rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Chlodzenie wybranych wyrobow przemyslu miesnego w cyklicznym, zanurzeniowo-odparowujacym rezimie

W pracy przedstawiono wyniki badań eksperymentalnych nad intensyfikacją procesu schładzania kiełbas gotowanych. Zaproponowano nową metodę obróbki termicznej, polegającej na cyklicznym zanurzaniu wyrobu w wodzie a następnie omywaniu go strumieniem powietrza. Zastosowanie tej metody pozwala na znaczne skrócenie czasu schładzania przy utrzymaniu wysokiej jakości wyrobu.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Rola i możliwości wykorzystania roślin alternatywnych na przykładzie krajów Unii Europejskiej

Wprowadzenie roślin alternatywnych, na tereny czasowo wyłączone z uprawy, nie przyczyniających się do nadprodukcji żywności a będących atrakcyjnym źródłem surowców dla potrzeb przemysłu, jest jednym z rozsądnych rozwiązań problemów współczesnego rolnictwa.
W pracy, na przykładzie krajów Unii Eurpejskiej, przedstawiono rolę i możliwości wykorzystania roślin alternatywnych dla potrzeb przemysłu. Prezentowane dane dotyczą zastosowania meteriału roślinnego do produkcji biopaliw, bioenergii, biowłókna, bioplastików i bioskładników. Wskazują one na wzrastającą rolę roślin alternatywnych, jako źródła surowców odnawialnych oraz na korzyści proekologiczne wynikające z ich wykorzystania w krajach Unii Europejskiej.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Technologia i efekty przedsiewnej laserowej biostymulacji nasion ogórków

W pracy przedstawiono jedną z metod przedsiewnej laserowej biostymulacji nasion ogórków, zwaną metodą dawek nastawnych. Szczególną uwagę poświęcono sposobom określania dawek energii promieniowania laserowego padającego na nasiona w trakcie biostymulacji. Przedstawiono przykładowe rezultaty uzyskane dla nasion ogórków szklarniowych odmiany Pasandra i Picobello. W obu eksperymentach zastosowanie proponowanej metody doprowadziło do znacznego wzrostu plonów.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Nowe rosliny kwietnikowe

W latach 1995 - 1996 oceniano wzrost i kwitnienie 7 odmian nowych i mało znanych gatunków roślin jednorocznych. Nasiona wysiewano od połowy marca do początku maja, a sadzenie do gruntu przypadało w czerwcu. Gęstość sadzenia wynosiła 12 i 16 roślin na 1 m² . Wyniki doświadczeń wykazały wysoką wartość dekoracyjną wszystkich badanych taksonów. Ambrozja meksykańska i szanta zwyczajna to rośliny o ozdobnych liściach, nadające się do kompozycji kwietnikowych w połączeniu z gatunkami i odmianami długo i obficie kwitnącymi. Gęstość sadzenia zwiększona z 12 do 16 roślin na 1 m² powodowała silniejszy wzrost ambrozji i szałwii szkarłatnej, a u tej ostatniej także tworzenie dłuższych kwiatostanów. Odmiany karłowe złocienia wieńcowatego, lobelii delikatnej i tymofyli drobnolistnej można polecać do kompozycji dywanowych i na obwódki, a także do uprawy w różnego typu pojemnikach.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Oszacowanie zmian potencjału wodnego liści selera i buraka na podstawie pomiarów wybranych czynników meteorologicznych

Celem pracy było wyznaczenie minimalnego zestawu niezależnych czynników meteorologicznych pozwalających na ilościowe określenie aktualnego potencjału wodnego liści buraka i selera. Szczególną uwagę zwrócono na możliwość wykorzystania biofizycznych parametrów uwodnienia liści badanych gatunków roślin warzywnych i ich wykorzystanie dla prognozowania czasu nawadniania poletek.
Doświadczenie przeprowadzono na selerze korzeniowym, odmiany Jabłkowy (Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) DC) i buraku ćwikłowym, odmiany Czerwona kula (Beta vulgaris L.).
Pomiary potencjału wodnego liści selera i buraka, w miesiącach lipcu, sierpniu i wrześniu, w latach 1993-1995, wykonywano zarówno na poletkach deszczowanych jak i niedeszczowanych. Czynniki środowiska to: niedosyt wilgotności powietrza, potencjał wodny atmosfery, temperatura powietrza i ewapotranspiracja rzeczywista.
Analizę wyników eksperymentu przeprowadzono z wykorzystaniem metod statystyki matematycznej. W celu wyznaczenia zbioru czynników środowiskowych mających wpływ na kształtowanie się potencjału wodnego liści zastosowano regresję krokową wieloraką rzędu drugiego. Zastosowanie powyższej metody pozwoliło na uzyskanie zależności charakteryzujących się wysokim poziomem ufności przy równoczesnym dobrym odwzorowaniu danych doświadczalnych. Regresje wielorakie rzędu drugiego wyznaczono dla całego okresu badawczego, niezależnie dla selerów oraz buraków deszczowanych i niedeszczowanych. Analiza istotności współczynników korelacji wielorakiej według testu Snedecora pozwoliła na potwierdzenie poprawności wyboru zbioru czynników oraz zależności opisujących kształtowanie się potencjału wodnego.
Obliczenie regresji krokowej wielorakiej rzędu drugiego wykonano wykorzystując program komputerowy EXCEL, wersja 7,0.
Na podstawie wyżej wymienionej regresji wieloczynnikowej drugiego rzędu stwierdzono, że czynnikami determinującymi potencjał wodny liści selera i buraka są niedosyt wilgotności powietrza i potencjał wodny atmosfery. Deszczowanie selerów zwiększyło stabilność potencjału wodnego liści selera na zmiany czynników meteorologicznych analizowanych w niniejszej pracy.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Charakterystyka niektorych cech termoneutralnej formy lubinu zoltego epigonalnego

Termoneutralność w łubinie żółtym, podobnie jak w wąskolistnym, warunkowana jest jednym genem dominującym. W pokoleniu F₂ stosunek liczby roślin nietermoneutralnych do termoneutralnych był zbliżony do 1 : 3. W latach 1995 - 96 badano w doświadczeniach niektóre cechy termoneutralnego rodu R416ep na tle nietermoneutralnego rodu R282ep i odmiany wzorcowej Radames. Termoneutralny ród R416ep plonował wyżej od wzorcowej odmiany Radames o 10,3 % w roku 1995 i o 14,8 % w roku 1996. Rośliny rodu R416ep rozpoczynały kwitnienie średnio o 11 dni wcześniej niż nietermoneutralny wzorzec, a dojrzewały o 8 dni wcześniej od niego. Ich wysokość była średnio o 12,5 cm mniejsza niż odmiany nietermoneutralnej Radames.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Mieszanie niejednorodnych materialow ziarnistych na drodze wysypu ze zbiornika do zbiornika przy uzyciu wkladek wspomagajacych

Warunkiem dobrego wymieszania się cząstek materiałów ziarnistych mieszanych na drodze wysypu z jednego do drugiego zbiornika jest nierównomierny rozkład ich prędkości w poprzecznym jak i podłużnym przekroju zbiornika. Oznacza to, że prędkość cząstek przesuwających się w osi powinna być większa od ich prędkości przy ścianie lub na odwrót. Zastosowanie specjalnych urządzeń wspomagających w postaci różnego rodzaju wkładek, umieszczonych wewnątrz zbiorników poprawia efekty mieszania, przeciwdziałając tendencjom segregacyjnym. Na przykładzie płaskiego modelu mieszalnika zbiornikowego pokazano tu wpływ, jaki wywierają zaproponowane wkładki repetycyjne na stopień zmieszania niejednorodnej pod względem gęstości mieszaniny materiałów ziarnistych po osiągnięciu stanu równowagi.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ wybranych soli siarczanowych (VI) na dynamikę mineralnych frakcji fosforu z trudno rozpuszczalnych fosforanów Fe, Al i Ca inkubowanych w materiale glebowym

Celem laboratoryjnych badań było sprawdzenie czy siarka siarczanowa(VI) powoduje zmiany w procesie przekształcania uwstecznionych form P powstających w glebie w wyniku starzenia się nawozów fosforowych. Materiał glebowy otrzymany z trzech gleb mineralnych, typowych dla województwa warmińsko-mazurskiego (płowa typowa, deluwialna właściwa i pararędzina właściwa), wymieszano z solami fosforanowymi(V) i siarczanowymi(VI), a następnie inkubowano przez 1, 14, 28 i 200 dni w temperaturze 20°C, utrzymując stałą wilgotność. Sole FePO₄, AlPO₄ oraz Ca₃(PO₄)₂ symulowały uwstecznione nawozy fosforowe, a sole K₂SO₄, (NH₄)₂SO₄ i CaSO₄ - siarkę siarczanową(VI). Frakcje fosforu mineralnego oznaczano zmodyfikowaną metodą Changa-Jacksona. Na zakres przemian mineralnych frakcji fosforu z trudno rozpuszczalnych fosforanów FePO₄, AlPO₄ oraz Ca₃(PO₄)₂ miały wpływ: typ gleby, rodzaj soli siarczanowej oraz czas trwania doświadczenia.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw wyciagow z wermikompostow na wzrost i rozwoj grzybni wybranych fitopatogenow

W badaniach wykazano, że aktywność wyciągów zależała od rodzaju komponentów użytych do produkcji wermikompostów. W porównaniu z kontrolą, najwyższą aktywność wykazywały wyciągi z wermikompostów, wyprodukowanych na bazie obornika bydlęcego i owczego z dodatkiem pokrzywy. Stwierdzono również zróżnicowaną wrażliwość testowanych gatunków na badane wyciągi. Największą wrażliwość wyrażoną ograniczeniem wzrostu grzybni i brakiem zarodnikowania wykazywały Alternaria alternata i Fusarium culmorum.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Aspekty ochrony srodowiska w uregulowaniach prawnych dotyczacych gospodarki nawozowej i nawozenia w Polsce i Unii Europejskiej

Celem publikacji jest przedstawienie aspektów ochrony środowiska w polskiej Ustawie o nawozach i nawożeniu oraz dopuszczalnych wartości zanieczyszczeń w różnego rodzaju nawozach. Przedstawiono również kryteria rolniczego stosowania ścieków i osadów ściekowych w Polsce oraz politykę Unii Europejskiej w zakresie ochrony środowiska przed zanieczyszczeniami pochodzącymi z rolnictwa.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wykorzystanie cynku stosowanego doglebowo lub dolistnie przez jeczmien jary i buraki cukrowe

W doświadczeniu lizymetrycznym badano wykorzystanie przez jęczmień i buraki cukrowe cynku znakowanego izotopem Zn-65, stosowanego doglebowo lub dolistnie.
Procentowe wykorzystanie cynku przez rośliny z dawek stosowanych doglebowo było bardzo niskie (jęczmień - 0,50%, buraki - 2,22%) w porównaniu z wykorzystaniem tego składnika z nawożenia dolistnego (jęczmień - 18,9%, buraki - 25,8%).
Stwierdzono małe zróżnicowanie wykorzystania cynku z nawożenia dogle- bowego przez poszczególne części roślin jęczmienia oraz buraków, które nie przekraczało 1,0%. Natomiast wykorzystanie tego składnika z nawożenia dolistnego w analizowanych częściach roślin było bardzo zróżnicowane. W ziarnie jęczmienia wynosiło 4,28% i było trzykrotnie niższe niż w słomie (14,6%). W młodszych liściach buraków kształtowało się ono na poziomie 1,13%, a w korzeniach oraz starszych liściach odpowiednio 10,3% i 14,4%.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zmiany zawartosci wybranych mikroelementow w wodach Malej Gunicy

W pracy przedstawiono zmiany stężenia Zn, Mn, Fe w wodach Małej Gunicy. Oznaczenia przeprowadzono w okresie wegetacyjnym 2003 roku na terenach użytkowanych rolniczo. Poziom zawartości mikroelementów w wodach Małej Gunicy zależny był od terminu poboru prób. Najniższe stężenie Zn oznaczono w maju, Mn w czerwcu, a Fe we wrześniu. W lipcu i sierpniu stwierdzono podwyższenie zawartości Zn do poziomu 0,24 mg·dm⁻³ , uważanego za toksyczny dla organizmów wodnych. Ze względu na stosunkowo małe i nieszkodliwe dla organizmów żywych wartości stężeń oznaczanych pierwiastków badane wody można stosować do nawadniania pól i pojenia bydła. Jakość wód Małej Gunicy obniżał poziom stężeń Mn i Fe (III klasa czystości wód).

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Klarowanie brzeczki piwnej przy użyciu karagenu - aspekty technologiczne i jakościowe

W pracy przedstawiono wyniki analizy parametrów jakościowych brzeczek poddanych wstępnej klaryﬁkacji z zastosowaniem karagenu. Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu stosowania karagenu na jakość brzeczki oraz przebieg procesu jej fermentacji. Karagen dodawano do wrzącej brzeczki słodowej w postaci wodnej zawiesiny w ilości 50, 100 i 200 mg·l⁻¹. Uzyskane wyniki pozwoliły stwierdzić, iż zastosowanie karagenu do wstępnej klaryﬁkacji w stężeniu 50 mg·l⁻¹ zdecydowanie poprawia klarowność brzeczki piwnej o ekstrakcie 10%. Jednakże nie miało to istotnego wpływu na przebieg fermentacji. Zastosowanie karagenu spowodowało obniżenie barwy brzeczek z ok. 11 EBC, w przypadku brzeczki kontrolnej, do ok. 7,5–8,0 w brzeczkach klarowanych karagenem w ilości 50 i 100 mg·l⁻¹.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Aktywnosc populacji dzdzownic i niektore wlasciwosci fizyczne kompostow na bazie osadu sciekowego

Celem badań było określenie możliwości rolniczego wykorzystania osadu ściekowego poprzez wermikompostowanie łącznie z różnymi dodatkami organicznymi (słoma, makulatura, trociny i liście). Wskaźnikami procesu wermikompostowania był określany comiesięcznie, od czerwca do listopada 2001 roku, stan populacji dżdżownic (udział kokonów, osobników bardzo młodych, osobników rozwiniętych - bezsiodełkowych i osobników dojrzałych - siodełkowych) oraz po 3 i 5 miesiącach od początku procesu wermikompostowania, skład granulometryczny masy. Obserwacje wykazały, że kompostowanie z udziałem dżdżownic wpłynęło korzystniej na strukturę gruzełkową kompostów niż kompostowanie konwencjonalne. Rodzaj dodatku nie wpływał wyraźnie na stopień zgruźlania przetwarzanej masy, natomiast większa jego ilość powodowała zmniejszenie masy frakcji najgrubszej (> 10,0 mm). W trakcie procesu nastąpił przyrost liczebności populacji dżdżownic na skutek rozwoju pośrednich form, tj. osobników młodych i bez siodełka jak również kokonów.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wystepowanie grzybow potencjalnie toksynotworczych w niektorych mieszankach i koncentratach paszowych

Badania prowadzono w celu porównania metod zalecanych do mykologicznej oceny przez Polską Normę PN-76/R-64791 z metodami stosowanymi obecnie w świecie do oceny skażenia pasz grzybami. Nasze badania wskazują, że wykrywalność grzybów na pożywkach zalecanych przez PN była niższa niż na zastosowanych podłożach selektywnych. Szczególnie duże różnice stwierdzono w liczebności A. flavus. Selektywne podłoże AFPA ujawniło kilkakrotnie wyższe skażenie badanych pasz tym grzybem, niż podłoże Czapek'a zalecane przez PN. Wyniki przeprowadzonych badań sugerują konieczność zmodyfikowania mykologicznych metod oceny skażenia pasz i stałego uaktualniania Polskich Norm.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena przydatnosci kory wierzbowej jako podloza do uprawy rozsad roslin kwietnikowych

Celem przeprowadzonych doświadczeń było określenie przydatności koszykowej kory wierzbowej jako podłoża do uprawy rozsady roślin kwietnikowych, oraz zbadanie jej wpływu na wzrost i rozwój roślin w porównaniu z innymi podłożami.
Materiał badawczy stanowiła rozsada roślin: Ageratum houstonianum Mill.. 'Blue Ball’, Tagetes patula L. ‘Petite Gold’, Salvia splendens Sello ex Roem. et Schult. ‘Luna’ i Callistephus chinensis Nees ‘Chochlik’. W badaniach zastosowano 15 mieszanin podłoży, do przygotowania których użyto: kory wierzbowej Salix americana (przekompostowanej i surowej), kory sosnowej przekompostowanej, torfu i „gliny” w różnych proporcjach. Uzasadnione jest stosowanie kory wierzbowej przekompostowanej jako samoistnego podłoża. Otrzymane wyniki wykazały korzystny jego wpływ na system korzeniowy żeniszka oraz wzrost poszczególnych części roślin szałwi, a zwłaszcza na liczbę kwiatostanów. Kora wierzbowa przekompostowana z udziałem torfu wysokiego w stosunku 1 : 2 korzystnie wpłynęła na badane parametry: aksamitki, astra i szałwi. Wartości badanych cech u roślin uprawianych w surowej korze wiklinowej jednoznacznie potwierdziły brak przydatności jako podłoża do produkcji rozsady.
Analizując uzyskane wyniki można stwierdzić, że kora wierzbowa przekompostowana korzystnie wpłynęła na wzrost i wartość dekoracyjną badanych roślin. Ze względu na swe dodatnie właściwości powinna znaleźć szersze zastosowanie w ogrodnictwie, zwłaszcza przy krótkich cyklach uprawowych, do produkcji rozsady roślin kwietnikowych, co przyczyni się do oszczędniejszego gospodarowania torfem.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ nawożenia i odczynu podłoża na dynamikę wzrostu oraz walory dekoracyjne taksonu Leonotis sp. selekcjonowanego w warunkach Pomorza Zachodniego

Badano wpływ zróżnicowanego nawożenia podstawowego (Osmocote Plus 5-6, Azofoska), nawożenia pogłównego (Mikrokomplex, Mikrovit Fe) i odczynu podłoża (pH 6,2 i 7,8) na niektóre cechy wegetatywne i generatywne wyselekcjonowanego w naszych warunkach klimatycznych taksonu z rodzaju Leonotis. Takson ten uprawiany w gruncie otwartym niezależnie od rodzaju nawożenia i odczynu podłoża, charakteryzował się silnym wzrostem oraz w okresie letnio-jesiennym długim i obfitym kwitnieniem. Dokarmianie mikroelementami, zawłaszcza przy odczynie zasadowym, spowodowało intensyfikację zielonego zabarwienia liści oraz ogólną poprawę walorów dekoracyjnych roślin.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Badania porównawcze kombajnów zbożowych wyposażonych w standardowe i kopiujace zespoły tnące przy zbiorze nasion soi

Przeprowadzono badania, których celem było porównanie jakości pracy kombajnów zbożowych typu Z056 Bizon Super i Z020 wyposażonych w kopiujące i standardowe zespoły tnące przy zbiorze nasion soi.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Filtracja i parowanie wody z gleby gliniastej i piaszczystej modyfikowanej sorbentem poliamidowym

Badano wpływ sorbenta poliamidowego na filtrację i parowanie wody z gleby piaszczystej i gliniastej. Sorbent poliamidowy korzystnie wpływa na filtrację wody przez gleby jak i na jej parowanie. Zmniejszenie szybkości filtracji wody w glebie lekkiej, szybsze odwadnianie gleby ciężkiej oraz obniżenie parowania z ich powierzchni stwarza korzystniejsze warunki dla wzrostu roślin.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zawartość białka i makroelementów w runi łąk występujących na różnych gatunkach mad Polderu Cedyńskiego Parku Krajobrazowego

Badania przeprowadzono na kompleksie łąkowym położonym na madach rzecznych właściwych Polderu Cedyńskiego wchodzące w obręb Parku Krajobrazowego. Wyścielają go mady rzeczne właściwe, które charakteryzuje duża zmienność gatunkowa.
W pracy określono zawartość białka surowego i makroelementów (P, K, Ca, Mg) w runi zbiorowisk trawiastych. Wyróżniono 12 zbiorowisk trawiastych, których występowanie związane było z gatunkami mad. Niezależnie od gatunku mad, na których występowały zbiorowiska, charakteryzowały się optymalną koncentracją fosforu i wysoką potasu. Występowanie nadmiaru potasu obserwowano we wszystkich badanych zbiorowiskach. Na ogół połowa z badanych zbiorowisk wykazywała niedobory wapnia i magnezu. Niska zasobność w te składniki występuje przeważnie w runi zbiorowisk ukształtowanych na madach ciężkich. Cechą najbardziej różniącą badane zbiorowiska była zawartość sodu (wahania od 0,02 do 1,24 g·kg⁻¹). Także dość duże zróżnicowanie wyników dotyczy zawartości białka surowego w zakresie od 60,7 do 167,5 g·kg⁻¹. Roślinność łąkowa pochodząca z mad ciężkich była bogatsza w białko, a uboższa w wapń i magnez.
Uzyskane wyniki wskazują bardzo wyraźnie na rolę składu florystycznego w kształtowaniu wartości pokarmowej runi, który modyfikowany jest warunkami glebowymi i ich zmiennością gatunkową.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zastosowanie wysokich ciśnień (HPP) do poprawy jakości mikrobiologicznej przetworów z mięsa drobiowego

Celem badań było określenie wpływu wysokich ciśnień na jakość mikrobiologiczną
przetworów z mięsa drobiowego podczas ich przechowywania w warunkach
chłodniczych. Próbki pasztetów, pieczeni oraz formowanych wyrobów z mięsa rozdrobnionego
(kotletów) pakowano próżniowo, a następnie poddawano działaniu wysokich
ciśnień (500 MPa, 10°C, 10 min). Grupę kontrolną stanowiły próbki przetworów, których
nie poddawano HPP. Po określonym czasie przechowywania (1, 14 i 21 dób) przeprowadzano
badania mikrobiologiczne, w których oznaczano: ogólną liczbę bakterii tlenowych
mezofi lnych i psychrotrofowych, liczbę bakterii kwasu mlekowego, najbardziej
prawdopodobną liczbę bakterii z grupy coli oraz obecność enterokoków. Wykazano, że
zastosowanie wysokich ciśnień może być skutecznym sposobem na poprawę jakości mikrobiologicznej
zapakowanych próżniowo przetworów z mięsa drobiowego. Dzięki tej
metodzie można w znaczący sposób obniżyć liczbę bakterii mezofi lnych, psychrotrofowych
oraz kwasu mlekowego, a przez to wydłużyć trwałość (przynajmniej do 14 dób)
tego typu wyrobów, pod warunkiem przechowywania ich w temperaturze 4–6°C.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw linuronu, pendimetaliny, napropamidu i sciolek organicznych na plon bulw potomnych Acidanthera bicolor var. murielae Perry

Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2000-2002. Bulwy acidantery dwubarwnej odmiany murielae o obwodzie 8-9 cm sadzono w drugim tygodniu maja. Po upływie tygodnia od sadzenia bulw zastosowano herbicydy: linuron w dawce 1,000 kg·ha⁻¹, pendimetalinę w dawce 0,990 kg·ha⁻¹ i napropamid w dawce 1,500 kg·ha⁻¹ . Następnego dnia część poletek ściółkowano 5 cm warstwą kory sosnowej lub torfu przejściowego. Doświadczenie obejmowało również kombinację kontrolną pieloną ręcznie oraz kombinację kontrolną z opóźnionym pieleniem wykonywanym trzy tygodnie później w stosunku do pozostałych poletek.
Linuron, pendimetalina i napropamid nie wykazywały fitotoksycznego działania w stosunku do acidan tery dwubarwnej. Opóźnienie ręcznego pielenia o trzy tygodnie ujemnie wpłynęło na plon bulw potomnych badanej rośliny. Ściółkowanie gleby korą sosnową lub torfem przejściowym zwiększyło masę bulw potomnych w plonie ogólnym i handlowym.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ewaporacja podloza szklarniowego w funkcji jego wilgotnosci i temperatury

W pracy przedstawiono wyniki badań określających zależność między współczynnikiem wnikania masy podłoża na granicy dwóch ośrodków, a mianowicie: wierzchnia warstwa podłoża - otaczające powietrze, a zmienną jego wilgotnością i temperaturą. Do otrzymanych wyników dobrano zależności w postaci liczby Sherwooda w funkcji liczb Grashofa i Schmidta. Przeanalizowano stopień spełnienia analogii między wymianą ciepła i masy w badanym układzie.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Roznorodnosc gatunkowa drzew i krzewow oraz ocena prawidlowosci ich doboru na terenie Elektrowni 'Szczecin'

W niniejszej pracy scharakteryzowano strukturę gatunkową zieleni drzewiastej i krzewiastej na terenie Elektrowni „Szczecin”, ze wskazaniem na gatunki dobrze znoszące trudne warunki obszaru przemysłowego. W obszarze badań stwierdzono występowanie 58 gatunków i odmian drzew reprezentowanych przez 415 egzemplarzy oraz 49 gatunków i odmian krzewów, reprezentowanych przez 419 egzemplarzy. Wśród drzew i krzewów na tym terenie dominują liściaste, ze znaczącym udziałem (1/3) iglastych. Zieleń zakładowa mimo trudnych lokalnych warunków środowiskowych charakteryzuje się dobrym stanem zdrowotnym.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo