rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Ocena suszu owocowego na przykładzie chipsów jabłkowych - charakterystyka właściwości higroskopijnych

Przeprowadzono porównawczą ocenę jakości suszy (chipsów) jabłkowych. Materiał badawczy stanowiły: I - produkt handlowy zakupiony w sieci handlowej - Crispy jabłkowe, polskiej firmy Paula oraz II - Susze jabłkowe wytworzone w warunkach laboratoryjnych za pomocą suszarki domowej. Izotermy sorpcji wyznaczono metodą statyczno-eksykatorową, w zakresie aktywności wody aw = 0,069÷0,932. Czas ustalenia równowagi układu wynosił 21 dni. Susze jabłkowe otrzymane w warunkach laboratoryjnych charakteryzowały się wyższą pojemnością warstwy monomolekularnej, jak również wyższą po wierzchnią właściwą sorpcji. Susze jabłkowe wytworzone w warunkach laboratoryjnych charakteryzowały się wyższą stabilnością przechowalniczą, a tym samym wyższą jakością, w porównaniu z ocenianym produktem handlowym.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Emulsje podwójne i potrójne z modyfikowanymi powierzchniami kropel jako nośniki substancji czynnych

emulsji podwójnych jako potencjalnych nośników substancji czynnych do celowanego uwalniania. Modyfikacja polegała na adsorpcji fizycznej przeciwciał CD15 na powierzchniach kropel, fazy membranowej emulsji W1/O/W2. Stan adsorpcji przeciwciał był oceniony na podstawie analizy efektu cieplnego wszystkich oddziaływań międzycząsteczkowych przy użyciu metody izotermicznego miareczkowania kalorymetrycznego. Wyznaczony efekt cieplny oddziaływań przeciwciała i składników fazy membranowej potwierdził ich adsoipcję na powierzchniach kropel fazy membranowej emulsji W1/O/W2.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Hydrodynamika przepływu cząstek w aparacie z cyrkulującym złożem rzadkim

W pracy zaprezentowano wyniki badań hydrodynamiki przepływu cząstek w oryginalnym aparacie będącym rozwinięciem rozwiązania zastosowanego przez Wurstera, który służy do suchego powlekania materiałów farmaceutycznych. Wykonano pomiary prędkości przepływu cząstek oraz ich ułamka objętościowego w różnych strefach urządzenia. Udowodniono, że zastosowana w dolnej części aparatu strumienica spowodowała znaczący wzrost prędkości przepływu cząstek, co przyczyniło się do znaczącego skrócenia procesu powlekania.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Właściwości skrobi decydujące o wartości technologicznej ziemniaka

Przeprowadzono badania oparte o trzyletnie doświadczenie, których celem było określenie wpływu uwarunkowań genetycznych oraz terminu oceny na wybrane parametry jakościowe skrobi oraz jakość frytek i chipsów. Parametrami skrobi, które wykazały najmniejszą stabilność były kwasowość i zawartość wody po rozmrożeniu krochmalu. Najlepszej jakości produkty uszlachetnione otrzymano z odmiany Kiebitz. Okres przechowywania wpływał na pogorszenie jakości frytek i chipsów niezależnie od odmiany.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Zużycie tribologiczne węzła uszczelniającego na przykładzie pierścieni ślizgowych uszczelnień czołowych stosowanych w przemyśle spożywczym

Przedstawiono identyfikację rodzajów i postaci zużycia tribologicznego pierścieni ślizgowych pracujących w pompach wirowych w przemyśle spożywczym. Do badań wybrano 30 uszczelnień, w których analizowano ślady zużycia pierścieni. Na zdecydowanej większości powierzchni pierścieni występowało kilka rodzajów uszkodzeń, np. wykruszenie i zużycie. Zużycie ścierne okazało się być najbardziej dokuczliwym rodzajem zużycia pierścieni ślizgowych. Wynikało ono z niewłaściwego doboru materiału do warunków pracy. Powstałe uszkodzenia były skutkiem błędów popełnionych w różnych fazach istnienia uszczelnienia: projektowania, doboru i montażu oraz użytkowania.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ dodatku polepszacza, na jakość użytkową pieczywa przechowywanego w warunkach zamrażalniczych

Zbadano dwa chleby pszenne (I i II), wypieczone w warunkach laborato¬ryjnych z dodatkiem polepszacza o nazwie handlowej Dynamit Różowy. Produkt I stanowił chleb pszenny z 2 g dodatkiem polepszacza, a produkt II - chleb pszenny, z 4 g dodatkiem polepszacza. Materiał badawczy podzielono na dwie części: jedną przeznaczono do badań jakości użytkowej miękiszu pieczywa świeżego, a drugą część poddano procesowi zamrażania w temperaturze zmiennej od -18°C do -25°C z 48 h cyklem zmian. Jakość użytkową pieczywa określano na podstawie badań fizykochemicznych obejmujących oznaczenie zawartości i aktywności wody, zdolności pęcznienia miękiszu oraz porowatości miękiszu pieczywa metodą Jacobiego.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Towaroznawczy model redukcyjny jakości chleba

Celem pracy było określenie procedury generowania matematycznego modelu, wyrażającego jakość sensoryczną chleba poprzez jego parametry fizykochemiczne. Nowe ujęcie problemu polega na łączeniu w jednym modelu parametrów, których źródłem są konsument i producent. Stwierdzono, że zachodzi związek między parametrami procesu produkcji chleba, a poziomem jego oceny sensorycznej, który możliwy jest do przewidzenia. Chleb cechujący się najwyższymi wartościami wyspecyfikowanych parametrów fizykochemicznych uzyskał najwyższą ocenę sensoryczną.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ dezaktywacji termicznej oraz dezaktywacji substratem na rozkład nadtlenku wodoru przez komercyjną katalazę

Celem pracy było określenie wpływu dezaktywacji termicznej na rozkład rozcieńczonych roztworów nadtlenku wodoru przez komercyjną katalazę Terminox Ultra. Stwierdzono, że dla temperatury wyższej niż 5CTC i stężenia nadtlenku wodom niższego niż 0,0015 mol/dm3 dezaktywacja termiczna powinna być brana pod uwagę przy rozkładzie nadtlenku wodoru.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Udział gazu zatrzymanego w cieczy dla układu ciecz-gaz-biofaza w bioreaktorze z mieszadłem CD 6

Określono wpływ wybranych parametrów (natężenia przepływu gazu, częstości obrotów mieszadła oraz stężenia sacharozy w układzie) na udział gazu zatrzymanego w cieczy dla układu ciecz-gaz-biofaza. Badania wykonano w mieszalniku o średnicy 0,288 m z mieszadłem CD 6. Wyniki badań opracowano w postaci równania. Stwierdzono, że udział gazu zatrzymanego w cieczy silnie zależy od częstości obrotów mieszadła oraz natężenia przepływu gazu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Fotokatalityczna produkcja wodoru - badania wstępne z wykorzystaniem Au/TiO2 oraz Pd/TiO2 jako fotokatalizatorów

Przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych w celu znalezienia optymalnych warunków fotokatalitycznej produkcji wodoru w układzie gliceryna-woda. Badania miały na celu wybranie fotokatalizatora, który wykazuje wysoką wydajność i selektywność. W analizie stosowano katalizator TiO2 domieszkowany złotem i palladem (0,1, 0,5, 1% mas.). Fotokatalizatory otrzymano metodą zol-żel. Stężenie rozpuszczalnika w roztworze wynosiło 4,5%. Źródło światła stanowiły 3 lampy ksenonowe o łącznej mocy 225 W,

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Enzymatyczna hydroliza kwasu hialuronowego

W pracy badano i opisano wykorzystanie enzymu hydrolitycznego hialuronidazy do degradacji hialuronianu (HA) w postaci natywnej i immobilizowanej na membranie warstwy. Z przeprowadzonych eksperymentów wynika, że możliwa jest hydroliza HA prowadzona w pH dalekim od optymalnego dla działania enzymu. Uzyskane wartości stopnia hydrolizy wskazują na utrudnienia w dostępie enzymu do immobilizowanego substratu, co będzie przedmiotem dalszych badań.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Modelowy opis separacji jonów Cr(III) z mieszaniny Cr(III)/Cr(VI) w układzie z ciekłą membraną immobilizowaną (SLM)

W pracy przedstawiono model matematyczny separacji jonów Cr(III) z mieszaniny Cr(III)/Cr(VI) przyjmując jako założenie, że efekt końcowy procesu transportu w SLM uzależniony jest głównie od nagromadzenia substancji pośrednich w membranie (typowa cecha reakcji następczych nieodwracalnych) Stwierdzono, iż obecność jonów Cr(VI) ma negatywny wpływ na kinetykę i efektywność separacji. Zwiększenie burzliwości układu niweluje niekorzystny wpływ jonów Cr(VI). W efekcie uzyskano zadowalającą kompatybilność wyników eksperymentalnych z przebiegami modelowymi.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Porównanie różnych typów turbulizatorów stosowanych do usprawnienia wymiany ciepła

Przedstawiono wyniki badań doświadczalnych wymiany ciepła oraz spadków ciśnienia w wymienniku ciepła wyposażonym w różnego typu turbulizatory. Jako turbulizatory stosowano skręcone paski blachy o różnym skoku wykonanego skręcenia oraz pierścienie Białeckiego. Zastosowanie turbulizatorów w znaczący sposób poprawiło warunki wymiany ciepła. Wkładki turbulizacyjne, zwiększyły spadek ciśnienia przepływającego płynu w stosunku do przepływu przez pusty wymiennik. Spadki ciśnienia dla skręconych listew były znacząco niższe od uzyskanych przy zastosowaniu pierścieni Białeckiego jako turbulizatorów.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Różnorodność zachowań reologicznych wodnych roztworów wybranych hydrokoloidów spożywczych podczas mieszania długotrwałego

Przedstawiono właściwości reologiczne roztworów wybranych hydrokoloidów spożywczych poddawanych ścinaniu w warunkach mieszania długotrwałego. Roztwory karboksymetylocelulozy, gumy ksantanowej oraz karagenu mieszano w czasie pięciu godzin w warunkach wzrastających obrotów mieszadła. W eksperymencie zastosowano mieszadła: kotwicowe, ramowe i wstęgowe. Lepkość pozorną obliczono korzystając z zasad reometrii mieszadłowej. Wyniki badań potwierdziły odmienność zachowań teologicznych omawianych hydrokoloidów mieszanych przy użyciu mieszadeł o różnej geometrii oraz pozwoliły na określenie warunków występowania zmian lepkości pozornej w funkcji czasu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Modyfikacja mechanochemiczna kompozytów z polifluorku winylidenu jako składników elektrolitów akumulatorów litowo-jonowych

PVDF modyfikowano metodą mieszania wysokoenergetycznego w młynie planetarno-kulowym z dodatkiem Li3N, LiNH2 i Aerosilu. Przygotowano folie kompozytów polimerowych. Analizowano strukturę chemiczną i krystaliczną folii metodą FTIR oraz SAXS. Zmierzono przewodnictwo właściwe techniką EIS. Wyniki wskazują na korzystny wpływ modyfikacji mechanochemicznej na właściwości chemiczne i elektrochemiczne kompozytów, jako potencjalnych składników elektrolitów stałych akumulatorów litowo-jonowych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Modelowanie enzymatycznej hydrolizy białek

Przedstawiono założenia modelu obliczania postępu reakcji enzymatycznej depolimeryzacji, która jest przykładem reakcji szeregowo-równoległej. Opisano metodę postępowania na przykładzie reakcji hydrolizy albuminy przy wykorzystaniu termolizyny. Reakcja posłużyła do weryfikacji tego modelu. Stwierdzono złożoną kinetykę zachodzącej reakcji, hamowanej jej produktami. Uzyskano dobrą zgodność przebiegu modelowego z doświadczalnym; zarówno ogólnego stopnia przereagowania jaki składu wybranych frakcji oligopeptydów.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ temperatury na kinetykę dezaktywacji katalazy z Aspergillus niger przez substrat

Celem pracy było zbadanie wpływu temperatury na kinetykę dezaktywacji katalazę z Aspergillus niger przez nadtlenek wodoru. Wyznaczono wartość energii aktywacji dla procesu dezaktywacji dla stężenia nadtlenku wodoru niższego niż 0,015mol/dm3 oraz temperatury w zakresie 35÷50°C.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Modelowanie przepływu gazu w aparacie do suchego powlekania

Przedstawiano wstępne wyniki optymalizacji metodami CFD przepływu gazu w aparacie fontannowo-fluidalnym. Kryterium optymalizacyjnym była wartość prędkości cyrkulacji gazu. Opracowany model CFD posłużył do zbadania wpływu zmiennych hydrodynamicznych i konstrukcyjnych na badany parametr. Uzyskano pierwsze wskazówki dotyczące zmian konstrukcji urządzenia oraz doboru natężeń przepływu strumieni powietrza. Na podstawie przeprowadzonych symulacji biorąc pod uwagę prędkość cyrkulacji powietrza opracowano wytyczne dla przyszłych zmian konstrukcyjnych aparatu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ zaawansowanego utleniania na toksyczność związków fenolowych

W pracy zaprezentowano wyniki badań rozkładu izomerów fenylolofenolu w środowisku wodnym w polu promieniowania UVC i w układzie H2O2/UVC. Szczególną uwagę poświęcono analizie toksyczności roztworów przed i po procesie degradacji. Zanik izomerów fenylofenolu zachodził zarówno przy zastosowaniu promieniowania UVC jak i w układzie H2O2/UVC. Wszystkie roztwory wodne izomerów fenylofenolu wykazywały działanie toksyczne w stosunku do bakterii E. coli. Naświetlanie mieszanin reakcyjnych promieniowaniem UVC nie spowodowało wyeliminowania ich toksyczności. Natomiast pogłębione utlenianie w układzie H2O2/UV przyczyniło się do uzyskania nietoksycznych roztworów poreakcyjnych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Gazoprzepuszczalność materiałów porowatych o anizotropowej strukturze

Przedstawiono wyniki badań doświadczalnych w zakresie oceny przepuszczalności materiałów porowatych w odniesieniu do przepływu gazu. Badaniom podano karbonizaty o anizotropowej strukturze szczelinowo-porowatej, a także - celem porównania - materiały modelowe typu pumeks i spieki poliamidowe. Badania wykonano na specjalnie do tego celu przygotowanym stanowisku pomiarowym, umożliwiającym pomiar gazoprzepuszczalności względem trzech orientacji przepływu, odniesionych do symetrycznych próbek o kształcie sześciennym. Wyniki pomiarów wskazują na wyraźny wpływ kierunkowości przepływu na przepuszczalność karbonizatów, co wynika z anizotropowej ich struktury wewnętrznej. Zdefiniowano współczynnik przepuszczalności tego typu materiałów oraz dokonano eksperymentalnej oceny wartości tego współczynnika względem strumienia gazu oraz całkowitego spadku ciśnienia na porowatym złożu. Dokonano oceny przydatności metod obliczeniowych charakteryzujących hydrodynamikę przepływu gazu przez porowate materiały oraz wskazano na możliwość numerycznego odwzorowania geometrii przepływowej materiałów o krętej strukturze szkieletowej.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ konstrukcji hybrydowego aparatu fluidyzacyjnego na jego charakterystykę hydrodynamiczną

Omówiono sposób obliczania granicznych prędkości napowietrzania hybrydowych aparatów fluidyzacyjnych zależny od ich właściwości hydrodynamicznych. Wartości graniczne odnoszą się istnienia złoża fluidalnego i braku porywania pęcherzy gazowych do strefy opadania, a zależą od konstrukcji aparatu. Zaproponowano korzystną i prostą modyfikację aparatu z wewnętrzną cyrkulacją cieczy, która zwiększa intensywność napowietrzania, (lepsze natlenienie fazy ciekłej). Wykazano, że zastosowanie dodatkowej strefy odgazowania cieczy powoduje inny sposób obliczania górnej granicznej wartości prędkości gazu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Biologiczne suszenie podłoża po uprawie pieczarki

Głównym celem tej pracy było zbadanie możliwości wykorzystania podłoża po uprawie pieczarek w procesie biologicznego suszenia z organiczną frakcją stałych odpadów komunalnych, w celu uzyskania stałego paliwa o wysokiej zawartości energii. Podczas procesu biosuszenia temperatura biomasy osiągnęła wartości powyżej 57°C. Początkowa wilgotność odpadów organicznych wynosiła około 0,55 kg/kg wilgotnego materiału. Biosuszenie spowodowało zmniejszenie o 76% wilgotności biomasy. Ciepło spalania i wartość opałowa wysuszonej mieszaniny odpadów organicznych wynosiły odpowiednio około 14 kj/g i 13 kJ/g.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Selektywne usuwanie składnika z ciekłego roztworu w nowym urządzeniu mikrofalowym pracującym w sposób ciągły

Przedstawiono wyniki badań eksperymentalnych nowego urządzenia do ogrzewania i odparowania roztworu woda-glikol trójetylenowy z użyciem promieniowania mikrofalowego. Instalacja pracowała w sposób ciągły. Kanał do przepływu cieczy ukształtowano w postaci spirali Fermata, co wydłużyło czas przebywania cieczy w obszarze działania mikrofal. Stwierdzono, że sprawność grzania cieczy zależy od grubości filmu cieczy w obszarze działania promieniowania mikrofalowego. Zmieniała się ona w granicach 25-60% energii zużywanej przez urządzenie mikrofalowe.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Rozdział emulsji woda-olej napędowy przy użyciu mikrofiltrów

Przedstawiono wyniki badań doświadczalnych rozdziału emulsji woda-olej napędowy. Do rozdziału emulsji wykorzystano mikro-filtry o średnicy por 30 pm: polipropylenowy (PP 30) oraz poliamidowy (NN30). W przypadku filtra poliamidowego dominował mechanizm wychwytywania kropel wody przez włókna filtra. W filtrze polipropylenowym funkcjonował mechanizm zderzania kropel wody między sobą oraz o włókna filtra, w wyniku czego powstawały większe krople, łatwiejsze do oddzielenia od fazy ciągłej. Różny mechanizm rozdziału emulsji wpływał na czas trwania procesu oraz na spadki ciśnienia podczas przepływu emulsji przez mikrofiltr.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Potencjał produkcji metanu z odpadów z przemysłu żywności i napojów

Odpady organiczne z przemysłu żywności i napojów w Polsce mogą być wykorzystywane jako substrat do produkcji biogazu w procesie fermentacji. W roku 2013 w Polsce istniało 565 przedsiębiorstw produkujących rocznie powyżej 500 Mg odpadów z przemysłu żywności i napojów. Ilość generowanych odpadów z tych przedsiębiorstw wynosiła4023 tys. Mg o potencjale produkcji metanu 183,4 min m3/rok. W województwie podlaskim o wysokim potencjale produkcji biogazu oraz w województwie mazowieckim i małopolskim o największym zagęszczeniu zakładów przemysłowych nie było ani jednej biogazowni.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Określenie współczynników wnikania masy w cieczy przy wykorzystaniu wyników destylacji lub badań wymiany ciepła w wyparce cienkowarstewkowej

Przedstawiono sposób określania współczynnika wnikania masy w cieczy podczas destylacji roztworu izopropanol-woda w wyparce cienkowarstewkowej wyposażonej w łopatki rozcierające ciecz po ogrzewanej powierzchni. Wartości współczynników wnikania masy uzyskano dwiema metodami. W pierwszej wykorzystano dane doświadczalne destylacji cienkowarstewkowej, a w drugiej metodzie - dane doświadczalne wymiany ciepła podczas destylacji. Wartości współczynników wnikania masy w cieczy wyznaczone za pomocą obu metod były zbliżone.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Biodegradacja wydzielonego strumienia ścieków włókienniczych w reaktorze o działaniu ciągłym

Zastosowano metodę osadu czynnego w reaktorze o działaniu ciągłym do biodegradacji ścieków włókienniczych, z których wydzielono kąpiele mocnoobciążone związkami organicznymi i nieorganicznymi (pranie z bieleniem, barwienie, pierwsze płukanie po barwieniu). Niewłaściwa morfologia i skład kłaczków osadu czynnego przyczyniały się do niskiej efektywności oczyszczania ścieków związanej z wymywaniem biomasy z układu. Zastosowanie keramzytu jako nośnika biofilmu i materiału filtracyjnego umożliwiło oczyszczenie badanych ścieków do poziomu umożliwiającego ich odprowadzenie do wód powierzchniowych.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Ocena wpływu udziału fazy stałej na parametry modelu potęgowego krzywych płynięcia bio-zawiesin polimerowych

Przedstawiono wyniki badań właściwości reologicznych zawiesin w cieczy pseudoplastycznej. Jako fazę ciekłą wykorzystano wodne roztwory polimeru, natomiast fazę stałą stanowiły zmielone łupiny orzechów włoskich. Pomiary wykonano w reometrze rotacyjnym o cylindrach współosiowych. Wyniki badań przedstawiono w postaci krzywych płynięcia, opisując je modelem potęgowym. Analiza wartości parametrów tych modeli dała podstawę do oceny wpływu udziału ciała stałego na charakter reologiczny całego układu dwufazowego oraz do próby uogólnienia modelu.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Metody poprawy efektywności procesu rozpylania w nebulizatorach pneumatycznych

Omówiono metody poprawy efektywności procesu rozpylania w nebulizatorach pneumatycznych. Skupiono się na podniesieniu temperatury rozpylanej cieczy oraz dodatkowym napowietrzaniu cieczy w naczyńku nebulizacyjnym. Połączenie tych dwóch efektów w znaczący sposób przyczyniło się do zmniejszenia średniej średnicy kropli, a charakter aerozolu stał się bardziej monodyspersyjny. Ponadto określono wpływ objętościowego natężenia przepływu gazu na proces atomizacji.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Modelowanie matematyczne dyspersji zanieczyszczeń w atmosferze za pomocą metod CFD

Przedstawiono modelowanie matematyczne transportu zanieczyszczeń za pomocą metod CFD. W tym celu zaprezentowany został model dyfuzji burzliwej przy pomocy turbulentnej liczby Schmidta. W pracy przedstawiono wyniki symulacji nieustalonego transportu zanieczyszczeń generowanego przez źródło miejscowe. Modelowanie CFD pozwala na dokładniejsze modelowanie transportu masy niż modelowanie oparte o modele analityczne. Metoda ta wymaga sporego zapotrzebowania na moc obliczeniową.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna
Wpływ temperatury na przyrost biomasy mikroalg słodkowodnych hodowanych w bioreaktorach laboratoryjnych

W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu temperatury na wydajność produkcji biomasy alg słodkowodnych. Laboratoryjną hodowlę prowadzono w szklanych bioreaktorach cylindrycznych w temperaturze 26, 28 oraz 30°C. Zawartość biomasy w podłożu hodowlanym oznaczano metodą wagową. Najwyższą efektywność przyrostu biomasy uzyskano prowadząc hodowlę alg w temperaturze 28°C. Wzrost temperatury do 30°C nie powodował zwiększenia produktywności biomasy.

Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dziedziny: nauki inżynieryjno-techniczne
Dyscypliny: inżynieria chemiczna