qurancn/Halal-Food-In-China huggingface dataset:
**天津清真美食地图（三）**

我最近才发现微信公众号可以自主添加关键词检索文章功能，所以连夜统计出来大概70多个城市的信息，只要在后台发消息输入城市名称就可以看到相关文章。

本期继续拓展天津的清真美食地图，这是第三篇，以前来天津的时候见到的大多是天津本地风味餐馆，最近几年发现天津的美食种类越来越多，粤菜、川菜、日韩、西餐都有，而且从环境到口味、服务都很讲究，价格也比北京便宜好多。

**艾美可西餐**


在天津搜到很多清真西餐厅，特意选了这家人气最高的艾美可来试吃，艾美可是连锁店，我们到店的时候是下午2点，一般的餐厅这会都闭餐午休了，可艾美可依然热闹，估计饭点来要排队。





饮料可以续杯，有免费的柠檬水喝。


尝了土耳其鸡肉披萨，5寸的料也很足。


这个紫薯汤很好喝了，微甜不腻，喝完汤可以吃面包。


意大利面同样好吃，两个人花费不到130，性价比相当可以了。

**地址：天津市红桥区天津市红桥区大丰路12-24号鹏欣·水游城B1**

在天津红桥区的复兴路，距离西北角地铁站一千米左右的地区，水西园底商附近有很多清真饭馆扎堆，我大概走了一圈就发现几家特色的清真餐馆。下面的几家餐厅都来自水西园底商。





只恨自己眼大肚子小，看见每家都想吃，又吃不了，就差跑到人家桌上拍照了。

**晟吉韩式烤肉**


水西园的韩式烤肉，这是我在天津见到的第二家韩式烤肉。




这家店的风格类似北京常营的亲故烤肉，但是口味不如亲故好吃。


烤肉拼盘，不到一百块。


吃完烤肉也可以吃炉边的鸡蛋羹，店里会送好多小菜。


**地址：复兴路水西园115-116号底商**

**伊兰津范儿**


这也算是人气店，晚上7点进店吃饭没有位置，服务员说可以去隔壁的炉饺子吃，都是一家，可炉饺子也满员，我们等了10分钟才上桌。


开始不知道什么是炉饺子，在伊兰津范儿点了一斤水饺，后来端上来我才恍然大悟。


冰粉，一种类似秋梨膏的甜品。


老爆三，天津名吃，是羊的心、肝、腰炒制，略咸。


店里的招牌菜，芥末虾仁，撒了爆米花，微腻。


红豆酸奶包，这个好吃，里面是红豆配酸奶，口感松软清甜。


烤生蚝，好吃，海鲜在天津馆子里常见。


这个最好吃，也是招牌菜，牛排煲的牛肉炖得太香了，很烂很入味。



这就是他们另外一个店里卖的炉饺子，看着像煎包又像锅贴，量很大，咸，咸是天津菜的特点。

在西北角附近的水游城闲逛的时候发现这家清真的澳洲龙虾火锅，在水游城4层，我已经吃不动了，想有人替我去吃。


水游城B座一层看到一家清真的西点尼萨小镇。水游城里清真美食很多。


这个清真四川冒菜在水游城A座地下一层，和艾美可西餐很近。


一大早在清真南大寺附近看到这个穆记糕点就排起长队，感觉很亲切，像牛街一样人气爆棚。


在天津体验本地人的早点，肯定要吃嘎巴菜，而且还得来这种居民区里的小馆吃才地道。


柴记早点就在南大寺对面，瞅了一眼这外观，我就觉得味道错不了。



豆浆，加糖要一块钱，没想到。



嘎巴菜是绿豆和小米做的，这种小吃外地人就吃个新鲜，不一定能习惯，我觉得还可以，就是咸点。


早餐一碗嘎巴菜没吃饱，我又看上附近的吊炉烧饼了，打小就爱吃各种饼，这种里面是空心，撒了椒盐的烧饼，我天天白口吃都不腻。


还是羡慕天津人，这种具有生活气息的小店在北京不多见了。



吊炉烧饼要吃，煎饼果子也要吃，金丰老回记煎饼在吊炉烧饼对面，这位摊煎饼的金大哥挺有意思，一边摊，一边跟我闲聊，说我媳妇像英国人，听他的口气应该是去过不少地方。



**地址：红桥区清真南大寺周边**

**一炉一鲜**


这是我吃过的第二家天津清真日料店，天津的日料店应该不下于5家。




店比较小，但很像日本的街边小店，中午去吃可以用代金券，相当于打五折。


**三文鱼刺身很新鲜**


日式拍黄瓜，甜口的。


烤鳗鱼，每次吃日料都点。


**芝士土豆泥**


老板送的甜点布丁。

**地址：天津市和平区新华路43号**

**鸿禧顺**


店员服务态度很好，晚餐时间有5成上座率。





餐巾纸要单收1块钱。


鲜切羊肉一盘半斤30元，比北京便宜，比内蒙略贵。


自制泡菜不错。



**地址：南开区王府壹号东北文澜路44号**

在回京的路上看到一家清真川味火锅回蜀香，位置在河西区大沽南路985号，开了好多年，听说还不错。


**往期链接：**

**天津清真美食地图**

**天津清真美食地图（二）**
**曼谷清真之旅——吃住篇**

今年五一假期去了泰国玩儿，是我三年来第一次出国旅行。虽然泰国正值盛夏天气炎热，但也阻挡不了大家的热情，曼谷街头到处都能听到中国人的声音。这次拜访了泰北的9座云南回民清真寺和7座印度裔清真寺，以及曼谷的9处由不同族裔穆斯林组成的社区，之后都会陆续分享给大家。在这篇文章里我会先给大家分享我在曼谷的清真小吃摊上吃的各种小吃，以及住的一家穆斯林宾馆。

**泰国伊斯俩目中心基金会**

早上在泰国伊斯俩目中心基金会吃早餐。泰国伊斯俩目中心基金会是孟加拉裔青年穆斯林建筑师Paichit Pongpunluk设计的一座现代主义建筑，始建于1970年，因资金紧张历时11年才全部完工，建成后成为了泰国穆斯林的标志性建筑和活动中心。



我们买了打抛鸡肉饭、烤鸡肉串和泰式红茶。打抛又叫圣罗勒，原产于南亚，在东南亚的热带地区都有栽培，用打抛叶炒肉特别下饭。泰式红茶是用锡兰红茶加炼乳、糖和奶做成的，早餐可以喝热的，平时一般喝冰的。泰国伊斯俩目中心楼下的清真摊位有很多，不过我们去得早没有全开。平时不仅有美食，还有图书、服饰和各种活动，非常值得一逛。










**Haroon清真寺门口的小吃摊**

撇申下拜后，我们在湄南河畔的Haroon清真寺门口吃午餐，这里有一排本地清真小吃摊。Haroon清真寺以印尼商人Toh Haroon Bafaden命名，他于1828年(一说1837年）跟随父亲从印尼来到曼谷经商，之后结婚生子定居下来，不久后修建了Haroon清真寺，寺周围逐渐形成了一处穆斯林聚居区。




我们先吃了炖牛肉鸡肉丸子玻璃粉，牛肉炖的超级香，我和栽娜卜一致认为是我们在曼谷吃的最好吃的！然后吃了打抛鸡肉、丸子和鸡肝拌饭。之后又吃了一碗炖鸡脚，鸡脚软烂入味，不过汤超级辣哈哈。









在曼谷炎热的夏季吃街头小吃必备的两样，强力电风扇和加冰块的冷饮！要不感觉真的什么都吃不下哈哈。


我们吃了经典的街头小吃泰式炒金边粉Pad thai。泰式炒金边粉也叫泰式炒粿条，里面放了米粉、炒鸡蛋、豆芽、花生碎和鲜虾，还配酸橙和韭菜。炒粿条这种形式本身是华人移民几百年前就带到泰国的，但直到20世纪中期才流行开来。二战期间泰国大米紧缺，泰国政啊府开始在全国推广一种来自东部尖竹汶府的米粉，从而使得炒粉成为了泰国的国民小吃。





如果说炒粉是泰国小吃第一印象的话，Roti甩饼就可以说是泰国清真小吃第一印象了。泰国每一个夜市中应该都少不了泰国穆斯林推车卖Roti甩饼的身影，而且每一家都很受欢迎。






**暹罗天地美食城**

强烈向夏天来曼谷玩儿的朵斯提推荐一下暹罗天地ICONSIAM一层的美食城SOOKSIAM，汇集了泰国各地的特色小吃，也有很多穆斯林摊位，不少是泰南的马来裔。最重要的是室内冷气充足，在炎热的夏季进去就不想出来了！










我们先吃了蒸蛋蟹，蟹黄很多，配上特色的酸辣蘸水Nam chim非常提味。他们家也有大虾、鱿鱼各种海鲜，泰南马来裔穆斯林做海鲜还是非常在行的。





然后吃了泰国穆斯林最经典的街头小吃Roti配泰式奶茶。Roti原本是梵语中“面包”的意思，后来由南亚裔和马来裔穆斯林带到泰国。和南亚不同，泰式Roti是甜味的，可以加香蕉、鸡蛋和巧克力，上面还要淋加糖的炼乳。







我们吃了泰国特色的凉拌鸡肉肠藕带和凉拌青芒果生蚝Tam mamuang，这边的凉拌菜中经常会放生豇豆，不像我们要焯一下。泰式凉拌菜主打酸辣口味，用酸橙和鸟眼辣椒调味，一般不能吃辣的人可能会受不了鸟眼辣椒的辣度，需要事先说少辣或免辣。

凉拌青芒果是属于泰国凉拌菜四大类中的tam，意思是“捣碎”，在泰国最有名的应当是凉拌青木瓜。在做的时候要将青芒果和蒜、鸟眼辣椒、虾干、鱼露等各种调料捣碎后舂出香味，然后放一些棕榈糖和酸橙汁。




最后再吃主食，我们选择了鸡油饭Khao man gai。泰式鸡油饭源自19世纪末20世纪初从海南移民暹罗的华工带来的文昌鸡饭，用鸡汤煮饭非常香。和新马的海南鸡饭不同，泰式鸡油饭在炖鸡的时候要放将姜、蒜、香菜梗和油打成泥后做成的鸡饭酱，而且要配Nam phrik泰式甜辣酱，这种辣酱中要放辣椒、葱蒜、酸橙汁、鱼露和虾酱。







**素万那普机场的芒果糯米饭**

临走的时候在曼谷素万那普机场的一家清真快餐店买的泰国传统小吃Khao niao mamuang芒果糯米饭，很适合飞机上吃。每年4月和5月泰国芒果季时大家都非常爱吃这种小吃，糯米饭中混合了椰奶和棕榈糖，一般搭配泰国本地Nam Dok Mai和Ok rong两种比较甜的黄芒果。

芒果糯米饭可以追溯到大城府晚期（17-18世纪）的诗歌中，后来逐渐流传到其他东南亚国家中，不过还是在泰国最有名。





**穆斯林宾馆Al Meroz**

这次去曼谷住的是当地最好的穆斯林宾馆Al Meroz，就在机场快轨沿线的兰甘亨站附近，从素万那普机场过去只要20分钟。宾馆旁边有前往老城区的快船，进城绝对不堵车。马路对面的巷子里就是泰国伊斯俩目中心基金会，可以直观体验泰国的穆斯林风情。

宾馆大楼里有三家比较高档的清真餐厅，一家面包房，自助早餐也特别丰富，可以吃到马来裔、南亚裔和泰国本土的各式清真风味。










Al Meroz宾馆的莱麦丹自助广告、拜殿、水房和楼顶的泳池。
**义乌又新开了很多中东餐厅（下篇）（下篇）**
**承德的清真寺与清真美食**

周五晚上到承德，在承德有名的饭庄全顺楼吃晚饭。新开高铁后承德离北京只需五十分钟，但承德本地清真菜真的和北京很不一样。这里既有传统鲁菜的扒溜爆等做法，也吸取了东北、京津、坝上三地的特色，又有承德本地的独有菜品，光看菜单就觉得去几次都吃不过来。如此丰富的菜品也是承德清朝中后期作为塞外第一城的体现。

由于我们只有两个人，所以这次只点了芝麻羊肉和贴饼子熬小鱼。其实还特别想吃他们家的山菌扒莜面和土豆豆角焖卷子。芝麻羊肉是山东本地的酥皮做法，而不是北京很多馆子直接往羊肉上撒芝麻。贴饼子熬小鱼真的是直接在铁锅上贴玉米面饼！小鱼的香气直接渗入饽饽，而且饽饽特别喧腾，一点不硬。





然后又去了二仙居夜市吃煎碗砣。煎碗砣是承德名吃，是用荞麦仁碾成糊，放在碗里蒸，然后晾凉后成为碗砣。吃的时候要切成三角块进油锅煎，再浇麻酱蒜汁。承德煎碗砣据说起源于清代的二仙居一带。二仙居清代以来就是热河繁华的商业街，现在依然是热闹的夜市，晚上溜达一下很有意思。

然后他们家还卖驴打滚，看起来和北京的一样，感觉可能是当年热河旗人食俗的体现。





早上在承德有名的砣姐小吃吃杏仁茶、丸子汤、烧麦和蒸饺。承德出产杏仁，因此杏仁茶也很出名。杏仁茶是将杏仁泡水去皮，泡出苦味，然后磨碎去渣，加入大米面粉和白糖后熬成的。承德的丸子汤用的是炸萝卜素丸子，也很好吃。他们家的果子原来是油饼不是油条，超级大感觉一个人很不吃不了一张！







然后在陕西营的白记平泉羊汤喝羊汤，他们家的精品羊汤包括口条、眼窝和肚肠，还可以单加羊脑。平泉白姓回民祖籍山东高和县白家集，清代迁来承德。




吃完早点逛承德回民聚居的陕西营，在杨老大烧饼买了个烧饼吃。陕西营的清真小吃特别多，有羊汤、饸饹面、门丁肉饼、烧麦、杏仁茶、肚包肉、肚包脑、羊脖串、豆汁、碗砣等等。在北京以外能喝绿豆汁吃门丁肉饼的地方还真不多，这也是承德的文化体现了。

自1703年清朝修建避暑山庄以来，回民陆续开始在承德定居。康熙每次举行木兰秋狝和夏季来山庄避暑时，都会有回民官兵和商人跟随前来。雍正初年清朝在承德设置绿营兵驻扎，因大部分官兵来自陕西而叫做陕西营，其中的“左营”则大多为回民。从此陕西营成为了承德的回民聚居区。

到乾隆时期，承德成为了塞北大都会，山东、河北一带的回民纷纷前来经商，从事饮食业和牛羊屠宰业，称为“赶皇营”。如今承德回民的王、马、石、陈等十大姓均由山东迁来，吴姓由河北沧州迁来，孔姓由北京迁来。










承德最早的东清真寺建于康熙年间，1958年被占用。现存的西清真寺建于道光年间，礼拜殿由卷棚前殿、中殿和后殿组成，窑亭位于中殿顶部，顶端有宝顶。
**我在各地吃粉面（国外篇）**

一、俄罗斯莫斯科鞑靼社区历史清真寺的拉条子、莫斯科乌兹别克馆子的炒面、克里米亚鞑靼人的拉条子
二、乌兹别克斯坦塔什干的拉条子
三、越南胡志明市的河粉
四、马来西亚槟城的炒粿条、 白咖喱面、面线糊、 印度炒面、马六甲的汤面Mee rebus
五、印尼日惹的鱼饼面
六、韩国首尔的韩式炸酱面
七、泰国清迈的咖喱面khao soi、凉拌米干

**一、俄罗斯**

**1、莫斯科鞑靼社区历史清真寺的拉条子**

17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区正式形成。鞑靼社区清真寺最早可以追溯到1712年，后经多次重建，如今来礼主麻的大多数是来自中亚和高加索地区的穆斯林。

主麻下拜后，在历史清真寺的餐厅吃的拉条子，这边氛围特别好，很热闹。





**2、莫斯科乌兹别克馆子的炒面**

自苏联解体以来，大量的乌兹别克人来到莫斯科工作，很多人成为了装卸工人和出租车司机，也有一些人开起了饭馆。

1951年，乌兹别克苏维埃共和国商务部决定开设一家名为“乌兹别克斯坦”的餐馆，如今是莫斯科的乌兹别克老字号，不过已经转给了个人。我在这儿吃了炒面。





**3、克里米亚鞑靼人的拉条子**

巴赫奇萨赖（Bakhchysarai）是克里米亚鞑靼人的故都，虽然在1783年俄罗斯占领克里米亚汗国后这里变成了一座普通城镇，但仍然是克里米亚鞑靼人的文化中心，保存着克里米亚鞑靼人独特的文化与风俗。

1944年5月，苏联将全部24万克里米亚鞑靼人从克里米亚半岛驱逐流放到乌兹别克斯坦及其他遥远地区。克里米亚鞑靼人就是在流放乌兹别克斯坦时学会了做拉条子，如今成为了他们的饮食文化组成部分。

我这次住在一家非常好看的克里米亚鞑靼传统宅院Bahitgul Boutique-Hotel，他们家本身供应传统克里米亚鞑靼饭菜，我第一顿就点了拉条子Lagman。





**二、乌兹别克斯坦**

**1、塔什干的拉条子**

这家叫做Lagman House的拌面馆是住处的奶奶强烈推荐的，离住处和楚苏巴扎都不远。馆子很干净，拌面的肉好吃。





**三、越南**

**1、胡志明市的河粉**

在法国统治越南期间，由于对占族实行比较宽松的自治政策，许多柬埔寨的占族穆斯林来到湄公河三角洲居住。Saigon green house是胡志明市最好的一家占族穆斯林餐馆，但是品种丰富而且很好吃。

我在这儿吃了越南河粉配泰国罗勒。越南河粉（Phở） 20世纪初出现在越南北部，直到20世纪50年代前河粉在西贡都不是很受欢迎。1954年越南南北分治后有超过一百万人从越南北部迁到到南部，河粉也跟着在西贡流行起来，并形成了不同于北方的独特风味。




Al Rahim清真寺是西贡的第一座清真寺，由马来和印尼穆斯林建于1885年。每天早上到中午清真寺门口还有一家占族穆斯林开的吃粉的小吃店。







Jamiul Anwar清真寺由马来西亚在1968年援建而成，目前有240个占族穆斯林在这里礼拜。在去往清真寺的路上有一家清真小吃店，在这里吃了鸭肉玻璃粉。








这里的占族穆斯林和京族、华人生活在一起，大家非常和谐。



**四、马来西亚**

**1、槟城的炒粿条、 白咖喱面、面线糊、 印度炒面**

槟城的镁华茶室Bee Hwa Cafe因为使用清真食材所以吸引了不少马来人来吃。我们在他们家吃了马来华人经典的炒粿条Char kway teow和白咖喱面Curry Mee。




炒粿条是槟城华人的代表性美食，类似于粤菜中的干炒牛河。虽然源自潮州老家，但经过几代人的流传形成了本土风格。槟城的炒粿条比较宽厚，主要用鱼露和酱油调味，因此颜色比较浅。另外还放虾、鱼丸、蟹棒、豆芽、韭菜、鸡蛋，因为这家是清真的所以不放猪油和腊肠。


白咖喱面是用椰浆和咖喱做成的，略为辛辣，还放了虾、炸豆腐、鸡蛋、木耳和薄荷叶，面可以自己选，我们选了一半黄面一半米粉。


刘记餐馆Restoran Haji Sharin Low Grand是南洋最大的华人穆斯林连锁餐厅，在马来西亚和印度尼西亚已经有超过17家分店，总店设在吉隆坡，创始人是华人穆斯林Tuan Haji Sharin Low。槟城这家店既有本地娘惹做法、又有潮汕和闽南做法，我们在这里吃到了闽南特色的面线糊。




在槟城Sri Weld小贩中心的一家嘛嘛档吃的印度炒面（Mee goreng）加鱿鱼（Sotong）。

Sri Weld小贩中心是以华人为主的美食广场，塞尼（Seeni Mohamed Sheik Abidin）的这家嘛嘛档是唯一的一家南洋印度裔摊位。塞尼从小就帮爷爷卖印度炒面，他做的印度炒面以酸甜辣的酱料著称，而且事先腌制的鱿鱼要放置一整天才能入味。





**2、马六甲的汤面Mee rebus**

在马六甲的一家马来小吃店吃的汤面Mee rebus。Mee rebus流行于马来西亚、印度尼西亚和新加坡，由黄鸡蛋面或者福建（Hokkien mee）面做成，配微甜的辣咖喱肉汤。汤里面可以放鸡蛋、虾、土豆、青柠、葱、芹菜、青椒、炸豆腐、豆芽等多种配料。




**五、印尼**

**1、日惹的鱼饼面**

在日惹一家主打鱼饼的小店，点了鱼饼面Mie Laksan，鱼饼里夹了鱼豆腐。





**六、韩国**

**1、首尔的韩式炸酱面**

1952年，驻朝鲜半岛美军正式将司令部设在龙山，1957年后成为驻韩美军司令部。为了大量驻韩美军的生活需要，龙山基地东边不远的梨泰院开始出现各种外国餐厅和酒吧，也开始有穆斯林来到梨泰院开办清真餐厅。

虽然梨泰院有这么多中东印度土耳其清真馆子，但是最为特色的当然是清真韩餐馆了，Makan就是其中最有名的一家。除了在清真寺南边的本店以外，Makan在清真寺西边还有一家专做韩式炸鸡和炸酱面的店，大厨是一个大叔，和本店是一家。韩式炸酱面味道和北京炸酱面不同，面有点像乌冬面。






**七、泰国**

**1、清迈的咖喱面khao soi**

19世纪末20世纪初，泰王拉玛五世大力发展经济，需要大量劳动力，许多云南回民马帮来到清迈。1904年，来自云南玉溪的回民马帮商人、郑和后代郑崇林在清迈城东建立了自己的大马店，成为云南马帮在清迈的大本营。许多云南回民马帮来到马店附近居住，王和社区开始形成。

王和街上还有好几家云南回民开的清真馆子，我在这家KAO SOI FUENG FAH吃了泰北有名的咖喱面khao soi，据说这种面就是云南人带到泰北的。微辣的汤面，撒上馓子配生洋葱和柠檬，味道挺不错的。







**2、清迈的凉拌米干**

清迈chang khlan穆斯林社区的一家泰国菜馆，点了招牌的素可泰凉拌米干。这里生活着经过数代通婚融合而成的泰语穆斯林。
**鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图**

**1.鄂尔多斯**


看到这个漂亮的清真寺了吧，这是鄂尔多斯唯一的清真寺——东胜清真寺。


造价不菲，设计精良，鄂尔多斯的城市规划还是极具现代气息的。


但是这么漂亮的清真寺，前来礼拜的穆斯林并不多。


如果你以为有这么漂亮的清真寺在，鄂尔多斯一定有很多清真美食，那你就错了，鄂尔多斯并没有什么大型的清真餐厅，只有零星分布的几家拉面馆，我点的这份是加了牛肉的拉面，曾经繁荣的鄂尔多斯，如今变得格外冷清，现在的鄂尔多斯大街上人流很少，也因此得了一个别称——鬼城。

**包头**

**2.包头烧麦**


早餐在包头清真大寺对面的小店吃烧麦，水煎包是中午才有。


烧麦不是内蒙独有的，但是在内蒙比较常见，本地人管这一屉烧麦叫一两。


在包头清真西寺旁买了一个焙子，焙子是内蒙常见的主食，很像馕，但是更松软，有甜的和咸的，方便携带，可以当点心吃。

**3.顺馨斋**


**包头的顺馨斋骨骨香，这家店人气特别旺，晚上九点还座无虚席，**


真橙嘉槟，我以为是包头本地的特色饮料，被包头朋友告知包头本地的饮料是“大窑嘉槟”，真橙嘉槟是山寨的……


看着菜单上的东西都想吃，遗憾的是一个人吃不了太多硬菜，被服务员建议尝一尝烤羊脊骨。


点了烤羊脊骨，周围几个食客都要了这个菜，在包头的时候发现几家的羊肉馆子几乎闻不到羊膻味，说明内蒙的羊肉好。

**地址：包头市东河区西脑包街道巴彦塔拉西大街4号**

**呼和浩特**

**4.此一食**


呼和浩特有个市区就叫回民区，这里是内蒙回民最集中的地方，油煎包是内蒙烧麦外另一特色小吃。


小店不大，但是装修很讲究。


酱香羊蹄，特别烂糊，入口即化。


**芸豆粥**


配煎包，一人食，羊肉馅，无膻味。

**5.伊斯兰风情街**


2017年是自治区成立70周年大庆，在这之前整个呼市都在装修，街边的商户招牌都要统一更换翻新。


在内蒙渴了就别喝水了，这里有上好的酸奶等奶制品，即解渴又能迅速补充体力。


呼市是焙子的发源地，这种像面包一样的焙子，一个才1.5元，在北京可以吃到各种内蒙的特产，唯独这焙子没有，于是我就拎了几个焙子上飞机。


街里的清真重庆火锅，清真版的重庆火锅算是很罕见的。

**6.义德立清真快餐**


我是在路边看到这里有卖清真的莜面，就进去尝了尝。


莜面是内蒙特色小吃，但是清真的太少见了，听朋友说在小寺附近有卖清真莜面的，我等不及就先在这试吃了。


这个才是本地人认的特色饮料，大窑嘉槟，地位相当于北冰洋在北京。


不是特别辣，面条像拉面的细款，还挺好吃。

**7.艾博伊和宫**


这个大家伙艾博伊和宫，从外面看以为是清真寺，当然在内蒙的蒙古建筑和伊斯兰建筑风格差不多，不好区分，这其实是个清真饭店，听说里面有自助餐，只是我一个人去吃有点奢侈，就没有去。

**地址：中山西路51号艾博伊和宫5层（北门十字路口东北角）**

**8.崔老大烧麦**


呼市到处都能找到卖烧麦的地方，这家店在东大寺对面，看到老字号的招牌就进去了。


一两烧麦端上来看起来还不错，呼市的烧麦要比包头的出名。

**地址：呼和浩特清真东寺对面**

**9.牛街**


高潮来了，呼市也有个牛街，也是个清真美食街，我遗憾的是没有早点过来。


这里密集分布着好多特色清真饭馆，看着都想吃。


下次来呼市要和朋友一起，自己玩想点个硬菜都不舍得。


头一次见到冰煮羊，好奇是怎么做的。


吃过饭再来牛街真想扣嗓子眼，只恨自己胃口太小，有心无力。


小龙虾这里也有清真的。


最后实在忍不住了，选了这家的骆驼肉馅饼。


骆驼肉吃起来很带劲，口感比羊肉略膻一些，我吃了一个，剩下的实在吃不下了，打包带走。
**开罗老城逛吃（下篇）（下篇）**

开罗老城南门外有一座建于1650年奥斯曼时期的纺织品集市Souq al-Khayamiya，是开罗老城最后一处专门售卖传统埃及贴花纺织品Khayamiya的地方。
Souq al-Khayamiya又叫拉德万贝伊大道（Radwan Bey Qasaba），由1631-56年主导了埃及政治的马穆鲁克贝伊拉德万修建，是拉德万贝伊在17世纪推动开罗老城向南发展的重要见证。
Khayamiya是一种可以追溯到古埃及的传统纺织品类型，一般用在帐篷内部，作用类似窗帘，上面有色彩鲜艳的绵质贴花装饰，可以抵御炎热干燥和多尘的气候。Khayamiya均使用手工缝制，图案来自伊斯俩目几何和蔓藤花纹，以及古埃及法老艺术等。19世纪到20世纪初的Khayamiya通常有很大的贴花，如今则制作的更加精细。
我们在其中一家店里买到了传统阿文书法的Khayamiya纺织品，在另外一家店里买了一个小挎包。
在爱资哈尔清真寺旁边买到的传统镶嵌工艺的经架，这种镶嵌工艺可以追溯到公元前3000年的古埃及法老时代，采用几何马赛克方式排列，镶嵌有珍珠母贝。
在埃及开罗老城建于1504年马穆鲁克时期的苏丹古里道堂（Khanqah of Sultan al-Ghuri)中看Al Tanoura埃及舞蹈团带来的传统苏菲音乐和回旋舞Tanoura表演。苏丹古里道堂自建成以来就是苏菲进行dhikr赞念的场所，如今Al Tanoura埃及舞蹈团定期在这里进行苏菲音乐和舞蹈的演出。
我们从艾资哈尔大寺下了沙木大概六点四十过去排队，一会儿就买票进去了，坐在了中间的位置。之后不断有人买票进来，到七点半开演的时候已经完全满了。整个演出分为三部分，第一部分是传统音乐的展示，第二部分是苏菲回旋仪式（El Darwish）的展示，第三部分则是音乐舞蹈大即兴。
Tanoura在阿拉伯语中原本指苏菲修行者所穿的五颜六色的裙子，这种dhikr赞念方式是从土耳其苏菲Mevlevi教团的Sama回旋舞发展而来。如今Tanoura不仅用于苏菲修行，也成为了民间舞蹈的一部分。
**江苏宿迁：洋河镇古寺与泗阳马家饭庄**

我们由淮安向西北出发，拜访了宿迁的洋河镇寺，品尝了泗阳马家饭庄的特色美食。

江苏宿迁洋河镇寺始建于乾隆年间，由曾任溧水教谕、邳州学正、宁国训导的洋河余钦孝廉捐资在洋河米市街修建。日军入侵时被毁，后重建。现存大殿为歇山顶，抬梁式梁架，翘角飞檐，四角挂有风铃，2010年列入宿迁市文物保护单位。

洋河镇寺属于哲赫忍耶板桥道堂。清嘉庆年间，江苏泗阳回民常廷璋（1785-1870年）前往宁夏灵州（今灵武）求学，学成后将哲赫忍耶道统带到淮泗地区。常廷璋以学识渊博而远近闻名，在淮阴王家营寺开学时门徒众多。此后淮阴王家营寺、泗阳众兴镇寺和洋河镇寺等寺坊均遵哲赫忍耶道统。洋河镇寺阿訇1932年前均由宁夏分派，1932年后由马成良阿訇担任，直到1979年归真。













江苏泗阳本地回民开办的马家饭庄，这里可以吃到地道的泗阳回民美食。我们点了软兜长鱼、大煮干丝、清水牛肉丸和红烧牛肉。软兜长鱼是淮扬菜的代表菜。长鱼就是黄鳝，因为去骨后背脊乌黑，腹部嫩黄而得名“软兜”，做出来口感非常好。大煮干丝也是一道淮扬菜，他们家豆干片的比较厚，但用鸡汤熬制而成也非常鲜美。清水牛肉丸和红烧牛肉都是回民拿手菜，清水牛肉丸吃完很暖和，牛肉比较下饭。我们一开始点的米饭，后来又给我们上了“馒头”。这种长条的馒头一面金黄，里面很喧腾，是我们这一路上吃的最好吃的主食。

江苏泗阳位于淮安到宿迁的半路上，紧邻京杭大运河。回民于明末清初在泗阳定居，最早在老泗阳城西北角护城河外修建泗阳寺，1711年（康熙五十年）因避水患迁至北门城内，（乾隆二十四年）重修，曾挂有怡亲王题“普济无求”匾、和亲王题“道理清真”匾、知县赠“含元独一”匾，1959年被拆除。泗阳众兴镇寺始建于清道光年间，1937年被日伪拆除修建炮楼，后迁址重建，2009年再度迁至现址。

因泗阳回民常廷璋阿訇（1785-1870年）在宁夏学成后带回哲赫忍耶道统，因此泗阳回民属哲赫忍耶板桥道堂。
**太原的清真古寺与清真美食**

2018年9月初的周末两天我到太原逛吃，从北京坐高铁3个小时就到了。太原最吸引我的就是明代的清真寺大殿，里面的米哈拉布和敏拜尔都是原物，非常好看。另外太原的清真馆子也很多，有大饭庄也有小吃店，不管是羊汤烧麦还是牛羊炒菜都非常好吃。

下面就给大家分享一下我这次的逛吃之旅。

**一、太原回民的历史**

关于太原回民的历史，可以参考李兴华《太原伊斯兰教研究》一文。现在的太原老城区最早叫做唐明镇，982年（宋太平兴国七年）建城，1376年（明洪武九年）扩建后正式定型。明清以来的太原回民社区就在老城南门一带。

明朝以后，太原逐渐形成“回回十大姓”，即朵、罗（一说为马）、田、梁、李、金、萨、海、岛、邸十姓。其中金姓为明洪武年间由南京随军来到太原，田姓为明洪武年间由金华调任太原任职（一说由山东辗转内蒙归化来到太原经商而定居），朵姓为明朝由江苏真定来太原经商，马姓为明末由南京来太原服役，梁姓为明永乐年间由河南来太原任职，岛姓为明朝来太原任职，李姓为明末由河南来到太原，梁姓为明朝由南京来到太原。

此外，还有杨、丁、马三姓从西北来太原经商而定居，文、麻、乔三姓由山西省内移居太原。

清代时太原有本地回民百余户，加上由绥远来经商的回民十余户，一共五六百人。1907年正太铁路通车后，由河北来到太原的回民大量增加，30年代达到1000多人，建国初期达到5100多人。

根据记载，太原历史上曾经有四座清真寺，其中大南门外有乔姓清真寺和宁夏清真寺。乔姓清真寺的记载来自右丞《太原回教概况》，乔姓清真寺有坊民百余户，全部姓乔，阿訇也姓乔。宁夏清真寺来自《太原伊斯兰教研究》中李大均、李大宏及杨有林提供的资料，宁夏清真寺建于200年前，坊民为来往于宁夏和太原之间的“骆驼客”。这两座清真寺均在清光绪年间的洪水中连同民居一同被毁，目前均已不可考。

民国以后随着正太铁路的运营，河北回民不断移居太原，在民国年间修建了清真北寺。到民国后期清真北寺初具规模，但最终被毁。另外，民国时期太原还有两座清真女寺，分别是建于1922年的大南门街清真女寺和与清真北寺同时建成的楼儿底清真女寺。

目前，太原仅存清真寺一座，即太原清真寺。

**二、太原清真寺**

太原清真寺位于南门内牛肉巷。目前清真寺大殿和省心楼（邦克楼）均为明代建筑，这与太原城在明代定型，回民正式定居太原的年代一致。

目前清真寺自西向东分别是大殿、防啊火啊墙、省心楼和正门。省心楼南北各有碑亭，再往外侧是厢房。清真寺原本正门外是牛肉巷，背靠大南门街，但后来大南门街拓宽改造，清真寺的望月楼和配院的建筑被拆除，部分改建为临街铺房，正门前的牌坊被移到西便门外，朝向大南门街的西便门于是成为新的正门。

太原清真寺最重要的建筑就是大殿，上面的彩画非常精美。著名建筑学家刘致平在60年代初考察太原清真寺后在《中国伊斯兰教建筑》一书中写道：

殿未用斗拱，形制古朴，木料也很粗壮齐整，不用镶拼。梁上彩画也不用“披麻捉灰”，而是将彩画直接画在木面上。彩画枋心特长，在枋心上，用许多花朵排列成一列的很富于装饰趣味的图案，与一般清宫式彩画不同。








这种木板镶拼的米哈拉布形制非常少见。




米哈拉布上为《古兰经》第29章、30章中的部分经文。




米哈拉布北侧的敏拜尔虽然经过重绘，但本身是原物，非常难得。




大殿内的万岁牌位桌也是原物。


下图是《中国伊斯兰教》一书中著名建筑学家刘致平带领中国伊斯兰教建筑研究小组在60年代初拍摄的。



下图是《伊斯兰教建筑》一书中中国建筑工业出版社在1990到1992年间拍摄的。



我去的时候寺里的刘巴巴给我念了平安经。


大殿以东是防啊火啊墙，防啊火啊墙外可以看到曾经有一座建筑的痕迹，很可能是清真寺中常见的对厅。



防啊火啊墙外有两座碑亭。



碑上有1868年（同治七年）刻《百字圣赞》，另一面刻有1881年（光绪七年）的黄庭坚等人书法。


碑亭中间是省心楼，即邦克楼。



最东边是清真寺原来的正门。


清真寺中的匾额。


**三、清真寺外**

清真寺外的临街铺面是大南门街拓宽时修建的，2018年9月我去的时候因为修地铁又要拆除了。清真寺大门两侧是鲜牛羊肉铺，南边有一家常年排大队。



再往南一点有一家惠丰园饭馆，卖稍梅、羊汤、丸子汤等各种小吃。我在这儿喝了羊肉汤和烧麦，都特别的好吃。








清真寺北边是大饭馆鸿宾楼烤鸭店。这家就是清代在天津，50年代引入北京的著名清真饭馆，1981年引入太原后主打北京烤鸭。在鸿宾楼饼屋可以买到各种晋式面点和月饼，我买了提浆月饼、混糖月饼、半切和油旋。





**半切**


**油旋**


**混糖月饼**


**提浆月饼**

**四、老清元**

老清元的老板张玉保是太原清真老字号清和元大厨张芝洞的儿子，70年代开始跟随父亲在清和元工作。张芝洞生于1903年，建国前就在厨行，建国后进入清和元直到退休，退休后仍然继续传授技艺。我在老清元吃了醋浇羊肉配帽盒。





**五、清盛元**

太原最有名的清真饭馆清和元由太原回民朵家开办。道光年间清和元传到朵林凤经营，他将饭馆扩建成二层楼房，并且增加了各种炒菜。当时的羊肉都由绥远购买，以银丛散旦、羊脑羊舌、羊蹄筋、羊腰管、脊水等最为有名。

1956年，清和元与国营清真饭店公私合营，搬到了桥头街和大濮府丁字路口，2009年因大濮府拆迁建铜锣湾商城而关闭。之后清和元陆续在其他地方开了几家加盟店，但味道大为下降。

清盛元是清和元老店拆迁后原班人马新开的一家。在这儿吃了莜面栲栳栳、牛肉煎灌肠和羊肉过油肉，过油肉真的太好吃了！！










**六、太原回民街**

太原清真寺对面的旧城街、南海东街、韶九巷、南海街上的清真饭馆比较集中。这一片最早是旧满城的八旗营房，现在被省煤运总公司、省煤炭厅和粮食局的职工宿舍占据，是一片安静祥和的老小区。

**1、聚和园清真馆**

**在这家吃了牛肉丸子汤**





**2、马家酱鸡**

**在这家吃了酱鸡腿和鸡爪子**






**3、伊清园**

伊清园是太原的一家大清真馆子， 在这里吃了锅塌肉、剔尖面和花生奶露圆子。锅塌肉北京也做，不过没有他们家这么大。山西的面食种类真的很丰富，剔尖面就是用筷子把面剔到锅里，配肉卤和鸡蛋西红柿两种卤，这一碗面才五块钱。然后赞一下花生奶露，我一个人喝了一大扎，超级好喝，很适合秋天。









**4、宏喜顺清真烧烤**

晚上在宏喜顺吃个小烧烤，太原这十几度的凉爽天气太适合喝拌汤啦！呼噜呼噜几碗下去特暖和。





除了上面的几家外，我还有好多馆子没有吃到，以后有机会还要来太原！
**【端午辽宁行】沈阳逛早市，新民访古寺**

端午节假期去了辽宁玩儿。晚上从北京朝阳站坐高铁到沈阳，第二天一早就去逛了沈阳的漓江早市，在黑哥羊汤家喝羊汤吃烧麦和回头。早市上的早餐篷子主打就是一个实惠！烧麦7块一屉，回头2块一个，这样的价格在店里很难吃到。他们家现包现做，羊汤里的羊肉是老板回家现切的鲜羊肉，切的薄片瘦肉，在羊汤里涮了一下就熟了，还是很嫩的。








早市街景，其实旁边小区里馅饼店和包子店吃早点的人也挺多的，外边看不出来，里面都坐满了。











第三天早上又逛了沈阳的八一早市。沈阳的早市真的挺多的，每家早市上都有好多好吃的。我们先在尹记馅饼羊杂馆吃了馅饼和羊杂，2块钱一个的小馅饼挺实惠。继续向前走有各种新鲜水果蔬菜和海鲜，还有卖铁岭牛肉火勺、烧麦什么的，在早市上吃早点真的很有氛围。










八一早市上的酱牛肉和牛肉酱摊位，这个牛肉酱看着就巨好吃！配馒头、白粥什么的肯定特别香。





逛完早市，从沈阳站坐火车到新民。新民位于沈阳西北部，清朝乾隆初年有许多新移民闯关东前来开垦，由此得名“新民”。乾隆年间有不少回民来到新民，后于1765年（乾隆三十年）在南营子修建了新民寺。1866年（同治五年）新民寺被焚毁，1883年（光绪九年）完成重建，也就是我们现在看到的形制。

新民寺主体建筑由卷棚、大殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成。望月楼为重檐四角攒尖顶，顶部有1.5米高的风磨铜钉。卷棚的梁枋上绘有苏式彩画，飞罩透雕各种精美的图案。










新民寺的大门和厢房。大门上有光绪九年 蓝翎守备衔侭先把总 刘殿元立“正己正人”匾。




大殿门前有三块匾。第一块是同治十二年 迤封武显将军花翎直隶侭先即補都间府 张德禄、钦加副将衔花翎直隶侭先即補参府世袭恩骑尉 哈忠光、钦加五品衔蓝翎选缺后同知外用侭先选用知县 马绍春立“万古独一”匾。


第二块是光绪九年 副将衔参将用直隶侭先游击彰勇巴图鲁丁春喜立“惟精惟一”匾。


第三块是光绪九年 总理奉天营务翼长统领中前右亲兵马步等营记名提督 门铿色巴图鲁 左宝贵立“诚意敬心”匾。左宝贵是清末名将，抗日英雄，1875年（光绪元年）率部驻防奉天，1880年（光绪五年）开始统领奉军。左宝贵驻军奉天二十年，期间热心教门，重视公益和教育，多次捐建清真寺，设立多处义学和粥厂，并为许多清真寺题写了匾额。


新民寺大殿米哈拉布、敏拜尔、樨头上都有精美的描绘体书法。这是一种起源于明清时期的山东，随着山东学派在东北发扬光大的中国传统书法体。










新民寺后院堆放的清代门墩和碑刻。其中同治年间上的碑刻上面写有义地的契约，包括捐资人、四至等。碑文上还珍贵的提到了已经消失的新民北寺。新民北寺始建于1853年（道光十五年），窑殿顶有重檐望月楼，最终毁于20世纪60-70年代。







新民寺周围的清真饭馆，可以看到金家、白家、杨家的字号，这几个也是东部回族的常见姓氏。我们在其中一家早餐店休息了一下，喝了点小米粥和豆浆。辽宁的干豆腐真的是挺好吃的。
**四川都江堰的古寺与美食**

5月15日，我们从成都出发前往都江堰，中午去拜访了都江堰寺。沙福权阿訇外出考察了，由马俊东阿訇接待的我们，赛瓦卜马阿訇的介绍。

因为地处松茂古道的起点，都江堰所在的灌县古城从明代就有许多回民前来经商定居。明嘉靖年间，都江堰回民集资购置明蜀康王夏宫旧址，正式修建起都江堰寺。目前大殿门口有两棵明嘉靖年间栽种的紫薇树，大殿正面的六扇格子门也是明代遗物。

都江堰寺历史上曾经历过多次地震，最近的一次就是汶川大地震。汶川大地震使得都江堰寺受损严重，历经三年才完成修复，形成现在极具川西传统特色的建筑风格。大殿内现保存有两副阿文对联，一副为清代魏正芳阿訇所书，另一副则为沙福权阿訇所书，米哈拉布的传统书法也是魏正芳阿訇所书。










都江堰寺大殿的上方是1934年增建的望月楼，建成后是当时灌县最高的建筑，从上面可以俯瞰灌县古城的街景。望月楼上层还有一个梆子，每逢斋月时就会用敲梆子的方式告诉大家封斋和开斋的时间，这种形式非常传统。










都江堰寺的匾额。

雍正十二年果亲王题“世守良规”匾和“世法源流”匾。果亲王是康熙第十七子，雍正十二年赴泰宁送达啊赖啊喇嘛回西藏，同时问视各省驻防及绿营兵，路过成都时为鼓楼寺题匾，都江堰寺同时复制了匾额存于寺内。



光绪二十九年四川提督马维骐手书“无为而成”匾。马维骐是云南开远大庄回民，工书学颜真卿，笔力浑厚，气势磅礴。马维骐在光绪九年奉命前往越南抗法，屡败法军，因战功卓著晋升副将衔，恩赏“博多欢巴图鲁”。任四川提督期间，马维骐率兵进讨西藏巴塘喇嘛与土司叛乱，克服了风雪险阻和粮草短缺，最终全境克平，功赏头品顶戴，诰授建威将军。马维骐在任四川提督期间对四川教门帮助很大，曾推荐多位阿訇到四川任职，其中就包括被誉为云南近代四大阿訇之一的王家鹏阿訇。



民国三十五年白崇禧手书“兴教建国”匾，是1946年白崇禧前往四川看望亲家马剑青时所题，白崇禧时任中华民国国防部长。白崇禧十分重视民族教育，在四川成都建有西北中学，在西昌也建有健生中学。


咸丰七年钦赐五品蓝翎安阜营把总竞先千总陈天柱手书“原有独尊”匾。


乾隆十四年“教隆真一”匾，可惜下款毁于二十世纪六、七十年代，推测为乾隆打金川时回民武将所题。乾隆十三年九月，清朝调拨京城、各省驻防八旗兵和陕甘、云贵等地绿营兵共计3.5万人开赴金川前线。


除了位于灌县古城南街的都江堰寺以外，都江堰历史上还曾有过三座寺，即西寺、宝瓶寺和尤溪寺。

西寺位于灌县古城内的陕西巷，1862年（同治元年）由四川松潘回民所建。咸丰、同治年间，贾、祁、米、余等姓松潘回民沿松茂古道南下经商，在灌县古城定居，集资修建了灌县西寺。1959年因修建灌县人民医院，灌县西寺被拆除。如今都江堰寺二门上悬挂有同治十年“清真古寺”匾，就是原本悬挂在西寺大门上的匾额。


宝瓶寺也叫懋功寺，1925年由懋功回民所建，懋功即四川小金县。早在同治初年，就有部分懋功回民迁往灌县居住。1911年四川保路运动发生后，懋功回民积极参加，受到当地封建势力的迫啊害，懋功回民纷纷外逃，大部分迁往灌县定居。1925年，移居灌县的懋功回民在据都江堰宝瓶口50米的地方集资修建了宝瓶寺。

懋功寺由两进院落组成，外院是商旅客栈，内院是清真寺，大殿极具民国特色，中西合璧。1951年马子丰阿訇离任后，宝瓶寺再未聘请阿訇，寺内由45户回民居住。1981年产权由小金县清真寺取得。2008年汶川大地震后宝瓶寺受损严重，小金寺无力维修，于是将产权出让给都江堰市政府。后都江堰市将宝瓶寺进行了修缮，外院出租给汉餐厅，内院至今未有商户入驻。

尤溪镇地处松茂古道要地，往来商客繁多，也有回民在此居住，康熙年间就建有尤溪寺。民国初年，热心教门的王与之、王春岩、马乡老等提议重建尤溪寺，由湖南长沙籍阿訇李填波主持修建，后由众回民商号、个人积极筹资，终于在1917年完成重建。1930年前后尤溪寺有12户高目，其中包括著名拳师马国柱。

1950年尤溪镇全镇发生火灾，尤溪寺遭到焚毁。1958年实行大食堂后，由于生活不便，尤溪镇的回民陆续搬离。1967年，存放在尤溪寺原址的棺罩、塔布匣等被毁。2008年汶川大地震后，尤溪寺对面山上康熙以来的回民坟地也悉数被毁。







都江堰寺内有一座建于2018年的“法理”牌坊，上面的四根石柱来自原址在成都东华门南街的成都七寺。成都七寺始建于雍正十二年，同治五年重建，1956年被羊毛厂占用，1984年被四川省物资局征用拆除。七寺被拆除后，石柱被弃置在凤凰山，2017年凤凰山回民公墓进行围墙修整，将石柱拖至凤凰山空军训练基地的荒地搁置，2018年被都江堰寺请回，建成牌坊。

**石柱原本是三对六根，都江堰寺存有其中四根，分别是：**

**存以养性以事天贤圣工夫 须自伦常做起**

**下学上达而知命道德真谛 还从日用得来**

**此是理境法域莫作寻常跪拜须（缺下联）**

**道未可须臾离若昭事若顾误皆在无击无臭之地（缺下联）**













都江堰寺周围还有很多清真馆子，在这里可以吃到地道的川西传统回民菜。其中紧邻都江堰寺的回香园是一家老字号，店里挂的汤瓶牌图案很传统。

现在都江堰寺的高目中，海姓祖籍北京顺义，明万历年间从湖南邵阳迁到四川，后在清朝湖广填四川时又有海家人迁来。

河北张姓祖籍北京通州张家湾镇，明末时张家三兄弟迁至郫县，主持修建了郫县张家寺，清同治年间迁居都江堰。

懋功马姓祖籍陕西渭南天北村，乾隆年间移民来四川小金县，民国元年因保路运动迁居成都皇城坝东鹅市巷，民国六年在军阀混战中房屋被毁，后迁居都江堰。

汶川李姓祖籍陕西渭南孝义镇，后迁至汶川威州，再迁都江堰。

陕西祁姓祖籍陕西渭南，道光年间迁至四川松潘，清末民初迁至都江堰，因开设酱园厂而被称为酱园祁。

黎姓清同治年间由郫县唐元镇迁来，另一支1945年由郫县团结镇迁来。

陕西马姓祖籍陕西渭南桥田村，清嘉庆十三年因避白莲教、天理教而迁至都江堰，道光六年起开办大兴骡马店至1949年。

山东江姓祖籍山东，后迁至四川盐亭，民国初年迁至都江堰。

太原蔡姓乾隆年间迁入四川大金、小金一带，1912年迁至都江堰。










在都江堰的一家小吃店吃了个冰豆花，嫩嫩的很爽口。他家墙上贴了不少都江堰寺的照片，还看到了年轻时的沙福权阿訇。







**都江堰风景**






关于都江堰教门的介绍，部分整理自寺志一书。
**吉隆坡清真美食地图（下篇）（下篇）**

点了一大桌，三个人的量，消费171.2RM，合人民币两百多，从性价比上来说，Canton Boy 更胜一筹。
**14、Tacco Bell**
一家墨西哥快餐连锁店，Tacco是北美常见的墨西哥小吃，一种玉米薄饼饼夹各种馅料，我吃这个是因为国内很少见到纯粹的清真Tacco店，在北京想吃Tacco只能在一些阿拉伯餐厅有。
**15、鼎泰丰**
鼎泰丰起源于台湾，主营台湾风味小吃，鼎泰丰在台湾没有在海外出名，北京也有鼎泰丰，但要想吃到清真版，我在迪拜、印尼和马来见过。马来的鼎泰丰也不是都能吃，要找写着no pork 的店，就是无猪肉，但是会卖酒，很多马来人不介意餐厅卖酒，当然这种餐厅也不会获得清真认证，马来的清真认证只能发给无酒餐厅。
鼎泰丰的生意很好，就餐需要排队等位，但是值得，他们家的蟹黄汤包确实是我吃过最好吃的。
汤包意犹未尽，我们又加了一屉。
两个人午餐消费129.5RM，不到200块人民币。
**16、MAKAN 马来、印度、中餐自助餐厅**
想来马来西亚吃正宗马来菜，推荐来这家位于Intermark mall 希尔顿酒店11楼的自助餐厅。
这家餐厅在猫途鹰点评app上评分排第一，自助餐的价格是85RM一位。有三种选择，看上图的标牌，这个餐厅有三个厨房，一个马来风味、一个印度风味，还有一个中餐厅，包括中餐之内三家都是清真的。
你可以自由选择任何一个风味的自助餐，我们则三个都吃了一遍。
85马币一位的自助餐在吉隆坡算比较贵的了，但这家店依然生意火爆，中午时段不少是附近的白领在这聚餐。吃完之后我的感觉，我们华人的口味和马来人还不一样，在马来很受欢迎的网红餐厅，在我吃来都平平无奇，只能说马来人对吃不太讲究，但总体来说吉隆坡的清真餐饮水平还是世界领先的。
**——作者·叶哈雅 ——**
**明亚保险经纪资深合伙人/销售经理**
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