rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Ocena sposobu żywienia dzieci i młodzieży zamieszkałych w wybranych domach dziecka z terenu Górnego Śląska

Populacja dzieci i młodzieży jest grupą najbardziej narażoną na wpływ negatywnych skutków nieprawidłowego żywienia. Dom Dziecka, jako instytucja zastępująca dom rodzinny, powinna mieć swój znaczący udział w zakresie kształtowania i umacniania prawidłowych wzorców prozdrowotnych, w tym także żywieniowych. Celem pracy była ocena wartości energetycznej i odżywczej jadłospisów realizowanych w wybranych Domach Dziecka na terenie Górnego Śląska oraz ocena różnic pomiędzy wartością odżywczą jadłospisów realizowanych wiosną i jesienią. Badania przeprowadzono w 8 domach dziecka w Katowicach, Bytomiu, Gliwicach i Chorzowie. W badanych Domach Dziecka przebywało łącznie 305 dzieci, w tym 153 dziewczynki i 152 chłopców. Badanie obejmowało analizę jadłospisów z 10 dni. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że wartość energetyczna jadłospisów realizowanych w domach dziecka jest nieco wyższa, niż wskazują zalecenia żywieniowe, średnio o 14,3% w sezonie wiosennym oraz 13,5% w sezonie jesiennym. Ponadto jadłospisy charakteryzowały się znacznym przekroczeniem ilości białka (odpowiednio o 92,6% i 90,5%), niewielkim przekroczeniem tłuszczu (11,6% i 13%), natomiast zawartość węglowodanów była zgodna z zaleceniami. Analiza uzyskanych wyników nie wykazała istotnych statystycznie różnic pomiędzy wartością energetyczną i odżywczą jadłospisów realizowanych w obu sezonach. Ocena wartości energetycznej i odżywczej jadłospisów realizowanych w badanych domach dziecka na terenie Górnego Śląska wskazuje na występowanie nieprawidłowości. Stwierdzone nieprawidłowości wskazują na konieczność prowadzenia edukacji żywieniowej w zakresie upowszechniania zasad planowania posiłków w domach dziecka.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Wiedza i opinie studentów dietetyki i farmacji w zakresie substytutów cukru

Na świecie wzrasta liczba osób otyłych oraz z nadwagą, dlatego w ostatnim czasie rośnie również popularność substytutów cukru stosowanych do produkcji żywności niskoenergetycznej. Istnieje więc potrzeba monitorowania oraz limitowania substancji słodzących, przeprowadzania badań, które wykluczą szkodliwość tych środków i zapewnią konsumentom bezpieczną żywność. W celu oceny wiedzy i opinii studentów Farmacji oraz Dietetyki przeprowadzono badanie ankietowe z użyciem kwestionariusza. Większość ankietowanych obu analizowanych kierunków zna budowę chemiczną najbardziej popularnego substytutu cukru jakim jest aspartam. Dalej, respondenci nie potrafią interpretować oznaczeń, które wedle ustanowień prawnych powinny znajdować się na produktach zawierających w składzie polialkohole oraz aspartam. Zdaniem większości studentów Dietetyki dostęp do informacji na temat substytutów cukru jest niewystarczający, natomiast studenci Farmacji częściej wyrażali brak zainteresowania tematem. Studenci Dietetyki częściej deklarowali sprawdzanie etykiet produktów spożywczych i częściej deklarowali zakup produktu niezawierającego sztucznych substancji słodzących. Substancje słodzące są obecne zarówno w żywności jak i w produktach farmaceutycznych, dlatego ważne jest przekazywanie studentom ankietowanych kierunków wiarygodnych informacji na ten temat.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Ochrona zdrowia pracujących na statkach rybackich w prawie polskim. Część II

Praca na statkach rybackich wymaga nie tylko niezbędnych kwalifikacji, ale również bardzo dobrego stanu zdrowia oraz wysokiego poziomu jego ochrony w trakcie rejsu. Dlatego w artykule przedstawione zostały regulacje dotyczące powyższych zagadnień w polskich przepisach prawa. Należy podkreślić, jak to wynika z treści analizy obowiązującego stanu prawnego, że ochrona zdrowia pracujących na statkach rybackich obejmuje m.in. następujące obszary: predyspozycje psychofizyczne kandydatów do pracy na statkach rybackich, szkolenia medyczne, wyposażenie w sprzęt medyczny, warunki środowiska pracy, wymagania higieniczno-sanitarne. Dokładne regulacje prawne zawarte są w kilku aktach prawnych, które zostały omówione w poniższym tekście.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Badanie wydajności gazowej składowiska odpadów w Przemyślu

Potencjał energetyczny składowiska odpadów komunalnych w Przemyślu określono na podstawie obliczenia produktywności gazowej wykonanego w oparciu o równanie kinetyczne pierwszego rzędu wykorzystane w modelu IGNIG. Weryfikację danych z obliczeń modelowych przeprowadzono wykonując testy aktywnego odsysania gazu ze składowiska a wyniki tych badań przedstawiono w dalszej części artykułu. Na podstawie porównania obliczeń z wynikami testów określono możliwy do wykorzystania potencjał energetyczny składowiska oraz zwrócono uwagę na korzyści ekologiczne związane z prawidłowym zagospodarowaniem biogazu.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Fundusz pielęgnacyjny - nowa składka ubezpieczenia społecznego Stan wiedzy i opinie - październik 2010

Starzejące się społeczeństwo, niewydolność systemu ubezpieczeń społecznych w Polsce, a także ciągle powiększający się deficyt budżetowy, stwarzają potrzebę wprowadzenia nowych rozwiązań systemowych w ubezpieczeniu społecznym. Celem pracy była analiza obecnie obowiązującego w Polsce systemu zabezpieczeń społecznych oraz zbadanie możliwości poprawy sytuacji bytowej osób starszych poprzez utworzenie nowego funduszu celowego. Badania miały charakter mieszany - ilościowo-jakościowy i przeprowadzone zostały na przełomie września i października 2010 roku. Główną metodą badawczą, która została zastosowana w niniejszej pracy jest metoda prognostyczna z elementami metod diagnostycznych. Badanie przeprowadzone zostało przy pomocy autorskiego kwestionariusza. Wśród badanych osób prawie połowa - 42,20% (tj. 221 osób) ocenia swoją wiedzę o systemie zabezpieczenia społecznego obowiązującego obecnie w Polsce jako umiarkowaną. Znaczna cześć 32,80% respondentów (tj. 164 osoby) uważa, że ich wiedza w tym temacie jest po prostu zła. Część grupy badawczej - 12,30% (tj.61 osób) jest zdania, że ich wiedza w tym zakresie nie jest dostateczna. Podobna część badanej grupy - 11,80% (tj. 59 osób) twierdzi, że ich wiedza w zakresie funkcjonowania zabezpieczenia społecznego jest dobra. Jedynie 1,00% ankietowanych (tj. 5 osób) jest w stanie powiedzieć, że ich wiedza w tym zakresie jest bardzo dobra. Obecnie funkcjonujący w Polsce system zabezpieczenia społecznego osób starszych i niezdolnych do samodzielnej egzystencji obarczony jest wieloma niedoskonałościami i budzi niezadowolenie społeczne. System opieki długoterminowej wymaga przeprowadzenia gruntownych reform dostosowujących do dynamicznie zmieniającej się struktury demograficznej społeczeństwa.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Spinosad - badanie podatności na biodegradację w wodzie

Spinosad jest insektycydem powstającym na skutek fermentacji bakteryjnej, stosowanym w rolnictwie ekologicznym. Opisywany jest jako bezpieczny dla środowiska środek o szerokim zastosowaniu. Jest podatny na fotodegradację, jednak dane na temat jego rozkładu w innych warunkach są wciąż niepełne. Celem badania było określenie podatności Spinosadu na biodegradację w wodzie. Materiały i metody W doświadczeniu zastosowano metodę manometrycznej respirometrii wg Wytycznej OECD nr 301 F. Badanie prowadzono w ciemności przez 28 dni. Jako inokulum zastosowano osad czynny pochodzący z oczyszczalni ścieków komunalnych w Pszczynie. Wyniki Wyniki pokazały brak podatności Spinosadu na rozkład w danych warunkach doświadczalnych. Wykazano również brak toksycznego wpływu Spinosadu na inokulum bakteryjne. Wnioski Dane uzyskane w doświadczeniu wskazują na konieczność dalszych badań tej substancji w bardziej złożonych układach doświadczalnych.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Eutrofizacja wód powierzchniowych kierowanych do uzdatnienia

Eutrofizacja stanowi najbardziej znaczący wpływ antropogenicznego przekształcenia ekosystemów wodnych. Wiąże się to z dostarczaniem do wód pierwiastków biogennych pochodzenia komunalnego i ze źródeł rolniczych. W artykule przedstawiono ocenę wód powierzchniowych ujmowanych przez Zakłady Uzdatniania Wody Miejskiego Przedsiębiorstwa Wodociągów i Kanalizacji w Krakowie w latach 2007-2010. Analizie poddano wybrane wskaźniki czystości wody pod kątem eutrofizacji ze źródeł komunalnych, jak i rolnych.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Ocena toksyczności osadów w Zbiorniku Włocławskim

Celem pracy była ocena ekotoksyczności osadów ze Zbiornika Włocławskiego, drugiego pod względem wielkości polskiego zbiornika zaporowego. Badania przeprowadzono przy użyciu mikrobiotestów Phytotoxkit, w których analizuje się hamowanie kiełkowania nasion i hamowanie wzrostu korzeni trzech gatunków roślin (duliściennych Lepidium sativum, Sinapis alba, monoliściennych: Sorgum saccharatum). Wrażliwość badanych roślin obniżała się zgodnie z następującym schematem: L. sativum < S. alba, < S. saccharatum. Uzyskane wyniki wykazały silne zróżnicowanie przestrzenne fitotoksyczności wzdłuż zbiornika (r=0,71, p<0,05), przy czym najwyższe wartości obserwowano tuż poniżej miasta Płocka (hamowanie kiełkowania nasion = -47% oraz hamowanie wzrostu korzeni = 79%); wartości te stopniowo obniżały się w kierunku tamy (hamowanie kiełkowania nasion = -81% oraz hamowanie wzrostu korzeni = 22%). Wpływ metali na toksyczność osadów nie był jednoznaczny. W pracy podjęto dyskusję na temat innych możliwych przyczyn toksyczności osadów w rejonie miasta Płocka.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Stałe pola magnetyczne w medycynie - aktualny stan wiedzy

W ostatnich latach pojawia się coraz więcej publikacji naukowych dotyczących wykorzystania stałych pól magnetycznych w medycynie. Prowadzi się również wieloośrodkowe badania mające na celu określenie ich efektywności oraz bezpieczeństwa stosowania. Czynnikiem aktywnym tej metody jest pole magnetyczne, dlatego też najważniejszą kwestią jest określenie wpływu stałych pól magnetycznych na organizm żywy, w szczególności organizm człowieka. W pracy podjęto próbę usystematyzowania aktualnej wiedzy dotyczącej tej formy terapii w ramach prowadzonych zabiegów z zakresu medycyny fizykalnej.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Ocena bezpieczeństwa zdrowotnego genetycznie modyfikowanych roślin w badaniach krajowych - przegląd literatury

W Polsce toczy się obecnie dyskusja nad legislacją komercyjnych upraw GMO. Ważne miejsce w debacie publicznej zajmuje również kwestia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i paszy wytworzonej z udziałem genetycznie modyfikowanych składników. Pojawiają się zarówno argumenty o szkodliwości jak i o zupełnym bezpieczeństwie tej żywności. Dlatego podjęliśmy się analizy opublikowanych polskich prac badawczych, które są cytowane jako dowód na bezpieczeństwo GMO. Nasza analiza pozwoliła wyciągnąć następujące wnioski. Powszechnym zjawiskiem jest przywoływanie na dowód bezpieczeństwa żywieniowego GMO prac badawczych z innego zakresu, np. prac dotyczących wydajności produkcyjnej pasz GMO, w których w ogóle nie oceniano wpływu tych pasz na zdrowie zwierząt doświadczalnych. Część badań rodzi zastrzeżenia  metodyczne; przykładowo, ziarno roślin odpornych na herbicyd używane w badaniach pokarmowych pochodzi z roślin uprawianych bez stosowania oprysków. Takie doświadczenie nie ocenia rzeczywistego narażenia zwierząt i konsumentów, gdyż w praktyce będą oni spożywać zarówno GM ziarno jak i pozostałości herbicydu. Poza tym zauważyliśmy, że w sprawozdaniach i opracowaniach popularyzatorskich częste jest powoływanie się na dane niepublikowane, które nie przeszły procesu recenzji naukowej. To podważa wiarygodność takich opracowań. Z kolei w niektórych badaniach obserwowano przypadki odchyleń od normy fizjologicznej u zwierząt doświadczalnych karmionych paszami z dodatkiem GMO, ale wyniki te nie są zbyt szeroko dyskutowane w publikacjach oryginalnych, a całkiem pomijane w popularnych opracowaniach czy informacjach prasowych. Wobec powyższego, należy ocenić, że szeroko rozpowszechniony przekaz, o udowodnionym braku zagrożeń zdrowotnych ze strony żywności/pasz GMO, jaki dociera do opinii publicznej i decydentów, nie jest całkowicie obiektywny. Może to być jedną z przyczyn powszechnie obserwowanej nieufności i braku społecznej akceptacji GMO oraz źródłem obaw przed manipulacjami sprzecznymi z interesem społecznym.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Postęp w zakresie ochrony zdrowia i życia pracowników

Postęp towarzyszy ludzkości od jej początków. Jednym z obszarów, w którym się on dokonuje jest poprawa warunków pracy tak, aby były one bezpieczne, zdrowe i godne. Ze względu na ograniczone ramy artykułu autorzy w sposób bardzo ogólny ukazują główne kierunki dokonywania się zmian, o których mowa. Jak wynika z treści, są one wielopłaszczyznowe i zachodzi między nimi bardzo często sprzężenie zwrotne. Jednak - jak podkreślają autorzy - fundamentem wszelkich działań na rzecz ochrony życia i zdrowia pracowników jest świadomość społeczna ponoszenia odpowiedzialni za losy pracujących i ich rodzin.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Fizjoterapeuta edukatorem zdrowotnym chorych po zawale mięśnia sercowego

Grupa chorób cywilizacyjnych, jaką stanowią choroby układu krążenia, niesie zagrożenie dla życia pacjentów, przyczynia się do zmian w codziennym funkcjonowaniu i zdecydowanie pogarsza jakość życia chorych, powodując tym samym znaczny problem społeczny.  Jednym z zadań tzw. promocji zdrowia jest propagowanie zdrowego stylu życia, co zresztą ściśle wiąże się z profilaktyką, obejmującą działania ukierunkowane na utrzymanie zdrowia, zapobieganie chorobom, wczesne ich wykrywanie i leczenie. W działaniach tych znaczący udział mają fizjoterapeuci, których praca związana jest z niesieniem pomocy chorym w podejmowaniu działań profilaktycznych - tak z grup ryzyka, jak i po incydentach kardiologicznych. Stają się oni zatem edukatorami zdrowotnymi tych osób. W swej pracy  muszą umieć rozpoznawać różnorodne ograniczenia i przeciwwskazania, dobierać optymalną aktywność do potrzeb i możliwości chorego (obarczonego często dodatkowymi schorzeniami) oraz prowadzić skuteczny proces edukacyjny. Rolą fizjoterapeuty jest też nakłonienie pacjenta do zmiany stylu życia, zazwyczaj odbiegającego od modelu uznanego za "prozdrowotny".

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Analiza procesu reorganizacji szpitali miejskich z wykorzystaniem outsourcingu na przykładzie miasta Chorzowa

W niniejszym artykule przedstawione proces reorganizacji publicznych podmiotów medycznych na terenie miasta Chorzowa. Artykuł składa się z kilku części. W pierwszej została dokonana analiza procesu reorganizacji poszczególnych podmiotów medycznych na ternie miasta Chorzowa. W analizie przedstawiono przyczyny, jego przebieg oraz uzyskane efekty. Zdefiniowano i zidentyfikowano bardzo nowoczesne metody i koncepcje Zarządzania aplikowanych podmiotach medycznych. Szczególnie zwrócono uwagę na aspekt społeczny wdrażanych zmian w podmiotach medycznych i to zarówno w kontekście otoczenia jak i zatrudnionych pracowników. W kolejnej części przedstawiono szerzej koncepcje outsourcingu wykorzystana w procesie reorganizacji podmiotów medycznych na teranie Chorzowa. Przedstawiono zalety i wady wykorzystania outsourcingu. Wskazano obszary w których możliwy jest do zastosowania outsourcing w podmiotach medycznych. W artykule przedstawiono wybrane projekty outsourcingowe zrealizowane przez Zespół Miejskich Szpitali w Chorzowie. W końcowej części artykułu przedstawiono wnioski zarówno aplikacyjne jak i wnioski naukowe dla prowadzenia reorganizacji podmiotów medycznych.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Problematyka ochrony środowisk antropogenicznych w Polsce

Artykuł porusza problem ochrony środowisk antropogenicznych w Polsce. W ostatnich latach coraz większą uwagę przywiązuje się do ochrony tego typu środowisk. Jest to najczęściej związane z występowaniem na tych obszarach chronionych gatunków roślin i zwierząt. Stosowane formy ochrony nie zawsze są jednak adekwatne do danego typu środowiska. Sytuację tę należy wiązać z brakiem odpowiednika angielskiej formy ochrony przyrody jaką jest SSSI “Site of the Special Scientifically Interest”. Wprowadzenie odpowiednika tej formy ochrony zdecydowanie ułatwiłoby obejmowanie ochroną środowisk antropogenicznych (sensu stricte).

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Dostosowywanie warunków pracy do możliwości psychofizycznych starszych pracowników

Proces starzenia się społeczeństwa w niedługim czasie sprawi, że znaczenie osób starszych na rynku pracy będzie rosnąć. Rolą państwa i przedsiębiorstw będzie stworzenie takich warunków pracy, aby starsi pracownicy wykazywali jak najdłużej chęć aktywności zawodowej. Wraz z wiekiem zmieniają się zdolności człowieka do wykonywania pracy, jednak wynikające z tych zmian wymagania osób starszych względem miejsca pracy rzadko brane są pod uwagę. Jednym ze sposobów ułatwiających starszym pracownikom pracę i zachęcających do jej kontynuowania jest zapewnienie im odpowiednich warunków w miejscu pracy. W artykule przedstawiono główne, pojawiające się z wiekiem zmiany w funkcjonowaniu organizmu i ich ewentualny wpływ na wykonywanie pracy. Podkreślono potrzebę dostosowywania warunków pracy do możliwości psychofizycznych starszych pracowników, w tym konieczność zapewniania odpowiednich warunków oświetleniowych.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Dobra własności intelektualnej a bezpieczeństwo i higiena pracy. Zagadnienia ekonomiczno-społeczne. Część I

Dobra własności intelektualnej można ukierunkować na zagadnienia bhp. Metody wyceny ekonomicznej danych dóbr z wyceną pozaekonomiczną, określaną społeczną, są możliwe do opracowania. Przyznanie korzystnych praw majątkowych dla grupy osób tworzących i wdrażających dobra własności intelektualnej w dziedzinie bhp mogą być w tym zakresie przydatne z korzyścią dla pracownika i całego społeczeństwa.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Ekologiczne aspekty restrukturyzacji hutnictwa żelaza i stali w Polsce

Celem artykułu było wyeksponowanie wpływu procesu restrukturyzacji krajowego hutnictwa na poprawę stanu ochrony środowiska. Rozważania prowadzono na płaszczyźnie ogólnych, statystycznych osiągnięć restrukturyzacyjnych sektora. Dokonano analizy ewolucji aspektów środowiskowych wraz z realizacją przemian restrukturyzacyjnych. Wskazano również na dalsze kierunki zmian w hutniczej technologii wytwarzania na rzecz ochrony środowiska.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Obciążenie rekreacyjne Lasów Oliwskich w świetle ich chłonności naturalnej

Wstęp: Lasy Oliwskie są często odwiedzane przez rekreantów, uczniów pobliskich szkół oraz studentów Akademii Wychowania Fizycznego i Sportu. Ich wpływ na środowisko przyrodnicze tego obszaru jest bardzo znaczący. Ponieważ wydaje się, że zasoby przyrodnicze badanego obszaru ulegają degradacji wskutek przekraczania obciążenia granicznego, stąd celem opracowania było określenie chłonności naturalnej środowiska oraz wskaźnika jego wykorzystania, zastosowanego w celu oszacowania ekologicznych konsekwencji aktywności rekreacyjnej w obrębie występujących tu zbiorowisk roślinnych. Materiały i metody: W pracy przedstawiono sposoby obliczania rekreacyjnego obciążenia granicznego środowiska Trójmiejskiego Parku Krajobrazowego w obrębie gdańskiej dzielnicy Oliwa. Określono faktyczną liczbę odwiedzających i przebywających na tym terenie. Ich rejestracja była prowadzona w czasie dnia wolnego od pracy w ciągu 4 godzin w warunkach najbardziej sprzyjających letniemu wypoczynkowi. Wyniki: Wykonane pomiary w każdym punkcie kontrolnym wykazały kilkunastokrotne przekroczenie chłonności naturalnej środowiska, zatem zasoby przyrodnicze badanego obszaru ulegają degradacji wskutek przekraczania obciążenia granicznego. Wnioski: Pogarszanie się jakości środowiska przyrodniczego spowodowane presją człowieka, może doprowadzić do degradacji lasu i ograniczenia jego funkcji zdrowotnych. Celem wyeliminowania tego skutku należy rozwinąć edukację ekologiczną.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Podstawy teoretyczne i dotychczasowe doświadczenia w organizacji procesu aukcji uprawnień do emisji w EU ETS

Handel zbywalnymi uprawnieniami do emisji CO2 jest jednym z instrumentów ekonomicznych ochrony środowiska. Został on wprowadzony w celu znalezienia sposobu na efektywniejszą kosztowo redukcję emisji gazów cieplarnianych. Stopień osiągania tego celu zależy m.in. od sposobu rozdziału uprawnień do emisji pomiędzy uczestników systemu i w znaczący sposób wpływa na poziom kosztów ich funkcjonowania. W artykule przedstawiono obecnie stosowane metody rozdziału uprawnień pomiędzy uczestników systemu EU ETS, jak również opisano dotychczasowe doświadczenia w zakresie organizacji aukcji uprawnień do emisji CO2.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu
Obecność kadmu i ołowiu w warzywach i zbożach pochodzących z uprawy konwencjonalnej i ekologicznej

Ze względu na szerokie zastosowanie metali ciężkich, są one powszechnymi zanieczyszczeniami ekosystemu i często mogą znajdować się w żywności pochodzenia roślinnego.  Najbardziej skażone są rośliny uprawiane na terenach uprzemysłowionych, w miejskich ogródkach działkowych oraz w pobliżu dróg o dużym natężeniu ruchu samochodowego. Rolnictwo ekologiczne zostało uznane za jedno z potencjalnych rozwiązań mających na celu produkcję żywności o niskim stopniu zanieczyszczenia metalami ciężkimi. Celem pracy było określenie poziomu kadmu i ołowiu w wybranych surowcach roślinnych pochodzących z różnych upraw: konwencjonalnej i ekologicznej. Materiał badany stanowiły próbki ziaren zbóż: pszenicy i jęczmienia oraz warzyw: kapusty i marchwi. Stężenie kadmu i ołowiu w badanych surowcach roślinnych określano metodą atomowej spektometrii absorpcyjnej (AAS) z atomizacją płomieniową (flame ASA). Analizując wyniki przeprowadzonych badań stwierdzono wyższą zawartość obu metali w surowcach roślinnych pochodzących z gospodarstw stosujących konwencjonalne metody produkcji. W ziarnach zbóż wyprodukowanych przy użyciu nawozów mineralnych i pestycydów zawartość ołowiu (1,97mg/kg, 1,20mg/kg) była kilkakrotnie wyższa od zawartości kadmu (0,37 mg/kg, 0,18 mg/kg). Poziom ołowiu w ziarnach pszenicy uprawianej metodami ekologicznymi był niski (0,07 mg/kg). W ziarnach jęczmienia stwierdzono 0,38 mg/kg ołowiu, natomiast nie wykryto obecności kadmu. Podobnie w badanych próbkach marchwi i kapusty uprawianych metodą konwencjonalną średnie poziomy zanieczyszczeń ołowiem (0,98 mg/kg, 0,65 mg/kg) były wyższe od zanieczyszczeń kadmem (0,37mg/kg, 0,24 mg/kg) i znacznie przewyższały zanieczyszczenia takich samych warzyw uprawianych w gospodarstwach ekologicznych (0,03 mg/kg, 0,02 mg/kg). Stosowanie zasad rolnictwa ekologicznego w produkcji zbóż i warzyw ogranicza stopień zanieczyszczeń żywności metalami ciężkimi, które zagrażają zdrowiu człowieka.

Czasopismo: Journal of Ecology and Health
Dziedziny: nauki medyczne i o zdrowiu
Dyscypliny: nauki o zdrowiu