**Dom Pérignon** estas kvalita marko de ĉampano (ŝaŭmvino) produktita fare de la Moët a Chandon ĉampandomo, kaj ankaŭ estas utiligita kiel la frontmontra produkto de tiu ĉampandomo. La trinkaĵo estas nomita laŭ benediktina monaĥo de la sama nomo, kiu multe kontribuis al la evoluo de la ĉampana trinkaĵo, sed kontraŭe al popularaj mitoj, ne persone elpensis la unikan preparmetodon de la trinkaĵo. Ĉampano Dom Pérignon estas tre altkvalita, kio estas esprimita per la fakto, ke la trinkaĵo ne estas produktita en malfortaj vinjaraj jaroj, kaj per la fakto, ke ĉiuj vinberoj uzataj por fari la trinkaĵon estis rikoltitaj en unu specifa jaro .

Historio
--------

Dom Pérignon champagneBotelo da Dom Pérignon
Dom Pierre Pérignon (1638-1715) estis monaĥo kiu vivis en monaĥejo en la Marna regiono en nordorienta Francio. Jam en 1670, li estis la unua se temas pri uzi vinberojn en tia maniero, kiu plibonigis la kvaliton de la vino produktita de ili, kaj venkis la diversajn limigojn kiuj ekzistas por la produktado. Interalie, Dom Pérignon enkondukis korkaj ŝtopiloj kiuj estis alkroĉitaj al la trinkboteloj uzante kanabo fadenoj trempitaj en oleo, por konservi la trinkaĵon freŝa kaj bobelema, kaj ankaŭ Uzu pli dikaj vitraj boteloj ol estis kutima ĝis tiam, tiel venkante la problemon de la boteloj tendenco al eksplodo. La ĉampana trinkaĵo en sia versio kiel ŝaŭmvino komencis akiri impeton nur en la 19-a jarcento, pli ol 100 jarojn post la morto de Dom Pérignon.

Aŭkcioj
-------

La ĉampano Dom Pérignon ofte estas komercita en vinaŭkcioj. Komencante en 2004, ondo de vendo de Dom Pérignon-vinoj estis sentita ĉe rekordaj prezoj, kiuj komenciĝis kun la vendo de privata kolekto de la ĉampano ĉe la aŭkcia domo de Christie's en Nov Jorko. Tiam tri boteloj de la vinjaro de 1921 (la unua vinjaro de produktado de ĉampano) estis venditaj je prezo de 24 675 USD. En 2008, historia vendo ankaŭ estis registrita, kiam tri Dom Pérignon vinoj de la 1966, 1973 kaj 1976 vinjaroj estis venditaj en 93,260 USD en Honkongo, kaj du kromaj boteloj da Dom Pérignon Rosé de la vinjaro (1959) estis venditaj en 84,700 USD en Nov Jorko. Ĝis tiam, nur 306 boteloj de la vinjaro Dom Pérignon Rosé (1959) estis produktitaj, kaj neniu el ili iam estis vendita. La 17-an de April, 2010, laŭ la Daily Telegraph, nova rekordo estis fiksita por la vendo de vino en Britio, kiam aĉetanto pagis 35,000 pundojn sterlingojn por "Methuselah" (6 litroj) botelo de Dom Pérignon Rose Gold ĉampano de la vinjaro de 1996 .

Por plia legado
---------------

* Stevenson, Tom. *World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine* (Fully rev. and updated ed.). South San Francisco, California: The Wine Appreciation Guild, 2003. (ISBN 1-891267-61-2)ISBN 1-891267-61-2.

Referencoj
----------

1. ↑  D. & P. Kladstrup *Champagne*, p. 38 Harper Collins Publisher, (ISBN 0-06-073792-1)
2. ↑  Sutcliffe, Serena, "A Celebration of Champagne", pp. 13–14, Mitchell Beazley 1988, (ISBN 0-85-533697-8)
3. ↑  Sutcliffe, Serena, "A Celebration of Champagne", p. 130, Mitchell Beazley 1988, (ISBN 0-85-533697-8)
4. ↑  Stevenson, Tom, The World of Fine Wine (March 25, 2014) "Dom Pérignon Oenothèque 1966-1996"
5. ↑  richardgeoffroy-domperignon.com Blog of Dom Pérignon cellar master Richard Geoffroy

Vidu ankaŭ
----------

* Ĉampano
* LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton

Eksteraj ligiloj
----------------

* Oficiala retejo
* Kreado de Dom Pérignon – blogo de Richard Geoffroy


|  |  |
| --- | --- |
| Bibliotekoj | * PeEnEo: 825131
 |