Considérant :
que A._ a interjeté un recours devant le Tribunal fédéral le 14 octobre 2015 contre le jugement du Tribunal cantonal valaisan, Cour des assurances sociales, du 25 septembre 2015,
que par lettre du 19 octobre 2015, le Tribunal fédéral a attiré l'attention du recourant sur le fait que son écriture ne semblait pas satisfaire aux exigences légales relatives à un recours et l'a invité à remédier à cette irrégularité avant l'expiration du délai de recours mentionné à la fin du jugement attaqué,
qu'il a répondu à cette invitation le 21 octobre 2015,
qu'aux termes de l'<ref-law>, le recours doit indiquer les conclusions, les motifs et les moyens de preuve (al. 1) et exposer succinctement en quoi l'acte attaqué est contraire au droit (al. 2),
qu'en l'occurrence, la juridiction cantonale a pris acte du souhait exprimé clairement et sans équivoque par le recourant d'annuler le recours déposé devant elle (courrier du 20 septembre 2015) et a radié la cause du rôle,
que, dans la mesure où le recourant semble se contenter essentiellement d'exposer sa situation financière difficile, ce qui l'aurait apparemment poussé à retirer son recours devant les premiers juges, son argumentation ne permet pas d'établir en quoi le jugement cantonal entérinant le retrait du recours serait contraire au droit ni en quoi les constatations de la juridiction cantonale seraient inexactes (arbitraire, cf. <ref-ruling> consid. 4.3 p. 62) au sens de l'<ref-law>,
que, par conséquent, le recours doit être déclaré irrecevable selon la procédure simplifiée de l'<ref-law> dans la mesure où il ne répond manifestement pas aux exigences de l'art. 42 al. 1 et 2 LTF,
que, vu les circonstances, il convient de renoncer à percevoir des frais judiciaires (art. 66 al. 1 seconde phrase LTF),

par ces motifs, le Juge unique prononce :
1.
Le recours est irrecevable.
2.
Il n'est pas perçu de frais judiciaires.
3.
Le présent arrêt est communiqué aux parties, au Tribunal cantonal valaisan, Cour des assurances sociales, et à l'Office fédéral des assurances sociales.
Lucerne, le 20 novembre 2015
Au nom de la IIe Cour de droit social
du Tribunal fédéral suisse
Le Juge unique : Meyer
La Greffière : Flury