qurancn/Halal-Food-In-China huggingface dataset:
**兰州清真美食地图**

**1.马子禄牛肉面**


兰州的牛肉面在味道和口感上要与全国各地的拉面馆差异很大，可能是由于地理环境的限制，即使是同样的原材料和人，在兰州做出的面和在外地比都会有差异。要说在兰州挑出一家最受欢迎的牛肉面馆，还真不容易，在兰州每个人心中都有自己喜欢的品牌，不过要论传统，百年老店马子禄牛肉面是具有代表性的，他家的牛肉面特点在于辣子，是经过调味加工过的辣椒制成，香而不辣。


兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，汤清、萝卜白、辣椒红、葱花绿、面条黄，本地人还有种吃法叫“肉蛋双飞”，就是再单点一份牛肉和一个鸡蛋，将牛肉和鸡蛋全泡在碗里，吃起来更香。


这是有德牛肉面的“肉蛋双飞”，吃牛肉面最好选择在早晨7-8点钟，因为这是头锅汤做出来的，味道最好，过9点之后可能就吃不到头汤的味道了。


这是磨沟沿牛肉面，一家老字号，该店的牛肉是一绝。

**马子禄牛肉面地址：甘肃省兰州市城关区大众巷86号（连锁店）**

**磨沟沿牛肉面地址：西津东路磨沟沿46号(近南滨河)**

**有德牛肉面地址：甘肃省兰州市城关区南滨河东路27号**

**（连锁店）**

**2.明德宫**


要是以为在兰州牛肉面馆都是路边小店，那可错了，明德宫可以把牛肉面做成888元的豪华套餐。


明德宫分两层，一层是传统大众餐厅，二层可以选择更精致一点的套餐。


这里可以将一大碗面分成两小碗来上，可根据自己的喜好选择毛细、细的、二细、韭叶等形状，服务员会等你吃完第一碗之后再告诉后厨下第二碗，这样能保证菜品品质。

**地址：兰州城关区酒泉路328号**

**3.华宇开锅羊肉**


第一次来兰州吃的第一顿饭就是华宇开锅羊肉。


给我留下深刻印象的是这锅汤，我一般是不喝火锅汤的，但是这家的汤实在是好喝，涮羊胸叉可以带着骨头嚼。


可以尝尝地达馅的包子，一种本地产的苔藓制作出来。

**地址：农民巷39号（一只船北街与农民巷十字）**

**4.可兰火锅**


这家店的特色是斑鱼火锅。


可选鸳鸯锅，左边海鲜粥做锅底，右边微辣锅底，鱼肉是一小盘一小盘上的，一个人能吃十几盘的量。

**地址：酒泉路人民剧院斜对面50米(近中山林102车站)**

**5.马老六清真餐厅**


马老六在当地比较有名，手抓羊肉是主打菜。


在西北要吃手抓羊肉，吃手抓要就大蒜吃才地道。


可以配上一份灰豆子和甜胚子，都是西北名吃。


马老六开锅羊肉也受欢迎，饭点来了要排队。


涮开锅推荐选这种带骨头的羊肉的。


再尝尝马老六秘制蘸料，看着红，其实不辣，很香。

**马老六手抓地址：兰州城关区通渭路17号(近张掖路步行街)**

**马老六开锅涮：通渭路9号(通渭路小学南侧)**

**6.**

**777滋味烤鱼**


发现西北人对鱼和海鲜有种情结。


菜单很简单，有一种套餐，连配菜都不需要自己选，只是告知一下鱼的重量就下单了，非常省心。


装修风格也很另类。

地址：万达广场旁边的金雁巷。巷子里还有清真的韩式炸鸡和海鲜粥。

**7.陕北铁锅羊肉**


这是兰州朋友请客才尝到的美味。


浓浓的陕北风情。


铁锅端上来先点火加热。


不一会就可以吃了。


秘制的凤爪，不要怕红，真的不辣。


酸奶甜胚子，不容易吃到。


用茄子和玉米等制成的羹，吃着胃里舒服，助消化。

地址：城关区广场北口公交站向西三百米。

**8.海天牧场火锅烤肉自助餐厅**


**75元一位**


水果、小吃等菜品种类繁多。


主打海鲜，可以涮着吃也可以烤着吃，性价比相当合适。

地址：雁滩大润发欣大百货六楼。

**9.太斯米清真美食城**


看名字就知道是清真小吃。


里面有各种小吃，适合一个人来吃。


还有炸鸡。


有众多品牌，而且环境也很不错。

**地址：张掖路235号（民基新城A座负1层太斯米美食城9号）**

**10.艾佳大牌档**


听名字的时候，以为是大排档，到了之后发现原来是大牌档。


环境真的很大牌，和明德宫是一个老板。


可以选择的菜品种类丰富，像是高端化了的大排档。


**锅仔茶树菇**


铁签烤肉，肉质鲜嫩。


**素馅锅贴**


这个冻梨汤是招牌，值得一品。


**芝士大虾**


烤生蚝，价格亲民。
地址：城关区庆阳路173号。

**11.鼎火锅**


伊兰集团旗下的鼎火锅，是兰州少有的24小时营业的火锅店，半夜12点去还人满为患。


照例点个鸳鸯锅，两边都可以尝尝。


特别推荐吃手切鲜羊肉。


在这要习惯吃香油蒜泥小料，这是川菜的吃法。

**地址：甘肃省兰州市安宁区安宁西路3号康桥国际购物中心4楼**

**12.伊兰紫阁**


伊兰集团旗下的品牌都比较出名，这家店是吃炒菜的地方。


在兰州喝茶要喝三炮台。


沸腾鱼，有一点点辣。


**炝炒秋葵**


还有水果馅的点心，很精致。

**地址：通渭路小学旁**

**13.四季渔歌**


一家很有人气的吃焖锅的地方。


选好菜开始是这样的，然后盖上盖子开始焖。


焖好之后是这样的，香气扑鼻。

**地址：**

兰州双城门十字向西500米。

**14.蜀九香**


这是一家非常有名的四川火锅店，在兰州可以吃到清真版的。


川味火锅不辣怎么可能。


调料腌制过的牛肉，入味。


吃川味火锅正宗的蘸料是香油蒜泥。

**地址：兰州城关区农民巷868号(西北宾馆东侧)**

**15.熙吾茶楼**


品茶又可以点餐，环境很好，比较安静，想在火车站附近消耗时间可以来这。


还是喝三炮台地道，兰州盛产百合和玫瑰，喜欢喝玫瑰茶的人有福了。


**酸汤肥牛**


椒麻鸡记得要吃一回。

**地址：兰州城关区永昌中路242号汇胜6楼**

**16.正宁路夜市**


想吃的兰州小吃这里全有。


牛奶鸡蛋廖糟，要排很久的队才能吃到。


人是里三层外三层。


烤包子也有卖，不过这种铁板烤包子不如煤炉子烤的好。

在兰州有一种非常有名的甜胚子奶茶店，叫“放下”，本地人叫“放哈”，但是放哈的商标被抢注了，所以这个奶茶现在只能叫“放下”，兰州人有一种说法，不喝放下奶茶，不算到过兰州，奶茶夜市就有卖，有兴趣的人可以去尝尝。
**大理清真美食地图（中篇）（中篇）**

**右所清真寺**
洱源县右所街清真寺，2012年重建完毕，这座寺距离士庞村不到三公里。
**鸡鸣村清真寺**
鸡鸣村也是个白回村落，清真寺始建于1894年，新寺2023年刚刚落成。
鸡鸣寺比士庞寺更大，更漂亮。
**漾濞下街清真古寺**
下街寺建于明洪武年间，漾濞县城现在有三座寺，该寺曾被改做文庙、工厂、学校，1994年才收回恢复清真寺功能，建筑风格有白族特征，现为大理州文物保护单位。
兴教建国的字为白崇禧所提，当然也不是给这座寺提的，现在把他的名字抹去了。
**下街回族饭庄·傣味烧烤**
下街寺旁边的清真饭馆，做得是本地特色的炒菜。
傣味烧烤是自取，吃完结账，串比较大。
第一次吃油呛牛皮，味道奇怪，还有点辣，我觉得还是炸牛皮更容易接受。
点了个傣味舂chong鱼，以为端上来是条鱼，结果看到是这个，也很辣，用生菜叶卷着吃。
傣味烧烤味道还是不错的，难怪在云南也很受欢迎。
漾濞县城没有什么大的清真饭馆，全是小吃小店，炒菜馆应该就这一家。
**巍山县小围埂清真寺**
小围埂清真寺始建于元末明初，这是从大理到巍山途径的第一个清真寺，巍山的清真寺比较集中，除了巍山古城寺离得较远，其他都相隔不到三公里。
**回辉登清真寺**
回辉登清真寺元朝时叫回回墩，始建于元宪宗三年（1253年），也叫回辉清真寺，和三亚的回辉寺同名。
回辉登的大殿是大理地区最大的礼拜殿。
**东莲花清真寺**
东莲花清真寺建于清朝末年，建筑面积三千平米。
东莲花村是个回民村，在打造特色民俗旅游村，这里有美食街。
这是东莲花村的一处民居。
**晏旗厂清真寺**
晏旗厂清真寺清同治年间被清政府没收，到光绪年间选地重建，这里明代是八旗屯田驻地，旗首姓晏，所以叫晏旗厂。
墙上的圣训标语。
**大围埂清真寺**
大围埂清真寺始建于元至元年，是这一带最大的寺，也是本地人推荐我最应该看看的寺。
走访云南清真寺我最深的感受是，我走进任何一座寺，没有一个人问我是干嘛的，大殿我也是推门就进，不像在有些地区，都得先表明身份，总有看门的人会问一问来意，云南的寺就见不到门卫。
**马米厂米姓清真寺**
马米厂有一个米姓清真寺，始建于清康熙五十年（1711年），还有一个马姓清真寺，是杜文秀起义失败后巍山仅存的两座寺，两座寺都建在山上，路不好找。
**马米厂马姓清真寺（永建清真古寺）**
马姓清真寺始建于元代，因为马米厂的马姓回族比米姓多，所以马姓寺也比米姓大，但米姓更精美一点，我在米姓寺门口问路偶遇米姓寺管会主任，他带我来到了马姓清真寺。
马姓清真寺阿訇带我参观了顶楼，站在这里可以俯瞰巍山全景，下面的篮球场就是马姓清真寺内的，这里还有经文学校，目前仅招收本地学生。
**魏伊永建火瓢牛肉**
晚餐我们在这里吃大理特色美食，火瓢牛肉。
这家是本地人开的，有十多年历史，食客基本都是本地人。
火瓢牛肉就是用铜锅涮牛杂或牛肉，配菜自选，可以选清汤。
牛干巴炒饭也很好吃，他家的味道非常好，我们把这一锅饭都吃光了。
**巍山古城**
巍山的回民基本都住在下面的村里，古城内反而没有多少回民，所以古城内也仅有一座清真寺。
**巍山城清真寺**
巍山城内原有四座清真寺，仅存的这座寺始建年代不详，1992年重建。
在清真寺门口的小吃店买了烧饵块当早餐。
逛古城的时候注意到这边的汉民居也会用“归真”一词。
**帝都特色清真美食大全（补充版）**

接上期帝都特色清真美食大全，经网友提示，得知呼家楼圣天使酒店的沙市城堡乌兹别克斯坦餐厅已经关闭，本期继续补充一些特色风味的餐厅信息。

本文所列餐厅信息，如无特别提示，均为卖酒餐厅，非常遗憾的是在北京很难找到不卖酒又有特色的清真餐厅，从国际标准来看，清真认证是不能发给售卖酒水的餐厅。

另，如有朵斯提怀疑餐厅食材是否清真，建议吃前念“太斯米”，因为仅凭店员民族身份并不能保证食材清真，而且很多大城市散居回族对教门的了解程度可能还不如民族聚居区的汉族。附上依据，摘自《布哈里圣训实录全集》：


**1.新疆特色丸子汤**


原址在东四，后搬到朝外SOHO，人气旺，味道也确实不错。




牛肚有点辣，吃之前要有心理准备。


点一份丸子汤，送两个花卷，一份泡菜，花卷松松软软，非常可口。


椒麻牛肉，味道不错。

**地址：朝外SOHOB座二层**

**2.奶酪魏**





**这是炸鲜奶，北京特色小吃**



**杏仁豆腐，夏季防暑降温佳品**


吃过南锣鼓巷文宇奶酪的人，我建议来尝一尝牛街的奶酪魏，京城名吃的品质还是值得一试的。注意：此餐厅无酒可售。

**地址：广安门内大街202号107室(大中电器西侧)**

**3.花猫餐厅**


一家新派清真小海鲜餐厅。


饭菜做得都很精致，还有麻辣香锅可吃。



**招牌海鲜饭**


**洞庭湖鱼头锅**


**辣白菜，冰凉爽口**


**薯丝虾球**

还有麻辣小龙虾，人均消费60左右。

**地址：**

**常营陆港城西区步行街B1层**

**4.NAIL俄式西餐厅**


这家店主打俄罗斯菜，地方不大，来吃饭的主要是外国人。



我对俄罗斯菜的印象是量大，油腻，但这家店不按套路出牌，量小又清淡。





人均消费80元左右。


情人节晚上来吃，店长给每位就餐的女士都送了三只玫瑰。

**地址：朝阳区神路街，沙漠玫瑰餐厅对面**

**5.上字街清汤牛腩面**


这是一家粤式清真面馆，店员服装上印有南派清真字样，老板说粤语。







**竹升面**


**牛腩面**


这里可以喝到清真粥，现在北京就缺一家做粥好喝的清真餐厅。

**地址：雅宝路南下坡清真寺路口西侧**

本文是对帝都特色清真美食大全的补充，主要是将每种口味的清真餐厅挑选一个代表列出，同一种风味的餐厅就不一一列举了，网友留言的各种餐厅我在公众号中几乎都推荐过。

欢迎阅读，无需授权，随意转载。

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）**

**北京特色清真餐饮指南（四）**

**北京特色清真餐饮指南（五）**

**北京特色清真餐饮指南（六）**

**北京特色清真餐饮指南（七）**

**北京特色清真餐饮指南（八）**

**北京特色清真餐饮指南（九）**
**在印尼大使馆品尝正宗印尼美食**

8月17日是印尼独立日，印尼驻华大使馆举办了一年一度的印尼风情节。有印尼传统歌舞、服饰、工艺品展示，还喝到了深度烘焙的印尼咖啡。







今年已经是我们第三年去了，人是一年比一年多。照例在Ella's Kitchen摊位买了印尼烧麦和牛肉丸子面Mie Bakso。




印尼烧麦源自中国南方烧麦，最早由西爪哇的巽他人将中国烧麦的猪肉馅改成鱼肉馅儿，再配上圆白菜、豆腐、土豆、煮鸡蛋、酿苦瓜等配菜，浇上花生酱和甜酱油一起吃，现在已经是整个印尼的经典的街头小吃。


Bakso丸子用牛肉、鱼浆和少量的木薯粉做成，非常紧致。做好的丸子一般要放在牛肉汤中，搭配豆腐、粉丝和各种配菜。


我们这次还买了爪哇特色的豆饼天贝Tempeh，回家切开腌制后炸着吃。这种大豆发酵后压制而成的豆饼起源于爪哇岛中部和东部，使用一种生长在柚木和黄槿叶子上的菌丝来发酵。




我们还买了印尼传统炸鱼片Kerupuk Ikan。Kerupuk原本是爪哇语嚼松脆食物的拟声词，后来用来表示炸片。Kerupuk可以做成虾片、鱼片和鱿鱼片，其中炸鱼片主要由刺鲅鱼或鲣鱼混合木薯粉或西米粉制成。印尼各地的炸鱼片形状还有所不同，其中西爪哇、南苏门答腊地区习惯做成扁平的鱼饼，婆罗洲沿海地区则习惯做成圆柱形。


我们买了米南加保蒸饭Nasi Kapau。Nasi Kapau和印尼各地常见的巴东饭Nasi padang比较像，但有一些特别的配菜。我们吃的版本配了仁当牛肉、豇豆咖喱、煮鸡蛋和辣酱。仁当牛肉最早可能由15世纪以前来到苏门答腊岛经商的印度商人带来的咖喱，结合米南加保人本地饮食发展而来。仁当的主料有肉、椰奶、辣椒和各种香料，为了适应米南加保商人长距离航行的需要，仁当经过小火慢炖变得更加浓郁干燥，可以储存数周的时间。




然后买了印尼粽子Arem Arem，Arem Arem在爪哇岛最常见，是将米饭用椰奶煮熟后塞入肉和菜，捏成圆柱形裹上香蕉叶做成的。


喝了爪哇混合饮料Es teler，里面有菠萝蜜、鳄梨、龙眼、椰肉混合了炼乳和糖浆。1981年，一位印尼家庭主妇Murniati Widjaja用Es teler赢得了一场电视比赛的冠军，第二年她在雅加达开办了特色食品店Es teler 77，如今已经发展成庞大的连锁食品集团。
**分享几家西安回坊的小吃**

**老刘家泡馍馆**

北广济街小寺门口就是老刘家，早上先来吃个泡馍，他们家真的特别火，吃的人很多。

老刘家泡馍1932年开业于西安西大街与桥梓口什字西北角，本名清真老刘家长盛德牛羊肉泡馍馆。民国时期西大街客商云集，各大商号鳞次栉比，许多人都在老刘家请客。1956年公私合营后，老刘家泡馍并入西安市饮食公司，迁址西关正街，成为当时西安市八大牛羊肉泡馍馆之一。改革开放后1985年，老刘家第三代老掌柜经过多方选址，在北广济街重新开业，到现在又是40年。







**天水浆水鱼鱼**

晚上在回坊遛弯儿，在庙后街买了天水浆水鱼鱼，非常正宗。前两天在天水把浆水爱上了，这次又在西安吃上了。浆水加腌韭菜加辣子的味道简直太开胃了。








**青海酸奶**

回坊街头卖的青海酸奶真挺正宗的，入口以后有乳酸菌那种沙口的感觉，喝着奶味和发酵味都浓，希望北京也能有这水平！





**马家老六水盆羊肉**

早上在大莲花池街的马家老六吃水盆牛肉，他们家早上六点就开门了，而且离北大街地铁站比较近，比较适合早起赶车的朋友。我个人觉得水盆很适合冬天早上吃，一大碗肉汤下肚特别的舒服。





**坊上喜堡**

这次去西安喜欢上了美式汉堡店坊上喜堡，他们家在大学习巷和麦苋街有两家店，晚上十一点才关门，我两次晚上遛弯儿路过都忍不住进去吃，还遇到一些外国朵斯提也很喜欢他们家。

我第一次点的招牌牛肉堡，后来不过瘾又点了双层牛肉堡。首先他们家明厨亮灶，现场让你看着做。然后他们家面饼和牛肉的质量真的很高，牛肉是好肉，一吃就能吃出来，最重要的是他们家的面饼特别好吃！之前西安某老牌子汉堡连锁店，就是因为面饼凉的直接就上来了，口感大打折扣，我真的没有再去吃的动力。然后他们家的性价比也很高，这种用料扎实的牛肉汉堡，在北京都得大几十块钱，他们家才十几二十块钱，我觉得很实惠了。










**老安家糕点**

北广济街的老安家糕点店，传统糕点和新式糕点都有，能单买也有点心匣子，椒盐酥、葱油酥什么的都很好吃，很适合配茶，也适合坐火车的时候吃。









**汉中热米皮**

麦苋街上的各种小吃店非常多，我这次尝了一下小皮院东口的汉中热米皮店。点了汉中热米皮配汉中特色的菜豆腐。热米皮就是把大米磨成米浆，上笼蒸成的薄皮。吃的时候拌上豆芽、芹菜等底垫子，最关键的在于油辣子和调味水。陕西的油泼辣子我真的太喜欢了，香气非常足，让人食欲大开。汉中人吃热米皮流行配上菜豆腐。菜豆腐是用酸浆水点的豆腐，有一股发酵味道，喜欢吃浆水面的应该也喜欢吃菜豆腐。菜豆腐本身比较清淡，配上青椒小菜也很开胃。







**知感酸汤水饺店**

受朵斯提邀请去西安小皮院寺拜访马阿訇，然后在小皮院寺对面的知感酸汤水饺店吃了回坊特色的牛肉韭黄酸汤水饺，韭黄馅儿真的很提味。在店里正好遇到贾三包子的少东家也来吃饺子，还被少东家请了客。他们家的两位老板娘都是小皮院马阿訇的学生，从店名也能看出来很教门。店里的经字画也非常有特点，牛街出的“至圣避难洞”非常有年代感。










**老马家牛肉臊子面**

在化觉巷西口的老马家吃一碗裤带面，他们家很受本地朵斯提的喜欢，但神奇的是地图和点评上竟然都没有收录。一碗裤带面加上肉臊子、素臊子、韭菜和油泼辣子，酸辣开胃，呼噜呼噜两口就吃光了，在西安吃面真的太过瘾。





**贾三包子北院门总店**

在北京经常去白云观的贾三吃包子，这次去西安终于吃上他们家的北院门总店了。我们点了羊肉灌汤包、牛肉灌汤包、牛肉蒸饺、双椒鸡捞面、麻酱凉皮、八宝粥和八宝醪糟。他们家开在北院门游客最多的地方，生意特别火爆。我觉得他们家灌汤包和北京店的口味差不多。吃的时候先戳一个洞，再把汤滴出来喝掉，最后蘸上醋和油泼辣子吃包子。他们家的凉皮、八宝粥这些小吃也不错。鸡捞面是我第一次吃，味道略辣，但是很开胃。

贾家据家谱记载明天启年间由南京水西门迁居西安，1884（光绪十年）开设馍庄，1903年（光绪二十九年）在麻家什字开设馍庄、粮行、醋坊、浴业三角四铺，号称“贾家四红”，并且开始售卖包子。

民国年间贾家开设了积信堂、谨勤和等字号，至今店内还保留着“谨勤和”的砖雕门头。1940年代，贾三的母亲刘敏落籍西安，1950年代嫁入贾家。刘敏是江苏启东人，他将南方的灌汤包技艺带到贾家，再加上北方的牛骨髓“高汤”，使得包子馅嫩汤美。1980年代以后，刘敏的儿子贾三再将灌汤包进行改良，研制出了获得国家专利的果木笼。这种笼屉可以猛火快蒸，使得包子快速锁香，热气腾腾。










**老白家同盛永**

临走的时候被朵斯提投喂了北广济街老白家的酱牛肉夹馍，我个人觉得比腊牛肉更适合北京人的口味。老白家的创始人白玉亭哈吉1980年代初从化觉巷落户北广济街，先是开了一家牛羊肉铺子，随后又开了老白家水盆羊肉。随着事业的蒸蒸日上，白哈吉买下了北广济街寺对面的一处宅院，恢复了当年鼓楼什字老店“同盛永”的字号。在白哈吉的推动下，北广济街上逐渐热闹起来，“老刘家”、“老童家”、“老安家”等字号陆续挂牌。同时白哈吉心系者玛提，平时乜贴不断，救助贫困，善待邻里，深受大家的爱戴。
**突尼斯麦地那老城：历史民宿、美食、购物（下篇）（下篇）**

老城的各种街头小吃摊，老城里面各种小吃种类特别多。
**购物**
老城宰图纳大寺南侧的一片区域可以找到售卖突尼斯传统长袍Djellaba的商铺。这种手工刺绣长袍流行于马格里布的突尼斯、阿尔吉利、摩洛哥地区，男女都可以穿着。Djellaba可以分为夏季棉款和冬季羊毛款，羊毛款一般由山区的绵羊制成。
一家店的老板热情的接待了我们，还让我试穿。他们家为各种国家领导人制作长袍，档次很高，每一件都上千块。
老城里面还有售卖传统Chechia帽的店铺。Chechia帽源自土耳其菲斯帽，1829年奥斯曼苏丹马哈茂德颁布法规，要求所有官员佩戴菲斯帽，从此菲斯帽成为了奥斯曼王朝的象征，进而传播到名义上附属于奥斯曼王朝的突尼斯侯赛因王朝。突尼斯的Chechia帽比菲斯帽更小一些。
在突尼斯麦地那老城的帽子市场Souk El Chaouachine有最后的手工Chechia帽制作手艺人，但是非常遗憾的是我当时逛的时候没有找到。有朵斯提再去突尼斯城的时候可以去拜访一下。
老城街头的各种商店，有铜器店、香水店、香料店、旧书店，非常符合大家对阿拉伯古城的想象。
老城街头的手绘门头，现在已经越来越少了。
老城集市的日与夜。这边很多街头茶馆，一直到深夜都有人在喝茶聊天。
**遛弯儿**
突尼斯麦地那老城街景。
**【端午辽宁行】凤城古寺与丹东美食**

6月9日中午由大连向东进入丹东，12:14到达凤城东站，然后打车进入凤城市中心吃午饭。我们先去了一家南来顺饭店，结果发现菜单里有烩羊血，然后又去了另一家文斌小吃店。

我们点了丹东特色的炒叉子，还点了大碴子八宝粥和6块钱的拼盘素菜。素菜有地三鲜、黄瓜炒鸡蛋和炒干豆腐，我看其他人就点一份素菜拼盘配米饭很实惠。

炒叉子是用玉米发酵墨成水面后，取沉淀的叉子面渣，压成面条后炒出来的。叉子是典型的“粗粮细作”，口感爽滑细腻，没有玉米面最初的粗糙感，吃起来相当不错。

另外栽娜卜非常喜欢他们家的大碴子八宝粥，甚至说是她辽宁行程中最喜欢吃的。大碴子八宝粥就是几乎不放米，全放各种豆子，给的料特别足，非常适合健康饮食的人喝。







吃完炒叉子，我们去凤城寺礼撇申，凤城寺的阿訇也是沧州人。

凤城寺始建于1775年（乾隆四十年），1862年（同治元年）重修，1876年（光绪二年）翻建北讲堂，增建耳房，1890年（光绪十六年）增建望月楼，最终形成现在的规模。

凤城寺最具特色的是修建于光绪年间的重檐四角攒尖顶望月楼，飞檐斗拱，透雕雀替，非常精制。










凤城寺300年的圆柏和光绪重修碑，寺内雀替和墀头上的木雕和砖雕书法也十分精美。










凤城寺门口的商铺，牛肉、糕点、烧鸡，还有元宵的煮法。我们买了东北老式光头饼，越嚼越香，微甜有后劲。








15:39从凤城东站出发，15:56到达丹东站，溜达到2号码头坐个鸭绿江游船。游船可以看到对面朝鲜新义州的造船厂、游乐场、造纸厂旧址、将军楼、学校和各种明暗哨。我们竟然还看到了一个人游泳横渡鸭绿江，一直游到了对面的朝鲜那边，还在朝我们招手。












丹东寺始建于1876年，现在的建筑是2004年重建的。寺门口的牌子非常难得。

丹东寺的门面房非常热闹，一层是伊香和伊光两家老店，有各种老式糕点、月饼、粽子。楼上是伊香养老院，各族老人都可以入院。










下午在丹东的老字号金龙阁饭店吃晚饭。他们家有各种传统炒菜和海鲜，种类非常丰富。我们点了蛎羹汤、酱焖杂拌鱼和东北大冷面，还喝了本地的鸭绿江汽水。东北菜就是分量大！我们特意拿拳头比了一下菜盘子，两个人点一个菜都有富裕。

他家整体味道很好，大冷面很有嚼劲，鱼的味道很香，肉质很好。蛎羹汤鲜味很足，不腥气。
**越南河内努尔寺与牛肉河粉**

越南河内努尔寺是目前越南北部唯一开放的寺坊，1885年由来自印度孟买的商人集资修建，1890年正式开放，具有典型的印度风格。19世纪初，印度商人便开始在河内老城三十六行街的桃行街售卖纺织品和兑换货币，很多人就此定居下来，之后正式建立了努尔寺坊。

越战开始后河内的印度商人陆续撤离，1964年越战全面升级后努尔寺正式关闭，河内寺坊宣告解体。幸运的是，努尔寺躲过了美军对河内的全面轰炸，百年建筑得以保存。1986年越南宣布改革开放，1990年努尔寺在马航经理哈立德、伊朗大使等人的努力下重新开放。

1990年时努尔寺坊没有本地高目，使用者基本为大使馆的外交官和工作人员。三十年来随着越南对外交流的不断增加，努尔寺的坊民数量也不断提升。2011年努尔寺正式成立了管委会，如今定期进寺的除了有500余名使馆人员和外国工作人员外，还有100余名越南本地的占族和入教朵斯提。

目前努尔寺的伊玛目是来自越南南部安江的占族，主任则是法属时期就开始管理寺坊的巴基斯坦裔后代。占族世居越南南部，16世纪后马来人通过贸易、通婚等方式影响占族，使得占族陆续归信教门。18世纪后占族开始在湄公河三角洲居住，其中安江的穆巴拉克寺始建于1750年，是越南现存最早的寺坊之一。










努尔寺旁边的院子里隐藏着一家本地清真馆子栽娜卜餐厅（Zaynab Restaurant），专卖牛肉河粉和米饭套餐，老板娘栽娜卜曾经为伊朗驻越南大使一家服务多年。他们家每天11：00-16:00营业，但是三点多就闭餐了，中午一定要早去。

他家真的非常小，只有四张桌子，服务员和厨师就是栽娜卜的儿子一个人。我们三点到的感觉比较合适，点了牛肉河粉Pho Bo和柠檬鱼饭Ca Ran Sot Chanh。之前我在胡志明市的占族餐厅吃了南部风格的西贡河粉，这次终于吃到了北部风格的河内河粉。

越南河粉据说是融合了法国炖牛肉和华人米粉发展而来，20世纪初开始在河内街头售卖，1954年南北越后才传到西贡。河内的河粉相比西贡来说更粗、更清淡，配料以葱为主，而不像西贡河粉会放豆芽和罗勒。河内河粉一般会加米醋和鱼酱调味，西贡河粉则会用青柠和海鲜调味。







河内最正宗的本地清真馆子要数老城同春街上的Pho Muslim了，他家离努尔寺很近，就在老城最大的同春市场对面。他家营业时间非常长，从9:00一直开到23:30，我们晚上21:30去的还很热闹。

他家老板娘麦尔彦Maryam就是越南本地朵斯提，能做许多种越南传统小吃。除了最有名的河粉以外，他家最推荐的就是顺化牛肉粉Bun Bo Hue和透明虾卷Goi Cuon Tom Thit，我们因为吃完晚饭肚子实在没地儿了，就点了一碗顺化牛肉粉和一杯冻柠茶。

顺化牛肉粉非常辣，里面放了牛肉丸子、牛肉片和牛肉肠，高汤用牛骨、牛腱子和香茅炖煮而成，再用发酵的虾酱调味，最后加越南辣椒酱Ot Sa Te。顺化牛肉粉源自16世纪顺化作为越南广南国首都时期，据说来自阮主宫廷。广南国是阮朝的前身，曾统治越南南部200余年。










Kachi Kitchen是由越南河内本地京族入教姐妹Khanh Chi Vu开的餐厅，在河内有两家店，中越边境的老街沙坝坊也有一家店。我们去的这家在老城三十六行街豆行街Hang Dau旁的一个小巷子里，店里既卖越南餐也卖南亚餐。

我们点了烤牛肉干拌粉Bun Bo Nuong、河粉卷Pho Cuon和番茄酱炸豆腐。Bun Bo Nuong是在米粉上盖上烤牛肉碎、烤花生和生菜，再淋上鱼露吃，也很好吃。Pho Cuon是在没有切的河粉里面卷上炒牛肉、姜蒜、生菜、薄荷等，蘸鱼露、糖、酸、辣椒的蘸水吃。据说一位河内的河粉小贩有一次用完了河粉的肉汤，但是还剩下河粉和配菜，于是就发明了河粉卷。










除了河粉以外，来河内一定要尝尝越南特色的法棍三明治Banh Mi，努尔寺对面就有一家南亚朵斯提开的法棍店，可以带走也可以坐在门口。我们点了牛肉和鸡肉的法棍三明治，配上越南咖啡，感受一下越南经典的街头早餐。

法棍19世纪中期由法国人引入越南，一战期间的面粉进口中断导致越南法棍开始成为现在的蓬松口感。1958年代西贡的北方移民发明出独具越南特色的法棍三明治，随即成为一种很流行的越南街头小吃。







努尔寺附近的餐厅还有不少，许多是南亚朵斯提开的，在老城吃饭不成问题。河内老城主要的问题就是人行道全被占用，路上全是摩托车，走路非常困难，安全隐患极大。










河内的教门社区和华人社区都位于老城三十六行街，如果逛老城的话可以一起参观。

河内福建会馆位于河内福建街（现称懒翁街），始建于1815年，后多次重修。会馆大门有楹联“福培桑梓地，建树栋梁材”，内部还有“海国回春”、“中和且平”等多处匾额。院内内立有多统重修碑刻，里面记录了当时捐资的成兴号、合记号、合成号、福泰成等众多福建商号。










福建会馆院内展出的老照片，可以看到会馆曾经是中华中学附设第一小学。





1977年越南排华后，河内老城的华人大多离散，少数选择低调隐藏身份，现在只有从老城历史建筑上的汉字想象曾经河内华人社区的景象。






河内粤东会馆位于老城帆行街，由广东商人于1803年修建，1820年、1844年两次重修，1920-1925年间重建为现在的建筑。从碑刻捐款者籍贯来看，大多来自广东顺德县和南海县。

粤东会馆大门上方“粤东会馆”四字为国民党元老胡汉民所提。1907年孙中山与胡汉民在河内创办同盟会河内分会，粤东会馆成为重要活动场所。此后胡汉民多次往返于河内、香港之间，进行筹饷运械等工作。

粤东会馆所在的帆行街曾是河内广东籍华人的主要居住地，1950年代后主要以贩卖糖果为业，1977年越南排华后大多搬离，现街上只有几户华人。


















河内老城城门目前只有席行街上的东河门保存至今。东河门始建于1749年，1804和1817年两次重修，具有典型的阮朝望楼风格。1873年法国入侵河内时，一百名越南士兵在东河门抗击法军到最后一刻。城门洞内保存有1881年阮朝嗣德年间的石碑，上面写有“警卫需严，然不得扰民”。
**北京特色清真餐饮指南（七）**

**121.老金烧烤涮**


推荐这家店倒不是因为这家店的烧烤多好吃，而是这家店所在的村是一个回族村，叫留士庄村，位于大兴区，村里有很多回民以养羊为业，每年都有各地朵斯提过宰牲节从这里买羊。


烤串味道中规中矩，有点咸，但是花生毛豆好吃。本来想来这个村找个大点的清真饭店，但是并没有找到，这个村里有一座清真寺。

**122.穆沙烧烤**


世贸天阶刚开的新疆餐厅，主营各种传统新疆菜，有烤包子、抓饭撒的。


这个馕其实特别小，只有正常馕大小的三分之一。


抓饭味道还凑合，肯定不如我在新疆吃的正宗。


总体来说这家店评价一般，优点是环境很好，内部装修漂亮。

**地址：朝阳区世界城一层**

**123.中发源西北盛宴**


一家比较高端的西北餐厅，感觉比燕兰楼还讲究一点，是个连锁品牌，深圳也有一家。


餐厅面积很大，每个餐桌之间距离较宽敞，适合闲聊。


菜品主要是西北传统菜，但是做得精致一些，也有融合菜。


口味咸淡适中，食材选得很好。


人均大概150元左右，服务做得非常好。

**地址：**

**朝阳区光华路4号东方梅地亚中心C座2层**

**124.D**

**öner Turkish Coffee**


一家土耳其咖啡快餐馆，有kebab烤肉卷可以吃到。


有红茶可以细品，还有水烟。


这个烤爸爸卷三十多块钱一个。


还可以吃到披萨，店不大，但是环境不错，价格很便宜。

**地址：朝阳区秀水街旁底商**

**125.颐园美食茶室**


这家餐厅不容易发现，因为外面没挂清真牌子。


牌子挂在了里面，老板是回民，餐厅定位偏中高档。


既是茶室，也是餐厅，中式古典装修风格。


餐厅以粤菜和京菜为主，这是粤菜名吃干炒牛河。


**西红柿炖牛腩**


**红烧牛尾**


北京传统小吃豌豆黄。


栗子鸡块，餐厅总体评价不错，环境和服务还有菜品口味都能达到中上水平，人均消费100左右。

**地址：朝阳区新城国际一层**

**126.伊锦园**


可以说是北京最贵的清真餐厅了，在对外经贸大学附近。


外面是庭院风格，内部装修也十分奢华。


像王府一样的大堂，周边是包间。


水煮鱼，这里为融合菜系，除西北菜外，还有粤菜、川菜等。


菜品口味非常好，服务态度也不错，除了价格贵以外没别的缺点，人均消费在250左右。


**地址：**

**朝阳区北土城东路元大都城坦遗址公园龙泽鱼跃景区东门内**

**127.老队员餐厅**


这家店开业很久了，一直没去吃过，好不容易路过想进去尝尝，还赶上装修。


这店的特点是球迷主题餐厅，喜欢足球的朋友可以聚在这撸串。


老板一看就是北京国安球迷。


距离我上次路过这里的时间来算，现在应该已经装修好了，感兴趣的球迷朋友可以去尝一尝。

**地址：对外经贸大学东门马路对面二层**

**128.素虎素食餐厅**


这是一家连锁的素食餐厅，每家餐厅生意都很火，之所以推荐这家素食餐厅，是因为这家餐厅同样符合清真食物标准。阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜。”（《格尔特宾教律》2：224） 而素虎餐厅是无肉、无蛋、无奶、无烟、无酒，烹饪用油也是素油。


素虎的生意特别好，到了饭点就开始排队。


宝黄纸包豆腐，每道素餐都做得非常精致，颜色看着就有食欲。


看着像抹茶蛋糕，其实是坚果青豆泥。


猴头菇烤串。


椿芽臊子炒饭。


莲藕煲花生。

**地址：西城区前门西大街正阳市场3号楼一层1-3**
**在呼和浩特大寺吃早餐**

早上在呼和浩特大寺吃早餐。

呼和浩特大寺寺坊的定型，源自清朝绿营军中的回回官兵。明亡之后，在九边镇守的官兵大多归附了清朝，被编为“绿营”，这其中就有许多宣化、大同、太原三镇的回回官兵。1693年（康熙三十二年）清朝为了与准噶尔汗国作战，在呼和浩特大量增兵，这其中就包括许多绿营回回官兵。当年呼和浩特的绿营回回官兵和回民商贩共同在旧城北门兴建寺坊，也就是呼和浩特大寺的前身。

康熙中期以后随着边关无战事，大同和左云右玉两卫的回回官兵大多转为小商贩和小手工业者，许多回民迁来呼和浩特大寺附近定居，至今呼和浩特回民话仍深受大同方言的影响。到康熙后期，呼和浩特大寺附近形成了“牛桥”和“羊岗子”两处大型牲畜交易市场，牛羊屠宰业为回民所把控。

早期的呼和浩特大寺只有数间土房，经过1723年（雍正元年）重修和1789年（乾隆五十四年）的大规模扩建，才成为现在的规模。乾隆扩建时的资金主要由回民富商康、马、陈三家捐献。为了纪念三家所做的贡献，大寺议定每年斋月开经时增念三匣经。1923-25年间大寺扩建大殿和南北讲堂，成为现在独具民国风格的建筑。当时有通道南街杨寡妇将大寺后面自家房产捐出，因此大寺议定每年斋月开经时又增念一匣经。

呼和浩特大寺民国时期最有名的阿訇是北京牛街的王宽阿訇。王阿訇是著名的教育家，曾创办“中国回教俱进会”，1915年创办了呼和浩特第一所回民小学——归绥回部学堂。











在麻氏奶食坊吃烤奶皮，奶味浓郁，他们家也是宽巷子最早做奶豆腐芝士饼的。宽巷子现在还有很多家卖芝士奶豆腐病的，意大利淡奶酪+内蒙奶豆腐，也算是网红食品了。宽巷子排队最火的要属星月糕点家，我们懒得排队，在旁边清和园家买的，芝士拉丝，奶味足，不过我个人还是喜欢纯奶豆腐饼一些。

麻姓回民祖籍山西右卫，明代为九边门阀，万历中期右卫回民麻贵兄弟子侄组建的“麻家军”以能征惯战著称，曾因固守右卫六个月抵御阿拉坦汗而立下大功。麻姓回民为明朝固守边疆多年，几乎所有边镇都曾有麻姓担任总兵。明朝灭亡后麻姓弃兵务农，乾隆初年右玉将军衙门和驻军均迁往呼和浩特的归化新城，许多右玉回民都随之“走西口”来到呼和浩特谋生，相传麻姓回民也于乾隆末年定居呼和浩特。









在老妥现蒸莜面家吃个热汤莜面鱼鱼，里面放了胡萝卜、土豆、泡菜、芹菜各种料，热汤吃着非常舒服。






然后在大寺后门吃个马大姐稀果羹，杏干、柿饼、山楂和冰糖熬在一起实在是太开胃了。





这家叫做“枣媳妇”的枣糕店也不错，有核桃的、瓜子的各种口味，小朋友很喜欢。
**在国际邻里节品尝伊朗、阿塞拜疆、马尔代夫美食**

昨天在建外外交公寓参加了国际邻里节。这个节已经举办了六届，可以吃到不同国家的小吃，感受丰富多彩的文化。

我们在伊朗摊位吃到了巧克力蛋糕、黄油葡萄干饼干，喝了藏红花茶。Sholezard是伊朗特色藏红花布丁，是一种用藏红花、糖、玫瑰水、肉桂和豆蔻制作的米布丁，是每年斋月期间伊朗人最常吃的开斋甜点。









在阿塞拜疆摊位品尝了Dolma葡萄叶卷和特色烤串Lula kebab，还有身着阿塞拜疆民族服饰的小朋友们。
Dolma在土耳其语里是“酿”的意思，就是把肉馅塞在各种菜里面。Dolma是奥斯曼王朝时期农民的主菜，一般冬天酿圆白菜，夏天酿葡萄叶。如今Dolma广泛分布于奥斯曼王朝统治过的东南欧、西亚、北非各地，每个地方都有自己的特色。
Lula kebab就是羊肉和洋葱一起用绞肉机打成肉馅，放盐和胡椒粉，再把肉馅串在铁签子上烤成的。










还见到了马尔代夫摊位，马尔代夫使馆就在公寓里面。摊位上有各种马尔代夫特色零食，我们买了马尔代夫辣饼干Kulhi Roshi，里面放了姜、蒜、洋葱、咖喱叶（调料九里香）、椰蓉、红辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、金枪鱼粉、Rihaakuru（马尔代夫鱼酱）和青柠汁，味道非常浓郁。
**北京清真美食地图（十六）**

**1.穆禾家转转小火锅**


穆禾家是个连锁店，目前在北太平庄和知春路有两家店，是个旋转火锅餐厅，小料自助调制，按签子数结账。


饮料和一些特定菜品是单算钱。


一人一小锅，适合单身人士，也有大锅可选。




扁签3元，长签2元，短签1元，菜品种类很多，但涮肉需要单点，人均消费50以内。


知春路的穆禾家对面就是疆南春，也是个不错的涮肉馆。

**地址：**

地铁十号线知春路站G1出口便是。

**2.陶然花园酒店·宝月楼**


宝月楼是北京陶然花园酒店为了纪念乾隆皇帝和香妃的爱情故事推出的主题餐厅，主营清真粤菜、融合菜、京菜。


乾隆二十二年，清政府平定大小和卓叛乱，香妃一家被招进北京，乾隆为香妃在新华门建造回回营清真寺，乾隆二十三年又为香妃建造了宝月楼，乾隆专门为香妃准备了回民厨师。


宝月楼餐厅地方非常大，有包间可以容纳30人聚餐，我这次古尔邦节就特意约了28个朵斯提一起在宝月楼聚餐。


餐厅的服务员是统一服装的朝鲜国姑娘，都是经过专业培训的涉外人员，相貌标志，中文流利，服务体贴，以至于我开始并没有意识到她们是朝鲜国人，直到我说要点一些特色小吃，服务员没听懂，我一问才知道她们不是中国人，朝鲜姑娘还说朝鲜国内没有回民。


包间里最大的圆桌可以坐20个人，包间非常大，旁边可以再加一张桌子。


菜谱厚厚的一本，菜品种类丰富，以粤菜和宫廷菜为主，价格较贵，人均消费在150元左右。餐后大家一致认为宝月楼的饭菜非常好吃，对得起这个价格。


**南瓜蒸青麦**


**秋葵山药球**


**乾隆秘制带鱼**


**黄焖小牛肉**


**清蒸中华鲟**


**脆皮芹香虾丸**


**刺身拼盘**


**羊排**

**地址：**

太平街19号陶然花园酒店，靠近陶然亭公园东门。

**3.清真堡**


在大兴区狼垡村口发现一家清真的快餐汉堡店。


进店看了菜单，有点眼花，种类挺多，店里是两个小伙子经营，看样子是当地人，偶尔还有家里的长辈来店里串门。


我选了一个鸡米花套餐，都是现做现卖。


一个套餐才17块钱，还是比较便宜。


鸡米花和腿堡都挺好吃，就是距离市区有点远。


**地址：**

大兴区狼垡村口，同顺街与魏永路交叉口北。

**4.Indian Palace**


朝阳区靠近顺义的一条街发现的印度清真馆，店主是两位东北大哥，厨师是孟加拉人。


这个店2003年就开业了，生意一直不错，味道比较正宗，有时候是东北大哥下厨，他擅长做印度料理和意大利餐，但有的食客一看是中国人做印度菜，就不吃走了，让大哥比较郁闷，但东北大哥不觉得自己的手艺比印度人差。


听大哥吐槽了这几年的经济形势，他说现在来北京的外国人越来越少了，店里生意不如以前，他正准备筹划在城里开一个分店。


我吃了经典的咖喱牛肉配烤饼，味道确实不错。


印度的酸奶。


这个咖喱牛肉是孟加拉厨师做的，我跟他们聊了北京的几家印度餐厅，他们都知道，有些餐厅做的不好，他们还告诉我为什么做不好的原因。


**地址：**

**朝阳区来广营东路8号**

**5.小楼饭店**


小楼饭店是通州地区面积最大的老字号清真餐馆。


小楼饭店的特色比较明显，做烧鲶鱼最拿手，这个在北京别的店没见过。


还有驼肉和鹿肉可以尝试。




小楼饭店隔壁就是通州清真大寺，在通州的朵斯提可以在这办婚礼了。


我尝了烧鲶鱼和蒸饺，鲶鱼小时候吃过，一直印象不好，觉得土腥味重，这次吃了小楼的烧鲶鱼没有吃出土腥味，而且看到隔壁桌的客人也是特意来这吃烧鲶鱼的。


蒸饺非常好吃，就是小了点，服务员说俩屉起卖，我还以为会吃不了，其实就跟普通饺子大小差不多。


在小楼饭店对面是新开的海滨肉饼馆，通州京东肉饼也是美味，下次来吃。

**地址：**

**通州南大街12号**

**6.常记烧饼**


在通州张家湾的常记烧饼买了点山楂饼和豆沙饼。


豆沙饼和山楂饼外皮都是松软的，馅足，味道很好吃。


**地址：**

**通州张家湾太玉园小区一层底商**

**7.君月武汉久久鸭**


在路边发现一家清真的武汉久久鸭小店，进门一聊，老板娘就是张家湾回民，清真的久久鸭我还是第一次见。


买了鸭翅和鸭脖，老板娘给切好块，回家烤了一下，挺好吃的。


**地址：**

**张家湾太玉园一层底商**

**8.张家湾回民村**


张家湾是通州的回民聚集地，现在还保留着上个世纪棚户区改造前的生活气息，小店众多。





通州小吃种类多，尤其是通州的烧饼好吃，来这边记得买点芝麻烧饼。


**地址：**

**通州区张家湾镇**

**9.清真饸饹面**


我在黄垡村过路的时候刚好看到这家清真饸饹面馆，招牌上还写了锅贴、水煎包、羊杂汤，一看就知道是河南人开的，这种清真河南风味店在北京不多见了，我因为要赶路没有去吃，不嫌远的朋友可以过来试试。

**往期链接：**

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；

北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
**湖北清真美食地图**

**1.起义门回民烧烤**


这家店是武汉本地回民经营的小店，而且是起义街唯一的一家清真饭馆，门脸不太起眼，起义街的回民在武汉也算世居居民了，清乾隆年间这里还发生过一次著名的针对回民的“海富润文字狱事件”。


旁边就挨着牛羊肉市场，所以食物保证新鲜。


就四张桌子，空间迷你，但是做得吃的能让人眼前一亮。


这种小串2元钱，肉质鲜嫩，不膻。


烤鸡脆骨也很香脆。


因为我要赶路，老板娘推荐我下一盘饺子，饺子不大，很精致，一个人吃二十个，羊肉馅的，蘸着辣椒和醋，香~


隔壁都是清真牛羊肉摊。


还有一些经营卤味的小摊。

**2.麦加饭庄**


如果你用百度地图搜索麦加饭庄，会出来两个地址，这家店是八一路店，另外一家在中南民族大学清真食堂二层，食堂二层是卖麻辣烫的，所以要吃地方特色炒菜我推荐八一路店。


看看菜单，都是新鲜的菜品，主打房县特色，老板是湖北房县的回族，房县是湖北十堰的一个县，那个地方的回民数量比较多。


肚子有限，时间有限，如果住上一周，我真想把这上面的菜吃一遍。


环境还是很讲究的。


包间需要提前预定，因为来这里吃饭的人特别多，要排队。


我等了半个小时，才吃上饭。


既然来了武汉，武昌鱼当然要吃一条。


石斛老鸭汤，吃不着鸭脖子，来只整鸭子也是极好的，我吃这道菜的时候旁边还有人过来要求拍这菜的照片，说觉得这个容器很漂亮。


这叫红糖锅盔，小小的像点心，松松软软，吃不了可以带着走。整体来说这家店的菜口味做得都很棒，难怪食客那么多。

**3.中南民族大学清真食堂二层**


这所大学里有很多国际留学生是穆斯林。


二楼是吃小炒的地方，中午没吃到饭的同学可以来这里，但是不接受现金，我跟陌生学生借了饭卡。


地方很大，应该是新成立不久。


有各种口味的清真美食，价格便宜。


点了一份三汁焖锅，才十块钱。

**4.庞记火火热干面**


作为民族吃货，这家店是绕不过去的，据我所知，武汉只有这一家热干面是清真的，而且是老字号，早上来要排队，这家二七路店是分店之一，还有一家分店在坤厚里十六中

旁边，那家店比较旧，俩家口味都一样。


这一份才4块钱，不过以前只卖2元钱。


这是糯米鸡，虽然叫鸡，但是里面是糯米馅和一些蔬菜，可能会再加一点肉末。


卤蛋和卤干子，我第一次吃不太会拌，老板娘替我拌好，说如果我吃不好，会毁了人家的招牌，武汉的回民很热心。

**5.宛清斋**


在二七路上无意间发现的清真烧烤，但是没有开业。

**6.新疆丝绸之路烧烤美食城**


这是在六渡桥地铁站附近看到的新疆烧烤店，有机会再去尝试。

**7.襄阳牛肉面**


襄阳能吃的美食不多，好在著名的襄阳牛肉面有清真的，就在襄阳清真寺门口。


这种形状的面条叫板面，下面前老板娘会问你要吃什么样的面。

**8.十堰常来顺饭庄**


十堰市区的清真餐厅很少，主要是拉面馆，这家饭庄主营火锅，在当地口碑不错。


老板是吉林人，在十堰市开了两家常来顺。


店面积不算大，但是在十堰算比较大的清真餐厅之一了。


第一次吃到这种烤饼，外焦里嫩，很值得一试。


这是服务员极力推荐我吃的羊肉饺子，确实好吃，这一盘我不到三分钟就吃完了。


这是叉烧鱼，用的汉江里的鲫鱼。

**地址：东岳路正中央观岳广场一层总店/车程路49号分店**

**9.穆兰阁**


这是十堰最大的清真饭店了，还是阿訇介绍我过来的。


外面看起来很漂亮。


早上来店里还没开始营业。


店里干净整洁。


看了眼菜单，种类比较多，一碗羊肉烩面暴露了店家是河南人，一问，果然是平顶山人士。


十堰是武当山所在地，旅游城市的物价有点高。


因为来得早，厨房还没上班，我又要赶路，感谢老板娘临时嘱咐后厨给我下了碗烩面，味道非常地道，我汤都喝了。

**地址：上海城东山路十堰市一中后门**
**北京特色清真餐饮指南（六）**

接上一期，本期继续新增10家特色清真餐厅。

**111.肉饼宛**


80后北京小夫妻开的小店，主打肉饼和板筋。


肉饼基本上每桌食客都会点，外焦里嫩，确实好吃。


不亏是南城小板筋，食材选得就很讲究，口感很好。


吃肉饼得就一碗棒碴粥，粥熬得很稠。总体来说，在牛街地区，还能有一家京味撸串小店，已经相当难得了。

**地址：广内大街诚实胡同口，贵都大酒店旁**

**112.香肠嘴儿老灶火锅**


第一次吃清真的重庆火锅是在重庆，这回终于在北京也找到了一家清真重庆火锅了，这里有传统的九宫格，还有鸳鸯锅。


九宫格太辣，不敢吃，就选了鸳鸯锅底，但还是很辣。


手切鲜羊肉，品质一般，其实吃重庆火锅，已经无所谓食材，辣到最后嘴都麻木了。


鸭肠是巴蜀人吃火锅必点的涮菜。


竹笋，涮着吃口感清脆。


入乡随俗，北方人吃涮肉习惯吃麻酱，但吃巴蜀火锅建议尝试香油蒜泥。


烧饼这里也有，不过我比较喜欢这个手撕饼，酥脆。

**地址：昌平区沙河高教园北街家园一区16号楼201室**

**113.**

**伊菁兰食府**


这家店的亮点在于羊肉品质较高，膻味不重，正如其广告上写着甘草羊产自甘肃娜尔科牧场。


一份小碗羔羊肉汤，把羊肉的鲜味充分发挥出来了。


值得一提的是这里可以吃到串串香，而且味道还好。


爆炒牛蹄筋，蹄筋筋道。


这是甘肃名小吃河州包子，胡萝卜羊肉馅。

**地址：7号线广渠门外地铁站旁**

**114.牛街宝记豆汁**


牛街卖豆汁的店不止一家，但是公认的宝记味道最正，家里老人要喝豆汁都点名要买宝记的。


五块钱一大袋，还有麻豆腐也受欢迎。

**地址：牛街输入胡同口**

**115.宏福达饭庄**


看到宣传以为是纯川菜馆，来了之后发现是家融合菜馆，有川菜，有京菜，还有火锅。


麻辣羊杂，评价一般，建议尝试其他川菜。


支竹烧牛肉，特别推荐，牛肉炖得真好吃。

**地址：钓鱼台万方西单商场四层**

**116.驼队摩洛哥清真餐吧**


曾经在乌鲁木齐见过摩洛哥餐厅，现在北京也有摩洛哥清真餐厅了。


这种蓝色调就是菲斯古城的风格。


**摩洛哥小吃拼盘**


马拉喀什炖鸡，鸡已经脱骨，很嫩。


**卡萨布兰卡面**


还有三明治汉堡等小吃，这是一家音乐主题餐吧，适合约会闲聊。

**地址：建国门外光华路44号**

**117.味道海鲜小馆**


这是一家经营粤式海鲜的清真餐厅。


环境还不错，清新自然。


粤式火锅打边炉，里面是清汤。


打边炉套餐深海鱼，特别鲜嫩。


麻辣小龙虾，夏天用来开胃。

**地址：大兴区高米店缤纷绿地城底商**

**118.姚记肚包肉**


肚包肉有点像垛子肉，将羊杂压成块，再切成片，可以凉拌也可以加烧饼里。这家店虽然小，主要是外卖，但是口碑很好。

**地址：牛街西里二区11号楼107号**

**119.老马羊蝎子锅贴**


主要还是推荐这家的锅贴，因为现在城里像吃到地道的老北京锅贴已经很难了。


牛肉馅的锅贴，外皮酥脆，还是能吃出小时候的味道。


这家店的意外收获是有卖清真冒菜，冒菜是可以连汤一起喝的麻辣烫，很辣。


这家店旁边是另一家新疆餐厅，大漠楼兰。

**地址：红居南街一号院**

**120.德聚香苑**


一家京味餐馆，家常小炒还可以，最受欢迎的是炭火烤串，环境一般，排风系统不太好，但是每次来这或者边上的西北穆斯林餐厅，都要排队。

**地址：南横西街11号**

**往期信息汇总**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）**

**北京特色清真餐饮指南（四）**

**北京特色清真餐饮指南（五）**
**品尝包头的回民美食**

包头胜利路（甘青宁）寺门口有一排回民美食，早上非常热闹。我们先在伊品阁吃了清茶稍麦，他们家只卖牛肉稍麦和羊肉稍麦，一两六个，配免费的四样小菜和砖茶，都是本地叔叔阿姨在吃。他们家的稍麦真的可以用“薄如纸”来形容，是我吃过最好吃的内蒙稍麦！










胜利路寺门口最火的早餐厅要属老达豆浆了， 他们家主打豆浆油条，还有包头特色的粉汤。油条有大小两种，现炸的大家很喜欢。粉汤就是粉条和豆干，粉条口感很不错。








除了烧麦和粉汤以外，焙子夹菜也是包头人常吃的早餐。包头胜利路寺附近的老牛焙子买的人很多，除了焙子夹菜、夹蛋以外，各种牛舌、红糖脆皮三角、油旋、锅盔买的人也很多。








胜利路寺门口有一家回香食品，他家是包头比较有名的回民糕点，尤其年节的时候大家都回来买。除了各种摆盘的传统点心外，他们家的奶酪饼、酸奶月饼、奶皮子月饼也都值得一吃，尤其酸奶月饼奶味非常浓郁。










包头现在最火的回民馆子要属马守疆了，已经开了好几家店，我们去的是九原店，吃完八点多了人仍然很多。马守疆的老板周学柱本身是宁夏回民，他2018年以包头民国时期的回民大厨马守疆为名开店，主打老包头口味，受到了大家的欢迎。

我们点了锅茶、烫面油香、韭菜盒子、牛肉什锦烩，都非常好吃，而且量都特别大。锅茶的锅特别深，奶味特别香，在北京根本喝不到这么香醇的奶。韭菜盒子酥脆香气足，让人很有食欲。什锦烩里面有牛肉、炸豆腐、丸子、鸡肉、玉米、木耳什么的，炖的烂糊，适合天凉的时候吃，我很喜欢炸豆腐，豆香扑鼻。










包头瓦窑沟寺前面的瓦窑沟路也是一条回民美食街，街两边基本都是回民馆子，主打粉汤、稍麦、荞面、羊架子、炸糕、油煎包、肉饼之类的各种小吃。







从包头北方兵器城出来，我们去了附近的一家马师傅羊架子馆，我们两个大人吃一个小小锅就可以，还送一份菜一份主食。清汤的羊架子在北京很少见，纯吃羊肉的鲜味儿，真的在产地才能感受到。啃美味的羊骨头真的特别爽，啃起来停不下来。
在他们家还喝到了山西特色的海红果榨的海红蜜饮料，不知道大家有喝过的吗。
**江苏盐城访古寺与本地回民美食**

江苏盐城寺位于盐城市区浠沧巷（古称西仓），始建于明永乐年间，原本为三间草房，由哈、火、丁、刘、薛5户回民集资共建，1720年（康熙五十九年）扩建，民国初年再次改建为现在的砖木大殿。

民国《续修盐城县志》记载：“礼拜寺在城内西仓街，创于明永乐间，清康熙五十九年购地广之，改名清真寺，近又改名回教堂，掌教者曰阿訇。民国二年成立江苏回教联合会盐城支部，十八年改称中国回教公会盐城支会。”

抗日战争时期盐城寺遭受两次劫难，1938年3月30日被日军轰炸；同年4月26日，日军侵占盐城，放火烧城，除大殿得以幸存外，其余建筑皆毁。

盐城寺大殿为江苏传统建筑风格，前有飞檐，后有窑窝。大殿内还保存有原有的木雕杜阿宜圆光，非常精美。据镇江薛龙和阿訇解读，大殿匾额上下款使用了阿文、波斯文和小儿经，翻译为：”民国十七年桂月谷旦竣工，阿布顿拉·杨屡吉敬立。”非常珍贵。

盐城寺1936-1979年阿訇为白汉章。白阿訇为河南民权人，1922年毕业于北京牛街经学院，后在江苏句容、镇江、南通寺任阿訇，1936年后担任盐城寺阿訇直至1979年归真。













盐城有两家本地回民餐厅，均为火姓所开，一家主打牛肉，一家主打羊肉。火姓是盐城回民的大姓，源自“火者（Khwaja）”，是波斯语中对大师的尊称。火姓回民元明时期就生活在江苏地区，在南京、扬州等地都有分布，后有一支从镇江迁居盐城。

民国《续修盐城县志》记载：“盐城回民居城内者，火、哈、杨、赵、金、索、底、王、程、李、穆、童诸姓。居伍祐者石、杨二姓。居泰南仓者金、哈二姓。又有火姓居贺家驿站，哈姓居单于陈庄，共六十余户。其人物可见者，明有火珏年，百岁见前志。清有生员哈凤楼、廪生火志林，又有底云字奇峰，工书精篆刻，见广印人传。”

我们中午去了火二牛肉餐馆，吃了炒牛肉丝、牛肉圆子、牛肉春卷、黄颡鱼汤、泡蛋和糖油饺子。黄颡鱼江淮地区叫昂鱼，炖汤很鲜美。牛肉春卷是韭菜馅儿的，也很好吃。糖油饺子是烫面的，里面是流沙，小朋友很喜欢吃。在店里还意外看到了王琦斐老师的书法作品。













另一家叫火记羊肉馆，主打各种羊肉。我们点了鱼加羊、炖羊蹄、炒羊肝和炒茼蒿。鱼加羊是青鱼头汤加羊肉汤，鱼汤的鲜味和羊汤的鲜味融合在一起，味道很特别。炖羊蹄和炒羊肝都是甜口的，非常淮扬菜，西北人不一定吃的惯，爱吃清淡口味的应该很喜欢。炒茼蒿意外的非常好吃，口感非常细腻，在北方吃不到这么细杆的茼蒿。另外他们家环境挺好的，窗户很大，服务也好，我们这次去江苏很少有饭馆给上茶水，他们家就给上了。
**张家口、宣化的清真寺与清真美食（下篇）（下篇）**

清真中寺在北寺和南寺之间，规模最小，始建于1821年（清道光元年），2016年进行了翻修。
中午在宣化最有名的清真饭庄朝阳楼吃馅饼、大锅柴鸡和素烧口蘑。朝阳楼创建于明末清初，1862年由回民冯亨顺接手。冯亨顺将朝阳楼改建为古代乐楼的样式，楼上设雅间，专供宴席使用。此后朝阳楼生意愈发兴隆，成为宣化的高档饭庄。1900年8月慈禧西行路过宣化，由朝阳楼提供饭菜，使得朝阳楼成为著名的“慈禧美食传说”的组成部分。