

*Pääartikkeli: Auran Sinappi*
Ennen Ruotsiin siirtämistä Turun Sinappi oli Suomen suosituin sinappimerkki noin 60 prosentin markkinaosuudella. Lunden jatkoi sinapin tekoa Suomessa nimellä Auran Sinappi, joka saavutti alle kolmessa vuodessa lähes 20 prosentin markkinaosuuden Turun sinapin markkinaosuuden laskiessa 47 prosenttiin.

Vuonna 2008 Slottsin sinappitehdas suljettiin, ja Turun sinapin valmistus siirrettiin muun tuotannon mukana Puolaan.

Toukokuussa 2014 Unilever ilmoitti Turun sinapin valmistuksen siirtyvän takaisin Suomeen. Tuotetta alkoi valmistaa pyhäntäläinen Maustaja Oy. Siirron yhteydessä myös resepti muuttui. Sinapin ainesosaluettelon mukaan glukoosi-fruktoosisiirappi korvautui oikealla sokerilla.

Slogan
------

Turun sinapin slogan eli mainoslause on "kahta en vaihda". Tämä lause on esiintynyt monissa tuotteen mainoksissa, ja ihmiset ovat myös vääntäneet siitä omia versioitaan.

Lähteet
-------

1. ↑  Turun Sinappia Unilever.  Arkistoitu 1.12.2017. Viitattu 27.11.2017.
2. ↑  Sinapit Turun Sinappi. Viitattu 14.2.2013. [vanhentunut linkki]
3. ↑  Turun sinappimaun tuotanto loppui: "Kun ne on myyty, ei ole enää saatavilla Suomessa" *www.iltalehti.fi*. Viitattu 25.4.2023.
4. ↑  Turun Sinappi muuttaa Pyhännälle – Turusta ei löytynyt valmistajaa  26.5.2014. Turun Sanomat.  Arkistoitu 27.5.2014. Viitattu 22.9.2014.
5. ↑  Leppänen, Timo: *Merkilliset nimet. Tarinoita yritysten ja tuotteiden nimistä*. Helsinki: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, 2016. ISBN 978-952-222-720-1.
6. ↑  Jalostajan historia Oy Lunden Ab Jalostaja.  Arkistoitu 3.3.2014. Viitattu 14.2.2013.
7. ↑  Lundenin sinappitaistelu hyödyttää myös kilpailijoita  13.11.2002. Taloussanomat.
8. ↑   (Arkistoitu – Internet Archive)
9. ↑  TS: Kuluttaminen on politiikkaa *ts.fi*. Viitattu 18.12.2009. [vanhentunut linkki]
10. ↑  HS: Turun Sinappi muuttaa Puolaan *hs.fi*.  15.1.2008.  Arkistoitu 16.1.2008. Viitattu 1.4.2009.
11. ↑  Turun Sinappi muuttaa Pyhännälle – Turusta ei löytynyt valmistajaa  26.5.2014. Turun Sanomat.  Arkistoitu 27.5.2014. Viitattu 27.5.2014.
12. ↑  Vähähyyppä, Miia: Kaikki syntyy siemenestä.  *Yhteishyvä*, joulukuu 2015, s. 38-40.  S-Ryhmä.

Aiheesta muualla
----------------

WikiuutisetWikiuutiset
Wikiuutisissa on aiheeseen liittyvä uutinen: 
***Turun Sinappi jatkossa Puolasta*** 

* Turunsinappia.fi
* Unileverin sivut (Arkistoitu – Internet Archive)
* Jalostajan ja Lundenin historia (Arkistoitu – Internet Archive)
* Juhani Kostet: *Kahta en vaihda*, teoksessa Kupila, Sanna (toim.): *Sisua, siloa ja sinappia: merkkituotteita Turusta*, s. 170–181. Turku: Turun maakuntamuseo, 2004. ISBN 951-595-090-2.