**教门古城巡礼——土耳其布尔萨（奥斯曼旧都）**

1243年塞尔柱罗姆苏丹国被蒙古帝国击败并成为附庸后，许多“贝伊国（beyliks）”从罗姆苏丹国中分裂开来，奥斯曼就是其中之一。1281年左右，奥斯曼成为贝伊，他通过不断袭击拜占庭帝国逐渐扩大领土。1324年奥斯曼去世后，他的儿子奥尔汗·加兹（Orhan Gazi）继续对拜占庭发动进攻。

1326年，奥尔汗占领了马尔马拉海南岸最重要的城市布尔萨（Bursa），并在布尔萨正式定都。从此奥斯曼以布尔萨为基点，在接下来的一百余年中逐渐成长为庞大的奥斯曼帝国，布尔萨成为了奥斯曼帝国诞生的最好见证。

2014年，布尔萨古城被联合国教科文组织（UNESCO）定为世界文化遗产，全称叫“布尔萨和库马利吉兹克历史遗迹群：奥斯曼帝国的诞生（Bursa and Cumalıkızık: the Birth of the Ottoman Empire）”。

其中有5片遗产区域在布尔萨城中，这5座建筑群（ Külliye）的建造者分别是奥斯曼王朝的第二、三、四、五、六任统治者奥尔汗（Orhan，1324-1362年在位）、穆拉德一世（Murad I，1362-1389年在位）、巴耶济德一世（Bayezid I，1389-1402年在位）、穆罕默德一世（Mehmed I，1413-1421年在位）和穆拉德二世（Murad II，1421-1444年在位），他们正好涵盖了奥斯曼从建国到征服伊斯坦布尔之间的全部历史。

**客栈区——奥尔汗**

客栈区（Khans Area）又叫奥尔汗建筑群（Orhan Külliye），由奥斯曼第二任统治者奥尔汗（Orhan，1324-1362年在位）和几位继任苏丹陆续建造，是奥斯曼历史上的第一座建筑群（Külliye），被誉为奥斯曼成长为帝国的重要标志。

作为奥斯曼王朝的第一座首都，奥尔汗和几位继任苏丹在布尔萨开创了一种全新的城市建设形态，第一次在城墙之外的商业区中修建 “Külliye”建筑群。除了清真寺、经学院、公共食堂、浴室之外，建筑群中包括了大片客栈（Khan）、带屋顶的市场（Bedesten）和巴扎（Bazaar）。这种被称为“布尔萨模式”的城市建设形式为奥斯曼帝国后来的城市建设起到了重要的借鉴作用，可以称为奥斯曼帝国城市建设的典范。

奥尔汗（Orhan）清真寺是布尔萨的第一座清真寺，1339年由奥斯曼第二任统治者奥尔汗（Orhan，1324-1362年在位）建造，1413年遭到卡拉曼王朝火烧，1417年由苏丹穆罕默德一世（Mehmed I，1379-1421年在位）重修，1855年被地震损坏后再次重修。

奥尔汗清真寺也是奥斯曼历史上第一座“⊥”型清真寺。“⊥”型清真寺可以说是早期奥斯曼清真寺建筑形式的代表，这种形制的清真寺除了大殿以外，在大门两侧还各有一间客厅。



奥尔汗浴室是一座双圆顶的土耳其浴室，1339年由奥尔汗建造，和奥尔汗清真寺共同形成奥尔汗建筑群的一部分。这也是奥斯曼历史上第一座建在城墙之外，主要为巴扎商业区服务的土耳其浴室。



布尔萨清真大寺是布尔萨最大的一座清真寺，也是奥斯曼“多穹顶”（multi-domed）结构的清真寺中最大的一座。这座清真寺由20个圆顶和两个宣礼塔组成，被誉为早期奥斯曼建筑的代表作。

布尔萨清真大寺1396年到1399年间由奥斯曼第四任苏丹巴耶济德一世（Bayezid I，1389-1402年在位）为了庆祝著名的尼科波利斯战役（Battle of Nicopolis）而建，建筑师据说是Ali Neccar。



带屋顶的市场（Yıldırım Bedesten）由奥斯曼第四任苏丹巴耶济德一世建造，是当时布尔萨的贸易与金融中心。相对封闭的结构能让国内外商人出售和保管最为珍贵的商品。带屋顶的市场也是整个布尔萨商业区的中心，各种客栈和商店都围绕着这里而建。目前这里是一座珠宝市场，仍然是整个商业区最贵重的商品区域。



宫廷经学院（Vaiziye Madrasah）紧邻清真大寺西侧，在苏丹巴耶济德一世（Bayezid I，1389-1402年在位）时期由Amcazade Hüseyin Çelebi建造，是一座经学院和巴扎的复合体。1855年经学院在地震中震毁，1957年经过考古勘探发掘出了经学院的地基，然后进行了重建。


Şengül土耳其浴室是布尔萨清真大寺在苏丹巴耶济德一世（Bayezid I，1389-1402年在位）时期建造的，紧邻清真大寺的北侧。在16世纪时这里的价格是每天16到25枚硬币。后来冷淋室被火烧毁，但覆盖着穹顶的八角形主室仍然保存至今。


丝绸客栈（İpek Khan）由奥斯曼第五任苏丹穆罕默德一世（Mehmed I，1413-1421年在位）下令建造，因此也被叫做苏丹客栈，建筑师是15世纪前期著名的奥斯曼建筑师伊瓦兹帕夏（İvaz Pasha），布尔萨著名的穆罕默德一世建筑群就是他的代表作。客栈由上下两层各38间客房组成一座方形庭院，中间有用来清洁的喷泉。丝绸客栈的东门曾经因为修路而被破坏，后来在1958年进行了重建。



伊瓦兹帕夏巴扎（Ivaz Pasha Bazzar）是苏丹穆罕默德一世（Mehmed I，1413-1421年在位）时期围绕带屋顶的市场（Bedesten）建造的一系列客栈和巴扎之一，建筑师是同样是15世纪前期著名的奥斯曼建筑师伊瓦兹帕夏（İvaz Pasha）。



Geyve客栈（Geyve Khan）和丝绸客栈一样由著名的奥斯曼建筑师伊瓦兹帕夏（İvaz Pasha）修建，并且作为礼物送给苏丹穆罕默德一世（Mehmed I，1413-1421年在位），因此这里也叫作伊瓦兹帕夏客栈。2006年政府对这里进行了全面的翻新。


Meyhaneli土耳其浴室1426年由奥斯曼第六任苏丹穆拉德二世（Murad II，1421-1444年在位）修建。Meyhaneli的意思是酒吧，因为这里曾经被用来当做酒厂。另外Meyhaneli浴室也叫鸡市场（Tavuk Pazarı）浴室，这是浴室所在位置曾经的名字。

目前男女分别冷水冲淋的部分因为道路施工而被拆除，其他部分在近期进行了翻修。



米客栈（ Pirinç Khan ）在1490年到1508年间由奥斯曼第八任苏丹巴耶济德二世（Bayezid II，1481-1512年在位）下令修建，建筑师叫做Yakup Shah。

客栈由97间客房组成一座方形庭院，其中上层50间下层47间。1519年，客栈东部的门廊被烧毁，此后进行了翻新。1855年，客栈在地震中受到严重破坏。1903年到1906年之间，客栈的东北部分又因为道路建设而被拆除。1983年客栈开始进行修复，到2004年终于完成。



Fidan客栈（Khan）由奥斯曼第七任苏丹征服者穆罕默德（Mehmed II，1444-1446，1451-1488年在位）的大宰相（Grand vizier）马哈茂德帕夏（Mahmud Pasha）下令修建，因此又叫马哈茂德帕夏客栈。Fidan客栈是布尔萨最大的客栈之一，由98间房组成一座巨大的方形庭院，庭院中间有洗涤喷泉和一座小清真寺。一层的48间房用于仓库，二层的50间房用于商店。



Koza客栈（Khan）由苏丹巴耶济德二世（Bayezid II，1481-1512年在位）下令修建于1489年到1491年，建筑师叫做Abdul-ula bin Pulad Shah。建成后，Koza客栈也被叫做新客栈（Yeni Han）。

客栈由101间房组成一座方形庭院，其中一层有50间房，二层有51间房，庭院中间有一座八角形的小清真寺，一层是小净用的水池，二层是礼拜殿。

15世纪以来，Koza客栈一直是布尔萨的贸易中心，是对外贸易最繁盛的一座客栈。



Tuz客栈（Khan）是Umur Bey在1454年修建的一座小型客栈，由43间房围成一座方形庭院，楼上23间房，楼下20间房。庭院中间有洗涤喷泉但没有清真寺。

1855年客栈在地震中严重受损，1901年发生火灾后更加破败。2007年客栈经过修复后重新开放。



Kütahya客栈（Khan）由Buharalı Emir Efendi捐资修建于苏丹穆拉德二世（Murad II，1421-1444,1446-1451年在位）时期。这里曾经被用作制鞋厂和仓库，最近被市政府恢复原貌。



Perşembe土耳其浴室由Hacı Hasanzade Kazasker Mustafa Efendi建于奥斯曼第七任苏丹征服者穆罕默德（Mehmed II，1444-1446，1451-1481年在位）时期。

Perşembe浴室是一座小型单体浴室，更衣室部分在1903年至1906年间的道路工程中被拆除。



**Hüdavendigar建筑群——穆拉德一世**

Hüdavendigâr建筑群（Külliye）由奥斯曼第三任苏丹穆拉德一世（Murad I，1362-1389年在位）建于1363年到1366年之间。穆拉德一世人称“Hüdavendigâr”，在波斯语中直译为“真主拥护者”。

Hüdavendigâr建筑群位于布尔萨城西，距离商业区5公里的山坡上，包括清真寺、经学院、公共厨房、浴室和陵墓。

穆拉德一世是奥斯曼第二任统治者奥尔汗一世之子。在他的统治下，奥斯曼占领了巴尔干的大部分地区，并于1363年将位于君士坦丁堡西北的埃迪尔内设为新的首都。虽然布尔萨失去了首都的地位，但仍然是奥斯曼亚洲部分最重要的政治和商业中心。

1383年穆拉德一世正式自称苏丹，使得奥斯曼正式脱离从塞尔柱罗姆苏丹国独立出的贝伊国身份，成为强大的苏丹国。

Hüdavendigar清真寺又叫穆拉德一世清真寺，由苏丹穆拉德一世建于1363到1366年间，是一座早期奥斯曼经典的“⊥”型结构清真寺，最大的特点是经学院位于礼拜大殿的楼上。因为有许多拜占庭工匠参与修建，使得这座清真寺具有拜占庭风格的砖石及柱头。同时，这里是唯一一座拥有两个门廊的奥斯曼清真寺。



Hüdavendigar公共食堂（İmaret）又叫穆拉德一世公共食堂，由苏丹穆拉德一世建于1367到1385年间。食堂在1855年的地震中严重受损，1906年由苏丹阿卜杜勒·哈米德二世（Abdul Hamid II，1876-1909年在位）进行了翻新。

在奥斯曼时代，所有来访Hüdavendigar建筑群的人都可以在这里免费吃饭和住宿三天时间。

如今这里成为了文化活动中心，并且依然为所有有需要的人提供免费的食物。


Girçık土耳其浴室由苏丹穆拉德一世建于1365到1366年间，1990年重修后持续使用至今。



老浴室（ Eski Kaplıca）建于1385年，其中一些柱子、池边的石像，以及热水池的流水口都是拜占庭时代的旧物。1988年以来，这里作为酒店的一部分重新开放为男女分部的土耳其浴室。



**雷霆建筑群——巴耶济德一世**

雷霆建筑群（Yıldırım Külliye）又叫巴耶济德一世建筑群（Bayezid I Külliye），1390年由人称“雷霆”的奥斯曼第四任苏丹巴耶济德一世（Bayezid I，1389-1402年在位）建于布尔萨城的最东部。

在14世纪末，雷霆巴耶济德被誉为伊斯兰世界最强大的统治者，拥有伊斯兰世界最优秀的军队。在他的统治下，奥斯奥王朝的疆域不断扩大，在欧洲包括了君士坦丁堡以外的色雷斯地区、马其顿、保加利亚和塞尔维亚的部分地区，在亚洲扩展到安纳托利亚南部的托罗斯山脉。

1402年，雷霆巴耶济德与著名的帖木儿大帝在安卡拉决战，雷霆巴耶济德战败被俘，不就死在帖木儿的军营中。雷霆巴耶济德死后，他的几个儿子引发了奥斯曼早期最大的一场内战，被称“奥斯曼空位期（ Ottoman Interregnum）”。

雷霆（Yıldırım）清真寺又叫雷霆巴耶济德（Yıldırım Bayezid）清真寺，1390年到1395年间由苏丹巴耶济德一世下令修建，1855年地震后进行了大修，1963年又新建了一座宣礼塔。

雷霆清真寺是奥斯曼早期布尔萨唯一一座完全由石头建成的清真寺，没有使用任何砖块。此外，雷霆清真寺是第一座拥有“布尔萨拱门”结构的清真寺。这种扁平的拱门位于大殿和大门之间，支撑着两个大圆顶。



雷霆经学院（Yıldırım Madrasah）位于清真寺的西北部，1390年到1395年间由苏丹巴耶济德一世下令修建，是早期奥斯曼第一座有高大墙体的经学院。经学院关闭后，1948年这里成为一座药房。



雷霆巴耶济德（Yıldırım Bayezid）陵墓1406年由巴耶济德一世的儿子苏莱曼（Süleyman Çelebi）修建，建筑师家叫做阿里（Ali）。1402年，雷霆巴耶济德与跛子帖木儿在安卡拉决战，最终战败被俘，不久死在帖木儿军中，之后遗体被运回了布尔萨安葬。



Mollayegan经学院（Madrasah）14世纪末由雷霆巴耶济德手下的指挥官Kara Eyne Bey修建，因此一开始叫Kara Eyne Bey经学院。Molla Yegan是苏丹穆拉德二世（Murad II，1421-1444年在位）时的一名科学家，他在15世纪前期曾长时间在这里任教，后来经学院就以他的名字来命名。

经学院在1723年经过了一次大规模翻修，2006年再次修缮，并作为自助餐厅、展览和手工艺中心对外开放。


**绿色建筑群——穆罕默德一世**

绿色建筑群（Yesil Külliye）又叫穆罕默德一世建筑群（Mehmed I Külliye），是布尔萨兴建的第四座建筑群，由奥斯曼第五任苏丹穆罕默德一世（Mehmed I，1413-1421年在位）建造。

穆罕默德是第四任苏丹雷霆巴耶济德的第四子。1402年雷霆巴耶济德一世被帖木儿大帝俘虏不久后死在军营中。跟随父亲一同作战的穆罕默德在战场上被巴耶济德帕夏（Bayezid Pasha）救出，带回巴耶济德帕夏的家乡阿马西亚。

当时巴耶济德一世的长子已经去世，次子被帖木儿关押，剩下的四个成年王子穆罕默德、苏莱曼、伊萨和穆萨开始争夺王位，这场内战被称为“奥斯曼空位期（ Ottoman Interregnum）”。

最终穆罕默德重新统一了奥斯曼，于1413年在埃迪尔内正式加冕为穆罕默德一世。由于他将奥斯曼帝国从分裂中重新统一，因此被誉为“奥斯曼的再造者”。

在穆罕默德一世统治时期，埃迪尔内的地位超过布尔萨，成为双首都中更重要的一个，但他去世后仍然葬在布尔萨自己建造的建筑群中。

绿色（Yeşil）清真寺又叫穆罕默德一世（Mehmed I）清真寺，由苏丹穆罕默德一世建于1414到1419年间，是15世纪前期著名的奥斯曼建筑师伊瓦兹帕夏（İvaz Pasha）的代表作，布尔萨客栈区的丝绸客栈、Geyve客栈和伊瓦兹帕夏巴扎也都是他的作品。此外，负责彩绘装饰部分的艺术家是Ali bin Ilyas和Mehmed el Mecnun。

绿色清真寺时典型的奥斯曼早期“⊥”型清真寺，大殿有两个穹顶。清真寺大门的石刻被誉为早期奥斯曼建筑的巅峰之作。由于穆罕默德一世的去世，清真寺的前廊（narthex ）最终没有完成。



绿色陵墓（Yeşil Türbe）是穆罕默德一世及家人的陵墓，同样是穆罕默德一世下令在1414年到1421年间由伊瓦兹帕夏建造的。这座陵墓以蓝绿色的伊兹尼克（Iznik）瓷砖而得名，整座建筑群也因此得名绿色建筑群。

绘制壁画的艺术家是Ali bin İlyas Ali, Mehmed el Mecnun和Ali bin Hacı Ahmed Tebrizi，他们的名字都出现在了陵墓的墙上。

1855年地震后这里被贴上了蓝色的屈塔希亚瓷砖，内部的原始瓷砖被誉为奥斯曼早期瓷砖艺术的代表。



绿色经学院（Yeşil Madrasah）1414年由苏丹穆罕默德下令修建，但由于苏丹在1421年去世而没有按期完工，最终于1424年投入使用


绿色公共食堂（Yeşil İmaret）同样于1414年到1421年间由苏丹穆罕默德下令修建，并且至今仍然负责为大众免费发放食物。我去的时候正赶上一家人在食堂中领取食物。



**穆拉迪耶建筑群——穆拉德二世**

穆拉迪耶建筑群（Muradiye Külliyesi）又叫穆拉德二世建筑群（Murad II Külliyesi），由奥斯曼第六任苏丹穆拉德二世（Murad II，1444-1446，1421-1451年在位）建于1426年。

穆拉德二世是奥斯曼征服君士坦丁堡前最后一位在布尔萨统治的苏丹。建筑群中除了清真寺、经学院、浴室等常规建筑外，最大的特色在于第一次修建了奥斯曼王室成员的墓园（hazire）。这种墓园的形制之后在伊斯坦布尔普及开来。

穆拉迪耶（Muradiye）清真寺又叫穆拉德二世（Murad II）清真寺，由苏丹穆拉德二世修建于1425年到1426年间。

穆拉迪耶清真寺是一座奥斯曼早期的“⊥”型清真寺，大殿有两个穹顶，两翼各有一个小穹顶。清真寺内部由蓝绿色和深蓝色的六角形瓷砖装饰。



穆拉迪耶（穆拉德二世）经学院和穆拉迪耶清真寺一起于1426年由苏丹穆拉德二世下令建成。经学院由14间学生房间围成一个庭院，中间是大教室，上面覆盖有拱顶。

1951年后经学院成为一座结核病药房， 2005年起成为“DöneOcak癌症早期诊断中心” 。



穆拉迪耶（穆拉德二世）公共食堂1425年至1426年由苏丹穆拉德二世下令建成，1995年后成为一座餐厅。


穆拉迪耶（穆拉德二世）土耳其浴室1425年由苏丹穆拉德二世下令建成，在后来的交通规划中他与穆拉迪耶清真寺和经学院所在的庭院分割开来。

这座建筑曾经被用作铸造厂，后来又恢复成土耳其浴室。2008年到2010年间这里被市政府征用并进行了修复，修复完成后被分配给布尔萨残疾人委员会，成为 “残疾人发展中心” 。


始建于1449年的穆拉迪耶墓园是奥斯曼历史上的第一座王室墓园，在12座陵墓中埋葬着数十位奥斯曼苏丹的妻子、儿子和女儿，是奥斯曼早期最重要的一座墓园。墓园中陵墓的修建一直持续到16世纪，这也能看出虽然当时伊斯坦布尔已经是首都，但布尔萨在奥斯曼王室的心目中仍然有很高的地位。

**其中10座有明确记载的陵墓如下：**

**（1）苏丹穆拉德二世陵墓：1451年——第六任苏丹**

**（2）Hüma Hatun墓：1449年——第六任苏丹之妻**

**（3）杰姆苏丹墓：1479年——第七任苏丹之子**

**（4）Gülşah Hatun墓：1487年——第七任苏丹之妻**

**（5）Gülruh Hatun墓：1527年——第八任苏丹之妻**

**（6）Şirin Hatun墓：16世纪初——第八任苏丹之妻**

**（7）艾哈迈德王子墓：1513年——第八任苏丹之子**

**（8）马哈茂德王子墓：1507年——第八任苏丹之子**

**（9）Mükrime Hatun墓：1517年——第八任苏丹儿媳**

**（10）穆斯塔法王子墓：1573年——第十任苏丹之子**



**饮食**

来了布尔萨肯定要尝尝布尔萨烤肉，这种做法是往烤肉里加酸奶和番茄酱，这是我在土耳其第一次吃到不能百分百适应的食物。但是他们家的发酵葡萄汁şıra超级好喝！



在宾馆吃早餐，就在布尔萨美丽的大寺对面。


第二天吃了一种和布尔萨烤肉类似的Pideli köfte，就是把肉片换成了丸子。



晚上吃的土耳其披萨，我特别喜欢，料给的足。



在布尔萨一座清真寺前有卖糕点的老者，一块钱一个，叫做大马士革糕点Şam Tatlısı，据说历史很古老。