Sachverhalt:
A.
Mit Urteil vom 14. Januar 2021 wies das Verwaltungsgericht des Kantons Zürich eine Beschwerde von A._ ab und bestätigte damit eine Projektänderungsbewilligung, die B._ am 6. Dezember 2019 vom Baupolizeiamt der Stadt Winterthur erteilt worden war.
B.
Gegen den verwaltungsgerichtlichen Entscheid gelangte A._, vertreten durch Alois Keel, am 12. März 2021 mit Beschwerde in öffentlich-rechtlichen Angelegenheiten an das Bundesgericht. Das Baupolizeiamt der Stadt Winterthur und das Verwaltungsgericht Zürich schlossen auf Abweisung der Beschwerde. B._ beantragte zusätzlich, ihm sei eine angemessene Entschädigung für den aufgrund des Rechtsmittelverfahrens nicht benutzbaren Terrassenteil zuzusprechen.
C.
Am 24. Juni 2021 ist A._ gestorben. Mit Schreiben vom 21. Juli 2021 hat Alois Keel die Beschwerde zurückgezogen. Er teilt mit, er handle im Auftrag der Willensvollstreckerin, der C._ AG, die ihrerseits Rücksprache mit den Erben genommen habe. Er reicht eine Willensvollstrecker-Bescheinigung des Bezirksgerichts Winterthur vom 9. Juli 2021 zu den Akten.

Erwägungen:
Mit dem Rückzug der Beschwerde ist das Verfahren nach <ref-law> abzuschreiben. Die Gerichtskosten gehen zu Lasten des Nachlasses des Beschwerdeführers (Art. 66 Abs. 1 und 2 BGG).
Dem nicht anwaltlich vertretenen B._ ist praxisgemäss keine Parteientschädigung zuzusprechen (<ref-law>). Sein Antrag auf Zusprechung einer Entschädigung für die entgangene Nutzung der Dachterrasse liegt ausserhalb des Streitgegenstands.

Demnach verfügt der Einzelrichter:
1.
Die Beschwerde wird als durch Rückzug erledigt abgeschrieben.
2.
Die Gerichtskosten von Fr. 1'000.-- gehen zu Lasten des Nachlasses von A._. Die übrigen Fr. 3'000.-- des Gerichtskostenvorschusses (von Fr. 4'000.--) werden dem Nachlass (zuhanden der C._ AG, U._str. xxx, V._) zurückerstattet.
3.
Es werden keine Parteientschädigungen zugesprochen.
4.
Diese Verfügung wird Alois Keel, B._, der C._ AG, der Stadt Winterthur Bauinspektorat und dem Verwaltungsgericht des Kantons Zürich, 1. Abteilung, 1. Kammer, schriftlich mitgeteilt.
Lausanne, 11. August 2021
Im Namen der I. öffentlich-rechtlichen Abteilung
des Schweizerischen Bundesgerichts
Der Einzelrichter: Weber
Die Gerichtsschreiberin: Gerber