مخلوط کن‌ها وسایلی هستند که برای مخلوط کردن و میکس انواع مواد با دانسیته‌های مختلف به کار می‌روند.

مخلوط کن از اجزای مختلفی تشکیل شده‌است که باعث می‌شود مواد به‌طور یکنواخت و کامل با هم مخلوط شوند. معمولاً شامل یک مخزن یا ظرف برای قرار دادن مواد است و اجزای متحرکی برای هم زدن و مخلوط کردن مواد دارد. این اجزا می‌تواند شامل پروانه‌ها، پره‌ها، همزن‌ها یا سایر اجزای مکانیکی باشد که با سرعت‌های مختلف بچرخند و مواد را به هم بزنند.

سرعت و نحوه عملکرد مخلوط کن بستگی به نوع موادی دارد که قرار است مخلوط شوند. برخی مخلوط کن‌ها می‌توانند به صورت خودکار یا با کنترل کامپیوتری کار کنند. مخلوط کن‌ها معمولاً در ظرفیت‌ها و اندازه‌های مختلف ساخته می‌شوند تا بتوانند نیازهای گوناگونی را برآورده کنند.

### مخلوط کن‌ها با توجه با کاربردشان به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند:

* **مخلوط کن‌های خانگی**
* **مخلوط کن‌های صنعتی**

مخلوط کن خانگی
--------------

یک دستگاه مخلوط‌کن برقی خانگی
دستگاه **مخلوط‌کن خانگی** برای مخلوط کردن مایعات و همچنین جهت خرد یا آسیاب کردن گوشت، سیب زمینی، پیاز، مغز گردو، برنج، ادویه و اجسام سخت به کار می‌رود.

دستگاه‌های مخلوط کن ممکن است پارچ شیشه‌ای یا پلاستیکی داشته باشند. برخی آن‌ها دکمه یخ دارند که می‌توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی‌های خنک استفاده نمود.
شرکتهای سازنده این گونه لوازم برقی گاهی دستگاه‌های متنوع و جداگانه به بازار عرضه می‌کنند که بعضی از آن‌ها فقط یک کار خاص را انجام می‌دهد و بعضی با استفاده از لوازم یدکی چند کار مختلف را انجام می‌دهند.

قطعات تشکیل دهنده مخلوط کن خانگی
--------------------------------

* درپوش آسیاب: این درپوش از بیرون ریختن مواد آسیاب شده جلوگیری می‌کند و مجهز به یک جز فشاری می‌باشد که شستیهای آسیاب را حل نموده و موتور را به کار می‌اندازد.
* تیغه آسیاب: تیغه آسیاب شامل دو نیم تیغه‌است که فقط یک طرف آن تیز و برنده‌است روی تیغه دکمه ای قرار دارد که با فشار دادن آن تیغه ابر می‌دارند.
* کائوچویی زیر تیغه: این کاسه مواد آسیاب شده را در خود نگهداری می‌کند و زیر تیغه، روی بدنه دستگاه، قرار می‌گیرد.
* دکمه کائوچویی: این دکمه جهت نگهداری تیغه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
* قسمت مخلوط کن: این قسمت از دستگاه شامل اجزایی به شرح زیر است:

درپوش پلاستیکی که از ریختن مواد مخلوط شده به بیرون جلوگیری می‌کند.
تیغه مخلوط کن که در وسط مخزن نصب می‌شود.

قسمت آب پرتقال گیری: قسمت آب پرتقال‌گیری دستگاه از اجرای زیر تشکیل شده‌است:

درپوش کلاهکی که روی بازوی مخلوط کن سوار می‌شود و قسمت وسط آن گردان است.
مخزن که روی دکمه سر موتور سوار می‌شود و بازوی بلندی که با کلاهک درپوش درگیر می‌شود در آن قرار دارد. روی دسته دکمه فشاری قرار دارد.

بدنه اصلی دستگاه که موتور محرک در آن قرار دارد و دکمه‌ای که زیر دسته مخلوط کن آن قرار می‌گیرد.

قسمت الکتریکی دستگاه: قسمت الکتریکی آسیاب برقی از قطعات زیر تشکیل شده‌است:

* موتور آسیاب و مخلوط کن برقی: موتور از نوع یونیورسال است و وظیفه آن به حرکت درآوردن تیغه‌است به منظور عملیات خرد کردن یا مخلوط کردن مواد می‌باشد. دور موتور حدود ۱۲۰۰۰ دور در دقیقه و سرعت تیغه نیز همان سرعت محور موتور است. این دستگاه باید به صورت لحظه‌ای حدود ۳ ثانیه روشن و استفاده شود تا نسوزد.
* کلیدهای شستی: کلیدهای شستی در مسیر جریان الکتریکی قرار می‌گیرند و با فشار دادن درپوش آسیاب این کلیدها عمل نموده و موتور الکتریکی به کار می‌افتد.
* پایانه: پایانه محل اتصال سیم‌های رابط می‌باشد و از جنس پلاستیکی است.
* کابل رابط: کابل رابط که از نوع ۲x۰٫۷۵ یا ۲x۱ می‌باشد از نوع افشان است.
* دوشاخه: برای اتصال کابل رابط دستگاه به پریز از دوشاخه استفاده می‌شود.

نکات ایمنی در به‌کارگیری دستگاه مخلوط کن خانگی
----------------------------------------------

هیچ وقت قطعات آسیاب مخلوط کن برقی را با آب جوش پاک تمیز نکنید.
قطعات را با شعله آتش خشک نکنید.
هرگز دستگاه اصلی را که موتور در آن تعبیه شده داخل آب نکنید.
دستگاه را نزدیک شعله آتش، اجاق گاز، و وسایلی که با گرما در ارتباط هستند و نیز اشعه مستقیم آفتاب نگذارید.
هرگز به‌طور طولانی از دستگاه استفاده نکنید این دستگاه باید ۳ ثانیه کار کند و ۳ ثانیه استراحت داشته باشد.
از ریختن مواد سخت داخل آسیاب جدا خودداری نماید.
موقع باز و بسته کردن دستگاه دوشاخه را از پریز بیرون آورید.

مخلوط کن صنعتی
--------------

مخلوط کن‌های صنعتی وسایلی هستند که برای مخلوط کردن انواع مواد به کار می‌روند. این مخلوط کن‌ها در صنایع مختلفی مثل صنایع شیمیایی، داروسازی، غذایی، پلاستیک و پتروشیمی، ساختمان و سیمان و بسیاری صنایع دیگر کاربرد دارند.

مخلوط کن‌ها با توجه به نوع ماده‌ای که قرار است مخلوط شود، طراحی و ساخته می‌شوند. برای مثال مخلوط کنی که برای پودرها به کار می‌رود با مخلوط کنی که برای مخلوط کردن مایعات طراحی شده متفاوت است. همچنین ظرفیت مخلوط کن‌های صنعتی می‌توانند از چند لیتر تاده‌ها هزار لیتر متغیر باشد.

مخلوط کن صنعتی پودرینوعی مخلوط کن صنعتی که برای مخلوط مواد پودری در غذایی، پتروشیمی، داروسازی کاربرد دارد
کاربرد اصلی مخلوط کن‌ها در صنایع، یکنواخت کردن ترکیب، بافت و خواص مواد است. با استفاده از مخلوط کن می‌توان مواد اولیه را به‌طور کامل و یکنواختی با هم مخلوط کرد تا محصول نهایی دارای خواص یکنواخت و مطلوب باشد.

در کل مخلوط کن‌ها نقش مهمی در فرایند تولید در بسیاری از صنایع ایفا می‌کنند و باعث افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و بهبود کیفیت محصول نهایی می‌شوند. مخلوط کن‌های صنعتی ابزاری ضروری برای تولید انبوه و صنعتی هستند.

### انواع مخلوط کن‌های صنعتی

* مخلوط کن‌های پودری
* مخلوط کن‌های مایع
* مخلوط کن‌های خمیری

جستارهای وابسته
---------------

* اختراع‌ها در ایالات متحده (۱۸۹۰–۱۹۴۵)

منابع
-----

دانشنامه رشد.

مخلوط کن صنعتی پودری ( ریبون بلندر )

مخلوط کن مایعات

|  |  |
| --- | --- |
|  | در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ مخلوط‌کن موجود است. |

| * ن
* ب
* و
لوازم خانگی |
| --- |
| انواع | 
* تهویه مطبوع
* هواپز
* یون‌ساز هوا
* برگ‌روب
* مخلوط‌کن
	+ Immersion blender
* رخت‌خشک‌کن
	+ combo
* اتو
* قهوه‌ساز
* رطوبت گیر
* ماشین ظرف‌شویی
	+ کابینت آب‌ریز ظرف
* ربات خانگی
	+ comparison
* Electric blanket
* Electric drill
* Electric knife
* Electric water boiler
* گرمایش الکتریکی
* اپیلاتور
* کولر آبی
* غذاساز
* هود آشپزخانه
* Garbage disposer
* فن (ماشین)
	+ attic
	+ پنکه سقفی
	+ Fan heater
	+ هواکش پنجره ای
* سشوار
* اتوی مو
* همزن
* رطوبت‌ساز
* Icemaker
* Ice cream maker
* آبمیوه‌گیری
* چمن‌زن
	+ Robotic lawn mower
* فندک
* فر آشپزی
	+ Convection oven
	+ دستگاه مایکروویو
* Pie iron
* یخچال
	+ Crisper drawer
	+ smart
* چرخ خیاطی
* تلویزیون
* توستر
* جاروبرقی
	+ جارو مرکزی
	+ manual
	+ ربات جاروبرقی
* Waffle iron
* آب‌سردکن
* ماشین رخت‌شویی

 |
| جستارهای ویژه | 
* Appliance plug
* Appliance recycling
* Life span

 |