Per questi motivi, il Tribunale federale delle assicu-
razioni
p r o n u n c i a :
I. II ricorso di diritto amministrativo è accolto, il
giudizio querelato 5 ottobre 1999 e la decisione ammi-
nistrativa 26 ottobre 1998 essendo riformati nel senso
che alla ricorrente è riconosciuto un diritto a una
rendita intera dell'assicurazione per l'invalidità
svizzera a decorrere dal 1° febbraio 1993.
II. Non si percepiscono spese giudiziarie.
III. La presente sentenza sarà intimata alle parti, alla
Commissione federale di ricorso in materia d'AVS/AI
per le persone residenti all'estero e all'Ufficio
federale delle assicurazioni sociali.