**الكاينيتو** (الاسم العلمي: Chrysophyllum cainito) هي شجرة استوائية يتبع الفصيلة السبوتية. موطنها الأصلي هو برزخ بنما، حيث دُجّنت فيها. وقد انتشرت إلى جزر الأنتيل الكبرى وجزر الهند الغربية وتزرع الآن في جميع أنحاء المناطق الاستوائية، بما في ذلك جنوب شرق آسيا. تنمو بسرعة وتصل ارتفاعها إلى 20 مترًا.

الاسم
-----

الفاكهة لها أسماء عديدة. من المحتمل أن الأسماء الشائعة **كاينيتو** (**cainito**) و**كايميتو** (**caimito**) تأتي من الكلمات المَايَوِيَّة: cab التي تعني "عصير"، وim التي تعني "ثدي"، و vitis التي تعني "عصارة"، عبر الإسبانية. ويطلق عليه أيضًا **تفاح القطران**، و**التفاح النجمي**، و**التفاح النجمي الأرجواني**، و**شجرة الأوراق الذهبية**، و**أبيابا** (**Abiaba**)، و**تفاح الحليب** (مترجمة حرفيًّا عن الفرنسية **Pomme de lait**)، **وفاكهة الحليب**، و**الأغواي** (Aguay). هذا النبات معروف أيضًا بالمرادف *Achras cainito*.

الوصف
-----

 أوراق
الأوراق دائمة الخضرة، ومتناوبة، وبيضاوية بسيطة، وكاملة، وطولها 5-15 سم؛ وتبرق الجوانب السفلية باللون الذهبي عند رؤيتها من مسافة بعيدة. الزهور الصغيرة بيضاء أرجوانية ولها رائحة عطرة حلوة. الشجرة أيضًا ذاتية الخصوبة. تنتج رائحة قوية.

### ثمرة

 ثمرات الشجر، وعادة ما تكون أرجوانية، وتتوفر أيضًا باللون الأخضر أو الأحمر
الثمرة كروية الشكل ويبلغ قطرها عادة من 2 إلى 3 بوصات. عندما تنضج، عادة ما يكون لها قشرة خارجية أرجوانية مع ظهور منطقة خضراء باهتة حول الكأس. يظهر نمط النجمة المشعة في اللب. تتوفر في بعض الأحيان ضروب مستنبتة ذات لون أبيض مخضر وأصفر الثمار. القشرة غنية باللثى، وهو غير صالح للأكل. البذور المفلطحة بُنّيّة فاتحة وصلبة. وهي شجرة موسمية مثمرة.

تُستخدم الفاكهة تحليةً طازجة؛ إنها حلوة وغالبًا ما تُقدّم مبردةً. وتوجد الثمرة أيضًا بثلاثة ألوان هي الأرجواني الداكن والبني المخضر والأصفر. تحتوي الفاكهة الأرجوانية على قشرة وبنية سميكتين جدًّا بينما تحتوي الفاكهة ذات اللون البني المخضر على قشرة رقيقة ولب سائل جدًّا. الضرب الأصفر أقل شيوعًا.

تُزرع عدد من الأنواع ذات الصلة، والتي تسمى أيضًا التفاح النجمي، في إفريقيا بما في ذلك الغامبييا البيضاء  (شجرة الفاكهة النجمية البيضاء) و الغامبييا الإفريقية .

معرض الصور
----------

* ثمرة كاينيتو مقطعة إلى نصفينثمرة كاينيتو مقطعة إلى نصفين
* فواكه كاينيتو مقطوفة حديثًافواكه كاينيتو مقطوفة حديثًا

المراجع
-------

1. ↑  *The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2* (بالإنجليزية), 9 Dec 2022, QID:Q115962546
2. 1 2  Carolus Linnaeus (1753), *Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas* (باللاتينية), vol. 1, p. 192, QID:Q21856106
3. ↑  Petersen, Jennifer J.; Parker, Ingrid M.; Potter, Daniel (Mar 2014). "Domestication of the neotropical tree *Chrysophyllum cainito* from a geographically limited yet genetically diverse gene pool in Panama". *Ecology and Evolution* (بالإنجليزية). **4** (5): 539–553. DOI:10.1002/ece3.948. ISSN:2045-7758. PMC:4098135. PMID:25035796.
4. ↑  "Chrysophyllum cainito" at AgroForestryTree Database at .
5. ↑  Suárez Molina, Victor (1996). Güémez Pineda, Miguel (ed.). *El español que se habla en Yucatán* [*The Spanish spoken in Yucatan*] (بالإسبانية) (3 ed.). Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. p. 112. ISBN:9687556226. OL:18120697M.
6. ↑  Boning, Charles R. (2006). *Florida's Best Fruiting Plants: Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines* (بالإنجليزية). Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. p. 199. ISBN:1561643726.
7. ↑  National Research Council (25 يناير 2008). "Star Apples". *Lost Crops of Africa: Volume III: Fruits*. Lost Crops of Africa. National Academies Press. ج. 3. ISBN:978-0-309-10596-5. مؤرشف من الأصل في 2012-03-31. اطلع عليه بتاريخ 2008-07-17.