Nach Einsicht
in die Beschwerde gemäss <ref-law> gegen den Entscheid vom 30. Oktober 2014 des Obergerichts des Kantons Thurgau, das eine Berufung des Beschwerdeführers gegen einen Entscheid des Bezirksgerichts U._ (betreffend Anerkennung der Vaterschaft des Beschwerdeführers über die 2013 geborene B.B._, Zuteilung des Sorgerechts an die Mutter C.B._, Anordnung einer Beistandschaft nach Art. 308 Abs. 1 und 2 ZGB, begleitetes Besuchsrecht des Beschwerdeführers an zwei halben Tagen pro Monat, Verpflichtung des Beschwerdeführers zu Kinderunterhaltsbeiträgen von monatlich Fr. 700.--) als unbegründet erklärt und den erstinstanzlichen Entscheid bestätigt hat,

in Erwägung,
dass das Obergericht erwog, mit dem Unterhaltsbeitrag von Fr. 700.-- verbleibe dem Beschwerdeführer (monatliches Durchschnittseinkommen 2014: Fr. 3'322.70) noch ein Überschuss von Fr. 370.-- über seinem Existenzminimum, die alleinerziehende Mutter erziele ein Einkommen von lediglich Fr. 2'637.-- und erhalte für ihre beiden anderen Kinder Unterhaltsbeiträge von je Fr. 550.-- zuzüglich Kinderzulagen, ein Grund für eine Herabsetzung der Unterhaltsbeiträge von Fr. 700.-- für das Kind B.B._ sei nicht ersichtlich, zu Recht habe die Vorinstanz das Besuchsrecht in Anbetracht des Kleinkindalters von B.B._ auf zwei Halbtage pro Monat beschränkt, zumal das Desinteresse des Beschwerdeführers an diesem Kind offensichtlich sei, nachdem er den Verzicht auf das Besuchsrecht im Austausch gegen einen Verzicht auf Unterhaltsbeiträge angeboten habe,
dass die Beschwerde nach <ref-law> nebst einem Antrag eine Begründung zu enthalten hat, in welcher in gedrängter Form dargelegt wird, inwiefern der angefochtene Entscheid Recht (Art. 95 f. BGG) verletzt (Art. 42 Abs. 1 und 2 BGG), ansonst auf die Beschwerde nicht eingetreten wird (<ref-law>),
dass m.a.W. in der Beschwerdeschrift auf die Erwägungen des angefochtenen Entscheids einzugehen und im Einzelnen zu zeigen ist, welche Vorschriften und warum sie von der Vorinstanz verletzt worden sind (<ref-ruling> E. 1.4 S. 287),
dass auch Verfassungsrügen in der Beschwerdeschrift vorzubringen und zu begründen sind (<ref-law>), dass m.a.W. in der Beschwerdeschrift klar und detailliert anhand der Erwägungen des angefochtenen Entscheids darzulegen ist, welche verfassungsmässigen Rechte und inwiefern sie durch den kantonalen Entscheid verletzt sind (<ref-ruling> E. 3.2 S. 88 mit Hinweisen; <ref-ruling> E. 1.4 S. 287 f.),
dass der Beschwerdeführer in seiner Eingabe an das Bundesgericht nicht rechtsgenüglich auf die obergerichtlichen Erwägungen eingeht,
dass es insbesondere nicht genügt, die Lage der Dinge aus eigener Sicht zu schildern, eigene Berechnungen der Unterhaltsbeiträge anzustellen, den Entscheid des Obergerichts als "Super-Witz" und als "Lachnummer der Nation" sowie die Beiständin als "Lügnerin" zu bezeichnen und der Kindsmutter den Abbruch der Kontakte vorzuwerfen,
dass der Beschwerdeführer erst recht nicht nach den gesetzlichen Anforderungen anhand der obergerichtlichen Erwägungen aufzeigt, inwiefern der Entscheid des Obergerichts vom 30. Oktober 2014 rechts- oder verfassungswidrig sein soll,
dass somit auf die - offensichtlich keine hinreichende Begründung enthaltende - Beschwerde in Anwendung von <ref-law> nicht einzutreten ist,
dass der unterliegende Beschwerdeführer kostenpflichtig wird (<ref-law>),
dass in den Fällen des <ref-law> das vereinfachte Verfahren zum Zuge kommt und der Abteilungspräsident zuständig ist,

erkennt der Präsident:
1.
Auf die Beschwerde wird nicht eingetreten.
2.
Die Gerichtskosten von Fr. 500.-- werden dem Beschwerdeführer auferlegt.
3.
Dieses Urteil wird den Parteien und dem Obergericht des Kantons Thurgau schriftlich mitgeteilt.
Lausanne, 13. Januar 2015
Im Namen der II. zivilrechtlichen Abteilung
des Schweizerischen Bundesgerichts
Der Präsident: von Werdt
Der Gerichtsschreiber: Füllemann