rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Kwitnienie i jakosc galazkowych odmian chryzantemy wielkokwiatowej [Dendranthema grandiflora Tzvelev] w zaleznosci od rodzaju materialu do zaciemniania

Badano wpływ rodzaju materiału do zaciemniania w gałązkowej uprawie chryzantem. Oceniono cztery materiały: dwuwarstwowe wykonane z czarnych, plastikowych pasków (Obscura A/B+B, Obscura A/B+B/W) i jednowarstwowe: czarną, gęsto tkaną włókninę LS100 i czarną folię o grubości 0,07 mm. Wcześniej niż inne kwitły chryzantemy przykrywane materiałami Obscura. Rośliny zaciemniane materiałem Obscura A/B + B/W miały najdłuższe pędy o największej masie i najwięcej pąków, a zaciemniane materiałem Obscura A/B + B - największą liczbę kwiatostanów. Do zaciemniania okazała się przydatna włóknina LS100.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Metody okreslania wlasciwosci mechanicznych zdzbla roslin zbozowych

W pracy przedstawiono metody badań doświadczalnych i teoretycznych podstawowych właściwości mechanicznych źdźbła wybranych roślin zbożowych. Skoncentrowano się głównie na metodach eksperymentalnych określania wartości modułów sprężystości w poszczególnych odcinkach źdźbła. Opisano metody oparte na próbach zginania i rozciągania oraz metodę propagacji fal ultradźwiękowych w badanych odcinkach źdźbeł.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Współczesne możliwości stosowania nanotechnologii w doskonaleniu katalizy enzymatycznej

W opracowaniu przedstawiono nowe kierunki doskonalenia biokatalizy
z wykorzystaniem nanomateriałów. Scharakteryzowano ich właściwości oraz metody
modyfikacji ukierunkowane na skuteczność wiązania biokatalizatorów i efektywność
ich działania. Szczególną uwagę zwrócono na procedury immobilizacji enzymów
w strukturze nanonośników, wskazując na selekcjonującą rolę wielkości nanoporów oraz
pozyskanie nowych właściwości tak skonstruowanego biokatalizatora, np. zwiększonej
stabilności czy szybkości transportu substratu do enzymu i produktu reakcji na zewnątrz.
Przedstawiono korzyści wynikające z zastosowania nanonośników o właściwościach
magnetycznych – ułatwiających procedury wydajnego odzysku katalizatora po przeprowadzonej
reakcji, zapobiegających tym samym zanieczyszczaniu produktu finalnego
białkiem enzymatycznym. Poruszono temat biokatalizy w układach dwufazowych,
wskazując na funkcjonalność proponowanych rozwiązań – tj. ułatwionego dotarcia molekuł
enzymu do powierzchni międzyfazowej, np. olej/woda. Omówiono rolę środowiska
nanonośników w odniesieniu do unieruchamianych enzymów, podając liczne przykłady
badań dowodzących pozytywnego wpływu struktury powierzchni nanomateriałów na
właściwości i stabilność wiązanych biokatalizatorów. Wskazano na korzyści związane ze
stosowaniem nanobiokatalizy w praktyce – sprzyjające ograniczeniu kosztów, eliminacji
procesów chemicznych oraz poprawie bezpieczeństwa produkowanej żywności.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wykorzystanie polimorfizmu DNA w regionach sekwencji mikrosatelitarnych do identyfikacji genotypów żyta o różnej tolerancji na niedobory pokarmowe w podłożu

Celem badań było określenie różnic między genotypami roślin mieszańców F₂ tolerancyjnych i nietolerancyjnych na niedobory N i K w podłożu, pochodzących z potomstw dwóch kombinacji krzyżowań linii wsobnych różniących się omawianą właściwością (153/79-1-5 x Ot 1-3; Ot 0-6 x Ot 1-3). Badania przeprowadzono na 100 losowo wybranych ziarniakach każdego mieszańca. Różnice genotypowe otrzymanych dwóch grup siewek określono w oparciu o test BSA (bulked segregant analysis). W wyniku amplifikacji ISSR-PCR obserwowano od 2 do 14 produktów, produktów długości od ~230 do ~1600 pz. Spośród 30 analizowanych starterów, sześć pozwoliło zróżnicować genotypy tolerancyjne i nietolerancyjne na niedobory azotu i potasu w podłożu. Specyficznymi, spośród obserwowanych i zarazem różnicującymi genotypy żyta tolerancyjne od nietolerancyjnych, okazały się produkty długości: ~550, ~940, ~ 1164 i ~1420 pz.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Użytkowanie ekosystemów trawiastych a kształtowanie środowiska

W pracy przedstawiono przegląd piśmiennictwa z zakresu roli ekosystemów trawiastych w kształtowaniu i ochronie środowiska. Obszary trawiaste typowe (z udziałem drzew i krzewów do 10%) i lesiste (z udziałem drzew i krzewów w granicach 10–40%) zajmują nieco ponad 40% lądu, a więc naturalnym jest stwierdzenie, iż odgrywają bardzo ważną rolę w środowisku przyrodniczym. Wpływają one na kształtowanie się mikroklimatu i makroklimatu, regulują bilans wodny w zlewniach, chronią gleby przed erozją wodną i wietrzną. Użytkowanie łąkowe zmeliorowanych torfowisk, pozwalające utrzymać wyższy poziom wody gruntowej, chroni gleby torfowo-murszowe przed degradacją i nadmierną mineralizacją. Darń łąkowa ma dużą zdolność zatrzymywania biogenów i jako doskonały filtr ogranicza eutrofizację wód. Użytki zielone stanowią niepowtarzalne środowisko życiowe wielu rzadkich gatunków roślin i zwierząt, a zwłaszcza ptaków i motyli. Są cennym elementem krajobrazu oraz pozytywnie wpływają na doznania estetyczne człowieka.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw wybranych czynnikow na wielkosc nakladow energetycznych przy kombajnowym zbiorze zboz w gospodarstwach chlopskich

W pracy określono wielkość łącznych nakładów energetycznych, liczonych rachunkiem ciągnionym, na zbiór zbóż przy zastosowaniu kombajnu zbożowego jako maszyny wiodącej. W dalszej kolejności ustalono, które czynniki i w jaki sposób wpływają na te nakłady.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw zaniechania uzytkowania laki kosnej na zawartosc azotu azotanowego i amonowego w glebie

Dokonano oceny dynamiki oraz wydajności mineralizacji organicznych związków azotu na podstawie zmian zawartości N-NO₃ i N-NH₄ w wierzchniej warstwie mineralnej gleby w ciągu 10 lat od zaniechania jej rolniczego użytkowania jako łąki kośnej. Polem badawczym było dawne, wieloletnie doświadczenie łąkowe (lata 1982-1995), założone na glebie mineralnej w miejscowości Baniocha, w województwie mazowieckim. Wykazano, że w warunkach długoletniego zaniechania użytkowania łąki kośnej następuje sukcesywne wzbogacania gleby w azot amonowy, co w warunkach sprzyjających nitryfikacji i wymywaniu azotanów stwarza ryzyko zanieczyszczenia wody gruntowej związkami azotu.
Zwiększonego stężenia azotanów w wodzie gruntowej można oczekiwać po roku cechującym się intensywną mineralizacją azotu. W glebie nieprodukcyjnego użytku zielonego immobilizacja azotu mineralnego spowodowana wzmożoną aktywnością mikroorganizmów glebowych, której sprzyja zwiększona zawartość wapnia oraz słabo kwaśny lub bliski obojętnemu odczyn, może zmniejszać ryzyko zanieczyszczenia płytkich wód gruntowych związkami azotu.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zawartosc azotu w roslinach i w wierzchniej warstwie skladowiska odpadow posodowych uzyznionej osadem sciekowym

Teren składowiska odpadów posodowych rekultywuje się z zastosowaniem komunalnych osadów ściekowych. Bezpośrednio po wprowadzeniu osadu do rekultywowanego gruntu wysiewa się mieszankę traw. W celu bardzo szybkiego zazielenienia powierzchni wysiewa się perko. Obfity porost roślin jest koszony dwukrotnie w sezonie wegetacyjnym i przerabiany na kompost. Projekt rekultywacji gruntu został opracowany przez Instytut Ochrony Środowiska.
Rekultywacja gruntu jest prowadzona od roku 2000, ale badania wpływu stosowania osadów ściekowych (100-150 t s.m. osadu na ha) na właściwości chemiczne gruntu, roślin i kompostu przeprowadzono w latach 2004 i 2005. Omówiono głównie zawartości węgla organicznego i azotu w glebie, roślinach i w kompostach z masy roślinnej. Zawartości azotu i pozostałych składników mineralnych w roślinach i w gruncie zrekultywowanym świadczą o dobrym, ale nie nadmiernym zaopatrzeniu roślin w składniki pokarmowe. Rośliny i kompost nie zawierają nadmiernych ilości metali ciężkich.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Kierunki w produkcji kiszonek i siana w Europie

Na podstawie dokonanego przeglądu literatury stwierdzono, że w Europie dominuje produkcja kiszonek. W 33 krajach produkuje się 286 milionów ton suchej masy w postaci pasz konserwowanych, z czego 44% przypada na siano, a 56% na kiszonki. Najwięcej kiszonek produkują Niemcy, Holandia i Dania. W tych krajach powyżej 90% pasz konserwowanych przypada na kiszonki. W następnej kolejności w produkcji kiszonek należy wymienić: Norwegię - 89%, Wielką Brytanię - 82% i Finlandię - 65%, zaś w Polsce tylko 47%. Do produkcji kiszonek wykorzystuje się głównie porost łąkowy i kukurydzę. Stanowią one 86% powierzchni gruntów przeznaczonych do produkcji kiszonek. W celu zapewnienia prawidłowej fermentacji kwasu mlekowego, są stosowane różne dodatki. Najczęściej wykorzystuje się dodatki biologiczne, zawierające w swoim składzie bakterie kwasu mlekowego, same lub z dodatkiem związków chemicznych. Są to najczęściej niskomolekularne kwasy organiczne. Przy produkcji siana celem zabezpieczenia przed pleśnieniem, zaleca się stosować dodatki głównie chemiczne.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Unieszkodliwianie malych ilosci sciekow metodami niekonwencjonalnymi na obszarach wiejskich

Praca zawiera wyniki kilkuletnich badań nad skutecznością oczyszczania ścieków na terenach wiejskich. Badano oczyszczalnie oparte na rozwiązaniach niekonwencjonalnych, w tym: trzy przydomowe (z filtrem piaskowym o przepływie pionowym, filtrem żwirowym o przepływie poziomym i złożem roślinno-gruntowym) oraz jedną gminną ze stawem typu „Lemna”. Stwierdzono, że oczyszczalnie te mogą spełniać znaczącą rolę w procesie oczyszczania ścieków wytwarzanych na wsi. Dowodzi tego ich bardzo wysoka skuteczność w zakresie eliminacji ze ścieków związków organicznych i zawiesiny ogólnej. Nieco niższa, ale również zadowalająca była eliminacja związków biogennych. Badania potwierdziły także pogląd, że oczyszczalnie przydomowe w warunkach zabudowy rozproszonej nadal będą poważną alternatywą dla oczyszczalni zbiorczych (gminnych) mimo, że te ostatnie skuteczniej chronią środowisko przed skażeniem ściekami.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Porownanie dynamiki zmian zawartosci potasu przyswajalnego w glebie nawozonej wermikompostem, obornikiem i miedzyplonem scierniskowym na tle wzrastajacych dawek azotu mineralnego w uprawie buraka cukrowego

W badaniach porównywano dynamikę zawartości potasu przyswajalnego w glebie nawożonej różnymi rodzajami nawozów organicznych (obornikiem bydlęcym w ilości 30 t·ha⁻¹, wermikompostem w ilości 10 t·ha⁻¹ i międzyplonem ścierniskowym uprawianym po przyoranej słomie jęczmiennej) na tle pięciu dawek azotu mineralnego - 0, 100, 100 + 40, 100 + 80 i 100 + 80 + 40 kg N·ha⁻¹. Stwierdzono podobną koncentrację potasu przyswajalnego w glebie nawożonej wermikompostem w warstwie ornej i podornej w ciągu całego okresu wegetacyjnego buraka cukrowego. Zawartość potasu przyswajalnego i jego procentowy udział w ogólnej zawartości w okresie letnim w warstwie 0-30 cm, były wyższe na poletkach wermikompostowanych niż po przyoranym międzyplonie ścierniskowym, a niższe po nawożeniu obornikiem. Nawożenie międzyplonem ścierniskowym wpłynęło na znaczne ubytki potasu przyswajalnego i jego procentowego udziału w formach ogólnych w okresie letnim w warstwie 0-30 cm.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Energochlonnosc termicznej dezynfekcji podloza szklarniowego metoda wglebna

Badaniami objęto parowanie wgłębne przy pomocy rur perforowanych oraz rur drenarskich. Określono wielkość sumarycznych oraz składowych układów energetycznych na jednostkę powierzchni.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Problem strat w łańcuchu żywnościowym na przykładzie transportu wyrobów mleczarskich

Komisja Europejska wskazuje na rosnącą tendencję marnowania żywności, a zdaniem ekspertów obecnie straty mogą sięgać 100 mln ton. W Polsce nie przeprowadzono badań na temat ilości i przyczyn marnowania żywności. Celem pracy jest oszacowanie strat powstających w ogniwie łańcucha mleczarskiego, którym jest transport gotowych produktów od producenta do hurtowni lub sklepów. Badania są częścią projektu „Model ograniczania strat i marnowania żywności z korzyścią dla społeczeństwa” (akronim MOST). W pracy przedstawiono analizę wyników uzyskanych z wykorzystaniem ankiety przeprowadzonej w 46 jednostkach transportowych świadczących usługi dla spółdzielni mleczarskiej. Na tej podstawie wykazano, że uszkodzenia mechaniczne stanowią główne przyczyny strat w wymienionym etapie łańcucha żywnościowego. Rodzaj powstałych uszkodzeń wskazuje na fakt, że znacząca część produktów może nadal nadawać się do spożycia przez ludzi np. w ramach społecznych akcji rozdawania żywności. Na podstawie analizy zagrożeń wyznaczono osiem punktów, w których najczęściej dochodzi do strat produktów i które mogą potencjalnie stanowić miejsca odzysku na cele społeczne.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ nawożenia na zawartość mikroelementów w buraku cukrowym. Część III. Mangan i bor

W badaniach określano wpływ międzyplonów i nawożenia azotem na zmiany zawartości manganu i boru w korzeniach trzech odmian buraka cukrowego. Zawartość manganu oceniano w latach 1997-1999, w próbach pobieranych w lipcu, sierpniu, we wrześniu i w październiku, zaś boru w próbach z października w roku 1997. Stwierdzono, że zawartość manganu w korzeniach i liściach buraka była ujemnie skorelowana z technologicznym plonem cukru. Poziom zawartości manganu, zróżnicowany w kolejnych miesiącach wegetacji roślin, zależał istotnie od warunków pogodowych w latach badań. Nawożenie azotem w dawkach 120 i 180 kg N·ha⁻¹ powodowało wzrost koncentracji manganu w korzeniach. Zawartość manganu w korzeniach jest modyfikowana przez właściwości odmian. Jednoroczne wyniki sugerują obniżenie zawartości boru w korzeniach buraka cukrowego pod wpływem nawożenia azotowego.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Metoda oceny uszkadzalnosci ziarna przy obciazeniach wielokrotnych

W pracy ustalono warunki prowadzenia prób wytrzymałościowych ziarna pszenicy przy dynamicznych obciążeniach wielokrotnych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena efektywnosci ekonomicznej roznych technik nawozenia w uprawie rzepaku ozimego

W doświadczeniach rolniczych z rzepakiem ozimym oceniano ekonomiczne efekty stosowania nawozów zawiesinowych typu NPK, wytwarzanych w Stacji Nawozów Płynnych w Łagiewnikach Średzkich. Na podstawie przeprowadzonych trzyletnich badań stwierdzono, że forma stosowanego nawożenia (nawozy płynne i nawozy stałe) wyraźnie różnicowała koszty bezpośrednie. W technologii z nawozami płynnymi (nawozy zawiesinowe przedsiewnie i RSM pogłównie) były one o około 20% niższe w porównaniu z technologią z nawozami stałymi pojedynczymi. Najwyższą wartość dodatkową wyrażoną w dt nasion liczoną w stosunku do obiektu ze stałymi nawozami pojedynczymi uzyskano na nawozach płynnych i wynosiła ona 8,7 dt nasion rzepaku ozimego·ha⁻¹.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zależność między wartościami wskaźników zanieczyszczenia a objętością przepływu w małych ciekach

W pracy analizowano zależności między wartościami wskaźników zanieczyszczenia a objętością przepływu w małych ciekach. W badanych zlewniach rolniczych nie stwierdzono istotnych ujemnych korelacji miedzy wartością podstawowych wskaźników zanieczyszczenia a objętością przepływu. Dla takich wskaźników jak: zawiesiny ogólne, azot azotanowy i fosfor stwierdzono korelacje dodatnie. Świadczy to o tym, że wody dostające się do cieków wraz ze spływem powierzchniowym lub systemami drenarskimi są zdecydowanie bardziej zanieczyszczone od wód zasilających cieki w okresach niżówek.
W przypadku małych cieków wykorzystanie zależności miedzy wartością wskaźników zanieczyszczenia a objętością przepływu do określenia stanu czystości wód, a tym bardziej ładunków wynoszonych z tych zlewni wydaje się nieuzasadnione.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zroznicowanie zawartosci oraz skladu aminokwasowego bialka nasion grochu siewnego w zaleznosci od terminu zbioru

W latach 1994 - 1996 badano wpływ terminu zbioru na plon, zawartość oraz skład aminokwasowy białka nasion 2 odmian grochu siewnego. Jakość białka oceniano przy użyciu wskaźników chemicznych (CS i EAAI). Stwierdzono, że ani czynnik odmianowy, ani też różne terminy zbioru nie wpływały na plonowanie grochu siewnego i zawartość białka w jego nasionach. Porównywane odmiany różniły się także w niewielkim stopniu jakością białka na korzyść odmiany Granit, która szybciej gromadziła aminokwasy egzogenne w porównaniu z odmianą Tegma. Obie badane odmiany zawierały wysoki poziom lizyny, co ma istotne znaczenie przy układaniu dawek pokarmowych dla zwierząt monogastrycznych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zmiany właściwości tworzywa sporządzonego ze skrobi ziemniaczanej i tworzyw syntetycznych pod wpływem działania wybranych czynników fizycznych

Sporządzono tworzywo ze skrobi ziemniaczanej, kopolimeru kwasu akrylowego z etylenem, gliceryny oraz polietylenu. Tworzywo zamrażano, ogrzewano, rozdrobniono, poddano działaniu promieniowania UV i gamma. Działanie czynników fizycznych powodowało zmiany właściwości mechanicznych, rozpuszczalności i wodochłonności tworzywa oraz jego podatności na działanie α-amylazy, przy czym intensywność zmian uzależniona była od zawartości kompozytu skrobi oraz od rodzaju czynnika.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ auksyn na ukorzenianie mikrosadzonek i adaptację roślin Nematanthus x hybridus "Tropicana". Część I. W kulturze in vitro

Badano wpływ IAA, IBA i NAA w stężeniach: 5,0; 10,0; 20,0 i 40,0 µM·dm⁻³ na ukorzenianie pędów Nematanthus X hybridus 'Tropicana' in vitro. Kombinację kontrolną stanowiła pożywka podstawowa bez auksyn. Zastosowano pożywkę Murashige i Skooga [1962]. Auksyny wpływały istotnie na liczbę, wzrost wydłużeniowy oraz świeżą masę korzeni. Najlepszą rizogenezę (10,23-11,60 szt.) obserwowano na pożywkach zawierających 20,0-40,0 µM IBA·dm⁻³ lub 10,0 µM IAA·dm⁻³. Korzenie o największej długości i świeżej masie uzyskano w obecności 5,0 µM NAA·dm⁻³ (8,21 mm i 19,17 mg). Auksyna ta wpłynęła również na powstawanie tkanki kalusowej u podstawy pędów. Najlepszy wzrost mikrosadzonek obserwowano na pożywce zawierającej 40,0 µM IBA·dm⁻³.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw nawozenia wieloskladnikowymi nawozami nowej generacji na plon i jakosc ziemniaka

W latach 2002-2004 na glebach średnio zwięzłych stwierdzono istotny wzrost plonu ziemniaka po zastosowaniu do nawożenia nawozów wieloskładnikowych nowej generacji: nitrophoski 12 specjał, nitrophoski 15 perfekt i ENTEC perfekt. Nawozy te oraz zastosowany dolistnie Basfoliar 36 E wpłynęły w sposób wyraźny na wzrost zawartości skrobi w bulwach i plon skrobi. Nie stwierdzono ujemnego wpływu nawożenia badanymi nawozami na jakość bulw, a szczególnie porażenie parchem zwykłym oraz objawy pustowatości, ciemnienie miąższu bulw surowych i zawartość azotanów.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Poszukiwanie optymalnej metody wyodrębniania alergenów sojowych z produktów mięsnych

W trakcie produkcji wyrobów mięsnych stosowane są różne dodatki technologiczne,
w tym białka roślinne, które mogą stanowić potencjalne źródło ukrytych alergenów
w gotowych wyrobach. Dlatego też niezbędna jest skuteczna kontrola produktów, tak
aby w konsekwencji zapewnić bezpieczeństwo konsumentom ze zdiagnozowaną alergią
pokarmową. Celem prezentowanych badań było wskazanie efektywnego sposobu ekstrakcji
alergennych białek sojowych z farszu parówkowego, przed obróbką techniczną i po
niej. Oceny dokonano na podstawie oznaczenia zawartości tych białek z wykorzystaniem
enzymatycznego testu fazy stałej ELISA. Z badanych farszów białka izolowano 18 metodami
(dla każdego z 6 rozpuszczalników zastosowano 3 sposoby izolacji). Wykazano, że
na ekstraktywność białek sojowych z badanego materiału statystycznie istotny wpływ miał
zarówno rodzaj stosowanego rozpuszczalnika, jak i sposób izolacji. Spośród użytych w badaniach
rozpuszczalników najlepszym okazał się 120 mM Tris-HCl o pH 8,6 z dodatkiem
0,05% Tween 20.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Porównanie dwóch metod diploidyzacji haploidalnych roślin cebuli

Otrzymanie w procesie gynogenezy regeneranty cebuli są w większości haploidami, gdyż spontaniczna diploidyzacja zachodzi z niską częstotliwością. Z tego względu opracowanie skutecznej metody diploidyzacji jest ważnym zagadnieniem, do tej pory jeszcze nierozwiązanym.
Z dwóch zastosowanych w kulturach in vitro metod diploidyzacji lepszą okazało się umieszczanie fragmentów młodych roślin cebuli zawierających piętkę na 72 godz. w pożywce z kolchicyną (50 mg·dm⁻³), a następnie ich przenoszenie na pożywkę stymulującą dalszy rozwój roślin. Taki sposób traktowania zwiększał odsetek roślin o podwojonym genomie, ale równocześnie obniżał zdolność regeneracji eksplantatów.
Dodatek środków antymitotycznych do pożywek inicjującej A₁ i regeneracyjnej R, stosowanych w procesie gynogenezy, nie zwiększał odsetka diploidalnych roślin, natomiast obniżał regenerację zarodków. Stwierdzono natomiast, że wyższe stężenie amiprofosu metylu w pożywce zwiększało efektywność gynogenezy.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw uzytkowania sadowniczego na materie organiczna gleby wytworzonej z utworow pylowych

Określano wpływ użytkowania sadowniczego na materię organiczną gleby brunatnej. Analizą objęto zawartość węgla organicznego oraz wskaźniki jakościowe materii organicznej oznaczone różnymi metodami frakcjonowania.
Ugór herbicydowy zmniejszył zawartości węgla ogółem zarówno w odniesieniu do pola uprawnego jak i pasa murawy. System ugoru herbicydowego w sadzie wpłynął ujemnie na jakość materii organicznej, co wyraziło się zwiększeniem w jej składzie zawartości frakcji ruchomych i zmniejszeniem udziału humin.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo