rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Kruszywo z recyklingu jako pełnowartościowy składnik betonów cementowych

W referacie zaprezentowano wyniki eksperymentu dotyczącego badań właściwości betonów przygotowanych na bazie grubego kruszywa z recyklingu w ilości 30, 65 i 100%, dozowanego w stanie suchym (0%), częściowo nasyconym (50%) i całkowicie nasyconym (100%), przy zmiennym współczynniku woda dodana/cement (wD/c) równym 0,50; 0,60 i 0,70. Dodatkowo, w celu porównania uzyskanych wyników z betonem zawierającym wyłącznie kruszywo naturalne dozowane w stanie wilgotności uzyskanej w warunkach laboratoryjnych, przygotowano mieszanki kontrolne B0 o współczynniku wD/c równym: 0,50; 0,60 i 0,70.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Budownictwo z surowej ziemi - ekologia i nowoczesny standard : prezentacja realizacji budynku doświadczalnego, zlokalizowanego w Parku Ekologicznym w Pasłęku

Budynek eksperymentalny w technologiach z surowej ziemi wzniesiony został w Pasłęku. Przygotowanie projektu i realizacja budynku stały się możliwe dzięki pozyskaniu przez zespół autorski z Wydziału Architektury PW grantu Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego w latach 2005-2008. Realizacja budynku miała na celu zademonstrowanie metod wznoszenia budynku z surowej ziemi, a następnie umożliwienie badań i obserwacji dotyczących zachowania się konstrukcji w czasie eksploatacji. Budynek pomyślany został jako energooszczędny z możliwością pozyskiwania energii słonecznej metodą pasywną, poprzez dobudowaną szklarnię. Zastosowano technologię ziemi ubijanej w szalunkach do ścian konstrukcyjnych i zewnętrznych. Ich uzupełnieniem wewnętrznym jest warstwa wzniesiona z bloczków słomiano-glinianych, a ściany działowe wykonane są z bloczków ziemnych prasowanych.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Analiza wydajności kolektora słonecznego przeznaczonego dla systemu ogrzewania budynku o niskim zapotrzebowaniu na ciepło

Niniejsza praca przedstawia wyniki badań numerycznych kolektora słonecznego, przeznaczonego dla budynków o niskim zapotrzebowaniu na ciepło. W pracy przedstawiono nowatorską koncepcję kolektora słonecznego o obniżonej wydajności, niskich kosztach wykonania oraz wykorzystującego istniejące elementy konstrukcji przekryć budynku. Istotną zaletą kolektora jest brak ingerencji w architekturę zewnętrzną budynku. Za pomocą symulacji numerycznej określono optymalne parametry pracy oraz całkowitą wydajność zaproponowanego rozwiązania. Uzyskane wyniki porównano z wydajnością tradycyjnych rozwiązań kolektorów słonecznych. Wyniki analizy potwierdziły, iż zaproponowane rozwiązanie charakteryzuje się wieloma zaletami w stosunku do tradycyjnych rozwiązań i jest w stanie pokryć zapotrzebowanie na ciepło typowych budynków nisko-energetycznych.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Energia wbudowana w analizie ekologicznej budownictwa

W krajach Europy Zachodniej i USA podjęto pierwsze próby oceny wpływu szeroko pojętego budownictwa na środowisko. Stworzono różne systemy oceny ekologicznej budownictwa. Wszystkie dotychczas stworzone systemy są dalekie od doskonałości przede wszystkim dlatego, że nie poddają ocenie budynku jako całości oraz nie uwzględniają okresu przedeksploatacyjnego. W niniejszym opracowaniu zaproponowano rozszerzenie analizy ekologicznej budownictwa o okres przygotowania materiałów i wszystkie procesy temu towarzyszące.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Ekonomiczne i ekologiczne efekty wykorzystania biomasy jako paliwa, w źródłach ciepła, na przykładzie wybranych obiektów zlokalizowanych na terenie woj. podlaskiego

W referacie omówiono wyniki audytów energetycznych dla lokalnych źródeł ciepła zlokalizowanych w pięciu miejscowościach woj. podlaskiego tj.: w Suchowoli, Filipowie, Knyszynie, Tykocinie i Osowcu. We wszystkich modernizowanych źródłach paliwem docelowym była biomasa w postaci drewna opałowego i granulatu drzewnego. Uzyskane, w audytach energetycznych, efekty ekonomiczne i ekologiczne jednoznacznie wskazują na celowość stosowania biomasy jako paliwa w lokalnych źródłach ciepła, na terenie woj. podlaskiego.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Zintegrowana ocena charakterystyki użytkowej budynków

W artykule przedstawiono ewolucję rozwoju metod oceny oddziaływania budynku na środowisko, a także prace normalizacyjne ISO i CEN w tym zakresie. Większość metod oceny wykorzystuje analizę wielokryterialną. W takim sformułowaniu kluczowy jest sposób określania wag poszczególnych cech ocenianego obiektu.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Wpływ parametrów systemu budowlano-instalacyjnego na wskaźniki energetyczne budynków jednorodzinnych

W artykule przedstawiono wyniki badań, dotyczących wpływu parametrów systemu budowlano-instalacyjnego na wartość wskaźników energetycznych budynków jednorodzinnych. Do przeprowadzenia analizy przyjęto trzy rodzaje budynków: standardowy, energooszczędny oraz pasywny. Wśród tych kategorii przyjęto dodatkowo trzy powierzchnie użytkowe, tj. 100 m2,150 m2 i 200 m2. Wymienione kategorie budynków różnią się między sobą izolacyjnością przegród zewnętrznych pełnych i przeszklonych oraz sprawnością użytkową systemu ogrzewczego. Do porównania wytypowanych obiektów wykorzystano bilans energetyczny, oparty o metodologię wykonywania świadectw charakterystyki energetycznej budynków. Przedstawiono ponadto modele matematyczne wpływu parametrów przegród zewnętrznych omawianych budynków oraz powierzchni ogrzewanej na ich wskaźniki energetyczne, tj. zapotrzebowanie na energię końcową Ek i energię pierwotną Ep.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Wpływ wymiany tłuszczu preparatem błonnikowym na profil sensoryczny homogenizowanych produktów mięsnych

Kutrowane kiełbasy parzone należą do jednych z bardziej popularnych wyrobów mięsnych, z tego też względu stanowią przedmiot różnych badań i modyfikacji mających na celu przede wszystkim poprawę pożądalności sensorycznej, trwałości i bezpieczeństwa zdrowotnego [11, 17]. Celem prezentowanych badań była ocena wpływu wymiany tłuszczu zwierzęcego jego zamiennikiem (RFT System) na wybrane wyróżniki jakości sensorycznej drobnorozdrobnionych kiełbas parzonych typu parówki oraz mortadela.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Analiza techniczna procesu tężenia betonu z wykorzystaniem termowizji

W artykule przedstawiono wyniki badań analizy technicznej procesu tężenia betonu. Znajomość rozkładu temperatur w gotowych elementach może posłużyć do ich analizy ilościowej i jakościowej, szczególnie ewentualnych nieciągłości wewnętrznych. Przeprowadzone badania za pomocą kamery termowizyjnej pozwoliły przeanalizować proces technologiczny w czasie wytwarzania elementów betonowych oraz umożliwiły śledzenie zmian zachodzących w materiale.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Analiza pieśni godowych oraz odgłosów wydawanych przez cietrzewie (Tetrao tetrix Linnaeus, 1758) na podstawie zarejestrowanego czasu trwania oraz sonogramu dźwięków

W pracy dokonano analizy głosów wydawanych w okresie godowym przez cietrzewie (Tetrao tetrix L., 1758) w hodowli wolierowej. Analiza obejmowała chronometraż fraz pieśni oraz ich graficzny zapis w postaci wykresów i sonogramów. Osobno rejestrowano pieśni godowe kogutów do roku życia i starszych w celu wychwycenia różnic w pieśniach tokowiskowych. Ponadto analizowano głosy wydawane przez kury i pisklęta.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Zmniejszenie energochłonności budynku na cele grzewcze oraz energii cieplnej na cele c.w.u. na przykładzie przedszkola samorządowego

W referacie przedstawiono przyjęte rozwiązanie technologiczne kotłowni gazowej współpracującej z kolektorami słonecznymi. Zaproponowano, również oprócz zmiany sposobu przygotowania c.w.u., sposób przeprowadzenia kompleksowej termomodernizacji bryły budynku przedszkola, która ma na celu zmniejszenie jego energochłonności, a przez to zmniejszenie rocznych kosztów ogrzewania i kosztów podgrzewu ciepłej wody użytkowej ponoszonych przez gminę. Przedstawiono koszt wykonania zaproponowanego przedsięwzięcia termomodernizacyjnego i oszczędności roczne, oraz przykład zastąpienia energii elektrycznej wykorzystywanej do podgrzewu c.w.u. w budynku przedszkola, energią pozyskaną ze źródła niekonwencjonalnego -  wykorzystującego promieniowanie słoneczne, tj. przy pomocy kolektorów słonecznych.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Zastosowanie chromatografii gazowej w pozaziemskich misjach badawczych

Chromatografia gazowa jest metodą analityczną pozwalającą na bardzo dobre rozdzielanie składników różnego rodzaju mieszanin. Połączenie tej metody ze spektrometrią mas jest szczególnie często stosowane w praktyce laboratoryjnej. Prócz zastosowania w laboratoriach, chromatografy gazowe mogą być stosowane w miejscu występowania analizowanych substancji. Stanowią także istotny element modułów analitycznych pozaziemskich misji badawczych. Urządzenia te dowiodły swojej przydatności w kosmicznych misjach eksploracyjnych najdalszych zakątków Układu Słonecznego. W artykule przedstawiono przegląd pozaziemskich misji badawczych, w których układach analitycznych wykorzystywano bądź wykorzystuje się chromatografię gazową, jako jedną z metod badawczych. Wśród nich opisano misję Viking na Marsa, Pionner na Wenus, Cassini - Huygen na Saturna i jego największy księżyc Tytan oraz misję Rosetta, której celem jest zbadanie komety okresowej 67P (Czuriumow - Gierasimienko). Artykuł zawiera również charakterystyki poszczególnych elementów konstrukcyjnych chromatografów gazowych przeznaczonych do pozaziemskich misji badawczych, z uwzględnieniem różnic względem analogicznych elementów wykorzystywanych w warunkach ziemskich. W końcowej części opisano najbardziej prawdopodobne kierunki rozwoju aparatury tego typu.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Wpływ eksploatacji mieszkań modernizowanych na groźbę zarażenia pleśnią

Coraz częściej w budynkach poddawanych zabiegom termomodernizacyjnym pojawiają się problemy z pleśnią i zagrzybieniem. Z reguły przyczyny takiego stanu należy szukać w niewłaściwej eksploatacji mieszkań. W referacie przedstawiono wymogi dotyczące mikroklimatu w mieszkaniach oraz najczęściej popełniane przez mieszkańców błędy. Referat podejmuje próbę znalezienia odpowiedzi na pytanie jak zachowania mieszkańców budynków poddanych modernizacji wpływają na stan mieszkań i przyspieszony rozwój grzybów pleśniowych. Obserwacji poddano kilka budynków prywatnych, poddanych termomodernizacji na terenie miasta Olsztyna. Analiza poczynionych obserwacji posłużyła do wyciągnięcia wniosków zawartych w końcowym rozdziale referatu.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Numeryczne projektowanie parametrów cieplno-wilgotnościowych złączy budowlanych

W artykule podano algorytm badania numerycznego złączy budowlanych w zakresie ich poprawności fizykalnej. W szczególności określono dwa istotne dla oceny cieplno-wilgotnościowej złącza parametry- współczynnik jakości cieplnej oraz liniowy współczynnik przenikania ciepła. Dokonano próby normalizacji tych parametrów dla celów projektowania. Wymienione procedury objaśnia przykład obliczeniowy.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Możliwość zastosowania betonów modyfikowanych rozdrobnionymi odpadami gumowymi w budownictwie rolniczym

Rozdrobnione odpady gumowe pochodzące ze zużytych opon samochodowych znajdują różne zastosowanie już od wielu lat. Jedną z form zagospodarowania jest wykorzystanie "gumy" do produkcji betonów cementowych. Artykuł opisuje wybrane wyniki badań eksperymentalnych przeprowadzonych w celu oceny skutków dodania różnej ilości rozdrobnionej gumy do betonów cementowych wykorzystywanych w budownictwie rolniczym oraz porównanie modyfikowanego betonu z betonem zawierającym naturalne kruszywo piaskowo-żwirowe.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Biomasa i skład chemiczny Miscanthus x giganteus Greef i Deu. w zależności od nawożenia azotem w pierwszym i trzecim roku uprawy

W latach 2008-2011 wykonano na glebie płowej doświadczenie nawozowe z uprawą miskanta olbrzymiego. Celem badań była ocena wpływu zróżnicowanego nawożenia azotem na wzrost, plonowanie i zawartość składników pokarmowych w biomasie miskanta olbrzymiego. Kontrolę stanowiła gleba o naturalnej zasobności w makro- i mikroskładniki. Azot dawkowano corocznie, stosując 100, 200 i 300 mg N-dm-3 gleby jako NH4NO3. Określono wysokość roślin i plon biomasy oraz zawartość w roślinach makro- i mikroskładników w I i III roku zbioru. Stosując 200 mg N-dm-3 gleby stwierdzono największą biomasę miskanta, wysokość roślin oraz zawartość fosforu, manganu i żelaza, a najmniejszą potasu i sodu. W kombinacji kontrolnej rośliny gromadziły w części nadziemnej najwięcej miedzi, cynku, niklu i kadmu, natomiast zawierały najmniej magnezu, żelaza oraz aż o połowę mniej manganu w stosunku do dawki 200 mg N-dm-3 gleby. Zawartość azotu w roślinie zwiększała się proporcjonalnie do zastosowanego w nawożeniu poziomu azotu.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Badania schładzania mięsa z wykorzystaniem mikrostrumieni

W pracy przedstawiono zastosowanie mikrostrumieni do chłodzenia mięsa. Zaprezentowano stanowisko badawcze oraz wyniki wstępnych badań. Określono eksperymentalnie krzywe chłodzenia dla różnych gatunków mięsa dla zadanych parametrów gazu w mikrostrumieniach. Następnie modelowano rozkład temperatury w próbkach i określano współczynniki wnikania ciepła od gazu chłodzącego do próbki mięsa.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Instrumentalna i sensoryczna ocena barwy roztworów koncentratu soku z czarnej porzeczki podczas przechowywania

W pracy określano zmiany zawartości antocyjanów, wartości parametrów barwy w układzie CIE L*a*b* oraz wyróżników oceny sensorycznej barwy w roztworach koncentratu soku z czarnej porzeczki. Badania przeprowadzono w układach modelowych z zastosowaniem metody płaszczyzny odpowiedzi, dla 4 czynników doświadczalnych: pH, czas i temperatura przechowywania oraz stężenie barwników. Podczas przechowywania roztworów, wraz ze wzrostem wartości pH, czasu i temperatury, następowało obniżenie zawartości barwników. Wartości parametrów L* (jasność), b* (udział barwy żółtej) i h* (kąt tonu) wzrastały, natomiast wartości a* (udział barwy czerwonej) i C* (nasycenie) zmniejszały się. Wskazuje to na pojaśnienie barwy i zmianę jej tonu w kierunku czerwono-brązowej. Wysokie wartości R2 świadczą o dobrym dopasowaniu danych do modelu, co umożliwia zastosowanie metody płaszczyzn odpowiedzi do przewidywania zmian barwy badanych roztworów w zależności od warunków przechowywania.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Efektywność wymienników ciepła przy rekuperacji ciepła w wentylacji i klimatyzacji

W pracy przedstawiono możliwości odzysku ciepła w instalacjach wentylacyjnych i klimatyzacyjnych z wykorzystaniem rekuperacji. Omówiono efektywności energetyczne poszczególnych rozwiązań oraz zaprezentowano sposób określenia tej efektywności. Wykonano obliczenia dla dwóch typów wymienników ciepła: rura w rurze oraz wymiennika płytowego. Wyznaczono ich efektywności eksperymentalnie.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Zastosowanie fluorescencyjnej spektroskopii synchronicznej do oceny jakości próbek ziarna pszenicy i nasion rzepaku

Celem prezentowanych badań było określenie możliwości zastosowania synchronicznej fluorescencji do odróżniania próbek ziarna pszenicy oraz nasion rzepaku różniących się jakością. Ocenie poddano próbki ziarna/nasion „zdrowych" oraz eksperymentalnie uszkodzonych termicznie (przesuszenie) i hydrolityczno-mikrobiologicznie (przechowywanie w warunkach podwyższonej wilgotności). Jakość kontrolnych próbek ziarna pszenicy i nasion rzepaku oceniono za pomocą standardowych wyróżników technologicznych oraz za pomocą analizy zawartości wybranych związków bioaktywnych (kwasy fenolowe, toko- chromanole, chlorofile). Wszystkie próbki poddano analizie spektralnej wykorzystując rejestrację synchroniczną widm fluorescencji. Zastosowanie analizy składowych głównych (PCA) pozwoliło na wskazanie głównych obszarów spektralnych wskazujących na różne typy (jakość) analizowanych próbek. Zastosowane warianty uszkodzenia ziaren/nasion bardziej wpłynęły na próbki nasion rzepaku.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Warunki termodynamiczne podczas spawania drobnoziarnistej stali S960 MC

Nieustannie wrasta zapotrzebowanie na spajanie trudno-spawalnych stali wysokowytrzymałych stosowanych w inżynierii lądowej i w transporcie. Ważnym materiałem konstrukcyjnym w budowie środków transportu są stale drobnoziarniste z uwagi na ich dużą wytrzymałość na rozciąganie na poziomie 1250 MPa. Celem niniejszego artykułu było dobranie parametrów termodynamicznych w procesie spawania MAG trudno-spawalnej stali S960 MC. Stale drobnoziarniste, charakteryzują się wysoką wytrzymałością na rozciąganie i granicą plastyczności. Złącza z tych stali są trudnospawalne ze względu na dominującą strukturę martenzytyczną i skomplikowaną procedurę związaną z koniecznością ograniczenia zawartości wodoru w stopiwie. Postanowiono sprawdzić rolę podgrzewania wstępnego i temperatury warstw międzyściegowych na poprawność wykonanego złącza MAG konstrukcji o grubości 8 mm. Sprawdzono udarność złącza i oszacowano zawartość wodoru dyfundującego w stopiwie.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Koncepcja pneumatycznych przyrządów PneuStar do pomiarów długości

W artykule omówiono wybrane aspekty konstrukcji i wzorcowania pneumatycznych przyrządów pomiarowych. Układy konstrukcyjne przyrządów można podzielić na dwie grupy: z pomiarem za pomocą przetworników mechanicznych oraz z przetwornikami elektronicznymi ciśnienia. To ostatnie rozwiązanie zastosowano w przyrządzie PneuStar, dla którego opracowano inną niż dotychczas stosowane w praktyce procedurę wzorcowania. Przyrząd posiada zwartą budowę, w której zintegrowano komputer panelowy oraz zespół przetwarzania i pomiaru ciśnienia. Procedurę wzorcowania oparto na spostrzeżeniu, że zlinearyzowane charakterystyki statyczne przecinają się w jednym punkcie. Dzięki temu uproszczona została procedura wzorcowania, a zakres pomiarowy przyrządu jest dobierany automatycznie.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Wpływ zawartości makro- i mikroskładników w podłożach z udziałem kompostów otrzymanych z odpadów drzewnych na wzrost petunii ogrodowej (Petunia x atkinsiana D. Don.)

W zastosowanych do uprawy petunii ogrodowej (Petunio x atkinsiana D. Don.) podłożach z udziałem kompostów otrzymanych z odpadów drzewnych badano zawartość makro- i mikroskładników, pH i zasolenie. Do badań wybrano komposty z odpadów sklejki suchotrwałej (SS), wodoodpornej (SW) oraz drzewnych odpadów poużytkowych (OPA, OPB). Komposty stosowano jako podłoże jednorodne oraz w mieszankach z glebą mineralną w stosunku objętościowym 1:1 oraz 1:3. Kombinację kontrolną stanowiła gleba mineralna i substrat torfowy. Zawartość makro- i mikroskładników oraz pH i zasolenie w testowanych podłożach zależały zarówno od rodzaju kompostu jak i jego udziału w mieszankach z glebą mineralną. Najlepszy wzrost i rozwój petunii ogrodowej (Petunia x atkinsiana D. Don.) uzyskano w podłożach z udziałem kompostu z odpadów sklejki wodoodpornej. Pozostałe komposty mogą być stosowane w uprawie tego gatunku tylko w mieszankach z glebą mineralną.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Wpływ warunków ogrzewania roztworów koncentratu soku z buraka ćwikłowego na parametry barwy i zawartość barwników betalainowych

Celem pracy było określenie wpływu ogrzewania roztworów koncentratu soku z buraka ćwikłowego rozcieńczonego do zawartości ekstraktu 14%, na zmiany parametrów barwy i barwników betalainowych. Zmiany te badano w zależności od pH roztworu, czasu i temperatury ogrzewania. Badania przeprowadzono z zastosowaniem metody płaszczyzn odpowiedzi wykorzystując układ doświadczalny Box-Behnkena. W czasie ogrzewania następowała degradacja fioletowych barwników betalainowych, tym większa, im dłuższy był czas i temperatura ogrzewania. Na zawartość żółtych barwników betalainowych największy wpływ miało pH. Największą stabilność barwników betalainowych stwierdzono w próbach o pH 4,5. Wartości składowych barwy X, Y, Z wzrastały w czasie ogrzewania, co związane jest ze spadkiem zawartości barwników fioletowych. Parametr L* określający jasność, a* określający udział barwy czerwonej oraz parametr b* określający udział barwy żółtej wzrastały w czasie ogrzewania. Największy wpływ na zmianę tych wyróżników miał czas ogrzewania, a najmniejszy wpływ miało pH. Wartość tonu barwy h* wzrastała w czasie ogrzewania, co wskazuje na zmianę barwy w kierunku żółtej.

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika
Usprawniona metoda ekstrakcji amigdaliny z nasion pestek moreli

Tradycyjna ekstrakcja w aparacie Soxhleta jest najczęstszą techniką używaną do izolowania związków naturalnych z materiałów biologicznych. Otrzymywanie amigdaliny również opiera się na ekstrakcji różnymi rozpuszczalnikami. W pracy przedstawiono wyniki badań usprawnionej ekstrakcji amigdaliny z zastosowaniem wody, 50% lub 96% alkoholu etylowego, a uzyskane wyniki porównano z ekstrakcją tradycyjną, w której stosuje się proste alkohole (w niniejszej pracy zastosowano bezwodny etanol).

Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: automatyka, elektronika i elektrotechnika