چیزبرگر
**چیزبرگر** (به انگلیسی: Cheeseburger)، همبرگری است که روی آن پنیر قرار دارد، چیزبرگر غذای ملی ایالات متحده آمریکا است.چنان‌که مرسوم است، برش پنیر در بالای گوشت پهن و معمولاً گردی قرار دارد اما همچنین می‌تواند شامل بسیاری از تنوعها در ساختار، مواد و ترکیب باشد. این واژه خودش یک واژه چندبخشی از لغات Cheese و Burger است. پنیر معمولاً به همبرگر در حال پخت مدت کمی قبل از اینکه گوشت کاملاً پخته بشود اضافه می‌گردد که به پنیر این اجازه را می‌دهد تا آب شود. چیزبرگرها بیشتر اوقات با کاهو، گوجه فرنگی، پیاز، خیارشور، سس خردل، سس مایونز، سس کچاپ و گاه به گاه با بیکن سرو می‌شود.

در رستوران‌های فست فود، پنیر استفاده شده معمولاً پنیر پرورده می‌باشد، اما تنوع‌هایی هم وجود دارد مانند پنیر چدار، پنیر سوییسی، پنیر موزارلا، پنیر آبی و پیپر جک. وقتی پنیر به برگر اضافه می‌شود، ارزش غذایی برگر می‌تواند پس از آن تغییر کند. برای مثال یک برش از پنیر چدار می‌تواند ۱۱۳ کالری و ۴٫۵ گرم چربی اشباع شده به برگر اضافه کند. انواع و مقدار دیگر پنیر تأثیرات متفاوت می‌گذارند که وابسته به ارزش غذایی آن‌ها می‌باشد.

تاریخچه
-------

اضافه کردن پنیر به همبرگر در سال‌های ۱۹۲۰ تا اواسط ۱۹۳۰ پرطرفدار شد و چندین ادعای ضدونقیض بر سر آنکه چه کسی برای اولین بار چیز برگر را به وجود آورد، وجود دارد.

لیونل استرنبرگر (lionel sternburger)، از قرار معلوم کسی است که چیزبرگر را در سال ۱۹۲۶ در سن ۱۶ سالگی اختراع کرد، هنگامی که او به عنوان یک سرخکن در ساندویچ فروشی The rite spot پدرش در پاسادینا، کالیفرنیا کار می‌کرد و به‌طور آزمایشی یک ورق از پنیر آمریکایی را بر روی یک همبرگر داغ انداخت.

یک نمونه اولیه از ظهور چیزبرگر در یک منو، در سال ۱۹۲۸ در منوی رستوران لس آنجلس O'Dell's بود که چیزبرگر را پر شده از فلفل تند به قیمت ۲۵ سنت ارائه کرد.

رستوران‌های دیگر می‌گویند که آن‌ها چیزبرگر اختراع کردند. برای مثال رستوران Kaelin از لوئیزویل، کنتاکی می‌گوید که آن‌ها چیزبرگر را در سال ۱۹۳۴ اختراع کرده‌اند. یک سال بعد نماد بازرگانی به عنوان جایزه برای نام چیزبرگر به Louis Ballast از Humpty Dumpty در دنور، کلرادو داده شد. برطبق آرشیوهای Steak 'n Shake، بنیانگذار این رستوران، Gus Belt برای نماد بازرگانی این کلمه در سال ۱۹۳۰ تقاضا کرد.

دستور پخت
---------

### مواد تشکیل دهنده

* ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
* نصف قاشق چای خوری پودر پیاز
* نصف قاشق چای خوری پودر سیر
* یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل
* صد گرم پنیر ورقه‌ای چدار

### روش

کباب پز را آماده کنید. گوشت چرخ کرده را با پودر پیاز، پودر سیر و نمک و فلفل با هم مخلوط کنید. گوشت را به شکل یک ورقه پهن کرده و آن را به ۴ قسمت تقسیم کنید. پنیرها را یک در میان لابلای ورقه‌های گوشت قرار دهید. لایه رویی گوشت باشد نه پنیر. آن‌ها را روی هم فشار دهید و روی کباب پز قرار دهید. دو طرف آن را به مدت ۱۵ دقیقه برشته کنید. آن را در نان ساندویچی همبرگر قرار داده و مخلفات دلخواه را به آن اضافه کنید.

جستارهای وابسته
---------------

* اختراع‌ها در ایالات متحده (۱۸۹۰–۱۹۴۵)
* کباب
* آشپزی آمریکایی
* وجی‌برگر
* همبرگر

منابع و پیوند به بیرون
----------------------

* دستور پخت از:تک آشپز بایگانی‌شده در ۱۲ آوریل ۲۰۱۰ توسط Wayback Machine
* مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «چیزبرگر». در *دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی*، بازبینی‌شده در ۴ آوریل ۲۰۱۰.

* Henerson, Evan (June 23, 1999). "The Tale of the Cheeseburger". *San Gabriel Valley Tribune*. Archived from the original on 12 April 2003.


| * ن
* ب
* و
غذاهای پنیردار |
| --- |
| انواع | 
* الیگوت
* الماگروت
* پنیر تنوری آریزونا
* پنیر آبجو
* بریندزووه هالوسکی
* کلزون
* کربونارا
* گل‌کلم با پنیر
* سرول دو کنیو
* نان کماج پنیری
* سیب‌زمینی با پنیر
* پنیر روی تست
* پودینگ پنیر
* پفک پنیری
* رول پنیر
* کیک پنیر
* شوره شو
* چهنا گاجا
* چهنا جالبی
* چهنا خری
* چهنا پودا
* چیل کان کسو
* اسنک کشکی
* فُندو
* فریکو
* پای فریتو
* گوجو
* گراتن
* هاوسکاسه
* اینستالازا کاپرزه
* هالاپینو فلفلی
* کاسروپیتا
* خواجه‌پوری
* خوآ
* لازانیا
* لیپ‌تاور
* ماکارونی با پنیر
* مطر پنیر
* موریتوم
* سس مورنی
* موتزارلا سوخاری
* ناچو
* اوبتزا
* املت
* اوستکاکا
* پارمیجانا
* پاسکا
* پاستیتز
* پپرونی رول
* پیمنتو پنیری
* پیتزا
* پولیو او فروماژ
* پوتین
* پروولوتا
* کوارک‌آوچن
* کوئسالیدا
* کوئسیتو
* کوئسو فلامیدو
* راکلت
* راسابالی
* ساگاناکی
* شاهی پنیر
* پنیر سرخ‌شده
* سوپ‌ها
* اسپاناکوپیتا
* استرامبلی
* فلفل شکم‌پر
* سوپلای
* سرینکی
* تاکو
* تروکفتره
* تیروپریتا
* تورو رودی
* توروس غذا
* اورنبس
* واتروشکا
* خرگوش ولزی

 |
| ساندویچ‌ها | 
* ساندویچ بیکن، تخم‌مرغ و پنیر
* ساندویچ صبحانه
* چیزداگ
* چیزدریم
* ساندویچ پنیر
* ساندویچ پنیر و ترشی
* چیزبرگر
* چیزاستیک
* کراسونویچ
* کروک-موسیو
* ساندویچ کوبایی
* ساندویچ دگوود
* ساندویچ ژامبون و پنیر
* لوسی آبدار
* مک‌مافن
* ساندویچ مونته کریستو
* پتی ملت
* ساندویچ روبن
* ساندویچ سابمرین

 |

| * ن
* ب
* و
غذای سریع |
| --- |
| انواع | 
* غذای آماده
* هله هوله
* تنقلات
* غذای خیابانی
* بیرون‌بر

 |
| نقاط فروش | 
* رستوران‌های زنجیره‌ای غذای فوری
* دکه مواد غذایی
* گاری مواد غذایی
* سرای غذا
* کامیون غذای سیار

 |
| غذاها | 
* بیکن
* ساندویچ صبحانه
* سوسیس صبحانه
* چیزبرگر
* فیله استریپس / ناگت مرغ
* کلوچه
* سیب‌زمینی سرخ‌کرده
* تست فرانسوی
* مرغ سوخاری
* پنیر سرخ‌کرده
* جایرو
* همبرگر
* هات‌داگ
* پرتزل
* بستنی
* کباب ترکی
* پیاز حلقه‌ای
* پنکیک
* پاستا
* ساندویچ مربا و کره بادام زمینی
* پیتزا
* سالاد
* سوسیس
* اسپاگتی
* تاکو
* وافل

 |
| مسائل | 
* انتقادها به غذای فوری

 |
| نشان درگاه درگاه شرکت‌ها
نشان درگاه درگاه غذای فوری |