**2025杭州清真美食地图**

杭州来过很多次了，这次我又作为保险自媒体TOP 50 来杭州这座网红城市领奖，这座江南城市给我留下的印象非常好，市民文明礼貌，姑娘说话好听，而且车辆会主动礼让行人，这点10年前只在国外体会过，杭州是国内率先实行“车让人”的城市，早在2010年，杭州就将“车让人”纳入交规进行强制推广，违反车辆将扣3分，罚款100元。

10年前在杭州作为行人的我，当然觉得这项举措深得我心，但是听了几位杭州司机的抱怨，才意识到强扭的瓜不甜，司机认为有些行人因为有交规护身，过马路时肆无忌惮，低着头玩着手机，慢慢悠悠过马路，搞得过往车辆敢怒不敢言。其实素质的提升应是由内而外，车辆出于礼貌礼让行人，行人也应表示感谢，这是自然而然产生的文明行为，搞成强行礼让，表面上看是迅速提高了素质，但并不情愿，反而心生怨气，一旦没有监督，马上就会回到原形。

这次在杭州租了辆车，开了三天，以司机视角体验杭州交通，觉得杭州道路规则还是要比北京复杂，车让人和开车接打电话的尺度不好把握，估计过两天就会收到罚单。

**1、凤凰清真小吃**


这家店的名字以前叫“清真小吃”，现在叫凤凰清真小吃，他家在杭州经营至少10年以上了，位置就在凤凰寺的后门，老板是杭州本地的回民，而且听寺里的乡老介绍其人教门很好，店里禁烟禁酒，主营各种江南特色小吃和一部分西北美食，因为店员大部分是西北人，女服务员还带着头巾。


他家现在又开始做拉面了，有些照片是我以前拍的。


杭州的牛肉煎包，个头比较大，皮厚，不像河南、山东一带的煎包那么小巧。


牛肉蒸饺我推荐一试，做得相比煎包更精致。


砂锅，有很多种口味，味道不错。


牛肉粉丝汤，这个和南京的牛肉粉丝汤比较接近。


羊肉烧麦是这家店我最喜欢的小吃，形状好看，而且肉质鲜嫩，应该是从西北采购的羊肉。

**2、西北人家**


想吃地道清真杭帮菜的话，推荐来西湖边上的西北人家，虽然是西北老板，但是这店92年就在杭州开业了，三十多年深耕也算是扎根杭州，而且人家做得杭帮菜确实好吃。


西湖醋鱼，杭州名菜，能在西湖边上吃到清真版相当知感了。


西湖牛肉羹是杭帮菜必点之一，虽然从小就在北京的馆子喝过，但是来杭州喝觉得更浓稠。


白斩鸡，也算是南方常见菜品之一，南方的鸡要比北方的更好吃。


**水果虾仁**

**3、脉舟·伊隆轩**


这家店也是齐齐哈尔回民开的东北菜馆，我一问才知道这店和古兰轩是亲戚，不过古兰轩已经倒闭了。



这个店位置在西湖区，以前的高教园分店关门了。



烤羊蹄好评，东北的烧烤一直没让我失望。


韭菜盒子也是店里比较受欢迎的主食之一。


东北菜的名菜锅包肉，几乎每个东北菜馆都会做，不过这里的锅包肉里的肉片太薄，吃起来不过瘾，酸甜口的。

**4、丝路炙焰·清真烧烤·小龙虾·融合菜**


本来颁奖晚会结束后想去吃一家清真韩餐，叫朴六六韩食，但是他家营业时间只到晚上八点半，我们就改道来这家兰州烧烤店吃夜宵了。


杭州餐饮在设计方面是真的卷，这个店在装修上看起来是下了功夫的。




他们家做的是正宗兰州明火烧烤，小串铁签的那种。


又融合了江南的特色小龙虾，有蒜香、十三香和麻辣的口味可选，小龙虾的味道还是很好的，食材很新鲜。


但是这个螺的土腥味还是很重。


烤羊排和杏皮水味道都可以，人均消费在100元左右。


**5、科斯托·中东菜**


开在凤凰寺周围的一家中东阿拉伯料理店，环境有点古朴。


堂食在二楼，楼下门口也有两张桌子，不过杭州夏天挺热的，坐在外面也不凉快。




素食小吃拼盘，这个falafel是我很喜欢吃的一种炸物。


他家能吃到曼蒂烤鸡肉米饭，这道菜北京也能吃到，杭州这个是迷你小份。


这是他家店名字科斯托披萨，味道也挺好。


总体来说菜品味道可以，有人说价格偏贵，我们这一桌俩人吃花了三百块钱，菜点的多了，其实人均一百也能吃饱吃好。


**6、品回味·清真西北菜**


这次杭州之行，吃到的最惊艳的店就是这家品回味，真可谓是杭州餐饮界的天花板。


这是一个沪杭两地连锁品牌，投资数千万，可以说各方面都花了很多心思，从设计上就下了功夫，品回味的设计团队来自黑石创意设计工作室，这家店也成了黑石工作室的代表作品。


品回味主营清真西北菜，无酒餐厅，但是在高峰期就餐需要等位，生意火爆。


别看设计上独具匠心，但是菜品的价格又很亲民，人均消费不过百。


品回味的菜品价格比北京的同类清真餐饮都要低，但是菜品质量又很高。



他家店门口还有一个可以现烤的馕坑，这在北京就很难见到了。


现烤的馕，有这个馕，再来一碗茶，就能顶一顿饭。




回民的酸辣夹沙和手抓羊肉都特别好吃，这手抓的口感不比在东乡吃的差，这一份售价108元。


品回味在杭州和上海都有多家分店，我去的是杭州最大的这个银泰店，餐厅门口有停车场。

**7、凤凰寺**


凤凰寺的位置十分优越，就在杭州著名的步行街南宋御街北口的第一栋古建。杭州目前有两座清真寺，另一座新建的叫杭州清真寺，在江干区运河东路。在凤凰寺东北方向，历史上还有一个清真寺叫回回拜佛堂，回回拜佛堂原址在回回新桥旁，如今寺以被拆毁，仅保留“回回新桥”这一地名。









凤凰寺后大殿是该寺的精华所在，为元代建筑，采用无梁殿工艺建造，兼有西亚建筑风格。



凤凰寺目前不对游客开放，周五主麻则关闭，统一安排到新建的杭州清真寺聚礼，主麻时间是1点，来杭旅游的朋友一定要注意时间。新寺目前又在维修，没有开放，礼拜只能到海富大厦的临时礼拜点。




**8、天方先贤卜合提亚尔墓园**


杭州西湖边上有两个古墓，其中一个是波斯人卜合提亚尔，他南宋时期来华行医传教，复命归真于此，他的两个随从也与其合葬在一起。

卜合提亚尔，全名艾米尔·卜合提亚尔·塞罗尼亚·那罗尼克，归真于1329年（元天历二年），布哈拉人，位于今乌兹别克斯坦，墓志铭记载其家族世代为官，地位显赫。


墓园平时关闭，但是门口有联系电话，管理员就住附近，不是回民，很快便会过来开门。







**9、丁鹤年墓亭**


在西湖边的另一处回回古墓——丁鹤年墓，丁鹤年（1335-1424）是元代非常有名的回回诗人，同时也是北京鹤年堂药店的创始人，鹤年堂始创于1405年—1408年，比同仁堂早二百多年，甚至比故宫、天坛的历史都要早。


丁鹤年也是巨富世家，世代为官，他的父亲是武昌达鲁花赤，丁家曾经花巨资资助元世祖，故被委以重任。丁鹤年晚年来杭州定居，研习教法，直至复命归真，享年89岁。







鹤年堂位于北京的菜市口，就是那个古代砍头的地方，相传在明清时期，一般刽子手行刑前，有一些犯人家属，在事前买通刽子手，请他在人头落地时，用馒头塞入死者的脖腔，以防鲜血溅出，阴魂不散，这可能就是鲁迅所说“人血馒头”的出处，鹤年堂最早便提供人血馒头，但不是用来吃的，后来传说人血馒头能治病，才开始有人抢。鹤年堂还会为没有家属的犯人出资收殓，具有慈善的性质。

小时候听老人讲过鹤年堂的另一个传说，有人半夜敲门讨刀伤药，伙计第二天发现给的是冥币，才知道昨晚见鬼了，所以老北京有句歇后语“到鹤年堂讨刀伤药——死到临头”，如果用伊斯兰教的观点来解释，这伙计见的不一定是鬼，有可能是镇尼…

**——作者·叶哈雅 ——**

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