qurancn/China-Halal-Restaurant huggingface dataset:
**在天津吃阿拉伯菜：叙利亚、也门、突尼斯、阿尔及利亚**

**叙利亚菜：安达卢斯餐厅**

在南开区融创中心的安达卢斯餐厅吃个黎凡特菜，他们家老板是叙利亚人。安达卢斯Al-Andalus是中世纪时阿拉伯人对伊比利亚半岛的称呼，8世纪安达卢斯在倭马亚王朝的统治下曾经是著名的经济、文化、学术、教育中心，是东西方进行文化和科学交流的重要通道。

我们点了四人嗨吃套餐，有扁豆汤、奶油蘑菇汤、胡姆斯鹰嘴豆泥三拼、羊肉撒么撒Samosa，鸡肉卷Shawarma、四季披萨、混合烤肉、红茶和薄脆沙拉，然后又单点了酸奶。总的来说他们家做的还是很正宗的，跟北京的阿拉伯馆子比性价比更很高，而且不用排队。他们家的酸奶做的尤其好，奶味和酸味都足，比北京的很多阿拉伯馆子做的强。唯一不足就是Samosa做的皮有点厚，更像南亚的版本而不是黎凡特的薄皮版本。

**也门菜：Socotra**

Socotra就是也门东南部阿拉伯海上的索科特拉岛，明代《郑和航海图》上称为“速古答剌”。索科特拉岛在2008年被列入世界自然遗产，岛上以龙血树最为有名，Socotra餐厅的标志就是一棵龙血树，店里也挂着龙血树的照片。

我们点了特色汤、鸡肉扁豆汤、羊肉Zurbian饭、Mushakkal炒蔬菜、Fahsa炖牛肉、香蕉芒果汁和Khubz饼。Zurbian饭有点像印度的Biryani饭，都是用各种香料炒制的。他家的羊肉是烤的，味道很香，但米饭我们觉得有点干，而且里面有碎骨头，注意不要让小朋友吃。

去也门馆子吃饭，一定要试试也门经典菜Fahsa炖肉。Fahsa一般是羊肉，他们家是牛肉。做的时候把肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子（苦豆），西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。

吃Fahsa炖肉的经典搭配是Mulawah也门大饼，但他们家竟然要提前预订，现场只能吃Khubz饼。Khubz饼其实就是黎凡特饮食里的Pita皮塔饼，他们家的做的比较硬，说实话不太好吃。

**阿尔及利亚茶点：Lyn's Healthy Bakeshop**

在天津赤峰道的Lyn's Healthy Bakeshop李娜健康烘焙店吃个阿尔及利亚下午茶。赤峰道这边在法租界区，各种小洋楼非常多，也开了各种各样的小馆子。

来自阿尔及利亚的老板娘在这里开了一家喝茶吃甜点的小店，应该是国内第一家阿尔及利亚馆子，不得不感慨天津饮食国际化又走在了前列！

他们家可以单点也可以点下午茶套餐，既有阿尔及利亚传统甜点也有西点，全部用枫糖浆代替白砂糖，主打一个健康饮食，应该是我去过最不甜的阿拉伯甜点店！

我们喝了阿尔及利亚薄荷茶和阿尔及利亚橙花柠檬露Sherbet Mazhar。薄荷茶是现煮的需要等一段时间，香气很浓，但是因为是现煮的所以不能续。橙花露绝对是阿尔及利亚的特色饮料，特别是在阿尔及利亚北部的婚宴上特别经典。橙花露用苦橙花蒸馏出的橙花水，加上糖浆和水制作而成，夏天喝特别解渴。

我们吃了阿尔及利亚巴克拉瓦Baklawa、苹果派、奶布丁M'halbi和奶酪蛋糕，苏莱曼最爱吃奶酪蛋糕。巴克拉瓦在奥斯曼时期由土耳其传入阿尔及利亚，阿尔及利亚的版本是加入了碎杏仁和橙花水，味道和土耳其的有所不同。

奶布丁M'halbi是经典中东开斋甜点，斋月里面最为流行。M'halbi的名字来自倭马亚王朝的呼罗珊总督Al-Muhallab，传说一次他得了胃痛，医生用牛奶煮米粉加糖给他吃，结果他非常喜欢，就用自己的名字命名了这道甜品。

最后想说的是他们家的食物相当棒，但装修还是稍显简单。如果能更突出阿尔及利亚特色，绝对能成为天津的新一代网红打卡地。

**突尼斯菜：Sidi Bou Said**

奥城广场这边有一家突尼斯馆子Sidi Bou Said蓝白小镇，可以吃到突尼斯菜。店里不大，老板娘是中国人，老板兼大厨是突尼斯人。因为只有一位厨师，所以人多的时候估计上菜会比较慢，最好提前打电话预定。我们去的时候刚好只有我们一桌，所以吃的还比较顺利。

首先说一下店名Sidi Bou Said是突尼斯城东北的一座地中海小镇。这里因葬有著名的苏菲先贤阿布·赛义德·巴吉（Abu Said al-Baji）而得名，后来在1920年代被法国画家、音乐家鲁道夫·德·埃尔朗格男爵（Baron Rodolphe d'Erlanger）引入蓝白配色，从而成为突尼斯的旅游胜地。

我们点了3-4人餐，有金枪鱼炸三角Brick、北非蛋Shakshouka、炖羊腿、肉酱面和甜品库纳法Kunafa。先上了薄荷茶，这点非常突尼斯。然后上了Brick，Brick是里面有金枪鱼、碎肉、生鸡蛋和哈里萨辣酱，外面是一种非常薄的Malsouka面皮，是突尼斯的经典小吃。北非蛋有鸡蛋、西红柿、橄榄油、哈里萨辣酱、洋葱，再撒小茴香和辣椒粉。实际上番茄直到奥斯曼晚期才由中东引入突尼斯，土耳其有一道同名的开胃菜Şakşuka，但并没有鸡蛋。

他们家的羊腿炖的很嫩，完全脱骨，很适合小朋友。羊腿底下都是土豆泥，面面的也很好吃。肉酱面用的是意式番茄肉酱Bolognese，不过用的好像手擀面哈哈，做出来就特别像新疆回民的炸酱面（不带汤的臊子面）。他们家的库纳法很好吃，而且是减糖版，适合中国人。库纳法在《一千零一夜》中就有出现，传说是阿拉伯哈里发为了开斋而发明的。
**北京特色清真餐饮指南（九）**

**140.哈里美小厨**

开业一个月，已经是五道口新疆菜热门排行榜第三名。

时尚的装修风格，精致的座椅，还可以满足二十人以上的聚餐。

烧烤是特色之一，精选的优质羊肉，红柳烤肉有大串和小串可选，鸡翅有秘制和麻辣可选。

**香酥羊排**

**青海特色夏味拌面**

沙湾大盘鸡和馕丁烤肉二选一，现在是半价活动持续到月底，大盘鸡赠一份白皮面

**馕丁烤肉**

**金汤龙利鱼，热门推荐菜之一，酸菜汤可口，鱼肉鲜嫩少刺**

**东乡土豆片，热门推荐菜之一，土豆烂又入味**

**秘制羊蝎子，可选大份和小份，可加涮菜**

**撒拉手工面片，老板娘亲自下厨，是我吃过的最好吃的面片**

**青海小心肝，羊肠做的，同样广受好评**

**椒麻鸡，又麻又辣，非常过瘾**

**地址：五道口国际食尚苑三层**

**141.美思咖啡**

开业不久，是一家休闲咖啡馆，提供西餐服务，只卖非酒精类饮料，环境宽敞。

店内挂有清真言，确实是一家清真咖啡馆，咖啡的引用方法最早是由叙利亚的大马士革穆斯林发明，百年之后的法国才有了欧洲第一家咖啡馆。

牛街现在就缺一个人又少，环境优雅的相亲场所，有了这家咖啡馆，约会就有地方去了。

点了一份牛肉汉堡，厚厚的好几层，嘴小的人根本咬不过来。

澳大利亚产牛排，不习惯吃生肉，我要了九成熟，旁边点缀的是蔬菜干。

煎三文鱼，鲜嫩可口。

意大利面，味道也很正宗。

拍了菜单，上面有披萨，下次再来尝尝。

**地址：牛街礼拜寺正门向南一百米**

**142.同顺斋食府**

为吃牛头宴而来，到了才知道，一个牛头要10个人才能吃完。

院子很大，地方宽敞，都是包间。

看了餐单，都是硬菜，服务员说我们三个大男人，吃一条牛尾就够了。

于是我就点了两个凉菜，拌三丝。

和小葱拌豆腐。

牛尾端上来惊到了，足足有半米长，炖得很烂。

这道羊肉条就显得有些多余，真的吃不了啦。

**地址：北京市房山区窦店村南口**

**143.北纬36度火锅料理**

一家十分讲究的青海火锅店，开业时间不久。

环境很漂亮，人不多，服务热情。

牛羊肉均来自青海。

鸳鸯锅，辣的一边也不是特别辣。

**鲜切秘制牛柳**

**雪花福牛肉**

**青稞饼**

**地址：望京华彩商业中心B1**

**144.伊带伊路新疆美食**

这家店以前叫塔吉客泉水羔羊餐厅，最近改了名字，但是菜谱基本没变。

**墙上挂着古兰经**

**烤包子**

**地址：朝阳区青年路佳亿青年汇4F-4C12**

**145.京虎门涮肉**

**广渠门地铁站旁新开的老北京铜锅涮肉**

**牛肉丸的盘子有特点，丸子好吃**

**环境宽敞**

**隔壁是一家西北餐馆，据说两家店的房东是一个人**

**地址：广渠门地铁站，红都大厦二层**

**146.爱利福小羊涮肉**

**房山区朝阳北路的爱利福小羊涮肉也是一家经营十来年的老店**

**地址：房山区朝阳北路**

**147.**

**恒河印度餐厅**

**煎三文鱼**

**印度奶茶**

**地址：五道口购物中心六层**

**148.壹捞百味蘸料火锅**

**常营新开的新派火锅店**

特色的蘸料种类繁多，而且设计精致。

**乌鸡肉卷**

**高钙羊肉**

**店员推荐的手工打牛肉，属于潮汕特色，现场可以围观厨师打牛肉**

**榴莲酥，味道很香，榴莲味浓**

**人均130元左右，可以团购代金券**

**地址：常营管庄路13号**

**149.阿兰菜馆**

在天坛公园附近开业多年的老北京清真餐馆，店里有老板和众多名人的合影，由于这里距离国家体育总局很近，所以来吃饭的运动员特别多。

**芝麻羊肉**

**小碗牛肉**

**地址：东城区天坛东里南区2号楼西(永定门东街1号)**

**150.阿山蒂阿迪力餐厅**

这店在工体北路经营7年了。只要有比赛，这里就爆满。

晚上都是来撸串的球迷。

**烤鱼**

**撒拉人家，用土豆和牛肉做的，老板亲自下厨，想吃得看运气**

**酸汤肥牛**

**孜然羊肉**

**地址：工体北路**
**河南清真美食地图**

大中原的清真饮食要介绍全，一篇微信长文根本不够写，从历史上来看，中原地区的饮食文化影响着整个中国的饮食，中原地区是中华文明的发源地之一，我们上学时了解的各种古代人物，河南人占了大半，河南可以说就相当于一个浓缩的中国，在河南可以吃到各种美食的清真版。

**第一站 郑州**

**方中山胡辣汤**

大名鼎鼎的方中山胡辣汤，每次来郑州必吃的一道美食，胡辣汤是河南人的早餐，方中山算是郑州最火的一家胡辣汤专卖店，价格比普通的胡辣汤贵，也比较辣，但是就是受欢迎，一大早去喝也得排队。

**地址：郑东新区紫金山路**

**2.清宴逍遥镇胡辣汤**

逍遥镇外出卖胡辣汤的最多，也最有名，如果喝不惯方中山的重口味，可以尝尝逍遥镇胡辣汤，配上煎包、油馍头，可香，可美味~

**地址：同乐路黄河南街交叉口向东10米路北(柴夫饺子旁)**

**3.合记烩面**

河南的烩面地位就相当于兰州的牛肉面，合记烩面也算是中华名小吃，本地人评价一般，不过我吃过几家烩面，这家的口味觉得还可以，中午去，吃饭的人蛮多。

**地址：金水区东风东路与众意路交叉口向南200米路东**

**4.振伟-鸿源斋食府**

规模比较大的清真餐厅，有各种炒菜，还有烤鸭，菜品做得都比较精致，在郑州还有几家分店。

**地址：中原区高新技术开发区石楠路与莲花街交叉口(锅炉厂对面)**

**5.柘城垛子羊肉**

垛子羊肉就是把羊肉煮熟，压成整块，然后切成片，夹馍或烙饼吃，河南很流行吃垛子羊肉和牛肉。

**地址：城东南路57-19**

**6.同盛祥**

在这可以吃到西安的羊肉泡馍，可能和水土有关，西安的店开在郑州，味道也跟着变了，同样郑州的烩面开到其他地方，味道也不如在本地吃着香。

**地址：管城回族区航海路与中州大道交叉口东南角(中州大道口东南角)**

**7.伊赛公馆**

在郑东新区可以吃到清真牛排，伊赛的牛肉很有名，这里环境好，价格也不算贵，还有自助水果沙拉和小吃拼盘。

**地址：郑州东区CBD丹尼斯3--三层**

**第二站 开封**

**武夷夜市**

开封距离郑州不到一小时车程，据说很快就会合并到一起。开封有好多个夜市，夜市可吃的小吃太多了，各方面不亚于西安回民街，甚至比西安回民街更有传统，涮牛肚、杏仁茶、灌汤包、烙馍、羊杂汤，天天吃都不会腻。

**地址：开封市辖区武夷路**

**2.小肥牛自助火锅**

这家自助火锅还是比较实惠的，海鲜和肉类品种多，还有各种瓶装饮料无限量供应。

**地址：顺河回族区新宋路79号(劳动路南口向西200米路南)**

**3.老婆烩面烩馍**

这里也卖各种开封小吃，可以吃到甜饭和垛子牛肉。

**地址：中山路中段与包公湖南路交叉口南200米**

**4.开封东大寺周边**

东大寺是开封最大的清真寺，街边遍布清真小吃店，开封有名的清真小吃还有筒子鸡和花生酥。

**地址：春平南北街附近**

**第三站 许昌市**

**东伊顺饭庄**

东伊顺算是比较大的清真连锁品牌，小料的口味跟北京比略有不同，加了虾米皮，还可以尝尝这里的小吃。

**地址：魏都区新兴路与兴业路交叉口**

**第四站 禹州市**

**青岛马家清真海鲜火锅**

禹州是许昌的地级市，这里的回民较多，清真饭馆的种类也多，这家海鲜火锅就属于比较特别的馆子。

**地址：建设东路坪山永和苑南门西邻**

**2.广巴川香辣鸡煲**

离开禹州再没吃过鸡煲火锅，吃法是先吃鸡块，吃完了再加汤，开始涮菜，当地人喜欢涮方便面，配一瓶本地可乐，叫银梅口乐，这个东西在本地有绝对的统治地位，可口可乐都卖不过它。

**地址：禹州市华夏大道与府西路交叉口西70米路南**

**第五站 平顶山市**

**1.清真宴宾楼**

平顶山市内找到的清真馆子不多，这家算是相对大一些的，也属于河南风味的餐馆，有甜饭和羊骨头。

**地址：平顶山市南环路28号地中海西50米**

**第六站 焦作市**

**伊利三鲜烩面城**

焦作的饮食风格和郑州差不多，主打还是烩面，这家店面积较大，三鲜烩面做得挺好。

**地址：解放路与东苑路交叉口南100米路东**

**2.肚丝汤**

这家店没有店名，就叫肚丝汤，算是我认为比较有本地特色的清真小吃，早餐专供，配上油饼，焦作的油饼其实是烙饼。

**地址：焦作火车站东南方向，穿过一条菜市场，店在路东**

**第七站 济源市**

**下街回族商业街**

来济源只需去回族商业街吃就可以了，可以吃到各种各样的地方特色小吃，比如砂锅杂拌、包子、羊汤、烧饼，好吃不贵，量大实惠。

**地址：济源下街（民族路与北海大道交叉口）**

**第八站 桑坡村**

作为河南最富裕的回民村之一，桑坡竟然没有什么像样的清真饭店，可能是因为当地回民都去经营羊剪绒生意去了吧。

村口有个集市，晚上可以溜达到这吃烤羊腿，因为桑坡人给澳洲UGG加工雪地靴，这羊腿有可能吃到澳洲进口来的。

**地址：孟州市桑坡村北口**

**第九站 洛阳市**

**羊肉现炒6分钟**

洛阳的好吃的可多，大部分集中在回族区，羊肉现炒六分钟吃法像烤鸭，用薄饼卷着吃，很解馋，吃完了可以加汤涮肉。

**地址：洛阳瀍河回族区启明东路257号**

**2.豫秀斋**

一家比较大的清真食府，只在这吃过早餐，洛阳人早上喝牛肉汤，再加上丸子，这种丸子只有河南才有，是回民外出时经常携带的干粮。

**地址：洛阳瀍河回族区启明东路243**

另，南阳和信阳仅做了短暂停留，并没有吃到可以推荐的清真馆子，路过南阳一家清真涮肉馆。

**南阳河街王家涮肉**

**地址：仲景南路与新华东路交叉口南30米路西**

信阳的特色是热干面，很多人以为热干面是武汉小吃，其实信阳人也爱吃热干面，而且信阳的热干面上过舌尖上的中国，但是不清真，只在本地人的推荐下吃了信阳特产地锅馍，松软可口，Inshallah,以后再去此地好好挖掘。
**北京特色清真餐饮指南（四）**

**这是我收集整理的第四期北京特色清真餐厅信息，前几期链接如下：**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）**

**80. 炙子革命**

一家老北京炙子烤肉店，有多个分店，这是鼓楼分店。

解放初期的装饰风格，喝水用的也是搪瓷缸子。

报纸糊墙，人气很旺。

北京酸菜，烤着吃。

吃炙子烤肉最好将一盘肉全倒在铁板上翻烤。

**地址：旧鼓楼大街铃铛胡同25号（鼓楼分店）**

**81.狄记酱肉小吃店**

这家店是一个很小的外卖窗口，前不久推出了黄焖鸡米饭，我试吃了一次感觉不好，后来就不卖了。

但是他们做的小吃点心味道还是很好的，这是糖火烧。

北京小吃之一的艾窝窝。

驴打滚，味道不输洪记，优点是不需要排大队。

芝麻烧饼味道也够正。
地址：南横西街大伙纸上烤肉一层。

**82.血站大盘鸡**

据说在新疆很火的一家大盘鸡连锁店，刚刚入驻北京西站，血站是指的这家店在新疆的血站附近开的，故取名血站大盘鸡，当地人吃大盘鸡就认这个地方。

新店开业，老板送酸奶。

地道的胡辣羊蹄。

我经常吃的囊炒肉。

大盘鸡的土豆炖的很烂，味道不错。

**地址：北京西客站旁的瑞海大厦二楼**

**84.伊斯兰·兰火锅**

这是我着重推荐的一家新餐厅，主营自助火锅，团购63一位。

除了有火锅自助外，每人可以每次去窗口领两串烧烤，肉质鲜嫩的烤串。

还有味道非常棒的抹茶蛋糕，不是一般廉价自助餐的蛋糕，尝过都说好。

店里环境干净整洁，女服务员都带着头巾，有礼拜间，且餐厅禁烟禁酒，就连酱豆腐都是选用无酒精酱豆腐。

蔬菜水果都是新鲜的，想吃水果会有服务员现切新鲜的给客人。

一人一个小锅，人多也可以选择鸳鸯锅。

还可以让厨师做披萨，味道不输给专门卖披萨的店。

餐后还有上好的冰淇淋可以吃个够，这一套下来真的只要63元每人，老板人很教门，斋月里会免费提供封斋开斋饭。

**地址：朝阳区惠新东街11号**

**85.椒鸣椒麻小馆**

这家店是美团五道口美食评分排名第一的店。

主营椒麻鸡，有各种口味的椒麻鸡。

清炒小黄瓜。

新疆餐厅必点的大盘鸡，味道攒劲地很。

地址：海淀区五道口成府路29号国际食尚苑1期3层-4，近五道口地铁A口，华联购物广场对面(五道口电影院向西300米日昌餐馆三层)

**86.星月阁穆斯林餐厅**

在北京的东北朵斯提有福了，因为我终于找到一家专门经营东北口味清真菜的餐馆。

此店大本营是哈尔滨。

装饰风格也很哈尔滨。

锅包肉，是著名的东北名菜，哈尔滨式咸口的锅包肉。

烧麦也是东北家常菜之一。

还有家常豆腐，想念家乡味道的东北朵斯提有机会要去尝尝。

**地址：西红门镇宏业路理想城2号院2号楼102号底商**

**87.苏州回民饭馆**

很多朋友一看这餐厅名都以为是苏式的清真餐厅，其实不是，这家店位于北京站附近的苏州社区，是一家地道的老北京饭馆。

首推这家店的炸酱面，这菜码看着就诱人，当然味道也很地道。

**地址：东城区苏州胡同36号**

**88.京门老爆三**

老爆三是指的羊心、羊肝和羊腰，这里主打京味涮肉。

**地址：方庄东路饮马井45号**

**89.聚福源涮肉**

**虽说商家写着牛街老号，不过我做为牛街人并没有听说过这家店…**

**地址：海户西里14号，大中电器南100米**

**90.京东肉饼**

一家门脸不大的小店，专卖京东肉饼。

我尝了一张牛肉的，饼皮酥，肉嫩，还是值得推荐的。

地址：方庄东路饮马井靠近京门老爆三，找到京门老爆三再向南走一百米。

**91.宁味夏语**

一家新开张的宁夏口味清真餐厅，在繁华的朝阳门，环境很好。

我们十几个人几乎把这家店的菜吃了一遍。

西北回民做的甜饭。

羊蹄子入味。

每道菜都中规中矩，在外形上很下功夫。

米肠子。

回民油香。

回民小吃拼盘。

这里适合活动聚餐，可以拼十几个人的大桌，价格也不算贵。

**地址：北京市朝阳区朝阳门外大街18号丰联广场2F**

**92.滇馨园云南新派清真菜**

在亦庄无意中发现的一家云南清真餐厅。

云南清真餐厅以前在北京只有一家大理府，但是已经关门了。

来吃云南菜，汽锅鸡是必点之一。

小炒黄牛肉。

菠萝饭，这家店环境优雅安静，而且价格便宜。

地址：康定街18号永康公寓北侧底商（地铁同济南路站A出口往西100米）

**93.俄丽娅清真面包坊**

这是一家高端的清真糕点坊。

**各种精美的甜点，**

选用进口的清真奶油为原材料，价格其实不贵，味道绝对一流。

**地址：朝阳区常营中路常营民族家园56号楼-06号底商**

**94.辛顾清真炭火烤肉**

这店本来是写的韩式烧烤，但由于萨德事件，生意受了影响，老板就把韩式俩字去掉了，毕竟老板是常营人，与韩国无关。

沿着楼梯上二楼，里面别有洞天，整个楼都是老板自己买下来的，隔壁租给了常营三兄弟。

下午去吃不用排队，据说刚开业的时候人满为患，但受萨德事件影响，生意不如从前。

肉品都是新鲜的，服务一流。

全程有服务员帮忙烤肉，不需自己动手。

生菜是用来卷烤肉吃的。

烤肉炉边的鸡蛋羹和奶酪也可以吃。

清真的大酱汤。

蘸着五香调料吃鲜嫩的牛肉。

地址：常营中路民族家园小区南门对面云顶桌球俱乐部旁(民族小学西侧)

**96.北京饺子馆**

发现一家老北京清真饺子馆，据说他们家的早点吃得人特别多。

地址：磁器口地铁站向南二百米。

**97.伊锦斋**

售卖各种老北京清真小吃、点心。
地址：常营清真寺旁边的一排底商。

**98.永昌老馆子**

永昌是甘肃地名，这家店主营西北家常菜，但不是常见的西北餐厅，很多菜名我也是第一次听说，比如青稞面搓鱼、老馆子面辣子、羊肉窝窝饭。

**地址：管庄路13号海天一色底商西侧**

**99.大咖烧烤**

原址清真海鲜大排档换招牌了，现在叫大咖烧烤，这里有烤乳鸽和麻辣小龙虾。

**地址：朝阳区管庄路13号海天一色底商**

**100.丝路印象**

第一百家餐厅推荐重新装修的丝路印象餐厅。

凉拌薄荷叶，这个以前只在云南吃过。

有哈萨克土豆可吃。

**地址：西城区车公庄大街9号五栋大楼C座1楼(北京排水集团)**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）**

**【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）**
**泰国普吉岛清真美食地图**

**1.halal dirham restaurant**

dirham 是中东国家的货币单位“迪拉姆”，普吉岛上旅游的人主要是白人，一月份去的时候感觉大街上多一半的游客都是白人，其中以俄罗斯和澳大利亚的人最多，再有就是来自中东国家的阿拉伯人，所以在普吉岛上找清真餐厅特别容易，一般见到服务员戴着头巾的店就可以进去放心吃。

岛上的清真餐厅以中东阿拉伯餐和印巴料理为主，但是这些餐厅都会制作泰国菜，中东料理首推黎巴嫩餐，黎巴嫩菜是东方和西方文化结合的产物。

泰国菜清真的也很多，普吉岛位于泰国西南部，靠近马来西亚，泰国的穆斯林主要集中在南部，所以在岛上不用担心饮食问题。

地址：73/3 หมู่ 3 ซ อ่าว บาง เทา 2 อ่าง บาง เทา ตำบล เชิง ทะเล อำเภอ กลาง จังหวัด ภูเก็ต 83110 เชิงทะเล ถลาง Phuket 83110

**2.皇庙巷夜市**

皇庙巷的夜市，普吉岛上有多个夜市，每个夜市都有不少戴着头巾的穆斯林摊位，上前道一句塞俩目，会马上拉近距离。

一月份的普吉岛一样和夏天一样热，水果就成了最受欢迎的开胃小吃，这是芒果配糯米饭。

在夜市上买的不知名水果，还不知道叫什么，有认识的可以留言。

根据我的经验，不常见的水果一般味道不会太好，尝尝鲜就可以了，千万别一次买太多自己没吃过的水果。

就是这种甜到要喝水的小菠萝，一定要吃，回国就不容易吃到了。

这个漂亮的姑娘，我暂且叫她煎饼西施吧，她做的这种饼在国内被翻译成煎饼，香蕉味的，特别好吃，我现在还能回想起当时跟她道赛俩目时，她那带着微笑的回应的面容，后来又特意去这条路上找她，可是再也没有找到。

**泰国便利店卖的榴莲味的雪糕也是清真的~**

地址：市中心的皇庙巷，不知道翻译的对不对，位置大概在购物中心的南部，距离芭东海滩不远，这一代方圆2公里内清真餐厅很集中。

**3.SEA FOOD**

由于这家餐厅没有名字，暂且取名海鲜餐厅，第一次路过的时候没敢进去，后来再次路过看到服务员戴着头巾，就进去问，果然是清真餐厅。

漂亮的东南亚面孔穆斯林。

**蔬菜沙拉**

**鱿鱼饭**

店家得知我们是中国来的穆斯林，赠送了一条烤鱼，鱼身上白白的是盐。

海鲜炒菜，清淡爽口。

这是我吃过的最大的皮皮虾了，一只虾占一个盘子。

地址：因为餐厅没有挂招牌，大致位置距离Hard Rock 硬石餐厅不远，Ruamjai Road, Tambob Patong, Amphoe Kathu, Phuket, 83150

**4.Basha Restaurant**

看国旗，知道是巴基斯坦料理，食客都坐在外面。

隔壁坐了一桌欧洲人，又唱又叫的，老外吃饭也有大声喧哗的，不过在普吉岛，大家都是老外~

点了一份烤鸡排和炸薯条，旁边用蔬菜沙拉做装点。

地址：地图上没有搜到，餐厅地址在芭东海滩的东面，紧挨着一个夜市，整个普吉岛面积也不大，沿着人多的道路走就可以找到。

**5.Alaha Din Indian Food**

这是一家印度料理店。

天气炎热，就想喝冰镇的椰子汁。

这算是印式清炒虾仁不？

**印式地三鲜~**

朋友偏要吃清淡的炒菜，我也得迁就人家一下。

海鱼是我喜欢吃的，在泰国吃海鲜便宜，所以一有机会就要吃海鱼。

地址：83150, 143/6 Thanon Ratuthit Songroipi Rd, Tambon Patong, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83150

**6.The Lebanese Restaurant**

黎巴嫩清真餐厅，黎巴嫩有一半穆斯林，一半基督徒，对于穆斯林来说，基督徒做的牛羊肉也是可以吃的。

这家餐厅也是开放似的，没有外墙，旁边紧邻泰拳馆。

东南亚的名菜菠萝饭，泰国的菠萝，尤其是那种小菠萝，吃过的人都说甜，菠萝在这边用处很多，壳可以用来蒸米饭，让菠萝的香味融入米饭。

海鲜蔬菜沙拉。

在泰国就把椰子当水喝就可以了，有椰子水我就不喝别的饮料了，觉得椰子水比较清口，解渴。

炸洋葱圈，外面裹着面。

地址：5 6 83150, 210 5/6 Thanon Ratuthit Songroipi Rd, Patong, Kathu District, Phuket 83150

**7.皮皮岛**

皮皮岛是泰国著名的度假胜地，据说是世界十大美丽岛屿之一，更让人意外的是，皮皮岛是一座清真岛，岛上生活的居民都是穆斯林，餐饮都是清真的，这一点在来之前，导游就会提示。

皮皮岛的海水清澈湛蓝，特别适合浮潜，可以看到美丽的海底世界。

岛上的自助餐厅，在普吉岛报当地一日游，人民币不到三百块钱一个人，费用包含往返接送、游船、浮潜及岛上的餐食等，相当划算。

**确定是清真食堂，撒开了吃吧~**

岛上的居民吃肉食以鸡肉和鱼肉为主。

**地址：普吉岛坐游船大约40分钟到达**
**缅甸仰光的回民寺坊与回民美食**

十一期间的缅甸仰光之行，总也绕不过一个词——潘泰。每当在寺里有朵斯提知道我是中国人时，第一反应脱口而出的都是“潘泰”。这也让之前只在文章里见过的“潘泰”一词，第一次如此具象的表现出来。

实际上“潘泰”就是19世纪以来缅甸人对云南回民的称呼，据说源自波斯语“Parsi”一词。清朝嘉庆、道光年间，内地经云南昆明、大理进入缅甸曼德勒、仰光出海前往印度、阿拉伯的商道开辟，许多云南回民马帮开始南下缅甸“走夷方”经商。云南著名经学大师马德新大阿訇在《朝觐途记》中记载，他在1841年跟随马帮从云南大理经勐海到缅甸仰光乘船前往朝觐，这也促进了西南地区教门文化的流动。

19世纪时，缅甸的云南回民主要集中在当时的首都曼德勒。1868年，贡榜王朝君主敏东亲自授予云南回民一块土地，修建了最早的曼德勒回民寺和马帮大院。1885年贡榜王朝灭亡后，仰光成为缅甸的唯一首府，很多云南回民前来仰光经商。云南回民在仰光经营珠宝、商店、旅馆等，同时将欧洲的棉布通过马帮运回云南。

仰光回民寺位于仰光老城北部，全称“仰光缅华回教清真寺”，建于1963年，是缅甸的多座云南回民寺之一。目前仰光回民寺的高目以印度裔为主，云南回民不多，但我在寺里仍然遇到了普通话很好的云南回民乡老，对我非常热情。

仰光回民寺北边不远的Daw Thein Tin街就是仰光有名的回民美食街，仰光大多数回民餐厅都在这附近。这条街上还有好几家印度、缅语朵斯提的餐厅，我们在仰光的时候每天都会来这里吃饭。

来到仰光的第一晚，我们就在街上的瓦城餐厅吃了烧鸭、瓦城酸辣鱼和素什锦。餐厅的老板祖籍云南大理巍山，后迁缅甸瓦城，再迁仰光。老板一家普通话都很好，很热情给我们推荐菜。

烧鸭是这边回民特色，可以点四分之一只，口感和我在云南吃的很像，都是瘦型鸭。瓦城酸辣鱼先炸后浇汁，没有刺非常下饭，素什锦很清淡可口。这边米用的长粒香米，但是中国煮法，非常好吃。米饭不用单点，会有小哥每一桌问用不用添，随吃随添，不会浪费。

瓦城就是缅甸第二大城市曼德勒，清代曾是云南马帮南下的中心，大理巍山就有许多回民马帮前往瓦城经商，一些人从此定居下来。19世纪末以后仰光发展迅速，又有云南回民由瓦城前往仰光定居。

**仰光的饭店服务都非常好**

第二天晚上我们继续在仰光回民街吃云南回民菜，这次吃了优雅餐厅的牛干巴、牛肉面、蘑菇茼蒿和韭菜煎饺。仰光因为印度裔庞大，很多餐厅都不卖牛肉，要吃正宗的牛菜还得来回民街。

他们家老板是移民缅甸第三代的云南回民，普通话很好。我问了一下老板说这边很多回民从小都上的华文学校，所以都会国语。

老板做得一手好云南回民菜，他们家的牛干巴特别的好吃，牛干巴很有嚼头，又不是特硬，还没有怪味。煎饺皮很脆很薄，韭菜味儿很香。牛肉面可惜是挂面，但是牛肉炖的很好，汤酸辣口的很适合下雨天。他们家店完菜先上泡菜，这个也很云南。

早上在仰光回民街吃早餐，在这家金星面馆吃了稀豆粉和牛扒烀米线，牛肉原汤吊的非常鲜美，稀豆粉很正宗。老板作为年轻一代缅甸回民普通话仍然很好，老板说他至今还有亲戚在云南。

最后一天早上我们去了一家不在回民街上的的回民馆子Kyaing Tong Restaurant吃早餐。他们家老板是云南沙甸人，我们在店里见到了老板的弟弟，他原本在泰北美塞，这段时间从马来西亚飞来仰光看姐姐。

他们家早上七点就开门了，早上就能做正餐，不过大多数人还是来买包子的。他们家是我在仰光见到唯一有中文菜单的回民馆子，滇缅泰各式风味都能做。我们点了鸡菜包、回民炒面和什锦蔬菜汤。包子很软，这边为了招揽印度教徒的生意所以没有牛肉馅儿都是鸡肉馅儿。炒面炒的很香，上面浇了甜口的酱鸡翅。什锦蔬菜汤非常丰富，早上喝非常舒服。

另外还有几家回民馆子我去的时候都没赶上开门，非常遗憾的错过了。
**乌鲁木齐清真美食地图**

**1.国际大巴扎**

来乌鲁木齐，第一站首选国际大巴扎，如果想体验民族风情，就来天山区，这里的民族兄弟相对集中，而天山区的民族兄弟又聚居在二道桥附近，在这喝杯石榴汁润润嗓子，吃口西瓜解解渴，新疆的瓜果可是上品，鲜榨石榴汁是不加水的，浓浓的一杯酸甜可口。

在新疆随处可见这种水果摊，将切好的瓜果摆在路边，上前拿起就吃，吃完一抹嘴再算钱，一块西瓜才2元，哈密瓜甜到要喝水解甜。

大巴扎的冰粥Muzdog，这是维吾尔人夏天的必备降暑饮品，是从一大块冰上面用锥子戳下来，加上酸奶，天然美味。

**2.山西巷**

山西巷就在二道桥国际大巴扎旁边，也可以称作新疆美食一条街了，这里是维吾尔人的聚集区。

爱吃羊肉的朋友一定要来，在这里羊肉串叫烤肉，因为串儿听起来就小，新疆人豪爽大方，吃肉要吃大串。

新疆的酸奶，抓紧机会尝一尝，天山酸奶只在新疆有售。

这才是新疆正宗的大盘鸡，可选整只鸡或半只鸡，还可以加面，听说以前在新疆吃大盘鸡加面不要钱，现在加面不要钱的店少见了。

慕名而来吃的烤包子，最好是白天来吃，到了晚上很多地方都卖光了。

新疆名吃，抓饭，不是一定要用手抓着吃，这里的抓饭和在内地吃到的完全不同。

得瑟一下，这道抓饭是哈萨克大叔在家做给我吃的，抓饭要放葡萄干、干杏、青椒、胡萝卜等。

再分享一下哈萨克大叔做的家常菜，最地道的新疆菜就是新疆朋友在家做的菜。

山西巷很短，这家羔羊肉店是维族朋友带我来的，很好找，是我吃过最好吃的羔羊肉，肉上撒着洋葱，在新疆洋葱叫皮牙子。

**3.汗腾格里米吉提烤包子**

这店可是乌鲁木齐的老字号，老板来自南疆，二道桥的维吾尔人大多来自南疆，做烤包子几十年了，烤包子每天数量有限，当天卖光，不隔夜，来晚就没了。

烤包子外壳是脆的，里面包着羊肉馅，咬开之后热气腾腾，香气扑鼻，我离开新疆最怀念的就是烤包子。

**地址：乌鲁木齐天山区育才巷内**

**4.波阁拉汗餐厅**

这店在发稿前听朋友说已经关了，之所以再贴出来，是因为在乌鲁木齐的民族饭店吃地道的新疆菜，味道不会差太多，但是有些特色菜得尝尝。

辣子鸡，一方面新疆的辣椒品质好，另一方面新疆的鸡肉也好吃，二者完美结合。

这也叫馕，馕不只是平日见到的白面饼，馕有很多种，有专门泡奶茶吃的，有方便携带的，这种是带馅的。

**5.马三元牛肉面**

在乌鲁木齐很火的兰州牛肉面馆，开在大西门附近。

吃多了牛羊肉，有时候也想吃点面食清清肠胃。

**地址：人民路66号（工商局隔壁）**

**6.blake coffee**

在乌鲁木齐大湾恒昌花园旁，有一家blake coffee，店里常驻一个民族乐队，主唱的声音别有一番韵味，这家店里的顾客几乎全是少数民族，耳边听到的都是维语，想体验民族风情，就得来这种地方。

维吾尔人的音乐天赋是存在的，他们平日里很少听内地流行歌曲，他们喜欢听民族音乐和欧美范的音乐，几乎每一个维吾尔人都会跳舞，音乐稍有节奏感就能跟着跳起舞来。

**7.恰尔巴格餐厅**

楼下这样的场景，就是维吾尔人的日常，一大堆亲朋好友聚在一起吃饭喝茶聊天。

恰尔巴格是维吾尔朋友的朋友开的西餐厅，因为文化相近，西餐很容易被维吾尔人接受，这里环境较幽静，隔间很多，食客也以维吾尔人为主。

这个烤包子是改良版的，又有点像面包。

地址：天山区新华南路南公园内。

**8.马记椒麻鸡**

吐鲁番的朋友带着去吃的椒麻鸡，味道超级好，我在乌市吃的每一顿饭都是朋友精选过的，其实在乌市应该写的是汉餐攻略，这里的汉餐会特别标明一下，反倒是有些民族餐厅没有清真标志~

**地址：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区仓房沟路134号**
**分享北京4家值得一吃的特色早餐：巴基斯坦、土耳其、内蒙古、河南**

**巴基斯坦早餐：馕+咖喱**

西坝河的巴基斯坦馆子Samosa最近开早餐了！早上7:30-11:00，可以单点也可以吃套餐。三人套餐有黄油馕、Paratha千层饼和Puri薄脆三种主食，鹰嘴豆玛莎拉咖喱、土豆布吉咖喱、Khagina巴基斯坦特色辣椒炒鸡蛋三种菜，自制酸奶、粗麦Halawa两种甜点，还有一种味道独特的芒果泡菜，热饮可以选奶茶、牛奶、咖啡。这个三人套餐种类非常丰富，特别适合一家子周末上午边吃边聊天。他家的馕比新疆的更软一些，蘸上咖喱吃很合适。Paratha比较像北方的烙饼，但是是用黄油做的，香气也很足。Puri很受小朋友的欢迎，配上Halawa甜点味道很合口。他家的酸奶是自己做的不加糖，奶味很浓。Halawa并不是很甜，吃起来没有负担。

另外还可以选三明治+热饮的简餐，他家三明治也很好吃，有鸡胸肉和金枪鱼两种，还夹了蔬菜和简单，吃着非常健康，比较适合上班赶时间的时候吃。

自从12号线和17号线开通以后，来Samosa家特别方便，吃完以后也可以直接坐地铁去三里屯逛街，享受周末美好生活。

**土耳其早餐：面包+**

**奶酪**

Mado是土耳其有名的小吃连锁店，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什Kahramanmarash，最大的特色在于全部使用老家的山羊奶制作主打各种奶制品和冰淇淋，早餐也非常丰富。

Mado的早餐之前我在义乌店和广州店都吃过，2024年北京的苏坦土耳其餐厅也有了。Mado的早餐有很多种，我们点的是双人餐，从10：30开餐，全天都可以吃。双人餐有土耳其特色的煎鸡蛋配香肠、马拉什芝士、菲达芝士、黄芝士拼盘、蜂蜜配土耳其奶油、青橄榄、黑橄榄、蜂蜜配土耳其奶油、番茄辣椒酱、芝麻酱糖浆、樱桃酱、杏干、核桃、菲达芝士馅儿的春卷、猕猴桃橙子香蕉拼盘、黄瓜西红柿拼盘，还有面包、馕和土耳其红茶，品种非常丰富。他们家的馕特别喧腾，掰开抹各种果酱吃很好吃。

**内蒙古早餐：烧麦+锅茶**

联营烧麦是内蒙古集宁的老字号，他们家在北京护国寺街也有分店。早上可以在他们家吃内蒙早餐，锅茶里面放奶皮、奶豆腐、牛肉干和炒米，奶味特别浓，我们全家都很喜欢喝。烧麦要了羊肉馅儿的和羊肉沙葱馅儿的，都是肉块，皮很薄，沙葱味道介于小葱和韭菜之间，味道很窜，很适合新疆人的口味。他们家凉菜和棒渣粥都可以续，还有咸焙子配内蒙羊杂，我们这回就点了焙子，也挺好吃的。

**河南早餐：豆沫+菜蟒**

东四北大街的豫味逍遥镇胡辣汤是24年开的新店。我们周末早上不想在家做早饭的时候就回去他们家吃。我们经常点茴香鸡蛋和韭菜鸡蛋的菜蟒、胡辣汤、豆沫、小米南瓜粥。菜蟒的皮很薄，我觉得比包子好吃。

他们家早上就可以吃烩面，烩面是郑州的做法，放海带、豆腐丝、粉条、鹌鹑蛋和肉片，白汤味道比较清淡，可以自己放辣椒就糖蒜。
**北京特色清真美食地图（十三）**

这几天又凑出来几家北京的清真餐厅分享给各位，照例都是我吃过才分享，还有几家我种草的餐厅，因为还没吃过，暂时不推荐，算上手里收藏的最后几家餐厅，北京的特色清真美食地图写到200家时，应该就差不多大结局了，盼着有钱的大佬在京开拓新的清真美食餐厅。

**179. 大食**

名字起得很复古，大食是中国古代对阿拉伯帝国的称呼，但其实这是一家混合餐馆，有粤菜、江南菜系、川湘菜和京菜，老板是北京的回民。

我是冲着这粤式深井烧鹅来的，鹅肉有点肥，皮较硬。

江南竹笼芋头，甜口的。

杏香珍菊牛仔粒，牛肉口感嫩。

主食是牛肉水饺，这个好吃，薄皮大馅。

**地址：北京市东城区东直门内大街277号，地铁北新桥站附近**

**180.华威肉饼店**

这店就很有名了，就餐时间上座率100%，得排队，来这都是吃肉饼的。

除了肉饼还有炙子烤肉等老北京传统美食。

肉饼皮薄，而且软，我还是喜欢吃皮焦肉嫩的肉饼。

**180.北京大学佟园清真餐厅**

北大的清真餐厅比较小，高峰时间就餐人数多，因此食堂为了保证少数民族同学能够吃到饭，在白天只接受少数民族学生用餐，毕竟他们只能吃清真餐，而其他同学可以选择非清真食堂，但是晚上6点之后餐厅向全校师生开放，很多学生在晚上来这吃烧烤。

**羊肉粉**

**酱牛肉和羊排羊肉串**

**地址：北京大学网球场对面**

**181.西粉堂**

很精致的新疆米粉店，近几年发现不少新疆餐厅的名字和装修风格都很时尚，充满创意，令人食欲大开。

新疆的饮料卡瓦斯，啤酒味的无酒精饮料。

鸡肉米粉，吃前要自己拌开。

看得见的健康干净的食材。

西粉堂是一家连锁店，北京有四家分店，分布在朝外、丰科、望京、上地。

**地址：朝外大街乙6号朝外SOHOD座0189B**

**182.聚京源**

在通州西关清真寺旁边的京味小馆。

店里主推京东肉饼和糊饼，这的肉饼是我比较喜欢吃的，外焦里嫩。

韭菜馅的糊饼，特别大一张。

门丁肉饼，吃的时候小心烫嘴。

**183.小巴扎**

开业不久的新派新疆料理店，店里没有挂清真标志，但是我跟维族朋友去吃的时候，问了后厨，后厨都是维族小伙，他们说店确实是清真的，只是由于某些原因没有挂清真标志，所以我们本着相信同胞不歹猜的原则就去吃了。

之前说过新疆的很多新店的装修风格都颠覆了以往的民族特色，这家店就是走时尚简约路线。

肉质鲜嫩，红柳烤的好吃。

这是改良的星球大盘鸡，辣椒看着多，其实不很辣。

小巴扎也是个连锁店，现在北京至少有五家分店。

**地址：北京市朝阳区三丰胡同7号悠唐购物中心二期B1**

**184.福寿斋**

顺义的涮肉名店，有三家连锁，而且每家相距都不远，还都在顺义，家家生意火爆。

**清岚店旁边就是清真寺**

肉和肚都够新鲜的，整体来说不比市里的老字号涮肉馆子差多少。

**地址：顺义区后沙峪镇清岚花园清真一条街二层**

**185.塬味**

来这吃是因为这有烩麻食。

除了烩麻食，还有烧烤和一些家常西北面食，比如泡馍、拉面之类的。

烩麻食是陕西特色小吃，酸辣口味，吃的时候烫嘴，冬天来一碗浑身发热。

**地址：鲁谷街道银河大街22号瀚海长城大厦临街底商**

我比较懒，写美食地图的时候不但不写主观感受，品美食千人千味，甚至连地址都不想写，因为餐厅名字都给出来了，以为随便用个手机地图导航一下就能找到，想了解餐厅详细信息的话，在大众点评上也能查到，后来发现很多人比我还懒，恨不得只看我的帖子就找到餐厅把菜点了，就差让我替他把账也一块结了…
**天津的清真美食还是太全面了：意面、烧鸟、也门大饼、瑞士芝士火锅、饭团**

周末全家又去天津溜达了一圈，吃了意面、烧鸟、也门菜、瑞士芝士火锅和饭团。

**往期天津美食分享：**

秋日天津逛吃：叙利亚菜、罗氏虾、黄汤拉面、土耳其馆子、新疆鲜奶冰淇淋

**天津遛娃下馆子：也门菜、阿尔及利亚甜点、肠粉、日料、菱角汤**

**在天津吃阿拉伯菜：叙利亚、也门、突尼斯、阿尔及利亚**

**山海之间——从怀柔农家乐到滨海西餐厅**

**天津斋月寺里开斋饭：**

**2025年斋月第一个周末：从北京到天津**

**2025年斋月第二个周末：北京南下坡、天津西宁道、复兴庄**

**2025年斋月第三个周末：天津柳林、西北角**

**2025年斋月第四个周末：北京马甸、苏丹使馆、天津天穆**

周六中午在天津天拖这边的玉兰餐厅吃顿西餐。他们家外表比较不起眼，老板是一位热爱美食的天津乡老，店里无烟无酒，吃着放心。就是二层空调可能匹数不太够，夏天吃着稍有点闷。听店员说他们家马上要搬家了，等新店开了我们还要去吃。

我们点了烤牛肉藜麦沙拉、罗宋汤、奶油蘑菇汤、普罗旺斯烤鸡、墨西哥牛肉披萨、低温芝士瀑布牛腩汉堡、和牛肉酱意面和黑松露奶油鸡肉蘑菇意面。最好的我觉得是烤鸡和汉堡，烤鸡外酥里嫩，蘸甜辣酱非常美味。汉堡的肉质也很好，吃着很有食欲。墨西哥披萨比较辣，上面放的牛肉酱不知道是不是老板改良的，我感觉挺有特色的。烤牛肉沙拉没有放千岛酱好评，小朋友很爱吃。意面口感中规中矩，罗宋汤有点咸了。

周六下午去了天津梅江中心的烧鸟大叔吃日式烧鸟，他们家应该是天津唯一一家清真日式烧鸟店了吧。

日式烧鸟源于江湖时代的烤鹌鹑和野鸡，后来逐渐发展为现在的烤鸡肉串刷日式酱料。我们点了鸡胗、鸡肝、鸡心、蘑菇虾滑、提灯、西葫芦明太子和牛肋条。他们家的鸡肝非常嫩，小朋友很爱吃，鸡胗和鸡心也不错。他们家还有老味儿刨冰，冰碴子上放红豆、酸磨糕、酸杏、山楂，夏天吃太开胃了。他们家配的面是鸡汤方便面，鸡汤挺鲜的。

梅江这边本身就没什么人，他们家更是比较冷清。而且日式烧鸟在国内普遍价高量少，他们家配的又只有方便面，所以不知道还能开多长时间。有想体验一下日式烧鸟的朵斯提可以近期去他们家试一下。而且梅江这边人少风景不错，比较适合遛娃。

周日上午去了天津咸水沽吾悦广场里的也门馆子阿拉丁与茉莉，他们家十点钟就开门了，适合周末睡个懒觉然后直接去吃早午饭。6号线延长线现在直接能到咸水沽，就是吾悦广场太大底商太多了，我们找了一会儿才找到餐厅。

之前我们去了天津的另一家也门餐厅，他们家竟然没有也门大饼，这次在阿拉丁终于吃到了。我们点了经典的也门早餐也门大饼配Saltah也门炖菜，还点了羊肉曼迪、沙拉和五拼酱。

Saltah是也门经典炖菜，原本来自奥斯曼王朝时期的慈善厨房Imaret。当时有钱人或寺里把剩菜放在砂锅里炖煮，逐渐这种又有肉又有蔬菜的砂锅就被称为Saltah。Saltah主要流行于也门北部，主料是Maraq炖肉，炖的非常软烂，配菜主要有土豆和葫芦巴。葫芦巴就是西北人常说的香豆子或苦豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。

他家的也门大饼外酥里嫩，也门大饼传统上是在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来，麦香十足。

他们家的羊肉曼迪也不错。饭里面加了葡萄干、腰果什么的，小朋友很喜欢。羊肉很嫩，一碰就脱骨了，吃着很香。

他们家的酸奶很正宗，酸味足没加糖。

他们家一大问题就是沙拉里面竟然分别加了千岛酱和番茄酱，正宗的中东馆子是不会在沙拉里面放这两种酱的……还有就是也门大饼没有配肉汤和Sahawiq辣酱，加上这两个才是标准的也门早午餐。

周日下午去了天津西北角水游城里的清真西餐厅艾美可。我十年前就在他们家吃过，算是西北角老牌西餐了。这次来他们家吃，发现他们家竟然上瑞士芝士火锅了！应该是国内唯一的清真瑞士芝士火锅吧，果断尝一尝！

瑞士芝士火锅Cheesefondue是瑞士国菜，起源于瑞士西部法语区低地城镇居民，使用瑞士特色的格鲁耶尔奶酪（Gruyères）和艾曼塔奶酪（Emmental）做锅底，加入玉米淀粉，配烤硬的小面包块、烤肉和配菜。肉是提前做熟的，吃的时候等芝士冒泡以后，拿长叉子直接把肉叉进去裹满了芝士。艾美可家的配菜有烤牛排、鸡肉、虾仁、肉肠，还配了薯格、蔬菜和水果，两个人吃完全足够。他们家的烤牛排口感非常好。

我们还点了他们家的黑松露鲜虾蛋黄芝士意面，小朋友非常爱吃。他们家意面的口感应该是天津几家清真西餐里最好的，而且黑松露味道也最浓。

天津西北角水游城地下一层美食区的清真美食有很多，还有饭团和围炉麻辣烫。这家井弘饭团使用关西特色的草捆型饭团，使用红糯米。我买的蒲烧鳗鱼饭团里加了油酥、鸡肉松、生菜、萝卜干、鳗鱼、蛋黄酱、水鱼花和海苔，非常实诚，很适合中午带到单位吃。
**承德的三座古寺与回民美食**

承德在北京东北方向，从朝阳站坐高铁过去非常方便，特别适合周末出游散心。这里不仅有清代古寺，也有许多特色美食。

1703年（康熙四十二年）康熙在承德修建避暑山庄，之后便有回民“充皇差”、“赶皇营”，从山东、河北一带迁至承德，到1718年（康熙五十七年）在南营子大街正式建立承德东寺，是承德最早的一座麦斯吉德。

据东寺世袭第八代伊玛目马玉如阿訇叙述，东寺的第一代伊玛目马阿訇是从赤峰经棚镇搬请而来。最初寺院为租借房屋，他为建寺外出写乜贴十一年，全家以为他已经归真。就在第十一年家人正在为他过周年时，他终于赶回承德，用所写乜贴建造了东寺。据现存承德西寺的东寺乾隆五十二年碑文记载：“康熙五十七年间，有教掌人等在热河鸠合同教，置买地基一段，东至李姓，西至官街，南至官房。四至分明，创修清真礼拜寺。”

承德东寺1755年（乾隆三十年）、1787年（乾隆五十二年）两次扩建，一度被誉为“塞北第一大寺”。容妃（香妃）随乾隆来承德避暑山庄时，受到东寺第三代伊玛目马耀的接待，送给寺里一对精致的六角宫灯和一只宝葫芦。宫灯为斋月时点燃，宝葫芦则放置在大殿宝厦之上。乾隆赠予寺里一块“万岁龙牌”、一对蟒鞭和一对龙头押子棍，其中一道进出避暑山庄的圣旨在东寺伊玛目家世代相传，直到1960年代才焚毁。容妃还将乾隆赐予的半副銮驾等卤簿依仗、金牌等存放在东寺望月楼中。此外，容妃的三户随从也留驻承德，楹联学家马德林即为跟随容妃留驻承德的“红帽回回”后裔。

1958年东寺被占用，1960年代后受到严重破坏，2006年在承德中心广场重建。大殿门前悬挂有一块泰斯米匾额，四周有“万寿”图案，据乡老说为容妃所赠。目前东寺大殿正在修缮当中，暂未开放。

承德东寺乾隆五十二年碑现在存放在承德西寺。

雍正初年清朝在承德设置绿营兵驻扎，因大部分官兵来自陕西而叫做陕西营，其中的“左营”则大多为回民。从此陕西营成为了承德的回民聚居区。

到乾隆时期，承德成为了塞北大都会，山东、河北一带的回民纷纷前来经商，从事饮食业和牛羊屠宰业，称为“赶皇营”。如今承德回民的王、马、石、陈等十大姓均由山东迁来，吴姓由河北沧州迁来，孔姓由北京迁来。

承德西寺位于陕西营以西的潘家沟，始建于道光年间，大殿由卷棚前殿、中殿和后殿组成，窑亭位于中殿顶部，顶端有宝顶。

承德的回民美食主要集中在西寺和陕西营附近。

早上在承德西寺门口的大勇牛肉饸饹面馆吃早餐，点了荞麦饸饹面配烧饼夹土豆和蒸饺。坝上的荞麦营养价值很高，远销日本、韩国，粗粮必须要用饸饹床子压成面条，早上吃上一碗很舒服。承德这边物价比北京低很多，一大碗牛肉面才要10块钱。

西寺正对面的谢家豆包也值得一吃，我们九点多正赶上刚做好的豆包，热气腾腾的豆沙馅儿小朋友太喜欢了。

承德西寺对面的洪顺轩关的比较晚，周五下班从北京坐高铁过去都赶得上。他们家应该是主办宴席的馆子，菜品比较丰富。

承德回民历史上主要来自山东、河北，饮食受鲁菜影响比较大，因此很多菜在京津、东北都能吃的到。我们点了经典的鲁菜扒肉条和芝麻羊肉，还点了虫草三叶香。芝麻羊肉我小时候很爱吃，但是现在北京大多数馆子都做不好了，还得去山东吃。两次去承德都吃了芝麻羊肉，感觉都不错，有小时候的味道。三叶香就是芹菜苗，味道挺好的，但是不知道为什么在北京的馆子里很少见。

溜达到承德有名的砣姐小吃吃煎碗砣和杏仁茶，他们家的这两项都是区级非遗，我每次去承德都吃，现在杏仁茶还有装好的可以带走路上喝。

承德出产杏仁，因此杏仁茶也很出名。杏仁茶是将杏仁泡水去皮，泡出苦味，然后磨碎去渣，加入大米面粉和白糖后熬成的。

煎碗砣也是承德名吃，是用荞麦仁碾成糊，放在碗里蒸，然后晾凉后做成碗砣。吃的时候要切成三角块进油锅煎，再浇麻酱蒜汁。承德煎碗砣据说起源于清代的二仙居一带。二仙居清代以来就是热河繁华的商业街，现在依然是热闹的集市。

承德这边物价真的不高，二仙居这边有一家社区便民大食堂，午餐份饭15块钱，60岁以上只要9.9，菜品很健康，小朋友吃的很开心。

承德最有名的早点要属平泉羊汤了，城区里面也有几家非常火。我们去的是竹林寺街的喜兰老丁，店名源自丁老板的姥姥姥爷，平泉回民王喜彬和张淑兰。平泉羊汤主打羊汤鲜美，烧饼现做。羊汤里面可以加肚肠、头肉、纯肉，烧饼也可以加酱肉和头肉。平泉羊汤的特点就是一定有一个服务员拿着大勺定期巡视喊要不要加汤，加汤不要钱。承德的烧饼要比北京的大，现烙的香气很足。他们家夹肉还刷了酱，会比较咸，不能吃咸的记得提前说。

给来承德旅游的朵斯提推荐一下山庄路上的饭馆爽心楼，就在避暑山庄南门外不远，旁边有一个很大的停车场，适合逛完避暑山庄出来吃。

他们家既有传统菜，也有自己开发的创新菜，品种十分丰富。我们点了手撕牛心、开包豆腐、板煎豆腐、羊肉冬瓜烧麦和清炒荷兰豆。不是故意点两个豆腐，而是这两道豆腐都很有特色。开包豆腐是现场点豆腐，点好以后直接蘸酱吃，吃到的是最新鲜的豆腐味道。板煎豆腐是夹了肉馅的煎豆腐，是他们家的创新，吃起来非常好吃。羊肉冬瓜的烧麦我也是第一次吃，冬瓜做馅儿也很好吃，和羊肉很搭配。手撕牛心是凉菜，带走路上吃也挺好的。

从承德向西，我们来到了滦河镇老街。滦河老街原名喀喇河屯，即蒙语“黑城”之意。1650年（顺治七年）顺治北巡时曾在这里驻屯。1701年（康熙四十年）为了解决皇帝每年秋天前往木兰围场时的吃住和物资供应，在喀喇河屯正式建立行宫。1723年（雍正元年）在喀喇河屯设立八旗驻防，之后又兴建教场。1733年（雍正十一年）在喀喇河屯设立直隶承德州署，1742年（乾隆七年）改为喀喇河屯厅。

由于行宫的兴建及帝后王公的频繁往来，许多河北、山东回民也跟着来到喀喇河屯，以制作、售卖特色美食为业，为滦河市镇的兴起起到了重要的促进作用。乾隆年间，由于喀喇河屯的回汉商民越来越多，1778年（乾隆四十三年）正式将喀喇河屯改为滦平县。

目前滦河镇保留有古寺一座，为区级文保单位。可惜我两次前往都锁门不开，无法了解更多信息。

我们住的是磬锤峰山脚下的承德浅草堂民宿，如果自驾的话很方便，离市区开车只用10分钟，山色很美好，心情很放松。

带孩子爬了磬锤峰和僧冠峰。磬锤峰可以坐缆车，僧冠峰可以坐滑道，小家伙非常勇敢，坐的时候一点都不害怕。比较推荐僧冠峰，上去以后有一个大平台，就是土地没有任何开发，上去以后还可以俯瞰承德全景。
**鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图**

**1.鄂尔多斯**

看到这个漂亮的清真寺了吧，这是鄂尔多斯唯一的清真寺——东胜清真寺。

造价不菲，设计精良，鄂尔多斯的城市规划还是极具现代气息的。

但是这么漂亮的清真寺，前来礼拜的穆斯林并不多。

如果你以为有这么漂亮的清真寺在，鄂尔多斯一定有很多清真美食，那你就错了，鄂尔多斯并没有什么大型的清真餐厅，只有零星分布的几家拉面馆，我点的这份是加了牛肉的拉面，曾经繁荣的鄂尔多斯，如今变得格外冷清，现在的鄂尔多斯大街上人流很少，也因此得了一个别称——鬼城。

**包头**

**2.包头烧麦**

早餐在包头清真大寺对面的小店吃烧麦，水煎包是中午才有。

烧麦不是内蒙独有的，但是在内蒙比较常见，本地人管这一屉烧麦叫一两。

在包头清真西寺旁买了一个焙子，焙子是内蒙常见的主食，很像馕，但是更松软，有甜的和咸的，方便携带，可以当点心吃。

**3.顺馨斋**

**包头的顺馨斋骨骨香，这家店人气特别旺，晚上九点还座无虚席，**

真橙嘉槟，我以为是包头本地的特色饮料，被包头朋友告知包头本地的饮料是“大窑嘉槟”，真橙嘉槟是山寨的……

看着菜单上的东西都想吃，遗憾的是一个人吃不了太多硬菜，被服务员建议尝一尝烤羊脊骨。

点了烤羊脊骨，周围几个食客都要了这个菜，在包头的时候发现几家的羊肉馆子几乎闻不到羊膻味，说明内蒙的羊肉好。

**地址：包头市东河区西脑包街道巴彦塔拉西大街4号**

**呼和浩特**

**4.此一食**

呼和浩特有个市区就叫回民区，这里是内蒙回民最集中的地方，油煎包是内蒙烧麦外另一特色小吃。

小店不大，但是装修很讲究。

酱香羊蹄，特别烂糊，入口即化。

**芸豆粥**

配煎包，一人食，羊肉馅，无膻味。

**5.伊斯兰风情街**

2017年是自治区成立70周年大庆，在这之前整个呼市都在装修，街边的商户招牌都要统一更换翻新。

在内蒙渴了就别喝水了，这里有上好的酸奶等奶制品，即解渴又能迅速补充体力。

呼市是焙子的发源地，这种像面包一样的焙子，一个才1.5元，在北京可以吃到各种内蒙的特产，唯独这焙子没有，于是我就拎了几个焙子上飞机。

街里的清真重庆火锅，清真版的重庆火锅算是很罕见的。

**6.义德立清真快餐**

我是在路边看到这里有卖清真的莜面，就进去尝了尝。

莜面是内蒙特色小吃，但是清真的太少见了，听朋友说在小寺附近有卖清真莜面的，我等不及就先在这试吃了。

这个才是本地人认的特色饮料，大窑嘉槟，地位相当于北冰洋在北京。

不是特别辣，面条像拉面的细款，还挺好吃。

**7.艾博伊和宫**

这个大家伙艾博伊和宫，从外面看以为是清真寺，当然在内蒙的蒙古建筑和伊斯兰建筑风格差不多，不好区分，这其实是个清真饭店，听说里面有自助餐，只是我一个人去吃有点奢侈，就没有去。

**地址：中山西路51号艾博伊和宫5层（北门十字路口东北角）**

**8.崔老大烧麦**

呼市到处都能找到卖烧麦的地方，这家店在东大寺对面，看到老字号的招牌就进去了。

一两烧麦端上来看起来还不错，呼市的烧麦要比包头的出名。

**地址：呼和浩特清真东寺对面**

**9.牛街**

高潮来了，呼市也有个牛街，也是个清真美食街，我遗憾的是没有早点过来。

这里密集分布着好多特色清真饭馆，看着都想吃。

下次来呼市要和朋友一起，自己玩想点个硬菜都不舍得。

头一次见到冰煮羊，好奇是怎么做的。

吃过饭再来牛街真想扣嗓子眼，只恨自己胃口太小，有心无力。

小龙虾这里也有清真的。

最后实在忍不住了，选了这家的骆驼肉馅饼。

骆驼肉吃起来很带劲，口感比羊肉略膻一些，我吃了一个，剩下的实在吃不下了，打包带走。