rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Komunikacja osobista jako płaszczyzna zarządzania zaufaniem na rynku usług profesjonalnych

Celem artykułu jest analiza zagadnień związanych z komunikacją marketingową ze szczególnym uwzględnieniem komunikacji osobistej w budowaniu zaufania w działalności usługowej. W części badawczej została ona uzupełniona o opinie na temat komunikacji personalnej i czynników wpływających na zaufanie do usługodawcy. Zarządzanie komunikacją osobistą odniesiono do możliwości wykorzystania sprzedaży osobistej, form marketingu bezpośredniego oraz interaktywnego. Omówiono wybrane aspekty zarządzania zaufaniem do przedsiębiorstwa usługowego – cele oraz korzyści z utrzymania klientów. Rozważania uzupełniono prezentacją wyników badania empirycznego. Badanie ankietowe przeprowadzono w pierwszej połowie 2015 roku wśród 44 przedsiębiorstw korzystających z usług rachunkowych.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Konsumpcja a filantropia – źródła szczęścia jednostki w świetle teorii i badań empirycznych

W artykule omówiono wyniki najnowszych badań empirycznych dowodzących prawdziwości tezy, że wydatki prospołeczne wywołują zadowolenie, prowadzące do zwiększenia dobrostanu i poczucia szczęścia w większym stopniu niż zakupy na własny użytek. W pracy przedstawiono koncepcje teoretyczne, tłumaczące zidentyfikowane
zależności. Praca jest przeglądem literatury, wykorzystane w niej dane pochodzą ze źródeł wtórnych. W artykule formułowane są zalecenia dla przedsiębiorstw – programy mające jasne mechanizmy i konkretne cele społeczne, zakomunikowane w sposób jednotorowy i spójne z wartościami odbiorców mają szansę stać się znaczącą wartością dodaną zarówno dla firm, ich klientów, jak i społeczeństwa.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Wykorzystanie urządzeń mobilnych w celu zakupowym – rozszerzenie modelu UTAUT2 o zmienną indywidualna innowacyjność

Celem artykułu jest identyfikacja kluczowych czynników wpływających na
intencję użycia urządzeń mobilnych w procesie kupowania produktów (INT)
wśród polskich konsumentów. W związku z powyższym zmodyfikowano model
UTAUT2 rozszerzając go o zmienną indywidualna innowacyjność (II) i usuwając
zmienne, które nie były istotne statystycznie w poprzednich badaniach przeprowadzonych w Polsce. Dodatkowo sprawdzono wpływ dwóch zmiennych moderujących – płci i doświadczenia w korzystaniu z mobilnego Internetu. Analiza
danych została przeprowadzona z użyciem częściowej metody najmniejszych
kwadratów (PLS-SEM). Grupa respondentów liczyła 256 studentów z trzech
miast (Białegostoku, Gdańska i Łodzi). Zgodnie z wynikami, oczekiwana wydajność (WYD) jest najsilniejszą determinantą INT. Hedonistyczna motywacja
(HM), nawyk (NAW) i indywidualna innowacyjność również okazały się istotnymi
statystycznie predyktorami INT.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Od innowacyjności konsumentów do innowacyjnej gospodarki

Autorka szuka odpowiedzi na następujące pytania/kwestie: wpływ konsumpcji, wliczając w to konsumpcję innowacyjną, na rozwój nowoczesnej innowacyjnej gospodarki, mechanizm kształtowania tego wpływu na wyznaczniki oddziaływania konsumpcji na rozwój innowacyjnego społeczeństwa i innowacyjnej gospodarki.
Na początku przedstawiono ewolucyjne zmiany miejsca i roli konsumpcji w procesach zarządzania, wyróżniając trzy podstawowe stadia rozwoju. Następnie wprowadzono fenomen innowacji w ogóle i innowacji konsumenckich. Starano się zidentyfikować siłę oddziaływania innowacji konsumenckich na rozwój innowacyjnego
społeczeństwa i innowacyjnej gospodarki. Zamiast wyników i dyskusji zaprezentowano egzemplifikację wpływu innowacji konsumenckich na rozwój innowacyjnego społeczeństwa i innowacyjnej gospodarki na przykładzie Polski. Stwierdzono, że innowacyjna gospodarka ma swe korzenie w innowacjach konsumenckich i społecznych oraz że  
- nie ma innowacyjnej gospodarki bez innowacyjnego społeczeństwa;
-- nie ma innowacyjnego społeczeństwa bez innowacyjnej konsumpcji;
-- nie ma innowacyjnej konsumpcji bez inwestowania w ludzi.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Strategie finansowania przedsiębiorstw handlowych w warunkach spowolnienia gospodarczego

W artykule skoncentrowano uwagę na analizie zmian strategii finansowania przedsiębiorstw handlowych funkcjonujących w Polsce w latach 2008-2011. Głównym celem było zbadanie, czy spowolnienie gospodarcze, któremu podlegała polska gospodarka w badanym okresie wywołała określone skutki w strategiach finansowania przedsiębiorstw handlowych. Artykuł ma charakter badawczy, wykorzystano w nim metody analizy oceny danych finansowych dostępnych w opracowaniach GUS. W warstwie teoretycznej artykułu wskazano na wybrane, ale i możliwe do zastosowania w praktyce gospodarczej strategie finansowania przedsiębiorstw. W warstwie empirycznej artykułu uzyskane wyniki analiz danych finansowych
poddano konfrontacji z założeniami teoretycznymi. Na bazie tych ocen
można sformułować wniosek, iż działalność przedsiębiorstw handlowych w Polsce opiera się na wykorzystaniu ofensywnych strategii finansowych. Pozwalają one z jednej strony osiągać korzyści w postaci wysokiej stopy zwrotu na zaangażowanych kapitałach przez właścicieli, optymalizować średnioważony koszt zainwestowanych kapitałów, z drugiej zaś mogą przyczyniać się do powstawania problemów z utrzymaniem właściwego poziomu wypłacalności oraz barier w zakresie pozyskiwania dodatkowych źródeł finansowania na rozwój przedsiębiorstwa. Wymagają też odpowiednich umiejętności zarządczych w sferze sterowania przepływami środków pieniężnych, co w praktyce funkcjonowania przedsiębiorstw handlowych nie jest tak oczywiste.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Kanały wideo jako instrument performance marketingu

Performance marketing, nazywany także marketingiem efektywnościowym, stanowi jeden z kluczowych obszarów zainteresowania firm i marek, wpływając na poziom optymalizacji realizowanych przez nie kampanii marketingowych. Jego
głównym celem jest nakłonienie konsumenta do wykonania określonej aktywności, która najczęściej sprowadza się do intensyfikacji sprzedaży, zwiększenia ruchu na stronie i/lub w e-sklepie czy pozyskania jak największej ilości leadów sprzedażowych. Kierunki rozwoju technologii ICT oraz dynamika ich absorpcji w biznesie pozwalają przypuszczać, że zmierzamy do coraz bardziej interaktywnych i wciągających form kontentu, wśród których znaczącą rolę odgrywa format wideo. Vlogi i programy w kanale YouTube pozwalają na pełniejsze skonkretyzowanie i urzeczywistnienie istniejących relacji pomiędzy firmami/markami a ich konsumentami. Ważna okazuje się nie tylko chęć zaangażowania się w interakcje z marką, ale także partnerstwo z nią. Artykuł ma charakter teoretyczno-empiryczny, a jego celem jest identyfikacja możliwości wykorzystania kanałów wideo w obszarze performance marketingu. Rozważania oparto na literaturze przedmiotu oraz wynikach badań empirycznych.
Badania te stanowią kontynuację analiz i studiów nad rozwojem polskiej blogosfery, z uwzględnieniem przesłanek i zakresu komercyjnego wykorzystania.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Lokowanie marek w wydawnictwach drukowanych

Postępująca globalizacja oraz powszechna dostępność dóbr i usług na rynku przyczyniły się do procesu nieustannych zmian, w tym także w sferze działań marketingowych. Zaistniała potrzeba poszukiwania nowych rozwiązań, aby szybciej, sprawniej i skuteczniej dotrzeć do konsumenta. Jednym z takich sposobów promocji produktów i marek stał się product placement, tłumaczony w literaturze polskiej jako lokowanie produktu. Zasięg oddziaływania tej formy promocji obejmuje nie tylko media telewizyjne i internetowe, ale także media drukowane. Niniejsze opracowanie jest kwerendą literatury i przeglądem case study w zakresie lokowania marek w książkach z różnych kategorii tematycznych i kierowanych do odmiennych segmentów odbiorcy docelowego.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Kim jest uczestnik bojkotu produktu? Znaczenie cech demograficznych konsumentów

Celem rozważań jest próba identyfikacji cech demograficznych uczestników bojkotów konsumenckich. Realizując taki cel wykorzystano zbiór danych z Europejskiego Sondażu Społecznego. Badania przeprowadzono na podstawie 10 772 obserwacji. Weryfikacji postawionych hipotez dokonano stosując testy istotności różnic.
Dodatkowo w celu oszacowania przydatności zidentyfikowanych związków zastosowano analizę regresji logistycznej. Uzyskane wyniki wskazują, że najwięcej osób uczestniczących w bojkotach produktów jest wśród mężczyzn w średnim wieku, z wyższym wykształceniem, mieszkających w dużych miastach, w rodzinach trzyosobowych. Wiedza na temat cech demograficznych uczestników bojkotów może zostać wykorzystana zarówno przez menadżerów przedsiębiorstw stających wobec zagrożenia bojkotem, jak i członków organizacji pozarządowych planujących wykorzystanie bojkotu do wywarcia presji na nieetycznie postępującym przedsiębiorcy. Artykuł ma charakter badawczy.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Dekonsumpcja jako przejaw odpowiedzialnej postawy i styl życia konsumenta w świetle analizy jakościowej

Dekonsumpcja oznacza dobrowolną rezygnację z zachowań zorientowanych na zaspokajanie kreowanych przez marketerów pragnień, na rzecz wyboru świadomego, racjonalnego i etycznego, związanego z zaspokajaniem rzeczywistych potrzeb. Podstawowym celem opracowania jest udzielenie odpowiedzi na pytanie, w jakim
zakresie fascynacja ideą dekonsumpcji wpływa na realne zachowania i wybory dokonywane przez konsumenta. We wstępie artykułu, na podstawie studiów literaturowych, autorka charakteryzuje dekonsumpcję, wskazuje na jej determinanty oraz identyfikuje kluczowe formy, które ona przyjmuje. Druga, zasadnicza część pracy
ma charakter empiryczny. Podstawę wnioskowania stanowi materiał badawczy pozyskany dzięki przeprowadzonym przez autorkę pogłębionym wywiadom oraz zastosowaniu metody etnograficznej. Na jego podstawie opisano pięć zidentyfikowanych poziomów dekonsumpcji oraz wskazano na jej ewolucyjny, procesowy charakter. Pozyskana wiedza pozwala nie tylko lepiej zrozumieć motywację i realne zachowania konsumentów, ale będzie również pomocna w prowadzeniu badań ilościowych nad zjawiskiem dekonsumpcji na rynku polskim. Artykuł ma charakter badawczy.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Zmiany demograficzne i ich przestrzenne zróżnicowanie jako czynnik rozwoju regionalnego w Polsce w latach 2004-2015

Jednym z kluczowych społeczno-demograficznych czynników rozwoju regionalnego jest kapitał ludzki. Rozmiary i jakość kapitału ludzkiego w znaczącej mierze wpływają na konkurencyjność regionów, rozwój nowoczesnej produkcji i usług; są też istotnym elementem atrakcyjności inwestycyjnej. Celem artykułu jest przedstawienie
terytorialnego zróżnicowania oraz kierunków zmian ilościowych kapitału ludzkiego w Polsce w latach 2004-2015. W opracowaniu zaprezentowano wyniki statystycznej analizy poziomu zasobów ludności i podstawowych trendów demograficznych oraz migracji wewnętrznych i zagranicznych w układzie województw (NTS-2). W badaniu wykorzystano dostępne dane statystyczne Głównego Urzędu Statystycznego oraz Eurostatu. Wyniki analizy wskazują na utrzymujące się zróżnicowanie regionalne podstawowych wskaźników demograficznych w kraju; czynnikiem szczególnie silnie różnicującym sytuację ludnościową regionów są migracje zagraniczne. Pogłębianie się istniejących trendów w perspektywie długookresowej będzie negatywnie wpływać na możliwości rozwoju gospodarczego w regionach.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Determinanty zakupu marek własnych sieci handlowych przez polskich konsumentów

Celem przeprowadzonego badania było zbadanie wpływu postrzeganego ryzyka funkcjonalnego oraz finansowego związanego z zakupem marek własnych, a także względnego poziomu cen marek własnych i postrzeganych korzyści związanych z markami własnymi na zamiar zakupu marek własnych wśród polskich konsumentów.
Zastosowano technikę wywiadu realizowanego za pośrednictwem Internetu (CAWI), a analizy przeprowadzono z wykorzystaniem modelowania strukturalnego (SEM) przy pomocy oprogramowania MPlus. Stwierdzono, że zamiar zakupu marek własnych jest bezpośrednio uzależniony od postrzeganego przez konsumentów
ryzyka funkcjonalnego oraz finansowego związanego z markami własnymi. Istnieje także bezpośredni wpływ względnego poziomu cen oraz postrzeganych korzyści związanych z markami własnymi na zamiar ich zakupu. Otrzymane wyniki mogą zostać wykorzystane w praktyce menadżerów marek własnych sieci handlowych
oraz wzbogacają literaturę naukową na temat zarządzania markami własnymi. Artykuł ma charakter badawczy.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Rola turystyki w kształtowaniu poziomu zaspokojenia potrzeb mieszkańców

Celem artykułu jest rozpoznanie poziomu zaspokojenia potrzeb mieszkańców miejscowości o charakterze turystycznym i udowodnienie, że turystyka wpływa na kształtowanie się tego poziomu. Realizacji celu posłużyły wyniki badań przeprowadzonych w 2014 roku w Krynicy-Zdrój wśród 550 osób. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety zaprojektowany na potrzeby badania. Badanie
przeprowadzono techniką PAPI. W rezultacie stwierdzono, że ocena poziomu zaspokojenia potrzeb mieszkańców Krynicy-Zdój jest ponadprzeciętna; Krynica-Zdrój w opinii mieszkańców jest postrzegana jako miejscowość typowo turystyczna, która
rozwija się dzięki turystyce; im większa świadomość mieszkańców Krynicy-Zdrój turystycznego charakteru miejscowości, tym wyższy poziom zaspokojenia ich potrzeb. W związku z tym podmioty podaży turystycznej winny dążyć do uatrakcyjnienia oferty miejsca, co przekłada się na korzyści płynące nie tylko dla nich, ale również dla mieszkańców miejsc recepcji przez poprawę ich warunków życia.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Odpowiedzialny konsument jako aktywny interesariusz przedsiębiorstwa

W artykule podjęto rozważania nad kategorią odpowiedzialności w działalności przedsiębiorstw i zachowaniach konsumentów. Przyjęto założenie, iż współczesny konsument jest aktywnym interesariuszem przedsiębiorstwa, który dąży do osiągnięcia realnego wpływu na działalność przedsiębiorstwa. W celu identyfikacji relacji między odpowiedzialnymi działaniami przedsiębiorstw i konsumentów dokonano analizy polskich dobrych praktyk w zakresie CSR i zidentyfikowano grupy odpowiedzialnych działań konsumenckich. Artykuł ma charakter badawczy.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Przekształcenia w sektorze handlu detalicznego i strategiach przedsiębiorstw na rynkach towarów konsumpcyjnych w Polsce

Celem pracy jest przedstawienie form działalności gospodarczej i struktury współczesnego handlu detalicznego w Polsce oraz strategii marketingowych przedsiębiorstw w tym sektorze, ze szczególnym uwzględnieniem handlu detalicznego w miastach. Artykuł powstał na podstawie literatury przedmiotu badań, dostępnych statystyk, analiz firm doradczych oraz badań własnych. Obejmuje prezentację form handlu detalicznego i sposobów jego podziału, struktury wg wielkości sklepów i wartości sprzedaży, rozwój sektora nowoczesnych obiektów handlowych w miastach oraz zarys głównych strategii przedsiębiorstw handlowych na rynkach towarów konsumpcyjnych (strategii cenowych, marketingowych i wchodzenia na rynek).

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Aktywność targowo-wystawiennicza klastrów w kontekście standardu zarządzania klastrem

Celem artykułu jest charakterystyka aktywności targowo-wystawienniczej klastrów w kontekście bezpośrednio z nią związanego standardu zarządzania polskim klastrem. Na podstawie przeglądu literatury przedmiotu i analizy źródeł zastanych
zaprezentowano złożony i wielowątkowy charakter problemu badawczego. Przedstawiono znaczenie aktywności targowo-wystawienniczej dla rozwoju klastrów i wzmacniania ich konkurencyjności na przykładzie doświadczeń i dobrych praktyk
klastra Dolina Lotnicza (studium przypadku). Wykazano, że celem przeciwdziałania barierze finansowej udziału klastrów w targach i wystawach niezbędna jest szersza ich współpraca z kluczowymi interesariuszami. Analiza pozyskanych informacji wtórnych, dotyczących aktywności targowo-wystawienniczej klastrów, pozwoliła zidentyfikować duże zróżnicowanie klastrów pod względem tej aktywności.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Prognozowanie liczby powiadomień alarmowych systemu RASFF na podstawie danych empirycznych dotyczących metali ciężkich

Cel: zbudowanie modelu do przeprowadzenia prognozy liczby powiadomień
alarmowych w roku 2014 dotyczących metali ciężkich w żywności pochodzącej ze wszystkich krajów, krajów Europejskiego Obszaru Gospodarczego i innych oraz stwierdzenie, czy istnieje zależność pomiędzy grupą krajów (EOG i innych), a rokiem, kategorią produktów i rodzajem metalu ciężkiego w zakresie liczby powiadomień alarmowych w systemie RASFF wobec produktów z tych grup krajów.
Metodologia badawcza: materiał do badań, dotyczący liczby powiadomień alarmowych dotyczących metali ciężkich w systemie RASFF, uzyskano z bazy danych tego systemu, obejmując badaniem okres 1980-2013. Do przedstawienia zmienności w czasie liczby powiadomień alarmowych zastosowano modele regresji
wielomianowej (od stopnia drugiego do ósmego), a od zbadania zależności pomiędzy grupą krajów (EOG i innych) a rokiem, kategorią produktów i rodzajem metalu ciężkiego – współczynniki zbieżności korelacyjnej: Czuprowa T, Cramera C i skorygowany Pearsona Pkor, oparte na statystyce χ2. Główne wyniki badań: przyjęty model funkcji wielomianowej wskazuje na wzrost w roku 2014 liczby powiadomień alarmowych w systemie RASFF dotyczących metali ciężkich, zgłaszanych wobec żywności pochodzącej ze wszystkich
krajów, krajów EOG i innych. Wartości współczynników zbieżności korelacyjnej wskazują na słabą zależność pomiędzy pochodzeniem żywności z krajów EOG i innych, a rokiem, kategorią produktów i rodzajem metalu ciężkiego. Implikacje praktyczne: modele regresji wielomianowej dobrze przedstawiły zmienność powiadomień alarmowych w czasie, jednak z dużą ostrożnością należało
podejść do prognoz przeprowadzanych na ich podstawie.
Implikacje społeczne: na podstawie wcześniejszego trendu liczby powiadomień można przyjąć, iż organy kontrolne państw EOG powinny zwracać szczególną uwagę na żywność pochodzącą z innych krajów – przede wszystkim importowaną z Chin, Wietnamu, Indii i Tajlandii.
Kategoria artykułu: badawczy.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Jakość usług turystycznych świadczonych przez biura podróży w Polsce

Cel artykułu: zbadanie wpływu wybranych czynników na wybór i ocenę jakości biur podróży oraz postrzeganie jakości usług turystycznych.
Rodzaj wykorzystanej metodyki badawczej: materiał badawczy stanowiły dane wtórne z rejestru klauzul niedozwolonych UOKiK oraz dane pierwotne, tj. wyniki badania przeprowadzonego w 2012 roku wśród 1000 osób w wieku od 15 do 70 lat z terenu całej Polski korzystających z usług biur podróży. W badaniu wykorzystano
metodę CAPI. Główne wyniki badania: tylko 1/3 badanych deklarowała, że jest zadowolona ze świadczonych usług turystycznych, i że ma zaufanie do przedsiębiorstw turystycznych działających w Polsce. Implikacje praktyczne: istnieje potrzeba prowadzenia działań związanych z podwyższeniem standardu świadczonych usług przez przedsiębiorców, jak również działań informacyjno-edukacyjnych skierowanych do konsumentów w celu zapewnienia skuteczniejszej ochrony konsumentów na rynku usług turystycznych. Implikacje społeczne: zapewnienie skuteczniejszej ochrony konsumentów na rynku usług turystycznych. Kategoria artykułu: badawczy.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse
Marnotrawstwo żywności a zrównoważona konsumpcja w gospodarstwach domowych. Próba oszacowania marnotrawstwa pieczywa

Celem pracy jest próba oszacowania spożycia i skali marnotrawienia pieczywa w polskich gospodarstwach domowych. Badanie przeprowadzono w siedmiu gospodarstwach domowych w mieście poniżej 50 tys. mieszkańców, w gospodarstwie wiejskim oraz w mieście powyżej 200 tys. mieszkańców jako studium przypadku.
Analizie poddano wielkość zakupionego i niekonsumowanego pieczywa w ciągu miesiąca. Najwięcej pieczywa wyrzucano w gospodarstwach domowych znajdujących się w mieście powyżej 200 tys. mieszkańców, a najmniej w gospodarstwach w mieście poniżej 50 tys. mieszkańców. Nieskonsumowane pieczywo w gospodarstwie wiejskim przeznaczano na karmę dla zwierząt. Wydatki ponoszone na zakup pieczywa były zróżnicowane w zależności od miejsca zamieszkania. Przeprowadzone badania wykazały, że wiejskie gospodarstwa domowe oraz w małych miejscowościach
zagospodarowują pieczywo nieskonsumowane, co pozwala na ograniczenie marnotrawstwa pieczywa.

Czasopismo: Handel Wewnętrzny
Dziedziny: nauki społeczne
Dyscypliny: geografia społeczno-ekonomiczna i gospodarka przestrzenna, ekonomia i finanse