qurancn/Chinese-Muslim-Travel huggingface dataset:
**网络转帖**
**西贡滨城市场和附近的清真街**

胡志明市，旧称西贡。这是全越南最大，也是发展得最好的一座城市。首都河内和这里有很明显的发展差距。

胡志明市的地标之一就是这里的滨城市场（图一），市场外面还贴着这里刚刚落成时的照片。环顾四周，这里地理位置极佳，胡志明市政厅、独立宫、大剧院等等热门景点都不远（图四）。





市场里面热闹非凡，来往着许多各国游客。里面的商品也是琳琅满目，从纪念品到衣服箱包，各种小商品应有尽有。看的人眼都花了。里面商家一家接着一家，好不密集，都热情的招徕着过往的旅人。

要是不想买，可以礼貌拒绝，他们也不会死乞白赖的缠着你，想要生意，但是有边界，懂克制，这点我是很喜欢的。而且这里也有各种小吃摊位，摆得花花绿绿的。

出门后，这里专门有一条街是清真餐馆，不止如此，还有礼拜服饰店，面向穆斯林游客的旅行社等等。

我在胡志明的两三天里，基本都是在这里吃的饭。这里的饮食很有东南亚特点，椰汁（图十二）、烤鱼配米饭（图十三）。我点了份牛肉河粉，老板娘端上一份配菜，嚼起来居然有一股淡淡的腥味。










吃粉吃到一半，挤了点柠檬汁进去，不仅增加了风味，闻起来还多了份柠檬的清香。

门口有摆小吃摊的占族人，名叫麦尔彦，摩托车后座上就是灶台。和摊主简单交谈，她知道我要去西宁省（越南也有个西宁，不过他们这边的是西宁省，在胡志明西边不远处）跟我说她也有亲戚住在那边。
**乌鲁木齐的夜市太好逛了！（下篇）（下篇）**

晚上路过和平桥，发现新开了家哈萨克食品店，买了酸驼奶，手工酸牛奶和不酸的酸奶疙瘩，他们家好东西真挺多的。
伊犁的牛奶碳酸饮料“榃”，希望早日引入北京。
**5月5日**
今天返回北京，恢复绥耶姆，苏胡尔是丈母娘给做的红嘴雁，这是米泉特色，几天前托米泉的亲戚买回来的。大盘红嘴雁同样也是配皮带面最好吃，而且雁子的肉质比鸡更嫩，比大盘鸡还要好吃。
乌鲁木齐是一座窗外就是雪山的城市，可惜五天假期就这样结束了。
**在兰州小西湖吃东乡美食**

东乡族是一支使用蒙古语族东乡语的穆斯林民族，主要分布在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县、和政县和广河县一带。东乡族生活的黄土丘陵比较贫瘠，因此80年代后许多人选择到兰州谋生。小西湖位于临夏通往兰州的公路终点，靠近清代以来形成的西园、西湖回族穆斯林社区，再加上90年代以来小西湖义乌商贸城带动的商业发展，使得小西湖成为东乡族在兰州主要的聚居区。

小西湖的东乡族以柏树巷、硷沟沿和上西园最为集中，这里能够吃到各种东乡美食。

**封斋饭**

第一次去小西湖是斋月期间，凌晨三点的时候在小西湖吃了东乡族的封斋饭，点了手抓和羊肉面片。因为是卖到最后的手抓了所以卖相不是很好看，但是很好吃。






斋月期间小西湖的饭馆很多都营业到凌晨四点。




**忠华手抓大王**

第二周开斋节过后又去了小西湖逛吃， 一下飞机直奔了硷沟沿的忠华手抓大王。这家在小西湖相当火，中午需要拼桌。喝着三泡台吃了半斤手抓肋条，一小碗扁豆雀舌面和一盘凉皮子，特别满足。这家环境好服务也好，续水续的勤，当然三泡台本身也好喝。



羊肉味道非常正，基本是一块肉一瓣蒜，蒜也非常香。




**酿皮子**


**扁豆雀舌面**


玫瑰三泡台，喝完还想喝，最后去超市买了好多回家。


**河沿面片**

硷沟沿大街上一家挨一家的馆子有很多，我还在这家吃了河沿面片跟黄焖羊肉。河沿面片起源于临夏的广河县，是从炒面片演变而来的，但味道更为浓郁。







**上西园集市**

上西园的马路南边有一条巷子，是小西湖附近居民买菜的地方，我在这里买了酿皮子、蜂蜜粘糕和黑米粽子 。

**上西园集市街景**



**酿皮子**




**蜂蜜粘糕**


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**黑米粽子，这个其实也应该拨开以后蘸蜂蜜吃**


**一大锅甜醅子**


**馓子**

义乌商贸城后面的巷子有几十家东乡馆子，其中以东乡手抓为主，当然也能买到包子、老汤鸡和馓子各种小吃。


**在这家买的芝麻馓子**
**春节不能回家，去密云古北水镇体验清真之旅**

元旦前，我接到安盛保险集团的邀请，去密云古北水镇玩了一圈，因为去年我售出了很多安盛的保险，安盛为了答谢经代渠道故奖励我们业绩排名靠前的经纪人去旅游。倒不是因为安盛有奖励旅游我才推荐他们的保险，事实上我在推荐安盛产品的时候并不知道他们有奖励旅游，而是安盛有足够的推荐理由，作为世界九个大到不能倒的保险巨头之一，安盛有着两百多年的历史，在老年防癌医疗险和意外险产品中，安盛产品和服务做得足够出色，这才是我推荐安盛的理由。我们保险经纪人代理的不只一家保险公司产品，也不会为任何一家保险公司站台，只要产品足够好，都会进入经纪人的推荐榜单。


**—— Hello,Travel ——**

密云现有三座清真寺，一是古北口清真寺， 古北口清真寺始建年代不详，但从院内挖出的石碑记载，重修于明崇祯二年九月，可推断建寺时间早于明崇祯二年（公元1629年），清康熙四十二年（1703年）甘肃人马进良任古北口提督时，曾重修过清真寺，古北口清真寺目前是密云区级文物保护单位。

二是北穆家峪清真寺，位于穆家峪回族村，密云水库南侧，原寺建在山上，根据密云县志记载，北穆家峪清真寺，有房21间，曾被国民党的“义勇壮丁队”抢占做兵营，后毁于炮火，过去这里是京城到承德避暑山庄的必经之路，村里回民多姓穆，有习武的习惯，穆家有人在张作霖手下做副官。北穆家峪清真寺和古北口清真寺距离古北水镇较远，我还没有去过。

第三座清真寺在密云县南更大街，名叫密云城关清真寺，开车去古北水镇的路上正好路过，根据密云县志记载，同治八年1869年县城建清真寺，经扩建后占地8亩，1986年在政府资助下异地重建，2006年城区街道规划又将寺向东南迁移。

**城关清真寺**


城关清真寺的大门是北京各清真寺中最大的，大门采用三间并排垂花门式风格。







**南更大街**


南更大街的牌坊，但这是旧照片，改造后的牌坊已经没有圆顶了。

城关清真寺所在的南更大街，是一条清真美食街，街上各色清真餐馆，品类挺多，除了一些京味小吃之外，还有海鲜烧烤。





**古北之光温泉度假酒店**


我们被安排入住在古北水镇的古北之光酒店，这座酒店是古北水镇最大的酒店，除了酒店之外，古北水镇还有很多优质的民宿，但节假日常常爆满，出发前记得提前预定。


**酒店大堂**


**早餐厅**



**游泳池**

在古北之光酒店入驻的客人都可以免费泡温泉，但温泉和游泳馆都是限制人数的，所以需要提前预约。


晚上我们一起在古镇内闲逛，欣赏夜景，密云的夜晚非常寒冷，记得一定要穿厚厚的外套和棉鞋。




这座鼓楼是夜晚表演音乐喷泉歌剧的地方，天黑之后会有表演，由远处射来的灯光，伴随着音乐喷泉，在古楼的外墙上投影出一幕短剧，非常值得一看。

**歌剧前奏欣赏**


远处的山上就是长城，可以乘缆车登长城，往返大约三个小时。


**古镇山顶教堂**

古镇里面有佛庙、有道观、有教堂，唯独没有清真寺。



**汤河清真餐馆**


在古镇里住宿，吃饭很方便，有两家环境不错的清真餐厅可选。这家汤河清真馆主营本地特色炒菜，有古北烧羊肉，以及各种河鲜可选，价格亲民，人均消费不过100元。




**古关火锅店**


古关火锅店是一家京味涮肉馆子，可以吃小锅涮肉，也可以吃炒菜，价格同样比较便宜，即使是在景区内，也和市区的物价持平。





单人小锅，干净卫生。


**炸小酥肉**


**澳洲的牛羊拼盘**

古北水镇里面的娱乐项目是非常丰富的，有各种特色民俗表演，我们一起去看了皮影戏，听了京韵大鼓，还有广场的魔术表演，以及各种收藏品展览，古镇挨着司马台长城，早起还能爬长城锻炼身体，最近又增加了冰灯表演，如果今年过年期间不能回家，就选择来古北水镇体验民俗吧。


**—— Bye,Travel ——**



**我是叶哈雅，**

**一名爱去各地品尝清真美食的保险经纪人，**

**我不会为任何一家保险公司站台，**

只忠实于职业道德和信仰。

**往期回顾：**

**疫情过后的清真餐饮幸存者——2020北京风味清真餐厅必吃榜**

**斋月里不谈吃喝，我们来聊聊医疗保险**

**伊斯兰保险与我的职业**

**印尼清真之旅——一个中国回族人眼中的印尼**

经训中提到的不清真食物都有哪些？

**重庆清真美食之旅——原来毛肚火锅也跟回民有关**

**上海清真寺及清真美食地图**

**北京清真美食地图系列**

**云南玉溪抚仙湖、大营、纳家营清真之旅**

**云南沙甸清真之旅**

你相信这个世界存在造物主吗？
在我国，如何做一个两世吉庆的穆民？

河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？

犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女？

**中国最美清真寺图鉴**
**【清真旅行回顾】2016年的天津天穆村**

2016年12月25日中午，我从北京去天津的天穆逛吃。从北京南站坐九点五十五的高铁到天津西站下车，坐两站地铁到勤俭道，再换一站公交就到了天穆村。

天穆村本名穆家庄，俗称穆庄子。明洪武年间，家住浙江杭州府钱塘县的船夫穆重和随燕王朱棣沿运河押运漕粮来到通州，卸船后顺流南下，定居在了北运河边，继续以漕运为业，形成了穆家庄。


1404年（永乐二年），穆家修建了第一座清真寺，也就是后来的天穆清真北寺。穆家庄清真寺建成后，不断有来自浙江、江苏、山东和河北等地的回民沿着运河来此落户，穆家庄渐渐发展起来。

明朝和清朝前期，穆家庄多以漕运为生，称为“养船的”。清朝中后期，北运河上游逐渐枯竭，漕运受到限制，一些船主开始改行拉大车或经商。这些拉大车的门口以大车门作为标志，被称为“养大车的”。

清朝咸丰同治年间，穆家庄村南形成新的村落，以村中的天齐庙为名。1951年，穆家庄与天齐庙合并，称为天穆村。

2009年天穆村启动拆迁，2010年2400户搬进天穆东苑小区，2012年天穆西苑开始建设。2016年时天穆村已成为废墟，清真小吃集中在天穆顺义道。


**本文关于天穆村历史的资料，部分来自于《天穆回族史论稿》**


清朝晚期，穆家庄的牛羊业发展起来，形成了一种叫做“寄庄”的买卖。穆家庄的大户从张家口和内蒙多伦县蒙古草原购买大批牛羊，买瘦放肥，雇人一路赶回天津，行话叫“赶趟子”。寄庄还有牛羊之分，寄庄牛的叫“开牛圈的”，寄庄羊的叫“开羊圈的”。清末民初，穆家庄干寄庄的有二十多户，开羊圈的以德盛号、义成号、源顺号、义顺成号为四大号，每年贩羊达到十万只。民国以后，兵乱频繁，商道受阻，成百上千之的牛羊非常容易受到军队和土匪强盗的抢劫。到了日据时代，穆家庄的寄庄彻底崩溃了。

寄庄赶回的牛羊，会批发给小户贩卖，称为“小卖”。最早的小卖是在独轮车上放一个两头沉的木箱，箱子中间是一个可以掀起来的活板，里头放羊肉，上边儿一侧放绞刀。木箱桐油表刷，锃光瓦亮，两侧用黑字写“清真古教，西域回回”。

民国以后，穆家庄回民在天津各地开牛羊肉铺的越来越多，到“七七事变”前后多达110家。


介绍完了天穆村的大致情况，下面就开始逛吃逛吃。

下了公交车，在天穆村公交站旁边就看见一个卖熟梨膏的大爷，口味特别多，果酱也是大爷自己熬的。选了豆沙的，红糖的和果酱的，下面深色的是紫薯粉做的。






进到顺义道里面。顺义道是天穆目前的商业中心，各种小吃店一家挨着一家。走着走着发现了一家卖糖堆儿，天津的糖堆儿有的往红果儿里塞豆沙和花生仁儿，味道很棒。









继续逛，吃了哈记牛肉饼的肉饼和菱角汤。天津的菱角汤（馄饨）和济宁的一样都往汤里冲个鸡蛋，我很喜欢。








这时不断有戴着礼拜帽的巴巴结伴骑车往天穆村废墟方向，一看时间是撇什尼时间快到了，于是跟着大爷们的队伍一起，出发去天津天穆北大寺。天穆北大寺建于1404年（永乐二年），1948年11月25日被国民党溃军烧毁，50年代重建，1992年再次重建，目前是天穆村废墟中最耀眼的建筑。








从清真寺出来，继续逛顺义道。这次最大的收获，是在顺义道的三味书屋买了好多手抄铅印的小经（用阿拉伯文拼写汉语），包括著名的《委尕耶词典》，就是《伟嘎耶教法经》的词汇表，小经、汉字和阿文对照，很有意思。此外还有《回教三字文》，51年北京清真书报社出版的《穆罕穆德的生平》等等，非常满足。
**【清真旅行回顾】2017年的江苏徐州**

2017年3月12日，我去徐州逛吃。

**运河徐州段**

1283年（元至元二十年）和1289年（元至元二十六年），元世祖忽必烈分别下令建成了济州河和会通河，将原有的隋唐大运河与泗水相连，再通过黄河与南方的运河相连，位于黄河流入泗水之处的徐州从此成为运河的中央枢纽。元代大运河建成后，徐州既是民船的交粮地，又是官兵的接运处，越来越繁华兴旺。

1855年（咸丰五年），黄河在河南铜瓦厢决口，徐州段的运河堤被冲毁，运道枯竭，1877年（光绪二十七年），徐州段运河完全淤平。


**建国路清真寺**

1913年，津浦铁路全线通车，1916年，陇海铁路开徐段（开封徐州）通车，徐州作为津浦和陇海铁路的交汇处，重新崛起为交通枢纽。据《江苏省志·宗教志》记载，在1916年，回族商人兰登云、铁路职工张雪楼和邮电工人杨先云等人，在徐州城南黄河故道的西侧买下了1500平米的荒地，围上院墙建起了平方三间，称为“旅徐清真寺”，给过往的穆斯林礼拜。1924年，旅徐清真寺被暴雨冲塌，1931年重建。

1937年，回族京剧名家马连良为清真寺义演筹款，第二年由由皮商哈广禄、麻玉庆等人捐款，将清真寺扩建成32间。1949年后清真寺门前修建了建国东路，从此改名为建国路清真寺。1966年后清真寺被占用，拆除后院北房14间，1980年修复后开放。1997年清真寺又因为拓宽马路拆除，迁移重建成为现在的样子。



**大康糕点**

建国路清真寺旁边有一家熟食店一家糕点店，在糕点店买了栗子酥，桃酥，麻片儿和羊角蜜。









**泰康回民食品商店**

泰康回民食品商店是徐州的百年清真老字号，创建于1908年，掌柜是来自山东济宁的回民白少轩，以制作麻片和白麻桂花酥糖最为出名。1938年5月，泰康被日本轰炸机炸毁，白老板只得忍痛改行牛羊业，直到1945年后才重新开始卖糕点。

在泰康买了玫瑰绿豆糕，蜜制蜂糕，蛋卷，咸桂花酱和玫瑰酱。







**玫瑰酱**


**桂花酱**



**蜜制蜂糕**


**玫瑰绿豆糕**


**蛋卷**

**冯天兴**

徐州的另一家清真老字号冯天兴。冯天兴于1757年（乾隆二十二年）由冯世舶创建于南京，以烧鸡为主营，后来迁往徐州，成为徐州的清真老字号。买了鸭舌、鸭肝和豆干，都特别好吃，尤其鸭舌太香了。


**非常喜欢这个汤瓶牌的设计**
**乌鲁木齐和田街、二道桥与天山万科**

**和田街的维吾尔美食**

之前每次回乌鲁木齐，除了吃回民美食外，一般主要去二道桥和大湾一带吃维吾尔和哈萨克美食。今年春节，我们则去了乌鲁木齐另一处有名的美食街——和田街。

和田街这边以和田二街最为热闹，其中排队最长的就是喀什一把抓了。一把抓就是小号烤包子，薄皮大馅还是挺好吃的，以前在南疆比较多，如今在乌鲁木齐也开了起来。


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吃完一把抓，我们又喝了个鸽子汤。和田二街这边有好几家鸽子汤店，我们去的这家家主打一个原汁原味，调料放的少，更加凸显鸽子汤本身的鲜味。


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街上卖干果蜜饯的卡车，我们买了一些酸梅吃。


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街上的维吾尔糕点店也很受欢迎。我们在夏贺答纳糕点买了巴克拉瓦和坚果塔都很好吃。巴克拉瓦里面满满的都是核桃，没有土耳其的那么甜。


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烤鹅蛋热热乎乎的，包开咬上一口再撒调料。


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手工酸奶稠稠的自带奶皮子，北京根本喝不到。


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和田一街爆满的杨乐辣子鸡，这些年在网店上买了多少袋杨乐辣子鸡，就都是从这里发货的。


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街头随拍，阿臻米粉总店就在这里，栽娜卜中学的时候最爱吃他们家。


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**和田街的哈萨克奶茶**

之前一直知道乌鲁木齐的大湾是哈萨克聚居区，这次发现和田街也有好几家哈萨克餐厅啊，光和田二街南段就有萨哈拉奶茶馆、赛轱辘客餐厅、巴什拜餐厅和金山特色四家。我们在赛轱辘客餐厅吃了马肠子纳仁和奶茶，下次有机会再吃个胡尔达克和马肠子抓饭。


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早上去和田一街的包尔萨克吃个哈萨克早餐。包尔萨克现在有三家店，前两家大湾店和河坝巷店我都吃过了，这次来尝尝和田一街店。我们点了双人套餐，有奶茶、包尔萨克、果酱、酸奶、凉菜和馕。虽然是春节假期但他们家生意非常好，我们点完餐后面就开始排队了。观察了一下他们家的顾客大多是周边的维吾尔族，看来哈萨克早餐还是很受维吾尔族欢迎的。


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**二道桥的乐器店**

喝完哈萨克奶茶去二道桥大巴扎溜达，这次最想去的其实是维吾尔族乐器制作技艺非遗传承人艾尔肯开的乐器店，结果去了以后发现已经不在了，再加上之前在毡房拍照的哈萨克小姐姐嫁人以后也离开了，如今大巴扎基本全是旅游纪念品店了。

结果从大巴扎北口出去的时候，在之前没怎么注意过的多路者民族乐器店发现了我想买已久的萨巴依。他家有桑木和胡杨木两种，胡杨木的贵一些，份量更重，而且是以前制作的，我买了两个，算是了却了一段心愿。临走时老板特意嘱咐我一定要保存好，因为以后很难买到这种老式萨巴依了。

第一次知道萨巴依，是在刘湘晨2010年拍摄的纪录片《阿希克：最后的游吟》里面。在维吾尔阿希克进行Dhikr赞念时，萨巴依是最常见的伴奏乐器。在萨巴依的伴奏下，苏菲修行者们通过赞念进入狂喜（Wajd）的状态，从而与主更为接近。


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继续在二道桥溜达，给苏莱曼买了一只奥斯曼眉笔，回去给他涂涂眉毛。奥斯曼草其实就是板蓝根的叶子，学名菘蓝，自古以来就是重要的蓝色染料。新疆的小孩子如果眉毛稀，很多家长都会用奥斯曼眉笔给孩子涂眉毛。


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然后又在街上买了自制酸奶。去了这么多地方旅行，我喝过最好的酸奶，还就是新疆街头这种没有任何标签，自己在家做好拿出来在街上卖的，秒杀任何超市里带包装的。


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**天山万科**

乌鲁木齐天山万科靠近大湾，被誉为维吾尔族和哈萨克族的王府井，既有日料、泰餐、西餐，也有传统回族、维吾尔族、哈萨克族餐厅，还有各种麻辣鱼火锅、炸鸡汉堡等，小朋友玩儿的地方也非常多。我们去的时候赶上下雪天，逛商场的朵斯提太多了。


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天山万科最火爆的应该要属马有鱼馕坑烤全鱼和杨乐辣子鸡了。我们吃了一只辣子鸡，刚吃感觉稍微有点腥，但是吃起来又辣又香的确很过瘾。


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另外商场里面还很难得的有一家维吾尔女老板开的儿童辅食餐厅佳儿萌豆，很受维吾尔家长们的欢迎。我们带苏莱曼吃个鸡肉香菇烩饭，还配一碗汤，这是苏莱曼人生中第一次下馆子哈。他们家给了围嘴和降温的小风扇，还是挺贴心的。


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然后又打卡了一下这两年很火的新疆本土奶茶品牌茶芭蕾，主打各种水果酸奶，创始人马雪儿就是九零后乌鲁木齐人。感觉他们家还是挺符合年轻人的风格，不过我还是更喜欢街头卖的手工酸奶哈。


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商场里的土耳其餐厅，我们点了空心面包、烤羊排和薄荷酸奶。价格略高，主打环境好，感觉挺适合谈恋爱来的。空心面包挺好吃的，羊排感觉烤得略老。


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**延伸阅读：**

**【清真旅行回顾】2018年的乌鲁木齐，美丽的大湾**

乌鲁木齐的夜市太好逛了！

**在乌鲁木齐结婚**
**网络转帖**
**揭露梨泰院鲜为人知的一面**

提到梨泰院，人们可能会想到那边的灯红酒绿。但很少人会想到这里也是现代韩国第一座清真寺的所在地，周围聚集了大量各国清真餐厅，还有牛羊肉店和清真超市。

图二的这家Punjab餐厅是我要推荐的，在这边认识的巴基斯坦老哥带我去的，就在清真寺附近，门面上有印度和巴基斯坦的国旗，表明了这是家主营南亚印巴菜的餐厅。



我最推荐里面的咖喱羊排（图三），香料味十足，入口软烂，值得一尝。还配了蔬菜，卷在馕饼里吃，口感丰富。


图四是一家韩国清真料理店，叫Eid，我在里面点了一份石锅拌饭（图五），小菜摆了一桌，有辣白菜，小鱼干，甘蓝丝等等。



铜碗里的白米饭上又是一堆菜，蕨菜、煮熟的番瓜、平菇、豆芽菜、牛肉。上面有个煎鸡蛋。吃的时候要拌在一起，不过铁筷子我是真不习惯。

我饭量大，全干完了也没饱，又要了一份铁板鱿鱼（图六）。


快离开首尔时去了一家马来西亚餐厅（图七），要了一碗炖鸡，不过，没有我想象中的好吃。还有就是配的辣椒酱太辣了，这就是东南亚的辣度吗。


图八、九、十是那边的清真牛羊肉店和清真食材店。这边牛羊肉价格我也调查过了，牛排每公斤要大概82块5人民币，冷冻羊排每公斤也是如此，羊脖每公斤50块人民币。鸡肉每公斤35人民币。



不知道这个价格大家觉得贵不贵。

图十一，上一篇图文里我已经提过，首尔中央清真寺里有穆斯林学校，还停着一辆校车。说明有些韩国穆斯林会把孩子送到这里来接受一些基础教育。图十一是一家服装店，店主是个穆斯林。



走在清真寺周围也能看到一些穆斯林老人坐在店门口聊天，这说明韩国已经形成了一定规模的穆斯林社区，围寺而居的格局已经形成了。
**2022年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）**

从2016年开始记录北京清真日记，到现在已经6年了。2022年春天的清真生活还是比较丰富多彩。3月份岳母来北京，给我们做了15种乌鲁木齐回民美食，见日记《岳母做的15道乌鲁木齐回民美食（上）》和《岳母做的15道乌鲁木齐回民美食（下）》。4月进入莱麦丹，吃了土耳其、突尼斯、约旦和巴基斯坦四家馆子的伊夫塔自助餐，正好可以来一次中东、南亚美食之旅，见日记《莱麦丹在北京吃土耳其、突尼斯、约旦和巴基斯坦自助》。5月暂停堂食，点了一些外卖，做了一些家常菜，好在终于熬过来了。
**3月6日 京广桥的海丽耶**
中午在京广桥旁边的海丽耶吃的，油淋牛干巴、炸乳扇、石屏豆腐、饵块做的大救驾、牛扒烀、牛肝菌炒饭和泰国的青柠苏打水。他们家工作日中午一直爆满哈哈，周末就人很少。第一次吃他们家的牛肝菌炒饭，感觉非常香。
**3月8日 在家吃火锅**
今天在家吃个火锅，在牛街清超买的专供蘸料，唯一一款不含味精的。
**3月9日 赤道烧肉午餐定食**
每周都抽一天去赤道烧肉吃个不同的午餐定食，今天吃的是咖喱牛肉定食。
**3月18日 赤道烧肉午餐定食**
赤道烧肉的牛肉滑蛋定食配将军令寿司，外面是烤鳗鱼里面是烤红薯，很有意思。
**3月23日 日坛上街阿里**
带岳母鉴定一下日坛上街阿里的抓饭和米肠子面肺子，得到了岳母的肯定，并且一下就尝出来他们家抓饭的羊肉是从新疆运过来的，不是本地的，最后我们都吃的非常尽兴。另外他们家的稀酸奶艾兰也非常正宗，一口回到南疆县城的周末巴扎上。作为能让新疆本地人都很满意的馆子，阿里可以的~
**3月27日 广渠门外的里里羊客**
广渠门外的河州馆子老店新开，改成了主打东乡手抓的里里羊客，环境非常好。我们点了东乡手抓、黄焖羊肉、兰州炒百合、甜胚子酸奶、青稞饼玉米饼双拼，还有超豪华的八宝茶，可惜东乡鸡卖完了，下次要再试试。
手抓挺好的，一吃就有东乡手抓的味道。黄焖羊肉就是有点咸，我们下了一盘白皮面正合适。甜胚子酸奶我很爱喝，他们家还有甜胚子奶茶和雪碧甜胚子，估计应该很受年轻人的欢迎。八宝茶里放了大片的菠萝干、桃干、猕猴桃干和杏干，大枣也用的是很密实的和田大枣，算是我喝过最豪华的八宝茶了。青稞饼很喧腾，味道也好，我们家人都很爱吃。
**4月1日 赤道烧肉午餐定食**
赤道烧肉的酱牛肉定食、明太子焗土豆和北海道乳酪，乳酪特别好吃。
**4月1日 沧州穆光八大碗马阿訇家的火锅鸡**
感谢朵斯提送的沧州穆光八大碗马阿訇家的火锅鸡，特别好吃！黄焖的口感微甜，吃到意犹未尽。
**4月3日 清炖羊肉配馕**
**4月4日 为莱麦丹买的麦地那椰枣**
左边是细长深棕色，糖果口感甜度适中的Mabroom椰枣。
中间是长方形深黑色，相对较软的Safawi椰枣，这种也是朝汉志期间哈只们吃的比较多的。
右边是圆形深黑色耐嚼又很甜的Ajwa椰枣。这也是最有名的一种椰枣，在圣训中就曾提到，回民俗称杜阿枣。因为在圣训中曾提到，使者(愿主福安之)说：“谁要是每天早上吃七颗Ajwa椰枣，那么他在这一天不会中毒和中邪。” 【布哈里圣训 】 据记载所有Ajwa椰枣最早都来自穆圣种下的一颗椰枣树。
**4月5日 红烧牛排**
**4月7日 十里河的喀什馆子白钻**
伊夫塔在十里河的喀什馆子白钻。吃了羊腿抓饭、蘑菇木耳肉，还有现包的曲曲儿。曲曲儿用的羊汤，里面放了南瓜。作为一家地道新疆馆子，他们家的抓饭是可以无限加饭的。加饭之后再配几个烤羊肉和烤肺管，又是另一种美法。另外他们家抓饭的小菜也有黄萝卜，这个好评。
临走的时候又买了栽娜卜最爱的奶子馕，奶香微甜又软和的馕真的太好吃了。
**4月16日 金茂斋喜乐铺炸货**
东四十条鲜汇超市旁边新开了个美食广场，里面有家清真金茂斋喜乐铺炸货，卖炸鸡炸串什么的。昨天买了两串炸羊肉串伊夫塔的时候吃。他们家是老金记炸货的创始人被架空后重新开的，这下离我们家更近了。
**4月16日 长虹桥的蚝叔铁锅炖**
伊夫塔在长虹桥的蚝叔铁锅炖吃铁锅炖东北哲罗鱼。清香阁的老板在这边一整栋楼开了三家店，一层卖小龙虾和牛肉板面，二层就是铁锅炖。
哲罗鲑又叫西伯利亚鲑，是一种大型的冷水食肉鱼，分布在从伏尔加河到西伯利亚的寒冷地区，国内主要分布在黑龙江一带。哲罗鲑体型巨大，身长超过1米，甚至能达到2米，体重可以达到50公斤。蚝叔用的一般是30公斤的哲罗鲑，切成鱼块，不用提前腌制。
炖锅的汤是用鸡骨熬制的，不加鸡精。然后我们还选了黄金勾、鲜豆腐和大白菜几种配菜，还有东北特色的蘸酱菜。先炖上5分钟，然后在屉上放半份花卷，再炖上10分钟就可以吃了。
另外他们家的服务态度真的巨好，领班的东北大姐每一桌都会问味道怎么样，咸淡怎么样，巨热情，让人心里暖暖的。
**4月18日 伊夫塔拉条子**
**4月21日 东四五条东口爆肚满的烧羊肉饭**
伊夫塔，东四五条东口爆肚满的烧羊肉饭，多家肉汤，再加半斤烧羊肉，吃着太过瘾了。他们家的烧羊肉比鼓楼吃面的硬一些，口感不同吃起来感受也不一样。
**4月22日 家庭聚餐**
我做的红烧牛肋条，我妈做的清蒸偏口鱼。
**4月26日 Barbican饮料**
10年前在武汉上大学的时候夏天闷热难耐，除了食堂5毛钱一碗的桂花酸梅汤外，偶尔会奢侈一把，在国际交流学院旁边的清真进口超市买上两瓶迪拜麦芽饮料，冰镇的玻璃瓶握在手里都觉得解暑。转眼这么多年过去，这次在网上看见有卖就买了几瓶，可惜没有原味的了只买到了柠檬味，好怀念这种感觉呀~不过武汉的夏天我是不想再体验了哈哈，毕业以后每次回武汉都是挑春秋天去。
**4月30日 逛常营**
**出费特勒乜贴，在张记买羊肉头**
**5月1日 朵斯提请伊夫塔**
被朵斯提邀请伊夫塔，朵斯提的两个孩子都巨乖，给我和栽娜卜养孩子增加了信心～知感。
**5月2日 开斋节**
尔德费特勒穆巴拉克！
牛街朵斯提送给栽娜卜的现炸的油香，沾沾拜拉卡提，非常美味！
**5月3日 鼓楼吃面外卖**
在鼓楼吃面买冷面和肝肠寸断（鸡肝鸡肉肠）打包回家吃，还喝了无醇小麦饮料。夏天快到了该吃他们家麻酱面和葱油面了。
**5月6日 北门仓金茂斋外卖**
北门仓金茂斋的炸鸡腿、鸡心和鸡踝骨，还买了鱿鱼馅儿的撒么撒。
**5月8日 居家家常菜**
**5月8日 花市清真寺全来顺煎饼**
花市清真寺后院的煎饼夹牛肉配五谷豆浆，这牛肉香的煎饼别的地儿吃不着。
**5月8日 西花市的芦庄子桂顺斋**
在西花市的芦庄子桂顺斋买了槽子糕和奶皮酥，回去当早点吃。
**5月8日 崇文门新世界马记手工水饺**
强烈推荐崇文门新世界地下一层超市里面的马记手工水饺，要不是临时决定去超市里买点东西根本发现不了！
马老板是辽宁抚顺回民，除了卖各种馅儿的手工饺子外还做东北冷面和各种手擀面。最令人佩服的是，马老板做每一碗面都要现擀现切，而不是提前把面都准备好，因为现擀现煮的面口感真的要更好。我有点担心人多的话马老板忙不过来怎么办，不过现在因为超市特别冷清，其实很难遇到忙不过来的情况。
我们买了一碗炸酱面，是东北传统的鸡蛋炸酱，做的没有那么咸，配手擀面非常合适。另外还打包了茴香饺子回家吃。
因为现在物流受限和客流太少，他们家很多菜品这几天都没有上。很期待他们家的东北煎饼，这是闯关东的东北人从山东老家带过去的，可以白嘴吃，也可以回家卷炒土豆丝和炒豆芽，还可以卷蘸酱菜。饺子的话可以尝尝不太常见的牛肉酸菜馅儿和西葫芦鸡蛋馅儿。面条除了炸酱还有红烧牛肉、肉末茄子、西红柿打卤和麻酱凉面，希望这波YQ赶紧结束，马老板赶紧都做起来！
**【清真旅行回顾】2017年的北京常营**

常营也叫长营，在北京和通州之间的朝阳门官道北侧，离北京朝阳门13公里，通州西门5公里。在传说中，明朝开国名将常遇春曾经在通州附近驻扎下一支回民部队，这处军营便以“常家营子”为名。

《嘉靖通州志略·官纪志》记载常遇春曾两次到过通州。第一次是1368年（洪武元年）常遇春作为大将军徐达的副将北伐，攻下通州。第二年元军进攻通州，常遇春又率兵返回通州救援，守住了通州，通州人对常遇春的感情很深。

然而目前史料中只记载了洪武初年（1368-1369年）常遇春在通州城外驻军，而据嘉庆重修碑记载常营清真寺建于150年后的正德年间（1505-1521年），作为一个回民社区很难这么长时间没有清真寺。因此目前关于常营的形成仍然存在争论，有可能是正德年间形成回民村落后又附会了常遇春的传说，也有可能常营在洪武年间就已经有清真寺了，只不过目前的史料还未发现。

由于从通州进京的通惠河上游水源不足经常淤塞，于是京杭大运河的槽船到达通州后大多“舍舟登陆”，卸船装车后由陆路直接前往朝阳门，就形成了朝阳门外的官道。乾隆末年从朝鲜出使中国的朴趾源在《热河日记》中写道朝阳门官道“既入（通州）东门，至西门五里之间，独轮车数万，填塞无回旋之处……自通州至皇城四十里间，铺石为梁，铁轮相搏，车声益壮，令人心神震荡不宁。”

常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。

《民国三十年通县志要》中记录当时的长营有五百户回民，是通县仅次于县城的第二大回民聚居区。



**1935年《旧都附郭疆域总图》，通州西北的黑点就是常营**


1928年《顺直地形图》上的常营，能看到一条标有“北京至通县大道”的道路穿常营而过。


常营清真寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。













**正德年间的古树**



**在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了常营和常营清真寺：**

10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误认为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。

常营清真寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的麟指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。

据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。

《醒时报》以“代表舆论，为民众做喉舌”为宗旨，1919年连续报道沈阳高等院校学生响应“五四”运动的示威游行，名声鹊起。1927年奉天六万人反日大游行，张兆麟以记者身份走在队伍最前列，并在报纸上大造舆论，《醒时报》当时被日本人认为是排日先锋。同时《醒时报》也经常登载回民习俗和活动的文章，成为民族间互相加深了解的窗口，化解民族隔阂。

1931年日本占领奉天后关停了大部分报刊，《醒时报》作为回民报刊被破格保留，但从时政变成转载市井趣闻和翻印言情武侠小说来维持运营。1934年张兆麟将报纸交给儿子管理，1938年去世，1944年《醒时报》解体停刊。

1911年张兆麟投身教育业，曾参与筹建了奉天清真学校，他在家乡常营也创办了私立学校，校歌中唱道：“子歧翁，费劲经营，济世为怀……教育众后生，欲为吾乡放光明”。

**清真饮食**

2001年常营拆迁，原常营1-7村和常营一居8个回民村安置在常营民族家园小区，形成了新的回民社区，有常营清真寺后面的美食街、清真菜市场、清真超市和很多清真馆子。

常营清真寺的界壁儿是清真美食街，其中最有名的就是李小老的肉烧饼，肉烧饼配豆泡汤是我的标配。





李小老旁边安记熟食店的松肉和酱牛肉。







**旁边佳伦熟食店的烧鸡**




尹芳斋糕点铺的老婆饼、糖火烧和花生米。






**农历年初路过的时候凯益斋正在卖元宵**



美食街对面回民小区门口的杏仁豆腐，特别好喝，在城里很难喝到这么地道的杏仁豆腐。




美食街门口的西北酿皮子。





紫光园小吃窗口的脆皮鲜奶和鸭头。




**常营清真菜市场**



门口的炸鸡岔骨。



里面的清真小吃。





**常营街景**
**去银川参加婚礼**

2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。

**9月18日**

前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。




清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。


**天气巨好**


中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。










晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……



**后来才知道这个是烤馍**








**9月19日**

婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。




婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。










下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！






整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。



晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。








**9月20日**

一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。







**十年前我吃的时候**



上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～






中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。







下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。




临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
**宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（下篇）（下篇）**

在纳家楼见朋友兼客户，纳家不是指云南的纳家营，银川有个纳家户清真大寺，是个全国文保单位，我以前去过，这个纳家楼就是那的人开的。
连续吃大餐，让我压力倍增，这回就点了清淡一点的羊骨头和蒸饺。
**同心春**
此次银川之行最重要的是参加我徒弟的婚礼，婚礼上午在同心春举行，这是银川少有的无烟酒高端清真餐饮店，几家分店都曾去过，菜品也深受本地人欢迎。
婚礼当天恰逢尊贵的主麻日，和新郎正好在同心春隔壁的明心清真寺礼了主麻，然后告别银川好友，向闽宁方向行驶。
闽宁镇的一座哲合忍耶清真寺，这种简洁的传统朴素风格建筑是哲派的特点，因为哲派不提倡装饰寺院。
闽宁朋友家养的羊，当天早上朋友家干耳麦里。
这是多斯提特意为我们留的粉汤，干耳麦里的肉可以不吃，粉汤必须吃一碗。
闽宁镇听名字应该能猜到，是福建援助宁夏的新建小镇，镇上的居民多是从西海固迁过来的，生活在西海固的人民多是在清朝同治年间被发配到此的难民，西海固土地贫瘠，物资匮乏，所以要想解决当地的贫困问题，最有效的办法就是“吊庄”，即整村移民。
**——作者·叶哈雅 ——**
**明亚保险经纪资深销售经理**
**全球寿险百万圆桌会员MDRT**
**IMA国际保险名家奖**
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**湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡**


**—— Hello,Travel ——**

早就听说湖南常德有一支维吾尔人后裔组成的村子，位置在常德市下辖的桃源县，明朝洪武年间，燕京总兵哈勒士率领一队回回士兵，被派往常德驻军，哈勒·八士是高昌国都督的后裔，改朝换代后在明朝受封为镇南定国大将军，御赐其姓翦，意为“剪除北元党羽”，这一支回鹘人的后裔，留在常德，世代与当地人通婚，就形成了具有湖南特色的维吾尔人村落。

**常德市有四个名字带维吾尔的民族乡，分别是：**

许家桥回族维吾尔族乡；
毛家滩回族维吾尔族乡；

枫树维吾尔族回族乡；
青林回族维吾尔族乡；

但其实只有枫树维吾尔族回族乡有大量本地维吾尔人，另外三个可以算是回族乡，各有一座新建清真寺，只有枫树留有一些相关古迹，值得一去。

从北京大兴机场出发，可以直飞常德桃花源机场，当晚我们选择住在常德市区，决定第二天出发前往桃源县枫树乡，再去枫树之前，我们先来到常德清真寺拜访。

常德市共有8座清真寺，最古老的要数市区的常德清真古寺，该寺始建于明永乐年间，只不过原寺已经被毁，2004年改建成新式楼房。常德清真古寺现任阿訇就是常德本地人，疫情期间，集体宗教活动都暂停了。




清真第一春是个餐馆的名字，已经不存在了。


**清真寺是中共常德区工委回民支部遗址**


**清真寺共有四层，顶部盖有圆顶**










**礼拜大殿**




在清真寺周边看到两家餐厅，一家写着伊斯兰翦氏馆，想必就是本地维吾尔人开的，另一家叫伊斯兰餐馆，里面的服务员戴着纱巾，看起来更清真，我们就选择了这家店。



早餐本地人习惯吃米粉，来湖南当然要吃一碗正宗的湖南牛肉粉，我吃之前还有点担心湖南的辣味接受不了，不过这碗牛肉粉并没有那么辣，汤汁很浓，牛肉软烂，又是本地回族经营，保证地道。早餐还能搭配一些油炸的面食，有甜有咸，都是1元一个，便宜实惠。


从常德市区到枫树乡大概要三十多公里，有公交有出租，公交路程时间要近2小时，且换乘麻烦，建议打车，四十分钟即到。


枫树村的清真寺很好找，就在村口主路旁边，远远就能看到门牌。


枫树村的清真寺始建于明洪武年间，为朱元璋纪念战死沙场的翦氏父子而建，期初被称为“镇南经堂”，到民国五年更名为“翦家岗清真古寺”，据《翦氏族谱》记载，明洪武二十六年建清真西寺，清末重建，改称翦家岗清真古寺，著名史学家翦伯赞1898年出生于此地，他3岁起在当地的清真小学就读。

翦伯赞青年时代曾经赴美留学，做过北京大学副校长，文革期间自杀，享年70岁，他的后人现在定居武汉，也有亲属做高校教师。

台湾歌星张韶涵的母亲是祖籍湖南常德桃源县的维吾尔人，名叫姜柔伊，原姓翦，后来因为姓氏生僻就改为姜。


寺内有哈勒·八士的墓，汉名翦八士，高昌回鹘人，公元1388年受命平定云贵叛乱阵亡，敕葬常德黄龙岗，1956年迁葬枫树乡回维新村五组。



我们在寺里碰见了阿訇，听阿訇介绍，本地的教门情况已经好很多了，村里不会有人吃猪肉，村民的丧葬习俗还是按照伊斯兰的传统来办，在民国时期曾经发生瘟疫，死了很多人，阿訇主持殡礼忙不过来，有些村民就找了和尚道士做法式，这一做法引起一部分有教门的村民不满，双方发生矛盾，有一批人就集体出教了。

这一说法只是传说，我想更多的原因还是受大环境影响，毕竟湖南地区属于汉文化很强势的地方，加之环境闭塞，穆斯林与外界交流甚少，人数也不占优势，发生这种出教现象都在情理之中。




**站在清真寺楼顶看回维村**


每周日常都有本地村民礼拜，周五主麻日大约能来二三十人，也都是本地人，老人居多。






拜访完清真寺，经阿訇介绍，我们来到距离清真寺不到200米的回味农家乐，这个农家乐非常大，共有六层，院子里可以停好几辆车。刚一进院，老板就对我们出赛俩目，老板是本地维吾尔人，让我们叫他老翦。




上面写的是维语，请教了维族朋友，意思大概是各地有什么吃的用的，民族团结的意思。

回维村民如今从相貌上已经基本与本土湖南人无异，少部分还有一点西域特征。老翦早年去新疆的时候，因为不会维语，只能到回族的清真寺做礼拜。老翦告诉我，在常德姓翦的不一定都是维吾尔，也有汉人。

在新中国民族识别以前，回维村没有“维吾尔族”一词，只有回汉之分。民族识别后，翦氏族人被识别为维吾尔族，并逐渐建构了本民族的认同。现在回维新村的维吾尔人与回族互相通婚最多，其次是与汉族通婚，所以在当地，回维汉一家亲很常见，难分彼此。





餐厅主营湖南本地风味，老翦为我们推荐了祖传巴掌牛肉，真的好吃，牛肉有嚼劲，而且入味，口味独特，非常下饭。在湖南吃饭，米饭都是论桶上的，吃多少盛多少，可以无限续。




赠的本地豆腐乳和咸菜，非常地辣，这是我心中湖南辣的样子。


**自家菜园的青菜**

饭后我们向老翦打听去桃花源景区的路线，老翦表示他正好要去桃花源，可以开车送我们过去。从回维新村开车到桃花源景区也有四十多公里，车程约1小时，路上听老翦讲述这些年回维新村的变化。

回维新村曾经作为民族融合的典范，受到各地团体的关注，以前经常有新疆的维吾尔人来这里旅游，老翦也曾去新疆游玩，受到热情款待，但是近几年情况有些变化，来的人少了，原因你们懂的。现在村里的年轻人民族认同感越来越强，老翦对未来还是乐观的。


暂别老翦，我们进入了桃花源景区，这里是AAAAA级景区，门票128元每人，村民免票，我们买票之后获得一张村民证，用这张村民证可以自由出入景区3天，由于景区面积巨大，建议住在景区内一天。



桃花源就是陶渊明笔下的桃花源，这里有万亩桃林，只是疫情期间没有开放。


**刘禹锡笔下的陋室**







景区内没有清真餐饮，记得自备干粮。

在常德停留两天之后，我们起身前往下一站，湖南邵阳，邵阳可谓是湖南清真美食之都，待我下一篇邵阳清真之旅再做详细介绍。


**—— Bye,Travel ——**



**我是叶哈雅，**

**一名爱去各地品尝清真美食的保险经纪人，**

**我不会为任何一家保险公司站台，**

只忠实于职业道德和信仰。

**往期回顾：**

**疫情过后的清真餐饮幸存者——2020北京风味清真餐厅必吃榜**

**斋月里不谈吃喝，我们来聊聊医疗保险**

**伊斯兰保险与我的职业**

**印尼清真之旅——一个中国回族人眼中的印尼**

经训中提到的不清真食物都有哪些？

**重庆清真美食之旅——原来毛肚火锅也跟回民有关**

**上海清真寺及清真美食地图**

**北京清真美食地图系列**

**云南玉溪抚仙湖、大营、纳家营清真之旅**

**云南沙甸清真之旅**

你相信这个世界存在造物主吗？
在我国，如何做一个两世吉庆的穆民？

河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？

犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女？

**中国最美清真寺图鉴**
**网络转帖**
**德黑兰闹市中的伊玛目霍梅尼清真寺**

古列斯坦宫附近有许多巴扎(bazaar)，周五是伊朗的公共休息日，德黑兰清真寺只开放一座，其余都关门。巴扎里面的商家也只有少数几家开着。

周五那天跟鬼城一样的市场，周五一过，就迅速变得热闹起来，里面行人、运货员熙熙攘攘，摩肩接踵。

巴扎往往少不了穹顶，抬头就能欣赏到充满秩序的美感。（图一）


走了一会，导游告诉我他知道一个好吃的店，里面主要卖卷饼，有土豆馅、鸡肉馅和牛肉馅。我喜欢吃土豆，当然选了土豆。向导选了牛肉。饼里加了碾碎的水煮鸡蛋，土豆很香。

店里很窄，人也很多。（图五、图六）






然后不知道怎么走的，就走到一座清真寺里了，外面逼仄狭窄，真的想不到中间会有这么大一块清真寺广场。

这里是伊玛目霍梅尼清真寺，主殿的造型（图七）很像新疆的艾提尕尔清真寺的放大版，简直是照着一个模板修的。清真寺广场中间有蓄水池，池边有水龙头，可以洗小净。（图九）




广场的另一端是两座宣礼塔，中间有一座钟塔。（图十）


广场的一侧，有一座图书馆，里面贴着许多镜子，亮闪闪的。（图十一、图十二）和网上看到的伊拉克灯王墓一样。



图书馆里还放着一些其他语言的古兰经（图十三），有法语、英语、俄语、亚美尼亚与。里面还有几位工作人员，导游介绍我来自中国，工作人员送了我一块磁砖摆件，还送了我一本古兰经。


工作人员说认识我很高兴，欢迎我来伊朗。我出于礼貌也说欢迎你们来中国观光。工作人员还问我中国接不接受来自伊朗伊拉克阿富汗等国的留学生、中国大学哪些专业过硬。

我按照在国内接触到的信息如实回答。国内新闻里面好像外国人来学医的很多，而且我确实认识来自巴基斯坦、土耳其、也门，在兰州和成都读书的留学生。

出了清真寺，又回到了巴扎，抬头一看，阳光斜射穹顶，正好照出来月牙的形状。
**雪兰莪苏丹皇城——蚶山、巴生**

雪兰莪位于马来半岛西海岸，环绕着吉隆坡。1641年荷兰占领马六甲后，将苏拉威西岛的武吉士人引入雪兰莪担任雇佣兵，后来这些武吉士人实力越来越强。1743年，因为帮助霹雳苏丹登上苏丹之位，武吉士战士拉惹·鲁穆（Raja Lumu）被册封为雪兰莪拉惹。1766年，拉惹·鲁穆与霹雳苏丹的侄女结婚，正式被任命为雪兰莪苏丹。

雪兰莪苏丹国的皇城最初位于雪兰莪河入海口的瓜拉雪兰莪，但这里在1867–1874年间的巴生内战中被摧毁。1875年，苏丹阿都沙末将皇城迁到了雪兰莪河口内的蚶山脚下，如今这里还保留着阿拉丁宫和阿拉丁寺两座历史建筑。

阿拉丁宫也叫万津旧皇宫，1899-1905年间由雪兰莪苏丹阿拉丁苏莱曼沙下令建造。雪兰莪苏丹沙拉胡汀·阿都阿兹沙1926年就出生在这里，他也是第十一任马来西亚最高元首。1938年苏丹阿拉丁去世后宫殿便不再使用，1957年马来西亚建国后宫殿内部被腾空。后来这里曾经用作工艺中心和州宗教部门，直到2008年被移交给文化遗产公司，目前作为景点开放。

阿拉丁宫分为两个时期建造，主体建筑建于1899年，南部的天井和游廊则建于1914年。建筑主体由砖和石灰砂浆建成，门窗则使用上好的金安木（Cengal）。宫殿内部由四十多个房间组成，包括浴室、王座室、宴会厅、卧室、会客厅、阳台、厨房和等。宫殿周围环绕着美丽的庭景花园，宫殿前方还有一座水池。

阿拉丁宫主体是西式建筑，但保留了马来传统建筑中的Limas金字塔式屋顶，又有印度摩尔风格的装饰，同时在门窗和柱子上又可以看到中国工匠留下的痕迹。因此同时看到马来、印度、中国和欧洲建筑的元素，这也是当时马来西亚作为各种文化交汇之地的见证。










阿拉丁宫建于1914年的游廊，将厨房、浴室等生活区域和主厅连接在一起。










阿拉丁寺在阿拉丁宫的北边不远，同样由雪兰莪苏丹阿拉丁苏莱曼沙下令建于1905年。这座寺的圆顶和拱门具有典型的莫卧儿复兴风格，另外一些设计则来自苏门答腊岛的德利苏丹国（Sultanate of Deli）。清真寺内的敏拜尔宣讲台非常精美，尤其顶部的阿文书法木雕极具特色。










在雪兰莪苏丹阿拉丁苏莱曼沙统治期间，除了位于蚶山的阿拉丁宫以外，苏丹还在巴生建立了阿南沙皇宫。此后巴生成为了雪兰莪苏丹皇城，各种雪兰莪王室的仪式都在这里举行。

虽然阿南沙皇宫没有开放，但紧邻皇宫的苏丹苏莱曼皇家寺绝对值得一看。苏丹苏莱曼皇家寺是当时英国赠送给苏丹苏莱曼的礼物，以取代因为修建巴生火车站被拆除的彭加兰峇都寺。清真寺建于1932-33年间，建成以后是当时马来联邦最大的清真寺，后来也一直是雪兰莪苏丹皇家寺。

与20世纪前期马来西亚常见的摩尔复兴风格不同，苏丹苏莱曼皇家寺采用了Art Deco装饰艺术风格。清真寺的设计师是来自英国的Leofric Kesteven，他在1931-33年间担任马来亚建筑师协会主席。钢筋混凝土专家John Thomas Chester和住在新加坡的意大利雕塑家Rodolfo Nolli也参与了修建。Art Deco装饰艺术风格1920-30年代兴盛于欧美，这种风格擅长使用钢筋混凝土，线条简洁明朗，独具特色。










苏丹苏莱曼皇家寺的后方是雪兰莪苏丹皇家陵墓，埋葬有苏丹阿拉丁苏莱曼沙（1896-1938年在位）、苏丹希沙慕丁沙（1938-42,45-60年在位）、苏丹慕沙（1942-45年在位）和苏丹沙拉胡汀·阿都阿兹沙（1960-2001年在位），可以说囊括了整个20世纪雪兰莪苏丹史。







苏丹阿都阿兹皇家展馆位于巴生老城中心，前身是由苏丹阿拉丁苏莱曼沙下令建于1909年的苏丹苏莱曼大厦，建造者是著名建筑师亚瑟·贝尼森·哈伯克（Arthur Benison Hubback），吉隆坡火车站、占美清真寺、国家纺织博物馆等都是他的作品。大厦曾经用作英国人的土地和行政办公室，二战时曾用作日军总部，2001年成为纪念苏丹沙拉胡汀·阿都阿兹沙的皇家展馆。

苏丹沙拉胡汀·阿都阿兹沙于1960-2001年在位，他在1974年与马来西亚联邦政府签署协议，将吉隆坡从雪兰莪分割出来，成立吉隆坡联邦直辖区。1978年苏丹正式下令将雪兰莪州首府搬迁至莎阿南，莎阿南的名字就是为了纪念他的父亲苏丹希沙慕丁沙。








苏丹阿都阿兹皇家展馆里面有对雪兰莪苏丹的详细介绍，还有很多苏丹的收藏品。

雪兰莪苏丹家族世代传承的香炉，会在各种重要场合使用。


苏丹希沙慕丁沙在1939年登基大典上所穿的礼服。



苏丹希沙慕丁在1950年代戴的帽子。


苏丹慕沙在1940年左右使用的椅子。


1951年在英国留学时穿着马来服饰的阿都阿兹王储。


苏丹阿都阿兹在不同时期所戴的宋谷帽。



19世纪随着西方对锡的需求增加，雪兰莪的锡矿开采业迅速发展，这也导致巴生的地位迅速上升。1890年连接吉隆坡和巴生的铁路正式开通，1901年巴生港正式建成，大量华人和印度人来到巴生谋生，巴生老城初具规模。

如今巴生老城的骑楼区域有一片热闹的小印度街区，街上各种印度服装、珠宝、鲜花店铺鳞次栉比，店主大多已经经营了三代，祖上大多是南印度的泰米尔人，也有一些泰卢固人和旁遮普人。










巴生小印度夜景。










南印度泰米尔穆斯林早在1890年就在巴生建立了一处礼拜点，并于1904年由泰米尔穆斯林商人集资建成巴生印度寺。1974年和2007年印度寺两次重建，现在已经成为了巴生小印度的地标性建筑。







在巴生小印度正赶上泰米尔人的Pongal节庆祝活动，在印度寺后面搭了舞台进行各种舞蹈表演。Pongal是泰米尔人的丰收节，在泰米尔太阳历十月的第一天，这一天标志着冬至的结束，太阳开始向北移动。

逛完巴生小印度，在一家泰米尔嘛嘛档吃个夜宵，大饼蘸咖喱，简单又温馨。在马来西亚的老城逛街，每每会看到24小时营业的泰米尔嘛嘛档餐厅，他们的存在给旅人提供了很大的方便。

印度东南部和斯里兰卡北部的泰米尔人从18世纪开始沿着印度洋移民马来半岛。泰米尔人在马来西亚被称作“嘛嘛（Mamak）”，来自泰米尔语中的“叔叔（maa-ma）”，因此泰米尔餐厅档口也被称作嘛嘛档。