فرایند تبدیل مایع به بخار را **تَبْخیر** یا **بُخارِش** (به انگلیسی: Vaporization) گویند. تبخیر فرایند عکس میعان است.

در تبخیر، به دلیل گرما دادن به مایع، جنب و جوش مولکول/اتم‌های ماده افزایش می‌یابد لذا فاصلهٔ میان مولکول/اتم‌های ماده افزایش می‌یابد؛ بنابراین حجم ماده نیز افزایش می‌یابد و بخار می‌شود.

محاسبهٔ تبخیر
-------------

محاسبهٔ تبخیر از دو لحاظ حائز اهمیت است:

1. از آن جایی که تبخیر آب از سطح رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و مخازن سدها باعث تلفات آب می‌شود لازم است مقدار آن محاسبه شود.
2. تبخیر-تعرق در درون حوضه‌های آبریز یکی از اجزای چرخهٔ آب شمرده می‌شود و برآورد میزان آبی که در طرح‌های آبیاری به مصرف کشاورزی می‌رسد نیز بر اساس تبخیر-تعرق انجام می‌شود. ابعاد شبکه‌های آبیاری تابع مستقیمی از مقدار و زمان مصرفی است که به صورت تبخیر-تعرق وارد جو می‌شود.

نحوه محاسبه تبخیر
-----------------

محاسبه تبخیر و تعرق پتانسیل به روش فائو-پنمن-مانتیث
روش‌های مختلفی برای محاسبه تبخیر و تعرق گیاه مرجع پیشنهاد شده‌است که هر کدام از نظر داده‌های مورد نیاز تا حدودی با یکدیگر تفاوت دارند. فائو در سال ۱۹۹۸(نشریه ۵۶)، روش فائو-پنمن – مانتیث را به عنوات روش استاندار برآورد تبخیر و تعرق گیاه معرفی نمود (حیدر پور و همکاران، ۱۳۸۶ هـ ش).
در این مطالعه به منظور برآورد مقدار تبخیر و تعرق گیاه مرجع به روش فائو-پنمن-مانتیث از رابطه زیر استفاده می‌کنیم.

〖ET〗\_۰=(۰٫۴۰۸∆(R\_n-G)+γ[890/(T+273)]U\_2 (e\_a-e\_d))/(∆+γ(1+0.34U\_۲))

که در آن:

〖ET〗\_۰: تبخیر و تعرق گیاه مرجع(mm/day)

R\_n: تابش خالص در سطح پوشش گیاهی (MJm^(-2) d^(-1))

T: میانگین دمای هوا (بر حسب C)

U\_2: سرعت باد در ارتفاع ۲ متری (متر بر ثانیه)

e\_a-e\_d: کمبود فشار بخار در ارتفاع ۲ متری(KPa)

∆: شیب منحنی فشار بخار(KPaC^(-1))

γ: ضریب رطوبتی (KPaC^(-1))

G: شار گرما به داخل خاک (MJm^(-2) d^(-1)) می‌باشد.

تبخیر از سطح پوشیده از برف
--------------------------

به میزان تبخیر از برف موجود بر سطح می‌گویند که می‌توان آن را کم شدن ارتفاع برف موجود نیز نامید.

با توجه به دمای بسیار پائین محیطی که در آن برف باریده‌است و در پی آن بر روی زمینی هموار یا ناهموار نشسته‌است و هم چنین بالا بودن رطوبت نسبی هوا و هم چنین انعکاس شدید نور خورشید از سطح سفید برفی که تابش خالص خورشید را که با Rn نشان می‌دهند کم می‌کند باعث کندی و نامشخص بودن میزان تبخیر می‌شود.

جستارهای وابسته
---------------

* تبخیر-تعرق
* تعرق
* تبخیر سطحی
* میعان
* بلوری شدن
* نمک‌زدایی
* تقطیر
* خشک کردن
* اواپراتور
* تقطیر ناگهانی
* آنتالپی تبخیر
* گرمای نهان
* تصعید

منابع
-----

1. ↑  حیدرپور، منوچهر سید فرهاد موسوی و سی دابراهیم هاشمی، (1386
ه‍.ش). واسنجی معادله پنمن مانتیث برای برآورد تشعشع خالص
(2) در منطقه اصفهان. آب و خاک (علوم و صنایع کشاورزی)، 21
.171-180:
2. ↑  Measurment and estimation of evaporation and transpiration, 1968

| * ن
* ب
* و
فازهای ماده |
| --- |
| حالت‌ها | 
* جامد
* مایع
* گاز / بخار
* پلاسما (فیزیک)

 |  |
| کم انرژی | 
* چگالش بوز-اینشتین
* چگال فرمیونی
* ماده تباهیده
* اثر کوانتومی هال
* Rydberg matter
* Strange matter
* ابرشاره
* Supersolid
* Photonic matter

 |
| پر انرژی | 
* QCD matter
* پلاسمای کوارک گلوئون
* سیال فوق بحرانی

 |
| دیگر حالت‌ها | 
* کلوئید
* شیشه
* کریستال مایع
* Quantum spin liquid
* مرتبهٔ مغناطیسی
	+ ضدفرومغناطیس
	+ فری‌مغناطیس
	+ فرومغناطیس
* String-net liquid
* Superglass

 |
| گذار فاز | 
* آب‌پز کردن
* نقطه جوش
* میعان
* Critical line (thermodynamics)
* نقطه بحرانی (ترمودینامیک)
* بلوری شدن
* چگالش
* تبخیر
* تقطیر ناگهانی
* انجماد
* Chemical ionization
* نقطه لاندا
* ذوب
* دمای ذوب
* Plasma recombination
* Regelation
* تعادل مایع–بخار
* تصعید
* فوق سرمایش
* نقطه سه‌گانه
* تبخیر
* شیشه‌شدگی

 |
| مقدار | 
* آنتالپی ذوب
* آنتالپی تصعید
* آنتالپی تبخیر
* گرمای نهان
* Latent internal energy
* نسبت تروتن
* فراریت

 |
| نظریه‌ها | 
* Binodal
* Compressed fluid
* Cooling curve
* معادله حالت
* پدیده لایدن‌فراست
* اثر امپمبا
* ترتیب و درهم‌ریختگی (فیزیک)
* Spinodal
* ابررسانایی
* Superheated vapor
* Superheating
* Thermo-dielectric effect

 |
| فهرست‌ها | 
* ***فهرست فازهای ماده***

 |

{{حیدرپور، منوچهر سید فرهاد موسوی و سی دابراهیم هاشمی، (۱۳۸۶
ه‍.ش). واسنجی معادله پنمن مانتیث برای برآورد تشعشع خالص
(۲) در منطقه اصفهان. آب و خاک (علوم و صنایع کشاورزی)، ۲۱
.۱۷۱–۱۸۰:}}