rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Możliwość redukcji CO2 przez zastosowanie betonu zrównoważonego i kruszywa recyklingowego

W pracy analizowano poszczególne fazy cyklu życia obiektu betonowego związane z emisją i absorpcją CO2 oraz przedstawiono wybrane sposoby redukcji dwutlenku węgla poprzez obniżenie zużycia cementu w betonie i poprzez karbonatyzację. Obniżenie zużycia cementu w betonie można uzyskać przez stosowanie zastępczych, odpadowych materiałów przemysłowych. Absorpcja CO2 zachodzi głównie podczas procesu karbonatyzacji: w czasie użytkowania budowli, w trakcie rozbiórki i stosowania recyklingowych kruszyw betonowych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Nowoczesny system wentylacji domu jednorodzinnego w aspekcie jego efektywności energetycznej

W pracy przedstawiono diagnostykę energetyczną wybranego budynku jednorodzinnego. Diagnostykę energetyczną budynku przeprowadzono w dwóch wariantach: z zainstalowanym systemem wentylacji z odzyskiem ciepła oraz ze standardową wentylacją grawitacyjną. Temat pracy jest niezwykle aktualny z uwagi na stały wzrost cen energii oraz paliw przeznaczonych do ogrzewania budynków, co skłania użytkowników do ciągłego poszukiwania oszczędności. Jest to możliwe dzięki coraz szerszej ofercie nowoczesnych, charakteryzujących się wysoką sprawnością urządzeniom grzewczym i wentylacyjnym oraz szerokiej ofercie efektywnych materiałów izolacyjnych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Ocena cyklu życia konstrukcji betonowej

Przedstawiono opis oceny cyklu życia konstrukcji betonowej w kontekście jej podstawowych funkcji z typowymi materiałami i przepływem energii oraz wynikłymi oddziaływaniami na środowisko. Omówiono składającą się z czterech faz metodologię LCA zdefiniowaną w normach. Opisano związek między elementami konstrukcji ramowej budynku i podstawowymi funkcjami tych elementów. Pokazano porządek zależności w cyklu życia budynku składającego się z oddzielnie projektowanych czynników. Podkreślono, że projektowanie cyklu życia konstrukcji betonowej z uwzględnieniem recyklingu powinno uwzględniać kruszywa wysokiej jakości do produkcji betonu konstrukcyjnego, a niskiej jakości do produkcji betonu niekonstrukcyjnego i jako materiał na podbudowę dróg.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Ocena przydatności do recyrkulacji materiałowej kompozytu polipropylen/mączka drzewna (50/50) narażonego na długotrwałe działanie wody i wilgoci

W pracy opisano badania zawartości wilgoci w kompozycie polipropylen/mączka drzewna o składzie 50/50 % mas., kondycjonowanym w różnych warunkach oraz badania szybkości utraty wilgoci podczas suszenia w temperaturze 120°C. Stwierdzono, że wyroby poużytkowe z kompozytu wcześniej eksploatowane w terenie otwartym oraz w wodzie lub nad wodą mogą zawierać znaczną ilość wilgoci. Rozdrobnienie ich i usunięcie wilgoci umożliwi ponowne przetwórstwo bez pogorszenia właściwości użytkowych kompozytu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Biologiczne aspekty heterofazowej struktury krwi i jej znaczenie w procesie miażdżycowym

Krew stanowi układ dwufazowy pośredni między zawiesiną i emulsją. Obecność erytrocytów oraz ich wzajemne oddziaływanie powoduje nadawanie krwi własności nienewtonowskich, determinujących hydrodynamikę i funkcje biologiczne krwi. Heterofazowa struktura krwi ma istotne znaczenie w powstawaniu zmian miażdżycowych, prowadzących do zwężenia tętnic. Tworzą się one w miejscach powstawania przepływów zaburzonych, gdzie krwiopochodne cząsteczki przechodzą do ściany tętnicy inicjując powstawanie złogów.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Stanowisko badawcze z hydraulicznym układem odzyskującym energię

Przedstawiono układ hydrauliczny umożliwiający odzyskanie znacznej części energii niezbędnej do wytworzenia obciążenia przekładni na stanowisku badawczym. Elementem obciążającym wał wyjściowy przekładni w tym układzie jest pompa wyporowa napędzająca silnik hydrauliczny z regulatorem stałego ciśnienia. Silnik hydrauliczny połączono z wałem wejściowym przekładni, co daje możliwość odzysku ok. 87% energii.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Ocena przepuszczalności materiału porowatego w warunkach barbotażu

W pracy podjęto próbę oceny niektórych zagadnień hydrodynamiki przepływu gazu przez materiały porowate, a oceny tej dokonywano w warunkach barbotażu gazu przez różne typy karbonizatu. Opisano ilościowo gęstość pozorną, porowatość (bezwzględną i efektywną), przepuszczalność, zastępczy współczynnik oporów przepływu. Przepuszczalność oraz zastępczy współczynnik oporów przepływu określono w oparciu o pomiar oporów przepływu przez karbonizat. Za miarę przepuszczalności karbonizatu przyjęto zmianę całkowitego spadku ciśnienia względem strumienia gazu. Wyniki badań wskazują, że możliwa jest dość dokładna ocena tych parametrów.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ rodzaju i wielkości cząstki substancji aktywnej na właściwości reologiczne zawiesin i past farmaceutycznych

W pracy przeprowadzono badania reologiczne stosowanych w recepturze aptecznej podłoży maściowych oraz wykonanych z ich udziałem maści typu zawiesin. W roli substancji aktywnej użyto cząstek stałych kwasu salicylowego, siarki oraz mocznika. Dodatkowo przeprowadzono analizę morfologiczną zawieszonych cząstek. Wykazano silny wpływ parametrów morfologicznych cząstek substancji leczniczej na właściwości reologiczne badanych mediów.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
System jakości produktu i usług

Jakość jest ważnym zagadnieniem we współczesnym konkurencyjnym świecie. Współczesne przedsiębiorstwa poszukują sposobów, które zapewniłyby im przetrwanie na rynku i dlatego jednym z fenomenów naszych czasów jest zauważalny wzrost jakości. W artykule została przedstawiona idea TQM (zarządzanie jakością) oraz cele wprowadzania norm ISO serii 9000.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Inżynieria energomechaniczna biomasy. Cz. I: Współspalanie

W pracy przedstawiono założenia współspalania, zmian szybkości wzajemnych oddziaływań, wyrównywania potencjałów, reakcji (biologicznych) w realizacji systemu rozdrabniania biomasy. Przedstawiono zmienne i zależności procesu pro-optymalnej modernizacji systemu energomechanicznego.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Modelowanie przepływu cieczy w reaktorze rurowym

W pracy przedstawiono wyniki modelowania przepływu cieczy w reaktorze rurowym z wewnętrznymi przegrodami. Opisano zakres i metodykę prowadzonych symulacji oraz zaprezentowano równania matematyczne modelu, będące podstawą do prowadzenia obliczeń numerycznych. Uzyskane wyniki opracowano w postaci wektorowych i konturowych map, ilustrujących ruch cieczy oraz rozkład kinetycznej energii burzliwości w wybranych obszarach i płaszczyznach przekroju reaktora. Wyznaczono również składowe prędkości cieczy, analizując ich zmiany wzdłuż promienia aparatu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Inżynieria energomechaniczna biomasy. Cz. II: Mikronizator

W pracy przedstawiono założenia, koncypowanie i wybór rozwiązań technicznych inżynierii energomechanicznej współspalania biomasy. Jednym z ciekawszych rozwiązań konstrukcyjnych jest mikronizator biomasy. Mikronizacja materiału następuje pod wpływem oddziaływania trzech współbieżnych procesów: deaglomeracji, densyfikacji i dezintegracji, wywołanych kawitacją i propagacją fal uderzeniowych w wyniku kolizji naddźwiękowych strumieni masy - promieniowego i obwodowego. Przedstawiono także specjalną linię technologiczną precyzyjnego przygotowania biomasy do współspalania.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Zastosowanie zawiesin wodnych bentonitu i gliny do granulacji bezciśnieniowej nawozów rolniczych

Celem pracy była ocena możliwości zastosowania wodnych roztworów bentonitu i gliny jako substancji wiążących przy granulacji bezciśnieniowej nawozów. W badaniach zastosowano stężenia 5%, 10%, 15% i 20% wodnych roztworów bentonitu i gliny. Porównywano uzyskane nawozy z materiałem granulowanym wodą destylowaną. W wyniku przeprowadzonych badań uzyskano materiał charakteryzujący się wyższą wytrzymałością kinetyczną, odpornością na ściskanie i średnicą zastępczą ziaren w porównaniu do nawozów granulowanych wodą.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Opracowanie matematycznych modeli układów azeotropowych dodatnich i ujemnych oraz wykorzystanie ich do projektowania procesów destylacji

W pracy przedstawiono opracowania modeli matematycznych dla azeotropów dodatnich i ujemnych w zakresie stężeń składnika bardziej lotnego: x∈ [0; a az]∨ [az; 1]. Współczynniki tych modeli, na podstawie których wyznaczono lotność względną α oraz stężenie azeotropu az, określono z dużą dokładnością (R2 ∈ [0.926; 0.999]) i przedstawiono je w tabeli dla wszystkich badanych układów destylacyjnych. Na podstawie otrzymanych zależności przeprowadzono całkowanie równania bilansu masy procesu destylacji różniczkowej d(Sx) = ydS i wyznaczono zależność ilości destylatu uzyskanego z 1 mola surówki D/S0 od współczynników α, az oraz stężeń xw i xs . Na podstawie powyższych zależności sporządzono wykresy D/S0 od zdefiniowanego przez autorów parametru t=[0,05; 0,25; 0,5; 0,75] określającego zmianę stężenia surówki w procesie zatężania. Zależności przedstawione dla równowag destylacyjnych z azeotropem dodatnim i ujemnym w badanych zakresach dla zbliżonych wartości α mają identyczny przebieg. Obliczenia przeprowadzono dla 126 układów destylacyjnych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Uwarunkowania wysokiej jakości w przemyśle spożywczym

Mając na względzie orientację jakościową podjęto w pracy problematykę wybranych aspektów dochodzenia do doskonałości, wynikających ze specyficznego pojmowania procesu doskonalenia zasobów niematerialnych. W przedstawionych przykładach odnoszących się do studiów przypadku wybranych przedsiębiorstw, w tym sektora spożywczego, wskazano czynniki warunkujące osiąganie wysokiej jakości, jak: zaangażowanie w dążeniu do doskonałości poprzez cele jakościowe, podejmowanie ryzyka, realizacja marzeń, stawianie ambitnych celów, zwiększanie oczekiwań oraz związane z tym implikacje.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Charakterystyki transportu masy w układzie ciecz - gaz w wielkolaboratoryjnym aparacie z mieszadłem

W pracy przedstawiono wyniki analizy eksperymentalnej procesu wymiany masy w mieszalniku dużej skali (VL = 0,2 m3), w układach ciecz - gaz Próżnej zdolności do koalescencji. W oparciu o wyniki badań objętościowego współczynnika wnikania masy, określono wpływ: parametrów operacyjnych, rodzaju cieczy oraz typu mieszadła na wartość tego współczynnika. Najkorzystniejsze do prowadzenia procesu wymiany masy w zbiorniku dużej skali okazały się mieszadła TR oraz CD 6. Dla każdego z układów zaproponowano równania do obliczania współczynnika kLa.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ gęstości i kształtu cząstek na segregację w separatorze

W artykule zaprezentowano wyniki badań dotyczące wpływu gęstości i kształtu cząstek na zjawisko segregacji układu dwuskładnikowego w separatorze pneumatycznym. Jako materiały badawcze wykorzystano cząstki kuliste o różnych gęstościach oraz cząstki niekuliste o różnym kształcie. Materiały badawcze dobrano w taki sposób, aby utworzyć układy dwuskładnikowe, przy stałym komponencie cząstek kulistych w każdym z układów. W celu oceny wpływu gęstości jak i kształtu posłużono się współczynnikiem rozrzutu Co V wyznaczonym dla poszczególnych komponentów mieszaniny z uwzględnieniem zakresu prędkości nośnika transportującego.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Badanie procesów grawitacyjnego wymywania cieczy wysokolepkich z warstw ziarnistych

Badano procesy przenikania wody przez warstwy ziarniste zawierające wysokolepkie substancje oleiste. Określono przebieg procesu wymywania w zależności od ilości stosowanej cieczy wypłukującej dla różnych wysokości warstw ziarnistych. Zaproponowano ilościową charakterystykę zjawiska w postaci zależności ilości wypłukanej cieczy wysokolepkiej, wyrażonej poprzez wartość odczytu danych nefelometrycznych, od ilości czynnika wymywającego.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Badanie przebiegu procesów deemulgacji za pomocą metod spektrofotometrycznych

W pracy przedstawiono badania dotyczące zagadnienia procesu rozwarstwiania się układów emulsyjnych. Dokonano porównania wpływu różnego stężenia deemulgatora dodanego do emulsji O/W na proces deemulgacji. Do rozważań wykorzystano emulsję olej w wodzie o stężeniu 6%, ponieważ takie emulsje mają praktyczne zastosowanie w przemyśle oraz występują w oczyszczalniach ścieków. Do obserwacji rozwarstwienia się faz w emulsji użyto metod spektrofotometrycznych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Udział powierzchni swobodnej w całkowitej powierzchni kontaktu międzyfazowego w barbotażowej kolumnie pulsacyjnej

Podstawowym problemem w projektowaniu reaktorów pulsacyjnych, jest sienie częstości oscylacji i ich amplitudy dla uzyskania jak największej powierzchni kontaktu międzyfazowego ciecz - gaz. W prezentowanej y przedstawiono wstępne wyniki badań własnych wpływu częstotliwo- amplitudy wprowadzanych pulsacji na udział powierzchni swobodnej w całkowitej powierzchni kontaktu międzyfazowego podczas pracy barbotażowej kolumny pulsacyjnej.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Zastosowanie membran ceramicznych do rozdziału mieszanin wody i oleju - badania laboratoryjne i opis matematyczny procesu

W pracy przedstawiono wyniki modelowania matematycznego procesu mi- krofiltracyjnego zagęszczania emulsji olej Diesla - woda. Przedstawiono również wyniki badań laboratoryjnych. Uzyskano wysoką zgodność między równaniami modelowymi a uzyskanymi wynikami doświadczeń.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Badania procesu ciśnieniowej elucji substancji wysokolepkich ze struktur porowatych

W pracy przedstawione zostały zależności zmian przepuszczalności złoża czasie wypłukiwania z niego substancji wysokolepkich za pomocą czynnika myjącego dla różnych rodzajów mediów oraz przy różnym początkowym nasyceniu złoża olejem. Zaproponowano zależność pozwalającą przewidzieć ciśnienie na wlocie do złoża na podstawie prędkości wypływu cieczy. W związku z tym możliwe było opisanie procesu elucji ze złoża substancji oleistych o dowolnych lepkościach, niezależnie od stopnia wymycia ich ze złoża.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ dodatku polielektrolitu na właściwości reologiczne roztworów skrobi ziemniaczanej

Celem pracy było określenia wpływu dodatku soli sodowej karboksyme- tylocelulozy (NaCMC) na właściwości reologiczne roztworu skrobi ziemniaczanej. Wykazano, że wodne roztwory soli sodowej karboksymetyloce- lulozy i skrobi ziemniaczanej oraz ich mieszanin wykazują cechy płynów nienewtonowskich rozrzedzanych ścinaniem. Jednocześnie potwierdzono sugestie literaturowe, że wielkość zmian właściwości Teologicznych roztworów mieszanin różnych substancji ze skrobią w głównej mierze zależy od charakterystyki roztworu skrobi ziemniaczanej, natomiast efekt dodatków jest słabszy, co objawia się w zachowaniu wartości charakterystycznego wskaźnika płynięcia dla roztworów skrobi oraz skrobi z dodatkiem polielektrolitu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Właściwości reologiczne roztworów skrobi ziemniaczanej

W pracy przedstawiono wyniki badań właściwości Teologicznych wodnych roztworów skrobi ziemniaczanej ukierunkowane na analizę krzywych lepkości i naprężenia ścinającego w funkcji stężenia preparatu skrobiowego. Wykazano występowanie krytycznego stężenia C , powyżej którego lepkość nienewtonowska znacząco wzrasta. W przypadku zastosowania preparatu skrobiowego Superior Standard wartość krytycznego stężenia wynosi Cp=0,04 [kg/kg]

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Dynamiczna oraz statyczna rozpuszczalność tymochinonu w nadkrytycznym ditlenku węgla

Przeprowadzono pomiary rozpuszczalności mieszaniny modelowej, w celu Uzyskania stężenia równowagowego tymochinonu w nadkrytycznym ditlenku węgla. Modelowa mieszanina tymochinon i rafinowanego oleju rzepakowego była przygotowana tak, by naśladować stężenie tymochino fiu w naturalnym oleju z czarnuszki. Zastosowano metodę dynamiczną pomiaru stężenia równowagowego, gdy warunki procesu sprzyjały wysokim |ego wartościom. Uzyskano krzywe nasycenia. Statyczna metodę pomiaru 'Stężenia równowagowego zastosowano w zbliżonym zakresie temperatur i ciśnień. Zmierzone wartości stężeń równowagowych mieszczą się w zakresie od 6,94 o 10(6) do 5,40- 10(-5).

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Parametry struktury przepływu rzutowego dwufazowych mieszanin ciecz - ciecz w minikanałach

Badano przepływy mieszanin dwufazowych ciecz - ciecz w minikanale przekroju kwadratowym. Fazę ciągłą mieszaniny dwufazowej stanowił piej roślinny, natomiast fazą rozproszoną była woda. Dokonano korelacji parametrów charakterystycznych przepływu dwufazowego, czyli długości rzutów fazy ciągłej oraz prędkości liniowych struktur fazy rozproszonej. Zaproponowane równania korelacyjne pozwalają w przebadanym zakresie przewidywać wartości rozważanych parametrów przepływu z zadowalającą dokładnością.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wizualizacja procesu wytwarzania emulsji w mieszalniku z mieszadłem wykonującym ruch posuwisto-zwrotny

W pracy zaprezentowano wyniki wizualizacji procesu wytwarzania emulsji w mieszalniku z tarczowym mieszadłem wykonującym ruch posuwisto- zwrotny. Za pomocą kamery cyfrowej rejestrowano w skali całego aparatu kolejne etapy wzajemnego rozpraszania faz przy wzroście częstotliwości wibracji mieszadła. Ponadto z wykorzystaniem kamery ultraszybkiej i specjalistycznego oprogramowania analizowano przebieg szybkozmiennych procesów deformacji i rozpadu kropel. Uzyskane wyniki mogą posłużyć do wyjaśnienia zjawisk zachodzących podczas wytwarzania emulsji w mieszalnikach mechanicznych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ wypełnienia porowatego na wymianę ciepła oraz hydrodynamikę przepływu gaz-ciecz przez metale komórkowe

Przedstawiono analizę wyników badań doświadczalnych dotyczących wymiany cicpla oraz hydrodynamiki przepływu dwufazowego gaz - ciecz przez kanał wypełniony pianą aluminiową. Stwierdzono, że zarówno z punktu widzenia wymiany ciepła jak i hydrodynamiki przepływu, dominującą rolę w przepływie odgrywa ciecz. Zwraca uwagę fakt, że obecność piany aluminiowej nie powoduje rozproszenia płynów, a kształtujące się struktury przepływu odpowiadają strukturom w kanałach niewypełnionych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Inwersja faz w fluidalnym wymienniku ciepła

W pracy przedstawiono wybrane wyniki badań przepływu gaz - ciało stale w fluidalnym wymienniku ciepła. W trakcie badań zaobserwowano powstawanie szczególnej formy struktury burzliwej, która charakteryzuje się trzema strefami: strefą rzadką nad rusztem, przepływem przez przestrzeń międzyrurową oraz strefą zagęszczoną nad wkładem rurowym. Jest to inwersja faz, podczas której wkład rurowy wymiennika fluidalnego zaczyna spełniać rolę dystrybutora gazu. W przestrzeni międzyrurowej wyraźnie wzrasta prędkość gazu, co powoduje jednocześnie bardzo zmienny gradient prędkości lokalnej; osiągnięcie inwersji powoduje, że złoże fluidalne wkracza w obszar intensywnej wewnętrznej cyrkulacji.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Analiza sedymentacji w roztworach zagęszczaczy spożywczych

Celem niniejszej pracy było przeprowadzenie testów sedymentacyjnych wybranych środków spożywczych - mielonych przypraw roślinnych i znalezienie środków zapobiegających sedymentacji podczas przechowywania gotowych produktów (sosów, dipów). Badano sedymentację czerwonej papryki mielonej oraz ziołowego pieprzu mielonego o wielkości cząstek od 400 do 500 (un w wodnych roztworach gumy arabskiej oraz gliceryny. Najlepszy wynik otrzymano dla roztworu gumy arabskiej o stężeniu 25%.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Analiza wykorzystania powierzchni międzyfazowej w przepływie Taylora w mikrokanalach gaz-ciecz i ciecz-ciecz

W pracy przeprowadzono analizę możliwości wykorzystania powierzchni międzyfazowej w mikroreaktorach z przepływem Taylora w systemach gaz - ciecz i ciecz - ciecz. Obliczenia porównano z wynikami doświadczalnymi dla układów ciecz - gaz i ciecz - ciecz dostępnymi w literaturze. Podjęto próbę wyjaśnienia obserwowanego zmniejszania się powierzchni międzyfazowej w przepływach ciecz - ciecz i brak tego efektu w przepływach ciecz - gaz.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ struktury fazy rozproszonej na właściwości reologiczne emulsji o/w w przepływie wzdłużnym

W pracy przedstawiono wpływ flokulacji na właściwości reologiczne emulsji o/w z dodatkiem soli sodowej karboksymetylocelulozy (Na-CMC) oraz gumy ksantanowej (XG) w jednoosiowym przepływie rozciągającym. Wzrost lepkości wzdłużnej emulsji stabilizowanej Na-CMC można powiązać z jej silnie sflokułowaną strukturą. W przypadku emulsji słabo sflokułowanych o lepkości wzdłużnej decydują przede wszystkim właściwości reologiczne fazy ciągłej.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Hydrodynamika przepływu płynów w stanie nadkrytycznym w procesie oczyszczania membran polimerowych

Praca dotyczy metody modelowania hydrodynamiki przepływu płynu w stanie nadkrytycznym przez moduł ekstrakcyjny podczas procesu oczyszczania porowatych membran polimerowych. Przedstawiono sposób wyznaczania parametrów modelu oraz zaprezentowano i omówiono przykładowe wyniki symulacji. Potwierdzono użyteczność CFD do modelowania hydrodynamiki układu zarówno dla potrzeb projektowania aparatów ekstrakcyjnych, jak i dla rozwoju metod modelowania procesu oczyszczania membran.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna