**پیتر باک** (انگلیسی: Peter Buck؛ ۱۹ دسامبر ۱۹۳۰ – ۱۸ نوامبر ۲۰۲۱)، فیزیکدان، رستوران‌دار، نوع‌دوست آمریکایی و یکی از بنیان‌گذاران رستوران‌های زنجیره‌ای فست‌فود ساب‌وی بود.

اوایل زندگی و تحصیلات
---------------------

باک در ۱۹ دسامبر ۱۹۳۰، در خانوادهٔ اروین و لیلیان برنیس «مولی» (دراپر) باک چشم به جهان گشود. خانوادهٔ او مالک مزرعه‌ای در پورتلند جنوبی در ایالت مِین بودند. او برادر کوچک‌تری به‌نام دیوید داشت و باهم در مزرعهٔ خانوادگی‌شان بزرگ شدند و کار کردند. در سال ۱۹۴۸، باک از دبیرستان پورتلند جنوبی و در سال ۱۹۵۲ از کالج بودین در برانزویک در ایالت مِین فارغ‌التحصیل شد. سپس مدرک کارشناسی ارشد و دکترای خود را در رشتهٔ فیزیک از دانشگاه کلمبیا دریافت کرد.

حرفه
----

در سال ۱۹۵۷، باک در شرکت جنرال الکتریک در بخش آزمایشگاه انرژی اتمی نالز در اسکنکتدی در ایالت نیویورک مشغول به فعالیت شد. او در آنجا آزمایش‌ها و محاسباتی را در زمینهٔ توسعهٔ تجهیزات انرژی اتمی روی زیردریایی‌ها و کشتی‌های نیروی دریایی ایالات متحده انجام می‌داد. در سال ۱۹۶۵، باک به شرکت United Nuclear در وایت پلینز در ایالت نیویورک پیوست تا توزیع انرژی و الزامات سوخت‌گیری در نیروگاه‌های هسته‌ای را محاسبه کند. او در دانبری، کانکتیکات، به حرفهٔ مهندسی خود در خدمات انرژی هسته‌ای پایان داد.

در سال ۱۹۶۵، باک به شریک و دوست خانوادگی خود، فِرد دلوکا، ۱۰۰۰ دلار قرض داد و به او توصیه کرد برای پرداخت هزینه‌های دانشگاه بریجپورت در بریجپورت، کانکتیکات، ساندویچ‌فروشی راه بیندازد. آن‌ها به‌خاطر باک نام رستوران را «زیردریایی‌های عالی پیتر» نامیدند. وقتی کسب‌وکار رستوران رونق یافت، باک و دلوکا برای نظارت بر عمل‌کرد شعبه‌ها، باهم شرکت «Doctor's Associates» را ثبت کردند. با وجود عدم موفقیت مالی رستوران اول و دوم، آن‌ها بازهم شعبه‌های خود را گسترش دادند. باک و دلوکا تا سال ۱۹۷۳، ۱۶ شعبه در سراسر کانکتیکات داشتند و در سال ۱۹۷۴، شروع به واگذاری حق امتیاز رستوران‌ها کردند. آن‌ها لوگوی جدیدی را طراحی کردند و نام شرکت را از «Pete's Subway» به «Subway Sandwiches» تغییر دادند.

شرکت در سال‌های بعد هم توسعه یافت و تا سال ۲۰۱۰ با مالکیت ۳۳۷۴۹ رستوران، به بزرگ‌ترین رستوران زنجیره‌ای فست‌فود در سراسر جهان تبدیل شد. در سال ۲۰۱۵، باک با ۱٫۶ میلیارد دلار ارزش دارایی، در فهرست ۴۰۰ ثروت‌مند دنیا در مجلهٔ فوربز، در رتبهٔ ۲۶۱ قرار گرفت.

بشردوستی، افتخارات و جوایز
--------------------------

در سال ۱۹۹۹، بنیاد پیتر و کارمن لوسیا باک در قالب بنیادی خصوصی برای مدیریت فعالیت‌های نوع‌دوستانهٔ خانواده تشکیل شد. این بنیاد به کتابخانهٔ دیجیتال Internet Archive کمک مالی کرده‌است.

باک شخصاً کمک‌های مالی بسیاری به مؤسسهٔ اسمیتسونیان، متولی موزهٔ ملی تاریخ طبیعی کرد. او یاقوت ۲۳٫۱۰ قیراطی کارمن لوسیا را به مجموعهٔ جواهرات موزه اهدا کرد. این یاقوت را یکی از بهترین یاقوت‌های برمه‌ای می‌دانند. جفری بست، سرپرست موزه، بیان می‌کند، که «در مدت بیست‌سالی که این‌جا هستم، این جواهر یکی از مهم‌ترین مواردی است که به این موزه اضافه شده‌است».

در سال ۲۰۰۸، دکترای افتخاری ادبیات از سوی کالج بودین به باک اعطا شد. در سال ۲۰۰۹، باک به کمپین جمع‌آوری سرمایه در کالج بودین کمک کرد. ازاین‌رو، مرکز جدید تناسب‌اندام کالج به افتخار او نام‌گذاری شده‌است.

در سال ۲۰۱۴، باک ۳۰ میلیون دلار به بیمارستان دانبری اهدا کرد.

به گزارش سایت landreport.com، باک از سال ۲۰۲۰، هفتمین مالک زمین در ایالات متحده از لحاظ وسعت بود که این زمین‌ها را برای حفاظت از فضای باز خریده بود.

زندگی شخصی
----------

در سال ۱۹۵۵، باک با هایدی پینرو ازدواج کرد. پدر هایدی، جسوس تی پینرو، اولین فرماندار بومی پورتوریکو بود. آن‌ها صاحب سه فرزند شدند: کریستوفر، کنت و سینتیا (کنت و سینتیا پیش از باک از دنیا رفتند). ازدواج آن‌ها به طلاق انجامید. پیتر بعدها با کارمن لوسیا پاساژم ازدواج کرد. آن‌ها پسری به‌نام ویلیام داشتند و بیش از بیست‌سال باهم زندگی کردند. هایدی در سال ۲۰۰۳ درگذشت.

باک به هوانوردی علاقه‌مند بود. او سال‌ها با گلایدر پرواز می‌کرد و عضو فعال و حامی انجمن Soaring Society of America و باشگاه Valley Soaring بود.

باک سال‌ها در دانبری، کانکتیکات، اقامت داشت. او در ۱۸ نوامبر ۲۰۲۱، یک ماه پیش از ۹۱ سالگی‌اش، در دانبری درگذشت.

جستارهای وابسته
---------------

* فرد دلوکا

منابع
-----

1. ↑  "Peter Buck 12/19/1930". *connvoters.com*. Archived from the original on 8 July 2015. Retrieved July 7, 2015.
2. ↑  Edwin Durgy. "Peter Buck". *Forbes*. Retrieved July 7, 2015.
3. ↑  Schudel, Matt. "Peter Buck, co-founder of Subway sandwich chain, dies at 90". *newstimes*. Hearst Connecticut Media. Retrieved 22 November 2021.
4. ↑  "Obituary: Dr. Peter Buck". *Portland Press Herald*. Press Herald. Retrieved 22 November 2021.
5. ↑  "2008 Honorary Degree Recipients (Bowdoin, Office of Events and Summer Programs)". Archived from the original on September 8, 2008. Retrieved 8 September 2008.`{{cite web}}`: نگهداری یادکرد:ربات:وضعیت نامعلوم پیوند اصلی (link)
6. ↑  "Peter Buck". *Forbes*. March 2012.
7. ↑  "Dedication Ceremony for Peter Buck Center for Health and Fitness". *Campus News*. Bowdoin College. January 29, 2010.
8. ↑  "Entrepreneur's Hall of Fame: Fred Deluca". Let's Talk Business Network.
9. ↑  "Subway Franchise Information". *Entrepreneur*. Retrieved 31 December 2013.
10. ↑  "Subway Restaurants UK – History". Subway.co.uk. July 26, 2012. Retrieved 31 December 2013.
11. ↑  Jargon, Julie (March 8, 2011). "Subway Runs Past McDonald's Chain". wsj.com. Archived from the original on December 27, 2014. Retrieved November 21, 2021.
12. ↑  "Forbes 400: No. 261 Peter Buck". *Forbes*. 2015. Retrieved February 17, 2015.
13. ↑  "About PCLB | PCLB Foundation".
14. ↑  "Internet Archive: About IA".
15. ↑  "Subway Co-Founder Gives Smithsonian A Gem of a Present". *The Washington Post*. October 13, 2004. Retrieved 31 December 2013.
16. ↑  "Billionaire Peter Buck Buys Rare Objects and Donates Them to Smithsonian Museums". *The Washington Post*. Retrieved July 7, 2015.
17. ↑  "Carmen Lúcia Ruby - Smithsonian Institution". *geogallery.si.edu*. Archived from the original on 1 December 2020. Retrieved 30 January 2022.
18. ↑  "Romance and the Stone".
19. ↑  "Trustees meeting focuses on finances". The Bowdoin Orient. February 13, 2009. Archived from the original on March 4, 2016. Retrieved 31 December 2013.
20. ↑  "Peter Buck Center for Health and Fitness to Open Sept. 22, Campus News". Bowdoin College. September 8, 2009. Retrieved 31 December 2013.
21. ↑  Miller, Robert. "Buck gives $30 million to Danbury Hospital". *newstimes*. Hearst Conn. Media.
22. ↑  "The Land Report Winter 2020". *The Land Report*. January 11, 2021. Retrieved 21 November 2021.
23. ↑  Fishell, Darren. "The major North Woods land buy has ties to Subway's founder". *BDN*. Bangor Publishing Co. Retrieved 23 November 2021.
24. ↑  Melanie Grayce West (June 20, 2014). "Subway Restaurant Founder Donates $30 Million to Support Danbury Hospital". *The Wall Street Journal*. Retrieved July 7, 2015.
25. ↑  Soule & Turmelle. "Danbury's Peter Buck, co-founder of Subway, dies at 90". *CT Insider*. Hearst Connecticut Media. Retrieved 22 November 2021.
26. ↑  Jemima McEvoy (November 19, 2021). "Subway's Last Surviving Founder, Billionaire Peter Buck, Dead At 90". *Forbes*. Retrieved November 19, 2021.
27. ↑  "Subway co-founder Peter Buck dies at 90". *The Independent* (به انگلیسی). 2021-11-20. Retrieved 2021-11-20.

پیوند به بیرون
--------------

* Subway history