
_START_ARTICLE_
ウェストマール
_START_SECTION_
概要
_START_PARAGRAPH_
ウェストマール修道院はカトリック厳律シトー会の修道院。_NEWLINE_正式名称はオランダ語で「Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Jezus」_NEWLINE_日本語に訳すと「Abdij(修道院） Onze-Lieve-Vrouw（私たちの貴婦人） van het Heilig Hart van Jezus（イエスの聖なる御心）」となり、_NEWLINE_「私たちの貴婦人」は聖母マリアを意味し、これをフランス語ではノートルダム (Notre-Dame)となる。_NEWLINE_これらは聖母マリアに捧げ名付けられた堂名・院名で世界各地に存在している。_NEWLINE_アントウェルペン州では『フランダースの犬』に登場しルーベンスの絵画で知られるノートルダム大聖堂などがある。_NEWLINE_それらとの区別もあり、通常はウェストマール修道院と呼ばれる。_NEWLINE_醸造しているビールの中でも、特に黄金色のウェストマール・トリプルで知られる。_NEWLINE_原料は院内で汲み上げた地下水と大麦麦芽に、キャンディーシュガーを液化して投入し、_NEWLINE_二次発酵の後に瓶詰めされ、さらに保管して瓶内熟成を行ってから出荷される。