Erwägungen:
1.
Im Beschwerdeverfahren der A._ gegen eine Verfügung der Staatsanwaltschaft des Kantons Basel-Stadt vom 25. Mai 2021 betreffend Beschlagnahme trat das Appellationsgericht Basel-Stadt mit Verfügung vom 16. Juli 2021 zufolge Nichtleistung des Kostenvorschusses innert Frist auf die Beschwerde der A._ nicht ein.
2.
Die A._ führt mit Eingabe vom 5. August 2021 Beschwerde in Strafsachen gegen die Verfügung des Appellationsgerichts Basel-Stadt. Das Bundesgericht verzichtet auf die Einholung von Vernehmlassungen.
3.
Nach <ref-law> ist in der Begründung einer Beschwerde in gedrängter Form darzulegen, inwiefern der angefochtene Entscheid Recht verletzt. Die Bestimmungen von <ref-law> nennen die vor Bundesgericht zulässigen Beschwerdegründe. Hinsichtlich der Verletzung von Grundrechten gilt der in <ref-law> verankerte Grundsatz der Rechtsanwendung von Amtes wegen nicht; insofern besteht eine qualifizierte Rügepflicht (<ref-law>; <ref-ruling> E. 1.4.1 S. 53, 65 E. 1.3.1 S. 68 mit Hinweisen). Es obliegt dem Beschwerdeführer namentlich darzulegen, inwiefern der angefochtene Entscheid gegen Grundrechte verstossen soll.
Die Beschwerdeführerin vermag mit ihren über weite Strecken nicht sachbezogenen Ausführungen nicht aufzuzeigen, dass das Appellationsgericht Recht im Sinne von <ref-law> verletzt hätte, als es auf die Beschwerde nicht eintrat. Soweit die Beschwerdeführerin die Höhe des Kostenvorschusses von Fr. 600.-- beanstandet, vermag sie nicht aufzuzeigen, weshalb der verlangte Kostenvorschuss für das kantonale Beschwerdeverfahren verfassungswidrig hoch sein sollte. Zusammenfassend ergibt sich aus der Beschwerde nicht, inwiefern die Verfügung des Appellationsgerichts rechts- bzw. verfassungswidrig sein sollte. Die Beschwerde genügt den gesetzlichen Formerfordernissen offensichtlich nicht, weshalb auf sie im vereinfachten Verfahren nach <ref-law> nicht einzutreten ist.
4.
Auf eine Kostenauflage ist zu verzichten (<ref-law>).

Demnach erkennt das präsidierende Mitglied:
1.
Auf die Beschwerde wird nicht eingetreten.
2.
Es werden keine Kosten erhoben.
3.
Dieses Urteil wird der Beschwerdeführerin, der Staatsanwaltschaft des Kantons Basel-Stadt und dem Appellationsgericht Basel-Stadt, Präsident, schriftlich mitgeteilt.
Lausanne, 11. August 2021
Im Namen der I. öffentlich-rechtlichen Abteilung
des Schweizerischen Bundesgerichts
Das präsidierende Mitglied: Chaix
Der Gerichtsschreiber: Pfäffli