rafalposwiata/plsc huggingface dataset:
Wstępna ocena rozwoju gospodarstw niskotowarowych w latach 2005-2008

Celem pracy była ocena rozwoju gospodarstw niskotowarowych po dofinansowaniu UE w powiecie biłgorajskim. Przeanalizowano rozwój gospodarstw niskotowarowych uczestniczących w Planie Rozwoju Obszarów Wiejskich (PROW 2004-2006). Rolnicy głównie inwestowali w zakup maszyn i urządzeń uprawowych oraz do przygotowania pasz. Natomiast najczęściej używane ciągniki rolnicze i przyczepy stanowiły tylko 18,0 i 38,8%. Zdecydowanie najwięcej gospodarstw występuje w przedziałach o powierzchni: od 6 do 7 ha (33,2%), od 4 do 6 (28,9%) oraz od 7 do 9 (17,8%). Stwierdzono zróżnicowanie przestrzenne związane ze specyfiką terenu w zakresie rozwoju gospodarstw niskotowarowych. Rolnicy którzy kierowali gospodarstwami byli w wieku od 44-48 lat i 48-52 lata (po 16,4%) oraz 40-44 (15,5%) i 52-56 lat (13,8%).

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ konfiguracji układu plastyfikującego na wybrane cechy ekstrudowanych makaronów pełnoziarnistych

W pracy przedstawiono wyniki pomiarów wybranych cech pełnoziarnistych makaronów błyskawicznych wytwarzanych w ekstruderze o różnej konfiguracji układu plastyfikującego. W badaniach zastosowano układy plastyfikujące o L/D=16 i L/D=18, dodatkowo dla wersji wydłużonej przeprowadzono ekstruzję bez chłodzenia końcowej części cylindra ekstrudera. Ekstruzję prowadzono przy zróżnicowanych obrotach ślimaka w zakresie od 60 do 120 obr.*min-1. Makarony błyskawiczne pełnoziarniste uzyskiwały zróżnicowane cechy w zależności od długości układu plastyfikującego oraz zastosowanych prędkości wytłaczania. Ekstruzja z zastosowaniem układu plastyfikującego L/D=16 umożliwiła wytworzenie dobrej jakości makaronów podgotowanych z mąki pełnoziarnistej. Zbyt intensywne chłodzenie końcowej części cylindra wpłynęło na pogorszenie ocenianych cech wyrobów makaronowych. Zwiększanie obrotów ślimaka podczas ekstruzji makaronów pełnoziarnistych zwiększało ekspandowanie wyrobów, wskaźnik WAI oraz twardość makaronów, obniżało zaś wskaźnik WSI oraz straty składników podczas hydratacji.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Kształcenie w zakresie ochrony własności intelektualnej na kierunkach inżynierskich

Dokonano próby diagnozy stanu wiedzy w zakresie ochrony własności intelektualnej wśród studentów dwóch kierunków studiów inżynierskich. Obowiązujące standardy kształcenia wprowadzają, w zasadzie na wszystkich kierunkach studiów, obowiązek uwzględnienia w programach nauczania treści z tego zakresu, nie precyzując jednak szczegółowego ich zakresu. Zaproponowany został zestaw treści kształcenia, uwzględniający spodziewane efekty jak i preferencje studentów.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ automatycznej regulacji zespołów roboczych na jakość pracy kombajnów zbożowych

W wyniku postępu technicznego do eksploatacji zostały wprowadzone kombajny zbożowe z automatyczną regulacją zespołów roboczych. Mając na uwadze problem jakości ziarna siewnego w artykule podjęto próbę przeprowadzenia analizy podstawowych procesów związanych ze zbiorem zbóż kombajnami z automatyczną regulacja zespołów roboczych. Artykuł zawiera również analizę porównawczą jakości pracy kombajnów z oraz bez automatycznej regulacji. Nie ulega wątpliwości, iż przeprowadzone analizy mogą przynieść wymierne efekty ekonomiczne i gospodarcze w wyniku ograniczenia strat ziarna, jak również uzyskania wyższych plonów.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ wybranych odmian kukurydzy cukrowej na udział frakcji odpadowych w produkcji ziarna na cele spożywcze

Określano udział frakcji odpadowych (rdzenie kolbowe i liście okrywowe) w produkcji ziarna kukurydzy cukrowej na cele spożywcze. Badaniami objęto kolby kukurydzy cukrowej odmiany Garrison, Trophy, Candle, Sweet Wonder i Golda. Ziarno od kolby kukurydzy odcinano przy użyciu obcinarki przemysłowej. Zaobserwowano, że wyższym wartościom wilgotności ziarna na kolbie przed procesem cięcia odpowiadają wyższe wartości udziału rdzeni kolbowych w masie całkowitej kolb.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Badanie wskaźników charakteryzujących jakość napięcia w wiejskich sieciach elektroenergetycznych

Na podstawie kryterium uniwersalności, zmienności oraz ważności zidentyfikowano wskaźniki, które dobrze charakteryzują jakość napięcia w wiejskich elektroenergetycznych sieciach rozdzielczych i są możliwe do wyznaczenia na podstawie danych aktualnie zbieranych w spółkach dystrybucyjnych. W oparciu o wybrane wskaźniki przeanalizowano, metodą porządkowania liniowego, zróżnicowanie jakości energii elektrycznej na obszarach wiejskich Polski południowej.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Propozycje modernizacji aktualnie stosowanych układów sterowania w pieczarkarniach

W pracy dokonana zostanie krytyczna analiza funkcjonalna aktualnie stosowanych w pieczarkarniach układów sterowania i na tej podstawie określone zostaną mankamenty ich działania. Następnie przedstawione zostaną propozycje zmian, które można wprowadzić do systemu sterowania mikroklimatem w pieczarkarni w celu poprawy jego funkcjonowania.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Rozwój systemów wizualizacji w automatyzacji doju krów

Zaprezentowano oprogramowanie wizualizacyjne do kontroli procesów technologicznych na przykładzie aplikacji dla aparatu udojowego. Zastosowanie systemu wizualizacji w procesie doju pozwala na pełną kontrolę parametrów urządzeń poprzez alarmowanie, raportowanie, histogramy trendów bieżących w czasie doju oraz sprawdzanie danych historycznych podczas analizy czasowej i jakościowej. Wskazano na bazie różnych wersji oprogramowania wady i zalety wynikające z przydatności wizualizacji dla omawianego procesu. Analizowano oprogramowanie w aspekcie modelowania procesu sterowania aparatem udojowym, mając na uwadze także względy utylitarne.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Metoda technologiczności odnowy maszyn rolniczych

W pracy przedstawiono jedną z głównych cech konstrukcji maszyn i urządzeń ("technologiczność") mającą istotny wpływ na ich użytkowanie w złożonym procesie eksploatacji. Omówiono etapy jej realizacji w procesie projektowania konstrukcji oraz poruszono problem technologiczności odnowy sprzętu rolniczego.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Możliwości wykorzystania ślazowca pensylwańskiego w energetyce

Praca jest odpowiedzią na złożoną dedykację i życzenia STYKA [1997] propagowania nowego w Polsce gatunku rośliny, tj. ślazowca pensylwańskiego (Sida hermaphrodita Rusby), która w Ameryce Południowej występuje w warunkach naturalnych. Zainteresowanie tą rośliną dało włókiennictwo, następnie przemysł paszowy a obecnie agroenergetyka. W ramach Odnawialnych Źródeł Energii, w grupie biomasa ślazowiec pensylwański budzi rosnące zainteresowanie energetyków. W warunkach polskich w 1995 r. pojawiła się bariera wolnego dostępu do uprawy tej rośliny, w związku z zarejestrowaniem w 1995 r patentem nr 177699 [www.biotek.pl].

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena reakcji opon o różnych wymiarach zewnętrznych na zmianę obciążenia pionowego

Celem badań było porównanie charakteru zmian właściwości trakcyjnych opon ciągnikowych o różnych wymiarach zewnętrznych w zależności od zmiany poziomu obciążenia pionowego. Do badań wybrano dwie opony diagonalne 9.5-24 i 31×15.5-15 charakteryzujące się klasyczną rzeźbą bieżnika. Analizowanymi właściwościami trakcyjnymi były: poślizg, siła trakcyjna wraz z jej składowymi, sprawność trakcyjna a także wartości mocy uciągu oraz mocy traconych na poślizg i opór przetaczania. Stosowano trzy poziomy obciążenia pionowego kół: 4620, 5320 i 6110 N. Badania prowadzono na jednym podłożu (ściernisko). Do określania właściwości trakcyjnych wykorzystano mobilne stanowisko agregatowane z ciągnikiem rolniczym. Na podstawie uzyskanych wyników wykazano, że obie opony w zbliżony sposób reagowały na zmianę obciążenia pionowego; w obu przypadkach obserwowano pewne zmiany wartości siły trakcyjnej i oporu przetaczania, nie wykazano natomiast różnic w wartościach sprawności trakcyjnej.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Analiza wpływu nieosiowego położenia par obrotowych siłownika na sprawność mechaniczną

Przeanalizowano wpływ błędu położenia osi par obrotowych mocowania siłownika na sprawność mechaniczną. Założono, że siły reakcji działają pomiędzy pierścieniami tłoka i cylindrem lub siły reakcji działają pomiędzy pierścieniem tłoka i cylindrem i pomiędzy tłoczyskiem i uszczelnieniem. Zamodelowano cztery warianty błędnego położenia środków par obrotowych, gdy błąd położenia dotyczy jednej z par (cylindra lub tłoczyska) i obu par jednocześnie a osie par obrotowych znajdują się po tej samej lub przeciwnych stronach osi siłownika. Siły tarcia obliczono iteracyjnie z warunków równowagi statycznej. Wyznaczono przebiegi sprawności oraz wymiary odległości osi par obrotowych od osi siłownika, dla których połączenie jest samohamowne.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Aspekty technologiczno-oganizacyjne łączenia produkcji rolniczej na cele żywnościowe i energię

Przeprowadzono ocenę jednego z ważnych warunków technologiczno-organizacyjnych
przy wprowadzaniu roślin energetycznych do istniejących systemów rolniczych,
jakim jest kumulacja nakładów robocizny. Zastosowano w tym celu metodę symulacji
z wykorzystaniem modelu gospodarstwa. Założono, że plan produkcji gospodarstwa obejmuje
cztery technologie żywnościowe (pszenica ozima, rzepak ozimy, jęczmień jary i kukurydza
na ziarno) o areale po 20 ha. Poszczególne rośliny uprawiane są po sobie. Uprawa
energetyczna (wierzba) zostaje wprowadzona kosztem rezygnacji z 20 ha najmniej dochodowej uprawy dotychczasowej. Potrzeby robocizny zabezpiecza właściciel gospodarstwa i pracownicy najemni. Kumulację nakładów robocizny analizowano przy podziale roku kalendarzowego na okresy dekadowe. Stwierdzono, że zastąpienie najmniej dochodowej rośliny (pszenicy ozimej) wierzbą energetyczną nie powodowało niedopuszczalnej kumulacji nakładów i dla przyjętych założeń zastąpienie pszenicy ozimej uprawą energetyczną może być strategią opłacalną.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Mechanizacja prac ładunkowych a nakłady w transporcie rolniczym Cz. 1 – wydajność i nakłady

W pracy przedstawiono wpływ mechanizacji prac ładunkowych na wydajność przewozów i nakłady robocizny w transporcie rolniczym. Badania wykazały istotny wpływ sposobu za- i wyładunku na oceniane parametry. Stwierdzono m. in., że sposób rozładunku wpływa w większym stopniu na efekty pracy środków transportowych aniżeli sposób załadunku.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Analiza dostępnych baz danych w kontekście monitoringu zanieczyszczeń powietrza z produkcji rolniczej

Rolnictwo jest istotnym źródłem różnego rodzaju zanieczyszczeń emitowanych
do powietrza. W Internecie można znaleźć wiele baz danych zawierających informacje dotyczące zanieczyszczenia środowiska. Wśród powszechnie dostępnych baz wymienić można: FAOSTAT, EUROSTAT, WebDab, EDGAR, E-PRTR, CEPMEIP, czy też AIRBASE, a wśród polskich: JPOAT i Krajową bazę KOBIZE. Mnogość baz, zawierających dane w tym zakresie, stwarza potrzebę przeglądu i usystematyzowania ich zawartości. W artykule dokonano przeglądu wybranych baz danych zawierających informacje w zakresie monitoringu zanieczyszczeń powietrza ze źródeł rolniczych. Przeprowadzone analizy wskazują, że w bazach tematyka rolnicza związana z zanieczyszczeniami stanowi tylko jeden z wielu elementów. Czasami informacje w nich zawarte odbiegają od dostępnych danych krajowych. W związku z tym zasadne było stworzenie systemu bazodanowego, zasygnalizowanego w artykule, związanego wyłącznie z monitorowaniem zanieczyszczeń powietrza z produkcji rolniczej w kraju.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Neuronowa klasyfikacja obrazów suszu warzywnego

Celem pracy badawczej było opracowanie modelu neuronowego do oceny rodzaju suszu marchwiowego i jego klasyfikacji na podstawie cyfrowych fotografii. Analizie i klasyfikacji poddane zostały trzy rodzaje suszu marchwiowego, dla których wybrano cechy charakterystyczne, które umożliwiały klasyfikację ze względu na rodzaj oraz jakość suszu. W wyniku przeprowadzonych badań wygenerowano cztery modele neuronowe typu perceptron wielowarstwowy.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena jakości oprysku w sytuacji różnego stopnia zużycia i różnych eksploatacyjnych parametrów rozpylaczy płaskostrumieniowych

Badano parametry pracy rozpylaczy, które mają wpływ na wielkość śladu kropli. Ocenie poddano rozpylacze nowe i po laboratoryjnym zużyciu. Badano wpływ zużycia rozpylaczy na wielkość śladu kropli. Stwierdzono, że wzrost natężenia wypływu cieczy powoduje zwiększenie średniej średnicy śladu kropli. Z kolei wzrost ciśnienia roboczego lub prędkości roboczej powoduje odpowiednio zmniejszenie średnicy śladu kropli oraz ograniczenie zlewania się kropli na powierzchni oprysku. Wzrost stopnia zużycia rozpylaczy powoduje zwiększenie stopnia pokrycia.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Analiza wybranych właściwości chemicznych drewna i kory robinii akacjowej (Robinia pseudoacacia L.)

W pracy określono zawartość węgla, wodoru, tlenu, siarki i azotu w drewnie i korze pni drzewostanów robinii akacjowej. Surowiec do badań pobrano w pięciu 35-letnich drzewostanach zlokalizowanych na utworach piaszczystych kopalni siarki w Piasecznie koło Tarnobrzega. W procesie spalania, drewno robinii akacjowej ma korzystniejsze właściwości chemiczne niż kora tego gatunku, przede wszystkim ze względu na niewielką zawartość siarki. Związane jest to z mniejszą emisją SO2 i SO3 do atmosfery. Zawartości ocenianych pierwiastków chemicznych w drewnie i korze robinii akacjowej są porównywalne z danymi w literaturze podawanymi dla innych drzew.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Rozkład zapotrzebowania na przeglądy serwisowe ciągników rolniczych w aspekcie terminów agrotechnicznych

Przedstawiono kluczowe problemy związane z realizacją usług serwisowych przez przedsiębiorstwo dystrybucyjne pracujące w sektorze obsługi rolnictwa. Omówiono zagadnienia zmiennego popytu na usługi na przestrzeni roku. Zaprezentowano wyniki badań dla sprzedaży wybranej grupy części zamiennych potrzebnych do wykonania usług przeglądów gwarancyjnych i pogwarancyjnych ciągników rolniczych. Badania zrealizowano w Dziale Serwisu autoryzowanego dystrybutora ciągników rolniczych marki JOHN DEERE. Cykl badań wykonano w latach 2003-2005. Wyniki badań opracowano statystycznie w celu wyznaczenia wartości indeksów sezonowych. Rozkłady czasowe wartości sprzedanych części zamiennych poddano analizie w aspekcie okresów realizacji zabiegów agrotechnicznych zalecanych dla upraw na terenie Polski.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Naprawy pogwarancyjne ciągników rolniczych jako element autoryzowanego systemu dystrybucji

Zaprezentowano zagadnienia obsługi serwisowej pojazdów rolniczych oraz wymagania stawiane wobec zaplecza technicznego rolnictwa. Omówiono system logistyczny umożliwiający realizację zleceń zakupu części zamiennych potrzebnych do wykonania naprawy ciągników rolniczych. Przedstawiono wyniki badań oraz ich analizę w odniesieniu do napraw pogwarancyjnych ciągników rolniczych marki JOHN DEERE. Miejscem zrealizowanych badań był autoryzowany Dział Serwisu ciągników rolniczych wytwarzanych przez koncern DEERE & Company. Cykl wykonanych badań obejmował lata 2003-2005. Wyniki badań opracowano metodą statystyczną wyznaczając wartość indeksów sezonowych. Strukturę napraw pogwarancyjnych na przestrzeni kolejnych miesięcy poddano analizie w aspekcie terminów zabiegów agrotechnicznych zalecanych dla upraw krajowych.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Analiza perspektyw wytwarzania biopaliw płynnych w Polsce

Środowisko w jakim przyszło nam żyć ulega nieustannej degradacji, wzrasta wydobycie paliw kopalnych, które nie należą do niewyczerpalnych źródeł energii przyczyniając się do zwiększenia ilości gazów cieplarnianych. Polska oraz inne Państwa Członkowskie UE ma obowiązek zmniejszenia emisji związków szkodliwych do atmosfery poprzez wsparcie zastosowania biopaliw transportowych otrzymywanych na bazie surowców odnawialnych takich jak: oleje roślinne, czy tłuszcze zwierzęce (biopaliwa I generacji), lub też biopaliw pochodzących z tak zwanej biomasy odpadowej bogatej w ligninę oraz celulozę (biopaliwa II generacji). Poniższa praca przedstawia możliwości produkcji biopaliw na bazie roślin oleistych z nasion rzepaku uprawianych na terenie Polski oraz poczynania władz mające na celu doprowadzenie do spełnienia wymogów założonych nam przez Unię.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Zawartość chlorofilu w nasionach rzepaku poddanych procesowi suszenia

W artykule przedstawiono badania dotyczące zawartości barwników znajdujących się w nasionach rzepaku, a dokładnie chlorofilu mającego duży wpływ na jakość tych nasion jak i samego oleju wpływając na jego trwałość. Nasiona rzepaku ozimego poddanego procesowi dosychania naturalnego oraz suszenia w suszarni mającego na celu określenie wpływu różnych temperatur na zawartość powyższego składnika.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Reakcja roślin ziemniaka napromieniowanych mikrofalami na symulowany stres suszy

W pracy przedstawiono wyniki trzyletniego doświadczenia dotyczącego reakcji roślin ziemniaka bardzo wczesnej odmiany Felka Bona, których sadzeniaki napromieniowano mikrofalami, na symulowany stres wodny w warunkach tunelu foliowego. Wyniki badań wskazują, że promieniowanie mikrofalowe istotnie modyfikuje strukturę plonu roślin ziemniaka w warunkach stresu suszy.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Porównanie wybranych technologii pozyskania drewna pod względem wydajności i kosztów

W pracy porównano wybrane technologie pozyskania drewna na przykładzie zespołu maszyn wielooperacyjnych typu harwester i forwarder z klembankiem oraz alternatywnej technologii dla pozyskiwania drewna dłużycowego na poziomie ręczno-maszynowym i zrywki z użyciem ciągnika rolniczego przystosowanego do zrywki drewna. Stwierdzono m.in. , że koszty pozyskania drewna przy pomocy harwestera są o około 81% wyższe aniżeli pilarką, a koszty zrywki drewna przy pomocy forwardera są niższe o około 16% niż koszt zrywki ciągnikiem rolniczym.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Ocena sensoryczna produktów zbożowych poddanych obróbce hydrotermicznej i termicznej

W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących oceny sensorycznej preparowanych ziaren zbóż wraz z naturalnymi dodatkami spożywczymi. Panel osób oceniających miał za zadanie wyodrębnić próbki ziarna poddanego obróbce termicznej, które odznaczały się najwyższą jakością i przydatnością konsumencką. Ocenie poddano również skuteczność metody preparowania ziaren poprzez zanurzeniową obróbkę termiczną w tłuszczu. Badania ukierunkowano pod kątem przygotowania i wykorzystania tak obrobionych ziaren jako podstawowy wyrób lub dodatek do innych produktów spożywczych.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Struktura danych geometrycznych AutoCAD oraz możliwości jej rozbudowy

Należy oczekiwać, że obecnie nowo powstającym inwestycjom, dotyczącym również rolnictwa, będzie towarzyszyć, a właściwie będzie je poprzedzać, wykonana dokumentacja cyfrowa. W związku z powyższym wydaje się zasadnym pytanie, na ile powstałe modele geometryczne mogą stanowić podstawę budowy aplikacji, wspomagających funkcjonowanie przedsiębiorstw rolniczych, w sytuacji gdy informacje geometryczne już posiadane są równie istotne, co dodatkowe dane znakowe. Próba odpowiedzi na to pytanie, z jednoczesnym poparciem stosownym przykładem aplikacji, wzbogacającej dane geometryczne tworzące model sieci czujników pomiarowych o dodatkowe dane znakowe, stanowi treść niniejszego artykułu.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Badanie wpływu kątów ostrza i przystawienia na opory krojenia produktów spożywczych

W artykule przedstawiono metodykę oraz wyniki badań procesu krojenia produktów spożywczych (ziemniaków) w warunkach laboratoryjnych. W pracy przedstawiono wpływ kąta ostrza i kąta przystawienia na opory krojenia ziemniaków.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Wpływ mikrofalowo-próżniowego odwadniania kostki ziemniaczanej na jakość suszu

W pracy przedstawiono wpływ dwóch metod suszenia: mikrofalowo-próżniowego oraz fontannowego na następujące wyróżniki jakości suszu ziemniaczanego: barwę, zawartość skrobi, cukrów ogółem oraz cukrów redukujących. Zbadano również kinetykę procesu suszenia. Okazało się, że czas suszenia w suszarce mikrofalowo-próżniowej był kilkunastokrotnie krótszy niż czas potrzebny do wysuszenia materiału w złożu fontannowym. Susz otrzymany metodą mikrofalowo-próżniową posiadał korzystniejszą barwę, niż susz otrzymany w złożu fontannowym. Skrobia oraz cukry ogółem uległy mniejszej degradacji w przypadku suszenia mikrofalowo-próżniowego.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo
Procedura optymalizacji doboru zbiornika buforowego współpracującego z pompą ciepła

W pracy przedstawiono optymalizację doboru zbiornika buforowego dla pompy
ciepła włączonej w układ grzejny obiektu szklarniowego. Badania oraz optymalizację
przeprowadzono podczas pracy pompy współpracującej z trzema wybranymi pojemnościami
zbiornika buforowego. Ustalenie wielkości zbiornika buforowego w systemie grunt – woda
wymaga uwzględnienia wielu czynników zarówno od strony układu grzewczego szklarni,
układu pobierania ciepła z gruntu, jak również samej pompy ciepła. Rozważano przypadek
graniczny – zapotrzebowanie na ciepło, które jeszcze może dostarczyć pompa ciepła w systemie monowalentnym. Przyjęto, że nadrzędnym kryterium powinna być maksymalizacja
efektywności COP, ale z równoczesnym zapewnieniem zdolności do generowania przez
układ ustalonych, granicznych ilości ciepła. Uwzględniono różnice taryf cen energii elektrycznej, także sformułowano inne ograniczenia związane z doborem zbiornika buforowego. Wielkość zbiornika jest między innymi konsekwencją założeń dotyczących strategii eksploatacji dolnego źródła ciepła. Zagadnienie to w pracy rozszerzono. Stwierdzono, że wielkość zbiornika buforowego zależy od lokalnych własności źródła dolnego, które w skali kilku sezonów grzewczych nie ma stacjonarnego charakteru. Stąd zbiornik buforowy powinien posiadać możliwość wydzielania mniejszych objętości stosowanych w zależności od ilości energii pobieranej z jednego metra bieżącego dolnego źródła ciepła. Następnie korzystając z symulacji komputerowych, wykazano, że istnieją uzasadnione ograniczenia dla stosowania zbiorników zbyt małych lub zbyt dużych. W wytypowanym przedziale należy poszukiwać optymalnego zbiornika na drodze doświadczalnej, z uwagi na udział zbyt wielu zmiennych zmniejszających precyzję drogi obliczeniowej.

Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
Dziedziny: nauki rolnicze
Dyscypliny: rolnictwo i ogrodnictwo