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ヤギカレー
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ヤギカレーは山羊肉を使ったカレーの一種。カリーゴート、ゴートカリーなどの呼び名もある。
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概要
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予め香辛料で山羊肉に下味をつけ鍋で煮込んだもの。_NEWLINE_おもにジャマイカなどのカリブ海地域や東南アジアに伝わる料理。_NEWLINE_日本では沖縄など一部を除いて山羊肉を食べる習慣がない為、メニューが存在する料理店は少ない。