*Hofbräuhaus am Platzl* en Munkeno, la eksa ejo de la biera domo
Emblemo de la bierofarejo (vidita de *Bräuhaus Straße*)
*Maß* de biero ĉe Hofbräuhaus
Originala *Hofbräu München*
La **Hofbräuhaus** aŭ **Staatliches Hofbräuhaus in München** ("ŝtata bierfarejo en Munkeno") estas bierofarejo en Munkeno, Germanio, posedita de la bavara ŝtata registaro. La *Hof* (tribunalo) venas el la historio de la bierofarejo kiel reĝa bierofarejo en Reĝlando de Bavaria.
La bierofarejo posedas la *Hofbräuhaus am Platzl*, la *Hofbräukeller* kaj unu el la plej grandaj tendoj ĉe la Oktoberfest (*Hofbräu-Festzelt*).

Estas multaj tipoj de biero faritaj uzante originalajn receptojn donitaj fare de Vilhelmo la 5-a, la duko de Bavario. La nunaj bieroj faritaj estas *Weißbier*, *Helles*, *Maibock*, *Dunkel* kaj *Märzen*.

La H*ofbräuhaus am Platz* en Munkeno inspiris la kanton "Oans, zwoa, g'suffa" (la bavara por: "unu, du, malsupren la luko").

Historio
--------

La *Hofbräuhaus am Platzl*, munkena fama bierofarejo, estis fondita en 1589 fare de la Duko de Bavario, Vilhelmo la 5-a. Ĝi estas unu el plej malnovaj bierofarejoj de Munkeno. Ĝi estis originale fondita kiel la bierofarejo al la malnova Reĝa Loĝejo, kiu en tiu tempo estis troviĝita nur ĉirkaŭ la angulo de kie la bierofarejo estas hodiaŭ. La biero rapide fariĝis tre populara danke al la unua bierofaristo, Heimeran Pongratz kaj la fama "Leĝo de pureco" de 1516 kiu deklaris ke nur naturaj ingrediencoj povas esti uzataj en la bierofarada procezo.

Maksimiliano la 1-a, la filo de Vilhelmo kaj heredanto, ne zorgis tre por la populara *Braunbier*, kiu estis malluma kaj peza bruna biero. Do, en la komenco de la 17-a jarcento Maksimilliano ŝanĝis la fokuson de la bierofarejo al tritikaj bieroj kaj malpermesis al ĉiuj aliaj privataj bierofarejoj fari tritikan bieron, kaj tiel kreis monopolon. En 1612, la posteulo de Heimeran Pongraz, Elias Pichler estis devigita fari pli fortan bieron, sekve la *Maibock*. Fakte, la *Maibock* biero fariĝis tiel fama ke ĝi unufoje savis la urbon de ekstermo. Kiam reĝo Gustavus Adolphus de Svedio invadis Bavarion dum la tridekjara milito en 1632, li minacis maldungi kaj bruligi la tutan Munkenon. Li konsentis lasi la urbon pace se la civitanoj kapitulacos kelkajn ostaĝojn kaj 600,000 barelojn de *Hofbräuhaus* biero.

Franĉizoj
---------

Dosiero:Hofbräuhaus Las Vegas (5421760758).jpgHofbräuhaus, Las Vegas
Post la Dua mondmilito, dankas parte al legioj de usonaj soldatoj postenigitaj en Munkeno kiuj estis alportantaj hejman bieron kun la "HBa" emblemo, la *Hofbräuhaus* rapide fariĝis la plej fama turisma allogo de Munkeno. Postulo sur *Hofbräuhäuser* en aliaj partoj de la mondo komencis tuje. La unua *Hofbräuhaus* en Eŭropo ekster Germanio estis malfermita en Genoa, Italio. Ekzistas ankaŭ *Hofbräuhaus* en Stokholmo, Svedio.

En 1968, Helmut Meyer malfermis la unuan *Hofbräuhaus* ekstere de Eŭropo, en *Market Lane*, Melburno, Aŭstralio, kie ĝi ankoraŭ funkcias nuntempe. La komplekso inkluzivas Alpan Baron kaj Bieran Halon.

Ekde oktobro 2005, ekzistas *Hofbräuhaus* en Hamburgo, Germanio. Ekde oktobro 2008, *Hofbräuhaus* en Bremeno, Germanio, estis malfermita. Ekzistas ankaŭ *Hofbräuhäuser* en Regensburg, Kaiserslautern, Berlino kaj Berchtesgaden.

Hofbräuhaus franĉizoj estis malfermitaj en pluraj lokoj ĉirkaŭ Usono. Newport, Kentukio (Greater Cincinnati, Ohio) en aprilo, 2003, Lasvegaso, Nevado en januaro, 2004 kiu ankaŭ kreis la pafludilon kiu povas esti petita kaj ricevita de unu de la kelnerinoj, Pittsburgh, Pensilvanio en marto, 2009, Ĉikago, Ilinojso en januaro, 2013, Klevlando, Ohio en oktobro, 2014 kaj Columbus, Ohio en novembro, 2014. Ekde septembro 2015 estas ankaŭ franĉizo en Sankt-Peterburgo, Florido. Estas ankaŭ ĉeno de Hofbräu Bieraj Ĝardenoj en Miamo, Florido, Panama Urba Plaĝo, Florido, Novjorko, kaj Milvokio, Viskonsino kiu provizas la tradician manĝaĵon sed ne faras sian propran Hofbräuhaus bieron, nur servas ĝin.
La unua *Hofbräuhaus* en Latin-Ameriko estis malfermita en Bel-Horizonto, Brazilo en novembro 2015.

La Marriott International en Dubajo licencis la markon kaj malfermis restoracion en ilia hotelo. La Hofbräuhaus Seulo estis la unua *Hofbräuhaus* en Azio. Estis ankaŭ franĉizo ĉe la Internacia de Don Mueang en Bankoko.

Referencoj
----------

*En tiu ĉi artikolo estas uzita traduko de teksto el la artikolo Staatliches Hofbräuhaus in München en la angla Vikipedio.* 

1. ↑  "Hofbrau America" Arkivigite je 2014-03-31 per la retarkivo Wayback Machine.
2. ↑  Zimmern, Andrew; Mogren, Molly; Gonzales, Chuck (2012).
3. ↑  "Hofbräuhaus, Munich".
4. ↑  "Hofbrauhaus sends our reporter up a creek with a paddle (Paddle Boy)".
5. ↑

Eksteraj ligiloj
----------------

* Kategorio Hofbräuhaus en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)

* Oficiala retejo
* Hofbräuhaus Kaiserslautern (K-Urbo)
* Hofbräuhaus Belo Horizonte
* Hofbräuhaus Berlino
* Hofbräuhaus Bremen Arkivigite je 2016-07-15 per la retarkivo Wayback Machine
* Hofbräuhaus Hamburg
* Hofbräuhaus Genova
* Hofbräuhaus Nov-Jorka Urbo
* Hofbräuhaus Las Vegas
* Hofbräuhaus Melbourne
* Hofbräuhaus Newport
* Malnova germana Biero Halo Milwaukee
* Hofbräuhaus Miami
* Hofbräuhaus Panama Urbo Plaĝo
* Hofbräuhaus Pittsburgh
* Hofbräuhaus Chicago Arkivigite je 2016-07-29 per la retarkivo Wayback Machine
* Hofbräuhaus Columbus
* Hofbräuhaus St. Petersburg
* Baro Munich Houston Arkivigite je 2016-07-09 per la retarkivo Wayback Machine
* Hofbräuhaus Seulo Koreio (fermita)
* Hofbräuhaus Dubai Arkivigite je 2016-08-17 per la retarkivo Wayback Machine
* Hofbräuhaus Shanghai Arkivigite je 2021-04-23 per la retarkivo Wayback Machine
* Panorama virtuala travojaĝo en Hofbräuhaus en Munkeno Arkivigite je 2016-08-28 per la retarkivo Wayback Machine