Ο **Βίκος** *(**Vicia**)* είναι γένος που περιλαμβάνει περίπου 140 είδη ανθοφόρων φυτών, τα οποία είναι κοινώς γνωστά ως *βίκοι*. Ανήκει στη οικογένεια των Κυαμοειδών *(Fabaceae)*. Τα είδη είναι ιθαγενή στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, τη Νότια Αμερική, την Ασία και την Αφρική. Κάποια άλλα γένη της υποοικογένειάς των Ψυχανθών *(Faboideae)*, φέρουν επίσης ονόματα (στα αγγλικά) τα οποία είναι παράγωγα της λέξης «*vetch*» (= «βίκος»), για παράδειγμα, τα φυτά με την αγγλική ονομασία *vetchling* (γένος *Lathyrus* (λάθυρος)) ή τα *milkvetch* (γένος *Astragalus* (αστράγαλος)). Η κουκιά *(Vicia faba)*, μερικές φορές χωρίζεται στο μονοτυπικό γένος *Faba*· παρόλο που δεν χρησιμοποιείται συχνά σήμερα, είναι ιστορικής σημασίας στην ταξινόμηση των φυτών, όπως το ομώνυμο της τάξης *Fabales*, το *Fabaceae* και τα *Faboideae*. Η ομοιογένεια *Vicieae* στην οποία τοποθετούνται οι βίκοι, έχει πάρει το όνομά της από τη σημερινή ονομασία του γένους. Μεταξύ των στενών αρτίγονων συγγενών των βίκων, είναι οι φακές (γένος *Lens*) και τα πραγματικά μπιζέλια (γένος *Pisum*).

Χρήση από τον άνθρωπο
---------------------

Το ρόβι *(Vicia ervilia)* ήταν μια από τις πρώτες εξημερωμένες καλλιέργειες. Αναπτύχθηκε στην Εγγύς Ανατολή, πριν από περίπου 9.500 χρόνια, ξεκινώντας ίσως ακόμη και μια ή δύο χιλιετίες νωρίτερα, κατά τη διάρκεια της προ-κεραμικής Νεολιθικής Α. Μέχρι την εποχή του Κεραμικού Γραμμικού πολιτισμού της Κεντρικής Ευρώπης - πριν από περίπου 7.000 χρόνια - τα κουκιά *(Vicia faba)* είχαν εξημερωθεί. Ο βίκος βρέθηκε στις Νεολιθικές και *Eneolithic* θέσεις στη Βουλγαρία, την Ουγγαρία και τη Σλοβακία. Και την ίδια στιγμή, στο αντίθετο άκρο της Ευρασίας, οι *Hoabinhian* επίσης χρησιμοποιούσαν τα κουκιά για την ανάπτυξη της γεωργίας, όπως φαίνεται και από τους σπόρους που βρέθηκαν στο "Σπήλαιο του Πνεύματος" της Ταϊλάνδης.

|  |
| --- |
|  |
|  **Σπόροι κουκιών σε ιερογλυφικά** |

 
Αν και ο Βερνάρδος του Κλερβό μοιράστηκε ψωμί από αλεύρι βίκου με τους μοναχούς του κατά τη διάρκεια του λιμού του 1124-1126,

> «Το ψωμί τους παλαιό σαν τους προφήτες, ήταν φτιαγμένο από κριθάρι, κεχρί και βίκο και ήταν τόσο άθλιας ποιότητας που μια φορά στην επίσκεψη ενός μοναχού, θρηνώντας δυστυχώς τη δεινή τους θέση, πήρε μαζί του μερικά από αυτά, που είχαν τεθεί μπροστά του στο σπίτι των επισκεπτών, ώστε θα μπορούσε να δείξει σε όλους το θαύμα των ανδρών και τέτοιων ανδρών που ζουν παρόμοια.»
> 
> 
> — Άγιος Βερνάρδος του *Clairvaux* *(Saint Bernard of Clairvaux)*, (*Vita Prima* I.v.25, αναφερόμενο από τον *Williams* (1952), σελ. 24).

 σε ένδειξη ταπεινοφροσύνης, τελικά το ρόβι σταμάτησε να χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο, παρά μόνο ως καλλιέργεια έσχατης ανάγκης σε περιόδους λιμού: τα λαθούρια «εμφανίζονται στη λιτή διατροφή των φτωχών έως τον 18ο αιώνα και, επίσης, επανεμφανίστηκαν στη μαύρη αγορά της Νότιας Γαλλίας κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου», όπως σημειώνει η Maguelonne Toussaint-Samat από τη Μασσαλία. Τα κουκιά όμως παρέμειναν σημαντική καλλιέργεια στην Εγγύς Ανατολή, όπου οι σπόροι τους αναφέρονται στις πηγές των Χετταίων και της Αρχαίας Αιγύπτου, όπου χρονολογούνται περισσότερο από 3.000 χρόνια πριν, καθώς και στην Εβραϊκή Βίβλο, ή στον μεγάλο Κέλτικο οικισμό του Μάντσινγκ από την Λα Τεν Ευρώπης *(La Tène Europe)* πριν από 2.200 χρόνια. Πιάτα που μοιάζουν με φούλια *(ful medames)*, αναφέρονται στην Ταλμούδ της Ιερουσαλήμ, που συντάχθηκε πριν από το 400 μ.Χ.

Αποδόσεις του βίκου, παγκοσμίως.
Το Ουγγρικό λαθούρι (Vicia pannonica), συχνά καλλιεργείται για την παραγωγή ζωοτροφών.
Στην εποχή μας, ο κοινός βίκος *(Vicia sativa)*, έχει επίσης ανέλθει στο προσκήνιο. Μαζί με ποικιλίες κουκιών όπως τα 'αλογο-φάσολα' *(horse bean)* ή 'χωραφο-φάσολα' *(field bean)*, ο Διεθνής Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας *(FAO)* τα περιλαμβάνει μεταξύ των 11 πιο σημαντικών οσπρίων στον κόσμο. Καλλιεργούνται - όπως το φουντωτό λαθούρι *(Vicia cracca)* - ως πηγή γύρης για τις μέλισσες του μεσοκαλόκαιρου, αλλά η κύρια χρήση του κοινού βίκου είναι ως βοσκή *(forage)* για τα μηρυκαστικά ζώα, τόσο ως ζωοτροφή *(fodder)* όσο και ως όσπριο. Το ρόβι, επίσης, καλλιεργείται εκτενώς για το σκοπό αυτό, καθώς και ο τριχωτός βίκος (*(Vicia villosa)*, που επίσης ονομάζεται και κτηνοτροφικός βίκος), ο βάρδος βίκος *(Vicia articulata)*, ο Γαλλικός βίκος *(Vicia serratifolia)* και το *Narbon* φασόλι *(Vicia narbonensis)*. Ο *Vicia benghalensis* και το Ουγγρικό λαθούρι *(Vicia pannonica)*, καλλιεργούνται για την παραγωγή βοσκής και φυτικού λιπάσματος.

Το 4-Χλωροϊνδολο-3-οξικό οξύ *(4-Cl-IAA)*, η φυτοορμόνη που βρίσκεται σε αρκετούς βίκους.
Ο τριχωτός βίκος έχει επίσης καθιερωμένες χρήσεις ως χλωρή λίπανση και ως αλληλοπαθητική κάλυψη καλλιεργειών. Όσον αφορά τα κουκιά, είναι γνωστό ότι συσσωρεύουν αργίλιο στον ιστό τους· σε ρυπασμένα εδάφη, μπορεί να είναι χρήσιμη η φυτοαποκατάσταση, αλλά ξηρά φυτά που περιέχουν ένα τοις χιλίοις αργίλιο (και πιθανώς περισσότερο στους σπόρους), μπορεί να μην είναι πλέον βρώσιμα. Τα ισχυρά αυτά φυτά είναι χρήσιμα ως χώροι φωλιάσματος σκαθαριών *(beetle bank)* για να παρέχουν το βιότοπο *(habitat (ecology))* και το καταφύγιο στα σαρκοφάγα σκαθάρια και τα άλλα αρθρόποδα ώστε να κρατήσουν χαμηλά τα ασπόνδυλα παράσιτα. Όταν τα οζίδια της ρίζας των κουκιών εμβολιαστούν με το βακτήριο *rhodospirillacean Azospirillum brasilense* και τον μύκητα *glomeracean Glomus Clarum*, τα είδη μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν παραγωγικά, σε αλατούχα εδάφη. Στη δεκαετία του 1980, η αυξίνη *4-Cl-ΙΑA (auxin 4-Cl-ΙΑA)*, μελετήθηκε στη *Vicia amurensis* και τα κουκιά και από το 1990, από τα τελευταία είδη έχουν απομονωθεί οι αντιβακτηριακές γ-θειονίνες φαβατίνη *(γ-thionins fabatin)* -1 και -2.

Παρά τον μικρό αριθμό χρωμοσωμάτων που διαθέτει (n=6), η κουκιά έχει υψηλή περιεκτικότητα *DNA*, γεγονός που την καθιστά εύκολη τη δοκιμή μικροπυρήνων από τις άκρες των ριζών, για την αναγνώριση γενοτοξικών ουσιών *(genotoxic compounds)*. Μία λεκτίνη *(lectin)* από την *V. graminea*, χρησιμοποιείται για τη δοκιμή της ιατρικώς σημαντικής ομάδας αίματος Ν.

Τοξικότητα
----------

Η λευκοαγγλουτινίνη *(Leucoagglutinin)*, μια τοξική φυτοαιμαγλουτινίνη που βρίσκεται στα ωμά κουκιά *(Vicia faba)*.
Οι βίκοι που καλλιεργούνται ως βοσκή *(forage)*, γενικά είναι τοξικά σε μη μηρυκαστικά (όπως ο άνθρωπος), τουλάχιστον αν καταναλωθούν σε ποσότητα. Βοοειδή και άλογα έχουν δηλητηριαστεί από την *V. villosa* και την *V. benghalensis*, δύο είδη που περιέχουν καναβανίνη στους σπόρους τους. Η καναβανίνη, ένα τοξικό ανάλογο του αμινοξέος αργινίνη, έχει εντοπιστεί στη *V. villosa* (*hairy vetch*) ως κατασταλτικό της όρεξης για τα μονογαστρικά ζώα, ενώ τα φασόλια *Narbon* περιέχουν την ταχύτερης δράσης, αλλά ασθενέστερη γ-γλουταμυλο-S-αιθενυλ-κυστεΐνη *(γ-glutamyl-S-ethenylcysteine)*. Στον κοινό βίκο, έχει βρεθεί γ-γλουταμυλ-β-κυανοαλανίνη *(γ-glutamyl-β-cyanoalanine)*. Το ενεργό μέρος αυτού του μορίου είναι η β-κυανοαλανίνη *(β-cyanoalanine)*. Αναστέλλει τη μετατροπή του θειούχου αμινοξέος μεθειονίνη σε κυστεΐνη.

Η κυσταθειονίνη *(cystathionine)*, ένα ενδιάμεσο προϊόν αυτής της βιοχημικής οδού, εκκρίνεται στα ούρα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να οδηγήσει αποτελεσματικά στην εξάντληση των ζωτικών προστατευτικών αποθεμάτων της κυστεΐνης, καθιστώντας το σπόρο της *Vicia sativa* ένα επικίνδυνο συστατικό όταν αναμειγνύεται με άλλες πηγές τοξινών. Το Ισπανικό μείγμα οσπρίου *comuña*, περιέχει τον κοινό βίκο και το ρόβι, επιπρόσθετα των σπόρων του *vetchling* *(Lathyrus cicera)*· μπορεί να δοθεί ως τροφή σε μικρές ποσότητες, στα μηρυκαστικά, αλλά η χρήση της ως βασική τροφή θα προκαλέσει λαθυρισμό *(lathyrism)* ακόμη και σε αυτά τα ζώα. Επιπλέον, ο κοινός βίκος καθώς και η κουκιά - και πιθανώς άλλα είδη *Vicia* επίσης - περιέχουν οξειδωτικά όπως *convicine*, *isouramil*, *divicine* και βικίνη *(vicine)* σε επαρκείς ποσότητες για τη μείωση των επιπέδων γλουταθειόνης *(glutathione)* του ενζύμου *G6PD*-σε άτομα με ανεπάρκεια, για να προκαλέσει την ασθένεια του Κυαμισμού *(favism)*. Επίσης, τα κουκιά περιέχουν τη λεκτίνη *(lectin)* φυτοαιμογλουτινίνη *(phytohemagglutinin)* και είναι κάπως δηλητηριώδη αν καταναλωθούν ωμά. Οι σχισμένοι σπόροι του κοινού βίκου, μοιάζουν με τις σχισμένες κόκκινες φακές *(Lens culinaris)* και τους έχει τεθεί κατά καιρούς, λανθασμένα η ετικέτα *(mislabelled)* ως τέτοια από τους εξαγωγείς ή εισαγωγείς, να πωλούνται για ανθρώπινη κατανάλωση. Σε ορισμένες χώρες, όπου οι φακές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς - π.χ. Μπανγκλαντές, Αίγυπτο, Ινδία και Πακιστάν - έχουν καθοριστεί απαγορεύσεις εισαγωγών στα ύποπτα προϊόντα, για την αποφυγή αυτού του τύπου απάτης, που μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβής.

Οικολογία
---------

Οι ελικοειδείς βλαστοί του μαύρου βίκου *(Vicia nigricans)* βοηθούν στο να ξεχωρίζει από τα άλλα είδη.
Οι βίκοι έχουν κυλινδρικές ρίζες οζιδίων του ασαφούς τύπου και είναι ως εκ τούτου φυτά που δεσμεύουν το άζωτο. Τα άνθη τους έχουν συνήθως άσπρες με μωβ ή μπλε αποχρώσεις, αλλά μπορεί να είναι κόκκινα ή κίτρινα· που επικονιάζονται από βομβίνους, μέλισσες, μοναχικές μέλισσες *(solitary bees)* και άλλα έντομα.

Τα είδη βίκου *(Vicia)* χρησιμοποιούνται ως φυτική τροφή από τις κάμπιες μερικών πεταλούδων και νυχτοπεταλούδων, όπως:

* *Coleophora cracella* – που βρίσκεται μόνο στα είδη *Vicia*
* *Coleophora fuscicornis* – που βρίσκεται μόνο στον ομαλό βίκο *(smooth tare)* (*V. tetrasperma*)
* *Paratalanta pandalis* – έχει καταγραφεί στο θάμνο λαθούρι *(bush vetch)* (*V. sepium*)
* *Chionodes lugubrella* – έχει καταγραφεί στο φουντωτό λαθούρι *(tufted vetch)* (*V. cracca*)
* *Eupithecia centaureata* – έχει καταγραφεί στο φουντωτό λαθούρι *(tufted vetch)* (*V. cracca*)
* *Gymnoscelis rufifasciata* – έχει καταγραφεί στο κουκί (*V. faba*)
* Μπλε Κοντή ουρά Προβηγκίας *(Provençal Short-tailed Blue)* (*Everes alcetas*)
* Το Μπλε της Αμάντα *(Amanda's Blue)* (*Polyommatus amandus*) – που βρίσκεται μόνο στα είδη *Vicia*
* Η Φλόγα *(The Flame)* (*Axylia putris*)
* Μαυρόλαιμη *(Blackneck)* (*Lygephila pastinum*) – έχει εγγραφεί στο φουντωτό λαθούρι *(tufted vetch)* (*V. cracca*)
* Γωνιακές Σκιάσεις *(Angle Shades)* (*Phlogophora meticulosa*)
* είδη *Colias*, π.χ. Συννεφιασμένο θείον *(Clouded Sulphur)* (*C. philodice*)
* Λευκό Ξύλο *(Wood White)* (*Leptidea sinapis*)
* Νυχτοπεταλούδα Μπιζέλι *(Pea Moth)* (*Cydia nigricana*)

Τα περισσότερα άλλα παράσιτα και φυτοπαθογόνα που επηρεάζουν τα λαθούρια, έχουν καταγραφεί στα κουκιά, τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα και οικονομικά σημαντικά είδη. Περιλαμβάνουν την άκαρι *Balaustium vignae* των οποίων οι ενήλικες βρίσκονται στα κουκιά, οι *potexviruses* μωσαϊκοί ιοί *Alternanthera (potexviruses), Alternanthera (mosaic virus)*, οι μωσαϊκοί ιοί του κίτρινου τριφυλλιού *(clover yellow mosaic virus)*, οι μωσαϊκοί ιοί του λευκού τριφυλλιού *(white clover mosaic virus)* και αρκετά άλλα είδη του ιού, όπως του μωσαϊκού ιού *Bidens* *(Bidens mosaic virus)*, τον ιό ράβδωσης του καπνού *(tobacco streak virus)*, τον κρυπτικό ιό του βίκου *(Vicia cryptic virus)* και τον *Vicia faba endornavirus*.

Επιλεγμένα είδη
---------------

*Vicia amoena*
Βίκος από την Κασουβία *(Kashubia)*, (Γκντανσκ) *Vicia cassubica*.
*Vicia grandiflora*.
Άνθος μπιζελιού βίκου *Vicia pisiformis*.
*Vicia tenuifolia* ssp. *dalmatica*.

* *Vicia americana* – Αμερικανικός βίκος *(American vetch)*, μωβ βίκος *(purple vetch)*, βίκος ψάθα *(mat vetch)*
* *Vicia amurensis* *Oett.* (= *V. japonica sensu auct non* *A.Gray*)
* *Vicia andicola* *Kunth*
* *Vicia articulata* *Hornem.* – βίκος βάρδος *(bard vetch)*
* *Vicia bakeri* *Ali* (= *V. sylvatica* *Benth.*)
* *Vicia basaltica* Plitmann
* *Vicia benghalensis* *L.*
* *Vicia biennis* *L.*
* *Vicia bithynica* *(L.) L.* – βίκος Βιθυνικός *(Bithynian vetch)*
* *Vicia bungei* *Ohwi*
* *Vicia canescens* *Labill.*
* *Vicia cappadocica* *Boiss. & Balansa*
* *Vicia caroliniana* *Walter* – βίκος ξύλου Καρολίνας *(Carolina wood vetch)*
* *Vicia cassubica* *L.* – βίκος Κασουβίας *(Kashubian vetch)*
* *Vicia cracca* – φουντωτός βίκος *(tufted vetch)*
* *Vicia cuspidata* *Boiss.*
* *Vicia cusnae*
* *Vicia cypria* *Unger & Kotschy*
* *Vicia disperma* *DC.* (= *V. parviflora* *Loisel.*)
* *Vicia dumetorum* *L.*
* *Vicia ervilia* – ρόβι, όροβος (αγγλ. *bitter vetch*)
* *Vicia esdraelonensis* *Warb. & Eig*
* *Vicia faba* – φασόλι φάβας *(fava bean)*, φαρδύ φασόλι-κουκί *(broad bean)*, αλογο-φάσουλο *(horse bean)*, χωραφο-φάσουλο *(field bean)*, κουδουνο-φάσουλο *(bell bean)*, φασόλι τικ *(tic bean)*
* *Vicia galeata* *Boiss.*
* *Vicia galilaea* *Plitmann & Zohary*
* *Vicia gigantea* *Bunge*
* *Vicia graminea* *Sm.*
* *Vicia grandiflora* *Scop.* (= *V. kitaibeliana*)
* *Vicia hassei* *S.Watson*
* *Vicia hirsuta* – hairy tare
* *Vicia hololasia* *Woronow*
* *Vicia hulensis* *Plitmann*
* *Vicia hybrida* *L.*
* *Vicia japonica* *A.Gray*
* *Vicia lathyroides* – ανοιξιάτικος βίκος *(spring vetch)*
* *Vicia lilacina* *Ledeb.*
* *Vicia linearifolia* *Hook. & Arn.* (= *V. parviflora* *Hook. & Arn.*)
* *Vicia loiseleurii* *(M.Bieb.) Litv.* (= *V. pubescens sensu auct. fl. Cauc.*)
* *Vicia lutea* – κίτρινος βίκος *(yellow vetch)*
* *Vicia menziesii* *Spreng.* – Χαβανέζικος βίκος *(Hawaiian vetch)*
* *Vicia minutiflora* *F.G. Dietr.* – βίκος λουλούδι-πυγμαίος *(pygmyflower vetch)*
* *Vicia monantha* *Retz.* – μονο-λούλουδος βίκος *(single-flowered vetch)*
* *Vicia narbonensis* *L.* – φασόλι *Narbon* *(Narbon bean)*, μπιζέλι του χερσότοπου *(moor's pea)* (= *V. serratifolia sensu auct. non* *Jacq.*)
* *Vicia nigricans* – μαύρος βίκος *(black vetch)*
	+ *Vicia nigricans* ssp. *gigantea* (= *V. gigantea* *Hook.*) – γιγαντιαίος βίκος *(giant vetch)*
* *Vicia onobrychioides* *L.*
* *Vicia oroboides* *Wulfen*
* *Vicia orobus* *DC.* – όρθιος βίκος *(upright vetch)*, ξύλο πικρός-βίκος *(wood bitter-vetch)*
* *Vicia palaestina* *Boiss.*
* *Vicia pannonica* – Ουγγρικός βίκος *(Hungarian vetch)*
* *Vicia parviflora* *Cav.* – λεπτός βίκος *(slender vetch)*, λεπτός βίκος *(slender tare)* (= *V. tenuissima*)
* *Vicia peregrina* *L.*
* *Vicia pisiformis* *L.* – μπιζελο-λούλουδος βίκος *(pea-flowered vetch)*
* *Vicia pseudo-orobus* *Fisch. & C. A. Mey.*
* *Vicia pubescens* *(DC.) Link*
* *Vicia pyrenaica*
* *Vicia sativa* – κοινός βίκος *(common vetch)*, στενόφυλλος βίκος *(narrow-leaved vetch)*, βίκος *(tare)*
* *Vicia sepium* – θαμνώδης βίκος *(bush vetch)*
* *Vicia sericocarpa* *Fenzl*
* *Vicia serratifolia* *Jacq.* – Γαλλικός βίκος *(French vetch)* (πρωτύτερα *V. narbonensis*)
* *Vicia sylvatica* *L.* – ξυλόβικος *(wood vetch)*
* *Vicia tenuifolia* *Roth.* – ωραιόφυλλος βίκος *(fine-leaved vetch)*
	+ *Vicia tenuifolia* *ssp.* *dalmatica* *(A.Kern.) Greuter* (= *V. dalmatica*, *V. tenuifolia sensu auct. non* *Roth.*)
* *Vicia tetrasperma* – λείος βίκος *(smooth tare, smooth vetch)*
* *Vicia tsydenii* *Malyschev*
* *Vicia unijuga* *A.Br.*
* *Vicia villosa* – τριχωτός βίκος *(hairy vetch)*, ζωοτροφικός βίκος *(fodder vetch)*, χειμερινός βίκος *(winter vetch)*

Τα φυτά που ήσαν τοποθετημένα προγενέστερα στον βίκο *(Vicia)* περιλαμβάνουν:

* *Lens nigricans* (ως *V. nigricans* *(M.Bieb.) Janka*)

Σημειώσεις
----------

1. ↑  Συνήθως μεταφράζονται απλά ως «φασόλια»· τα πράσινα φασόλια *(Phaseolus)* και είναι ενδημικά στην Αμερική, ενώ ήταν άγνωστα στην Ευρώπη, περίπου πριν από το 1500 μ.Χ.
2. ↑  Η βοσκή *(forage)*, είναι φυτικό υλικό (κυρίως φύλλα φυτών και μίσχοι) το οποίo τρώγεται από ζώα βοσκής. Εννοιολογικά, ο όρος «βοσκή» σημαίνει μόνο φυτά που τρώγονται από τα ζώα άμεσα στους βοσκότοπους, φυτικά υπολείμματα ή ανώριμες καλλιέργειες δημητριακών, αλλά επίσης χρησιμοποιείται χαλαρότερα να περιλαμβάνει αυτά που κόβονται για ζωοτροφή και μεταφέρονται στα ζώα ειδικότερα ως σανό ή ενσιρωμένη ζωοτροφή.
3. ↑  Η ζωοτροφή *(fodder)*, είναι κάθε γεωργικό προϊόν που χρησιμοποιείται ειδικά για το τάισμα των οικόσιτων ζώων, όπως τα βοοειδή, κατσίκες, πρόβατα, άλογα, κοτόπουλα και χοίρους. Η "ζωοτροφή" αναφέρεται κυρίως στα τρόφιμα που δόθηκαν στα ζώα (συμπεριλαμβανομένων των κομμένων φυτών και που μεταφέρονται σε αυτά) παρά αυτό που θα τραφούν για τον εαυτό τους (βλ. βοσκή). Περιλαμβάνει σανό, άχυρο, ενσιρωμένη ζωοτροφή, συμπιεσμένες και σύμπηκτες τροφές, έλαια, μικτές μερίδες, φύτρα δημητριακών και οσπρίων. Οι περισσότερες ζωοτροφές είναι από τα φυτά, αλλά ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν συστατικά στις μεταποιημένες τροφές που είναι ζωικής προέλευσης.
4. ↑  Στον τομέα της γεωργίας, η χλωρή λίπανση δημιουργείται αφήνοντας εκριζωθέντα ή κουρεμένα μέρη του φυτού να μαραθούν σε έναν αγρό έτσι ώστε να χρησιμεύσουν ως αχυρόστρωμα και τροποποίηση εδάφους. Τα φυτά που χρησιμοποιούνται για χλωρή λίπανση, συχνά καλύπτουν καλλιέργειες κυρίως για το σκοπό αυτό. Χαρακτηριστικά, οργώνονται κάτω και να ενσωματώνονται στο έδαφος, ενώ είναι πράσινα ή λίγο μετά την ανθοφορία. Η χλωρή λίπανση, συνήθως συνδέεται με την βιολογική καλλιέργεια και μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στα αειφόρα ετήσια συστήματα καλλιέργειας.
5. ↑  Ένας βιότοπος *(habitat (ecology))*, είναι ένας οικολογικός ή περιβαλλοντικός τομέας που κατοικείται από ανθρώπους, ένα συγκεκριμένο είδος ζώου, φυτού ή άλλου τύπου οργανισμό. Το μέρος όπου ένα ζωντανό πλάσμα ζει είναι ο βιότοπός του. Είναι ένας χώρος όπου μπορεί να βρει τροφή, στέγη, προστασία και συντρόφους για την αναπαραγωγή.
6. ↑  Ο λαθυρισμός ή νευρολαθυρισμός *(lathyrism)* είναι μια νευρολογική νόσος των ανθρώπων και των οικόσιτων ζώων, που προκαλείται από την κατανάλωση ορισμένων οσπρίων του γένους *Lathyrus*.
7. ↑  Το *potexvirus* είναι γένος των παθογόνων ιών της τάξης *Tymovirales*, στην οικογένεια *Alphaflexiviridae*. Τα φυτά λειτουργούν ως φυσικοί ξενιστές. Επί του παρόντος υπάρχουν 37 είδη του γένους, συμπεριλαμβανομένου του Ιού Χ της πατάτας *(Potato virus X)*. Οι ασθένειες που σχετίζονται με αυτό το γένος, περιλαμβάνουν: συμπτώματα μωσαϊκής και δακτυλιωτής κηλίδωσης *(mosaic and ringspot symptoms)*. Η ονομασία του γένους προέρχεται από τον Ιό Χ της πατάτας *(**POT**ato Virus **X**)*.

Παραπομπές
----------

1. ↑  Daniel Zohary, Maria Hopf & Ehud Weiss (2012). *Domestication of Plants in the Old World: the origin and spread of domesticated plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin* (4th έκδοση). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-954906-1.
2. ↑  Chester F. Gorman (1969). «Hoabinhian: a pebble tool complex with early plant associations in Southeast Asia». *Science* **163** (3868): 671–673. doi:10.1126/science.163.3868.671. PMID 17742735.
3. ↑  Watkin Wynn Williams (1952). *Saint Bernard of Clairvaux*. Manchester University Press.
4. ↑  Maguelonne Toussaint-Samat & Anthea Bell (2008). *The History of Food* (2nd έκδοση). Wiley-Blackwell. σελ. 36. ISBN 978-1-4051-8119-8.
5. ↑  Fageria, N.K. (1997). *Growth and Mineral Nutrition of Field Crops*. NY,NY: Marcel Dekker. σελίδες 595.
6. ↑  Fageria, N.K. (1997). *Growth and Mineral Nutrition of Field Crops*. NY,NY: Marcel Dekker. σελίδες 583.
7. ↑  «Green manure - Define Green manure at Dictionary.com». *Dictionary.com*.
8. ↑  «Habitat». Merriam-Webster Dictionary. Ανακτήθηκε στις 15 Ιουνίου 2012.
9. ↑  Abercrombie, M.· Hickman, C.J.· Johnson, M.L (1966). *A Dictionary of Biology*. London: Penguin Reference Books.
10. ↑  L. Lehle & W. Tanner (1973). «The function of *myo*-inositol in the biosynthesis of raffinose – purification and characterization of galactinol: sucrose 6-galactosyltransferase from *Vicia faba* seeds». *European Journal of Biochemistry* **38** (1): 103–110. doi:10.1111/j.1432-1033.1973.tb03039.x. PMID 4774118.
11. ↑  H. Matsuda & Y. Suzuki (1984). «γ-guanidinobutyraldehyde dehydrogenase of *Vicia faba* leaves» (PDF). *Plant Physiology* **76** (3): 654–657. doi:10.1104/pp.76.3.654. PMID 16663901. PMC 1064350. .
12. ↑  H. A. Ross & H. V. Davies (1992). «Purification and characterization of sucrose synthase from the cotyledons of *Vicia fava* L.» (PDF). *Plant Physiology* **100** (8): 1008–1013. doi:10.1104/pp.100.2.1008. .
13. ↑  Tanja Pless, Michael Boettger, Peter Hedden & Jan Graebe (1984). «Occurrence of 4-Cl-indoleacetic acid in broad beans and correlation of its levels with seed development» (PDF). *Plant Physiology* **74** (2): 320–323. doi:10.1104/pp.74.2.320. PMID 16663416. PMC 1066676. .
14. ↑  Masato Katayama, Singanallore V. Thiruvikraman & Shingo Marumo (1987). «Identification of 4-chloroindole-3-acetic acid and its methyl ester in immature seeds of *Vicia amurensis* (the tribe Vicieae), and their absence from three species of Phaseoleae» (PDF). *Plant and Cell Physiology* **28** (2): 383–386. .
15. 1 2  D. Enneking (1994). *The toxicity of* Vicia *species and their utilisation as grain legumes* (Διδακτορική διατριβή). University of Adelaide. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 6 Μαΐου 2009. Ανακτήθηκε στις 24 Οκτωβρίου 2015.
16. ↑  Charlotte Ressler, Jeanne Nelson & Morris Pfeffer (1964). «A pyridoxal-ß-cyanoalanine relation in the rat». *Nature* **203** (4951): 1286–1287. doi:10.1038/2031286a0.
17. ↑  «Vetch scandal». *The Health Report*. Australian Broadcasting Corporation. 19 Απριλίου 1999. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 3 Οκτωβρίου 1999. Ανακτήθηκε στις 27 Ιανουαρίου 2009.
18. ↑  «Kashubian Vetch». Luontoportti. Ανακτήθηκε στις 1 Μαρτίου 2015.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι (στα Αγγλικά)
----------------------------------

|  |  |
| --- | --- |
| Commons logoCommons logo | Τα Wikimedia Commons έχουν πολυμέσα σχετικά με το θέμα   **Βίκος (γένος)** |

* (Αγγλικά) G. Laghetti, A. R. Piergiovanni, I. Galasso, K. Hammer & P. Perrino (2000). «Single-flowered vetch (*Vicia articulata* Hornem.): a relic crop in Italy». *Genetic Resources and Crop Evolution* **47** (4): 461–465. doi:10.1023/A:1008711022396.
* (Αγγλικά) *Vicia* plant profiles, United States Department of Agriculture
* (Αγγλικά) Mansfeld's database for cultivated plants (search for *Vicia*, 17 cultivated taxa listed)
* (Αγγλικά) FAO's Neglected crops: 1492 from a different perspective *Chapter 26: Grain legumes for animal feed* Αρχειοθετήθηκε 2019-01-29 στο Wayback Machine.
* (Αγγλικά) R. Fitter & A. Collins (1974). *The Wild Flowers of Britain and Northern Europe*.
* (Αγγλικά) G. H. Rabie & A. M. Almadini (2005). «Role of bioinoculants in development of salt-tolerance of *Vicia faba* plants under salinity stress» (PDF). *African Journal of Biotechnology* **4** (3): 210–222. .
* Τάνια Βαλαμώτη, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Τομέας Αρχαιολογίας, Α.Π.Θ. "Η καλλιέργεια των φυτών στην Ελλάδα στα προϊστορικά και πρωτοϊστορικά χρόνια: τα αρχαιοβοτανικά δεδομένα".

  



|  |  |
| --- | --- |
| CC-BY-SA Μετάφραση | Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Vicia (έκδοση 632310145) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 4.0. (ιστορικό/συντάκτες). |