الدونات البولندية، وهي حلويات تقدّم على شرف هذا اليوم.
**الخميس البدين** (بالألمانية: Schmotzigen Donnerstag، باليونانية: Γλυκοπέμπτη؛ بالبولندية: Tłusty czwartek، بالمجرية: Torkos csütörtök)، هو عيد مسيحي كاثوليكي تقليدي يُقام على شرف وبمناسبة يوم الخميس الذي يسبق الصوم الكبير وهي مناسبة ترتبط مع احتفال الكرنفال.

وبسبب أنّ الصوم هو وقت مخصص للصيام، فإن الفرصة القادمة إلى إقامة وليمة لا تكون حتى يوم عيد القيامة. علمًا أن المناسبة مشابه ليوم ماردي جرا لكن ينبغي عدم الخلط مع المهرجان الفرنسي ماردي جرا (الثلاثاء البدين). تقليديًا يوم الخميس البدين هو يوم مخصص لتناول الطعام، وعندما يجتمع الناس في المنازل أو المقاهي مع أصدقائهم وأقاربهم يتم تناول كميات كبيرة من الحلويات والكعك والوجبات الأخرى التي لا يؤكل عادة أثناء الصوم الكبير. من بين الأطباق الأكثر شعبية التي تؤكل في هذا اليوم هي الدونات البولنديّة (بالبولنديّة: pączki) وهي من تقاليد المناسبة. في اليونان يرافق الاحتفال الخروج إلى الشوارع وإستهلاك كميات كبيرة من اللحوم والسوفلاكي.

الدول
-----

### بولندا

في بولندا يُطلق على الخميس البدين اسم Tłusty Czwartek. يشتري الناس معجناتهم المفضلة من مخابزهم المحلية. تشمل الأطعمة التقليدية pączki (الكعك)، وهي قطع كبيرة مقلية من عجينة غنية بشكل خاص، محشوة تقليديًا بمربى البرقوق أو بتلات الورد (على الرغم من استخدام البعض الآخر بشكل شائع) ومغطاة بمسحوق السكر أو البودرة أو الصقيل. يشيع تناول أجنحة الملاك (فوركي) أيضًا في هذا اليوم.

### ألمانيا

*Weiberfastnacht* هي عطلة غير رسمية في راينلاند. في غالبية أماكن العمل ينتهي العمل قبل الظهر. تبدأ الاحتفالات الساعة 11:11 صباحًا في ألمانيا. بالمقارنة مع روزينمونتاج لا تكاد توجد أي مسيرات، لكن الناس يرتدون الأزياء ويحتفلون في الحانات وفي الشوارع. يتم الاحتفال تقليديًا بـ Beueler Weiberfastnacht («الكرنفال النسائي في بيويل») في مقاطعة بيويل في بون. يقال إن التقليد بدأ هنا في عام 1824 عندما شكلت النساء المحليات «لجنة الكرنفال» الخاصة بهن. يتم بث الاقتحام الرمزي لقاعة بلدية بيويل على الهواء مباشرة على شاشة التلفزيون. في العديد من المدن عبر ولاية نوردراين فيستفالن، أصبحت طقوس «استيلاء» النساء المحليات على المجالس البلدية تقليدًا. من بين العادات الراسخة الأخرى، في ذلك اليوم، تقطع النساء روابط الرجال، التي يُنظر إليها على أنها رمز لمكانة الرجل. يرتدي الرجال جذوع ربطات العنق ويحصلون على Bützchen (قبلة صغيرة) كتعويض.

### إيطاليا

يتم الاحتفال بـ Giovedì grasso (فات الخميس) في إيطاليا، لكنه لا يختلف كثيرًا عن مارتيدي جراسو (الثلاثاء البدين). في البندقية في مطلع القرن العشرين على سبيل المثال تميزت بـ «التنكيرات، معركة الزهور في الساحة الإضاءة العامة وافتتاح اليانصيب». ذكرت الكاتبة الإنجليزية ماري كوريلي "Giovedi Grasso" في روايتها الثانية Vendetta (1886) باعتباره يومًا «يكون فيه الخداع والتمثيل، والرقص، والصراخ، والصراخ في أوجها».

مراجع
-----

1. ↑  Poles gorge themselves on Fat Thursday-TheNews.pl,  نسخة محفوظة 2019-04-11 على موقع واي باك مشين.
2. ↑  "Fat Thursday & Herring Night". *inyourpocket.com*. مؤرشف من الأصل في فبراير 7, 2016. اطلع عليه بتاريخ فبراير 7, 2016.
3. ↑  "Poland celebrates 'Fat Thursday'". *thenews.pl*. مؤرشف من الأصل في فبراير 7, 2016. اطلع عليه بتاريخ فبراير 7, 2016.
4. ↑  "Attack of the Giant Bananas: Germany Kicks off Carnival" نسخة محفوظة May 13, 2016, على موقع واي باك مشين. *Tyrone Daily Herald* (February 7, 1996): 9. via أنسيستري.كوم open access publication - free to read
5. ↑  "Mark in Germany" نسخة محفوظة May 13, 2016, على موقع واي باك مشين. *Lake Park News* (March 2, 1972): 7. via أنسيستري.كوم open access publication - free to read
6. ↑  "This was 'Weiberfastnacht,' and Milady Held the Reins" نسخة محفوظة May 12, 2016, على موقع واي باك مشين. *Salt Lake Tribune (February 6, 1959): 35. via أنسيستري.كوم open access publication - free to read*
7. ↑  Petra Pluwatsch: Weiberfastnacht – Die Geschichte eines ganz besonderen Tages. KiWi, Köln, (ردمك 978-3-462-03805-7)
8. ↑  "'Fat Thursday' Celebrated by the Romans" نسخة محفوظة February 2, 2017, على موقع واي باك مشين. *Lebanon Daily News* (February 27, 1930): 1. via أنسيستري.كوم open access publication - free to read
9. ↑  Dwight, "Carnival of Venice Opens" نسخة محفوظة May 13, 2016, على موقع واي باك مشين. *The Times* (Philadelphia) (February 10, 1899): 7. via أنسيستري.كوم open access publication - free to read
10. ↑  Marie Corelli, *Vendetta: A Story of One Forgotten* نسخة محفوظة January 18, 2017, على موقع واي باك مشين. (Floating Press 2015): 376. (ردمك 9781776587513)

انظر أيضًا
----------

|  |  |
| --- | --- |
| مشاريع شقيقة | في كومنز صور وملفات عن: الخميس البدين |

* الصوم الكبير.
* أسبوع المرافع.
* كرنفال.
* الاثنين النظيف.
* الثلاثاء البدين.
* أربعاء الرماد.

* أيقونة بوابةبوابة إسبانيا
* أيقونة بوابةبوابة فلكلور
* أيقونة بوابةبوابة مناسبات
* أيقونة بوابةبوابة المسيحية
* أيقونة بوابةبوابة أوروبا
* أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام