Papur hidlo coffi siâp twmffat
Papur coffi hidl wedi'i ddefnyddio
Piser ar gyfer gwneud coffi wedi'i fragu â hidlydd fel twmffat heb wneuthurwr coffi
Cydrannau hidlydd dur coffi o dde'r India
Mae'r **hidlydd coffi** yn hidlydd siâp twmffat (twndis) wedi'i wneud o bapur a ddefnyddir i wahanu'r hylif coffi a'r swmp wrth fragu coffi. Mae'r papur yn bapur untro heb eu gannu a chaiff ei wared wedi ei ddenyddio. Dyma'r dull ar gyfer bragu coffi hidl a wneir mewn cartrefi a caffes.

Esboniad ac Amrywiadau
----------------------

Mae hidlwyr papur yn tynnu cydrannau olewog o'r enw diterpenes; mae gan y cyfansoddion organig hyn, sy'n bresennol mewn coffi heb ei hidlo, briodweddau gwrth-fflamwrol. Nid yw hidlwyr rhwyll metel neu neilon yn tynnu'r cydrannau hyn. ond mae fersiynau o ddur gwrthstaen, fel y rhai a ddefnyddir i wneud coffi yn India a Fietnam. Ceir yr hidlydd coffi yn rhan o'r peiriant espresso ar gyfer cynhyrchu paneidiau coffi espresso a'r teulu o beneidiau coffi sy'n seiliedig ar yr espresso.

Dyfais
------

Dyfeisiwyd yr hidlydd coffi ym 1908 yn Dresden gan Melitta Bentz, a gafodd, trwy werslyfrau ei phlant, y syniad i ddefnyddio'r papur blotio picl fel hidlydd i osgoi gwaddod yn ei choffi a chael gwared ar flas chwerw coffi a achosir gan or-fragu wrth wneud coffi. Ar ôl iddi hi a'i chwmni Melitta ddod y cyfystyr Melittafilter mewn sawl gwlad a daeth melittafilter yn synonym neu'n air generig mewn awl iaith fel Swedeg am y hidlydd papur. Mae hidlwyr coffi yn gysylltiedig yn bennaf â gwneuthurwyr coffi, ond mae yna ddulliau eraill hefyd ar gyfer coffi bragu hidlo.

Defnydd
-------

Ar ôl i'r hidlydd coffi gael ei roi yn y gwneuthurwr coffi, mae'n llawn ffa coffi mâl. Wrth i'r dŵr poeth lifo trwodd, mae'r hidlydd yn atal y ffa mâl mân rhag pasio i'r ddisgyl gasglu (cwpan, mẁg neu debot) oddi tano. Wedi hynny, gelwir y ffa mâl sy'n weddill yn gors a gellir eu taflu ynghyd â'r hidlydd yn y compost.

Gwneithuriad
------------

Gwneir hidlwyr coffi o bapur o tua 100g/m2 o bapur hidlo. Mae crychiad yr ochrau yn caniatáu i'r coffi lifo'n rhydd rhwng yr hidlydd a'r twndis hidlo. Mae'r deunyddiau crai (mwydion) ar gyfer y papur hidlo yn ffibr hir bras, yn aml o goed sy'n tyfu'n gyflym. Gwneir rhinweddau cannu a digyffwrdd.

Mae hidlwyr coffi crwn ar gyfer gwneuthurwyr coffi a hidlwyr siâp twndis mewn gwahanol feintiau i ffitio sianeli bragu rhydd mewn gwahanol feintiau. Mae'r meintiau'n cael eu dimensiwn yn ôl faint o goffi sydd i'w fragu bob achlysur. Gall hidlwyr ar gyfer gwneuthurwyr coffi mwy sy'n digwydd mewn amgylcheddau cyhoeddus neu amgylcheddau swyddfa ymddangos yn wahanol yn dibynnu ar ba swyddogaeth y mae angen iddynt ei chael.

Meintiau hidlo
--------------

Mae gan hidlwyr gyda'r dynodiadau 1 × 2, 1 × 4 ac 1 × 6 yr un ongl ond uchder gwahanol - tua 100, 125 a 150mm yn y drefn honno. Mae gan hidlwyr gyda'r dynodiadau 101 a 102 ongl ac uchder llai o tua 95 a 115mm yn y drefn honno.

Iechyd
------

Gelwir coffi wedi'i hidlo yn goffi wedi'i fragu ac fe'i hystyrir yn iachach na choffi wedi'i ferwi y tynnir y swmp ohono mewn ffordd arall.

Gweler hefyd
------------

* Tebot Moka
* Espresso

Dolenni allanol
---------------

* Fideo, 'How to Make Pour-Over Coffee' | Perfect Coffee
* 'Jean's World of Hand Drip Coffee'

Cyfeiriadau
-----------

1. ↑  Cárdenas, C. Quesada, A. R. & Medina, M. A. (2011). "Anti-angiogenic and anti-inflammatory properties of kahweol, a coffee diterpene.". *PLOS ONE* **6** (8): e23407. Bibcode 2011PLoSO...623407C. doi:10.1371/journal.pone.0023407. PMC 3153489. PMID 21858104. .
2. ↑  Cornelis MC, El-Sohemy A (November 2007). "Coffee, caffeine, and coronary heart disease". *Curr Opin Clin Nutr Metab Care* **10** (6): 745–51. doi:10.1097/MCO.0b013e3282f05d81. PMID 18089957.
3. ↑
4. ↑
5. ↑  Paulapuro, Hannu (2000). "5". *Paper and Board grades*. Papermaking Science and Technology. **18**. Finland: Fapet Oy. t. 114. ISBN 978-952-5216-18-9.