**Hannah Glasse**, ezkongabetako abizena **Allgood**, (Londres, Britainia Handia, 1708ko martxoa - Ibidem, 1770eko irailaren 1a) idazle ingelesa izan zen, *The Art of Cookery made Plain and Easy* (The *Art of Cookery* gisa laburtua) liburuaren egilea, 1747an lehen aldiz argitaratua. Liburuak hainbat edizio izan zituen bere lehen tiradan, XVIII. mendean hogei edizio inguru izan zituen eta 1843 arte argitaratzen jarraitu zen.

Datu biografikoak
-----------------

The *Art of* Cookery-ren hasierako orria.
Glasse 1708ko martxoaren 28an bataiatu zuten St Andrewsen (Holborn, Londres). Ama Hannah Reynolds omen zuen, alarguna. Bere aita Isaac Allgood izan zen, Brandon eta Simonburneko lurjabea, biak Northumberlanden. Hannah Clarkekin ezkondu zen, Londresko ardogile baten alabarekin. 

Haurtzaroan, Glasse aitaren arreba gaztearen (Margaret Widdrington izeba) lagun egin zen, eta harekin harremanetan egon zen helduaroan. Gorde ziren gutunak dira Glasseren bizitza pertsonalari buruzko informazio-iturri nagusia. 1724ko abuztuaren 5ean, Leytonen, John Glasse soldadu irlandarrarekin ezkondu zen. Glassen gutunek erakusten dutenez, 1728tik 1732ra Donegalleko laugarren kondearen etxean (Broomfield, Essex) karguak izan zituen bikoteak. Handik aurrera, badirudi Londresen bizi izan zirela.

### Idazle

Compleat Confectioner (Glasse), 1772Compleat Confectioner (Glasse), 1772
Hannah Glasse XVIII. mendeko britainiar sukaldaritza-liburu ezagunenetako baten egilea zela egiaztatu zuen Madeline Hope Dodds historialariak 1938an. The *Art of Cookery made Plain and Easy* 1747an argitaratu zen eta harpidetzaz saldu zen, lehen orrialdearen arabera *Mrs. Ashburn's China Shop* izenburuarekin. Bigarren edizio bat agertu zen urtea amaitu baino lehen. Liburuak ez zuen bere autoretza adierazten, "By a Lady" aipamen lausoa erabiliz. Horrek aukera eman zuen John Hillek idatzi zuela oker baieztatzeko, adibidez, *Boswell's Life of* Johnson-en. Johnson ez zegoen konbentzituta. 1747an, liburua agertu zen urte berean, John Glasse hil zen, eta bera Tavistock Streeteko (Covent Garden) jostun edo jostun gisa finkatu zen, Margaret alaba zaharrenarekin batera.

Hannah Glasse-ren bizitzari buruzko xehetasunak hainbat pertsonarekin bizitzan izan zuen korrespondentziaren bidez ezagutzen dira. Gutun horiek guztiak aitak gordetz ziten. Gaztaroan egin zituen bilketa-lanei esker, *The* *Art of Cookery made Plain and Easy* liburua idatzi ahal izan zuen 1747an. Saltzeagatik irabazi zituen arren, 1757ko ekainaren 22an Marshalsea kartzelan sartu zuten, zorrak kitatuta zeudelako. Bere obraren zuzenketa batzuk idatzi ondoren, 62 urterekin hil zen Hannah.

Erreferentziak
--------------

1. ↑  *Allgood Papers*, Northumberland County Record Office Collections

Ikus, gainera
-------------

* Erresuma Batuko gastronomia

Kanpo estekak
-------------

|  |  |
| --- | --- |
| Autoritate kontrola | 
* **Wikimedia proiektuak**
* Wd Datuak: Q531876
* Commonscat Multimedia: Hannah Glasse / Q531876

---

* **Identifikadoreak**
* WorldCat
* VIAF: 73862750
* ISNI: 0000000114478556
* BNF: 11996083p (data)
* CANTIC: a11711917
* LCCN: n50035340
* NKC: pna2011627704
* NLA: 35823208
* SNAC: w6qz6wrw
* UB: a1321883
* Open Library: OL183688A

 |

* Wd Datuak: Q531876
* Commonscat Multimedia: Hannah Glasse / Q531876