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**拜访西安北广济街寺文史馆**

西安北广济街寺相传建于明代后期，清乾隆三十三年重修，历史上曾属于化觉巷大寺的“哨麻”，因此俗称小寺。

现如今的广济街小寺为1985年后陆续翻建的面貌，其中邦克楼为六角攒尖顶，雕刻十分精美，且紧邻北广济街，是西安唯一一座位于大殿后侧的邦克楼，2016年列入第四批西安市文物保护单位。















北广济街寺文史馆内收藏了很多珍贵的文物，是贾社首和众乡老们辛勤努力的结果。




北广济街寺原本的大门匾额，题写人宋伯鲁（1853-1932年）是陕西礼泉县人，1916年后先后出任陕西省通志局（馆）总纂、馆长，并主持编纂《续修陕西通志稿》。1923年以前陕西省通志局就在北广济街南端路西，与北广济街寺距离很近。宋伯鲁平生以行书见长，楷书比较少见，因此匾额十分珍贵。


北广济街寺原本邦克楼北侧山门上的“归真”匾，原本南侧山门还有“全体”匾，至今下落不明。匾额上书“仲秋菊月谷旦”，落款“内阁供事鸣教马金立”。内阁供事是清代曾在内阁、翰林院等机构中任职的人。鸣教是西安地区对宣礼员“穆安津”的称呼。


1988年寺院翻修时换下的琉璃构件。西安寺院使用蓝色琉璃瓦与明秦王府有关，铜川秦王府琉璃厂遗址也曾出土了同样的孔雀蓝琉璃瓦。







馆藏女寺门额砖雕。北广济街女寺旧址曾经是义学，1944年被日军炸毁，1949年由坊上人刘秀英、马、安老太等人发起改为女寺，是西安回坊的第一座女寺。1958年后被占用，1984年恢复。


馆藏各种建筑构件：砖雕、木雕、琉璃瓦、门墩。








馆藏各种手抄本，有经书也有经堂教育课本，蔚为大观，可以一观中国传统经堂教育的面貌。










馆藏梆子，斋月敲梆子是西安回坊经典的声场。


大殿山墙上的明代“迎风石”。1938年北广济街寺遭到日军轰炸，数十人伤亡，迎风石是幸存的见证。



寺里还有不少石刻遗存，比如大殿的柱础以及殿前曾经放香炉用的石供桌。



展厅——经堂教育长安星。展厅内也收藏了各种经堂教育手抄本，还有一代宗师刘宗云阿訇用过的卧榻、炕桌和文房用品。刘宗云阿訇（1894-1961年）是西安回坊人，1936年在陕西安康、蜀河等寺任教，1938-58年间在西安北广济街寺和洒金桥古寺开学，培养出一批陕甘地区的教门人才，也为1980年代教门的复兴奠定了坚实的基础。







展厅内展出有精美的木雕经匣，还有以前在坟坑中砌筑的夯土杜阿宜。




馆藏传统经字画刻板，最后一张是马来西亚教门艺术博物馆收藏的1950年代西安刘俊廉阿訇的原画。
**在北京参加波斯历新年——诺鲁孜节**

今年3月21日是波斯历新年，受波斯文化影响的阿富汗、阿尔巴尼亚、阿塞拜疆、印度、伊朗、伊拉克（库尔德区）、叙利亚（库尔德区）、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、巴基斯坦、塔吉克斯坦、土耳其（库尔德区）、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦等多个国家都会在这期间庆祝诺鲁孜节。

2022年阿富汗塔利班上台后虽然表示不会把诺鲁孜定为公共假期，但依然允许举行庆祝活动。在阿尔巴尼亚，逊尼派、天主教和东正教徒会共同庆祝诺鲁孜节，庆贺春天的到来。什叶派认为诺鲁孜节这天是伊玛目阿里就任哈里发的日子，因此尤其重视，会进行特别的功修，送上祝福。

3月29日周日，哈萨克斯坦驻华大使馆、哈萨克斯坦文化和信息部以及北京哈萨克斯坦文化中心联合在北京朝阳公园举办了一场诺鲁孜节盛会，请到了哈萨克斯坦国宝级的乐团和舞团，还有很多哈萨克文化产品、特色节日美食、服饰，是了解诺鲁孜文化和哈萨克文化的很好的机会。










**哈萨克斯坦驻华大使讲话**


这里展示的是哈萨克学步礼Тусау Кесу，是哈萨克宝宝周岁时举行的人生启蒙仪式，核心是剪断绑在孩子腿上的绳索，寓意解除束缚、开启独立人生之路。剪绳后，由长辈牵着孩子的手向前行走，地上摆放书本、笔、冬不拉、钱币、刀具等物品，让孩子抓取，类似抓周。最后众人向孩子祝福，并向空中抛撒糖果、奶疙瘩、硬币。



现场请来了哈萨克斯坦顶尖的乐团Astana Sazy阿斯塔纳之韵，先发几段他们给哈萨克斯坦优秀歌手伴奏的段落。

阿斯塔纳之韵是哈萨克斯坦国家民俗乐团，隶属于国家演出机构“哈萨克音乐会”，是哈萨克斯坦推广传统音乐盒文化外交的核心团体。乐团有传统的哈萨克乐器捷特根、冬不拉、库布孜，扎根于哈萨克游牧文化，以演奏民间音乐而著称。


**两位哈萨克斯坦音乐家的精彩冬不拉弹唱**

现场请来了哈萨克斯坦国宝级民族歌舞团Gulder Ensemble古丽德尔舞团。舞团1969年组建，诞生之初便为全女子阵容，凭借首部舞剧《草原乐章》亮相，被誉为“阿拉套雪峰采来的花束撒满舞台”。1970年代舞团足迹遍布苏联，随后远赴海外，在比利时、德国、马来西亚和古巴巡演，培养了一批哈萨克舞团传奇人物。舞团曾一度沉寂，直到2023年以全新阵容在哈萨克斯坦中央音乐厅复团首演，让新一代的观众领略传统哈萨克民间舞蹈的魅力。





我们喝了诺鲁孜粥Nauryz Kozhe、煮果饮Compote，吃了哈萨克萨其马沙克沙克Shek-Shek和鸡肉烤包子Samsa。

诺鲁孜粥每年只在诺鲁孜节才能吃到。哈萨克的诺鲁孜粥至少要有七种食材，有大麦、大米、小麦、熏马肉、奶疙瘩、盐和水。这些食物都要用冬宰肉和陈粮制作，表达了年年有余。



Compote就是用李子、樱桃、苹果等加糖煮水，夏天用鲜果冬天用果干，我喝的是苹果干煮水，这也是哈萨克宴席和日常都经常喝的饮品。


沙克沙克是哈萨克婚礼和诺鲁孜节等节庆上必备的小吃，寓意甜蜜、团圆和丰收。制作时用鸡蛋和面，搓成条，切成段，炸到金黄酥脆，再淋上蜂蜜糖浆，冷却后再撒坚果和果干。沙克沙克在鞑靼斯坦和中亚其他民族中也非常常见，鞑靼人叫做恰克恰克，我在喀山还参观过恰克恰克博物馆。





大家纷纷和哈萨克武士合影，两位武士得有两米高。





**哈萨克碎肉抓饭，都是红萝卜**



**包尔萨克**


诺鲁孜节期间，北京的哈萨克餐厅桑迪克Sandyq每天晚上七点半开始都有哈萨克传统音乐演出，还送包尔萨克和诺鲁孜粥。





另外我们还吃了羊尾羊肝、肉馅巴拉米什、Tomyrtqa马肉汤面和塔尔米奶茶，都是非常经典的哈萨克美食。

Kuyryk Bauyr字面意思就是羊尾和羊肝，炒的时候只放盐，再配酸奶吃。这是哈萨克人订婚仪式上的经典美食，女方家宰羊后，由女方长辈端上羊尾羊肝喂给南方宾客，唱祝福歌，不吃会被玩笑式“缝衣到坐毡”或抹油在脸上，象征两家族正式结亲、不可反悔。有一句哈萨克谚语就是“吃了羊尾肝，亲事才算定”。


巴拉米什Baramysh是一种起源于鞑靼人和巴什基尔人的发面馅饼，19世纪传入哈萨克人，苏联时期成为经典的街头小吃。巴拉米什和烤包子一样是羊肉皮牙子馅儿，但使用发面，顶部留口，边缘捏合，油炸至金黄而成，吃的时候蘸番茄沙，配奶茶非常合适。



Tomyrtqa sorpasy是纳仁的汤面版本，更适合冬天吃。一锅出的煮肉和下面，适合节庆、待客和游牧转场。做的时候用马肉下锅，肉汤再下面，醇厚咸鲜，有熏马肉独特的烟熏味。


哈萨克的塔尔米奶茶用糜子米、砖茶、奶和盐煮成，糜子米金黄颗粒，经淘洗、烘炒、脱壳成香脆的熟塔尔米，给奶茶增添了谷物焦香。
**伊斯坦布尔伊斯俩目艺术博物馆**

伊斯坦布尔伊斯俩目艺术博物馆是伊斯坦布尔考古博物馆的一部分，位于奥斯曼帝国托普卡帕皇宫外花园的铺砖亭（Tiled Kiosk）内。铺砖亭由奥斯曼苏丹征服者穆罕默德（Fatih Sultan Mehmed）建于1472年，是皇宫花园内的一座游乐亭。铺砖亭在1875年到1891年间开设为帝国博物馆（Müze-i Hümayun），1953年再度以土耳其和伊斯俩目艺术博物馆的名义对公众开放，后来并入伊斯坦布尔考古博物馆，成为下设的伊斯俩目艺术博物馆。

铺砖亭的建筑呈十字型，因为没有受到拜占庭建筑的影响，因此学者推测可能是由一位不知名的波斯建筑师设计的。建筑外立面的瓷砖可以看出明显受到撒马尔罕等中亚地区的影响，而砖块和多边形柱子是典型的波斯建筑。










**一、房间内部**

铺砖亭内还保存着部分原始内装，其中一些瓷砖上的金箔出现褪色，部分重新贴了金箔。










建筑内保存着一处建于1590年的喷泉，这种郁金香、康乃馨和梅花中的孔雀造型是奥斯曼苏丹穆拉德三世（1574-1595年在位）时期非常流行的主题。







**二、塞尔柱罗姆苏丹国瓷砖**

库巴达巴德宫殿的十字和动物瓷砖。
库巴达巴德宫（Kubadabad Palace）是塞尔柱罗姆苏丹国的夏宫，位于首都科尼亚以西100公里的贝伊谢希尔湖(Lake Beyşehir)边，由塞尔柱罗姆苏丹凯库巴德一世（Kayqubad I，1220-1237年在位）建于1236年。
整座建筑群由16座建筑组成，最大的皇宫长50米宽35米，以华丽的瓷砖著称。这些瓷砖绘有人像和动物，具有塞尔柱王朝的典型艺术特征。


**三、卡拉曼贝伊国瓷砖**

卡拉曼位于科尼亚以南100公里，曾经是卡拉曼贝伊国（ Karmanid Beylik ，1250-1487）的首都。

卡拉曼人是乌古斯突厥部落的一支，1230年代为躲避蒙古入侵由阿塞拜疆一带移居土耳其。卡拉曼贝伊国在13世纪后期击败塞尔柱罗姆苏丹国，14到15世纪多次与奥斯曼帝国抗衡，最终在1487年被奥斯曼吞并。

目前卡拉曼贝伊国有66座清真寺、8座浴室、2座客栈和3座经学院保存至今，这些建筑构成了具有特色的卡拉曼建筑风格。

13世纪后期卡拉曼（Karaman）一座清真寺米哈拉布窑龛上的马赛克瓷砖。


卡拉曼易卜拉欣贝伊清真寺1432年的米哈拉布窑龛。






**四、伊儿汗国卡尚瓷砖**

13-14世纪伊儿汗国时期来自伊朗卡尚（Kashan）的瓷砖。在12到14世纪塞尔柱帝国和伊儿汗国统治时期，卡尚是伊朗生产高品质陶器和瓷砖的重要中心。在现代波斯语中，瓷砖（kashi）一词就来自卡尚。




**五、伊兹尼克瓷器**

伊兹尼克古城位于伊斯坦布尔东南90公里的伊兹尼克湖畔。在奥斯曼帝国的干预下，伊兹尼克在15世纪晚期成为了釉下彩瓷器的生产中心。

目前最早可见关于伊兹尼克瓷器的记载是1489年在伊斯坦布尔托普卡帕皇宫的御膳房中，当时的伊兹尼克瓷器都是青花瓷蓝白色的。由于当时奥斯曼统治者对中国青花瓷的喜爱，伊兹尼克瓷器将传统的奥斯曼蔓藤花纹与中国元素相结合。早期伊兹尼克瓷器的风格被称为“Rumi-Hatayi”，其中“Rumi”代表奥斯曼蔓藤花纹图案，“Hatayi”代表中国花卉图案。

15世纪后期，布尔萨的艾哈迈德王子墓（1511年）大门上有相同的瓷砖。


我在布尔萨原址拍的。


1530年，伊斯坦布尔托普卡帕皇宫的割礼室墙上曾有相似的瓷砖。


16世纪前期。


16世纪前期，在伊斯坦布尔的Çarşıkapı出土。


16世纪前期，来自伊斯坦布尔耶尔德兹宫（Yıldız Sarayı），这里是19世纪后期奥斯曼苏丹的离宫。


1510-1515年，来自伊斯坦布尔的索库鲁穆哈默德帕夏清真寺。


1510-1515年，来自伊斯坦布尔的巴耶济德二世陵墓。



早期的伊兹尼克瓷器只有钴蓝色，16世纪后逐渐引入了灰绿色和淡紫色作为柔和色调。16世纪后期建筑大师米玛·希南（Mimar Sina）在为奥斯曼帝国建造建筑时大量使用伊兹尼克瓷砖，并用鲜绿色代替了灰绿色，鲜红色代替了淡紫色。第一座带有红色伊兹尼克瓷砖的建筑是米玛·希南1557年在伊斯坦布尔建成的苏莱曼尼耶清真寺。

1557年Kara MehmedÇelebi成为奥斯曼宫廷首席画家，他将郁金香、康乃馨、玫瑰和风信子组成的一种花卉样式引入伊兹尼克瓷器当中，使得瓷器上的图案更加自然。










**六、奥斯曼瓷砖**

许蕾姆苏丹经学院1540年的彩釉窗户瓷砖。

许蕾姆苏丹建筑群（Haseki Hürrem Sultan Külliyesi）位于伊斯坦布尔老城西南，是著名建筑师米玛·希南担任皇家建筑师后修建的第一座建筑群。

建筑群由苏莱曼大帝的皇后许蕾姆苏丹委托修建。许蕾姆苏丹人称罗克塞拉娜，是奥斯曼历史上第一位获得“Haseki Sultan”（苏丹的最爱）头衔的皇后，也被誉为奥斯曼历史上最有权势和最有争议的女性。
**清明大连清真游**

2018年的清明节三天假，我们在大连度过，大连离北京不太远，从北京出发，坐高铁到大连北站只要4个多小时，而且票源充足，回来的时候我们选择飞机，从大连飞天津，飞行一个小时，票价三百块钱，比高铁还便宜，顺便在天津美餐一顿，再坐城际半个小时回北京。


到了大连就发现我的选择没错，节假日别的地方都是人山人海，而大连就像一座空城。


**听大连朋友说大连人节假日都出去旅游了，所以在城里见不到多少人…**

**一鼎饭店**


晚餐在大连清真寺附近的一鼎饭店吃香酥虾、香辣鱿鱼和烧麦，又买了一些清真食品。大连的清真饭店的炒菜都比较好吃，量也大。







**地址：北京街98号清真寺旁**

**东盛祥**


这家店的炒菜是真的香，尤其是土豆丝炒芹菜，我从小就爱吃，大连的饭菜不油腻，也不咸不辣。




锅包肉、烧麦都是算东北特色菜。



**地址：南关岭路49号**

**同庆回族饭店**


这店在当地人气比较旺，晚上营业时间到很晚，食客较多。






酸甜口的锅包肉。



刀鱼，在这可以吃到清真海鲜。

**地址：同庆街51号**

**回香园牛筋汤**


这是我觉得来大连一定要来的餐厅，牛筋汤和烧饼都很好吃，现在已经开了两家分店，这家老店现在已经换地方了。






**地址：华东路千山路2号**

**东港音乐广场**



大连美得像一座欧洲城市。


**中山区东港音乐广场**





连商场咖啡馆都没什么人。

**老虎滩海洋公园**


大连必去的老虎滩海洋公园，5A级景区，网上买票175元一人，两小时后才能使用，推荐里面的极地海洋馆和鸟语林二处景点。


鸟语林的鸟都是散养的，不怕人，也不会伤人，可以买点鸟食喂鸟。
















进了海豚馆，我有种错觉，大连人都在这看海豚表演，在大连其他地方我都没见过这么多人。










海洋馆的海豚和白鲸表演，我在美国亚特兰大海洋馆看表演的时候工作人员是不让拍照的，估计是怕被动物保护主义组织抗议。


大连的公交车有双语报站，地铁里还有日语报站音。


**大连清真寺**


大连清真寺是国内唯一一座粉色系的清真寺，位于大连市北京街96号，始建于1922年。






**完**
**在伊斯坦布尔遇见19世纪的奥斯曼王朝**

从塔克西姆广场下山到博斯普鲁斯海峡岸边，再沿着海岸向上游走500米左右，就可以看到奥斯曼苏丹阿卜杜勒-迈吉德一世（Abdulmejid I，1839-61年在位）及其母后Bezmiâlem Sultan在1853-55年间修建的多尔玛巴赫切寺（Dolmabahçe Camii）。多尔玛巴赫切寺建成以后成为奥斯曼苏丹的皇家寺，每到周五奥斯曼苏丹都会在这里参加主麻。

多尔玛巴赫切寺由奥斯曼亚美尼亚Balyan建筑师家族中的Garabet Amira Balyan设计，他为伊斯坦布尔修建了很多建筑，其中最著名的就是附近的多尔玛巴赫切宫。多尔玛巴赫切寺同时融合了洛可可风格和帝政风格，是19世纪中期奥斯曼现代化改革后受到欧洲影响出现的折衷主义风格建筑的代表作之一。

多尔玛巴赫切寺的原顶直接修在矩形墙壁上，为了承重又在四角各修了一个塔楼，这和奥斯曼古典建筑的处理方式完全不同。墙壁上有巨大的拱券和窗户，可以让光线更好的进入室内，两座宣礼塔模仿古希腊科林斯石柱，这都是受到帝政风格的影响。帝政风格属于新古典主义风格的一种，由拿破仑为效仿古希腊和罗马文明而创造。帝政风格严格考据了古罗马时代的建筑比例、配色和装饰，喜欢使用直线和几何设计，通过架构比例显示出建筑的美感。


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多尔玛巴赫切寺的细节装饰主要受到晚期巴洛克风格中的洛可可风格的影响，金色和油画的使用具有高度的戏剧性，整体色调显得非常柔和。


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从多尔玛巴赫切寺继续向前走，就是由奥斯曼苏丹阿卜杜勒-哈米德二世（Abdul Hamid II，1876-1909年在位）在1890-95年修建的多尔玛巴赫切钟楼（Dolmabahçe Saat Kulesi），建筑师是奥斯曼亚美尼亚Balyan建筑师家族中的Sarkis Balyan，他是多尔玛巴赫切寺的建筑师Garabet Balyan的次子。

钟楼以奥斯曼巴洛克复兴风格修建。巴洛克复兴风格也叫新巴洛克风格，诞生于19世纪后期的法国，并在19世纪末流行到欧美各地。钟楼上的钟表由法国钟表大师Jean-Paul Garnier制造，由奥斯曼宫廷钟表大师Johann Mayer安装。不过1979年时上面的机械钟已经被换成了现在的电子钟表。


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继续向前走，就是多尔玛巴赫切宫（Dolmabahçe Sarayı）了。这里自1856年建成以来曾经是6任奥斯曼苏丹的皇宫，并且曾经是土耳其第一任总统凯末尔的夏季总统官邸和晚年居住的地方。多尔玛巴赫切宫的游客相对比较多，对外国人的票价也不便宜，不过真的非常值得一逛。虽然从外面看起来没有多么宏伟，但内部真的非常华丽，最大的大厅给人的视觉冲击不亚于圣索菲亚大教堂。而且内部动线设计成一条路看完全部房间，整个过程耗时非常长，体力消耗不亚于逛一次北京故宫。可惜的是内部不允许拍照，所以就发一下外面了。

多尔玛巴赫切宫由奥斯曼苏丹阿卜杜勒-迈吉德一世（Abdulmejid I，1839-61年在位）建于1843-56年间，建筑师由奥斯曼亚美尼亚Balyan建筑师家族中的Garabet Balyan，其子Nigoğayos Balyan和Evanis Kalfa担任。建筑整体属于折衷主义风格，包含了巴洛克、洛可可、新古典主义和传统奥斯曼等多种建筑元素，反映了19世纪中期奥斯曼现代化改革期间受到欧洲的影响越来越大。

与托普卡帕老皇宫精美的伊兹尼克瓷砖不同，新皇宫大量使用黄金和水晶进行装饰，光天花板的镀金就使用了14吨黄金，主厅悬挂了英国维多利亚女王卖给苏丹的全世界最大的波西米亚水晶吊灯,以及全世界最大的赫里克（Hereke）地毯。


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从多尔玛巴赫切宫看博斯普鲁斯海峡。这里最初是奥斯曼舰队的锚地，18世纪初成为奥斯曼苏丹的皇家花园，并最终形成Beşiktaş海滨宫殿建筑群。


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从多尔玛巴赫切宫出来已经很累了，于是就坐穿山地铁回到塔克西姆广场，去吃著名的奥斯曼老字号饭店Hacı Abdullah Lokantası。这家饭店由Hacı Abdullah Efendi创建于1888年，营业执照由奥斯曼苏丹阿卜杜勒-哈米德二世亲自颁发，是土耳其第一家正式注册的餐厅，许多高级官员和政啊治家都曾光顾过这里。

1943年由于Hacı Abdullah的后代无人愿意经营餐厅，于是店里多年的老员工Hacı Salih Efendi接手继续经营餐厅。1982年Hacı Salih去世后，店里的常客Ferit İntiba接手餐厅。由于Ferit İntiba想在店里卖酒，导致大厨Abdullah Korun带领团队出走，之后餐厅经营不善，Ferit İntiba被迫离开，大厨Abdullah Korun带领团队返回，继续制作传统奥斯曼和土耳其美食。

上百年来，Hacı Abdullah Lokantası餐厅一直坚持制作奥斯曼宫廷菜和安纳托利亚家常菜，根据不同的季节最多可以达到6000种菜品，包括炖菜、烧烤、沙拉、甜点各种蜜饯和汤。他们家的炖菜使用铜锅慢炖，味道非常香。

我们点了菠菜酸奶Yoğurtlu Ispanak、Tas kebabı炖牛肉、Tavuk Firin烤鸡、Çorba肉汤、Şehriyeli Pilav白抓饭和

İç Pilav黑抓饭，味道都非常好吃，完全可以说是我们在土耳其吃过最好吃的一顿，一切的调味都非常的合适，不咸也不腻，菜都非常入味。听说这里的大厨都有25到30年的工作经历，感觉老师傅做出来的菜确实很有水平。

土耳其的Lokantası餐馆中经常可以看到黑白两种抓饭，黑抓饭主要是放了黑加仑，白抓饭则是放了一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。两种抓饭配炖肉我觉得都非常好吃。


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最后再推荐一家我们在独立大街上买的与土耳其共和国同龄的百年巧克力品牌Elit。1923年9月1日，在伊斯坦布尔贝伊奥卢鱼市场附近开巧克力工厂的Todori Efendi向土耳其商务部注册了“Ménage”品牌，这比1923年10月29日土耳其共和国宣布正式成立还早了一个多月，因此这也是土耳其的第一个巧克力商标。1924年Todori Efendi继续注册了Elite巧克力品牌。到1930年代Elite已经成为土耳其知名的巧克力品牌，以发行选美小姐、好莱坞影星等广告卡片而著称。为了更容易拼读，Elite在1930年代后期重新注册为Elit，也就是现在的名字。


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**网络转帖**

**摘要：**这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。

**青海的九座传统清真寺和三座拱北（第二篇）（第二篇）**

**花草与书法的结合**
**四、塔沙坡清真寺**
循化塔沙坡清真寺始建于1480年（明成化十六年），1755年（清乾隆二十年）重修。
清真寺宣礼楼底层砖砌，上层为木构楼阁，重檐六角尖顶。内部有六边形藻井，逐层分收，非常精美。
门楼为三间三楼庑殿顶，两侧有青砖八字墙，门前有一字照壁。
**清真寺大殿**
大殿内部，精美的木雕。非常遗憾的是壁画只有极少几处保存下来，而且是我第一次见到大殿内部的语录，以前看见的都是大殿外墙有语录。
**五、拉边清真寺**
循化县拉边清真寺始建于乾隆年间，大殿2015年重建，古建筑仅存宣礼楼和两侧门楼。宣礼楼高18米，下层砖砌，上层为木构楼阁，斗拱飞檐，六角尖顶。
**六、张尕清真寺**
循化县张尕清真寺始建于1406年（明永乐四年），清代重建。宣礼楼高23米，下层砖砌，上层木构楼阁，重檐六角尖顶，顶层六角形藻井由三层斗拱叠加成覆斗形状。
清真寺大殿，可惜木构多有翻修替换。
大殿残存的壁画，用中国传统画法画的天方图。
**七、科哇清真寺**
循化县科哇清真寺始建于1403年（明永乐元年），清代扩建，是撒拉八工乃曼工的海乙寺（主麻寺）。宣礼楼下层砖砌，有精美的书法和山水砖雕，上层木构楼阁，重檐六角攒尖顶。
大殿右边是近年在大殿北部新建的大殿，体量更大。这种在历史建筑大殿旁边新建大殿的做法我认为是现阶段最好的选择了，既能满足宗教活动需求，又能保护原有历史建筑。不过这种做法现在也是少数，大多数做法是拆除原有历史建筑再重建新建筑。科哇清真寺本身也因为是国家级文物保护单位，才不可能拆除历史建筑。
科哇清真寺是撒拉族传统清真寺中壁画最丰富的。先分享一下大殿南侧壁画，内容全部为索勒。
**网络转帖**

**摘要：**这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。

**陕西的十二座传统清真寺（上篇）（上篇）**

**一、西安**
**1、化觉巷清真大寺：14世纪后期重建**
**2、大学习巷清真寺：1384年重建**
**3、小皮院清真寺：1611年重修**
**4、大皮院清真寺：1411年**
**5、小学习巷清真营里寺：1774年**
**6、小学习巷清真中寺**
**二、汉中西乡**
**1、 西乡清真南寺：清代重建**
**2、西乡清真北寺：1816年重建**
**三、安康**
1、蜀河清真寺：16世纪
2、安康清真寺
3、安康清真北寺
4、安康静宁南寺
**一、西安**
明洪武年间扩建西安城后，西安自唐末以来终于有了大规模发展。西安回民逐渐在明西安城西北部定居，到清乾隆年间正式形成了被称为“七寺十三坊”的回坊穆斯林社区。当时的西安回坊内共有化觉巷、大学习巷、大皮院、小皮院、营里寺、北广济街和洒金桥七座清真寺。民国时期，随着伊赫瓦尼思想的传入，回坊内又新建了中寺和西寺两座，形成了格底目和伊赫瓦尼并存的“回坊九寺”格局。
2019年11月我来西安回坊旅行，拜访了其中6座传统清真寺建筑，下面分享给大家。
**1、化觉巷清真大寺：14世纪后期重建**
化觉巷清真大寺又名“东大寺”，重建于明洪武年间（1368-1398年），明嘉靖、万历和清乾隆年间多次重修。清真寺分为四进院落，自东向西沿中轴线分别是照壁、木牌楼、五间楼、石牌坊、敕修殿、省心楼、连三门、凤凰亭、月台和大殿。
五间楼也叫二道门，进入后到达第二进院落。
**五间楼**
**石牌坊**
**敕修殿**
**敕修殿**
**省心楼二层三檐八角攒尖顶**
**连三门**
**凤凰亭**
**月台**
**大殿**
建筑学家刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中写道：“因为上部使用天花板，并且有很精美的彩画，地板用木板铺的很整齐，斗拱制作又很精细，而天花的净高度又甚合适，同时殿内光线又微弱柔和，这几点使人感到殿内非常宁静舒适，这是大殿建筑的成功之处。笔者看到了很多清真寺，以此为最为舒适精洁，而又宏伟庄严。”
化觉巷清真寺大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
**后窑殿细节**
**大殿侧面的月亮门和影壁**
**第一进院的北厢房**
**一座天井**
**一座厢房门**
**2、大学习巷清真寺：1384年重建**
大学习巷清真寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。
清真寺结构与化觉巷清真大寺类似。正门前有四柱三间石牌坊，进入正门后是三间厅，然后是四角三层三重檐的省心阁。经过省心阁后进入第二进院，南北厢房分别是阿訇住所和讲经堂，院中有两座碑亭，然后经过小石坡和石牌坊进入月台，月台正中是礼拜大殿。
**省心阁**
**大殿**
**大殿内部**
**3、小皮院清真寺：1611年重修**
小皮院清真寺又名“北大寺”，1611年（明万历三十九年）重修，分为四进院落。从“二道门”和“连三门”通过二进院和三进院，然后就能到达石雕遮阴棚覆盖的青石御道。
走到御道尽头是盘龙石坡，上面有石牌坊，进入后是大方青砖铺地的大月台，月台上建有“品”字型礼拜大殿。
小皮院清真寺大殿内部。1930年代曾有日军轰炸，一颗炸弹掉落大殿，幸好是哑弹。1960到70年间整座寺拆毁殆尽，只剩大殿幸存。还是感慨一下，我们看到的每一座历史建筑，能够保存到现在真的是太难得太难得。
**4、大皮院清真寺：1411年**
大皮院清真寺建于1411年（明永乐九年），1781年（清乾隆四十六年）重修。1959年被占用后大殿及南北亭相继倒塌，1985年归还教民后陆续重修。
**大殿及内部**
**5、小学习巷清真营里寺：1774年**
小学习巷清真营里寺建于1774年（清乾隆三十九年），是明清回坊“七寺十三坊”中最晚建立的一座，传为穆斯林官兵所建。营里寺的规模远小于明代回坊内修建的清真寺，由一条狭窄的“箭道”和小学习巷相连。清真寺内部形制和小皮院清真寺类似，同样拥有石雕遮阴棚覆盖的御道。
**营里寺大殿**
**【看展记】越南民族学博物馆藏教门文物**

越南民族学博物馆位于越南首都河内，主馆1997年开放，主要是越南各民族的介绍。新展馆2013年开放，藏品扩展至东南亚及亚洲其他民族的文物。之前我已经分享了馆藏的爪哇玻璃画《【看展记】越南民族学博物馆藏爪哇玻璃画》，这次分享下馆藏的其他教门相关藏品。



北印度莫卧儿王朝18世纪的大马士革钢盔甲，造型风格与波斯相同，使用镶金工艺。





**20世纪的马来传统木雕**








铜盘来自马来西亚吉兰丹，上面刻有1261，即公元1845年。


**爪哇人的匕首Kris**



**爪哇日惹的婚礼服饰**





马来人的经书和帽子。




菲律宾马拉瑙人殡礼时的装饰。马拉瑙人主要聚居在菲律宾南部棉兰老岛的拉瑙湖区，是菲律宾重要的教门族群，在菲律宾教门文化中占据主导地位。



院内展出的传统占族茅草屋顶院落，形制来自越南南部古老的占婆王国所在区域。还正好看到了师傅们整理茅草的过程。










**占族功修和学习的照片**
**美索不达米亚平原上的岩石山城——马尔丁古迹篇**

在上一篇《库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇》中，我们去了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克交界的古城马尔丁，吃了库尔德人和亚述人的美食。在这一篇里，我会继续分享马尔丁古城中的古建筑，这里以12-14世纪阿尔图格王朝（Artuqids）的建筑而著称。

阿尔图格王朝是12-14世纪统治土耳其东南部、伊拉克北部和叙利亚北部的一个乌古斯突厥部落王朝，以塞尔柱王朝的指挥官阿尔图格贝伊（Artuk Beg）命名。阿尔图格贝伊的儿子从1101年开始统治马尔丁，此后300年来马尔丁都是阿尔图格王朝马尔丁分支的首都。13世纪后阿尔图格王朝先后成为伊儿汗国和帖木儿王朝的附庸，直到1409年被黑羊王朝灭亡。

**马尔丁大寺**

马尔丁大寺（Mardin Ulu Camii）最早可以追溯到10世纪，是安纳托利亚地区最早期的清真寺之一，并为之后的马尔丁建筑风格奠定了基础。寺内现存16处塞尔柱王朝、阿尔图格王朝、黑羊王朝和奥斯曼王朝时期的石刻铭文，时间跨度近千年。

寺内曾建有两座邦克塔，如今只有东部的保留下来，底下的铭文显示始建于1176年，是阿尔图格王朝的建筑典范。

大寺历史上曾经多次翻修，现在所见的建筑大多是1889年奥斯曼时期翻修后的面貌，但依然保持了早期的建筑风格。










马尔丁大寺米哈拉布旁保存有穆圣的胡须Sakal-i Serifi，据说是由穆圣最喜爱的理发师在阿布巴克尔、阿里等人的见证下剪的。







**Zinciriye经学院**

Zinciriye经学院始建于1385年，是马尔丁老城中另一座阿尔图格王朝时期的历史建筑。Zinciriye经学院其实是一座külliye建筑群，由经学院、清真寺、陵墓和两进庭院组成，清真寺和陵墓上各有一个凹槽型圆顶，和马尔丁大寺的圆顶形制相同。

经学院东南角是一个12米高的大门，上面有精美的Muqarnas钟乳石拱顶，装饰有几何藤草花纹，以及库法体和三一体书法。










Zinciriye经学院的庭院中央有一座喷泉水池，在苏菲哲学中，水的流动象征着人从今世到后世的历程，这座水池就是对这一象征的具象化。喷泉的泉眼象征着出生，之后分别流过婴儿、儿童和青年时代，长长的水槽象征着步入老年，最终汇集的水池则象征着审判日的来临。




另外泉眼周围和清真寺的大殿里都装饰着经典的Ablaq双色砖。这种砖砌装饰据推测可能产生于东罗马帝国统治下的叙利亚地区，然后被穆斯林工匠运用在耶路撒冷圣石殿、大马士革清真寺和科尔多瓦清真寺等早期伊斯俩目建筑中。由于叙利亚地区有着丰富的黑色玄武岩和白色石灰岩，因此当地的Ablaq大多是黑白双色的。而马尔丁地区则多是米色石灰岩，因此就成了米色和黑色双色。







**马尔丁城堡**

在Zinciriye经学院可以清楚地看到马尔丁城堡残存的城墙。马尔丁城堡据推测已经有3000年的历史，可以追溯到巴比伦尼亚时期。现存的建筑是10世纪的哈姆丹王朝（al-Hamdaniyyun）时期到11-13世纪的阿尔图格王朝时期陆续建成的，其中哈姆丹王朝是一个美索不达米亚的阿拉伯部落王朝。奥斯曼苏丹塞利姆三世时期（1789-1807年在位）又进行了修缮，不过到20世纪初又因年久失修而残破。

如今这里被军方的雷达站占据，马尔丁市曾多次申请军方撤离并开放旅游，2015年时马尔丁前市长艾哈迈德·图尔克参与发起了一场以“马尔丁城堡属于马尔丁人民”的运动，要求城堡向游客开放，但直到现在仍然没有成功。






马尔丁博物馆收藏的一块在马尔丁城堡大门上找到的1302年阿尔图格王朝时期的石刻，上面记录了当时马尔丁城堡清真寺所在的基金会Waqf的收入，是非常珍贵的文献。


**Abdullatif清真寺**

在Abdullatif清真寺赶上了底盖勒的者麻提。Abdullatif清真寺又叫Latifiye清真寺，由阿尔图格王朝的大臣阿不都拉提夫（Abdullatif）始建于1371年，邦克塔则由奥斯曼时期的摩苏尔总督穆罕默德帕夏建于1845年。

这座清真寺的大门仍然保持了1371年修建时的面貌，被誉为阿尔图格王朝最后的经典作品。精美的Muqarnas钟乳石拱顶下面装饰有库法体、三一体书法和各种几何图案。










在Abdullatif清真寺外院的小净水池、为尔德准备的露天场地、内院的喷泉水池，以及敏拜尔和大殿墙上的原始构件。










**卡西米耶经学院**

卡西米耶经学院（Kasımiye Medrese）又叫卡西姆帕夏经学院（Kasim Pasha Medrese），位于马尔丁老城西郊的山坡上，始建于阿尔图格王朝倒数第二位苏丹Al-Zahir Majd al-Din 'Isā（1376–1407年在位）时期，后来因为帖木儿大阿帝入侵而未能完成，最终由黑羊王朝苏丹Kasim ibn Cihangir（1487-1507年在位）在15世纪末建成。

卡西米耶经学院是马尔丁历史上实力最强的一所学院，不仅教授经学，还教授医学、天文学、数学等各种科学。经学院一直开到了1924年，之后土耳其所有的经学院全部被关闭。如今这里成了马尔丁的名胜景点，游客非常多，还有很多拍婚纱照的青年，超级好看。

经学院是长方形结构，两边各有一个拱顶，一边是清真寺一边是陵墓，中间是由两层教室环绕的庭院，中间有马尔丁经典的喷泉水池“生命之泉”，象征着从出生到童年、青年、老年，最终到达审判日。教室的门只有一米高，这种设置可以让学生进门的时候虔诚地向老师鞠躬。










卡西米耶经学院的老照片，以及从经学院俯瞰美索不达米亚平原。










**Seyh Cabuk清真寺**

Seyh Cabuk清真寺据推测建于15世纪黑羊王朝时期，19世纪重修。传说穆圣的同伴Abdullah bin Anas al-Juhayni受穆圣的委托前往君士坦丁堡送信，返程中在马尔丁归真，于是便葬在这里，清真寺也是因陵墓而修。







**Sehidiye清真寺**

Sehidiye清真寺1214年由阿尔图格王朝的苏丹Melik Nasreddin Aslan下令修建，现存的宣礼塔则是1914年由亚美尼亚建筑师Serkis Lole以折中主义风格重建的，非常具有时代特色。










**Dinari Pamuk寺**

晚上吃烤肉的时候听到邦克声，于是和烧烤店老板不约而同出门去街边的Dinari Pamuk寺礼沙目。这是一座小寺，但因为在老城的主干道上所以人很多。

据说Dinari Pamuk寺是11世纪时由筛海·穆罕默德·迪纳里（Şeyh Mehmet Dinari）在一座拜占庭教堂的遗址上修建，现在的建筑则建于1332年的阿尔图格王朝时期。







**其他阿尔图格王朝的古建筑**

马尔丁古城内的古迹还有很多，这次因为时间有限没能逛完。从观感上来说，米色石灰岩建造的石屋迥异于土耳其中西部奥斯曼古城中常见的由红屋顶木屋，在整个土耳其都非常少见，绝对能给人带来不同的感受。

最后再分享几个我清晨遛弯时路过的阿尔图格时期的古迹，可惜去的太早没能进去。

第一个是1176年建造的Savurkapi浴室。


第二个是1176-1184年间建成的Hatuniye经学院，里面收藏有穆圣的脚印。




第三个是建于13-14世纪的Savur Kapi经学院。



第四个是建于1362年的Melik Mahmut清真寺。
**江苏淮安王家营：黄河与盐河间的回民重镇**

江苏淮安王家营位于黄河故道和盐河之间。明代在淮安府设大河卫，沿着黄河建了十处兵营，王家营就是其中之一。由于运河在黄河段航行缓慢，并且过闸的时候非常危险，经常断缆沉舟，许多商旅都选择在清江浦舍舟登陆，在王家营渡过黄河后换乘马车继续北上，王家营和清江浦一起逐渐形成了热闹的市镇。

王家营曾经历多次黄河决口，市镇三次东迁才到了现在的位置。1831年（道光十一年）两江总督陶澎选定王家营作为新的淮盐集散地。此后王家营先后开办了十八家盐栈、七十二家盐局，在淮北盐场到王家营的三百里水路间，每天盐船络绎不绝。

王家营的兴盛使得不断有回民在此定居。最先来到王家营的回民是从宁夏灵武县辗转山东、镇江来到的马、沙二姓，后来又陆续有金、戴、常、葛、樊、李和杨姓回民来此定居。

王家营寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年间王家营成为淮盐集散地后，王家营寺便搬到盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。

1860年（咸丰十年），捻军将王家营寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。

1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵武县金积堡的哲赫忍耶板桥道堂挂账，因此王家营寺此后又相继从宁夏金积堡聘请了五任哲派阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏继续深造，使得王家营寺成为板桥道堂九大分道堂之一。

1912年王家营寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。目前大殿北墙内有1920年立民国重修碑，但上部被遮挡。

1958年王家营寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。在破四旧中，大殿“道传中土”、“教遵西域”、“止于至善”匾、阿文金字匾和楹联“视无形，听无声，正意诚心，作圣作贤，原始性；道斯立，动斯和，及人由己，济物济世，地俱全”全部被砸毁焚烧，殡葬用具也被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。

1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。

葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学习，1945年穿衣挂帐后成为王家营寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职。现在王家营寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。









**民国碑文如下：**


王营清真寺，创始於清雍正年间，延及道光末季，为吾族极盛时代，户口既繁，营业又发达，兼有常老阿衡廷璋、戴老阿衡明选，先后主持教务，绛帐高悬，成就门徒甚众，事载邑乘，可覆按而知也。咸丰庚申，猝遭捻乱，寺宇焚毁净尽，吾族逃往丧亡，户口渐次零落。

同治六年，戴静斋阿衡，明选老阿衡之哲嗣也，夙凛（禀）庭训，继掌教职，先建茅屋数椽，朝夕讲道。然欲瞻礼，则简陋可晒；欲聚会，则狭隘难容。阿衡督然忧之，多方劝募，建成草大殿三间。嗣复商之杨煦亭、马云峰、郭道生诸君，协力赞助，于光绪十年，改建瓦大殿暨讲堂等处，始稍稍复归矣。吾族居於斯者日多，原有义冢一段，年久几无隙地。阿衡慨教中自立茔园寥寥也，遇有大故，辄形棘手。拟购觅一地以善其后，得马君云峰同意，事未果，而马君己逝，惜哉！幸马君之弟润之，克承兄志，又得乡耆李君云坡鼎力赞同，不分畛域，集资购得新茔两处。阿之嘉惠吾族至周且备，此固由热心公益诸君赞助实多，而亦阿衡数十年孤心苦诣，精诚感格有以致之也。

民国元年，同人等力继先人之志，添建大门、南讲堂、厨房各处。葛君子明建设水房，助赀数百千。又由甘省延请王聘卿阿衡，教授经文，四方来兹参观者，辄为之称道不已。近年风雨摧残，殿堂又有倒坍之虞。同人等公（共）同集议，将义冢外围柳树数十株变卖，得价贰佰数十千，及甘肃进善堂乐助瓦房木料多件。于是殿前建瓦卷檐三间，四周墙壁、东讲堂三间、重门院落一律修理完整。计此次工用浩大，悉由公产、远募相辅而成，同人等愧无实力，而不惮言之琐琐者，溯二百年世变迭更，吾寺巍然独存，先贤乡耆之力居多，甚愿后人念古人缔造之艰，世世保守，得以久而勿替，是则同人等之所深愿也。爰志其颠末如此。

**中华民国九年七月 日**

**金家声 金家麟 郭春林 杨芳田**

**常秉魁 李舜阶 常冠英 穆鸿宾**

**金家元 马家农 樊兆风 杨贵元**

**葛芙棠 李殿卿 马家让 穆鸿恩**

**马家麟 葛振清 贺文全 周风岭**

**沙发祥 刘联元 周日痒 穆鸿业**

王家营最有名的回民美食，要数回民饭店的李老侉子油大头了，他们家的油大头在2016年列入淮阴区非遗名录。1942年，山东人李东田带领全家来到王家营谋生，和儿子李海泉一起在淮阴盐河桥附近手捧盘子叫卖自己做的油大头，淮阴油大头从此便流传开来。

油大头长三寸，炸出来以后色泽金黄，再裹个鸡蛋，配上小麦稀饭非常美味。小麦稀饭在其他地方也很少见，味道很特别，里面还放了花生。淮安这边吃早饭一般都会配好几种咸菜，有大头菜、凉拌茄子、拌雪里蕻、拌青椒等，都很适合就稀饭吃。

王家营回民饭店的历史可以追溯到清朝道光年间。1831年（道光十一年）王家营西坝大兴盐务后，王家营寺的戴明选阿訇在王家营御善街北头开办了一家清真菜馆，选用当时王家营手艺最好的师傅，成了当时的高档馆子，许多淮安的达官显贵都曾经在这儿操办宴席。

1860年（咸丰十年）捻军攻破王家营后，清真菜馆和王家营寺一同毁于战火。1886年（光绪十二年），戴明选阿訇之子戴静斋阿訇在大家的帮助下在王家营北圩门再次开办菜馆，1937年后因日军侵华被迫关闭，1945年后又重新开放。1958年公私合营后清真菜馆并入淮阴饮服二公司，马恒浦任经理。1959年底搬到北京路，有前面三间门面房和后面四间后厨，由王金标接任经理。70年代后由李海泉接任经理，并更名为回民饭店。80年代后由马恒宝牵头新建了两层楼房，由戴鹏接任经理。2003年回民饭店改制成为私企，继续经营至今。










除了油大头以外，来王家营还应该尝一尝淮安辣汤，这边很多馆子都有。和河南胡辣汤相比，淮安的辣汤味道更为温和，生姜、胡椒粉放的都比较少，里面放了海带丝、面筋、干丝和粉丝，口味清淡的直接喝就很舒服，喜欢重口味的也可以再往里放辣酱。

我们在王家营寺门口的大崇小馆喝的辣汤，还吃了牛肉锅贴、牛肉汤和牛肉面。这边的锅贴比较小，一份五个，可以直接点两份，都是现点现煎。







王家营附近的回民店铺，应该是整个江苏省最密集的，也可以从侧面反映出当地的教门。








淮安码头镇回民在王家营附近所开店铺。码头镇过去是中运河和里运河连接之地，清代以来回民众多，在西御坝村、里运河口、镇南头老长街上曾先后建有三座寺，现码头寺为2008年迁建，这次因为时间原因没有拜访。
**在伊斯坦布尔新机场逛博物馆**

伊斯坦布尔新机场的国际出发区有一座2020年开馆的机场博物馆，都是从土耳其各大博物馆借来的重量级文物，绝对值得一看。




卡拉曼（Karaman）易布拉欣贝伊救济食堂（Ibrahim Bey Imaret)的木门，来自土耳其与伊斯俩目艺术博物馆。卡拉曼贝伊国是13世纪从塞尔柱罗姆苏丹国独立出来的众多贝伊国中实力强大的一个，卡拉曼的建筑风格延续了塞尔柱的传统，但比塞尔柱建筑更加朴素一些。木门上除了有精美的几何花卉图案和阿文书法外，还能看到曾经雕刻有塞尔柱风格的人物和动物形象，下面的应当是来自伊朗神话的狮鹫（格里芬）。




13世纪塞尔柱王朝的双头鹰石刻，来自科尼亚石刻与木刻博物馆，非常巧的是2018年我去科尼亚的时候就见到了这块石刻，这次是第二次见面了。根据推测，这块石刻可能来自1221年由塞尔柱罗姆苏丹凯库巴德一世（Kayqubad I，1220-1237年在位）修建的科尼亚城墙。

塞尔柱人是突厥乌古斯部落的一支，原本在中亚锡尔河北岸的哈萨克草原上游牧。他们的领袖塞尔柱（Seljuk Beig）大约在985年入教，并从乌古斯部落联盟中分离开来。1035年塞尔柱人因为与喀喇汗王朝关系恶化，于是南下波斯呼罗珊地区，意外击败伽色尼王朝的大军，1037年在呼罗珊正式建立塞尔柱王朝。1040年后塞尔柱大军横扫伊朗和安纳托利亚半岛，完全击溃拜占庭，1077年正式在安纳托利亚建立塞尔柱罗马苏丹国，1097年定都科尼亚。

13世纪前期蒙古入侵中亚和波斯后，大量突厥和波斯人来到科尼亚避难。在1220年代，科尼亚充满了来自花剌子模的难民，很多人都是受过教育的知识阶层或具有手艺的工匠，其中最著名的就是大苏菲大诗人鲁米。




收藏于科尼亚卡拉塔伊经学院（Karatay Madrasa）瓷砖博物馆和土耳其与伊斯俩目艺术博物馆的13世纪前期塞尔柱突厥人狩猎形象灰泥雕刻。第一件是狩猎领队，第二件左边的人在猎龙，右边的人在猎狮。



塞尔柱罗姆苏丹国首都，科尼亚阿拉丁山上13世纪的斯芬克斯（Sphinx）石刻，同样是我之前在土耳其与伊斯俩目艺术博物馆见到过的老朋友。斯芬克斯具有人头兽身，源自古埃及，后传入伊朗和安纳托利亚地区。



阿马西亚博物馆收藏的13世纪塞尔柱时期的铜镜，上面有精美的库法体书法。黑海地区的阿马西亚在塞尔柱时期也是重要的文化中心。



科尼亚卡拉塔伊经学院瓷砖博物馆收藏的13世纪晚期塞尔柱时期的铜镶银吊灯。



**科尼亚鲁米陵墓梅夫拉纳博物馆收藏的13世纪初期的铜镀金蜡烛盒**


奥斯曼苏菲仪式上使用的铜锌合金的旗帜“Sanjak Alem”，第一个是科尼亚博物馆藏15世纪的，第二个是土耳其与伊斯俩目艺术博物馆藏16世纪的。




伊斯坦布尔新机场博物馆的镇馆之宝，安卡拉民族志博物馆收藏的13世纪初的塞尔柱王座，是从塞尔柱时期流传至今的独特艺术品，象征着塞尔柱罗姆苏丹的王权。







土耳其与伊斯俩目艺术博物馆藏的13世纪塞尔柱时期的马赛克瓷砖。







伊斯坦布尔瓷砖亭（伊斯坦布尔伊斯俩目艺术博物馆）收藏的塞尔柱罗姆苏丹国夏宫库巴达巴德宫（Kubadabad Palace）13世纪的瓷砖。库巴达巴德宫位于罗姆苏丹国首都科尼亚以西100公里的贝伊谢希尔湖(Lake Beyşehir)边，由塞尔柱罗姆苏丹凯库巴德一世（Kayqubad I，1220-1237年在位）建于1236年。整座建筑群由16座建筑组成，最大的皇宫长50米宽35米，以华丽的瓷砖著称。这些瓷砖绘有人像和动物，具有塞尔柱王朝的典型艺术特征。


土耳其与伊斯俩目艺术博物馆收藏的17世纪奥斯曼时期的“Murassa Aigrette”。这是一种王室佩戴在头上的珠宝头饰，在黄金上镶嵌红宝石和绿松石，最上面是孔雀羽。Murassa一词起源于阿拉伯语，意思是镶嵌珠宝。


土耳其与伊斯俩目艺术博物馆收藏的17世纪奥斯曼时期的珠宝镶嵌腰带。


托普卡帕皇宫博物馆收藏的16世纪后期的奥斯曼苏莱曼大帝肖像油画，属于意大利威尼斯画派风格。


土耳其与伊斯俩目艺术博物馆收藏的16世纪奥斯曼苏莱曼大帝的诗集《Divan-i Muhibbi》，Muhibbi是苏莱曼的笔名，意思是“主的情人”。




土耳其与伊斯俩目艺术博物馆收藏的1567-68年由苏莱曼大帝签发的财产文件，上面有苏莱曼大帝的花押，内容是对土耳其西北部科贾埃利省一处Tekfur牧场的使用许可。Tekfur是塞尔柱晚期到奥斯曼早期使用的一个头衔，用来指安纳托利亚和色雷斯地区城镇和城堡中的拜占庭领主。




托普卡帕皇宫博物馆藏19世纪奥斯曼时期的天鹅绒镀银箭袋。


托普卡帕皇宫博物馆藏16世纪奥斯曼时期的铁甲，上面是15世纪后期到16世纪前期的铁盔，前面是19世纪的铁锤。


托普卡帕皇宫博物馆藏16世纪奥斯曼时期的盾牌，外圈是柳枝，内圈是铁镶金，上面是18世纪的铜盔，两边是16世纪的佩剑。左边的剑身上写有索勒，右边的佩剑上镶嵌有红宝石和祖母绿。





托普卡帕皇宫博物馆藏16世纪奥斯曼时期的指环。


托普卡帕皇宫博物馆藏由乌木、象牙和珍珠制作的宝座。



土耳其与伊斯俩目艺术博物馆藏17世纪初奥斯曼时期的银香炉。


土耳其与伊斯俩目艺术博物馆藏16世纪奥斯曼时期的一本著作《Mira'at ul-Kevneyn(今世与后世之镜）》。



托普卡帕皇宫博物馆藏17世纪奥斯曼时期的杜阿衣服，军人上战场时穿着这种衣服是为了祝福自己取得胜利。




土耳其与伊斯俩目艺术博物馆藏17世纪奥斯曼时期的手稿《Divan-i Sultan Osman》。


土耳其与伊斯俩目艺术博物馆藏17世纪奥斯曼时期的伊兹尼克瓷砖，上面画的是麦地那先知寺。



后面是科尼亚梅夫拉纳博物馆藏18世纪奥斯曼时期手工编制的羊毛拜毯，前面是1279-80年塞尔柱时期制作的书架，上面可以看到很多狮子图案。



土耳其与伊斯俩目博物馆藏19世纪奥斯曼时期的经书手稿。


土耳其与伊斯俩目博物馆藏16世纪奥斯曼时期的经匣，木头上镶嵌珍珠、龟壳和象牙。
**波斯湾上的博物馆之城——沙迦（下篇）（下篇）**

**十三、沙迦城堡**
沙迦城堡（Al Hisn）是一座由岩石、珊瑚石和土坯建成的海湾地区传统双层城堡，由沙迦酋长Sultan I 建于1820年。
1970年1月，沙迦酋长Khalid III 想要去除前任酋长的痕迹，于是下令拆毁城堡。当时正在开罗大学上学的酋长兄弟Sheikh Sultan闻讯后赶紧回家阻止，但只来得及挽救一座塔楼（Al Kebs）。
Sheikh Sultan记录下城堡的地基，并将幸存的构件保存下来。1972年他继任酋长成为Sultan III ，并在1996年1月到1997年4月间对城堡进行了修复，修复中使用的门窗等构件都是他当年亲自保存下来的。
1997年沙迦城堡正式开放为博物馆，2013年到2014年间又进行了一次大修，力求呈现历史上的面貌。
**下图左边就是唯一幸存的Al Kebs塔楼**
大门口有一根“悔改柱”（Hatabat Al Tawba），过去犯人会绑在这根柱子上受刑。悔改柱最初是19世纪末20世纪初的一场大火后的一根被烧毁的珍珠船桅杆。
这场大火是由一名叫做Baseedou的盲人引起的。那天风很大，Baseedou在烤鱼的时候点燃了房子上的棕榈叶，火势在大风中迅速蔓延开来，一直烧到港口，一艘停泊的珍珠船被引燃。当时的酋长Saqr II （1883-1914在位）下令将桅杆砍断救火，火灭以后，酋长就将这根桅杆立在城堡门前，用来绑上犯人受刑。在海湾地区，珍珠船主将不工作的船员绑在桅杆上受罚是当时的一种习俗。
如今原始的悔改柱已经被保存起来，留在原地的是一件复制品。
**城堡的平面**
**城堡院内**
**一层展厅内是对城堡的介绍**
沙迦城堡的原始平面图，比1997年重建后的城堡还多了一个西侧跨院。
**1915年的沙迦城堡**
**1960年代城堡附近的样貌**
**1970年被拆毁的城堡残墙和幸存的塔楼**
**1970年后到1995年间单独的塔楼**
最后来梳理一下沙迦城堡的四个阶段，1970年以前的原貌，1970年只剩塔楼，1970年到1995年间塔楼周边盖起了现代化公寓，1995年后重建城堡。其中在1995年重建时塔楼向东平移了6米。
下面是一些文物。
沙迦酋长国首任酋长Rashid （1727–1777年在位）曾经送给他的五个儿子每人一把匕首，下图是其中的两把。下图是沙迦酋长Khalid I（1866-1868年在位）的《古兰经》经架（merfa'a）。上面写有：“Khalid bin Sultan Bin Saqr Al Qasimi所有，1257年穆哈兰姆月9日。”伊斯兰历的1257年即公元1841年，穆哈兰姆月即1月，是伊斯兰历中的“圣月”。
下图是索马里统治者1837年写给沙迦酋长Sultan I 的信，内容是向沙迦求助对抗英国。英国知道了信件的内容后，为了防止沙迦援助索马里，便捏造沙迦绑架了一些失踪的索马里女孩。沙迦酋长Sultan I 被迫和英国签订了条约，允许英国搜查和扣押任何涉嫌绑架的船只。
下图是沙迦战船上装备的海军炮。
下面演示了制作海枣糖蜜的过程。制作海枣糖蜜的房间叫做Medbasa，制作糖蜜的步骤如下：
1、收集成熟的海枣
2、将海枣放在棕榈叶垫子上，在阳光下晒干
3、将海枣干放到棕榈叶编织袋中
4、在凹槽上放一层袋子
5、继续向上一层层地码放袋子，叠加的重量有助于糖蜜提取
6、确保室内没有空气流通，没有窗户的房间有助于聚集热量，加速糖蜜提取
7、糖蜜会慢慢渗到地板凹槽上，最终汇集到一个陶罐中
8、陶罐装满后，用瓢将糖蜜盛出，整个过程会持续一个月或者更长。
**放海枣的棕榈叶编织袋**
**下面是唯一幸存的塔楼Al Kebs**
**里面是棕榈做的屋顶**
这个是重建的塔楼Al Muhalwasa，曾经是沙迦最重要的塔楼，塔楼的一层是监狱，楼顶是礼拜室。
**模型**
**1970年拆毁前的老照片**
**向上的楼梯**
**楼顶的礼拜室**
**珊瑚石墙**
**旁边墙壁上的射孔和瞭望孔**
**复原的20世纪30年代初的会客厅**
**复原的卧室**
**复原的厨房**
**十四、沙迦伊斯兰文明博物馆**
沙迦伊斯兰文明博物馆（Sharjah Museum of Islamic Civilization）2008年由一座传统室内市场改建而成，收藏了来自世界各地超过5000件伊斯兰文物，包括书法、手稿、雕刻、陶瓷、硬币和各种科学仪器等。
**展品可以分为几个部分：一、库法体石刻**
**二、其它石刻**
**三、木刻**
**四、弓弦乐器**
**五、《古兰经》手稿**
**六、10世纪前后的库法体《古兰经》手稿**
**七、10世纪前后写有库法体文字的釉面陶器**
**八、带有人物图案的伊朗陶瓷**
**十五、沙迦艺术博物馆**
沙迦艺术博物馆（Sharjah Art Museum）于1997年开放，里面常年展出阿拉伯世界优秀的艺术作品，而且经常有非常棒的特展。我去的时候适值斋月期间几个很棒的特展刚刚结束，不过还是看到了一些价值很高的画作。
博物馆中展出的31位来自伊拉克、埃及、叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦和阿联酋的艺术家，他们均在20世纪的阿拉伯现代艺术史上占有很重要的位置，许多是阿拉伯现代艺术的先驱及开创者。通过对这些艺术家生平的介绍和对作品的展示，希望能对阿拉伯20世纪的现代艺术史有一个感性的认识。