**北京清真美食地图（22）**


**—— Hello,Travel ——**

**介绍清真餐厅信息之前先集中回答一些我经常遇到的问题：**

1、我不是职业写美食测评的人，我的工作与旅游和美食没有任何关系，在文末都有注明我的职业，写清真美食文章只是我的业余生活之一。

2、我只写我吃过的餐厅，没吃过的餐厅即使再有名我也不会写，我写过的餐厅不代表都好吃，口味是很主观的，所以我也很少褒贬菜品。

3、我也不是饭桶，其实我的胃口很小，你一天吃三顿饭，我也一样，我还经常健身，所以没理由会胖。

4、想知道餐厅地址，用高德或者百度地图或者大众点评搜一下名字就能查到地址和电话。

5、如无特别提示，北京的清真餐厅都是卖酒的，无酒餐厅屈指可数。

6、我是北京人。

本期继续更新北京清真餐厅信息，累计介绍的餐厅数量近三百家，新打卡的餐厅风味有日式、东南亚、烘焙咖啡馆、地方特色小吃等，北京的清真餐饮品类多样性继续领先全国。

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**日式·牛侍烧肉**


此前介绍过常营的赤道烧肉是日式清真餐厅，这次再来推荐一家风格略有不同的清真日式烧肉店——牛侍，牛侍在北京开业已经有一年左右的时间了，第一家店开在双井，后来又在百子湾和合生汇开了另外两家店，每家店都是清真。


牛侍的老板是北京回民，家族世代从事牛肉生意，在甘肃有自建的养牛场，老板对牛肉深有研究，还是农业部牛肉方面的顾问专家，所以牛侍的牛肉品质可以保证。


餐厅的定位偏高档，学生慎入，我喝的这瓶无酒精的柚子汁，售价330元一瓶，这里人均消费在200元以上，点上一些好的牛肉，客单价轻松上千。


这块雪花和牛200g，售价380元，虽然不便宜，但是口感鲜嫩多汁，搭配店家研发的水果酱汁，的确是上乘之作。




店里除了一些价格昂贵的牛肉，也有一些亲民的小食，只靠吃肉如果吃饱的话，那钱包就瘪了，建议搭配一些乌冬面、烤肉饭、拉面等主食，不仅实惠，而且好吃，这些小食量都很小，适合一人一份。


**乌冬面**


**烤肉饭**


包间，日式风，需要脱鞋，来之前记得把脚处理干净。

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**东南亚·买味堂餐厅**


买味堂也是刚开业不久，位置在亦庄金地格林小镇旁边，主营东南亚菜系，还有一些新派京味面食，看菜单和装修风格，让我联想起鼓楼吃面那家摇滚音乐餐厅，一问老板果然有渊源，买味堂的主厨原来也是鼓楼吃面的股东，怪不得这里会有鼓楼吃面的新派面食。





**堂口秘制炒虾**


**海南鸡饭**


**酸辣海鲜锅**

上图三样菜，我最推荐堂口秘制炒虾，炒虾上撒了燕麦，味道带甜，虾经过炒制，口感酥脆，可以连皮一起吃，海鲜锅的量稍微有点大，里面还有很多鱼丸，两个人可能吃不完，海南鸡饭的酱汁味道独特，有些朋友可能吃不惯。

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**新疆风味·塞兰坤**


塞兰坤刚开业半年左右，位置在和平里，老板娘来自吐鲁番，是回族，一个盛产瓜果梨桃的好地方。餐厅的面积比较大，分为上下两层，有包间，可以容纳四五十人的聚餐活动，精致的装饰是塞兰坤最吸引我的地方，这里也适合情侣约会。




**椒麻鸡**


**馕丁烤肉**


**酥皮烤包子**

北京的新疆菜馆很多，这家店值得特别推荐的是酥皮烤包子，这烤包子外观就像蛋黄酥，酥皮咬一口都掉渣，里面塞满了羊肉粒，吃过传统烤包子的可以尝试一下这种中西结合的吃法。


**红柳烤肉**

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**净顺轩麻辣烫**


本期介绍两家麻辣烫店，这家是华北风味麻辣烫，特点是用麻酱，店里除了麻辣烫还有锅贴和烧烤，另外一家是西北风味麻辣烫，用辣椒油而不用麻酱。



这家小店在常营经营多年，地方不大，人挺多，需要排队，麻辣烫比较辣，锅贴里面都是胡萝卜。


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**黑眼圈·烘焙咖啡馆**


地铁常营站出来步行200米，找到了一家清真的烘焙咖啡馆，看里面的环境和卖品，都很新颖，这应该是北京仅存的清真咖啡馆，喜欢悠闲喝下午茶的朋友可以来体验一下。




我点了一杯拿铁，随咖啡赠送的小甜品上面也注明了清真，咖啡和甜品的味道都很好。



不喝咖啡还有果茶，这一壶是葡萄果茶，也很好喝。

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**火洲客·转转小火锅**


火洲客原来是做麻辣香锅的，最近重新装修改成了转转小火锅，生意也好了不少，开业第一天没做任何宣传，店里就坐满了人。



转转小火锅是按签子结账的，人均也就50-60块钱。


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**好来屋麻辣烫**


好来屋麻辣烫在菜市口枫华豪景一层底商，是原牛街教子胡同马氏拉面馆原班人马开的西北风味麻辣烫，店里还有西北名吃浆水面和自制辣条，辣条15块钱一包。





**辣条**

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**兰·玖拾柒·名小吃**


这家店的老板2004年就来北京做餐饮，曾经北京唯一的印尼巴当餐厅就是他开的，但老板觉得东南亚风味在北京不受欢迎，于是寄希望于这家新的兰州料理店。


店里几乎囊括了所有兰州著名的小吃，除了牛肉面没有。


**高担酿皮**


**小米辣鸡丁拌面**


**浆水面**


**牛奶鸡蛋醪糟**


**兰州人都认得的小饮料**


**烤肉夹馍**


**三泡台**


**流汁宽粉**


**流汁土豆片**


**兰州小烧烤**

老板在三里屯和国贸还有两家经营兰州小吃的店叫宛嘎斯，但兰·玖拾柒是用料最讲究，倾注心血最多的店，也是我觉得最好吃的店，基本还原了在兰州吃过的味道，餐厅无酒，值得一去，店位置在奥林匹克森林公园的商城地下一层。

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**醺季**


醺季是一家定位偏高端的清真烧烤大排档，环境比较舒适，就在丽都饭店前的花园，老板是私家小院滩里高汤火锅的小马哥，所以这家店的烤串用的也是宁夏的滩羊，品质佳。



烤生蚝、烤扇贝都是经过调味的，食材也新鲜。


因为老板是甘肃人，所以店里也有甘肃小吃，比如甜胚子、烤梨、醪糟等。


看菜品的品相，也能猜出价格，人均消费在150元左右，我吃饭当天还碰见曹云金过来。



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**香妃的绵羊**


香妃的绵羊这名字一听就骚气地很，是我的一位维吾尔朋友经营的外卖窗口。店家主打羊腿烤包子和抓饭，和隔壁的餐厅共用桌椅。



由于他们家有馕坑，所以烤出来的烤包子特别香，抓饭也攒劲，只是我注意到抓饭没放葡萄干，一问厨师，他说北京没找到特别优质的葡萄干，所以宁可不放，可见厨师对菜品的把控还是相当严格的。



小店位于八里庄南里北门，可以在美团上订外卖，我推荐站在店门口吃刚出炉的烤包子。

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**清真石锅烤肉**


磁器口地铁附近的胡同里有一家石锅烤肉，算是韩式风格，又好像结合了老北京炙子烤肉的吃法，我喜欢吃他家的芝士鸡排饭。





烤肉都放在石锅里烤，锅里加点油和调料，这种烤法倒是比炙子烤肉容易入味，而且受热均匀。


**芝士鸡排饭**

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**紫藤山庄**


紫藤山庄位于古北水镇附近，距离水镇大约5公里，是一个集餐饮住宿娱乐为一体的清真农家院，农家院的股东有牛街民族用品店，小院无酒，清真品质可以保证。





墙上的画是牛街礼拜寺阿訇所赠，餐厅可以容纳一百多人同时住宿就餐。



农家院就是吃农家菜，价格也实惠，算上住宿的话，人均也不过200左右。




**—— Bye,Travel ——**



**我是叶哈雅，**

**现任明亚保险经纪合伙人**

**&amp;销售经理**

**&amp;明亚名人堂三星银牌会员**

**&amp;《旅游》杂志特邀撰稿人**

**往期回顾：**

想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；

北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）

**北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）**

北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）

**北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）**

**北京清真美食地图（十九）（注：主推鲁米的秘密、胖子龙虾）**

**北京清真美食地图（二十）（注：主推赤道烧肉、济安斋书店）**

**北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）**