**北京清真美食地图（第43期）**

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**本期打卡的清真餐厅如下：**

**1、海吉小伙**

**2、乂澜·疆来旺**

**3、苏马克黎巴嫩餐厅**

**4、天都里印度料理**

**5、攒劲小院烧烤**

**6、娜孜兰·疆味**

**7、闻竹堂**

**8、小马清真包子铺**

**1、海吉小伙**


海吉小伙是宁夏西吉和海原人开的麻辣烫店，所以叫海吉小伙，西客站这个是分店，还有一家店在常营。海吉小伙的装修好，店里卫生条件也好，明厨亮灶，吃着放心。


现实中不存在海吉县，宁夏有西吉、固原和海原三个地名，简称西海固，详情可以看我写的宁夏银川、西海固清真之旅。





麻辣烫有五种锅底口味可选，我选的是西吉蘸汁，店里还有卖吴忠羊杂和小面、白吉馍，这些都是西北特色。


涮品很多，有一些不常见的涮菜，比如这个茴香和鲜黄花。



蘸料也可以自己调，这个吃法就很像川味火锅了。


菜和蘸料分开，根据口味酌情添加，这样比较好，有些人吃不了辣，可以吃清汤。

**2、乂澜·疆来旺**


这是朝阳神路街新开的一家新疆餐厅，神路街现在变成了新疆餐饮一条街了，但每家新疆餐厅都有特色。


店里的员工都是维吾尔族青年。


这个店的特色是家常拌面，面条是手切的宽面条。


**3、苏马克黎巴嫩餐厅**


亮马河湾新开的黎巴嫩餐厅，是个连锁店，在香港有一家分店。店主是黎巴嫩天主教徒，厨师团队是黎巴嫩穆斯林。餐厅没有挂清真标，不过我已经习以为常了，在欧美不是每一家清真餐厅都会贴标，尤其是中东人的餐厅，他们就没有挂标的习惯，进店问一句就行。


苏马克餐厅的位置是亮马河湾的核心地段，紧邻河道，傍晚坐在河边喝茶品美食，环境绝佳。


餐厅的装修风格，也是借鉴了黎巴嫩的历史文化。


墙上的背景是腓尼基文字，黎巴嫩也是腓尼基文字的发源地，腓尼基文字是欧洲各语言文字之母。


在亮马河湾的河景餐厅吃饭还是比较奢侈的一件事，这个餐厅的人均消费水平在300元，坐在河边也有种在地中海旁的错觉。


**胡姆斯酱**

胡姆斯酱是用鹰嘴豆泥和芝麻酱混合而成，配橄榄油。


**葡萄叶卷饭**

外皮是真的葡萄叶，里面包了米饭、番茄和欧芹和石榴酱汁。


**塔布里沙拉**

塔布里沙拉是阿拉伯传统沙拉，食材有欧芹碎、番茄、洋葱、薄荷和小麦，配柠檬汁和橄榄油。


**腓尼基经典沙拉**

腓尼基斐麦种子、欧芹碎、洋葱、番茄、青椒、核桃、石榴和薄荷，配石榴糖蜜酱汁。


**凉拌蒲公英**

由橄榄油慢炒新鲜蒲公英叶，配洋葱和大蒜调味，撒焦糖洋葱脆。


**发拉菲酥炸丸子**

由鹰嘴豆和蚕豆制成，添加了香草和香料，搭配塔西尼芝麻酱和自制泡菜。


**烤肉拼盘（小份）**

有鸡肉、牛肉和羊肉，还有大虾，搭配烤番茄、烤洋葱和烤辣椒。


**金丝酥奶布丁**

千丝外壳包裹牛奶奶油布丁，配传统橙花糖浆。


**开心果牛奶布丁**

牛奶布丁配玫瑰水，点缀开心果仁。


**拉布塔尼焗肉丸**

材料有肉沫、细碎小麦、洋葱和香料，加入大蒜和干薄荷的酸奶酱文火炖煮。


**石榴滑鸡肝**

蒜香石榴糖蜜酱小炒鸡肝。


**烤羊腿抓饭**


**地中海香炸海鱼**

这盘菜里有两种鱼，一种红蝠鱼一种金线鱼，配传统塔拉托酱（黎巴嫩芝麻酱）。


**苏马克香料**

餐厅的名字苏马克就是用这种香料的名字命名，看起来像藏红花，是一种古老的盐肤木果制成，供贵族享用。

**4、天都里印度料理**


开在亮马河苏马克餐厅旁边的酒店里的印度餐厅，店里的员工都是印度人，这家店就是原来兆龙饭店的天都里。


北京的印度料理这几年越来越多，而且生意都不错。


餐厅环境很好，很干净，经典的印度传统美食全都有。





**5、攒劲小院烧烤**


甘肃人在丰台开的烧烤店，地方比较大，位置有点偏。


餐厅主要就是卖各种烧烤，还有一些西北传统小吃。


串都是炭烤的，味道还可以。



还有西北人爱吃的浆水面，这是热的，我比较喜欢吃凉的浆水面。

**6、娜孜兰·疆味**


朝阳门神路街又一家新开的新疆餐厅。


有维语写的菜单。



足球在新疆真的很受欢迎，餐厅也是以足球元素做主题。


娜孜兰的特色是黄面做的拌面，黄面的口感比较劲道。


抓饭和烤肉也都攒劲。



娜孜兰的另一个特色是有新疆的手工冰淇淋，冰淇淋奶香味浓郁。

**7、闻竹堂**


通州区开业不到半年的一家私房清真菜馆，有京菜和法式西餐。




餐厅的临时菜单，有些菜品需要提前预定，我们临时过来，可选择的并不多。


餐厅全是小包房，环境很私密，适合聊天。



点了澳洲和牛肉粒和法式香煎羊排，味道不错。



他们家的饺子是自己包的，特别好吃。


通州老城这边停车不方便，餐厅门口有自家免费的停车位。

**8、小马清真包子铺**


大兴一家经营多年的包子铺，以前这种专卖包子的清真小店在城里很多，现在基本都干不下去了。


他们家的包子外形很漂亮，包子皮也很松软，馅料足，这包子让我想到在长治吃过的蒸饺。


早餐一屉包子，一碗粥，一碟咸菜，让我回想起以前上学的日子。


**——作者·叶哈雅 ——**

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**往期回顾：**

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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

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北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

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**北京清真美食地图（32）（注：主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅）**

**北京清真美食地图（33）（注：主推鸡柳大人、静怡农舍）**

北京清真美食地图（34）（注：主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉）

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