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杉野英実
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杉野 英実（すぎの ひでみ、1953年5月5日 - ）は、日本のパティシエ。京橋「HIDEMI SUGINO」（イデミ・スギノ）オーナーシェフ。日本を代表する菓子職人の一人である。
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店名の由来
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東京・京橋にある『HIDEMI SUGINO』だが、読みは『イデミスギノ』である。_NEWLINE_フランス語では語頭のHを発音しないため、このような読みとなる。