Ritenuto in fatto e considerando in diritto:
1.
Con petizione 24 maggio 2019 B._ ha convenuto in giudizio, innanzi al Pretore della giurisdizione di Mendrisio sud, la A._ Sagl, affinché quest'ultima sia condannata a pagargli fr. 72'000.-- di utile societario. Il Pretore ha limitato la procedura ex <ref-law> alla questione di sapere se il contratto di lavoro fra le parti fosse solo simulato e costituisse in realtà un contratto societario. Avendo risolto in modo negativo il quesito, ha respinto la petizione.
2.
La II Camera civile del Tribunale di appello del Cantone Ticino ha invece, con sentenza 10 marzo 2021 e in parziale accoglimento di un appello di B._, riformato il giudizio pretorile nel senso che ha ritenuto il contratto di lavoro simulato e ha rinviato l'incarto al Pretore per la continuazione della procedura.
3.
La A._ è insorta al Tribunale federale con ricorso in materia civile del 14 aprile 2021, postulando l'annullamento della sentenza di appello.
Non è stato ordinato uno scambio di scritti.
4.
4.1. La sentenza impugnata, che ritorna la causa al Pretore per la continuazione della procedura, non pone fine al procedimento e non costituisce quindi una decisione finale (<ref-law>), ma è una decisione incidentale nel senso dell'<ref-law> (<ref-ruling> consid. 1.3, con rinvii).
La pronunzia d'appello può quindi essere immediatamente attaccata al Tribunale federale solo se può causare un pregiudizio irreparabile (<ref-law>) o se l'accoglimento del ricorso comporterebbe immediatamente una decisione finale consentendo di evitare una procedura probatoria defatigante o dispendiosa (<ref-law>). L'impugnazione per motivi di economia processuale di decisioni incidentali notificate separatamente, che non concernono la competenza o domande di ricusa, costituisce una deroga al principio secondo cui il Tribunale federale dovrebbe occuparsi di una causa una sola volta (<ref-ruling> consid. 1.2; <ref-ruling> consid. 1.2; <ref-ruling> consid. 2.2). Tale eccezione va quindi applicata in modo restrittivo, ricordato che le parti non perdono alcun diritto, poiché possono impugnare le decisioni incidentali mediante ricorso contro la decisione finale nella misura in cui influiscono su quest'ultima (<ref-law>; <ref-ruling> consid. 1.2; <ref-ruling> consid. 2.2). Spetta pertanto al ricorrente spiegare perché sono date le condizioni di cui all'<ref-law>, fatti salvi i casi nei quali queste risultano in modo manifesto dalla decisione impugnata o dalla natura della causa (<ref-ruling> consid. 1.2; <ref-ruling> consid. 1.2). Ciò significa, per quanto riguarda l'<ref-law>, che al ricorrente incombe in particolare di indicare in modo dettagliato quali questioni di fatto sono ancora litigiose, quali prove già offerte o richieste dovrebbero essere assunte e perché ciò provocherebbe una procedura probatoria defatigante o dispendiosa (<ref-ruling> consid. 2.4.2).
4.2. In concreto la ricorrente riconosce che la decisione attaccata è incidentale, ma si limita ad apoditticamente affermare che questa sarebbe in concreto impugnabile giusta l'<ref-law>, perché " l'accoglimento del gravame vanificherebbe la necessità di retrocedere l'incarto al primo Giudice per la prosecuzione dell'istruttoria di merito ". Essa non spende però una parola sulla procedura probatoria che dovrà ancora essere eseguita innanzi al Pretore e tanto meno spiega perché questa dovrebbe risultare particolarmente dispendiosa o defatigante.
5.
Da quanto precede discende che i presupposti previsti dall'<ref-law> per poter validamente proporre un ricorso immediato contro una decisione incidentale non sono stati sufficientemente allegati. Ne segue che il ricorso si rivela manifestamente inammissibile e va deciso dalla presidente della Corte adita nella procedura semplificata (<ref-law>). Le spese giudiziarie seguono la soccombenza (<ref-law>), mentre non si giustifica assegnare ripetibili all'opponente che, non essendo stato invitato a determinarsi, non è incorso in spese per la procedura innanzi al Tribunale federale.

per questi motivi, la Presidente pronuncia:
1.
Il ricorso è inammissibile.
2.
Le spese giudiziarie di fr. 500.-- sono poste a carico della ricorrente.
3.
Comunicazione ai patrocinatori delle parti e alla II Camera civile del Tribunale d'appello del Cantone Ticino.