**北京清真美食地图（第42期）**

**叶哈雅的小红书**

今年开始同步更新我的同名小红书，发现小红书的关注度比微博高多了，在小红书上随便发发图文就有好多流量，小红书的粉丝群体画像和我的保险客户画像高度重合，那就是年龄在30岁左右，受过良好教育，生活在一线城市的女性群体。我喜欢和高知群体打交道的一大原因是交流顺畅，只要告诉他们餐厅名字，不用说地址，他们就知道去哪找。

不过流量来了，好多大聪明也跟着来了，这些大聪明相比10年前的微博穆黑要温和得多，我早已身经百战，面对奇谈怪论，连回复的欲望都没有，可以肯定的是，网上的喷子无一不是现实中的懦夫、失败者，我们要做的是远离愚人，放弃助人情结，尊重他人命运，不要妄想改变任何人，他们每个人都会为自己的言行获得报偿。

**本期新打卡的清真餐厅如下：**

**1、丁记骨汤米线**

**2、麻辣烫串串**

**3、张大辉胡辣汤·烩面**

**4、恒河传奇·印度餐厅**

**5、烤肉李**

**6、鸦儿李记·农家院**

**7、太和楼**

**8、三六九万·港式早茶**

**9、回族·煨汤馆**

**10、逍遥老杨家胡辣汤**

**11、张记锅贴**

**1、丁记骨汤米线**

位于黄村西大街清真寺门口的米线店，本地人开的，可以选麻辣的、骨汤的两种，可以美团外卖，米线较粗，里面配料很多，加点麻油特别香。

**2、麻辣烫串串**

位于黄村西大街清真寺旁，和骨汤米线挨着，我是第一次吃这种串串，进门先拿碗，然后调蘸料，调好后找位子坐下，想吃什么自取，吃完了数签子结账，一根签子一块钱，他们家和旁边炸串是一家。

炸串和麻辣烫串串是一家，紧邻。

**3、张大辉胡辣汤**

三里屯白家庄新开的张大辉胡辣汤店，营业到凌晨0:00，逍遥镇风味，没有方中山那么辣。他们家除了胡辣汤，还有烩面，白天供应胡辣汤，晚上有烩面。

**油馍头**

**水煎包**

**牛肉盒**

**胡辣汤**

我感觉在北京要想喝逍遥镇风味的胡辣汤，还得是回龙观的豫滋味胡辣汤更正宗。

**4、恒河传奇印度餐厅**

这家店开在世贸天阶地下一层，亮点是中午供应自助商务餐，68一位。

说不用等待是假的，中午来吃自助餐的人特别多，大多还是印度人，需要排队。菜品味道挺不错，赢在性价比。

**5、烤肉李**

**‍‍**

这家店是京派炙子烤肉跟韩国烤肉的融合餐厅，老板是北京人。

开业三年了，口碑在房山还不错，服务比较周到，店员会很实在地推荐哪些是受欢迎的招牌菜，哪些菜一般。

比如他家的羊肉就值得推荐，但牛肉就很普通。

烤大片肉搭配冷面，就算是韩式吃法，有服务员帮烤。

肉切小条，提前拌好，撒上香菜就是炙子烤肉。

腌黄瓜条和辣白菜也是推荐小菜，不过我不怎么吃腌制食品。

他家在房山长阳，位置较偏，人均消费在120左右。

**6、鸦儿李记·清真农家院**

这是鸦儿李记在怀柔新开的农家乐，地方挺宽敞，有自家种的菜园子，后院养着鸡鸭鹅。

店里供应的蔬菜就是园子里种的，口感很好。

正餐有羊蝎子火锅、涮肉，和几种农家菜，菜单不算丰富，另有炭火烤串。

烤串的炉子就在院子里架着，现吃现烤，院子里的服务员都是老板的亲信，从德州跟着老板来北京二十多年。

小院有住宿，客房有标间，有火炕，都是500元一天，含清真早餐。大众点评上有电话。

他家的后院连着一个团建拓展院子，法黑姆在里面玩得不想回家。

**7、太和楼**

管庄附近开业不久的一家烤鸭店，有鱼子酱烤鸭和各种海鲜。

烤鸭中规中矩，不过他家的环境挺好，门口停车位也充足。

**8、三六九万·港式早茶**

三六九万之前介绍过他们家的港式牛杂煲，当时听说他们家要出早茶蒸点，结果没想到这么快就上新了，这对于北京清真美食谱系的完整性来说意义重大，所以又攒了一波小朋友来打卡早茶。

**煲仔饭**

煲仔饭也是新上的菜品，这道菜要现吃现做，等待25分钟，米用的泰国香米，上面撒的是牛肉腊肠，可以根据自己的口味选择添加不同克数的腊肠。

咖喱鱼丸非常Q弹，据老板讲这是他亲手研制的，老板是山东回民，阿訇之子。

我们12个人组团将新上的早茶菜单吃了两遍，人均消费120元左右。

吃过这顿港式早茶后，北京的清真美食可以说就没有空白了，各大菜系都能在北京找到清真版。

**9、回族人家·煨汤馆**

清真餐厅专门做汤的店很少见，这回北京开了一家，主营各种鸡汤滋补养生汤的馆子。

老板是宁夏吴忠人，将宁夏的鸡运到北京熬汤，他家开在东城区食名轩西北餐厅里面，主要靠抖音接外卖，大家可以在美团和抖音上搜索点名下单，送到家。

这个罐子会随着外卖一起送出，保证新鲜，上面喝的是鸡汤，里面加了枸杞、人参、猴头菇等名贵食材，下面这锅是鸽子汤，鸽子和鸡都炖的特别软烂，说明熬制时间足够长，适合给家里长辈进补。

**10、逍遥老杨家胡辣汤**

老杨家胡辣汤感觉比较正宗，里面的环境也干净宽敞。

他们家开在望京，胡辣汤全天供应，晚上也有，胡辣汤的辣度介于张大辉和方中山之间，我觉得比较合适。

这次吃了个胡辣汤和豆腐脑两掺，免费的咸菜挺可口。

肉盒和烙馍一般般，但胡辣汤我比较满意，据说他家的水煎包也是一绝。

**11、张记锅贴**

这是一家开业12年的老店，主营各种馅料的锅贴，我吃过之后非常喜欢，一口就让我想起来小时候在牛街吃锅贴的味道，不过这家张记是通州本地人开的，和牛街的张记不是一家。

要了一份牛肉韭菜馅的，一份羊肉大葱馅的，锅贴煎的薄皮焦又脆，馅料足，价格也很便宜，平均一份锅贴20块钱，够一个人吃饱。唯一不足的就是这种老京味的馆子里抽烟喝酒的人太多，环境嘈杂，别的都好。

张记锅贴隔壁是另外两家清真店，通州这一片的清真馆子很多。

本期北京清真美食地图内容到此为止，未完待续。

**——作者·叶哈雅 ——**

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**往期回顾：**

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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

**北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）**

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

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北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

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北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

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