Effect of the cooking-extrusion process (Brady crop cooker) on the nutritive value of mixtures based on cowpea (Vigna sinensis)-corn, and cowpea-cassava
Efecto del proceso de cocción-extrusión (Brady crop cooker) sobre el valor nutritivo, de mezclas elaboradas a base de frijol caupi (Vigna sinensis)-maíz, y de frijol caupí-yuca