Faits :
A.
A.a. A._, née en 1948, et B._, né en 1957, sont les enfants et seuls héritiers légaux de feu C._ et D._ (ci-après: les époux C._ et D._).
Les époux C._ et D._ étaient notamment propriétaires de l'intégralité du capital-actions de la SA E._ et de celui de la SI F._, chaque capital-actions étant constitué de 50 actions au porteur. Selon B._, la valeur actuelle de ces actions peut être estimée à 4'500'000 fr. pour la SA E._ et à 4'000'000 fr. pour la SI F._.
Les époux C._ et D._ étaient également les associés de la société en nom collectif G._ & Cie (ci-après: la SNC) à raison d'un tiers pour D._ et de deux tiers pour C._, de même que propriétaires des fonds de commerce du restaurant "H._" et du "Café K._".
Par testament du 19 avril 1991, D._ a institué comme héritiers son fils et sa fille, pour moitié chacun, C._ étant l'usufruitier de l'ensemble de ses biens, à l'exception de l'usufruit de sa part dans la SNC, légué à son frère. D._ est décédée le 22 octobre 1992.
Par testament public du 16 juillet 2003, C._ a révoqué et annulé toutes ses dispositions testamentaires antérieures et a notamment attribué à A._ ses parts dans le restaurant "H._", ainsi que l'immeuble sis avenue L._ à W._, y compris les garages, soit la totalité des actions de la SA E._ lui appartenant (n os aaa à bbb), et à B._ le "Café K._", le reste de ses biens devant être partagé entre ses enfants par moitié. Il a précisé que la différence de valeur entre les deux héritages était compensée par tous les avantages dont B._ avait bénéficié de la part de sa mère et de lui-même de leur vivant, en particulier l'utilisation du nom "H._" et l'exploitation du "Café K._" à son profit exclusif, moyennant un loyer et des redevances de gérance à petits prix.
Par testament public complémentaire du 20 novembre 2003, C._ a légué à sa fille toutes les parts (soit les actions nos aaa à bbb) lui appartenant de la SI F._.
Le 12 octobre 2005, il lui a donné ses actions des deux sociétés, à savoir la moitié du capital-actions de chacune, en la dispensant de toute obligation de rapport et en se réservant un usufruit sur ces actions sa vie durant. A la demande de C._, les actions nos aaa à bbb de chaque société ont été transmises à A._ le 12 juin 2006.
C._ est décédé le 26 septembre 2012.
Le 19 novembre 2012, les actions au porteur noseee à fff de chaque société ont été remises à A._.
A.b. Lors des assemblées générales desdites sociétés du 7 mai 2013, B._ s'est opposé à la répartition des actions telle que figurant sur les feuilles de présence, à savoir 37,5 actions pour A._ et 12,5 actions pour lui-même.
Le 1er mai 2014, le conseil d'administration de la SA E._ a décidé, à deux voix (soit celles de A._, présidente, et de M._, secrétaire) contre une (soit celle de B._, administrateur), de réattribuer les boxes nos 1 et 2 du parking de N._ jusque-là occupés par B._. Le même jour, et à la même majorité, le conseil d'administration de la SI F._ a décidé de résilier le bail de l'arcade louée depuis 1981 à B._ pour l'exploitation du "Café K._" afin qu'il soit reloué au prix du marché.
Les baux de B._ portant sur les boxes nos 1 et 2 du parking de N._ ont été résiliés pour le 30 juin 2014. L'avis de résiliation du bail de l'arcade du "Café K._" a été notifié à l'intéressé pour le 31 décembre 2014. Ces résiliations sont contestées par B._ dans le cadre de procédures pendantes devant la juridiction des baux et loyers.
A l'occasion des assemblées générales des sociétés du 27 mai 2014, B._ a une nouvelle fois contesté la répartition des actions telle que figurant sur les feuilles de présence, à savoir, comme précédemment, 37,5 actions pour A._ et 12,5 actions pour lui-même. Par 37,5 voix (celles de A._) contre 12,5 (celles de B._), les assemblées générales des sociétés ont accepté le versement d'un dividende de 200'000 fr. pour la SI F._ et de 160'000 fr. pour la SA E._. B._ a formé une action en annulation de ces décisions devant le Tribunal de première instance de Genève (ci-après: le Tribunal) le 21 juillet 2014. Cette cause est encore pendante.
A.c. Par demande du 19 septembre 2013, assortie d'une requête de mesures superprovisionnelles et provisionnelles, B._ a formé contre A._ une action en rapport et partage relative à la succession de D._ et, en relation avec la succession de C._, une action en annulation des testaments de celui-ci des 5 juin, 16 juillet et 20 novembre 2003, ainsi que des 7 octobre et 13 décembre 2005, en constatation de la nullité (respectivement en annulation) de la donation du 12 octobre 2005, en réduction, en rapport de diverses libéralités et en partage.
Par ordonnance de mesures superprovisionnelles du 18 juin 2014, le Tribunal a, entre autres points, suspendu les droits d'actionnaire de A._ dans la SA E._ et la SI F._.
B.
Par ordonnance de mesures provisionnelles du 30 septembre 2014, le Tribunal a, notamment, ordonné le blocage, en mains de O._, des revenus des immeubles propriété de la SA E._ et de la SI F._, sous réserve des paiements nécessaires à la gestion courante de ceux-ci (ch. 1 du dispositif), fait interdiction à A._, à O._ et à la Régie P._ de vendre les actions au porteur de la SA E._ et de la SI F._ en leur possession (ch. 2), limité les droits d'actionnaire de A._ dans la SA E._ et la SI F._ aux seuls actes de gestion et de disposition ne touchant pas, directement ou indirectement, les droits de B._ (ch. 3), enfin, dit que l'ordonnance déploierait ses effets jusqu'à droit jugé ou accord entre les parties (ch. 4).
Saisie d'un appel de A._, la Cour de justice du canton de Genève a, par arrêt du 20 février 2015, annulé les chiffres 1 et 2 du dispositif de l'ordonnance du 30 septembre 2014 et, statuant à nouveau, a ordonné le blocage, en mains de O._, de la moitié des revenus des immeubles propriété de la SA E._ et de la SI F._, sous réserve des paiements nécessaires à la gestion courante de ceux-ci, et fait interdiction à A._, à O._ et à la Régie P._ de vendre les actions au porteur nos ccc à ddd de la SA E._ et de la SI F._ en leur possession. L'ordonnance a été confirmée pour le surplus.
C.
Par acte posté le 27 mars 2015, A._ exerce un recours en matière civile au Tribunal fédéral contre l'arrêt du 20 février 2015 en tant qu'il confirme le chiffre 3 de l'ordonnance de mesures provisionnelles du 30 septembre 2014. Elle conclut à la réforme dudit arrêt en ce sens que ce chiffre est annulé, et ce rétroactivement au prononcé de l'ordonnance de mesures superprovisionnelles du 18 juin 2014.
L'intimé propose le rejet du recours.
L'autorité cantonale s'est référée aux considérants de son arrêt.

Considérant en droit :
1.
1.1. L'arrêt déféré ordonne des mesures provisionnelles en relation avec une procédure principale; il s'agit d'une décision incidente (<ref-ruling> consid. 3.1) susceptible, à certaines conditions, de recours immédiat (<ref-law>). La voie de recours est la même que celle ouverte contre la cause au fond (<ref-ruling> consid. 2.2 et 2.3).
1.2. La cause au fond se rapporte à une procédure successorale (<ref-law>), dont la valeur litigieuse est supérieure à 30'000 fr. (<ref-law>). Le recours a en outre été déposé en temps utile (<ref-law>) et dans la forme requise (<ref-law>), par une partie ayant pris part à la procédure devant l'autorité précédente et ayant un intérêt à l'annulation ou à la modification de la décision attaquée (<ref-law>), contre une décision prise sur recours par un tribunal supérieur statuant en dernière instance cantonale (art. 75 al. 1 et 2 LTF). Le recours en matière civile est donc en principe recevable.
2.
2.1. En vertu de l'<ref-law> - l'hypothèse visée par la let. b étant exclue d'emblée -, une décision incidente notifiée séparément est susceptible d'un recours en matière civile si elle est propre à causer un préjudice irréparable, à savoir un dommage de nature juridique qui ne peut pas être réparé ultérieurement par une décision finale favorable à la partie recourante (<ref-ruling> consid. 1.2 et les citations). Un inconvénient seulement matériel est insuffisant (<ref-ruling> consid. 6, 333 consid. 1.3.1 et les références). Il appartient à la partie recourante d'alléguer et de démontrer dans quelle mesure elle est concrètement menacée d'un préjudice irréparable de nature juridique (<ref-ruling> consid. 1.1), à moins que - ce qui n'est pas le cas ici - celui-ci ne fasse d'emblée aucun doute (<ref-ruling> consid. 1.3; <ref-ruling> consid. 2.3.1).
2.2. La juridiction précédente a considéré qu'il y avait lieu de distinguer les actions faisant partie de la succession de la mère des parties - soit les actions nos ccc à ddd de chacune des deux sociétés immobilières - de celles ayant fait l'objet de la donation entre l'appelante et son père - à savoir les actions nos aaa à bbb de chaque société.
Elle a d'abord retenu que l'intimé avait rendu vraisemblable que les actions nos ccc à ddd de chacune des sociétés étaient encore en indivision. Or, l'appelante se comportait d'ores et déjà comme l'unique propriétaire de la moitié de ces actions - puisqu'elle s'était faite inscrire comme telle lors des assemblées générales -, actions qui appartenaient en réalité à la succession. C'était dès lors à juste titre que le Tribunal avait fait interdiction à l'intéressée, et à toute autre personne détenant ces titres, de les vendre. L'intimé avait également rendu vraisemblable que les assemblées générales des deux sociétés avaient décidé de distribuer des dividendes aux héritiers, alors qu'ils revenaient à la succession tant que le partage n'avait pas eu lieu. C'était donc également avec raison que le premier juge avait bloqué le versement de la part du dividende revenant à ces actions.
En revanche, l'appelante était vraisemblablement la seule propriétaire des actions nos aaa à bbb des deux sociétés immobilières, en sorte que, dans le cadre des mesures provisionnelles, il ne lui serait pas fait interdiction d'en disposer, étant relevé que l'intimé n'avait pas allégué, ni même rendu vraisemblable, que sa soeur eût l'intention de vendre ces actions à un tiers. De même, rien ne justifiait d'interdire à l'intéressée de percevoir le dividende relatif à ces actions.
Toutefois, de par sa fonction d'administratrice dans les sociétés, l'appelante avait pris des décisions tendant à empêcher l'intimé d'user d'une partie des biens de la succession encore en indivision. Or, tant que le partage n'avait pas eu lieu, chaque partie devait pouvoir bénéficier des biens de la succession sans porter préjudice à l'autre. Comme l'appelante n'était propriétaire que de la moitié du capital-actions, il y avait lieu de limiter ses droits d'actionnaire afin de garantir le droit d'usage de son frère sur la partie non partagée de la succession. Les juges précédents ont ainsi confirmé l'ordonnance de première instance en tant qu'elle limitait les droits d'actionnaire de l'appelante dans les deux sociétés aux seuls actes de gestion et de disposition ne touchant pas, directement ou indirectement, les droits de l'intimé (ch. 3 du dispositif).
2.3. La recourante - qui ne remet en cause que le chiffre 3 susmentionné - prétend que l'arrêt attaqué lui cause un préjudice juridique irréparable en tant qu'il limite ses droits d'actionnaire rattachés aux actions nos aaa à bbb de chaque société immobilière, tout en considérant comme vraisemblable sa propriété exclusive sur ces actions. Elle expose qu'elle verra les droits en question limités lors de chaque assemblée générale tant que les mesures provisionnelles déploieront leurs effets, soit jusqu'à droit jugé dans l'action en partage introduite par l'intimé. Or, non seulement les décisions prises par les assemblées générales convoquées durant cette période ne pourront jamais être modifiées compte tenu du délai de péremption de l'<ref-law>, mais elle ne pourrait de surcroît pas les attaquer juridiquement en invoquant un quelconque vice découlant de la limitation de ses droits d'actionnaire, dès lors que cette limitation perdurera tant que les mesures provisionnelles déploieront leurs effets.
Une telle motivation ne permet pas de tenir pour établie l'existence d'un préjudice juridique irréparable, dès lors notamment que la recourante ne précise pas quels droits liés à sa qualité d'actionnaire elle serait empêchée d'exercer, ni en quoi cette limitation serait propre à lui causer un dommage. A cet égard, il y a lieu de rappeler que les droits de l'actionnaire sont tant patrimoniaux (tels que le droit au dividende, le droit aux intérêts intercalaires, le droit à une part de liquidation) que sociaux (en particulier le droit de vote, le droit de demander des informations, le droit de contrôle, le droit de formuler des propositions, le droit d'attaquer les décisions de l'assemblée générale). En dehors de l'exercice de ses droits sociaux, l'actionnaire n'a pas à intervenir dans la gestion de la société (notamment: <ref-ruling> consid. 4; CARLO LOMBARDINI, in Commentaire romand, CO II, 2008, no 18 ad <ref-law>; PASCAL MONTAVON, Droit suisse de la SA, 3e éd., 2004, §§ 41 et 42 p. 709 ss; plus en détail sur les droits de l'actionnaire: PETER BÖCKLI, Schweizer Aktienrecht, 4e éd., 2009, § 1 nos 123 ss). De plus, la société anonyme est régie non seulement par la loi mais aussi par ses statuts, lesquels peuvent être complétés par des règlements, statuts qui contiennent aussi bien les règles d'organisation de la société qu'une description des droits (et obligations) des actionnaires ( FORSTMOSER/MEIER-HAYOZ/NOBEL, Schweizerisches Aktienrecht, 1996, § 7 n° 6; LOMBARDINI, op. cit., n° 5 ad <ref-law>; MONTAVON, op. cit., § 2 p. 9; SCHENKER, in Basler Kommentar, OR II, 4e éd., 2012, no 1 ad <ref-law>).
Or, l'arrêt attaqué ne contient aucune constatation qui permettrait de déterminer quels droits sont en l'occurrence concernés, sans que la recourante ne se plaigne d'un état de fait arbitrairement lacunaire (<ref-law>). En outre, et surtout, elle se borne à soutenir, de manière générale, que ses "droits d'actionnaire" seront limités lors de chaque assemblée générale, sans toutefois préciser lesquels (<ref-law>, en relation avec l'<ref-law>). Par cette argumentation, elle ne démontre donc pas quel dommage elle risquerait de subir concrètement. Il convient en effet de relever que l'arrêt querellé ne lui interdit pas de disposer des titres dont elle est vraisemblablement propriétaire, ni d'en percevoir le dividende. Il ne restreint en outre l'exercice de ses droits que dans la mesure où il en résulterait l'impossibilité pour son frère de faire usage des biens de la succession encore en indivision, en sorte qu'il n'est pas démontré que la mesure contestée concernerait les actions nos aaa à bbb de la recourante. Par ailleurs, en tant que celle-ci soutient que les décisions des assemblées générales prises sous l'empire des mesures provisionnelles litigieuses ne pourront jamais être modifiées, vu le délai péremptoire de l'<ref-law> et l'impossibilité d'invoquer un vice découlant de la limitation de ses droits d'actionnaire, elle n'établit pas non plus que son prétendu dommage ne pourrait être réparé par une décision ultérieure favorable à ses intérêts. Ce d'autant que la masse successorale est en l'occurrence suffisamment importante pour que les éléments actuellement disputés puissent être financièrement compensés entre les héritiers, ainsi que le fait valoir l'intimé. Il s'ensuit que l'arrêt entrepris ne peut faire l'objet d'un recours immédiat au Tribunal fédéral.
3.
Vu ce qui précède, le recours doit être déclaré irrecevable. Les frais judiciaires, arrêtés à 10'000 fr., seront dès lors mis à la charge de la recourante (<ref-law>), qui versera en outre des dépens à l'intimé (art. 68 al. 1 et 2 LTF).

Par ces motifs, le Tribunal fédéral prononce :
1.
Le recours est irrecevable.
2.
Les frais judiciaires, arrêtés à 10'000 fr., sont mis à la charge de la recourante.
3.
Une indemnité de 5'000 fr., à verser à l'intimé à titre de dépens, est mise à la charge de la recourante.
4.
Le présent arrêt est communiqué aux parties et à la Chambre civile de la Cour de justice du canton de Genève.
Lausanne, le 30 juillet 2015
Au nom de la IIe Cour de droit civil
du Tribunal fédéral suisse
Le Président : von Werdt
La Greffière : Mairot