Có nên ăn rau xanh cho người bị huyết áp cao không?

Các loại thực phẩm giúp hạ huyết áp cho người bệnh huyết áp cao
Xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh là yếu tố quan trọng trong quá trình điều trị của người bị cao huyết áp. Cùng tìm hiểu những loại thực phẩm giúp hạ huyết áp an toàn trong bài viết dưới đây.
Huyết áp cao là nguyên nhân chính dẫn tới những căn bệnh nguy hiểm như: xơ vữa động mạch, suy tim, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,... Thực đơn ăn uống hàng ngày của người bệnh cao huyết áp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý huyết áp. 
Dưới đây là một số loại thực phẩm giúp hạ huyết áp một cách an toàn, tự nhiên.
Sữa chua không đường
Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, sữa chua có hiệu quả tích cực đối với những người bị tăng huyết áp. Nguyên nhân là do sữa chua chứa hàm lượng cao các khoáng chất như: canxi, kali, magie - đây là những khoáng chất giúp điều hòa huyết áp và rất tốt cho sức khỏe.
Các loại sữa chua không đường hoặc sữa chua Hy Lạp sẽ mang lại hiệu quả hạ huyết áp tốt nhất. Người bệnh có thể kết hợp sữa chua không đường với các loại trái cây tươi, ngũ cốc, yến mạch,... phù hợp cho bữa sáng và các bữa phụ trong ngày.
Các loại quả mọng
Dâu tây, việt quất, mâm xôi, nho,... là những loại quả giàu hợp chất chống oxy hóa anthocyanin. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa anthocyanin với việc giảm huyết áp ở những bệnh nhân tăng huyết áp. 
Người bệnh có thể kết hợp sử dụng các loại quả mọng ăn kèm với sữa chua không đường, ngũ cốc hoặc yến mạch.
Các loại rau xanh
Bắp cải, rau cải xanh, rau bina, cải xoăn và các loại rau xanh khác có hàm lượng nitrat cao, được chứng minh là mang lại lợi ích sức khỏe tốt cho những người huyết áp cao. Người bệnh có thể kết hợp nhiều phương pháp chế biến rau khác nhau như: luộc, trần, hấp, xào, ăn sống,.. Hạn chế thực đơn có nhiều dầu mỡ gây hại cho tim mạch.
Ngũ cốc nguyên hạt (đặc biệt là bột yến mạch)
Yến mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác có chứa một loại chất xơ gọi là beta-glucan, có thể làm giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương. Người bệnh có thể bắt đầu buổi sáng với một bát cháo yến mạch nấu thịt bằm, hoặc bánh mì nguyên cám kẹp trứng ốp la với sữa tươi không đường,... Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch cũng như bệnh tiểu, đường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.
Các loại cá giàu chất béo
Cá hồi, cá trích, cá thu,... là những loại cá chứa nhiều axit béo Omega-3 có lợi cho tim mạch. 
Hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào trong cá giúp làm giảm cholesterol xấu, giảm huyết áp, giảm khả năng hình thành cục máu đông, từ đó giúp làm giảm nguy cơ bị đau tim, tử vong do bệnh tim.
Tăng lượng chất béo omega-3 trong khẩu phần ăn cũng giúp giảm thiểu nguy cơ huyết áp cao ở những người trẻ tuổi không có tiền sử bệnh tim hoặc bệnh tiểu đường. 
Dầu oliu
Dầu từ quả ô liu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm huyết áp và các yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim. 
Dầu oliu giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy rằng, chất dinh dưỡng và hợp chất có nguồn gốc thực vật trong dầu ô liu, chẳng hạn như axit oleic béo omega-9 và chất chống oxy hóa polyphenol, là các thành phần có lợi trong chế độ ăn kiêng nhằm giảm huyết áp.
Theo chế độ ăn DASH (chế độ ăn ngăn ngừa cao huyết áp) được phát triển bởi Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia Mỹ, những người sử dụng dầu oliu như nguồn chất béo chính có hàm lượng cholesterol thấp hơn hẳn những người sử dụng chất béo có nguồn gốc động vật và các loại chất béo xấu khác.
Bên cạnh việc xác định được các thực phẩm có lợi cho sức khỏe, người bị huyết áp cao cần chú trọng rèn luyện thể chất và đi khám định kỳ để đạt hiệu quả điều trị tốt nhất. Truy cập Cẩm nang BookingCare để biết thêm nhiều kiến thức y khoa hữu ích