**北京清真美食地图（55）**

今年全国的餐饮行业都遇冷，别看新开的店多，倒闭的更多，在这样的环境下，依然能维持并盈利的店，那真的是凭实力在坚持了，其实餐饮远没有看起来那么简单，好多没有餐饮经验的人下场，以为干个烧烤涮就能赚钱，我觉得是凶多吉少，烧烤涮遍地开花，会稀释各店的客流，卷得新店老店都不挣钱，最后大家一起玩完，奉劝那些还在考虑做餐饮的人三思而行。

我的公众号后台新增了AI智能回复功能，有什么餐厅信息都可以直接问AI，不过目前还处于测试阶段，答案不一定精准，最好是在提问的时候把问题描述清晰准确，收到回复之后再核实一下，回复的内容不满意也不要骂人嗷，那是“AI叶哈雅”不是真的叶哈雅。

**本期介绍的清真餐厅如下：**

**1、海一碗烩面**

**2、清真肉饼店**

**3、新疆大胡子餐厅·西门大飞兰州辣子烤肉**

**4、Nawab 印度&amp;巴基斯坦清真食品**

**5、Eli falafel 黎巴嫩美食**

**6、八哥锅贴**

**7、大山小吃**

**8、马爷烧鸭**

**9、伊合鲜清真水饺**

**10、常营清真肉夹馍**

**1、海一碗面馆**

北京现在清真烩面馆子也开了好几家，而且基本都挺地道，包括这个海一碗也不孬。

他家还有红烧牛肉面，牛肉面是可以续面的。

收银台是个大算盘。

河南烩面馆子的一大特色是凉菜种类多。

酸辣瓜条和海带丝，都挺爽口，比较新鲜。

奶白的羊肉汤烩面，面条劲道，羊肉是我单加了一份，我还单加了一份青菜，青菜他们是给烫好了，单独盛出一盘，他家这个烩面里面没有那么多配菜，黄花、鹌鹑蛋这些都没有，比较简单，但味道可香。

**2、清真肉饼店**

开在通州金各庄村里的一家隐蔽小馆，别看门脸小，里面别有洞天。

据说这个店以前在广安门开了10年，后来又回到通州老家继续开，他家是前店后厂，前面卖生牛羊肉，里面做饭。

周末中午屋里坐满了人，都是大老远开车来的老顾客，里面空间还挺大，有包间。

本来我没有多高的期待，想着这肉饼能有多好吃？但我同学执意要我来，他已经来三次了。

这家的价格非常便宜，可能是因为自己的院子，所以没有房租。

蘸酱菜一看就是农村自产自销的样子，量大实惠。

他家的砂锅确实好吃，我们俩人要了两个砂锅，一个牛肚一个羊肉的，两个都好吃，肉质选的好，肚洗得干净，没有异味。

这个肉饼的味道也不错，馅料给的多，饼皮酥脆，是我喜欢的口感，总之这家店在这个年头还能火是有原因的，值得大老远跑一趟。

**3、西门大飞辣子烤肉·新疆大胡子餐厅**

本来西门大飞烤肉是门头沟一家兰州烧烤摊，最近又和新疆大胡子合并了。

一个新疆餐厅，混搭了一个兰州明火烤串，也挺和谐。

烤串的种类就这些，我是来吃他家的烤饼的。

这个辣子还是有点辣味的。

我觉得这个小牛腰子比羊肉串好吃，牛腰子比较嫩。

烤饼的味道没有常营的那家攒劲兰州烧烤好，就不用特意来一趟了。

**4、Nawab 印度&amp;巴基斯坦清真食品**

亚运村这边新开的一家印巴料理店，刚开业人不多，但是味道很好。

地方不太大，但是布置的干净整洁，北京的印巴餐厅其实都还挺精致的，不像在马来西亚，大都是大排档。

上菜速度还可以，因为是现做的，不像有的店是提前做好。

这个长粒米非常香，粒粒分明，可以搭配咖喱牛肉拌着吃。

米布丁做的甜品，清甜的口味。

黄油烤馕依旧是我的最爱，他家的馕烤得好，薄厚均匀，火候适度，这家店我很满意，还会再来。

**5、Eli falafel 黎巴嫩美食**

这家黎巴嫩餐厅是上海连锁品牌，首次进京开分店，我去过上海的店，但我觉得北京的店更好吃，环境也更高端。

菜单上有halal标志，菜品种类丰富。

这个店在官舍一层，地下停车场车位充足，就是没有停车优惠。

餐厅是明厨亮灶，食客也基本全是老外。

经理送了一份巴克拉瓦甜品。

卡布羊肉抓饭的味道很好吃，羊肉非常嫩，里面还有石榴籽，这一份118元。

甜品台有卖冰淇淋和甜品礼盒。

**6、八哥锅贴**

白塔寺周围新开的一家北京锅贴店，叫八哥是因为老板是锦什坊街白八爷开的。

这条街周边有好多文创小店和咖啡馆，适合citywalk。

他们家的菜单东西不多，但这烤串和锅贴都挺地道。

烤串个头不小，店里环境不大，就几张桌子，但中午来吃饭的人挺多。

北京的锅贴两头是开口的，和南京的锅贴有区别，北京锅贴是先煎后焖，南京的锅贴类似油炸饺子。

**7、大山小吃**

通州南大街一家开了很多年的早点铺，他家只卖早点，早上6-10营业。

他家的招牌是油饼和豆腐脑，可惜我来的时候豆腐脑已经卖光了。

这店特别小，里面只有两排面冲墙的单人座位，但是来吃早点的人络绎不绝。

这个牛肉丸子汤也很好吃，牛街这边早点没有卖丸子汤的。

他家的油饼确实好吃，松脆爽口，不过我为了保持体型，不敢多吃。

**8、马爷烧鸭**

德外法源清真寺附近的一家只提供外卖的烧鸭店。

他们家卖烧鸭和烤鸭，还有一些鸭货。

团购券比这个菜单上的价格还便宜。

烧鸭亲测很好吃，鲜嫩多汁，尤其是搭配商家的酸梅酱。

**9、伊合鲜水饺**

管庄盒马一层新开的饺子馆，挺精致的小店，干干净净。

他们家的饺子是现包，有好多种口味，我要了一份鲅鱼馅水饺，他家还有羊肉雪梨馅的饺子。

我这是小份的，尝个鲜，套餐赠送一盘腊八蒜，鲅鱼馅的味道也不错，不比我在青岛吃的差，值得推荐。

**10、常营清真肉夹馍**

常营民族家园门口的超市有一个肉夹馍档口，这家的肉夹馍品质很高。

他家有煎饼、凉皮和各种肉夹馍，老板娘说他家的馍也是自己做的，肉也用的是排酸肉。

肉可以选肥瘦，我喜欢吃瘦肉，里面夹了青椒和香菜解腻，他家的肉量给的也多，一口咬不过来，也是真的好吃。

这个馍也是烤过的，外皮焦脆，深得我意，一个尖椒香菜牛肉夹馍16块钱，团购套餐带一瓶苏打水也就17块钱，一顿饭刚刚好。

**——作者·叶哈雅 ——**

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**往期回顾：**

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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

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**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

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