**教门古城巡礼——克里米亚首都巴赫奇萨莱**

巴赫奇萨赖位于克里米亚半岛的山谷之中，1532年成为克里米亚汗国的首都。虽然在1783年俄罗斯占领克里米亚汗国后这里变成了一座普通城镇，但仍然是克里米亚鞑靼人的文化中心，保存着克里米亚鞑靼人独特的文化与习俗。

克里米亚鞑靼人（Crimean Tatars）是一支突厥语族群，形成于金帐汗国时期。1944年5月，苏联将全部24万克里米亚鞑靼人从克里米亚半岛驱逐流放到乌兹别克斯坦及其他遥远地区。大量克里米亚鞑靼人在流放途中死于寒冷、饥饿、疾病和精疲力尽。即使到达目的地，很多人仍要被迫在“古拉格”集体农场中艰苦地劳作。此后在近半个世纪的时间里，克里米亚半岛几乎没有克里米亚鞑靼人。

经过克里米亚鞑靼A民A权A运A动A长期的争取，苏联终于在1989年认定对克里米亚鞑靼人的驱逐是非法的，克里米亚鞑靼人终于获得了返回故乡的权力。如今，已经有25万克里米亚鞑靼人返回了家园，努力重建生活，克服社会和经济障碍，不断传承自己的文化。

**宫殿**

北门是汗宫景区的大门，克里米亚鞑靼语中“Darbehane Qapı”意为“薄荷之门”，因为门对面曾生长着薄荷。汗宫曾经有四座大门，但现在只有北门和南门保存下来。北门上面有两条缠绕在一起的蛇的雕像，传说是汗宫的建造者沙希布·格来在大门前的河边遇见两条蛇打架，其中一条蛇被河水治愈，于是决定在这里建造宫殿。

北门建于1611年，这之前汗宫都没有围墙，因为当时汗国首都的防御体系在悬崖上的“犹太城堡”。17世纪随着哥萨克人的军事活动增加，汗宫被认为受到威胁，才修建了现在的围墙和城门。



大汗清真寺（Büyük Han Cami）是1532年迁都后最早一批修建的宫殿建筑。最初的清真寺由多个圆顶组成，类似于15世纪奥斯曼土耳其流行的塞尔柱式清真寺。1736年清真寺被大火烧毁，后来由大汗Selamet II Giray（1740-1743年在位）修复，改为瓦顶。

在苏联时代清真寺被关闭，成为了考古博物馆的展厅。2014年俄国占领克里米亚后对清真寺进行了修复，其中一些修复对清真寺造成了破坏。



Maqsurah是阿拉伯语中“封闭空间”的意思，是清真寺内部供统治者或贵族礼拜的空间。Maqsurah一般做成木盒或屏风，位于清真寺的米哈拉布窑龛附近，而大汗清真寺则做成了二层的阁楼。大汗清真寺的正门与汗宫北墙相连，可以从外部直接进入，而Maqsurah则只能从汗宫内部的楼梯进入。

大汗清真寺的Maqsurah是1736年火灾后重建的，内部贴有土耳其著名的伊兹尼克瓷砖，还有彩色玻璃和各种18世纪的珍贵壁画。



大汗墓园位于大汗清真寺的南部，埋葬有16到18世纪的9位克里米亚大汗、45位大汗家族成员以及320多名汗庭贵族。其中最重要的两座陵墓属于克里米亚大汗德夫莱特·格来（Devlet I Giray，1551-1577年在位）和伊斯兰·格来三世（İslâm III Giray，1644-1654年在位），这两座八角形陵墓由石灰石建造，圆顶原来是铅制，1863年后改为铁制。另外还有克里米亚汗明里·格来二世（Meñli II Giray，1724-1730，1737-1740年在位）的露天陵墓和克里米亚大汗卡利姆·格来（Qırım Giray,1758-1764，1768-1769年在位）的双墓碑。

德夫莱特·格来在位26年，最重要的战役是在1571年焚毁了莫斯科，迫使沙皇伊凡雷帝逃亡，因此被称为"摘下皇冠的人"。伊斯兰·格来三世1640年率领军队对乌克兰造成了毁灭性的打击。



明里·格来二世在位期间停止了克里米亚汗国长期的动荡，废除了一些赋税，得到了许多人的支持。他巧妙地组织防御抵挡沙俄军队的入侵，给俄军带来了巨大的损失。


卡利姆·格来是一位才华横溢的统治者，在他的统治下克里米亚汗国出现了一次艺术复兴，发展出了一种称为“克里米亚洛可可”的独特艺术风格。


SaryGuzel浴室1532年由克里米亚汗沙希布·格来下令建造，和大汗清真寺一样是巴赫奇萨莱汗宫内最早修建的建筑。“Sarı”在克里米亚鞑靼语中意思是“黄色或皮肤白皙”，“Güzel”的意思是“美丽”。

SaryGuzel浴室是一座典型的土耳其浴室，地下室的火炉使得热空气上升加热楼板，冷热水通过铅管供应浴室。浴室分为男部和女部两部分，每部分各有一座圆顶，圆顶上有星星形的镂空用来通风和昭明，并且在出口有一个带喷泉的室内庭院。

SaryGuzel浴室一直运营到1924年，之后以危房的名义被关闭，目前已经修缮对外展览。



猎鹰塔（Toğan qullesi）位于汗宫波斯花园的一角，传说中曾经用来驯养汗庭的猎鹰。猎鹰塔始建于16世纪，最初是五层砖泥木构，1760年改建为两层，下层是瓦砾和水泥砂浆建造的立方体，上层是木板建造的八角形塔楼。

猎鹰塔与汗宫后宫大楼相连，塔内有螺旋楼梯通往塔顶的观景台，住在后宫的人可以登塔俯瞰整个汗宫。



克里米亚汗宫的后宫（Arem）曾经有4座楼73间房，1818年被沙皇亚历山大一世拆除了3座70间房，只有3间房的附属建筑和一座凉亭保留了下来。如今在附属建筑中展示了17至19世纪克里米亚鞑靼人的房屋内部装饰。

客厅保留了原始的壁炉和壁橱，在1980年代的修复中发现了带有作者题刻的镜子。梳妆台上的绘画和天花板上的阿拉伯文诗也都被清理出来了。



后宫南部的波斯花园，被高墙包围，曾经有各种树木、喷泉和浴室，但现在只剩下遗址。


Dilâra Bikeç陵墓是巴赫奇萨莱汗宫最南部的一座八角形陵墓，1764年由克里米亚大汗卡利姆·格来（Qırım Giray,1758-1764，1768-1769年在位）下令修建，墓主人是卡利姆·格来汗挚爱的妻子。


小汗清真寺（Kiçik Han Cami）在汗宫主楼内，供汗室成员和贵族大臣使用。小汗清真寺建于16世纪，1736年被俄军放火毁坏，1741年由大汗Selamet II Giray（1740-1743年在位）修复。

现存内部壁画创作于17到18世纪，部分壁画是伊朗建筑师Omer在18世纪后期绘制的。在1991年的修复中发现了16世纪的早期壁画。

小汗清真寺的南墙上有一座米哈拉布拜向龛，上面雕刻了七层装饰带，象征着《古兰经》中的七层天。

米哈拉布上面有一个彩色玻璃，上边有苏莱曼的印戒（Khātam Sulaymān）✡。


Demir Qapı大门是汗宫内年代最早的建筑，1503年到1504年间由建筑师Aleviz Novy为克里米亚大汗建造，这位建筑师曾受伊凡大帝的邀请前往莫斯科修建了一系列教堂。Demir Qapı大门最初的建造地点可能是克里米亚大汗之前的住所Devlet-Saray，1532年巴赫其萨莱汗宫建成后才移到汗宫主楼。

“Demir Qapı”在克里米亚鞑靼语中的意思是“铁门”，大门的门户由石灰石建造，使用了伦巴第-威尼斯文艺复兴时期的装饰风格。



沙发大厅（Divan hanesı）是汗宫主楼内开会的房间，在南墙中央有大汗所坐的宝座，侧面有大臣所坐的沙发。在大厅入口的北墙上方有一个狭窄的格子阳台，据说是大汗在缺席的时候用来派人偷听会议内容的。

大厅的地板是用大理石铺设的，中央有一个带喷泉的方形水池，墙壁上铺设有瓷砖，但这些在1736年俄军所放的大火中毁坏。1742年进行了修复，现在的壁画以及吊灯等许多装饰都是1822年建筑师I. F. Kolodin对汗宫进行翻新时增加的。

1917年，克里米亚鞑靼人在这里宣布成立独立的克里米亚鞑靼政府。



夏日凉亭是汗宫主楼内用来纳凉的地方，建于17世纪末18世纪初。1736年被俄军放火烧毁，后来由建筑师Omer ibn al Hadj Mustafa修复。凉亭中心有一座方形水池，水池内有一座方形大理石喷泉，四周围绕着沙发。

最初凉亭是开放的，1821年到1831年间沙皇亚历山大一世下令建筑师米哈伊尔·克拉多（Mikhail Klado）和瓦西里·多洛费耶夫（Vasiliy Dorofeyev）对夏日凉亭进行了封闭，加装了柱子、彩色玻璃和雕花天花板。

1962年在对夏日凉亭的修复中发现了早期的壁画。



金色楼阁在主楼二层，18世纪后期由伊朗建筑师Omer建造。楼阁内部原本有水果花瓶壁画和歌颂卡利姆·格来大汗的阿拉伯文诗歌，但是在1941-1944年德国占领克里米亚期间被毁。


金色喷泉位于汗宫主楼的喷泉庭院中，靠近小汗清真寺，是克里米亚大汗及汗庭成员洗小净的地方。

金色喷泉由大理石镀金建造，上面通过雕刻各种花果和植物图案描绘了《古兰经》中的“乐园”（jandātʿadni，即伊甸园），这是阿丹与妻子（即亚当与夏娃）生活的地方。喷泉中间雕刻了一个圆形出口，象征着永恒的生命。


眼泪喷泉1763年由克里米亚大汗卡利姆·格来（Qırım Giray,1758-1764，1768-1769年在位）下令修建，建筑师是来自伊朗的Omer ibn al Hadj Mustafa。喷泉最初安装在大汗挚爱的妻子Dilâra Bikeç的陵墓中,1787年沙皇叶卡捷琳娜二世参观宫殿后，将已经干涸的喷泉移到了主楼前的喷泉庭院中。

关于眼泪喷泉的爱情故事从18世纪开始就在巴赫奇萨莱流传，在传说中，大汗的爱妻Dilâra Bikeç是一位格鲁吉亚的希腊人，在宫斗中被害，大汗陷入了巨大的悲伤之中，为了纪念爱妻而在她的陵墓中建造了这座喷泉。这个爱情故事后来因为普希金的名诗《巴赫奇萨赖的泪泉》而广为人知。



北门两边的套房是汗宫侍卫（Qapı Halqı）居住的地方。克里米亚被沙俄占领后这里也是宾客住宿的地方。如今套房西楼是展厅，东楼是博物馆办公室。

西楼的展厅中展示了克里米亚汗国时代的一些文物，以及克里米亚鞑靼人的传统生活。套房内还保留了原始的壁炉。



马厩分为两层，一层饲养马匹，二层供马夫居住，现在的建筑是1850年代重建的。



**寺院**

Orta清真寺曾经是巴赫奇萨莱城主要的主麻清真寺，最早可以追溯到1674年，1737年到1743年之间由大汗明里·格来二世和Selamet II Giray进行了重修，1861年又再次重修为现在的样子。

1929年后清真寺先后作为文化馆和电影院使用，直到2001年才归还给穆斯林。当时清真寺的宣礼塔和周围的附属建筑已经被毁，直到2012年才进行了重建。2013年工程完工后，清真寺再度开放。




Ismi Khan清真寺建于17到18世纪，建筑装饰受到欧洲巴洛克风格的强烈影响。上层圆孔装饰有木制的苏莱曼印戒（Khātam Sulaymān）✡。

清真寺长期以来被用作仓库，21世纪初曾计划进行修复，但至今未能实施。


Molla Mustafa主麻清真寺可以追溯到17世纪。一份1890年的文件曾经提到这座清真寺，上面说坊民在1888年将清真寺覆盖了屋顶。


Tahtali清真寺1707年由克里米亚大汗赛利姆格来一世（Selim I Giray，）的女婿Khan Sultan Beck修建。“Tahtalı ”在克里米亚鞑靼语中是“木制”的意思。这座清真寺一开始由木板建造，后来被砖石封闭，屋顶也覆盖了黏土砖。



**住宿**

我住在一家非常好看的克里米亚鞑靼传统宅院Bahitgul Boutique-Hotel，他们家本身供应传统克里米亚鞑靼饭菜，所以我早饭基本都是在住处吃的。而且他们家吃饭时的视野特别好，可以俯瞰整个古都。




克里米亚鞑靼人的饮食文化与他们的历史息息相关。由于克里米亚汗国曾长期作为奥斯曼帝国的附属国，因此拥有许多奥斯曼相关的饮食，例如土耳其咖啡， Baklava土耳其甜点，Dolma葡萄叶卷等。1944年流放乌兹别克斯坦后，克里米亚鞑靼人的饮食中又加入了大量乌兹别克菜，包括抓饭、拌面、烤包子、薄皮包子、馕等等。另外，克里米亚鞑靼人也有一些独特的美食，被誉为克里米亚鞑靼民族美食的Chebureki炸肉盒子就是其中之一。




**巴扎上可以吃到烤包子Samsa**



在一家克里米亚鞑靼馆子吃的抓饭Plov，葡萄叶卷儿Dolma和羊肉串Shashlik，羊肉串做的巨嫩巨香。





在古城里的一家克里米亚鞑靼甜点店买的甜点，和前奥斯曼地区（土耳其、高加索、巴尔干、黎凡特等地）流行的Baklava基本一样。图三第一排铁盘上写的是“榛子”，第二排写的是“焦糖”。




在山脚下的一家庄园式的克里米亚鞑靼馆子里面吃的羊奶酪配橄榄（Brynza s Maslinami）、烤三文鱼（Deniz Kebab）、薄皮包子（Manti）和克里米亚鞑靼特色炸肉盒子（Chebureki）。

Chebureki炸肉盒子是克里米亚鞑靼人特有的民族食品，用羊肉和牛肉都可以，配皮牙子和黑胡椒，面皮非常薄。薄皮包子则是克里米亚鞑靼人1944年被迫流放乌兹别克斯坦后带回来的。




**服饰**

**Tubeteika帽子**



在一家店里买到了克里米亚鞑靼人叫做Kalpak的羊毛帽子，是克里米亚鞑靼人最经典的一款冬季帽子。这个词和吉尔吉斯人戴的毡帽名字相同，但形状不一样。