Meanwhile, food-borne diseases like salmonellosis have been observed to be highly temperature sensitive, meaning that increased annual average temperatures could have important effects on food safety.
Ondertussen is waargenomen dat door voedsel overgedragen ziekten als salmonellose zeer temperatuurgevoelig zijn. Dit betekent dat een stijging van de gemiddelde jaartemperatuur belangrijke gevolgen voor de voedselveiligheid kan hebben.