**北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）**

北京10家值得一吃的清真馆子 第一期：拉合尔庭院、买卖红牛肉刀削面、呼伦艾勒、部落花园、邢老四肉丸胡辣汤、金莹丸子汤、和田食堂露天夜市、BRBR蓝色港湾店、鼓楼吃面、西来顺

10家北京今年新开的餐厅：苏坦土耳其餐厅北京店、方中山胡辣汤呼家楼店、张大辉胡辣汤、豫味逍遥镇胡辣汤、琴元斋鲜卤鸭坊、苏布哈杏仁豆腐交道口店、沙瓦玛城、西红柿休闲西餐超级合生汇店、鸦儿李记小院

第二期馆子：阿联酋馆子Alkhaleej Mandi Kitchen海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅牡丹园店、日坛上街娜孜兰、宝圆斋和平菓局店、Samosa中巴友谊餐厅三里屯店、德胜门外马爷烧鸭、本杰比餐厅、石湖成度假村

阿联酋馆子Alkhaleej Mandi Kitchen海湾曼迪餐厅

三里屯SOHO新开的阿联酋馆子Alkhaleej Mandi Kitchen海湾曼迪餐厅，店名“Khaleej”就是波斯湾的意思。他们家主打阿拉伯半岛风味，各种也门菜都有。继广州、义乌、天津之后，北京成为了国内第四座有也门菜的城市！

我点了Saltah砂锅炖菜配Mulawah阿拉伯大饼，是经典的也门早午餐搭配。点完菜之后，先上了肉汤、黄瓜酸奶、柠檬、洋葱和Sahawiq辣酱，这就非常正宗！Sahawiq是也门特色辣酱，用新鲜的辣椒配上橄榄油、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调试而成，味道很特别。

Saltah是也门经典炖菜，原本来自奥斯曼王朝时期的慈善厨房Imaret。当时有钱人或寺里把剩菜放在砂锅里炖煮，逐渐这种又有肉又有蔬菜的砂锅就被称为Saltah。Saltah主要流行于也门北部，主料是Maraq炖肉，炖的非常软烂，配菜主要有土豆和葫芦巴。葫芦巴就是西北人常说的香豆子或苦豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。

他家的阿拉伯大饼确实很大，外酥里嫩。阿拉伯大饼传统上是在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来，麦香十足。大饼可以撕开抹上砂锅炖肉蘸Sahawiq辣酱吃，也可以泡在肉汤里，都非常的香。

总之他们家的也门菜都非常正宗！吃得我非常满意。大家注意砂锅炖菜都很烫，一定要慢慢吃，不然容易烫到舌头。

**新疆大厦西罕丸子汤**

周日下午逛完动物园，我们在新疆大厦吃个西罕丸子汤。从动物园走到新疆大厦只需要十几分钟，还是非常方便的。

没想到他们家现在这么火爆，我们两点多三点到的人还特别多，看来大家都过新疆时间哈。我们点了丸子汤、油塔子、熏马肠、椒麻鸡、馕坑羊排和玫瑰馕。

首先他们家的椒麻鸡相当正宗，肉质紧实，用的是蛋鸡不是肉鸡。而且做得特别麻，我吃了一块整个嘴里就开始跳起来了。然后他们家馕坑羊排也很好吃，肉很嫩，用的南疆做法刷的盐水，没有刷酱或者裹蛋液，这种盐水烤肉特别考验肉质。他们家的丸子汤比起来就略显普通了，当然汤的味道没的说，但是给的肉片和丸子都比较少。他们家的油塔子是加了香豆粉的，我还是第一次吃。

**新疆大厦大堂阿勒泰下午茶**

周日带儿子逛动物园，顺便在新疆大厦大堂喝个阿勒泰下午茶。套餐里有咸奶茶、奶皮、奶条、炒米、杏子酱、草莓酱、奶油和包尔萨克。包尔萨克是热乎的，掰开加上果酱吃很香。奶茶里撒上炒米，放上奶皮味道也很足。现在不用回乌鲁木齐也能享受哈萨克奶茶馆的待遇啦，当然在北京喝的奶还是比不上新疆的那么鲜。

他们家还有最近很火的“窝馕啡”窝窝馕杯子，馕咖、馕酸奶、馕茶都可以做，芝麻馕味道本身也不错，单买杯子也可以哈。

**穆禾家转转小火锅牡丹园店**

牡丹园穆禾家转转小火锅拆迁以后，搬到对面的大厦底商又重开了。新店环境更好了，菜品没有变化。我们点了菌汤锅、滋补锅、番茄锅和酸菜锅，吃的还挺舒服的。

**日坛上街娜孜兰**

本来想去日坛上街的娜孜兰吃土火锅（他们家应该是北京唯一一家有新疆土火锅的），结果到了以后说没上，就没吃上。于是我们点了辣子鸡、碎肉拌面、曲曲儿、烤肉、油包肝、碎肉薄饼和酸奶。

他们家的品质得到了我们家的一致好评，大家都觉得他们家的辣子鸡做得好，比乌鲁木齐的杨乐辣子鸡好吃，鸡肉没有腥味，辣度也很高。

拌面用的是加了蛋液的鸡蛋面，还有个鸡蛋帽子，面拉的口感很好，碎肉炒的也很香，在乌鲁木齐也算是很不错的拌面。

曲曲儿是给苏莱曼吃的，做的也很正宗，曲曲儿皮薄肉多，苏莱曼一口气吃了十几个。

他们家的烤肉和油包肝都很嫩，味道也合适。

他们家的酸奶应该是整条日坛上街上最好的，奶味浓，酸味足，远超隔壁几家新疆馆子，和辣子鸡搭配非常合适。北京各种超市、奶站里卖的那些新疆牌子的酸奶，其实我觉得根本代表不了新疆酸奶的真正水平。大家如果想尝尝新疆本地人平常都喝什么味道的酸奶，来他们家还算差不多。

另外我们周日六七点去的时候他们家的环境挺好的，大家都安安静静的吃饭，让人心里挺舒服。旁边有的新疆馆子一到晚上就特别热闹，大家喝酒聊天声音特别大，吃的人有点躁。

**宝圆斋和平菓局店**

朝阳区万子营的清真糕点店宝圆斋在王府井百货大楼地下二层的和平菓局开店啦，布置非常老派，有各种老式和新式糕点，糖醇和有糖的都有，还有咸味儿和葱香味儿的桃酥，能论个买也可以买匣子，很适合游客尝尝。

天气渐凉，和平菓局里的人比前一阵少了不少，比较适合遛娃了。一个是火车头，一个是夜上海舞台，我儿子都能玩儿半天。

**Samosa中巴友谊餐厅三里屯店**

中午去了东直门外大街新开的Samosa中巴友谊餐厅三里屯店吃自助。他们家就在亚朵酒店一层，主要是各种咖喱，主食是Biryani炒饭和大蒜馕、黄油馕，饭后甜点是Halwa酥糖，经典饮料是薄荷特饮。

他们家最有特色的就是烤肉自助！牛肉串烤好以后会先每一桌走一遍，最后再挂起来。他们家还有隐藏菜单超大羊肉串，烤的特别嫩非常好吃。

因为带了儿子来，我们给他挑了几种不辣的吃。他最喜欢吃Tikka Boti泥炉烤鸡肉块，还有就是Halwa酥糖。Halwa起源于波斯，后来传播到中东和南亚各地。南亚的Halwa由粗面粉制成，摸上去会有酥油的润润的感觉，吃起来甜度刚刚好。

他们家的菠菜奶豆腐也值得一吃。Paneer是一种南亚鲜奶酪，本身来自波斯语的“panir奶酪”一词，制作的时候用热牛奶加入柠檬、醋或Dahi酸奶，将凝乳用布沥干水分后浸入冷水中，就成了新鲜的Paneer干酪。Paneer的口感很像豆腐，酸味不大，很适合小孩吃。

**德胜门外马爷烧鸭**

因为德胜门外堵车，偶然拐进了德外关厢的小巷子里，没想到帕米尔食府旁边竟然新开了一家烧鸭店。清真的烧鸭绝对少见，赶紧买半只尝尝，然后还买了椒盐鸭架和盐水鸭肝。但是只有窗口，要买完回家吃。

回家以后尝了一下烧鸭，味道还是不错的，全是瘦肉，微甜口。中午又点了他们家的半套烤鸭，美团上面打折要便宜很多，性价比很高，很适合当工作餐！就是外卖送过来会捂着，肯定没有现做的那么香了。

**本杰比餐厅**

带苏莱曼去蓝色港湾的儿童城购物，完事儿在蓝色港湾对面好运街的南亚馆子本杰比吃午餐。他们家老板是孟加拉人，做的比较偏北印度。相对于蓝色港湾里各种叫号排队，好运街的馆子里人就比较少。

本杰比也算北京的老牌南亚馆子了，我之前经常去吃他们家的工作日午餐套餐，特别值。他们家现在还出了亮马河夜游船套餐，有机会我们也想试试。

他们家把所有儿童能吃的菜都标在了菜单上，非常贴心。我们点了烤西兰花干酪Broccolli phool Malai Paneer、黄油咖喱鸡腿肉Murgh Butter Chicken、藏红花饭、薄荷全麦烤饼Pudina Wholewheat Paratha、薄荷玫瑰露Mint Roohafza和咸奶昔Lassi Salty。

烤干酪的Paneer是一种南亚鲜奶酪，本身来自波斯语的“panir奶酪”一词，制作的时候用热牛奶加入柠檬、醋或Dahi酸奶，将凝乳用布沥干水分后浸入冷水中，就成了新鲜的Paneer干酪。Paneer的口感有些像北豆腐，酸味不大，很适合小孩吃。

黄油鸡Murgh Butter Chicken是1950年代德里的Moti Mahal 餐厅偶然一次将烤鸡放在黄油番茄咖喱汁里后发明的，1970年代以后成为全世界南亚餐厅的经典菜品。他们家的黄油鸡做的也不辣，是小朋友也可以尝试的印度咖喱。

薄荷全麦烤饼Pudina Wholewheat Paratha在北京的南亚馆子里比较少见，这也是一道北印度经典主食。是将薄荷放在全麦大饼的褶皱里做成的，烤出来非常酥脆，热着吃尤其非常香。

他们家的薄荷玫瑰露也很好喝。RoohAfza是南亚的经典斋月饮品，1906年由英属印度穆斯林Hakim Hafiz Abdul Majeed根据阿拉伯-波斯传统Unani医学法明。他挑选了多种草药和水果糖浆后制成一种防暑浓缩饮品，非常有助于缓解封斋期间的脱水情况。1947年印巴分啊裂后，他的后代分别在印度、巴基斯坦和孟加拉开办公司，使得RoohAfza在南亚各地流行开来。

他们家的咸奶昔苏莱曼特别爱喝，直接喝上头了根本停不下来。

**石湖成度假村**

晚上去了怀柔黄花城水长城附近的石湖成度假村吃晚饭。他们家是常营回民开的，主打虹鳟鱼，也有各种家常菜。虹鳟鱼对水质的要求非常高，必须在流动的水中才能存活，因此市里的饭馆很少能吃到，要去怀柔山里才能吃到活鱼。

我们点了烤虹鳟鱼、垮炖虹鳟鱼、茉莉芽、炖小柴鸡、豆角粘卷子、卤水老豆腐、农家摊鸡蛋和贴饼子。因为有宝宝所以特意跟老板说了不要辣少盐，最后做出来很和我们胃口。烤虹鳟鱼很鲜，垮炖虹鳟鱼很入味，两种做法都值得一吃。茉莉芽是我第一次吃，凉拌的很爽口。他们家菜单上还有拌柳芽，但是只有应季的时候才能吃到。另外几样菜也很好吃，我最喜欢豆角粘卷子，卷子被豆角炖肉的汁水浸过以后真的是太香了。

不过他们家的卫生肯定比不了城里，尤其宝宝椅上特别油腻，勺子洗的也不行。比较讲究的朋友要慎重前往。

石湖成度假村附近的风景很好，怀九河很清澈，空气很清新。他们家的住宿很便宜，步行就可以到黄花城水长城，管清真早餐，我们去的时候看见有好多叔叔阿姨在这儿住宿。