Kromě toho se zjistilo, že na teplotu jsou vysoce citlivá také onemocnění přenášená potravinami, například salmonelóza, takže zvýšení průměrných ročních teplot může mít značný dopad na bezpečnost potravin.
Meanwhile, food-borne diseases like salmonellosis have been observed to be highly temperature sensitive, meaning that increased annual average temperatures could have important effects on food safety.