**北京清真美食地图（第45期）**

最近在翻译一篇研究伊玛目马利克对于食物的法学文章，觉得挺有意思，里面提到伊玛目马利克允许吃青蛙，稍后登出。我以前写过一篇经训中提到的不清真食物都有哪些？文章提到四大法学会对经训有不同的解读，经常听有人说在有争议的问题上尽量持谨慎态度，一切从严好，我则恰恰相反，我在多数情况下，遇到有争议的问题都是从宽，因为我觉得对同样的问题有不同意见，其实是一种恩典，这种情况下给了人们更多的选择，你也不能给从宽的人扣帽子，因为你还没有足够的证据，有证据就没有争议了。有些事情是要到后世见分晓的，还轮不到今世的你来指手画脚。

事实上，有太多的问题都是我们自己给自己制造困难，再去克服本不该存在的困难，再自我感动一番，我就不具体说是哪些事情了，大家可以随便对号入座。

**本期介绍的餐厅信息如下：**

**1、晨飞拾味**

**2、高群生胡辣汤**

**3、和阗新疆玫瑰抓饭**

**4、鲁伊源麻辣烫·麻辣香锅**

**5、贵州酸汤火锅·带皮黄牛肉·酸汤鱼**

**6、翻身龙虾馆**

**7、尕妹子宁夏滩羊馆**

**8、富华蒸兴民俗饭庄**

**9、合兴斋饭庄**

**1、晨飞拾味**


蒲黄榆地铁站口新开的炸鸡店，是个外卖窗口，也可以坐里面堂食。


炸鸡味道还不错，一般这种炸货只要食材新鲜，味道都差不了。


团购的双人炸鸡和杏仁豆腐，价格比较实惠。


炸鸡39.9元，杏仁豆腐4元2碗。


店门口就有收费停车场，交通便利。

**2、高群生胡辣汤**


高群生是河南的清真连锁品牌，来北京开店之后，一直没见到挂清真认证，所以没去，这回在石景山分店看到了清真认证，听店员说，有些店的少数民族员工数量不达标，所以没有拿到认证，介意的人可以只去石景山分店。



高群生胡辣汤是逍遥镇风格，不算特别辣。


他们家的水煎包比牛肉盒好吃，水煎包和豆沫是他家的招牌特色。



葱油饼也比较松脆，口感好，羊杂汤普普通通。


我是晚上去的，只有胡辣汤，没吃到豆沫，喝胡辣汤最好还是上午去。


餐厅门口也有收费停车场，很方便。

**3、和阗玫瑰新疆抓饭**


一家只做抓饭的新疆清真餐厅，在乌鲁木齐有连锁店。


这家店刚刚开业，目前只有抓饭，和一些免费的小菜。



他们家的免费小菜特别好吃。


羊肉和油都是从新疆运的。



厨房都是维吾尔人在忙活，这家店的羊腿抓饭相当攒劲。我来的晚，只剩一条羊腿了，羊腿非常软烂入味，抓饭也香，可以说是北京新疆餐厅做抓饭的天花板。


**4、鲁伊源麻辣香锅**


清真麻辣烫店不少，但是清真麻辣香锅不多见。


我晚上十点到的，店里还有不少食客在吃夜宵。


麻辣香锅挺辣的，吃不了辣的人慎点，店里还有烧麦可以吃。


**5、贵州酸汤火锅·带皮黄牛肉·酸汤鱼**


一家重新改变风格的贵州酸汤火锅，招牌特色是牛肉火锅和鱼火锅。


他家刚开业生意就非常好，需要等位30分钟以上。


本来老板是打算做贵州特色炒菜的，但没想到火锅生意这么好，就顾不上做炒菜了，所以现在店里只有火锅。



三杯自制的刺梨汁，酸甜冰凉，他家目前只有三个这种杯子，所以我们全包了，别人就只能喝别的饮料。


蘸水是灵魂，建议按照店家贴出的下图来调味，尤其是木姜子油、薄荷叶、胡辣椒面一定要试试，还有折耳根。



全牛宴的套餐里有牛肉和各种牛杂，食材很新鲜，如果喜欢吃鱼就选江团，一条鱼重两斤三两，鱼肉质紧实，无小刺。



收藏打卡可以送冰粉，冰粉味道略普通，但招牌牛肉和鱼火锅都值得一试。

**6、翻身龙虾馆**


百子湾新开的小龙虾馆，老板是廊坊人，目前只在晚餐时间营业到凌晨。


小龙虾这类水产都可以吃，详情可以看我前面的文章哈乃斐是怎么看待虾的？这里还有河北沧州的特色美食火锅鸡和香辣蟹。




他家的环境非常好，空间大，每桌间隔宽，门口自家的大院子就是停车场，免费停车。


点评收藏打卡送鲜榨果汁。


最受欢迎的是这个蒜蓉小龙虾，能吃出虾的新鲜口感，小龙虾的金黄色汤汁可以用手撕饼蘸着吃，手撕饼是现烙的，味道很好。



烤鱿鱼也很好吃，他们家的食材确实新鲜。


馋嘴牛肚是麻辣口味，味道也很好，综合评价这家店有成为网红餐厅的潜质，无论是从服务、环境还是口味方面，价格小贵，人均消费在200+

**7、尕妹子宁夏滩羊**


尕妹子是个连锁店，她家的羊肉做的不错。


这两年北京的滩羊馆子遍地开花，但是滩羊的品质却是在走下坡路。


这次我们尝了羊脖子，大家都比较喜欢，羊脖子搭配的蘸料是韭菜花和辣椒酱，都挺好吃。



小炒黄牛肉，也属于宁夏南部的家常菜，宁南地区吃牛肉多一些。


滩羊的脂肪略厚，也适合烤着吃，她家晚上生意不错，就是不方便停车，人均消费150左右。

**8、富华蒸兴民俗饭庄**


靠近密云水库的穆家峪村，是个回民村，村口的马路旁边有四家清真农家乐餐厅，分别是富华蒸兴民俗饭庄、合兴斋饭庄、山水田园和库南春，山水田园以前吃过，库南春没开门，中午就在富华蒸兴吃的农家菜。



推荐在密云吃农家豆腐，这是密云特色美食之一，豆腐味非常香。


炸河虾也是农家特色，还有下图的炒窝瓜，窝瓜就是南瓜，这是自家地里种的，口感也很好吃。



北京农家乐常见的野菜之一木里芽，也叫茉莉芽，其实就是栾树的嫩叶。


炸牛肉条，上面沾满芝麻，应该是用牛肉干做的，也很下饭。


他家的招牌肉饼，外皮酥脆，是我喜欢的口感，要了二斤，10个人全吃完了。


炖柴鸡也不错，鸡肉软烂入味，价格便宜。


由于我们没有提前预定，中午过来的时候没有合适大小的水库鱼吃，就选了这个炸小鱼，水库鱼一般都在五斤到八斤一条，特大的有十几斤重，是胖头鱼，各家都是38元一斤，用酱炖的手法做。

**9、合兴斋清真饭店**


中午没吃到水库鱼的我们，不死心，逛到晚上又来穆家峪吃了这家合兴斋。


家常的凉粉，里面加了芥末油，特别清爽。


摊鸡蛋和炒豆腐，密云的豆腐真是怎么做都好吃。



芹菜炒牛肉和杂粮包，都是下饭的经典家常菜。



羊肉串5元一串，不算贵，穆家峪这几家农家乐的菜都挺好吃。


终于吃上了水库鱼，这条鱼八斤多，够10个人吃，胖头鱼的肉质鲜嫩，缺点是小刺也多，小朋友吃的时候注意，吃完鱼我们又加了一份烙饼放进去，做鱼头泡饼，这道菜获得了一致好评，不虚此行。

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**往期回顾：**

想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的已注明，内容如下：

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推淮扬菜、京东肉饼）；

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**北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐）**

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北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅，许一碗烩面（已关闭））

**北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）**

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