rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Rozwoj i produktywnosc wierzby wiciowej [Salix viminalis L.] na zlozach gruntowo-roslinnych przydomowych oczyszczalni sciekow

W pracy przedstawiono wyniki badań rozwoju i produktywności corocznie ścinanych krzewów wierzby wiciowej (Salix viminalis L.). Badania prowadzono w latach 1997 - 1999, na złożach gruntowo-roślinnych przydomowych oczyszczalni ścieków. Obiekty funkcjonują według tej samej technologii oczyszczania. Różnią się powierzchnią złoża, więźbą i ilością krzewów na złożu, jak również obciążeniem hydraulicznym i ładunkiem zanieczyszczeń. Wielkość plonu prętów wiklinowych, w przeliczeniu na suchą masę z 1 ha, zależy od więźby. Nie zaobserwowano zależności między plonem prętów wierzbowych, a obciążeniem hydraulicznym i ładunkiem zanieczyszczeń. Przy przeciętnej powierzchni złoża 0,3 - 0,4 m² na 1 krzew, produkcja prętów wynosiła 13,8 - 15,8 Mg(s.m.)·ha⁻¹ i była porównywalna z osiąganą na plantacjach energetycznych w dobrych warunkach siedliskowych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Sterowanie nawadnianiem i fertygacja tensjometrami w uprawie papryki i truskawki w podlozu organicznym w szklarni

W uprawie papryki i truskawki w nieogrzewanej szklarni, w workach z tkaniny polipropylenowej wypełnionych podłożem torfowo-korowym, stosowano nawadnianie lub fertygację sterowane tensjometrami przy 50 hPa do 110 hPa potencjału wodnego podłoża (pwp). Stwierdzono występowanie stresów wodnych w warunkach mniej wilgotnego podłoża tj. przy uruchamianiu urządzeń nawadniających po przekroczeniu 110 hPa pwp a przy słonecznej pogodzie i temperaturach ponad 30 °C również przy 90 hPa. W pojemnikowej uprawie w ograniczonych ilościach podłoża torfowo-korowego dla papryki i dla truskawki, korzystną okazała się stosunkowo wysoka i ulegająca niewielkim zmianom wilgotność podłoża utrzymywana przy sterowaniu urządzeniami nawadniającymi za pomocą tensjometrów w przedziale 50 do 70 hPa pwp.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Migracja fosforanow w glebach i wodach zlewni rolniczej na terenie Rowniny Koscianskiej

Migrację fosforanów w glebach i wodach zlewni rolniczej analizowano na podstawie ich stężenia w wodzie cieku głównego w sieci melioracyjnej oraz ich zawartości w wodach gruntowych i wyciągach wodnych z glebowych past nasyconych. Średnie roczne wartości stężenia jonów P0₄⁻³ w wodzie cieku w latach 1992 - 1999 oraz 2002 - 2004 (uzyskane na podstawie analiz prowadzonych w odstępach kilkutygodniowych z dwóch przekrojów pomiarowych) świadczą o dużych wahaniach tego składnika nawet w skali roku (od 0,11 do 0,82 mg P0₄·dm⁻³). W wodach gruntowych zalegających pod polami uprawnymi średnie stężenia fosforanów kształtujące się najczęściej na poziomie około 0,2 mg P0₄·dm⁻³ wskazują na znaczną migrację wgłębną tego składnika w profilu glebowym.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena skuteczności działania tolyfluanidu (Euparen Multi 50 WG) w ochronie róż przed mączniakiem prawdziwym, czarną plamistością oraz szarą pleśnią

W ochronie róż przed Sphaerotheca pannosa var. rosae tolylfluanid (Euparen Multi 50 WG) stosowano w stężeniu 0,075 oraz 0,125% do 4-krotnego opryskiwania krzewów co 7 dni. Po 4 tygodniach ochrony skuteczność tolylfluanidu, w zależności od badanego stężenia, wahała się od 68 do 90%. Tolylfluanid wykazywał podobną lub wyższą skuteczność jak środek standardowy triforyna.
W ochronie róż przed Diplocarpon rosae tolylfluanid stosowano w stężeniu 0,075 oraz 0,125% do 8-krotnego opryskiwania krzewów co 7 dni. Po 4 tygodniach ochrony skuteczność tolylfluanidu wahała się od 77 do 93%, a po 8 tygodniach była od 74 do 82%. Wraz ze wzrostem stężenia tolylfluanidu rosła jego skuteczność. Badany środek wykazywał podobną lub wyższą skuteczność w zwalczaniu D. rosae jak triforyna (standard).
W ochronie róż przed Botrytis cinerea w okresie kwitnienia krzewy opryskiwano 2-krotnie co 7 dni. Po 2 zabiegach skuteczność badanego środka w hamowaniu rozwoju objawów chorobowych wahała się od 74 do 72%. W kolejnym doświadczeniu kwiaty róż z widocznym zarodnikowaniem grzyba opryskiwano badanym środkiem w stęż 0,1%. Po jednym dniu oceniano procent kiełkujących zarodników. Badany środek wykazywał prawie 82% skuteczność w hamowaniu
kiełkowania zarodników. W warunkach in vitro uszkodzone płatki kwiatowe opryskiwano badanym środkiem w stężeniu 0,1%, a po ich wyschnięciu zakażano zawiesinę zarodników. Po 2, 3 i 4 dniach skuteczność tolylfluanidu w hamowaniu rozwoju nekrozy wahała się od 93 do 100%. Tołylfluanid nie był fitotoksyczny dla róż.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Samorzad terytorialny spolecznosci lokalnej na Orawie

W artykule zostały przedstawione kierunki działalności samorządu terytorialnego na terenie Orawy. W oparciu o materiały zebrane z terenu gminy Jabłonka Orawska oraz Lipnica Wielka dokonano analizy kierunków ich działania w zakresie realizacji zadań samorządowych na swoim terenie.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wlasciwosci fizykochemiczne gleby w warunkach stosowania popiolu z wegla kamiennego

W warunkach doświadczenia polowego na glebie lekkiej badano działanie popiołu z węgla kamiennego w dawkach 100-800 t/ha na właściwości fizykochemiczne gleby. Wprowadzony do gleby popiół zwiększył w niej zawartość frakcji pyłów o 3-5% i części spławialnych o 1-5%. Wzrost zawartości tych frakcji był proporcjonalny do wysokości dawki popiołu. Wraz ze zwiększeniem dawek popiołu w glebie następowało stopniowe obniżenie kwasowości czynnej, wymiennej i hydrolitycznej. Przy 800 t/ha popiołu kwasowość hydrolityczna gleby obniżyła się średnio 2.7-krotnie w stosunku do obiektu kontrolnego. Zastosowany popiół znacznie zwiększył w glebie sumę zasad wymiennych, wzrost ten średnio wynosił od 3.7 do 11.6 cmol(+)/kg gleby.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena plonowania nowych miniaturowych odmian gerbery

Badania prowadzono w czasie od 23 kwietnia do 31 października 2001 r. oceniając pięć odmian miniaturowej gerbery hodowli Preesmana. Były to ‘Baccardy’ - pomarańczowa z ciemnym oczkiem, ‘Channa’ - ciemnoróżowa, obydwie o kwiatach pojedynczych i półpełne: ‘Diamonti’ - jasnoróżowa, ‘Fristy’ - żółta z pomarańczowym kołnierzykiem oraz ‘Nova Zembla’ - śnieżnobiała.
Gerberę uprawiano w szklarni w substracie torfowym, zgodnie z zaleceniami dla tego gatunku. W związku ze skróconym okresem produkcji na 1 m² umieszczono 14 roślin. Wielkość i jakość plonu, z wyjątkiem trwałości kwiatostanów, zależały od odmiany. Najobficiej kwitła ‘Channa’ (223 szt.·m⁻²), bardzo dobrze ‘Baccardy’ (190 szt.·m⁻²), a najsłabiej ‘Diamonti’ (150 szt.·m⁻²). Wszystkie odmiany miały typową dla miniatur średnicę koszyczków (6,4 - 7,0), wystarczającą długość szypuł (47,3 - 58,6 cm) i dobrą trwałość kwiatostanów (14,8 - 15,3 dni). Największą masę, która jest odzwierciedleniem jakości, miały kwiatostany odmiany ‘Channa’ (15,8 g), a najmniejszą ‘Fristy’ (13,5 g). Do uprawy w warunkach polskich godne polecenia, nie tylko ze względu na plonowanie, ale także na intensywną barwę kwiatostanów są ‘Channa’ i ‘Baccardy’.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wybrane energetyczne właściwości biomasy wytłokowej

Paliwowy kierunek wykorzystania wytłoków owocowych, uciążliwego i w praktyce w znacznym stopniu niezagospodarowanego, odpadu przemysłu owocowo-warzywnego pojawił się jako odpowiedź na zapotrzebowanie na Odnawialne Źródła Energii (OZE) w aspekcie integracji Polski z Unią Europejską. Inspiracją były też postawione w literaturze tezy ogłaszające polisacharydy surowcem dwudziestego pierwszego wieku, m.in. jako źródło energii cieplnej. Z przeprowadzonych badań wynika, że wytłokowe preparaty błonnikowe z wybranych owoców i warzyw charakteryzowały się stosunkowo wysokimi wartościami ciepła spalania (Cp) w porównaniu z innymi typowymi roślinnymi źródłami energetycznymi (dla porównania ciepło spalania w MJ·kg⁻¹→ wytłoki porzeczkowe : zrąbki drzewne, odpowiednio 20,7 : 10,4), co daje nadzieję na praktyczne wykorzystanie ich jako potencjalne źródło OZE.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw infrastruktury produkcji i skupu mleka na jego cechy technologiczne i niektore aspekty przetworcze

W artykule przedstawiono niektóre oddziaływania systemy produkcji i skupu mleka na jego właściwości technologiczne.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ nawozów mineralnych na zawartość makroskładników i ich proporcje jonowe w marchwi uprawianej na dwóch rodzajach gleb

W latach 1996 - 1998 przeprowadzono doświadczenie wazonowe na dwóch rodzajach gleb. Zastosowano trzy nawozy wieloskładnikowe: Polifoskę 15, Cropcare i Ogród 2001. W suchej masie marchwi oznaczono makroskładniki i obliczono proporcje jonowe: Ca : P, K : Ca, Ca : Mg, K : Mg, K : Na, K : (Ca + Mg). Nie stwierdzono różnic w zawartości fosforu w zależności od rodzaju gleby i rodzaju nawozu. Więcej potasu, magnezu i wapnia gromadziła marchew w naci w porównaniu do korzeni. Niskie zawartości potasu, wapnia i magnezu wpłynęły niekorzystnie na kształtowanie się proporcji Ca : Mg, Ca : P, K : Na i K : (Ca + Mg). Zastosowane nawozy nie wpłynęły na zmianę kształtowania się proporcji jonowych w marchwi.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Kierunki przemian w technice rolniczej

Poprzez rozwój obecnej inżynierii rolniczej, począwszy od maszynoznawstwa autor ukazuje wzajemne związki pomiędzy inżynierią a innymi dziedzinami nauki.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ obróbki wstepnej przed suszeniem konwekcyjnym na właściwości reologiczne suszonej cebuli

W pracy wykazano, że obróbka wstępna przed suszeniem konwekcyjnym, zmieniając skład chemiczny, modyfikuje właściwości mechaniczne suszonej cebuli.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Przebieg erozji gleb w środkowej Polsce i jej związek z prehistorycznym osadnictwem i gospodarką

Badania zlokalizowano w dobrze urzeźbionych częściach środkowej Polski. Objęto nimi holoceńskie serie utworów stokowych (osadów odpowiednich erozji gleb). Utwory te występują w dolnych partiach zboczy oraz na dnach suchych dolin. Przeciętna ich miąższość wynosi około 1,5 m, a maksymalna sięga 4 m. Gleboznawcy najczęściej kwalifikują je jako gleby deluwialne.
Osady pochodzące z erodowanych gleb można podzielić ze względu na genezę: 1) koluwia - osady odpowiednie ruchu mas, 2) antropogeniczne deluwia rolne, będące osadami odpowiednimi spłukiwania i rozbryzgu gleby, 3) proluwia - osady odpowiednie erozji wąwozowej, 4) diamiktony rolne - osady odpowiednie erozji gleb przyspieszonej przez intensywne rolnictwo.
W środkowej Polsce wyróżniono następujące fazy nasilonej erozji gleb: a) V okres epoki brązu (800-650 lat p.n.e.) - krótki epizod reakcji stoków na odlesienia dokonane przez ludy kultury łużyckiej; b) wczesny i środkowy okres lateński epoki żelaza (400-175 lat p.n.e.), kiedy erozja gleb została wywołana przez plemiona kultury pomorskiej; c) okres rzymski epoki żelaza (0-375 lat n.e.), kiedy erozja gleb została silnie przyspieszona wskutek rolniczej i przemysłowej aktywności ludności kultury przeworskiej; d) średniowiecze - ówczesne przemiany w rolnictwie i niestabilność klimatu prowadziły do wznowienia erozji gleb i erozji wąwozowej, e) okres nowożytny, kiedy erozja gleb była przyspieszana wraz z mechanizacją rolnictwa.
Osłabienie erozji gleb miało miejsce w okresach: halsztackim, późnym lateńskim i wędrówek ludów. Krótkie fazy stabilizacji stoków dobrze odpowiadają okresom kryzysów osadniczych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Proekologiczne metody poprawy jakosci nasion roslin ogrodniczych

Ogólnoświatowe trendy ograniczania środków chemicznych w uprawach roślin powodują wzrost zainteresowania produkcją roślin i nasion metodami proekologicznymi. Stopniowo zastępują one standardowo stosowane do zaprawiania nasion i ochrony plantacji nasiennych pestycydy, które nie zawsze są skuteczne, a często fitotoksyczne. Przeprowadzone badania wskazują na duże możliwości wykorzystania środków biologicznych i innych niechemicznych metod do poprawy jakości i zdrowotności nasion oraz uzyskanych z nich roślin. Środki te mogą być stosowane przedsiewnie - jako zaprawy biologiczne, a także aplikowane dolistnie i/lub doglebowo w uprawach nasiennych roślin ogrodniczych. Udowodniono, że skuteczność niektórych z nich jest porównywalna z fungicydami.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Mineralizacja organicznych zwiazkow azotowych w glebach murszowych roznie uzytkowanych

Prowadzono badania na umiarkowanie odwodnionych torfowiskach Pojezierza Mazurskiego, tj. na obiekcie w Stąplawkach oraz w dolinie rzeki Łyny w okolicach Olsztyna. W sąsiadujących z sobą ekosystemach łąka-las oraz łąka-pole orne a rozgraniczonych rowem melioracyjnym, wykonano profile glebowe, w których po określeniu budowy morfologicznej i podstawowych właściwości fizycznych oznaczono zawartość azotu ogólnego i mineralnych jego form (N-NH₄ i N-NO₃).
Stwierdzono, że w warunkach podobnego odwodnienia, sposób użytkowania gleb torfowo-murszowych ma wpływ na stan zaawansowania w nich procesu murszenia. W siedliskach leśnych jest on słaby (MtI), pod użytkami zielonymi średni (MtII), a w gruntach ornych silny (MtIII). Mineralizacja masy organicznej mierzona ilością azotu mineralnego jest niska w siedliskach leśnych, a średnia pod użytkami zielonymi. Najintensywniej zachodzi w gruntach ornych pod uprawą warzyw, gdzie zapasy azotu mineralnego dwukrotnie przekraczają ilości wystarczające do rozwoju roślin uprawnych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zawartosc niektorych makro- i mikroelementow w runi zbiorowisk lakowych o duzym udziale gatunkow roslin dwulisciennych

W pracy przedstawiono zawartość niektórych makroelementów i mikroelementów w runi różnych zbiorowisk łąk dolinowych woj. zamojskiego z dużym udziałem gatunków dwuliściennych. Badane łąki występowały na glebach organicznych i mineralnych o obojętnym odczynie i zawierających CaCO₃.
Pasza pozyskiwana z łąk dolinowych Zamojszczyzny o dużym udziale gatunków dwuliściennych była przeważnie zasobna w P, Mg, Ca i Na, a uboga w K. Zawartość Fe, Zn, Mn, Co w runi większości badanych zbiorowisk była ze względów żywieniowych zbliżona do optymalnej. Miedź występowała wszędzie w niedoborze.
Zbiorowiska z dużym udziałem w runi gatunków roślin dwuliściennych powinny występować w krajobrazie ze względu na walory florystyczne, jak również jako źródło cennej paszy.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zmiany zdolnosci filtracyjnych gleby obiektu doswiadczalnego przeznaczonego do nawadniania wodami sciekowymi

Przeprowadzono badania zmian właściwości fizycznych gleby na obiekcie nawadnianym ściekami po I i po II stopniu oczyszczania. Stosowano system nawodnień zalewowych. Badania wykonano w trzech kolejnych latach: I termin - 1995 rok, stan naturalny; II termin - 1996 rok, po wykonaniu prac inżynierskich (ułożenie sieci drenarskiej, wykonanie rowów i niwelacja powierzchni terenu); III termin - 1997 rok, po wprowadzeniu roślin do uprawy i rozpoczęciu nawodnień. Stwierdzono, że zarówno przepuszczalność wodna, jak i przepuszczalność powietrzna badanych gleb w stanie naturalnym wykazywały wysokie wartości, gwarantujące szybki odpływ wody w głąb gleby i swobodny ruch powietrza. Po przeprowadzeniu prac inżynierskich nastąpiło i utrzymywało się po pierwszych zalewach znaczne zmniejszenie zdolności filtracyjnych, przy stosunkowo niewielkich zmianach innych cech charakteryzujących stan fizyczny gleby.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Powschodowe zastosowanie afalonu w lubinie bialym

W doświadczeniu łanowym w latach 1990 - 1992 testowano działanie Afalonu na rośliny łubinu białego odmiany Bardo oraz na chwasty. Herbicyd stosowano w dawce 1,2 kg/ha w trzech terminach: po siewie, po wschodach - przed rozwinięciem liści właściwych i w fazie 3 liści właściwych. Nie stwierdzono żadnych uszkodzeń roślin łubinu w dwóch pierwszych terminach stosowania. W trzecim terminie Afalon częściowo uszkodził rośliny i przyhamował ich wzrost. Opóźnienie terminu stosowania Afalonu spowodowało zmniejszenie liczby chwastów średnio z 26 sztuk w kontroli do odpowiednio 16 i 12 sztuk/m² w terminach późniejszych. W wyniku słabszego zachwaszczenia plon nasion wzrósł z średnio 1,62 t/ha - kontrola - do 2,02 t/ha przy powschodowym oprysku. Zastosowanie Afalonu bezpośrednio po wschodach okazało się najkorzystniejsze.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Klimatyczne uwarunkowania produkcji biomasy ziemniaka w Polsce Centralnej

Plon produkowany podczas optymalnych warunków wegetacji, tzn. bez chorób i szkodników oraz przy optymalnym odżywieniu i zaopatrzeniu roślin w wodę, nazywa się plonem potencjalnym. Plon potencjalny (Yp) został obliczony dla wielu odmian ziemniaka uprawianych w doświadczeniach polowych w Jadwisinie w latach 1974-2002 według metody Van der Zaaga. Oszacowano również straty suchej masy bulw spowodowane niedoborem i nadmiarem wody w okresie wegetacji. W obliczeniach tych przyjęto założenie, iż potencjalny przyrost plonu w danym dniu wegetacji tracony jest z powodu: 1. niedoboru wody (d), jeśli w glebie brak jest wody dla pokrycia bieżących potrzeb ewapotranspiracji; 2. nadmiaru wody (r) jeśli kilmat uzany został za bardzo mokry, chrakteryzujący się wartościami współczynnika Chomicza powyżej 5. Wartości Yp zostały porównane z plonami rzeczywistymi otrzymanymi w doświadczeniach polowych w Jadwisinie (Ya) oraz plonami statystycznymi dla Polski Centralnej (Yas). Średnia ważona wartość Yp dla Polski Centralnej została oszacowana jako 14,9 t·ha⁻¹ suchej masy bulw z zakresem między 9,7 a 19,7 oraz współczynnikiem zmienności 11%. Przeciętna wartość ułamka Ya/Yp wynosiła 0,49, przyjmując wartości w poszczególnych latach między 0,16 a 0,92. Średnia wartość ułamka Yas/Yp określającego wykorzystanie potencjału plonowania w praktyce rolniczej była o około połowę mniejsza w tym samym okresie badań. Przeciętne straty suchej masy bulw, spowodowane niedoborem i nadmiarem wody, zostały oszacowane jako 3,7 t·ha⁻¹ dla odmian bardzo wczesnych i wczesnych oraz około 5,5 t·ha⁻¹ dla pozostałych odmian.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
System operatywnego planowania prac transportowych zwiazanych ze skupem zboz - wplyw lokalizacji magazynow na koszty transportu

Przedstawiono wyniki badań symulacyjnych dotyczące wpływu lokalizacji magazynów i elewatorów zbożowych na koszty transportu zbóż z punktów skupu do magazynów. Badania przeprowadzono na przykładzie PZZ w Zamościu.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Porównanie jakości sensorycznej i wartości odżywczej polskich maseł tradycyjnych i konwencjonalnych

Celem pracy było porównanie jakości sensorycznej i wartości odżywczej maseł tradycyjnych i konwencjonalnych. Zaobserwowano wyższą intensywność wyróżników dotyczących „smaku maślanego", „zapachu innego", „smaku innego" oraz „rozpływalności" w przypadku maseł tradycyjnych. Stwierdzono, że mimo posiadania różnej intensywności wybranych wyróżników zapachu i smaku masła tradycyjne nie różniły się istotnie od maseł konwencjonalnych w ocenie ogólnej sensorycznej jakości. Analiza zawartości wyróżników wartości odżywczej, takich jak tłuszcz ogółem, kwasy tłuszczowe, białko, witaminy A, E, a także karotenoidy i cholesterol wykazała brak istotnych różnic między masłami tradycyjnymi i konwencjonalnymi. Stwierdzono różnicę w zawartości suchej masy beztłuszczowej - była istotnie mniejsza w grupie maseł tradycyjnych. Uznano, że powyższe różnice między badanymi grupami maseł mogły być powiązane z odmienną jakością surowców oraz technologii produkcji maseł tradycyjnych i konwencjonalnych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Problemy przemian strukturalnych na obszarach wiejskich północno-wschodniej Polski ze szczególnym uwzględnieniem gminy Górowo Iławeckie

Celem pracy było określenie ważniejszych problemów i czynników, które warunkują procesy przemian strukturalnych na obszarach wiejskich północno-wschodniej Polski, ze szczególnym uwzględnieniem gminy Górowo Iławeckie (woj. olsztyńskie). Szczególną uwagę zwrócono na bariery zemian struktury agrarnej w rolnictwie, struktury społeczno-zawodowej, tym zwłaszcza jakości siły roboczej i nieracjonalnego jej wykorzystania az struktury produkcji rolniczej i jej efektywności. Poznanie tych uwarunkowań winno pozwolić na opracowanie strategii kierowania procesami zemian strukturalnych w rolnictwie (modernizacji rolnictwa), wielofunkcyjnego rozwoju obszarów wiejskich, a także doskonalenie systemu oświaty i doradztwa dla potrzeb przedsiębiorczego wychowania mieszkańców wsi. W opracowaniu podjęto także próbę sformułowania najważniejszych celów badawczych w problemie przemian strukturalnych na obszarach północno-wschodniej Polski.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw techniki nawozenia na plonowanie i jakosc ziarna pszenzyta. Czesc III. Wartosc odzywcza i technologiczna

Na podstawie wyników uzyskanych z przeprowadzonego trzyletniego doświadczenia polowego stwierdzono, że nawożenie azotem w dawce 120  kg·ha-1  pozwoliło na uzyskanie ziarna pszenżyta jarego 'Maja' o dobrej wartości odżywczej. Nawożenie miedzią lub cynkiem na tle dawki 80 kg N·ha-1 wpłynęło przeważnie na dobrą przyswajalność i wartość biologiczną białka, natomiast miedź, cynk i mangan zastosowane z większą dawką azotu (120 kg·ha-1), szczególnie w większej dawce (10  kg·ha-1), pogorszyły wartość odżywczą białka. Mikroelementy stosowane w większej dawce wpłynęły również na pogorszenie wartości technologicznej ziarna w wyniku zmniejszenia się w nim zawartości glutenu i szklistości.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zdrowotność europejskiej kolekcji ekotypów życicy trwałej Lolium perenne L. Rdze

Analizowano występowanie grzybów rdzawnikowych na 156 ekotypach i 4 odmianach życicy trwałej (Lolium perenne L.) pochodzących z 17 krajów Europy wysadzonych w 1995r. w Ogrodzie Botanicznym Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Bydgoszczy, w ramach Europejskiej Kolekcji Bazowej Życicy (ECP/GR Lolium Core Collection Programme). Oceniano stopień porażenia liści w skali 1-9°. Obserwacje wykonano jesienią 1996r. w okresie zbioru ostatniego pokosu. Stwierdzono znaczne zróżnicowanie w porażeniu badanych ekotypów. Duże różnice występowały także między powtórzeniami poszczególnych ekotypów. Analiza mikroskopowa wykazała, że około 60% objawów spowodowane było przez Puccinia coronata, pozostałe przez Puccinia graminis.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo