Trẻ em nên ăn gì trong mùa dịch

Dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng giúp nâng cao hệ miễn dịch để bảo vệ sức khỏe cho trẻ, đặc biệt khi dịch covid đang diễn biến phức tạp. Vì thế mẹ nên tăng cường bổ sung ngay những loại thực phẩm sau để cung cấp cho con nhiều kháng thể.  Những loại thịt đỏ là nguồn sắt và kẽm dồi dào giúp tăng khả năng miễn dịch  Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu mang đến nguồn sắt và kẽm dồi dào và tăng khả năng miễn dịch. Lượng vitamin B6 trong thịt gia súc, gia cầm có thể dễ dàng cho trẻ tiêu thụ, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Thịt đỏ có hàm lượng acid béo thấp đồng thời axit linoleic rất nhiều - giúp chống lại các loại virus và mầm bệnh.  Mẹ có thể chế biến thịt thành những món ăn đa dạng hằng ngày,  hỗ trợ cơ thể tạo ra bạch cầu giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn trong  bối cảnh dịch covid đang hoành hành.  Bổ sung thực phẩm chứa kẽm  Các loại hải sản có vỏ như tôm, cua, ghẹ  Thịt hải sản là một món ăn giúp tăng cường sức đề kháng hiệu quả với phong phú các chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, photpho, kẽm, selen, magie và các vitamin như A, B1, B2, C,… Tiền các vitamin A khi được tiêu thụ vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A có tác giúp tăng cường chức năng phổi và hệ miễn dịch của cơ thể. Mẹ có thể chế biến những món ăn từ hải sản như súp cua, cháo hải sản cho trẻ, đây là những món ăn có vị ngọt, thơm, dễ ăn và nhiều dưỡng chất.  Các loại cá béo giàu omega 3  Các loại cá béo giàu omega 3 có tác dụng điều hòa các phản ứng miễn dịch  Các loại cá như cá thu, cá hồi, dầu gan cá tuyết, cá trích, cá mòi cung cấp chất béo thiết yếu cho cơ thể, giàu omega 3 và DHA, có tác dụng điều hòa các phản ứng miễn dịch và ngăn ngừa các phản ứng viêm nhiễm do vi khuẩn gây nên. Chúng còn cung cấp nhiều vitamin D giúp tăng cường chức năng thần kinh, hệ miễn dịch và giảm viêm. Chúng còn cung cấp nhiều vitamin D giúp tăng cường chức năng thần kinh, hệ miễn dịch và giảm viêm. Hàng ngày chỉ cần ăn một loại cá béo thì có thể cung cấp đủ lượng omega 3 và vitamin D cho cơ thể  Những loại rau xanh chứa nhiều vitamin E  Những loại rau lá có màu xanh đậm như rau cải xoăn, cải bẹ xanh, bắp cải hoặc các loại củ quả như củ cải, cà chua, khoai môn, bí đỏ… là những thực phẩm vô cùng bổ ích cho trẻ nhỏ. Không chỉ cung cấp chất xơ mà chúng còn chứa nhiều vitamin E giúp chống oxy hóa tốt và bảo vệ các màng tế bào và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Thực phẩm này không chỉ giúp đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng bệnh do vi rút corona gây ra. Vì thế mẹ hãy thêm những loại rau củ quả này vào khẩu phần ăn hằng tuần.  Các loại đậu như đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ rất giàu chất xơ, chất sắt và kẽm.  Các loại hạt như hạt bí, hạt điều, đậu phộng, hạt chia cũng cung cấp một lượng kẽm thiết yếu hằng ngày cho trẻ.  Kem hạnh nhân, muffin táo hạnh nhân, tôm bọc hạnh nhân, sữa hạnh nhân là những món ăn yêu thích đối với trẻ, vừa ngon lại vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Trong hạnh nhân có rất nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể, tập trung nhiều nhất ở lớp da màu nâu phía bên ngoài hạt. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn khoảng 80g hạnh nhân mỗi ngày trong suốt 4 tuần liền, giúp  tăng đề kháng cho trẻ chống lại virus corona  Trái cây có múi quýt, bưởi, cam, chanh  Trái cây có múi quýt, bưởi, cam, chanh chứa nhiều vitamin C tăng cường miễn dịch  Vitamin C sẽ giúp tăng cường, xây dựng hệ miễn dịch của cơ thể nhờ làm tăng khả năng sản sinh của bạch cầu trong máu. Tuy nhiên cơ thể lại không thể tổng hợp chất này nên chúng ta phải tăng cường bổ sung cho trẻ, việc ăn nhiều loại trái cây có múi như bưởi, cam, chanh… là một lựa chọn tuyệt vời. Ăn nhiều trái cây chứa vitamin C sẽ giúp trẻ chống lại các vi khuẩn gây nhiễm trùng đường hô hấp, ngoài ra còn giúp cơ thể phục hồi sau cơn cảm cúm nhanh hơn.  Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ức chế sự tăng sinh của vi khuẩn có hại từ đó cho hệ miễn dịch của cơ thể hoạt động tốt hơn. Vì thế mẹ nên cho trẻ ăn sữa chua vào khẩu phần ăn hằng ngày là cách hiệu quả để  tăng đề kháng giữa mùa dịch corona  , nhất là khi dịch bệnh bùng phát trở lại. Hiện nay những loại sữa chua có chứa men sống Probi rất được ưa chuộng vì chúng giúp trẻ giảm nguy cơ mắc các bệnh về hô hấp, nhất là cảm cúm.  Trên đây là những thực phẩm tốt nhất để tăng cường sức đề kháng của trẻ trong mùa dịch. Tuy nhiên mỗi loại có chất dinh dưỡng khác nhau vì thế mẹ nên thiết lập cho con một chế độ ăn đa dạng để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.