rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Pobranie niektórych mikroelementów przez chwasty w uprawie lędźwianu siewnego, w warunkach nawożenia mineralnego i odpadami organicznymi

Badania przeprowadzono w oparciu o doświadczenie połowę założone na glebie o składzie granulometrycznym piasku słabo gliniastego. Schemat doświadczenia obejmował następujące obiekty - 0, NPK, słoma + N, słoma + wywar melasowy, wywar melasowy, trociny z tartaku + wapno defekacyjne, trociny z rzemieślniczego zakładu meblarskiego + wapno defekacyjne, wapno defekacyjne, obornik. Obiekty te były replikowane 3 razy. Wiosną wysiano lędźwian siewny (Lathyrus sativus L.) odmiany Derek.
Przed zbiorem lędźwianu oznaczono na poszczególnych obiektach powietrznie suchą masę chwastów na powierzchni 1 m², w której analizowano zawartość Cu, Zn, Mn, Fe. Na tej podstawie wyliczono pobranie mikroelementów przez chwasty. Stwierdzono, że dominującym gatunkiem na wszystkich obiektach była komosa biała (Chenopodium album L.). Sucha masa chwastów zależała od rodzaju stosowanego nawożenia. Zawartość mikroelementów w suchej masie chwastów zależała od rodzaju nawożenia, a ich pobranie z powierzchni 1 ha od rodzaju nawożenia, biomasy chwastów i ich składu chemicznego. Najmniej Cu, Zn, Mn i Fe pobrały chwasty na obiekcie z trocinami z zakładu meblarskiego + wapno, najwięcej Cu na obiekcie z NPK, Zn - ze słomą + N, Mn - z obornikiem, a Fe na obiekcie kontrolnym.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Uklad pomiarowy do maszyn wytrzymalosciowych typu ZD z komputerowa rejestracja i analiza parametrow procesow sciskania

W pracy przedstawiono układ pomiarowy z komputerową rejestracją wartości siły ściskającej i odkształcenia materiału dostosowany do maszyn wytrzymałościowych typu ZD. Układ i program komputerowy opracowano do badań oraz analizy procesów aglomerowania materiałów sypkich. Ze względu na uniwersalność może być stosowany do badań różnych procesów np. obróbki plastycznej czy do badań właściwości wytrzymałościowych materiałów.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Aktywnosc enzymatyczna industrioziemow wytworzonych z piaskow na zalesionym zwalowisku kopalni siarki w zaleznosci od gatunkow drzew

W poszukiwaniu i w celu weryfikacji wskaźników diagnostycznych procesów glebotwórczych oraz wskaźników przemian antropogenicznych zbadano aktywność enzymatyczną gleb o składzie granulometrycznym piasku gliniastego po 35-letniej rekultywacji leśnej zwałowiska zewnętrznego kopalni siarki. Badania przeprowadzono na wierzchowinie na czterech powierzchniach doświadczalnych z drzewostanami: modrzewia europejskiego (Larix decidua Mill.) i sosny zwyczajnej (Pinus sylvestris L.). Przeprowadzone badania wykazały, że aktywność enzymatyczna gleb była istotnie zróżnicowana w zależności od gatunku drzew. Na powierzchniach z drzewostanami sosny zwyczajnej aktywność badanych enzymów (fosfataz, ureazy i proteazy) była mniejsza niż w gruntach zalesionych modrzewiem europejskim. Aktywność enzymatyczna na powierzchniach z drzewostanami modrzewia kształtowała się na poziomie aktywności enzymatycznej gleb piaszczystych w naturalnych ekosystemach leśnych. Świadczy to o korzystnym wpływie rekultywacji leśnej na właściwości tworzącej się gleby. Aktywność ureazy, spośród wszystkich badanych enzymów, była najbardziej czułym wskaźnikiem informującym o sytuacji ekologicznej i stopniu rozwoju procesów glebotwórczych analizowanych gruntów.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw zroznicowanego nawozenia azotem na wykorzystanie miedzi, manganu i cynku z obornika w czteroletnim zmianowaniu. Czesc III. Cynk

Podstawą badań było doświadczenie polowe prowadzone od 1974 r. na glebie płowej typowej. Doświadczenie obejmowało trzy obiekty nawożenia obornikiem oraz kontrola stosowane na tle czterech poziomów nawożenia azotem. Oceniono wpływ wieloletniego zróżnicowanego nawożenia na pobranie cynku przez rośliny oraz bilans tego składnika w 6 rotacji (1995-1998) 4-letniego zmianowania. Przy corocznym stosowaniu obornika z plonami roślin odprowadzano mniejsze ilości cynku niż na okresowym nawożeniu obornikiem oraz przy stosowaniu wyłącznie nawożenia mineralnego. Zwiększające się dawki azotu przyczyniały się do wzrostu pobrania cynku. W bilansie uwzględniono ilości cynku wprowadzone z obornikiem oraz ilość tego składnika odprowadzoną wraz z plonami czterech roślin. Cynk wnoszony z obornikiem zapewniał dodatnie saldo bilansu, malejące wraz ze wzrostem dawek N. Na nawożeniu wyłącznie mineralnym bilans Zn był ujemny. Cynk wnoszony z obornikiem zapewniał dodatnie saldo bilansu, malejące wraz ze wzrostem dawek N. Większe pobranie Zn na obiektach nawożonych obornikiem niż nienawożonych organicznie obserwowano jedynie w warunkach nie stosowania N mineralnego lub na najniższej jego dawce. Ilości Zn wprowadzane z 60 t obornika na 4-letnie zmianowanie były dwukrotnie większe niż pobrane z plonami roślin.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Badanie wpływu właściwości fizyko-chemicznych gleb na populację Rhizoctonia solani Kuhn w obecności wybranych herbicydów

Celem przeprowadzonych badań polowych było określenie wpływu właściwości fizyko-chemicznych gleb (w tym: pH, właściwości charakteryzujących kompleks sorpcyjny, zawartości węgla organicznego i jego składu frakcyjnego) na rozwój fitopatogenicznego grzyba Rhizoctonia solani w obecności wybranych herbicydów: (BASF) Expander 400SC, Flirt 450SC, Pyramin Turbo 520SC; (Hoechst Schering AgrEvo GmbH) Nortron 200EC; (Organika-Sarzyna) Buranit 74EC. Pole doświadczalne zlokalizowano w Domecku koło Opola na glebie brunatnej kl. V, wytworzonej z piasków gliniastych mocnych zalegających na glinie średniej. Na całość doświadczenia składało się 6 kombinacji założonych metodą rozlosowanych bloków w 4 powtórzeniach. Rhizoctonia solani izolowano z gleby w dwóch okresach pomiarowych za pomocą selektywnego podłoża agarowego.
Uzyskane wyniki badań wskazują, iż najskuteczniejszym inhibitorem wzrostu fitopatogenicznego grzyba Rhizoctonia solani może być herbicyd Expander 400SC (najniższy poziom populacji i przyrostu w czasie) przy stosunkowo wysokiej zawartości materii organicznej i lekko kwaśnym odczynie gleby. Podobnie niski poziom przyrostu populacji, w efekcie końcowym niższy od kontrolnego, powodował też Pyramin. Niektóre właściwości chemiczne gleby mogą wpływać na uboczną aktywność herbicydów w stosunku do R. solani.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zawartosc zelaza w roslinach jeczmienia jarego w zaleznosci od poziomu niklu w glebie

Celem prezentowanej pracy było określenie wpływu wzrastających dawek niklu na zawartość i pobranie żelaza przez dwie odmiany jęczmienia jarego (Orlik i Rudzik). Doświadczenie wegetacyjne prowadzono w warunkach hali wegetacyjnej. Nikiel zastosowano w formie siarczanu w ilościach 0, 30, 60, 90, 120 mg·kg⁻¹ gleby. Jęczmień jary zbierano w fazie krzewienia, kłoszenia i kwitnienia. Analiza wyników oznaczeń chemicznych pozwala wnioskować, że zawartość żelaza w roślinach jęczmienia jarego uwarunkowana była zarówno właściwościami odmianowymi jak i poziomem niklu w podłożu. Stosowanie coraz wyższych dawek niklu wyraźnie ograniczyło pobranie żelaza przez jęczmień, jednak w większym stopniu przez odmianę Orlik.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zawartosc cynku i miedzi w piaszczystych glebach lesnych po dlugotrwalym okresie stagnowania wod powodziowych

W pracy określono zawartość oraz profilowe rozmieszczenie cynku i miedzi w piaszczystych glebach leśnych oligotroficznych siedlisk po długotrwałym okresie stagnowania wód powodziowych. Badania przeprowadzono bezpośrednio po ustąpieniu wód zalewowych (1998 i 1999 rok) w nadleśnictwach Góra Śląska i Wołów. Prace terenowo-gleboznawcze wykonano w średniowiekowych (60-70 lat) drzewostanach sosnowych występujących na glebach rdzawych bielicowych, z cechami gleb zalewowoglejowych. Uzyskane wyniki badań wykazały, że zawartość, a także rozmieszczenie profilowe form całkowitych cynku i miedzi oraz form rozpuszczalnych w HC1 (o stężeniu 1 mol·dm⁻³) w glebach charakteryzuje się wyraźną współzależnością z odczynem, zasobnością w próchnicę i kationową pojemnością sorpcyjną środowiska glebowego. W poszczególnych powierzchniowych poziomach genetycznych gleb, poza ektopróchnicą, kumulacja cynku i miedzi nie przekraczała dopuszczalnych wartości granicznych dla tych pierwiastków według kategorii zanieczyszczenia gleb (strefa 0).

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Znaczenie jezior w krajobrazie mlodoglacjalnym Pojezierza Mazurskiego

W pracy określono jeziorność Poj. Mazurskiego z podziałem na siedem mezoregionów ze względu na występujące w literaturze rozbieżności dotyczące ustalania liczby i powierzchni jezior tego makroregionu.
Podkreślając wyjątkową krótkotrwałość jezior i ich podatność na degradację podano i opisano główne przyczyny przyspieszania naturalnych procesów starzenia. W przypadku jezior Poj. Mazurskiego są to przede wszystkim zmiany w zagospodarowaniu zlewni rolniczych, nadmierna presja turystyczna, urbanizacja i wynikające z niej doprowadzanie ścieków, a także melioracje doprowadzające często do obniżania poziomu wody lub nawet całkowitego odwodnienia jezior. Jako potencjalne zagrożenie należy traktować plany podniesienia poziomu Wielkich Jezior Mazurskich w celu przerzucenia wody na Kurpiowszczyznę, co spowodować może zmiany ekologiczne w tych unikalnych jeziorach i ich zlewniach. W celu ratowania Systematu Wielkich Jezior Mazurskich konieczne jest objęcie zlewni szczególną ochroną, aby ograniczyć nadmierny dopływ związków biogennych.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Scatella stagnalis - potencjalny szkodnik roslin szklarniowych

Scatella stagnalis jest małą muchówką z rodziny Ephydridae. Może masowo występować w szklarniach z uprawą roślin w podłożach inertnych. Prowadzono wstępne badania nad morfologią i biologią tego owada.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Porosty jako biologiczne wskazniki zanieczyszczenia powietrza Szczecina

Aglomerację szczecińską zalicza się do obszarów ekologicznie zagrożonych dwutlenkiem siarki. Prowadząc monitoring powietrza przy pomocy porostów uzyskujemy informacje o kompleksowym oddziaływaniu mieszaniny szkodliwych związków. W pracy zbadano rozmieszczenie i aktualny stanu porostów epifitycznych w Szczecinie oraz określono na tej podstawie stopień zanieczyszczenia powietrza związkami siarki w mieście. Z 10 powierzchni badawczych zebrano porosty z różnych gatunków drzew. Zidentyfikowano 36 gatunków porostów. Porównanie zebranych w terenie porostów z gatunkami wymienionymi w skali Hawskworth, Rose i Kiszki wykazało, że w Szczecinie występują epifity charakterystyczne nawet dla 6 stopnia tej skali. Stwierdzono, że w centrum miasta występuje stężenie SO₂ wynoszące ok. 150 µg·m⁻³ powietrza, na peryferiach około 70 µg·m⁻³, miejscami zaś wartości te maleją do 50 µg·m⁻³ powietrza.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Okreslenie wartosci wypelnieniowej siana lakowego wedlug systemu INRA

Na jałówkach ncb i skopach polskiej owcy nizinnej określono wartość wypełnieniową (JWB i JWO) I-ego pokosu siana łąkowego zebranego w fazie kłoszenia, suszonego do 10 dni na polu, z deszczem oraz siana koszonego w okresie kwitnienia, suszonego na polu, bez deszczu.
Oznaczona wartość JWB siana wcześniej zebranego (JWB=1,32) była o 2% większa niż wg tabel INRA (1,29), siana nieco później zebranego (JWB=1,46), mimo lepszych warunków suszenia, przekraczała tę wartość (1,31) o 11%. Wartość wypełnieniowa (JWO) siana zbieranego w okresie kłoszenia (JWO = 1,94) była o 15% większa niż podana w tabelach INRA (JWO = 1,69). Siano zbierane w okresie kwitnienia (JWO=2,14) miało o 27% większą wartość wypełnieniową niż w tabelach INRA.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw nawozenia i inokulacji grzybami mikoryzowymi na wzrost i kwitnienie osteospermum [Osteospermum ecklonis /Dc./Norl.]

Badano możliwość kolonizacji korzeni osteospermum przez grzyby tworzące mikoryzę pęcherzykowato-arbuskulamą w warunkach uprawy szklarniowej oraz jej wpływ na wzrost i kwitnienie roślin. Do nawożenia podstawowego osteospermum zastosowano nawóz organiczny Eco-Mix 1 w dawkach 0, 1 i 4 g·dm⁻³. W czasie uprawy wszystkie rośliny nawożono nawozem bez fosforu Peters Professional (12-00-43 plus mikroelementy). Korzenie roślin inokulowanych zostały zasiedlone przez grzyby mikoryzowe niezależnie od dawek nawozu organicznego. Mikoryzacja korzeni roślin nienawożonych organicznie wpływała korzystnie na wzrost i kwitnienie osteospermum. Mikoryzacja nie wpływała na wysokość i liczbę liści roślin nawożonych organicznie, ale zwiększała świeżą masę liści roślin nawożonych nawozem organicznym w dawce 1 g·dm⁻³. Mikoryzacja nieco opóźniała kwitnienie roślin nawożonych nawozem organicznym w dawce 1 g·dm⁻³, ale rośliny inokulowane miały więcej pąków kwiatowych i kwiatów. Mikoryzacja roślin nawożonych nawozem organicznym w dawce 4 g·dm⁻³ nie wpływała na termin kwitnienia i obniżała liczbę kwiatów i ich świeżą masę.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Stan obecny i perspektywy wyposażenia w techniczne środki pracy gospodarstw rolnych w regionie północno-zachodniej Polski

W pracy przedstawiono analizę obecnego i planowanego stanu wyposażenia w techniczne środki pracy gospodarstw indywidualnych z uwzględnieniem ich powierzchni. Badania prowadzono w następujących województwach: szczecińskim, słupskim i koszalińskim.
Stwierdzono, że w gospodarstwach o powierzchni UR do 20 ha występuje nieefektywne przemaszynowienie oraz chęć dalszego zwiększania środków technicznych. Natomiast efektywność wykorzystania sprzętu rolniczego, która jest jednym z warunków uzyskania dobrych wyników ekonomicznych, wzrasta wraz z powierzchnią gospodarstwa.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wplyw parametrow roboczych zespolu zrywajacego straki na jakosc kombajnu do zbioru fasoli szparagowej

W publikacji przedstawiono wyniki badań dotyczące wpływu prędkości obrotowych bębnów zrywających strąki na jakość pracy kombajnu jednorzędowego do zbioru fasoli szparagowej.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ warunków meteorologicznych na zawartość cukrów redukujących w bulwach ziemniaka

Celem pracy było określenie wpływu warunków klimatycznych w czasie
wegetacji na zawartość cukrów redukujących w genotypach ziemniaka. Materiałem badawczym
było 268 genotypów ziemniaka. Badania prowadzono w latach 1999–2012.
Zawartość cukrów redukujących w bulwach ziemniaka oznaczano po zbiorze. Stwierdzono,
że warunki klimatyczne, takie jak temperatura powietrza i opady w II i III dekadzie
września determinują zawartość cukrów redukujących w bulwach ziemniaka. Na podstawie
równania regresji liniowej stwierdzono, że przy średniej temperaturze powietrza
12°C w II i III dekadzie września każde obniżenie temperatury o 1°C powoduje kumulację
cukrów redukujących o około 0,6 mg·kg–1 świeżej masy bulw ziemniaka uprawianego
na glebie klasy IVa (piasek gliniasty lekki o podłożu pseudobielicowym).

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Skład chemiczny odmian kupkówki pospolitej

W próbach roślinnych zebranych w latach 1992-1996 z 14 odmian i 1 rodu kupkówki pospolitej oznaczono zawartość składników pokarmowych. Próby pobierano w tej samej fazie rozwojowej - w pełni kłoszenia. O składzie chemicznym w istotnym stopniu decydowały odmiany. Największą zawartością białka surowego charakteryzowały się odmiany: Rada, Fala, Berta i Arma. Warunki pogodowe decydowały również istotnie o koncentracji składników pokarmowych, zwłaszcza włókna surowego. Przy większej ilości opadów zawartość włókna malała.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Dynamika zawartosci zwiazkow azotu w wodach jeziora Olecko Wielkie

Badania przeprowadzone w latach 1990-2000 obejmowały wybrane cechy jakościowe wód kąpielisk (Zespołu Szkół Technicznych, Dzikiej Plaży, Szyjki, Skoczni) jeziora Olecko Wielkie. Średnie stężenie amoniaku i azotu azotynowego w badanych latach malało zarówno wiosną, jak i latem. Natomiast azotu azotanowego malało tylko wiosną, a w czasie lata miało tendencję wzrostową. W okresie wiosennym średnie zawartości amoniaku, azotu azotanowego i tlenu rozpuszczonego były w porównaniu do okresu letniego wyższe. Natomiast azot azotynowy występował w nieznacznie wyższych stężeniach latem. Współczynniki korelacji prostej między zawartością tlenu rozpuszczonego a zawartością azotu amonowego wahały się od 0,32 do -0,62, azotu azotanowego od 0,25 do -0,54, azotu azotynowego od -0,07 do -0,71.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Internetowa baza wiedzy do klasyfikacji dyni

Artykuł przedstawia opracowanie bazy wiedzy do klasyfikacji dyni ze względu na jej przeznaczenie rynkowe. Baza została oparta na technologii internetowej wykorzystującej PHP oraz MySQL. W języku PHP napisano oprogramowanie do generowania dynamicznych stron internetowych. System MySQL posłużył do posadowienia danych w relacyjnej bazie danych. Zaproponowano także pakiet WAMP do zarządzania i obsługi bazy wiedzy. Celem pracy było stworzenie bazy wiedzy, która w przeciwieństwie do typowej bazy wiedzy wchodzącej w skład systemu ekspertowego jest autonomiczną aplikacją. Zapewnienia ona równoczesny dostęp nieograniczonej grupie użytkowników, bowiem oparta jest na serwerze wielodostępowym i wielowątkowym. Zadaniem stworzonej aplikacji jest wspomaganie szybkiego podejmowania decyzji w przedsiębiorstwach przetwórstwa owoców i warzyw.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Modelowanie dynamiki i symulacja ruchu maszyn manipulacyjnych

W pracy przeprowadzono analizę kinematyczną (met. macierzowa) i dynamiczną (met. równań Lagrange'a II rodzaju) łańcucha kinematycznego z pięcioma parami obrotowymi na przykładzie ładowacza Troll-350. Rozwiązano zadania proste i odwrotne kinematyki i dynamiki. Drogą symulacji komputerowej, określono funkcyjne przebiegi kinematycznych i dynamicznych parametrów ruchu.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wybrane charakterystyki opryskiwania pszenicy w zależności od wartości dawki cieczy użytkowej

Pszenicę ozimą opryskiwano trzykrotnie w okresie wegetacji cieczami: na wozową, ochronną i nawozowo-ochronną w czterech dawkach: 100, 200, 300 i 400 dm³·ha⁻¹. Określono wybrane charakterystyki opryskiwania pszenicy, tj. rozkład masy oprysku, wskaźniki wykorzystania dawki technicznej i polowej oraz bilans rozchodu cieczy użytkowej w zależności od wartości dawki. W świetle uzyskanych wyników wartość dawki cieczy na ha nie wykazywała istotnego wpływu na nierównomiemość poprzeczną rozkładu masy oprysku, wyrażoną współczynnikiem zmienności. Wzrost wartości dawki ze 100 do 400 dm³·ha⁻¹ wpłynął istotnie na obniżenie wskaźników wykorzystania dawki technicznej o 9,2% i polowej o 11,8%. W bilansie rozchodu cieczy użytkowej 52,4% stanowiło straty powstałe w powietrzu (w wyniku znoszenia i odparowania) oraz w wyniku opadania na glebę, natomiast 47,6% wypryskanej cieczy zatrzymało się na roślinach.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ dodatku inuliny na jakość technologiczną i sensoryczną burgerów z mięsa indyczego oddzielonego mechanicznie

Celem pracy było zbadanie wpływu dodatku preparatu inuliny na chemiczne,
fizyczne i sensoryczne wyróżniki jakości burgerów z mięsa indyczego oddzielonego
mechanicznie (MIOM) metodą niskociśnieniową. Przygotowano 4 warianty produktów:
kontrolny (niezawierający inuliny) oraz z dodatkiem 1,0, 2,0 i 3,0% inuliny. Jakość burgerów
poddanych grillowaniu oceniano po 24 godzinach przechowywania w warunkach
chłodniczych. Stwierdzono, że zastosowanie inuliny, niezależnie od ilości dodatku, nie
różnicowało istotnie wydajności po obróbce cieplnej, aktywności wody ani pożądalności
sensorycznej burgerów, miało natomiast istotny wpływ na skład chemiczny i siłę cięcia.
Stopniowe zwiększanie ilości dodatku inuliny skutkowało stopniowym zwiększeniem zawartości
wody w burgerach oraz zmniejszeniem zawartości białka i tłuszczu. W porównaniu
z produktem kontrolnym istotnie mniejszą siłą cięcia cechowały się burgery zawierające
w składzie receptury 2,0 i 3,0% inuliny. Uzyskane wyniki pozwoliły wnioskować, że
w celu polepszenia pożądalności sensorycznej burgerów wytwarzanych z MIOM wskazane
jest zoptymalizowanie ich składu surowcowego.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Kojce dla trzody chlewnej minimalizujące emisję amoniaku

Porównano trzy rozwiązania konstrukcyjne kojców dla tuczników, w których zastosowano jednoznaczny podział powierzchni kojców na strefy legowiskową, żywieniową oraz gnojową. Stosunek powierzchni poszczególnych stref w kojcach na 12 tuczników wynosił odpowiednio 57%, 17% i 26%, a w kojcach na 24 tuczniki 73%, 10%, 17% oraz w wersji zmodyfikowanej w trakcie badań 67%, 13%, i 20%. Uzyskane wielkości emisji amoniaku pozwalają rozwiązania dwóch rodzajów badanych kojców uznać za proekologiczne, ponieważ produkcja NH₃ w przeliczeniu na stanowisko do tuczu wynosiła poniżej 1,5 kg w ciągu 325 dniowego okresu wykorzystania stanowisk do tuczu.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wybrane problemy mikoryzacji roslin dla potrzeb rolnictwa zrownowazonego

Jak wykazały badania własne, dzięki zastosowaniu mikoryzy w uprawie kontenerowej sosny w latach 2002-2003, która będzie głównym gatunkiem przy nasadzeniach gruntów porolnych, uzyskano wyższe przyrosty wysokości roślin o 25,5— 27,9% w porównaniu do roślin nietraktowanych szczepionkami mikoryzowyi. Natomiast przy zastosowaniu nawozów powszechnie stosowanych w szkółkarstwie ozdobnym, do których zalicza się nawozy Osmocote i Basacote, uzyskano zwyżkę 30,4 - 40,2%. Rośliny mikoryzowane posiadały dłuższe igły i większą liczbę pąków szczytowych. Przy takiej różnicy we wzroście między mikoryzacją a dotychczas stosowanym nawożeniem, mikoryzacja zasługuje na większą niż dotąd uwagę W wielu doświadczeniach wegetacyjnych udowodniono, że pożądany wzrost roślin mikoryzowanych można otrzymać obniżając zalecane dawki nawozu nawet o 50%, a współczynnik wykorzystania nawozu możne wzrosnąć 4-5-krotnie. Korzystne oddziaływania grzybów mikoryzowych na wzrost roślin mogą być wykorzystane w rolnictwie i w szkółkarstwie zarówno na potrzeby szkółkarstwa ozdobnego, jak i planowanych zalesień gruntów wyłączanych z użytkowania rolniczego.

Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo