Nach Einsicht
in die Beschwerde gemäss <ref-law> gegen die Verfügung vom 12. Dezember 2012 des Kantonsgerichts von Graubünden, das (als SchK-Aufsichtsbehörde) Beschwerden des Beschwerdeführers gegen das Betreibungsamt Z._ betreffend den Ablauf eines Betreibungsverfahrens abgewiesen hat, soweit es darauf eingetreten ist,

in Erwägung,
dass das Kantonsgericht erwog, die vom Beschwerdeführer gegen den Betreibungsbeamten wegen des Ablaufs der Betreibung erhobenen Vorwürfe entbehrten jeder Grundlage, das Betreibungsverfahren sei korrekt durchgeführt worden, entgegen den Behauptungen des Beschwerdeführers sei dieser (und nicht der Betreibungsbeamte) aggressiv aufgetreten, der Beschwerdeführer habe die Forderung von Fr. 1'376.-- erst nach durchgeführter Pfändung bezahlt, worauf das Betreibungsamt den Pfändungsbetrag richtigerweise reduziert habe, seine Rügen gegen die Zinserhebung hätte der Beschwerdeführer im Rechtsöffnungsverfahren erheben müssen, schliesslich sei zu Recht für Zinsen und Kosten noch ein Betrag von Fr. 400.-- gepfändet geblieben,
dass die Beschwerde nach <ref-law> nebst einem Antrag eine Begründung zu enthalten hat, in welcher in gedrängter Form dargelegt wird, inwiefern der angefochtene Entscheid Recht (Art. 95 f. BGG) verletzt (Art. 42 Abs. 1 und 2 BGG), ansonst auf die Beschwerde nicht eingetreten wird (<ref-law>),
dass m.a.W. in der Beschwerdeschrift auf die Erwägungen des angefochtenen Entscheids einzugehen und im Einzelnen zu zeigen ist, welche Vorschriften und warum sie von der Vorinstanz verletzt worden sind (<ref-ruling> E. 1.4 S. 287),
dass auch Verfassungsrügen in der Beschwerdeschrift vorzubringen und zu begründen sind (<ref-law>), dass m.a.W. in der Beschwerdeschrift klar und detailliert anhand der Erwägungen des angefochtenen Entscheids darzulegen ist, welche verfassungsmässigen Rechte und inwiefern sie durch den kantonalen Entscheid verletzt sind (<ref-ruling> E. 3.2 S. 88 mit Hinweisen; <ref-ruling> E. 1.4 S. 287 f.),
dass der Beschwerdeführer in seiner Eingabe an das Bundesgericht nicht in nachvollziehbarer Weise auf die entscheidenden Erwägungen des Kantonsgerichts eingeht,
dass er erst recht nicht nach den gesetzlichen Anforderungen anhand dieser Erwägungen aufzeigt, inwiefern die Verfügung des Kantonsgerichts vom 12. Dezember 2012 rechts- oder verfassungswidrig sein soll,
dass somit auf die - offensichtlich keine hinreichende Begründung enthaltende - Beschwerde in Anwendung von <ref-law> nicht einzutreten ist,
dass der unterliegende Beschwerdeführer kostenpflichtig wird (<ref-law>),
dass in den Fällen des <ref-law> das vereinfachte Verfahren zum Zuge kommt und das präsidierende Abteilungsmitglied zuständig ist,

erkennt das präsidierende Mitglied:
1. Auf die Beschwerde wird nicht eingetreten.
2. Die Gerichtskosten von Fr. 300.-- werden dem Beschwerdeführer auferlegt.
3. Dieses Urteil wird den Parteien, dem Betreibungsamt Z._ und dem Kantonsgericht von Graubünden schriftlich mitgeteilt.
Lausanne, 8. Januar 2013
Im Namen der II. zivilrechtlichen Abteilung
des Schweizerischen Bundesgerichts
Das präsidierende Mitglied: Escher
Der Gerichtsschreiber: Füllemann