Metabolism of 1-malic acid in homofermentative lactobacilli. II. Effect of 1-malic acid and related substances on cell growth in homofermentative lactobacilli
Metabolismo del ácido 1-málico en lactobacilos homofermentativos. II. Influencia del ácido 1-málico y sustancias relacionadas sobre el crecimiento celular en lactobacilos homofermentativos