**北京清真美食地图（35）**

前不久发了一个我的专访纪录片，谈了一些我写清真美食攻略的初衷，从2016年坚持至今，累计打卡过的餐厅有上千余家，清真美食之旅收获的不仅仅是美食，还有美食背后的故事与人情，这些元素共同构成了博大精深的清真饮食文化，只讲吃喝玩乐是不能持久的，餐厅总有倒闭的一天，唯有文化传承才能生生不息。

**1、大巴扎新疆餐厅**


我是被招牌上的黄面卡瓦普吸引来的，卡瓦普就是烤肉，黄面烤肉是新疆特色美食之一。


我吃新疆菜必点的饮品就是卡瓦斯，一种发酵饮料，还有一种发酵饮料叫奶啤，这两种都是我爱喝的新疆特色饮品。


凉菜肯定是要皮辣红。





重点推荐一下他家的黄面烤肉，口感清爽，不黏腻，可以加点醋，味道会更立体，黄面是凉面拌着烤肉吃，夏天这么吃爽口。


新疆也是吃烤鱼的地方，这条鱼叫烤鲁子鱼，有点辣，但鱼肉质紧实。


**地址：丰台区小屯路5号院1号楼103**

**2、醺季院子·青年路店**


醺季是个连锁店，鼓楼有一家，又在青年路开了一家，两家店的装修风格不同，但都是高端优雅范儿，青年路这家店环境尤其清新脱俗。地方比鼓楼店要大很多，停车位充足且免费。


院子一进来，先穿过一片竹林，小路两旁会漂起云雾，犹如仙境。



院子里种满了鲜花绿植，满是色泽鲜艳的绣球花。



院子里有露天散台，也有帐篷包房，每个帐篷里都有空调和灯光音响。


屋里还有大厅，不过夏天大家都喜欢坐在院子里赏花品美食。


帐篷包房里的餐桌是带话筒音效的，靠近桌子说话，可以听到回声，方便聊天。


远道而来的沙甸伙伴抵京，我就特意带团队伙伴们来这吃顿好的，这家店属于京城顶级清真餐饮，人均消费在400-500元之间，餐厅按人头收费，目前只提供火锅。






所有的食材都是新鲜上等，按顺序等待服务员依次上菜即可，每个包房都有专职服务员提供贴心服务。上菜顺序依次是饮料、凉菜、涮菜、主食和甜品，期间有喜欢吃的可以再单加菜，不额外收费。







甜品和主食是甘肃特色，因为老板来自甘肃，所以有甜醅和手工面片。



**3、之子江湖菜·清真烧烤**


昌平西贯市新开张的烧烤店，特色是烤鱼，我们要了一份烤鱼和一份烤大虾，都好吃，如果不嫌远，可以来试试。



他家还有川味火锅才有的冰粉和炸小油条。





**4、叙利亚餐厅（蓝色港湾店）**


自从海淀五道口的叙利亚餐厅大火之后，老板就一直想去朝阳区开分店，这回终于如愿以偿，分店选在蓝色港湾，靠近麦当劳的商场二层。


蓝色港湾店的面积要大得多，装修风格十分讲究，包间也比之前的视野开阔。


约了一群吃友来打卡，把菜单吃了一本，人均消费100块。





菜单和五道口店完全一样，口味也基本一致。













我忽然意识到叙利亚烤肉和淄博烧烤是一回事，叙利亚烤肉也要搭配薄饼卷肉吃，区别在于淄博烧烤里面卷的是小葱，叙利亚烤肉里卷的是洋葱。






店里有精美咖啡杯出售，我们赶上开业当天庆典活动，老板娘给每位前来打卡的伙伴送了一个精美的咖啡杯。


**5、东北烧烤·砂锅**


这家店原来叫新月斋包子铺，刚改的名字，位置在门头沟区西长安壹号32号院底商。


吸引我的不是包子，是这家的豆角焖面，焖面也算是东北家常主食之一，店主是来自黑龙江鸡西的回民。


包子每天上午10点有售，味道还不错，东北小烧烤也还行。



推荐他家的豆角焖面和砂锅羊肉丸子，量不大，味道好。







**6、房记小吃店**


位于宋家庄的房记门丁肉饼店，是个街边小馆，刚出锅的门丁肉饼不错。


店里挂了一个主赐平安的牌子，热心网友提醒我，这张照片被穆黑看到后又把我“来稿选登”了，已经记不清自己被选登过多少回，大家以后看到我被选登不要转发通知我。



**7、冯丫丫烧烤麻辣烫**


南下坡清真寺附近刚开不久的麻辣烫店，华北风味，麻辣烫放麻酱，如果是西北风味会用辣椒油。






**8、恒河印象印度餐厅**


这是顺义来广营的恒河餐厅，南印度穆民开的，店里也不卖牛肉。


餐厅面积不大，但各种印度特色小吃都有了。


顺义还有一家沙丽马印巴餐厅，这两家印巴料理现在都卖酒。



一同前来打卡的同学点名要吃这个印度泡菜，味道真的是一股药味。




自从摔跤爸爸火了之后，京城几乎所有的印巴料理店都开始卖这种脆球小吃。


**9、马子禄牛肉面（金宝街店）**


马子禄牛肉面是兰州资历最老的牛肉面品牌，北京的马子禄是直营店。


我吃过兰州老店的面，跟北京的味道区别不大，很香很兰州。


用汤瓶装醋，也算是甘肃特色了。


北京有两家马子禄，另外一家在安定门。



很多兰州老友都对马子禄不以为然，我能理解，这就跟我对牛街的一些网红小吃不感兴趣一样。本地人和游客在对待当地美食的评价上有不同是再正常不过的一种现象，这说明品味会随着环境的改变和时间的积累发生变化，甚至一些个人情感也会影响人的品味。


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**我是叶哈雅，**

**明亚保险经纪资深销售经理**

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**IMA中国保险名家奖**

**往期回顾：**

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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

**北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐）**

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**北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）**

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