Faits :
A.
En 2014, B._ et A._ Ltd ont signé deux contrats de prêt pour un montant total de 425'000 USD, dont l'échéance a été prorogée au 15 février 2016. Celle-là n'ayant pu rembourser les prêts à la date convenue, elle a constitué une cédule hypothécaire en second rang, d'une valeur de 450'000 fr., grevant un immeuble sis à U._, qu'elle a remise en garantie à la société prêteuse. Les crédits n'ayant toujours pas été remboursés, celle-ci a, le 25 octobre 2017, dénoncé la cédule au remboursement pour fin janvier 2018.
B.
Le 27 février 2019, A._ Ltd a fait notifier à B._ un commandement de payer la somme de 414'588 fr. plus intérêts, auquel la poursuivie a formé opposition totale ( poursuite n° xxxxxxx de l'Office des poursuites du district de Conthey).
Statuant le 11 juillet 2018 sur la requête de mainlevée déposée par la poursuivante, le Juge suppléant du Tribunal des districts d'Hérens et Conthey a levé provisoirement l'opposition de la poursuivie, tant en ce qui concerne la créance que le gage, à concurrence de 414'588 fr. plus intérêts à 6,5% dès le 15 août 2015.
Par décision du 3 avril 2019, la Chambre civile du Tribunal cantonal du Valais (Juge unique) a admis le recours de la poursuivie et modifié le jugement attaqué en ce sens que la requête de mainlevée d'opposition est irrecevable, avec suite de frais et dépens des deux instances à la charge de la poursuivante.
C.
Par acte expédié le 14 mai 2019, la poursuivante exerce un recours en matière civile au Tribunal fédéral; sur le fond, elle conclut à l'annulation de la décision de la juridiction précédente et à la constatation que la mainlevée provisoire prononcée en sa faveur en première instance est devenue définitive conformément à l'<ref-law>, subsidiairement à l'admission de sa requête de mainlevée.
Des observations n'ont pas été requises.

Considérant en droit :
1.
1.1. Le recours a été déposé dans le délai légal (art. 46 al. 1 let. aet 100 al. 1 LTF) à l'encontre d'une décision finale (<ref-law>, en relation avec l'art. 59 al. 2 let. c CPC) prise en matière de poursuite pour dettes (<ref-law>, en relation avec l'<ref-law>) par le tribunal supérieur d'un canton ayant statué sur recours (art. 75 al. 1 et 2 LTF). La valeur litigieuse atteint le seuil légal (<ref-law>; <ref-ruling> consid. 1.3). La poursuivante, qui a succombé devant la juridiction précédente et possède un intérêt digne de protection à l'annulation ou la modification de la décision entreprise, a qualité pour recourir (<ref-law>).
1.2. Le chef de conclusions subsidiaire visant à l'octroi de la mainlevée provisoire est irrecevable. L'autorité précédente n'étant pas entrée en matière sur la requête, le Tribunal fédéral ne saurait statuer lui-même au fond, sauf à priver les parties d'un degré de juridiction (<ref-ruling> consid. 3.2.3).
1.3. La recourante a rédigé - valablement (<ref-law>) - son acte de recours en allemand. Comme la décision attaquée a été rendue en français, c'est dans cette dernière langue que sera rédigé le présent arrêt (<ref-law>).
1.4. Le recours en matière civile peut être formé pour violation du droit, tel qu'il est délimité par les art. 95 s. LTF. Le Tribunal fédéral applique le droit d'office (<ref-law>), sans être lié ni par les motifs de la juridiction précédente, ni par les moyens des parties; en conséquence, il peut admettre le recours en se fondant sur d'autres arguments que ceux qu'a invoqués la partie recourante, comme il peut le rejeter en opérant une substitution de motifs (<ref-ruling> consid. 3.2.3 et les arrêts cités). Cela étant, eu égard à l'exigence de motivation contenue à l'<ref-law>, il n'examine en principe que les moyens soulevés (<ref-ruling> consid. 2.4); il ne connaît, en outre, de la violation de droits fondamentaux que si un tel grief a été expressément invoqué et motivé de manière claire et détaillée (<ref-law>; <ref-ruling> consid. 1.2.2; <ref-ruling> consid. 2.1).
2.
2.1. Dans un premier grief, la recourante expose que la cour cantonale ne pouvait pas annuler le prononcé de première instance, dès lors que la mainlevée provisoire était devenue définitive conformément à l'<ref-law>, l'intimée n'ayant pas ouvert action en libération de dette. Cela étant, l'intimée ne disposait plus d'aucun intérêt à recourir à l'encontre de l'octroi de la mainlevée provisoire, laquelle était désormais de plein droit définitive.
2.2. Il ne ressort pas de la décision attaquée (<ref-law>) ni des observations déposées le 3 septembre 2019 en instance cantonale que la recourante aurait soulevé l'argumentation tirée du caractère définitif de la mainlevée provisoire en l'absence d'action en libération de dette et formulé un chef de conclusions correspondant. Partant, le recours est irrecevable sur ce point, faute d'épuisement des instances cantonales (<ref-ruling> consid. 1.1 et les citations).
3.
3.1. Dans un second grief, la recourante soutient que la juridiction précédente, en tant que juge de la mainlevée, n'était pas compétente pour se prononcer sur le moyen de l'intimée pris de l'absence de pouvoirs de représentation, lequel ressortit à la plainte au sens de l'<ref-law>.
3.2. Il est vrai que, selon la jurisprudence, c'est par la voie de la plainte, et non par celle de l'opposition, que le poursuivi doit invoquer le défaut de pouvoirs de la personne qui agit pour le poursuivant (<ref-ruling> consid. 1 et les citations). Ce point n'est toutefois pas litigieux dans le cas présent. Le juge précédent a retenu à bon droit que la question de savoir quelle personne est habilitée à représenter la société devant les tribunaux relève de la " capacité d'ester en justice " de celle-ci (<ref-ruling> consid. 1.3); or, le juge de la mainlevée est bien compétent pour en connaître (parmi d'autres: ABBET, in : La mainlevée de l'opposition, 2017, n° 27 et 74-75 ad <ref-law>; en général: D. STAEHELIN, in : Basler Kommentar, SchKG I, 2e éd., 2010, n° 50 ad <ref-law>).
4.
4.1. Dans un troisième grief, la recourante prétend qu'il n'existe aucun élément permettant de douter de sa capacité d'être partie et d'ester en justice; l'intimée ferait au surplus preuve de mauvaise foi en invoquant l'inexistence de la société à ce stade.
4.2. En l'espèce, la décision entreprise a constaté que la poursuivante est une société sise aux Iles Vierges Britanniques et constituée selon le droit de cet Etat; elle a mandaté Me G._ pour la représenter dans la cause qui l'oppose à la poursuivie en vertu d'une procuration signée le 21 juin 2016 par D._, personne qui - à teneur d'un document intitulé " Appointment of First Director " - occuperait la position de " First DIrector " de la poursuivante.
Le magistrat cantonal a relevé que ce dernier document émane d'une autre société (E._ Ltd); or, les pièces versées au dossier ne permettent pas de déterminer quels sont ses liens avec la poursuivante, et si elle dispose de la capacité de nommer D._ au poste de "First Director" ou d'attester que la prénommée occupe ce poste. Même si cette attestation émanait de la poursuivante elle-même, encore faudrait-il savoir qui, dans la société, serait habilité à l'établir. Enfin, quand bien même les relations entre la poursuivante et E._ Ltd seraient établies, il faudrait encore démontrer que, d'après le droit des Iles Vierges Britanniques, le " First Director " est habilité à engager la société par sa signature, ce qui n'est pas le cas en l'occurrence.
Ce dernier motif, indépendant et suffisant pour sceller le sort du grief, n'est pas réfuté conformément à l'<ref-law>, étant rappelé que le Tribunal fédéral ne revoit que sous l'angle de l'arbitraire l'application du droit étranger dans un litige de nature pécuniaire (<ref-law>, a contrario; <ref-ruling> consid. 4.3 et la jurisprudence citée; arrêt 5A_877/2018 du 25 octobre 2019 consid. 1.2). Il s'ensuit que le grief est irrecevable (<ref-ruling> consid. 2.4 et les arrêts cités).
5.
5.1. Dans un quatrième grief, la recourante estime que la question de savoir si la procuration conférée à son avocat est valable peut rester indécise, car elle a toléré jusqu'ici l'activité que celui-ci a déployée, de sorte que l'on se trouve à tout le moins en présence d'une procuration tolérée (" Duldungsvollmacht ") ou apparente (" Anscheinsvollmacht "). Au demeurant, l'intimée s'était constamment adressée à son conseil lors de la phase pré-contentieuse. Il est par ailleurs incompréhensible que l'autorité précédente ait refusé d'admettre la production de pièces qui démontraient que l'intimée n'avait jamais remis en cause l'intervention dudit conseil.
5.2. Comme on l'a vu ( cf. supra, consid. 4.2), la recourante ne conteste pas le motif de l'autorité cantonale selon lequel elle n'a pas démontré que la signataire de la procuration disposait du pouvoir d'engager la société et de mandater un avocat. Quant au moyen pris d'une violation de l'<ref-law> - faute d'avoir reconnu l'existence d'une procuration tolérée ou apparente -, il s'avère mal fondé.
A supposer qu'une procuration tolérée ou une procuration apparente soit concevable en procédure (arrêt 5A_500/2010 du 12 octobre 2010 consid. 6.2.2 et les citations), la recourante ne démontre pas, en tout état de cause, qu'elle connaissait ou aurait pu avoir connaissance de l'intervention de son conseil (arrêt 5A_500/2010 précité ibidem). Quoi qu'il en soit, elle ne prétend pas, ni ne prouve, avoir ratifié les procédés judiciaires de son avocat (<ref-law>; BOHNET, in : Commentaire romand, CPC, 2e éd., 2019, n° 31 ad <ref-law>), ce qui lui aurait été pourtant aisé de faire. Au demeurant, c'est en vain qu'elle se réfère au comportement de l'intimée puisqu'une ratification par la partie adverse n'entre pas en ligne de compte (STERCHI, in : Berner Kommentar, ZPO I, 2012, n° 16 ad <ref-law>). La question de l'admissibilité des pièces nouvelles produites par la recourante à l'appui de ses déterminations du 3 septembre 2018, à savoir les échanges de correspondance entre l'intimée et le conseil de la recourante, peut demeurer indécise, dès lors qu'elle est dépourvue d'incidence sur le sort du grief.
6.
6.1. La recourante reproche encore à l'autorité précédente d'avoir violé l'<ref-law> en omettant de l'inviter à rectifier les vices dont elle estimait que la procuration conférée à son avocat était entachée. La négation des pouvoirs de ce mandataire procède ainsi d'un formalisme excessif (art. 29 al. 1 Cst.).
L'intéressée perd de vue que l'octroi d'un délai aux fins de rectification suppose que le manquement ne soit pas volontaire (<ref-ruling> consid. 4.5; arrêt 5D_142/2017 du 24 avril 2018 consid. 3.1, avec les références). Or, en l'espèce, la recourante soutient que le juge doit se fonder uniquement sur les documents à sa disposition et que ceux-ci ne donnaient nullement à penser que la procuration en cause ne serait pas valable. Par ailleurs, à aucun moment, elle n'a tenté d'établir que la procuration contestée était valable, que ce soit dans son écriture du 3 septembre 2018 ou dans son mémoire au Tribunal fédéral, dans lequel elle explique que la question peut même rester irrésolue. Quoi qu'il en soit, une procuration en apparence régulière avait été produite par la recourante, si bien que la nécessité d'octroyer un délai pour la " rectifier " ne s'imposait pas.
7.
Dans un dernier moyen, la recourante reproche à l'autorité précédente d'avoir réformé le jugement de première instance, ce qu'elle ne pouvait pas faire en présence d'une condition de recevabilité. Au surplus, une condamnation aux frais et dépens ne peut se concevoir si elle n'avait pas été valablement représentée.
D'emblée, la recourante ne dit pas en quoi le dispositif " réformatoire " de la décision entreprise lui causerait un quelconque préjudice (<ref-law>; sur cette exigence: <ref-ruling> consid. 2a, avec les références). De toute manière, elle oublie que l'absence de la capacité d'ester en justice conduit à l' irrecevabilité de la requête (art. 59 al. 2 let. c CPC), résultat auquel ne pouvait parvenir la simple annulation du prononcé de première instance. S'agissant des coûts de la procédure, l'argumentation est spécieuse. Le magistrat cantonal a expressément reconnu l'existence juridique de la recourante, dont seule la capacité d'ester en justice est litigieuse en l'occurrence ( cf. supra, consid. 3.2); l'irrecevabilité de la requête de mainlevée étant consécutive à un défaut dans la représentation de l'intéressée, il appartient bien à celle-ci d'en répondre quant au sort des frais et dépens.
8.
En conclusion, le présent recours doit être rejeté dans la mesure de sa recevabilité, aux frais de la recourante (<ref-law>). Il n'y a pas lieu d'allouer de dépens à l'intimée, qui n'a pas été invitée à présenter des observations sur le fond du litige (art. 68 al. 1 et 2 LTF).

Par ces motifs, le Tribunal fédéral prononce :
1.
Le recours est rejeté dans la mesure où il est recevable.
2.
Les frais judiciaires, arrêtés à 7'000 fr., sont mis à la charge de la recourante.
3.
Le présent arrêt est communiqué aux parties et à la Chambre civile du Tribunal cantonal du Valais.
Lausanne, le 16 décembre 2019
Au nom de la IIe Cour de droit civil
du Tribunal fédéral suisse
Le Président : Herrmann
Le Greffier : Braconi