rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Porównanie zawartości wybranych składników mineralnych w bulwach ziemniaka jadalnego

Celem przeprowadzonych badań była ocena zawartości wybranych składników mineralnych (azotu, potasu, fosforu, wapnia, magnezu, sodu) w bulwach ziemniaka jadalnego. Materiał badawczy stanowiły próby bulw ziemniaka zakupione w sieci handlowej na terenie środkowo-wschodniej Polski. Zakupu dokonano w trzech rodzajach sklepów, tj. supermarket, sklep spożywczy i sklep owocowo-warzywny. Każdy rodzaj sklepu był reprezentowany przez 10 punktów sprzedaży. W każdym punkcie sprzedaży zakupiono po trzy opakowania bulw ziemniaka, każde o masie 2,0-2,5 kg. Ziemniaki zakupione we wszystkich rodzajach sklepów różniły się istotnie pod względem zawartości azotu, potasu i fosforu, a zawartości wapnia, magnezu i sodu były do siebie zbliżone.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Mozliwosci wykorzystania slomy zbozowej i jej mieszanin z innymi materialami organicznymi w szklarniowej uprawie warzyw

W latach 1999-2001 w Instytucie Warzywnictwa w Skierniewicach z rozdrobnionej słomy żytniej i innych komponentów organicznych (kora, trociny) wykonano płyty uprawowe o wymiarach 100 cm x 20 cm x 10 cm. Opracowane podłoża wykorzystano do bezglebowej uprawy pomidora. Uzyskane wyniki wskazują, że podłoże z rozdrobnionej słomy lub jej mieszanin z innymi materiałami organicznymi pozwala uzyskać plon owoców pomidora na poziomie otrzymanym z uprawy na wełnie mineralnej.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ terminu przyspieszania kwitnienia na tempo wzrostu oraz końcową długość kwiatostanów lilaka pospolitego (Syringa vulgaris L.) 'Andenken an Ludwig Spaeth'

Oceniono wpływ terminu przyspieszania kwitnienia w tunelu foliowym lilaka pospolitego 'Andenken an Ludwig Spaeth’ na tempo wzrostu kwiatostanów oraz na końcową długość szczytowych wiech kwiatostanowych. W badaniach stwierdzono, że termin przyspieszania wpływa na tempo wzrostu kwiatostanów u lilaka pospolitego ‘Andenken an Ludwig Spaeth’. Największe różnice w długości kwiatostanów we wszystkich terminach przyspieszania stwierdzono między 27 a 29 dniem cyklu. Nie stwierdzono wpływu terminu przyspieszania kwitnienia na końcową długość kwiatostanów.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Założenia do modelu procesów zachodzących w systemie katalitycznej redukcji tlenków azotu w spalinach silnika z zapłonem samoczynnym

W pracy omówiono zjawiska prowadzące do zmniejszenia w spalinach stężenia tlenków azotu (NOₓ) dla kumulacyjnego systemu przedstawiono katalitycznej redukcji NOₓ zawartych w spalinach silników o ZS i przedstawiono założenia do budowy modelu takiego systemu.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Szacunek ladunkow Cd i Pb dostajacych sie do gleb uzytkow rolnych Polski w latach 1955-1995

W pracy przedstawiono szacunkowe obliczenia ładunków Cd i Pb dostających się z nawozami fosforowymi i obornikiem do gleb użytków rolnych Polski dla poszczególnych województw w latach 1955-1995. Średni krajowy ładunek Cd pochodzący z rolnictwa w tym okresie wynosił 1,9 g‧ha⁻¹‧rok⁻¹ natomiast Pb 14,2 g‧ha⁻¹‧rok⁻¹. Podano także sumaryczny dopływ tych metali z rolnictwa i depozycji atmosferycznej w latach 1955-1987 oraz udział rolnictwa w całkowitym kumulatywnym ładunku. Głównym źródłem Pb wprowadzonego do gleb Polski był jego dopływ z atmosfery. W większości województw Polski południowej i południowo- zachodniej, udział kadmu pochodzącego z atmosfery dochodził do 90 a nawet i więcej procent całkowitego ładunku kumulatywnego tego pierwiastka dostającego się do gleby. W przypadku części Polski północno-wschodniej, centralnej i północnej więcej kadmu wprowadzonego do gleb pochodziło z rolnictwa niż z atmosfery.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Metabolity stresowe i inne substancje biologicznie czynne jako naturalne czynniki odpornosci roslin

W pracy przedstawiono podział czynników stresowych oraz szczególną rolę stresotwórczą niedoboru tlenu w glebie lub podłożach. Omówiono mechanizmy powstawania fitoaleksyn oraz rolę innych związków biologicznie czynnych, a zwłaszcza fenolokwasów jako naturalnych czynników odporności. Na zakończenie przedstawiono możliwości wspomagania ochrony roślin przed czynnikami stresowymi typu biotycznego - patogenami roślin przez stosowanie naturalnych preparatów i ekstraktów z roślin leczniczych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Problemy i mozliwosci zwiekszenia oplacalnosci hodowli krolikow w aspekcie procesu integracji europejskiej

Określono problemy i możliwości zwiększenia opłacalności hodowli królików jako niekonwencjonalnej działalności przedsiębiorczej na obszarach wiejskich. W badaniach poznano opinie właścicieli ferm króliczych o wpływie integracji Polski z Unią Europejską na możliwości rozwoju hodowli królików, w aspekcie zwiększenia jej opłacalności. Badaniami objęto 63 fermy królicze. Właścicielami ferm była ludność rolnicza (15 ferm) i pozarolniczą (48 ferm) na obszarach wiejskich w Polsce. Dobór ferm do badań ankietowych był losowy. Badania przeprowadzono w 2005 roku. Z badań wynika, że 68,3% właścicieli ferm króliczych osiągnęło opłacalność produkcji w ostatnich latach. Z wypowiedzi hodowców wynika, że dochód z hodowli królików wynosi średnio 28,5% ogółu dochodu rodziny i wahał się od 2% do 100%. Jednak z wypowiedzi ponad co drugiego właściciela fermy królików (52,4%) wynika, że dochody z hodowli królików tylko w niewielkim stopniu zaspokajają potrzeby bytowe rodziny. Właściciele tych ferm stwierdzili, że istnieją możliwości zwiększenia dochodów z prowadzonych ferm (27,0%) lub prawdopodobnie istnieją (25,4%). Największą barierą w prowadzeniu ferm króliczych są problemy finansowe, brak popytu na produkty królicze oraz brak odpowiednich pomieszczeń i środków finansowych na ich modernizację. Stwierdzono, że 58,7% właścicieli ferm króliczych pozytywnie oceniło wpływ integracji europejskiej na rozwój ich ferm. W opinii hodowców królików najważniejsze korzyści mogą być następujące: zbyt mięsa króliczego do krajów UE (34,0%), wymiana materiału hodowlanego (27,0%) i wymiana doświadczeń (12,7%). Stwierdzono, że tylko 34,9% polskich hodowców królików posiadało kontakty biznesowe z partnerami zagranicznymi. Natomiast 72,8% hodowców królików chciałoby nawiązać kontakty z fermami i klientami zagranicznymi.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Oddzialywanie roznych systemow nawozenia na aktywnosc enzymatyczna gleby lekkiej

W badaniach przeprowadzonych w oparciu o doświadczenie polowe wpływ nawożenia osadami ściekowymi o różnym stopniu przetworzenia na glebę bielicową oceniono poprzez porównanie jej właściwości biochemicznych (aktywność enzymatyczna) i chemicznych z właściwościami gleby nawożonej obornikiem i gleby bez nawożenia organicznego. Po upływie sześciu lat od wprowadzenia do gleby materiałów organicznych o zróżnicowanym składzie chemicznym korzystny i istotny wpływ na zmiany właściwości biochemicznych i chemicznych gleby obserwowano pod wpływem melioracji obornikiem i wysokimi dawkami osadów ściekowych (300 i 600 Mg·ha⁻¹). Wskazuje to, że warunkiem wieloletniej skuteczności organicznych materiałów odpadowych jest ich wprowadzenie do gleby w postaci dawek większych. Generalnie korzystne zmiany aktywności enzymatycznej gleby w konsekwencji jej melioracji osadami ściekowymi obserwowane były w okresie wielu lat, co świadczy o trwałości efektu jej użyźnienia, a także wskazuje na stabilność środowiska glebowego ukształtowanego pod ich wpływem.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Występowanie ołowiu, kadmu i cynku w zbożach uprawianych w sąsiedztwie drogi E4 Tarnów-Rzeszów-Przemyśl

Badania zlokalizowano w 16 punktach kontrolnych, na polach uprawnych roślin zbożowych położonych wzdłuż drogi E4 Tarnów-Rzeszów-Przemyśl, charakteryzującej się zmiennym natężeniem ruchu w zakresie od 7000 do 138000 samochodów na dobę. W każdym punkcie kontrolnym ustalono cztery odległości tj. 5 m, 50 m, 100 m i 200 m, w których pobrano części nadziemne zbóż i oznaczono w nich zawartość Pb, Cd i Zn oddzielnie w ziarnie i słomie pszenicy, żyta i owsa metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA).
Stwierdzono, że zawartości zwłaszcza Cd i Pb były istotnie wyższe w próbkach ziarna i słomy pszenicy oraz żyta pobranych z pól położonych bliżej dróg (5 m, 50 m), a także w niektórych punktach w odległości 100 m, aniżeli z pól zbożowych dalej usytuowanych (200 m), zmieniając się wraz z odległością od jezdni.
Przy ocenie konsumpcyjnej wyższą zawartość Cd, stwierdzono w 66% próbkach ziarna pszenicy i żyta i w 67% próbkach ziarna owsa, a zawartość Pb została przekroczona w zakresie od 31% próbek w ziarnie żyta do 47% próbek w ziarnie pszenicy.
Istotnie wyższe wartości współczynników korelacji między natężeniem ruchu a koncentracją Pb i Cd uzyskano w słomie pszenicy i żyta, a także kadmu w ziarnie obu tych zbóż.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Pobieranie makroskładników pokarmowych przez gorczycę białą i rzodkiew oleistą uprawianą w międzyplonie ścierniskowym na trzech typach gleb

W latach 1996 - 1998, w doświadczeniach założonych na glebie płowej właściwej (Minikowo), madzie rzecznej (Kokocko) i czarnej ziemi (Lipie) oceniano plonowanie i pobranie makroskładników pokarmowych przez gorczycę białą (odmiana Salvo) oraz rzodkiew oleistą (odmiana Resal), przy uprawie w rniędzyplonie ścierniskowym. Uprawiając gorczycę białą uzyskano istotnie wyższy plon świeżej masy części nadziemnej oraz plon ogólny niż na obiekcie z rzodkwią oleistą. Istotnie niższy plon ogólny świeżej masy badanych roślin zanotowano na czarnej ziemi. W plonie części nadziemnej i plonie ogólnym gorczycy białej zawarte były istotnie większe ilości azotu, potasu oraz wapnia niż w plonie rzodkwi oleistej. Największe ilości azotu, fosforu, potasu oraz magnezu pobrane zostały w plonie ogólnym badanych roślin na glebie płowej właściwej, sodu - na madzie, a wapnia - na czarnej ziemi. Przy niedoborze opadów i niskiej temperaturze wielkość pobrania składników uzależniona była silniej od wyjściowej, naturalnej zasobności gleby w wymienione składniki, niż od nawożenia.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Renowacja runi lakowej metoda siewu bezposredniego z wykorzystaniem Trifolium pratense L.

W latach 1993-1995 przeprowadzono ścisłe doświadczenie terenowe nad wykorzystaniem Trifolium pratense L. do siewu bezpośredniego. Badania zlokalizowano w RZD Pawłowice k. Wrocławia. Siew nasion wykonano wiosną i po zbiorze drugiego pokosu w ruń odchwaszczoną herbicydem Starane 250 (1 l/ha) i bez zwalczania chwastów. W badaniach zastosowano również zróżnicowane nawożenie azotowe (0, 90, 180 kg N). Z przeprowadzonych badań wynika, że gatunek Trifolium pratense L. nadaje się do siewu bezpośredniego, ponieważ wpływa na zmianę składu botanicznego i plonowanie runi łąkowej. Wykorzystując Trifolium pratense L. do siewu bezpośredniego należy ograniczyć nawożenie azotem, ponieważ wpływa on ujemnie na wzrost i rozwój oraz trwałość tego gatunku w runi. W badaniach stwierdzono, że po trzech latach użytkowania nie odnotowano zmniejszenia się udziału Trifolium pratense L. w składzie botanicznym runi, na obiektach bez nawożenia azotem. Określono ponadto, że przy zerowym nawożeniu azotowym po podsiewie letnim i ze zwalczaniem chwastów Trifolium pratense L. plonowała o ok. 46% wyżej w stosunku do niepodsiewanej darni.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Rola niektorych mikroorganizmow odglebowych jako czynnikow ograniczajacych rozwoj fuzariozy naczyniowej

Fusaclean, produkowany na bazie niepatogenicznego izolatu Fo 47 Fusarium oxysporum, stosowano doglebowo do ochrony goździków przed Fusarium oxyspomm f. sp. dianthi oraz zaprawiania cebul tulipanów i bulw mieczyków, celem ich ochrony, odpowiednio przed F. oxysporum f. sp. tulipae i F. oxysporum f. sp. gladioli. Wprowadzenie biopreparatu w dawce 2,5 g/l, do podłoża zakażonego przez F. oxysporum f. sp. dianthi, istotnie ograniczało rozwój fuzariozy naczyniowej. Gdy preparat zastosowano w tej samej dawce do zaprawiania cebul tulipanów, uzyskano istotny wzrost liczby zdrowych roślin i cebul oraz ich plonu. Podobne tendencje stwierdzono, gdy biopreparat zastosowano do zaprawiania bulw mieczyków.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Badanie prototypu polciaglego bioreaktora do wglebnej hodowli grzybni

Przedstawiono pierwszą część badań prototypu laboratoryjnego bioreaktora do półciągłej hodowli grzybni. Zaprezentowano wyniki dotyczące wgłębnej hodowli grzybni boczniaka Pleurotus ostreatus w bioreaktorze pracującym w sposób okresowy.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Skutecznosc dawek cieczy wyznaczanych na podstawie objetosci koron drzew [TRV] w zwalczaniu parcha jabloni [Venturia inaequalis] i maczniaka jabloni [Podosphaera leucotricha] w sadach jabloniowych

Dawki cieczy stosowane w uprawach przestrzennych, takich jak sady jabłoniowe, powinny być dobrane do wielkości drzew. Jedną z metod doboru dawek dla sadów różnego typu jest wykorzystanie do ich obliczania objętości koron drzew (formuła TRV - Tree Row Volume). Celem doświadczenia była weryfikacja biologiczna koncepcji TRV. Stosowane dawki TRV okazały się skuteczne w zwalczaniu parcha jabłoni (Venturia inaeąuaUs) i mączniaka jabłoni (Podosphaera leucotricha) dzięki zachowaniu odpowiedniego poziomu naniesienia środków ochrony roślin w drzewach, których wymiary były podstawą obliczania tych dawek. Redukcja dawek w sadach półkarłowych i karłowych przynosi korzyści ekonomiczne.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Intensywnosc ciemnienia enzymatycznego a zawartosc zwiazkow fenolowych w roznych czesciach bulw ziemniaka

W pracy określono zależności między ciemnieniem enzymatycznym a zawartością związków fenolowych w różnych częściach bulw ziemniaka. Badania przeprowadzono na 14 odmianach bulw ziemniaka, które uprawiane były na polu doświadczalnym Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddziału w Jadwisinie. Próby dzielono na cztery części: stolon, wierzchołek, rdzeń zewnętrzny, rdzeń wewnętrzny. W każdej z nich wykonano następujące analizy: zawartość związków fenolowych, zmianę barwy metodą subiektywną, zmianę barwy metodą obiektywną. Barwę poszczególnych części bulw oznaczano w następujących odstępach czasowych: 30 min, 60 min, 180 min, 240 min. Największą zawartość związków fenolowych miała część stolonowa (49 mg‧100 g⁻¹ produktu). Nie stwierdzono istotnych różnic w poziomie zawartości związków fenolowych w poszczególnych częściach bulwy. Wykazano jednakże istotne różnice skłonności do ciemnienia enzymatycznego poszczególnych części bulw po 30, 60 i 180 min oraz wysoką współzależność między zawartością związków fenolowych a brunatnieniem enzymatycznym w poszczególnych partiach bulw.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Strefowość zagrożeń erozyjnych i ochrona pokrywy glebowej Pojezierza Mazurskiego

Wykonywane w latach 1993-1996 prace pozwoliły na uzyskanie szczegółowej charakterystyki warunków siedliskowych Pojezierza Mazurskiego i Równiny Sępopolskiej. Jest to obszar o unikalnych walorach przyrodniczych, dużym stopniu naturalności zbiorowisk roślinnych, zróżnicowanej strukturze użytkowania ziemi oraz stosunkowo małym zanieczyszczeniu. Podczas badań zebrano informacje o najważniejszych czynnikach erozjotwórczych, do których zalicza się budowę i właściwości gleb, a następnie ukształtowanie terenu, strukturę użytkowania i sposób rozmieszczenia użytków w krajobrazie. W pracy przedstawiono ocenę potencjalnych zagrożeń erozyjnych pokrywy glebowej Pojezierza Mazurskiego i Równiny Sępopolskiej. Przeprowadzone badania wykazały, że zagrożenia pokrywy glebowej Pojezierza Mazurskiego i Równiny Sępopolskiej są wyraźnie zróżnicowane w zależności od warunków siedliskowych, których odmienność dobrze wyraża się w dziewięciu rodzajach krajobrazu młodoglacjalnego, a następnie w trzech strefach krajobrazowych.
W celu lokalizacji występowania w jednostkach krajobrazowych zjawisk erozyjnych o różnym stopniu natężenia, opracowano syntetyczną mapę obszarów zagrożenia erozją.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena wybranych cech morfologicznych i fenologicznych gatunków z rodzaju Reynoutria pod względem ich przydatności jako roślin użytkowych

W kolekcji Krajowego Centrum Roślinnych Zasobów Genowych Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie zgromadzono 43 gatunki roślin alternatywnych. Gatunki te mogą być przydatne do rekultywacji terenów zdegradowanych przez przemysł, gruntów odłogowanych oraz mogą mieć znaczenie jako odnawialne źródła energii. Mogą także stanowić surowce do produkcji pasz, podłoża do uprawy grzybów jadalnych, surowce do produkcji płyt i elementów budowlanych. Do grupy roślin dających największe plony biomasy należą dwa gatunki rdestów wieloletnich: rdestowiec ostrokończysty (Reynoutria japonica HOUTT.) i rdestowiec sachaliński (Reynoutria sachalinensis (F. SCHMIDT) NAKAI). W doświadczeniu polowym założonym w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie w 2001 r. badano w drugim roku wegetacji 14 klonów rdestowców, które zostały zebrane na terenie Polski, na Ukrainie, w Czechach i na Słowacji. Analiza statystyczna wykazała istotne różnice między badanymi populacjami pod względem następujących cech: długości liścia, szerokości liścia, liczby międzywęźli, liczby pędów w kępie, wysokości roślin oraz przyrostu w jednostkach czasu. Stwierdzono duże zróżnicowanie między badanymi populacjami i przydatność gatunków rdestowców do różnych celów. Kontynuacja badań pozwoli na poszerzenie wiedzy o tych gatunkach oraz pozwoli lepiej określić sposoby ich wykorzystania.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw uzytkowania zlewni na zanieczyszczenie wod rzecznych na przykladzie Narwi i jej doplywow. Czesc II. Azot mineralny

W latach 1997-2003 przeprowadzono badania, mające na celu określenie jakościowych i ilościowych zmian dokonujących się w chemizmie wód Narwi i wybranych jej dopływów, jako skutku oddziaływań gospodarczych. Stwierdzono, że na wzrost stężenia oraz wielkości ładunku azotu wpływają: wzrost udziału terenów użytkowanych rolniczo, dopływ zanieczyszczeń komunalnych i spływy ścieków burzowych. Najniższe stężenia form azotu w wodach wystąpiły latem (średnio: 0,013 N·NO₂ 0,387 N-NO₃ i 0,309 N-NH₄ mg·dm⁻³), a najwyższe w porze zimowej. Zawartość N-NO₃ była o 71%, a N-NH₄ o 30% wyższa w stosunku do pory letniej. Odpływ azotu ze zlewni rolniczych (Orzą, Ruża i Rozogi) był o 68% wyższy od najniższego w zlewni rolniczo-leśnej z jeziorami (Pisy). We wszystkich badanych zlewniach dokonała się akumulacja azotu (w < 1). Istotny wpływ na wielkość odpływu składnika miała szata roślinna, właściwości gleby (skład granulometryczny) oraz struktura użytkowania zlewni, która warunkowała również formy występowania azotu w wodach rzecznych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Nasiona roslin straczkowych w zywieniu czlowieka, wartosc biologiczna i technologiczna

Zawartość białka w nasionach roślin strączkowych zależy od gatunku i waha się w granicach od 19,1 % (fasola limeńska) do 44,3 % (łubin żółty). Głównymi białkami zapasowymi są globuliny (70 %). W białkach wszystkich gatunków roślin strączkowych jest dużo lizyny, leucyny, argininy, kwasu asparaginowego i glutaminowego. Deficytowymi są aminokwasy siarkowe, mało jest też tryptofanu. Strawność białka dietetycznego roślin strączkowych jest niska. Lipidy w dużej ilości występują w nasionach oleistych: orzechu ziemnym (49 %) i soi (23,5 %). Głównym polisacharydem zapasowym nasion większości roślin strączkowych jest skrobia (ponad 50 %). Antyodżywczymi składnikami roślin strączkowych są: alkaloidy, inhibitory proteinaz i karbohydraz oraz hemaglutyniny. Występują też: wicyna i konwicyna, oligosacharydy, fityniany, saponiny, polifenole. Łubin słodki jest gatunkiem o najwyższej zawartości białka i najmniejszej ilości składników antyodżywczych. Stwierdzono prewencyjne i lecznicze działanie roślin strączkowych i ich przetworów. Rośliny strączkowe spożywa się pod różnymi postaciami. Coraz popularniejsze jest stosowanie preparatów białkowych, najczęściej sojowych. Stosuje się je przy produkcji: wędlin, pasztetów, mielonek, hamburgerów, klopsów itp. Z ich udziałem produkuje się chleb, ciasta i makarony, mleko sojowe, zabielacze do kawy, kremy, desery itp.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Identyfikacja genu karłowatości Rht-D1b u różnych form pszenicy zwyczajnej z wykorzystaniem markerów specyficznych DNA

Obecność genów karłowatości w odmianach uprawnych pszenicy zapobiega wyleganiu roślin. Identyfikacja tych genów jest możliwa dzięki zastosowaniu markerów specyficznych DNA. Celem pracy była identyfikacja markerów dwóch form allelicznych Rht-D1a i Rht-D1b genu karłowatości Rht-D1 w genotypach pszenicy zwyczajnej o różnym pochodzeniu. Pierwszy etap doświadczenia stanowiła walidacja metodyki opisanej przez Ellis i in. [2002] oraz wprowadzenie do niej modyfikacji. Ten etap prowadzono na materiałach referencyjnych o znanym genotypie. Drugi etap stanowiło badanie 20 odmian pszenicy o różnym pochodzeniu pod kątem obecności markerów genu Rht-D1a i Rht-D1b. W wyniku tych analiz stwierdzono obecność markera formy allelicznej Rht-D1b, skracającej źdźbło roślin w 4 z 20 badanych odmian pszenicy: Atlas, Rosario, Muszelka, Genou oraz ponownie potwierdzono jego obecność w genotypie CWW 90/3, stanowiącym jednocześnie kontrolę pozytywną dla reakcji PCR.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Aspekty ekologicznej uprawy ziemniaka uwzględniającej zasady dobrych praktyk rolniczych

Ekologiczna uprawa ziemniaka ma potrójny cel: uzyskanie bulw wysokiej jakości i osiągnięcie określonego poziomu przy uwzględnieniu ochrony środowiska naturalnego. Polski Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej jest przewodnikiem pokazującym jak ochronić środowisko w procesie produkcji rolnej. Jest adresowany nie tylko do rolników, ale również do osób odpowiedzialnych za politykę rolną. Proekologiczny system racjonalnej produkcji ziemniaka, wypełniający przestrzeń między konwencjonalną a znacznie droższą produkcją organiczną, wydaje się być systemem bardziej sprzyjającym środowisku, ze względu na zaangażowanie się w nią znacznie większej liczby producentów aniżeli w produkcję organiczną. System identyfikacji produktu „traçabilité" ma na celu zapewnienie konsumentów o dobrym pochodzeniu towaru. Wiąże się z numerowaniem poszczególnych partii ziemniaków i gwarantuje udzielanie ścisłych informacji o produkcie, a wszystkie dane zawarte są w komputerowym banku informacji.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo