rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Style kierowania w spółkach z ograniczoną odpowiedzialnością

Zaprezentowano część wyników badania przeprowadzonego w siedmiu spółkach z ograniczoną odpowiedzialnością. Wyniki wskazują, że w firmach tych często przydziela się funkcje kierownicze osobom młodym lub z małym oraz średnim doświadczeniem w zakresie kierowania zespołem. Jednym z najczęściej stosowanych stylów kierowania wyznaczonych zgodnie z metodą W.J. Reddina jest styl realizacyjny.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Analiza polskiego rynku ciągników rolniczych i kombajnów zbożowych w latach 2004-2010

Przedstawiono analizę rynku ciągników rolniczych i kombajnów zbożowych w latach 2004-2010. Zakres
badań obejmuje przedstawienie wielkości produkcji, importu i eksportu nowych oraz używanych ciągników rolniczych
oraz kombajnów zbożowych. Do realizacji celu badawczego wykorzystano krajową literaturę oraz statystykę
masową. Badania wykazały, że na krajowym rynku ciągników rolniczych i kombajnów zbożowych następują znaczne
wahania odnośnie wielkości produkcji, importu i eksportu, a w konsekwencji ich podaży.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wybrane uwarunkowania i skutki zróżnicowania intensywności nawożenia azotowego pszenicy jarej w gospodarstwach rolniczych województwa kujawsko-pomorskiego

Celem badań było określenie czynników wpływających na intensywność nawożenia azotowego
pszenicy jarej w gospodarstwach rolniczych województwa kujawsko-pomorskiego. W próbie 72 gospodarstw
uprawiających pszenicę jarą w 2012 r. plon, azotochłonność plonu oraz udział zbóż w zasiewach wyjaśniały
zmienność poziomu nawożenia azotem w 98%. Z zestawu 27 potencjalnych zmiennych opisujących warunki
agrotechniczno-przyrodnicze pola, położenie i organizację gospodarstwa oraz charakteryzujących zarządzającego,
w modelu regresji nie znalazło się wiele zmiennych. Nie stwierdzono m.in. statystycznie istotnego wpływu
na intensywność nawożenia azotem pszenicy jarej położenia gospodarstwa na obszarach OSN i Natura 2000,
uczestniczenia w programach rolnośrodowiskowych oraz wieku i wykształcenia kierownika, jak też tego, czy
gospodarstwo stanowi główne źródło dochodów, czy jest następca oraz wielkości obszarowej gospodarstwa.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Systemy zarządzania ja kością i bezpieczeństwem żywności oraz stan ich wdrożenia w polskim przemyśle spożywczym

Celem pracy jest przedstawienie stanu wdrożenia obligatoryjnych i nieobligatoryjnych systemów
zarządzania jakością oraz bezpieczeństwem zdrowotnym żywności w polskim przemyśle spożywczym.
Badaniami objęto wszystkie przedsiębiorstwa sektora spożywczego działające w Polsce, podlegające
nadzorowi Państwowej Inspekcji Sanitarnej i Inspekcji Weterynaryjnej. Od momentu akcesji Polski do
Unii Europejskiej systematycznie zwiększa się liczba przedsiębiorstw, które wdrożyły i utrzymują obligatoryjne
systemy zarządzania jakością. Badania wykazały, że w 2015 roku obligatoryjny systemy HACCP
utrzymywało 83% firm przetwarzających produkty pochodzenia niezwierzęcego i 66% przedsiębiorstw
przetwarzających produkty pochodzenia zwierzęcego. Nieobligatoryjne systemy zarządzania jakością
wdrożyła bardzo niewielka liczba firm spożywczych (2-5%), głównie liderów branży.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Strukturalne zróżnicowanie powierzchni użytków rolnych w przekroju województw

Dokonano wyodrębnienia podzbiorów jednorodnych województw ze względu na ich zróżnicowanie strukturalne w zakresie poszczególnych rodzajów użytków rolnych. W wyniku przeprowadzonej analizy wyodrębniono trzy grupy województw o podobnych udziałach: gruntów ornych, sadów, użytków zielonych oraz pozostałych użytków rolnych (głównie odłogów).

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Analiza efektywności wykorzystania opcji amerykańskich w inwestowaniu na rynkach pszenicy konsumpcyjnej

Przeanalizowano efektywność zastosowania opcji amerykańskich na rynkach pszenicy konsumpcyjnej. Badaniem objęto trzy kraje: Polskę, Francję i Niemcy. W pierwszym etapie badań, na podstawie historycznych cen pszenicy konsumpcyjnej, ustalono parametry niezbędne do wyceny opcji. Następnie za pomocą modelu dwumianowego oszacowano wartości premii. W drugim etapie badań analizowano opłacalność wcześniejszego wykonania wycenionych amerykańskich opcji sprzedaży. Uzyskane wyniki odniesiono do analogicznych opcji europejskich.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Cele autonomiczne gospodarstw rolnych podstawą transformacji ich tradycyjnych funkcji

Artykuł stanowi próbę wyjaśnienia mechanizmu wyboru celów autonomicznych gospodarowania
przez rolników z Opolskiego. Pokazano, że w tym procesie konkurują ze sobą: rynek, państwo i gospodarstwa
domowe. Wskazano na rolę struktur pośredniczących pomiędzy zainteresowanymi stronami w wyborze
tych celów. Potwierdzono także, że dzięki nowym zasadom polityki rolnej nawet intensywnie produkujące
gospodarstwa nie muszą stanowić zagrożenia dla środowiska.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Onaczenia geograficzne produktów żywnościowych – wybrane aspekty prawno-ekonomiczne

Przedstawiono zagadnienia związane z prawną ochroną oznaczeń geograficznych oraz nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych w świetle prawa polskiego i unijnego. Dokonano oceny zasadności ich rejestrowania oraz korzyści jakie mogą czerpać ich producenci.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Możliwości poprawy przestrzennego ukształtowania gospodarstw wsi górskiej w wyniku prac scaleniowych

t. Celem badań było przeprowadzenie analizy rozłogów gospodarstw, która dostarczy podstawowych danych
dla racjonalnego ukształtowania układów gruntowych w scalanych wsiach oraz umożliwi prognozę korzyści
wynikających ze scalenia tych gruntów. Scalenie gruntów poprzedzane jest zazwyczaj wykonaniem analizy rozłogów
gospodarstw rolnych. W wyniku analizy określony zostaje stopień rozdrobnienia gruntów we wsi, możliwości jego
poprawy, ustalone zasady i parametry przebudowy istniejącego układu gruntowego oraz oszacowane efekty scalenia
gruntów. Oceny geometrycznych parametrów rozłogu dokonuje się na przykładzie wybranej grupy gospodarstw.
Parametry rozłogu wybranych do szczegółowej analizy gospodarstw powinny być zbliżone do średnich parametrów
charakteryzujących całą wieś. Grupa tych gospodarstw powinna zawierać ok. 5-10% ogólnej liczby gospodarstw we
wsi. Metodykę analizy rozłogów gospodarstw na potrzeby ich scalenia przedstawiono na przykładzie wsi Łapsze
Wyżne znajdującej się w powiecie nowotarskim województwa małopolskiego. Przeprowadzenie scalenia gruntów
we wsi o dużym rozdrobnieniu znacznie poprawi rozłogi gospodarstw rolnych (wzrośnie obszar działek rolnych,
nastąpi zmniejszenie odległości między działkami rolnymi a zabudowaniami gospodarczymi).

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zróżnicowanie preferencji i zachowań konsumentów owoców i ich przetworów w zależności od wieku oraz dochodów

Celem opracowania jest określenie wpływu wieku oraz dochodów konsumentów na preferencje
i zachowania. Materiał do analizy stanowiły dane pierwotne pochodzące z badań ankietowych przeprowadzonych
wśród 300 osób robiących zakupy w punktach sprzedaży detalicznej w Poznaniu. Zarówno wiek,
jak i dochody różnicowały preferencje i zachowania konsumentów owoców. Częstotliwość spożycia tych
produktów zwiększała się wraz ze wzrostem zamożności, a jeśli chodzi o wiek, najczęściej konsumowały
takie produkty osoby najstarsze i w średnim wieku. Konsumenci spożywali owoce głównie ze względu na
ich walory zdrowotne, a osoby najstarsze oraz osiągające najniższe dochody często kierowały się również
ceną. Wszystkie osoby, bez względu na różnicujące je cechy zaopatrywały się w owoce najczęściej w hipermarketach,
jednak najbardziej te punkty sprzedaży preferowały osoby najstarsze i o najniższych dochodach.
Najmłodsi i najzamożniejsi konsumenci chętniej niż inni wybierali sklepy spożywcze.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wykorzystanie produkcji roślinnej na cele energetyczne a rynek żywności w Polsce

Przedstawiono opinie różnych autorów na temat wpływu wykorzystania produkcji roślinnej na cele energetyczne na rynek żywności w Polsce. Stwierdzono, że badania na ten temat mają charakter fragmentaryczny, a opinie są często subiektywne. Wskazano na celowość wieloaspektowej oceny i uwzględnienia krajowych bilansów ziemiopłodów. Poglądy dotyczące wpływu produkcji roślinnej na cele energetyczne na rynek żywności zmieniają się pod wpływem procesów globalnych i uwarunkowań makroekonomicznych.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Mierniki charakterystyczne dla polskiego rolnictwa w odniesieniu do kształtowania polityki dla obszarów wiejskich

Celem badań było przybliżenie działania KR UE na przykładzie zawężenia kryteriów dla gospodarstw
– przyszłych beneficjentów ONW w kategorii ONW ze specyficznymi utrudnieniami. KR UE
zaproponowała rozwiązanie polegające na wyłączeniu z płatności gospodarstw o intensywnym systemie
produkcji, które wyróżniają się m.in. wysokim wskaźnikiem SO. Zdaniem komisarzy rolnych UE – gospodarstwa
te nie powinny otrzymywać wsparcia, gdyż przezwyciężyły naturalne utrudnienia i nic nie zagraża
ich dalszemu gospodarowaniu. Propozycja KE określa próg wyłączonych gospodarstw – osiągnięcie wartości
wskaźników wyższych niż 80% średniej krajowej. Brano również pod uwagę inne wskaźniki: średnie
plony dominującej uprawy, obsadę zwierząt na 1 ha UR, udział tuz w UR. Metoda ta w przypadku Polski i
krajów UE o ekstensywnym rolnictwie nie wyłaniała gospodarstw intensywnych. Nie powinno się określać
podobnych wskaźników dla wszystkich krajów, gdyż każdy z nich ma inny model rolnictwa i wskaźniki
zaprezentowane przez KR UE nie wyłaniają gospodarstw intensywnych.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Bariery rozwoju przodujących gospodarstw rolniczych Karpat Polskich

W opracowaniu podjęto problem identyfi kacji barier rozwoju przodujących gospodarstw rolniczych prowadzących
produkcję w różnych subregionach Karpat Polskich. Scharakteryzowano wybrane zasoby produkcyjne
oraz właściwości wyróżniające gospodarstwa, które według wskazań respondentów – kierowników gospodarstw,
uznano za rozwojowe.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zmiany w wolumenie produkcji rolnej w krajach środkowej i wschodniej Europy po wstąpieniu do Unii Europejskiej

Dokonano oceny zmian w poziomie produkcji rolniczej w krajach środkowej i wschodniej Europy przed i po
akcesji do Unii Europejskiej. Jak wykazały przeprowadzone badania wolumen produkcji rolniczej wyrażony w cenach
bieżących we wszystkich nowych państwach systematycznie wzrastał. Średnioroczne tempo wzrostu w tej grupie państw
było 8-krotnie wyższe niż w krajach UE-15. Mniejsze tempo zmian produkcji występowało natomiast przy uwzględnieniu
cen stałych. Realny przyrost wartości produkcji w latach 2004-2011 miał miejsce jedynie w Polsce i w krajach nadbałtyckich.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zastosowanie wybranych mierników taksonomicznych do klasyfikacji powiatów województwa podkarpackiego według poziomu rozwoju społeczno-gospodarczego

Na podstawie wybranych danych GUS dotyczących lat 2002 i 2007 dokonano porównania rozwoju społeczno-gospodarczego powiatów województwa podkarpackiego. Do liniowego porządkowania obiektów ze wzgledu na zaproponowany zbiór cech diagnostycznych wykorzystano syntetyczny miernik rozwoju i wskaźnik wzglednego poziomu rozwoju. Obliczenia pozwolily na rozpoznanie poziomu zróznicowania powiatów oraz ich klasyfikacje i grupowanie.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Przedsiębiorczość w sektorze biogospodarki jako kierunek zrównoważonego rozwoju lokalnego na obszarach przyrodniczo cennych województwa lubelskiego

Celem opracowania jest określenie możliwości rozwoju sektora biogospodarki na obszarach przyrodniczo cennych województwa lubelskiego. Realizacji celu służyła analiza opinii przedsiębiorców reprezentujących sektor biogospodarki, władz samorządowych oraz analiza dokumentów strategicznych szczebla lokalnego i regionalnego. Z perspektywy badanych podmiotów oceniono wybrane, lokalne warunki rozwoju branż bazujących na wykorzystaniu lokalnych zasobów naturalnych, w tym sektora biogospodarki. W szczególności uwzględniono problem zaangażowania lokalnych władz samorządowych we wsparcie rozwoju tych branż. Wykorzystano analizę literatury przedmiotu oraz wyników badań zrealizowanych z zastosowaniem  metody sondażu diagnostycznego z użyciem kwestionariuszy wywiadu (30) skierowanych do wójtów i burmistrzów gmin oraz (48) skierowanych do właścicieli, współwłaścicieli lub osób zarządzających przedsiębiorstwami sektora biogospodarki. Z badań wynika, że lokalne władze oferują umiarkowane wsparcie w zakresie rozwoju przedsiębiorczości, w tym w obszarze rozwoju wybranych dziedzin biogospodarki. Postulować należy zatem większą ich troskę o określenie możliwości rozwoju wybranych branż biogospodarki w układach lokalnych oraz przygotowanie oferty promocyjno-informacyjnej ze wskazaniem dobrych praktyk.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Plany zadań ochronnych jako element zarządzania obszarami wiejskimi sieci "Natura 2000"

Okres powstawania planów zadań ochronnych dla obszarów objętych siecią „Natura 2000” jest okazją
do zapoznania społeczności lokalnych z założeniami tej formy ochrony przyrody. Obejmuje ona już około 20%
powierzchni naszego kraju, a tworzone właśnie dokumenty będą obowiązującym prawem miejscowym, którego
przepisów będzie należało przestrzegać. Artykuł przybliża zasady tworzenia planów oraz problematykę partycypacji
społecznej. Omówiono również proces powstawania i konsultacji pierwszego w Polsce planu zadań ochronnych
obszaru „Murawy w Haćkach”.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Potrzeby współdziałania producentów żywca wieprzowego i zakładów mięsnych na rynku trzody chlewnej w Polsce

Celem badań było określenie potrzeb integracji na rynku trzody chlewnej i wskazanie możliwych
rozwiązań organizacyjnych. W analizie wykorzystano dane IERiGŻ-PIB na temat produkcji żywca wieprzowego
w kraju oraz dane GIW dotyczące przedsiębiorstw branży mięsnej. Z badań wynika, że polski rynek
żywca wieprzowego cechują luźne powiązania sfery produkcji ze sferą uboju. Brak współpracy zwiększa
ryzyko i koszty działalności na wszystkich poziomach łańcucha żywnościowego i ogranicza konkurencyjność
międzynarodową pojedynczych gospodarstw i przedsiębiorstw oraz sektora jako całości. Większa
aktywność zakładów mięsnych w organizowaniu bazy surowcowej może doprowadzić do wzmacniania
integracji pionowej na rynku wieprzowiny.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Rentowność ogrodniczych grup producentów elementem kształtowania przewagi konkurencyjnej

Celem badań była próba oceny zróżnicowania rentowności wybranych ogrodniczych grup producenckich
w zależności od różnych czynników go kształtujących. Przedstawiono analizę zróżnicowania
rentowności ogrodniczych grup producenckich w zależności od poziomu uznania i formy prawnej organizacji.
Materiał badawczy stanowiły publikowane sprawozdania finansowe, obejmujące bilans oraz rachunek
zysków i strat w latach 2009-2011. Rentowność majątku ogółem i kapitału własnego była bardzo zróżnicowana,
wahała się od -3,3 do 10,7%, przeciętnie była jednak bardzo niska i w badanej populacji wynosiła
odpowiednio 1,2% i 3,3%. Stwierdzono, że uznane grupy producentów i działające w formie spółek z o.o.
odznaczały się wyższą rentownością niż pozostałe.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena stopnia zrównoważenia gospodarstw mlecznych w oparciu o wybrane wskaźniki produkcyjne i agroekologiczne

Przedstawiono ocenę stopnia zrównoważenia gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka
w świetle wybranych wskaźników produkcyjnych i agroekologicznych. Badania koncentrowały się na terenie
województwa lubelskiego i podlaskiego w gospodarstwach prowadzących działalność w pobliżu zakładów mleczarskich,
co stwarzało gwarancję zbytu surowca i wpływało na doskonalenie produkcji. Korzystniejszy bilans
składników nawozowych oraz indeks pokrycia gleby przez rośliny osiągały gospodarstwa na glebach słabszych.
Bilans glebowej substancji organicznej kształtował się na ogół korzystnie. Wyższym wskaźnikiem odznaczały się
gospodarstwa prowadzące działalność na lepszych glebach. Zdecydowana większość gospodarstw wykazywała
dodatnie salda bilansu azotu przekraczające dopuszczalną ilość 30 kg N/ha użytków rolnych, co stwarza niebezpieczeństwo
dla środowiska z powodu wymywania związków azotu do głębszych warstw gleby i do wód gruntowych.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Podaż i popyt ciągników rolniczych w Polsce

Przedstawiono podaż i popyt na ciągniki rolnicze w Polsce w latach 2001-2008. Zakres badań obejmuje przedstawienie wielkości produkcji, importu, eksportu nowych oraz używanych ciągników rolniczych. Do realizacji celu badawczego wykorzystano krajową i zagraniczną literaturę oraz statystykę masową. Badania wykazały, że na krajowym rynku ciągników rolniczych następują znaczne wahania odnośnie wielkości produkcji, importu i eksportu, a w konsekwencji ich podaży.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Koncentracja dopłat bezpośrednich w krajach środkowej i wschodniej Europy w 2012 roku

Celem badań było porównanie struktury dopłat bezpośrednich w krajach środkowej i wschodniej
Europy z uwzględnieniem stopnia skoncentrowania beneficjentów i dopłat bezpośrednich w poszczególnych
przedziałach uzyskiwanych dopłat. Porównano stopień koncentracji dopłat bezpośrednich w tych krajach,
obliczając współczynnik koncentracji Lorenza. Analiza wielkości pozyskiwania tej formy wsparcia unijnego
wskazuje, że inną rolę środki te mogą odgrywać w krajach, w których znaczna ich część, i to w niskich przedziałach
kwotowych, trafia prawie do 100% beneficjentów, a inną w krajach, w których znaczną ich część, ale
w wyższych przedziałach kwotowych otrzymuje niewielki odsetek rolników. Najkorzystniejsza struktura dopłat
bezpośrednich wystąpiła na Słowacji i w Bułgarii. Największe rozdrobnienie struktury absorpcji dopłat, będące
efektem utrzymującej się nadal bardzo dużej liczby gospodarstw małych, odnotowano w Polsce i Słowenii.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Koncentracja rynku a rentowność branż przemysłu spożywczego

Dokonano teoretycznej analizy zależności pomiędzy strukturą rynku, działaniami przedsiębiorstw oraz efektami. Następnie przeprowadzono empiryczną weryfikację związku pomiędzy koncentracją rynku a rentownością branż przemysłu spożywczego.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Determinaty rozwoju rolnictwa w regionach rozdrobnionych strukturalnie

Przedstawiono w sposób syntetyczny diagnozę stanu rolnictwa regionów rozdrobnionych agrarnie zwłaszcza zlokalizowanych w południowej i południowo-wschodniej części Polski. Rozdrobnienie agrarne ma tu nadal charakter postępujący, proces ten w szczególny sposób odnosi się do mezoregionu karpackiego. Wskazano także na najważniejsze determinanty przemian, zwłaszcza odnoszących się do gospodarowania ziemią. Obecny stan rozdrobnienia ziemi rolniczej w połączeniu ze stagnacją w zakresie jej obrotu, spowodować może w najbliższych latach narastanie różnorodnych zjawisk recesywnych w rolnictwie, w tym: istotną tu dalszą redukcję stanu pogłowia inwentarza i produkcji roślinnej, odłogowanie ziemi i przyspieszanie procesów dezagraryzacji wsi w aspekcie ekonomicznym, ekologicznym i socjalnym. Przedstawiono dwie projekcje przemian strukturalnych w rolnictwie, tj. ewolucji naturalnej i przemian kreowanych.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zasobowo-procesowy rachunek kosztów narzędziem wspomagającym rozwój spółdzielni mleczarskich Spomlek

Celem pracy była analiza i ocena funkcjonowania zasobowo-procesowego rachunku kosztów
wdrażanego od 2010 roku w spółdzielni mleczarskiej Spomlek. Wprowadzony rachunek kosztów cechuje
się przejrzystością i koncentracją na najważniejszych elementach, tj. zasobach, działaniach i obiektach kosztowych
(produkty i klienci). Szczególnie ważnym czynnikiem, który przyczynił się do sukcesu wdrożenia
nowego systemu, była możliwość odniesienia danych kosztowych do fizycznych wielkości, którymi zarządzają
menadżerowie. Świadomość kosztową udało się zwiększyć wśród pracowników firmy przez przekrojową
analizę kosztów działań i zasobów – od momentu pozyskania surowca aż do sprzedaży gotowych wyrobów.
Oznacza to odwzorowanie ścieżki przepływu produktu i wycenę wartości dodanej na różnych etapach życia
produktu. Przeprowadzona analiza zasobowo-procesowego rachunku kosztów w SM Spomlek potwierdziła,
że jest to istotne narzędzie służące do jej rozwoju.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Mleko i przetwory mleczne w diecie studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Celem badań była ocena spożycia mleka i przetworów mlecznych przez studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. W badaniu wykorzystano kwestionariusz ankietowy, który wypełniło 130 studentów studiów dziennych w wieku 20-24 lat. Z zebranego materiału wynika, że przynajmniej raz dziennie mleko spożywało ponad 40% studentów, w tym prawie połowa mężczyzn i 38% kobiet. Studenci najczęściej wybierali mleko z zawartością tłuszczu do 2%. Wśród serów najchętniej konsumowano sery żółte oraz twarożki do smarowania pieczywa. Jako tłuszczy do smarowania chleba studenci chętniej używali masła niż margaryny. Większość z nich miało w swojej diecie napoje mleczne, zarówno naturalne, jak i o smaku owoców. Badani studenci byli świadomi znaczenia mleka i przetworów mlecznych w swojej diecie.

Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo