rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Elementy ryzyka w polskim systemie zabezpieczenia emerytalnego

W artykule omówiono warunki, założenia i cele reformy systemu emerytalnego wprowadzonej w 2001 r. w Polsce. Zwrócono uwagę na podstawowy aspekt koniecznych zmian: tendencje demograficzne polegające na wydłużaniu się życia ludzi i zmniejszaniu liczby urodzeń, co wpływa na achwianie proporcji między pracującymi (czyli wpłacającymi stosowne środki do systemu) i niepracującymi (korzystającymi z wypracowanych środków). Konsekwencją utrzymującego się zachwiania będzie załamanie systemu emerytalnego i brak środków na wypłaty lub znaczące obniżenie ich 
wielkości. W artykule omówiono również doświadczenia kilkunastu lat istnienia zreformowanego systemu emerytalnego i wskazano możliwe scenariusze rozwoju. Omówiono efekty i problemy przej-ścia od systemu repartycyjnego do trójfilarowego. Poruszono także zagadnienie ryzyka dla finansów publicznych związanego z przeniesieniem części bieżących składek z ZUS do OFE oraz z funkcjonowaniem dwóch systemów emerytalnych równocześnie. Podjęto próbę określenia wpływu OFE na wysokość przyszłych emerytur, nakreślono perspektywy społecznego systemu ubezpieczeń emerytalnych oraz ryzyko z tym związane.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Żywność tradycyjna versus żywność wytwarzana przy zastosowaniu nowoczesnych technologii

Celem pracy jest porównanie tradycyjnej żywności i żywności wytwarzanej przy zastosowaniu nowoczesnych technologii. Analizy dokonano na podstawie literatury. Stwierdzono, że rozwój rolnictwa i przemysłu spożywczego doprowadził do globalizacji i unifikacji żywności. Z jednej strony, żywność zyskała na jakości i bezpieczeństwie zdrowotnym, z drugiej strony, straciła na autentyczności i naturalności. Alternatywą dla tej żywności stały się produkty tradycyjne i regionalne, które coraz częściej wybierają konsumenci. Powodem jest chęć właściwego żywienia, ale również ochrona
środowiska naturalnego i bioróżnorodności.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Wydarzenia jako urozmaicona forma turystyki kulinarnej na przykładzie Festiwalu „Europa na widelcu” we Wrocławiu

Celem opracowania jest wykazanie, że wydarzenie kulinarne Festiwal „Europa na widelcu” we Wrocławiu stanowi urozmaiconą formę turystyki kulinarnej. W realizacji celu badawczego wykorzystano metodę analizy źródeł wtórnych obejmujących informacje dostępne: w krajowej literaturze
przedmiotu, materiałach uzyskanych na Festiwalu „Europa na widelcu” we Wrocławiu oraz na stronach internetowych. Do przygotowania opracowania zastosowano technikę obserwacji uczestniczącej podczas badań terenowych przeprowadzonych na początku czerwca 2015 roku, w czasie badanego Festiwalu. Przeprowadzone badania wskazują, że Wrocław jako jedno z pierwszych miast zaczął podkreślać swój potencjał kulinarny. Organizowany tam Festiwal „Europa na widelcu” jest wydarzeniem kulinarnym o bardzo rozbudowanym programie, składającym się z wielu atrakcji związanych z kulinariami. Lokalni restauratorzy corocznie na Biesiadzie europejskiej gotują dla tysięcy odwiedzających rynek wrocławian i przyjezdnych, w tym turystów kulinarnych (foodies). Festiwal „Europa na widelcu” jest ważnym wydarzeniem kulinarnym stanowiącym urozmaiconą formę turystyki kulinarnej, przeznaczonym dla wszystkich miłośników dobrego smaku. Impreza ta wpływa na rozwój tego rodzaju turystyki oraz promocję stolicy Dolnego Śląska od strony kulinarnej.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Międzynarodowa pozycja inwestycyjna netto kluczowym miernikiem oceny stabilności zewnętrznej polskiej gospodarki w latach 2004-2016

Artykuł otwiera informacja o poziomie otwartości polskiej gospodarki na przepływy finansowe, kapitałowe i wymianę handlową z krajami UE i innymi. W opracowaniu przeprowadzono analizę oceny nierównowagi zewnętrznej Polski na podstawie wielkości i struktury międzynarodowej pozycji inwestycyjnej, wskaźników zadłużenia zagranicznego brutto i netto oraz rachunku obrotów bieżących. Przyjęty zakres czasowy analizy, lata 2004–2016, pozwolił zbadać zmiany, które zaszły w polskiej gospodarce na tle państw członkowskich UE. Za cenne uznano uwagi UE i MFW dotyczące sposobów przywrócenia równowagi zewnętrznej i poprawy stanu finansów publicznych w Polsce. W konkluzji, poziom zadłużenia zagranicznego polskiej gospodarki uznano za nadmierny i grożący w przyszłości pogłębieniem nierównowagi zewnętrznej. W opracowaniu wykorzystano głównie metodę opisową i podstawowe metody statystyczne.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Zastosowanie marketingowe systemów informatycznych w promocji zawodów żeglarskich

Promocja imprez żeglarskich poprzez tworzenie przekazu z regat jest wyzwaniem dla organizatorów wydarzenia. W artykule przedstawiono systemy technologiczne, które wspomagają prezentację zawodów oraz ich wpływ na zaangażowanie kibiców żeglarstwa. Zbadano interakcję fanów na 
podstawie statystyk strony WWW zawodów i wpływ wykorzystania systemów śledzenia wyników na ich postępowanie. Badania wykazały trzy kluczowe zależności: 
- zastosowanie  interaktywnych  systemów  prezentacji  regat  powoduje  zaangażowanie  kibiców w przekaz z zawodów, 
- informacje czerpane z mediów społecznościowych są drugim, co do wielkości, źródłem interakcji, 
- prowadzenie przekazu należy dostosować do urządzeń mobilnych, których użytkownicy stanowią ponad 30% wszystkich kibiców. 
Implementacja uzyskanych wyników pozwoli organizatorom regat na efektywne wykorzystanie systemów informatycznych do promocji imprez żeglarskich. Działania te zwiększą potencjał marketingowy regat, a kibice zyskają formy przekazu dostosowane do ich potrzeb.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Modelowanie i badania symulacyjne procesów dynamicznych

Artykuł poświęcony jest możliwościom praktycznym, które, dzięki nowym technikom analitycznym i symulacyjnym, daje dynamiczne zarządzanie procesami biznesowymi. Wskazuje obszary, w których stosowanie podejścia dynamicznego nie daje praktycznie żadnych korzyści, oraz obszary, w których stosowanie podejścia dynamicznego daje znacząco lepsze rezultaty niż tradycyjne zarządzanie procesowe lub jest w ogóle warunkiem koniecznym jego stosowania. W artykule omówiono zasady analizy symulacyjnej procesów dynamicznych oraz niezbędne różnice między modelami poglądowymi a modelami symulacyjnymi procesów dynamicznych. W konkluzji pokazano, że procesy dynamiczne mogą nie tylko być automatyzowane, ale również badane symulacyjnie z wykorzystaniem najpopularniejszej obecnie notacji BPMN 2.0, ponieważ dostarcza ona efektywne mechanizmy modelowania, a także obsługi danych czy wyrażeń definiujących prawdopodobieństwa poszczególnych scenariuszy procesów.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Międzynarodowe traktaty wolnego handlu – NAFTA, TTIP, ASEAN

W wyniku starannej analizy zachowań wielu państw dążących do stałego wzrostu wymiany handlowej w skali międzynarodowej zasadne staje się zaprezentowanie Czytelnikom niniejszej publikacji zawierającej kilka przykładów aktualnych problemów rozwoju stref wolnego handlu. Jak wynika
z historycznego punktu widzenia, zarówno układy GATT, a później WTO nie wystarczają do ustanowienia aktualnych regulacji i standardów w zakresie współczesnych potrzeb współpracy międzynarodowej. Na powyższym tle zaprezentowano trzy układy stref wolnego handlu, jakimi są niewątpliwie
NAFTA oraz ASEAN, a także aktualnie tworzony układ TTIP. W publikacji opisano zarówno zalety, jak i wady tworzenia oraz działania tego typu układów, starano się przedstawić przeszkody w realizacji współcześnie tworzonych międzynarodowych układów handlowych. Warto podkreślić, iż obecnie tworzona jest nowa strefa wolnego handlu – Rosja-Białoruś-Kazachstan, co wskazuje, że międzynarodowe strefy wolnego handlu są nie tylko zasadne, ale i potrzebne jako próba przeciwdziałania kryzysowi. Odnosi się wrażenie, że zaproponowana wspólna waluta Autyn ma przeciwdziałać dalszemu osłabianiu się wartości rubla. Nie bez znaczenia jest także przeciwdziałanie stref wolnego handlu postępującej globalizacji, a to z uwagi na szanse dla handlu międzynarodowego. Oczywiście, niektóre próby utworzenia stref wolnego handlu nie powiodły się, jednak głównie z powodów politycznych, np. Afrykańska Strefa Wolnego Handlu zainicjowana przez Libię. Nie ulega wątpliwości, że efektywne utworzenie układu TTIP pozwoli na dokonanie wyraźnego postępu na drodze do utworzeniu najsilniejszej strefy tego typu na świecie. Stanie się to prawdopodobnie podczas tworzenia się układu BRICS (Brazylia, Rosja, Indie, Chiny oraz RPA). Należy jednak pamiętać, że zbiór tych państw nie tworzy obecnie żadnego formalnego związku handlowego, jednak Chiny podejmują próby utworzenia banku inwestycyjnego, który zapewne stanowić będzie próbę tworzenia formalnych łam dla przyszłej (lub przyszłych) stref wolnego handlu złożonych z krajów BRICS na wzór banku dla ASEAN.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Możliwości wykorzystania żywności naturalnej jako efekt ogólnoświatowego trendu w zakresie zapotrzebowania na żywność prozdrowotną

Celem artykułu jest analiza żywności o szczególnym działaniu prozdrowotnym, w tym także żywności funkcjonalnej. Zarówno w polskim społeczeństwie, jak i wśród osób prowadzących usługi gastronomiczne pojęcie żywności funkcjonalnej nie jest jednoznaczne i w pełni zrozumiałe. W artykule przedstawiono charakterystykę wybranych surowców ograniczając się do wskazania szczególnej prozdrowotnej roli żywności naturalnej głównie pochodzenia roślinnego. Szczególną uwagę zwrócono na bioaktywne składniki surowców, takich jak: aronia, gryka, bez czarny czy rokitnik. W artykule zaprezentowano przegląd składników żywności, które mają szczególnie korzystne odziaływanie na organizm ludzki.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Kuchnia polska jako element uatrakcyjnienia oferty turystycznej

Poznawanie dziedzictwa kulinarnego stało się z jednym z ważnych aspektów podróżowania nie tylko po Polsce, ale i po świecie. Kuchnia regionalna stanowi element promocji kraju i poszczególnych regionów, stąd też pojawienie się pewnych trendów powrotu do tradycyjnych receptur. Celem
pracy jest przybliżenie kuchni staropolskiej i regionalnej z uwzględnieniem wizerunku regionu. Scharakteryzowano w niej wpływ kuchni innych narodów na kuchnię polską. Dziedzictwo kulinarne niezależnie od charakteru jest nieodzownym elementem rozwoju turystyki, w tym w dużej mierze turystyki międzynarodowej. Istotną rolę mogą odgrywać placówki gastronomiczne, które podtrzymują regionalne tradycje na danym obszarze.Żywność regionalna jest zatem ważnym elementem kształtowania wizerunku regionu i symbolem atrakcyjności turystycznej. Wychodząc jednak na przeciw nowym wyzwaniom zdrowego stylu życia w Polsce i Europie istnieje potrzeba połączenia aspektu tradycyjnego żywności i nowoczesnego stylu żywienia. W pracy wykorzystano metodę przeglądu na podstawie wybranych baz danych.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Polska polityka pieniężna w latach 2012-2013 – więcej restrykcyjności niż akomodacji

Inaczej niż wiodące banki centralne krajów rozwiniętych, które utrzymywały i utrzymują swe stopy procentowe poniżej stóp inflacji, kontynuując luźną politykę monetarną, polska Rada Polityki Pieniężnej prowadziła w ostatnich kwartałach politykę dodatnich realnych stóp procentowych i to rosnących aż do lipca 2013 r., pozostawiając rządowi troskę o utrzymywanie i utrwalanie wzrostu gospodarczego. Zasadniczą przesłanką prowadzonej w Polsce twardej polityki antyinflacyjnej jest nie wyolbrzymiane zagrożenie przyspieszeniem inflacji, ale kwestia prestiżu – próba zwiększenia wpływu 
na gospodarkę przez bank centralny. Lata 2012-2013 to okres dalszej, stopniowej poprawy sytuacji na rynku międzybankowym w warunkach narastania nadpłynności sektora bankowego jako całości. Dla polskich finansów, w tym systemu pieniężnego, w okresie po globalnym kryzysie 
finansowo-gospodarczym największe zagrożenie rysuje się ze strony pogarszającej się nierównowagi zewnętrznej, mimo że dane dotyczące bilansu obrotów bieżących, w tym handlu zagranicznego, w I połowie 2013 r. przedstawiają się dość optymistycznie. Tak np. saldo obrotów handlowych 
z zagranicą w II kwartale tego roku zamknęło się nienotowaną od początku lat 90. nadwyżką w wysokości 1,2 mld euro. Powstaje jednak pytanie, 
czy nie jest to sytuacja wyjątkowa, związana przede wszystkim z osłabieniem popytu wewnętrznego.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Szlaki kulinarne jako forma konkurencyjności oferty turystycznej

Polska jest uznawana za jeden z najbardziej atrakcyjnych kulinarnie krajów europejskich. Dziedzictwo kulinarne oraz walory przyrodnicze sprzyjające wytwarzaniu produktów tradycyjnych i regionalnych są bogactwem kraju oraz dobrem publicznym, które powinno się nie tylko pielęgnować i chronić, ale również wykorzystywać dla rozwoju turystyki. Tradycje kulinarne polskich ziem mogą stanowić podstawę rozwoju kulinarnych szlaków turystycznych. W opracowaniu zaprezentowano istotę i znaczenie dziedzictwa kulinarnego oraz jego wpływ na kształtowanie turystyki kulinarnej. Dokonano przeglądu szlaków kulinarnych należących do konsorcjum „Polskie Szlaki Kulinarne” oraz analizy działań promocyjnych związanych z żywnością tradycyjną i regionalną realizowanych na terenie Warmii i Mazur. Artykuł jest wynikiem analizy literatury i dokumentów dotyczących założeń konsorcjum „Polskie Szlaki Kulinarne” oraz działań promocyjnych zaplanowanych do realizacji w 2016 roku w regionie Warmii i Mazur.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Podobieństwo miast pod względem charakteru internacjonalizacji funkcji turystycznej a potencjał konkurencyjny przemysłu spotkań

W artykule zawarto wyniki badania internacjonalizacji funkcji turystycznej dziesięciu największych miast Polski. Na podstawie zestawień statystycznych publikowanych przez GUS oraz inne instytucje stworzono ranking porządkujący wyżej wymienione miasta według stopnia umiędzynarodowienia ich funkcji turystycznej, co pozwoliło przeprowadzić bardziej zaawansowaną analizę skupień przy wykorzystaniu metody Warda. Skupienia stanowią kontekst analizy konkurencyjności badanych miast na międzynarodowym rynku spotkań. Z badań wynika, że konkurencja na rynku spotkań zachodzi przede wszystkim między miastami cechującymi się podobnym poziomem umiędzynarodowienia funkcji turystycznej, przy czym dotyczy to miast o znaczeniu drugo- lub trzeciorzędnym w strukturze miast światowych.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Innowacyjność małych i średnich przedsiębiorstw, inwestycje, kierunki przemian

Innowacyjność to istotny czynnik, dzięki któremu przedsiębiorstwa są konkurencyjne. Innowacyjne przedsiębiorstwa to takie, które nie boją się zmian i skutecznie je wprowadzają. Dziś jesteśmy świadkami przemian, jakie zachodzą w gospodarkach światowych oraz dynamicznie rozwijających 
się nowych rynkach. Przedsiębiorstwa, chcąc nadążyć za tymi zmianami, powinny najpierw tworzyć strategie działania, które pozwolą im wprowadzić innowacyjne rozwiązania. W artykule omówiono sytuację przedsiębiorców, którzy chcą się rozwijać, zwiększać sprzedaż, wprowadzać nowe produkty 
i inwestować w nowe technologie, jednak nie mają określonego planu działania w formie spisanej strategii firmy, co powoduje, że tkwią w miejscu. Należy najpierw wprowadzić zmiany organizacyjne w zarządzaniu firmami a następnie działać.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Interesariusze czy ambasadorowie? Rozważania wokół skuteczności działań w obszarze employer brandingu

Celem rozważań jest analiza roli, jaką w procesie employer brandinguodgrywają trzy grupy osób: kandydaci do pracy w organizacji, osoby aktualnie zatrudnione oraz byli pracownicy. Na podstawie przeglądu literatury przedmiotu oraz badań własnych, autorka przedstawia znaczenie każdej z tych 
grup dla budowania marki pracodawcy. Ważnym wynikiem przeprowadzonej analizy jest stwierdzenie, że właściwie prowadzony employer branding sprawia, iż wspomniane osoby stają się nie tylko interesariuszami, ale także ambasadorami marki. Szczególną uwagę w prezentowanym artykule po-święcono zagadnieniom pomijanym w wielu tradycyjnych rozważaniach na temat employer brandingu– roli pracowników odchodzących z firmy w budowie marki pracodawcy.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Wyniki finansowe oraz wzrost przedsiębiorstw w Polsce w 2016 roku i pierwszej połowie 2017 roku na tle lat poprzednich

Opracowanie poświęcono badaniu kondycji finansowej sektora przedsiębiorstw w 2016 roku i pierwszej połowie 2017 roku. Celem była ocena sytuacji finansowej przedsiębiorstw ogółem, jak też w podziale według klas wielkości na małe, średnie i duże przedsiębiorstwa. Badanie opiera się na analizie porównawczej wyników finansowych w 2016 roku z latami poprzednimi. Ocenie poddano także przychody, koszty, zmiany w majątku obrotowym i trwałym, liczebność badanych podmiotów i zatrudnienie. Do oceny zastosowano wskaźniki efektywnościowe, a także określające bezpieczeństwo prowadzonej działalności, takie jak: stopień zadłużenia, płynność, kapitał pracujący, rotacje zapasów i cykl inkasa należności. Do oceny kondycji finansowej wykorzystano informacje sprawozdawcze GUS z lat 2012-2016 dotyczące podmiotów gospodarczych, jak też przedsiębiorstw niefinansowych z połowy 2017 roku.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Zjednoczenie Niemiec – bilans po 25 latach

Po zjednoczeniu obu części Niemiec najważniejszym celem stało się wyrównywanie poziomów rozwoju gospodarczego oraz życia ludności. Oba te procesy stale postępują, jednak w ostatnich latach uległy znacznemu spowolnieniu. Rozpiętości w poziomie rozwoju i poziomie życia są nadal znaczne. Relatywnie lepiej przebiegał ten proces w dziedzinie niwelowania różnic w poziomie życia mieszkańców wschodniej części Niemiec.
Przebieg procesu jednoczenia Niemiec świadczy o tym, że proces konwergencji jest procesem długofalowym, nieosiągalnym w jednym pokoleniu. Fakt ten nie potwierdza optymistycznych założeń dotyczących możliwości zniwelowania różnic w poziomie rozwoju i poziomie życia, które zakładano w momencie zjednoczenia Niemiec. Oznacza to także, że polityka wspierania rozwoju wschodniej części Niemiec okazała się mało skuteczna, mimo znacznych środków finansowych przeznaczonych na ten cel. Istniejące rozpiętości w poziomie rozwoju gospodarczego i poziomie życia między obiema częściami Niemiec stanowią nie tylko poważny problem ekonomiczny, ale także społeczny.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne
Żywność funkcjonalna – aspekty prawne i znaczenie wybranych składników bioaktywnych

Nowe preferencje konsumentów dotyczące wyboru żywności w dużym stopniu są uzależnione od rozwoju postępu technologicznego w przetwórstwie spożywczym. Wynika to ze wzrostu świadomości zdrowotnej społeczeństwa. Współczesne doniesienia akcentują prozdrowotne znaczenie żywności funkcjonalnej, dostarczając coraz to nowych informacji o zakresie pozytywnych jej oddziaływań na funkcjonowanie organizmu człowieka. W niniejszej pracy przedstawiony został krótki rys historyczny rozwoju rynku żywności funkcjonalnej oraz jego obecny stan. Podane są definicje i możliwe klasyfikacje tych produktów. Przedstawiono również ogólną charakterystykę żywności funkcjonalnej pod kątem występowania w niej aktywnych składników. Ważność składników i ich istotny wpływ na stan zdrowia stwarza wymagania dostarczenia konsumentom dokładnej informacji nie tylko o składzie chemicznym produktów, ale również o wpływie składników bioaktywnych na określone dolegliwości zdrowotne. Obowiązują w tym zakresie rygorystyczne regulacje prawne.

Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dziedziny: nauki humanistyczne, nauki medyczne i o zdrowiu, nauki społeczne
Dyscypliny: literaturoznawstwo, nauki o kulturze i religii, nauki o kulturze fizycznej, ekonomia i finanse, nauki o polityce i administracji, nauki o zarządzaniu i jakości, nauki socjologiczne