**北京清真美食地图（第44期）**

老生常谈再说两句，关于去有酒餐厅吃饭这个问题，在我看来就不是问题，他卖酒和我作为食客去吃饭是两回事，我自己不喝酒就行了，我也不会纠结谁家卖的肉到底靠不靠谱，我说得直白一点，现在就拍你面前一块肉，你有什么办法能判断这块肉是经过清真屠宰的么？现在各种清真餐厅都有自己的进货渠道，但是大都来自那几个垄断企业，除非你亲自跟踪每一块肉从屠宰到装车到上餐桌的全流程，否则你是无法肯定这个肉一定是清真，你就算功修全做到位了，只要这个肉不是你亲手宰的，我都有理由怀疑肉的来源，所以这件事的重点在于举意是否端正，责任划分明晰，有拿不清真的肉糊弄你的人有罪，但你误食无罪，这就像我上一篇批判“伊斯兰”金融的文章里提到的一个大聪明的做法就值得借鉴，他只管把钱存在名义上的伊斯兰银行，至于这家银行拿他的钱是不是去放高利贷，他不在乎，他没有能力判断收入是否合法，反正他尽到了义务，你又能说他什么呢？

我以前说过，我不是为了分享清真美食而分享清真美食，我是不得不通过分享美食来传递一些价值观，我分享价值观只为找到志同道合的人，而且我一向是在网上自言自语，爱吃不吃，不参与任何争论，不混任何圈子，一言不合就拉黑，大家都省心。

**1、苏坦土耳其餐厅**

**2、尹记肉饼**

**3、君邦川味火锅**

**4、保定牛肉罩饼**

**5、小井李**

**6、西北疆湖**

**7、阿兰香·酸辣粉·牛肉面·麻辣烫**

**8、买卖红牛肉刀削面**

**9、呼伦艾勒清真蒙餐**

**1、苏坦土耳其餐厅**

原酷贝土耳其餐厅，原班人马在原址改成了苏坦土耳其餐厅，苏坦是个连锁品牌，我在义乌吃过一次，味道非常好，可以说是中国土耳其餐厅的天花板，可能比你去土耳其吃过的还好吃，当时开业不久人还不多，最近据说变成网红店了，要排队很久。

苏坦的冰淇淋是土耳其著名的冰淇淋品牌MADO，为山羊奶制成，不加水，奶香味浓郁。

苏坦的土耳其特色早餐种类很多，可以选单人套餐或双人套餐，而且可以在正餐时间选择早餐，土耳其人习惯一天吃两顿饭，上午一顿，晚上一顿，一顿吃半天。

**气球烤饼**

**MADO千层冰淇淋，四种口味任选**

就冲这个MADO冰淇淋，都值得来打个卡，品质比哈根达斯高。

明厨亮灶，可以看到师傅在炉子旁烤馕。

喝茶搭配的各种土耳其甜品。

**2、尹记门钉肉饼**

尹记是个连锁店，主做门钉肉饼和一些北京传统小吃。

各家的店评分都差不多，他家的京东肉饼我觉得比门钉肉饼好吃，优点都是现烙的饼，不是提前做好再热一下。

**筋头巴脑**

门钉肉饼的馅料也够足，做法中规中矩。

**3、君邦火锅**

新疆大厦B座4楼新开的川味火锅，和西罕丸子汤是一家老板。

这家店就餐环境非常舒适，空间大，桌子大，布置精美，服务还特别周到。

吃的是单人小锅，还能做成鸳鸯锅，我们选了一个黄柿子锅和一个绿椒菌汤鸳鸯锅。

这是店里自酿的格瓦斯，冰冰凉凉非常好喝，格瓦斯我就喜欢喝这种自酿的，比瓶装的过瘾。

双人套餐里的一份鲜鲍鱼。

商家送的自制酸奶，比较浓稠。

绿椒锅底是麻辣的，推荐搭配香油蒜泥蘸料，再撒点香醋，非常好吃。

新疆大厦推出的疆咖下午茶，以后有机会再来打卡。新疆大厦是新疆驻京办，里面有好几家清真餐厅，停车方便。

**4、保定牛肉罩饼**

我之前为了吃顿清真罩饼，特意开车跑了一趟密云，这回得知百子湾开了一家清真罩饼店，就特意来试了一下，味道比密云那家店做得还好。

一罩二，一代表一两肉，二代表二两饼，我选的是单人套餐二罩三，就是二两牛肉三两饼。他们家刚开业，人还没配齐，店里只有罩饼和卤煮鸡，卤煮鸡也是保定特色。

**5、小井李**

丰台的一家老店，做清真传统炒菜和涮肉的，经常路过，上周因为突然下了暴雨，正好进屋避雨，顺便把店探了。

小井李的历史写得过于简陋，建议重新润色一下。

我觉得他家的这个茄丁面特别好吃，手擀的面条很劲道。

门钉肉饼不是现烙的，是加热好了端上来，就不如尹记那家讲究。

但是这传统的回民菜，扒肉条还挺好吃，价格也不贵，花了六十多块钱。

**6、西北疆湖**

遛娃的地方附近看到这家餐厅，有卖烤鱼，团购的套餐98元。

鱼肉很新鲜，就是草鱼的刺多。

汤面片和馕炒莲花白都挺好吃，想吃烤鱼可以来这家店，是个连锁店。

**7、阿兰香·兰州牛肉面**

这家店吸引我来不是因为牛肉面，而是在这可以吃到酸辣粉、米线和天水麻辣烫。

因为天水的麻辣烫，辣椒是香而不辣，所以用这种辣椒做的酸辣粉和米线也特别好吃。

**鸡肉米线**

鸡肉米线很好吃，鸡肉给的也多，都是大块的鸡肉，才15块钱一碗。

**8、买卖红牛肉刀削面**

买卖红家的牛肉刀削面绝对值得打卡，喜欢吃这口的来这错不了。

他们家是河南焦作的回民开的，店里的凉菜也是特色，早餐的时间来还能吃到胡辣汤，是逍遥镇风格的那种，辣度降低，适合北京人吃。

他们家还有一个特色是牛肉包子，不是水煎包，是那种大的蒸包，也是早上来能吃得到。

我吃了一份土豪牛肉刀削面，肉给的多，汤浓肉烂，面条劲道。

凉菜是选好之后，拿到后厨再加料拌一拌，这样能保持新鲜和口感。

**9、呼伦艾勒清真手把肉**

这家店以前是个涮肉馆，最近改成了蒙餐馆，不过改得非常成功。

他们家的牛羊肉都是从呼伦贝尔进货，内蒙大草原的肉质没得说。

吸引我们来这的是他家有内蒙特色的下午茶。

奶茶会搭配一盘奶制品，这种组合实在是太诱人了。

蒙式奶茶里面有炒米，用这个暖瓶装上来，还能保温。

手把牛排，吃的时候用小刀切一块，抹上韭菜花，非常好吃，他家的这三种蘸料都很地道。

布里亚特包子，看起来很像新疆的薄皮包子，但这个包子皮略厚，里面包的是大块的羊肉粒，汤汁多，好吃。

这个就是今天全场最受好评的下午茶奶制品拼盘，上面的白色是奶油，蘸着奶制品吃，四杯是浓缩的牛奶，喝起来口感就像是冰博客，一种将水分大量蒸发的浓缩奶。

内蒙牛奶冰淇淋，也是如此简单粗暴，大块的奶冰制成，就像雪糕一样，但不另外加水，所以口感丝滑，奶香醇厚，值得推荐，在蒙餐的衬托之下，他家的涮肉就显得平平无奇了，建议大家来他家就吃蒙餐。

**——作者·叶哈雅 ——**

**明亚保险经纪资深合伙人/销售经理**

**全球寿险百万圆桌会员MDRT**

**IMA国际保险名家**

感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经连续16天登顶京东保险类图书销量榜首，在上面的链接即可下单，也可以上京东商城购买，认准官方正版，谨防假冒。

**扫下方二维码，加我个人微信**

**往期回顾：**

想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的已注明，内容如下：

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

**北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐）**

**北京清真美食地图（十六）（注：主推小楼饭庄）**

北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）

北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅，许一碗烩面（已关闭））

**北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）**

**北京清真美食地图（二十）（注：济安斋蟹黄面已关闭）**

**北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）**

**北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、兰玖拾柒）**

**北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）**

**北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比，陇香茴（已关闭））**

**北京清真美食地图（25）（注：安徽板面、小龙虾已关闭）**

**北京清真美食地图（26期）（注：重庆鸡公煲已关闭）**

**北京清真美食地图（27期）（注：主推叙利亚咖啡馆）**

**北京清真美食地图（28）（注：主推齐齐哈尔烤肉）**

北京清真美食地图（29）（注：主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤，重庆火锅店已）

北京清真美食地图（30）（注：主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面）

北京清真美食地图（31）（注：主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺）

**北京清真美食地图（32）（注：主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅）**

**北京清真美食地图（33）（注：主推鸡柳大人、静怡农舍）**

北京清真美食地图（34）（注：主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉）

**北京清真美食地图（35）**

**（注：主推醺季青年路院子）**

**北京清真美食地图（36） （注：主推samosa巴基斯坦自助餐）**

**北京清真美食地图（37） （注：主推拾象日式烤肉自助）**

**北京清真美食地图（第38期）（注：主推阿锤记·臭味炸串）**

**北京清真美食地图（第39期）**

**北京清真美食地图（40）**

**北京按区分布的特色清真餐厅汇总**

**北京清真美食地图（第41期）**

**北京清真美食地图（第42期）**

**北京清真美食地图（第43期）**